PRODUO EM AGRICULTURA BIOLGICA VERSUS PRODUO EM AGRICULTURA CONVENCIONAL

AGRICULTURA BIOLGICA

CULTURAS PRIMAVERA - VERO ANO 2 2010

Diviso de Produo Agrcola

Isabel Barrote

Seguindo o esquema de rotao que foi adoptado, as culturas deslocaram-se para o talho seguinte relativamente posio ocupada no ano anterior. Assim a ocupao cultural em cada modalidade, que havia sido no ano anterior, a partir do caminho, de alface cebola feijo rasteiro courgette, passou a ser neste ano courgette alface cebola feijo rasteiro. Na foto abaixo, tirada em 30 de Junho, tem-se uma ideia da distribuio cultural na parcela bio, que de resto estritamente igual adoptada na parcela em convencional.

feijo cebola alface

courgette

COURGETTE

- ABOBORINHA

AGRICULTURA BIOLGICA 15/07/2010

AGRICULTURA CONVENCIONAL

Foram semeadas plantas da variedade Diamante a partir de sementes provenientes de agricultura convencional por no dispormos de sementes da mesma variedade em bio e em convencional. Este um procedimento que normalmente autorizado pelas Certificadoras desde que a semente utilizada no seja geneticamente modificada. A plantao foi efectuada no dia 25 de Maio em linhas espaadas de 1,5 m. Na modalidade bio foi necessrio proceder retancha de 26 plantas devido a um ataque de rosca. O solo foi coberto com tela, para proteco contra infestantes, na modalidade bio, tendo na outra modalidade sido estendido plstico negro nas linhas com o mesmo fim.

Fertilizao Na parcela em bio o solo foi mobilizado com rotorfresa em 14 de Abril, tendo-se na altura procedido incorporao de matria orgnica. Em 12 de Maio procedeu-se segunda mobilizao para destruir infestantes e preparar o terreno para a plantao. Na modalidade convencional a seguir destruio da cultura anterior, em Maro, apenas foi feita a mobilizao de 12 de Maio, onde foram incorporados os adubos. Na parcela em AB antes da instalao da cultura foi apenas utilizada adubao orgnica com a aplicao 420Kg de composto. Na modalidade convencional foi efectuada adubao de fundo conforme recomendao do Laboratrio de Qumica Agrcola. Na adubao de cobertura, enquanto na parcela em AB apenas foi aplicado sulfato de magnsio, que se encontra homologado para utilizao em agricultura biolgica, na outra parcela, para alem do sulfato de magnsio fizeram-se ainda duas aplicaes de nitrato de potssio e nitrato de clcio. Agricultura Biolgica Instalao: 420 Kg de composto Agricultura Convencional Instalao: 3,5 Kg de sulfato de amnio 2,16 Kg de sulfato de potssio 2 Kg de sulfato de magnsio 2,6 Kg de Corbigran Cobertura: 1,5 Kg de sulfato de magnsio 1,5 Kg de nitrato de potssio 1 Kg de nitrato de calcio Custo total estimado: 6,49

Cobertura: 1,5Kg de sulfato de magnsio 1,5 Kg de sulfato de magnsio Custo total estimado: 1

Proteco Fitossanitria Nas duas modalidades registaram-se os mesmos problemas fitossanitrios, com o aparecimento de roscas no solo, logo no incio da cultura. Mais tarde, com o aumentar das temperaturas, especialmente em Julho, registou-se a ocorrncia de odio. Os produtos aplicados nas duas parcelas, para o mesmo problema, foram diferentes devido ao modo de produo seguido, uma vez que em modo biolgico a disponibilidade de produtos homologados muito reduzida. Agricultura Biolgica Azadiractina Enxofre 0,60 Agricultura Convencional Lambdacialotrina Azoxistrobina Enxofre 0,31

Produtos utilizados

Custo total estimado

Produo A colheita dos frutos iniciou-se no dia 29 de Junho tendo-se prolongado at 26 de Agosto. Em termos produtivos o comportamento das plantas nas duas modalidades foi idntico, contrariamente ao que aconteceu no ano anterior em que na parcela bio se registou um ntido atraso na produo que foi recuperado no segundo ms, tendo, no entanto, a produo total ficado mesmo assim muito aqum da conseguida na modalidade convencional, o que no aconteceu nesta campanha. 2009 Agricultura Biolgica 1 ms Peso Total 2 ms Peso Total Produo total 44,95 Kg 84,50 Kg 131,15 Kg Agricultura Convencional 114,20 Kg 90,50 Kg 204,7 Kg Agricultura Biolgica 291,5 Kg 240,84 Kg 532,14 Kg 2010 Agricultura Convencional 315,9 Kg 207,96 Kg 523,86 Kg

