INSTITUTO TECNOLOGICO DE TUXTLA GUTIERREZ

INGENIERIA QUIMICA

ASIGNATURA: OPERACIONES UNITARIAS III

PROFESOR: ING: RENE CUESTA DIAZ.

PRESENTA: BALCAZAR VILLATORO LUZ MARGARITA

INVESTIGACION: IMPORTANCIA A NIVEL INDUSTRIAL DE LA DESTILACION Y TIPOS DE DESTILACION.

TUXTLA GUTIERREZ CHIAPAS A 01 DE SEPTIEMBRE DEL 2010.

LA IMPORTANCIA A NIVEL INDUSTRIAL DE LA DESTILACION. Hoy en da, operan e n la industria qumica columnas de destilacin, las cuales representan el 95% de las operaciones que e sta industria realiz a. Este es un porcentaje concluyente acerca de la importancia de la destilacin como operacin unitaria de separacin a nivel industrial. Sin embargo, tambin nos muestra que, al ser la destilacin la mxima contribuyente de las operaci ones de separacin que se llevan a la industria, marca significativamente el ritmo y la calidad, tanto de la operacin como de la produccin. Las operaciones de control en destilacin estn encaminadas a hacer que los productos obtenidos de stas sean meno s variables en cuanto a su composicin, as como a evitar fallas de operacin, en equipos, etc. Las operaciones de destilacin deben su importancia industrial en parte al hecho de que afectan directamente la calidad de los productos obtenidos, las tasas de produccin de las plantas y la utilidad de los procesos de produccin. Por esta razn, el control de estas operaciones es fundamental. Sin embargo, presenta grandes inconvenientes, tal como la no linealidad de los procesos de destilacin. Adem s, esta operacin se modela mediante el acople de mltiples variables y presenta grandes complicaciones en estado dinmico. Para quienes consumen productos purificados por destilacin, el parmetro ms importante es la concentracin de stos. Una variacin significativa de este valor puede conllevar consecuencias en sus procesos de produccin, as como alteraciones en los parmetros de calidad de los productos. Por ejemplo, una variacin en la pureza de un monmero en un proceso de polimerizacin puede verse reflejada en cambios en las propiedades mecnicas del polmero obtenido al final En la Destilacin el objetivo principal de la destilacin es separar una mezcla de varios componentes aprovechando sus distintas volatilida des, o bien separar los materiales voltiles de los no voltiles. INTRODUCCION. La operacin unitaria de destilacin es una de las ms empleadas en la industria alimentaria, farmacutica y perfumera, para la separacin de los componentes que forman mezclas lquidas miscibles. La destilacin es una operacin unitaria de transferencia de masa, tal como la absorcin o la cristalizacin. De acuerdo con el diccionario (Valiente, 1990) la destilacin es la operacin cuyo fin es la separacin de dos o ms lquidos miscibles mediante la ebullicin. Los vapores obtenidos se recuperan como producto deseable y se condensan. Los vapores condensados son ms ricos en el lquido o lquidos ms voltiles, mientras que los fondos, o lquidos remanentes, son ms ricos en las sustancias menos voltiles. Esta operacin recibe tambin los nombres de alambicacin, refinacin, agotamiento, fraccionamiento y rectificacin. El aislamiento y purificacin de compuestos orgnicos son operaciones bsicas qumicas reflejadas en la destila cin, extraccin, recristalizacin, absorcin, cromatografa, etc. Que en cada caso aprovecha las propiedades fsico qumicas de compuestos orgnicos, involucrados en estos procesos, entre estas propiedades podemos citar: Puntos de ebullicin. Polaridad.

