VENTAJA COMPETITIVA Michael Porter

Definicin
Valor que una empresa es capaz de crear para sus compradores, que exceda el costo de esa empresa por crearlo. Para que una organizacin alcance una ventaja competitiva, debe tener costos menores que sus competidores, o diferenciar su producto de tal manera que pueda cobrar un precio mayor que el de sus rivales o debe llevar a cabo las dos opciones en forma simultnea.
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Ventaja Competitiva por Costo

Los estudios de costos tienden a concentrarse en costos de manufactura y pasan por alto el impacto de otras actividades como mercadotecnia, servicio e infraestructura en la posicin de costo relativo. Adems, el costo de las actividades individuales se analiza secuencialmente, sin reconocer los eslabones entre las actividades que afectan al costo.
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Ventaja Competitiva por Diferenciacin

Una empresa se diferencia de sus competidores si puede ser nica en algo que sea valioso para los compradores. La diferenciacin es normalmente costosa.
La diferenciacin lleva a un desempeo superior si el precio superior logrado excede a cualquier costo agregado.
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La Cadena del Valor

Actividades estratgicas desarrolladas a lo largo del proceso productivo, direccionados a obtener ventajas competitivas por costo o diferenciacin.
La cadena de valor de una empresa depende de su estrategia, de su enfoque para implementarla y de las economas fundamentales para las actividades mismas.

Esquema de Cadena de Valor Genrico

La Cadena de Valor y la Diferenciacin

La diferenciacin no puede ser comprendida al considerar la empresa agregada, sino que surge de las actividades especficas que la empresa desempea y de cmo afectan al comprador. La diferenciacin proviene de la cadena de valor de la empresa. Virtualmente cualquier actividad es una fuente potencial de exclusividad.

La Cadena de Valor y el Anlisis de Costos

Con propsitos de anlisis de costos, la disgregacin de la cadena de valor genrica en actividades de valor individuales debera reflejar tres principios que no son mutuamente exclusivos: - El tamao y crecimiento del costo representado por la actividad. - El comportamiento del costo de la actividad. - Diferencias de competidor al desempear la actividad.
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Fuentes representativas de diferenciacin en la cadena de valor

Caso: Restauran El Salto del Fraile

Historia Salones Carta Eventos

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Diferenciacin del Restaurant El Salto del Fraile

I.Actividades Primarias 1.Marketing y Ventas -Posicionamiento: Restaurant de Leyenda y Calidad -Ubicacin: zona de playa. -Reservas por internet

II.Actividades de Apoyo 1.Administracin de Recursos Humanos: -Mejor entrenamiento de personal superior -Mejor entrenamiento de los empleados.
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