Comparativo de produo nos anos de 2009 e 2010

120

100 ano 2010 80

Biolgica 2010 Convencional 2010 Biolgica 2009

Pro duo

60

Convencional 2009

40 ano 2009 20

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22

Colheitas

ALFACE

AGRICULTURA BIOLGICA 17/07/2010

AGRICULTURA CONVENCIONAL

As plantas utilizadas nos dois talhes eram de duas variedades e foram plantadas nos dias 1 e 9 de Junho. Nos dois casos foi necessrio fazer retancha de plantas, especialmente na modalidade convencional, em que o plstico preto tendo levantado queimou muitas plantas. O mtodo utilizado para proteco contra infestantes foi a tela no caso do talho em agricultura biolgica, que deu muito melhores resultados, e o plstico preto na agricultura convencional, onde mesmo assim, apareceram muitas infestantes nos orifcios e nos espaos entre as mangas o que abafou as plantas.

Fertilizao Tal como na cultura da courgette, na alface tambm se utilizou apenas adubao orgnica no talho em agricultura biolgica, base de 3,5 Kg por m2. Na modalidade convencional tambm s feita adubao de fundo, neste caso base de produtos qumicos de sntese, para alm da correco da acidez do solo. Agricultura Biolgica 420 Kg de composto Agricultura Convencional 2,5 Kg de Sulfato de amnio 3,12 Kg de Sulfato de potssio 2 Kg de Sulfato de magnsio 2,6 Kg Corbigran Custo total estimado: 4,3

Custo total estimado: 0

Proteco Fitossanitria No se tendo registado nenhum problema de natureza fitossanitria no talho em agricultura biolgica optou-se por no efectuar qualquer tratamento, nem sequer a ttulo preventivo. Na modalidade convencionalfez-se um tratamento preventivo contra o mldio e botritys e aplicou-se insecticida com o objectivo de controlar a rosca. Data 16/07 Agricultura Biolgica Agricultura Convencional Mancozebe + fenehexamida + Lambdacialotrina 2, 16

Produo A primeira colheita foi efectuada no dia 21 de Julho e a ltima no dia 2 de Agosto. No houve diferenas significativas no comportamento produtivo das duas modalidades, tendo-se apenas registado uma ligeira supremacia, de cerca de 10%, na produo do talho em agricultura biolgica, com ps com maior peso, isto devido menor concorrncia com infestantes. Agricultura Biolgica 5 1 112 498,24 Agricultura Convencional 5 1 154 453,22

N de colheitas N de ps Peso total (Kg)

CEBOLA

AGRICULTURA BIOLGICA 30/06/2010

AGRICULTURA CONVENCIONAL

As plantas foram semeadas na Estao utilizando sementes resultantes de melhoramento. A plantao, efectuada no dia 20 de Abril, foi feita em linhas espaadas de 35 cm. Na modalidade bio, depois de instaladas as plantas, procedeu-se cobertura do solo com palha, para preveno de infestantes, operao que ocupou trs pessoas durante 3 horas. Apesar deste procedimento ter evitado a ecloso de muitas ervas, no se mostrou 100% eficaz, na medida em que houve ainda muitas infestantes que atravessaram esta cobertura, o que obrigou a recorrer a arranques manuais para controlar a situao. Na parcela em agricultura convencional no se efectuou qualquer cobertura do solo, tendo-se aplicado um herbicida um ms depois de instalada a cultura. Apesar disso foram muitas as infestantes que apareceram e abafaram as plantas, especialmente gramneas, na medida em que foi adoptado um herbicida para folha larga. As plantas sofreram por isso todas as consequncias que uma forte concorrncia com infestantes acarreta, at do ponto de vista sanitrio. Foi apenas feito um arranque manual de infestantes no fim de Junho.

Fertilizao Na adubao de fundo efectuou-se apenas fertilizao orgnica na parcela em agricultura biolgica. Na parcela em convencional foi efectuada a correco do solo no dia 19 de Abril, conjuntamente com a adubao qumica base de sulfato de amnio, sulfato de potssio e sulfato de magnsio. Na modalidade bio fizeram-se ainda duas adubaes de cobertura nos dias 6 e 16 de Julho. Agricultura Biolgica Instalao: 420 Kg de composto Agricultura Convencional Instalao: 3,5 Kg de Sulfato de amnio 2,16 Kg de Sulfato de potssio 2 Kg de Sulfato de magnsio 2,6 Kg de Corbigran Cobertura: Custo total estimado: 3,86

Cobertura: 1,5Kg + 1,5 Kg de Sulfato de magnsio Custo total estimado: 1,03

Proteco Fitossanitria A partir do fim de Junho, devido s condies meteorolgicas, as plantas comearam a ser muito atacadas por mldio, com especial incidncia na parcela em convencional. Esta foi uma situao de certo modo grave que teve reflexos na produo.

