1 - http://hptt.gloog.com.br/answer/pt_br/answer_20101009153701AA0KcIX.html?cate goryId=396545227 2- O aroma de frutas se deve principalmente presena de steres, que so bastante util izados na indstria alimentcia.

. Um dos componentes do aroma do abacaxi o 2-metilbut anoato de etila. Este composto: 1) pode ser obtido pela reao entre o etanol e o cido 2-metilbutanico. 2) pode ser obtido pela reao de oxidao do 2-metil-1-butanol. 3) sofre reao de halogenao na dupla ligao C=C. 4) sofre reao de saponificao (hidrlise bsica). Esto corretas apenas: A) 1 e 4 B) 1 e 2 C) 3 e 4 D) 2 e 3 E) 2 e 4 Resposta Letra: A Verdadeira. A reao uma esterificao ESTRUTURA 2. ESTRUTURA lcool primrio. A oxidao de um lcool primrio forma aldedo. 3. Falso. O composto no apresenta dupla ligao entre carbonos. 4. Verdadeira. ster + base -> sal (sabo) + lcool