Os fungicidas utilizados foram os seguintes: Data 2/7 20/7 Custo total estimado Agricultura Biolgica Hidrxido de cobre 0,24 Agricultura Convencional Azoxistrobina Hidrxido de cobre 0,64

Produo A colheita foi efectuada nos dias 9 e 10 de Agosto, na modalidade biolgica e convencional, respectivamente. Tal como referimos anteriormente a forte concorrncia com as infestantes e o maior ataque de mldio teve reflexos no vigor vegetativo das plantas do talho em agricultura convencional, no entanto a quebra de produo no foi to acentuada como esperado, tendo-se registado apenas um decrscimo de produo de cerca de 8% relativamente outra modalidade. Agricultura Biolgica 156,0 Agricultura Convencional 143,45

Peso total (Kg)

FEIJO RASTEIRO

AGRICULTURA BIOLGICA 15/07/2010

AGRICULTURA CONVENCIONAL

No quarto talho, onde na campanha anterior havia estado a consociao destinada a adubao verde, foi semeado feijo rasteiro, no dia 15 de Maio. A semente era originria da produo do ano anterior. O compasso utilizado foi de 30 * 50 cm. No combate s infestantes foi adoptado o mtodo de cobrir o solo com palha, para preveno ao seu aparecimento, no talho bio. No outro talho o solo ficou a nu tendo-se feito o controlo com recurso a moto enxada. Este mtodo sem dvida muito menos exigente em nmero de horas de mo-de-obra, no entanto as plantas ressentiram-se com a competio com as infestantes.

Fertilizao Tal como nas outras culturas, na parcela em bio apenas foi feita adubao orgnica. Na outra parcela, para alm da correco do solo, foi feita uma adubao com sulfato de amnio, sulfato de potssio e sulfato de magnsio. Na adubao de cobertura fizeram-se com duas aplicaes de sulfato de magnsio na modalidade bio. Na outra modalidade, para alm do sulfato de magnsio utilizou-se tambm um produto de sntese, o nitrato de amnio. Agricultura Biolgica Instalao: 420 Kg de composto Agricultura Convencional Instalao: 3,5 Kg de sulfato de amnio 2,16 Kg de sulfato de potssio 2 Kg de sulfato de magnsio 2,6 Kg de Corbigran Cobertura: 2 Kg de sulfato de magnsio + 1,5 Kg de nitrato de amnio Custo total estimado: 5,46

Cobertura: 1,5Kg de sulfato de magnsio 1,5 Kg de sulfato de magnsio Custo total estimado: 1

Proteco Fitossanitria Nesta campanha no se efectuou qualquer tratamento, apesar de a modalidade convencional ter sofrido um ataque de afdeos. No entanto, como foi identificada a presena de auxiliares, estes acabaram por se revelar eficazes no combate praga. No talho em bio, talvez devido maior expresso de insectos auxiliares, o ataque de afdeos foi muito reduzido.

Produo A colheita foi efectuada no dia 18 de Agosto nos dois talhes. O valor do peso total que se apresenta refere-se ao peso do fruto seco. Como se pode verificar a produo do talho em agricultura biolgica foi exactamente o dobro do conseguido na outra modalidade, resultado das melhores condies de vegetao das plantas, quer por ser menor a concorrncia com infestantes, quer pela menor incidncia da praga nesta modalidade. Agricultura Biolgica 14,1 Agricultura Convencional 7,05

Peso total (Kg)

Concluses O quadro abaixo ilustra o comportamento produtivo das quatro culturas nas duas modalidades. Registe-se que o valor da produo dos talhes em agricultura biolgica foi, em todos os casos, superior ao verificado nos talhes em agricultura convencional. Julgamos que esta situao est relacionada com os mtodos utilizados, na modalidade biolgica, para controlar as infestantes, o que possibilitou um melhor desenvolvimento vegetativo das plantas.

Comparativo de produes

500

400

Conv.

Kg

300
Bio.

Bio.

200

Conv.

Bio.

100

Conv.

Bio. Conv.

0 Courgette Alface Cebola

Feijo

Relativamente aos custos de produo, eles foram marcadamente inferiores no caso da modalidade biolgica. Tal deve-se preocupao j manifestada de utilizar os recursos disponveis em detrimento do uso de factores de produo externos explorao. Convm realar que, estamos aqui a contabilizar os custos apenas em factores de produo, negligenciando um outro gasto que, na modalidade biolgica, adquiriu bastantes expresso, que foram os gastos em mo-de-obra.

Comparativo de gastos em factores de produo

7

Euros

4
Conv. Conv.

Conv.

Bio.

Bio. Conv.
Conv. Conv. Bio. Feijo

Bio.

0
Courgette

Bio.

Alface

Bio. Cebola

Senhora da Hora, Outubro de 2010 Isabel Barrote

Trabalho realizado com a colaborao de: Fernando Miranda (DVEQAL-NVE) - Conduo dos ensaios Maria Manuela Costa (DVEQAL-L) - Apoio laboratorial