Puntos de fusin. Solubilidad. Miscibilidad. En este momento se estudia la operacin bsica de aislamiento y purificacin llamada destilacin. HISTORIA El proceso de la destilacin fue inventado por los alquimistas egipcios, pero fueron los alquimistas grie gos quienes en el siglo primero de nuestra era, inventaron el alambique (destilador). 1. En la antigedad: La destilacin se invent como un medio para obtener un lquido capaz de atacar o colorear los metales, los rabes empezaron a mezclar las hierbas y las flores con alcohol o agua, y a destilar las mezclas para producir un perfume lquido A partir del siglo XIV, se introdujo en Europa la prctica de enfriar el tubo de salida del alambique, la salida se convirti en un serpentn condensador del que deriv a el refrigerante moderno. En 1150, los qumicos italianos destilaron cido ntrico de una mezcla de nitro y alumbre. En el siglo XV se destilaba cido clorhdrico de una mezcla de nitro y sal comn 2. En la edad medieval: no hubo muchos avances en este se ntido. 3. En la modernidad: Boyle destil alcohol de madera y vinagre, y recibi las diferentes fracciones de acuerdo con sus puntos de ebullicin, lo que constituy probablemente la primera destilacin analtica. En 1856 se descubri los colorantes sintt icos, lo que condujo a las plantas destiladoras de alquitrn de hulla En 1822, Perrier invent las campanas de burbujeo y desarroll un alambique continuo, con precalentamiento de la alimentacin y uso de reflujo interno Blumenthal, combin los principios utilizados por los dos inventores, para fabricar una columna que proporcionaba una corriente de alcohol rectificado a partir de una alimentacin continua de vino; logr as el primer proceso de destilacin a rgimen permanente. Entre 1860 y 1880, se descub rieron productos qumicos valiosos tales como el benceno, el tolueno y el xileno, mediante la destilacin del alquitrn. A mediados del siglo pasado se descubri la forma de fabricar vidrio transparente, dctil y capaz de soportar el calentamiento y enfria miento continuos. 4. En la poca contemporneo: El aparato utilizado en la actualidad en la destilacin continua est constituido por tres equipos integrados: un generador de vapor, rehervidor o caldern, un elemento que pone en contacto vapor y lquido, columna de platos o empacada, y un condensador, que es un cambiador de calor enfriado por agua o por un refrigerante. DEFINICION DE DESTILACION Proceso que consiste en calentar un lquido hasta que sus componentes ms voltiles pasan a la fase de vapor y, a continuacin, enfriar el vapor para recuperar dichos componentes en forma lquida por medio de la condensacin. El objetivo principal de la destilacin es separar una mezcla de varios componentes aprovechando sus distintas volatilidades, o bien separar l os materiales voltiles de los no voltiles. En la evaporacin y en el secado, normalmente el objetivo es obtener el componente menos voltil; el componente ms voltil, casi siempre agua, se desecha.

Sin embargo, la finalidad principal de la destilacin e s obtener el componente ms voltil en forma pura. Por ejemplo, la eliminacin del agua de la glicerina evaporando el agua, se llama evaporacin, pero la eliminacin del agua del alcohol evaporando el alcohol se llama destilacin, aunque se usan mecanismos similares en ambos casos.

TIPOS DE DESTILACION. Destilacin simple o sencilla. Destilacin fraccionada. Destilacin por arrastre de vapor. Destilacin a presin reducida o al vaco Destilacin azeotropica Destilacin molecular centrifuga Destilacin des tructiva o cracking Destilacin sbita o flash Destilacin con reflujo o rectificacin DESTILACIN DIFERENCIAL O SIMPLE Se usa para la separacin de lquidos con punto de ebullicin inferiores a 150 a presin atmosfrica de impurezas no voltiles o de otr os lquidos miscibles que presenten un punto de ebullicin al menos 25 superior al primero de ellos. Para que la ebullicin sea homognea y no se produzcan proyecciones se introduce en el matraz un trozo de plato poroso El aparato utilizado para la destil acin en el laboratorio es el alambique. Consta de un recipiente donde se almacena la mezcla a la que se le aplica calor, un condensador donde se enfran los vapores generados, llevndolos de nuevo al estado lquido y un recipiente donde se almacena el lq uido concentrado. En la industria qumica se utiliza la destilacin para la separacin de mezclas simples o complejas. Una forma de clasificar la destilacin puede ser la de que sea discontinua o continua. La destilacin simple se usa para separar dos lq uidos miscibles. Uno se extrae como vapor por la parte superior y el otro sale por abajo, sin destilar. Puede extraerse el alcohol del vino o de la sidra ya que el alcohol es el componente ms voltil de las bebidas alcohlicas. DESTILACION FRACCIONARIA La destilacin fraccionada es un proceso fsico utilizado en qumica para separar mezclas (generalmente homogneas) de lquidos mediante el calor, lquidos que difieren de en menos de 25 en su punto de ebullicin y con un amplio intercambio calrico y msic o entre vapores y lquidos. Cada uno de los componentes separados se les denomina fracciones. Al calentar la mezcla el vapor se va enriqueciendo en el componente ms voltil, conforme asciende en la columna. Algunos de los ejemplos ms comunes son el petr leo, y la produccin de etanol. La principal diferencia que tiene con la destilacin simple es el uso de una columna de fraccionamiento. sta permite un mayor contacto entre los vapores que ascienden con el lquido condensado que desciende, por la utilizac in de diferentes "platos" (placas). Esto facilita el intercambio de calor entre los vapores (que ceden) y los lquidos (que reciben). Ese intercambio produce un intercambio de masa, donde los lquidos con menor punto de ebullicin se convierten en vapor, y los vapores de sustancias con mayor punto de ebullicin pasan al estado lquido. Las placas estn escalonadas de forma que el lquido fluye de izquierda a derecha en una placa, luego cae a la placa de abajo y all fluye de derecha a izquierda.

La interaccin entre el lquido y el vapor puede ser incompleta debido a que puede producirse espuma y arrastre de forma que parte del lquido sea transportado por el vapor a la placa superior. La columna se calienta desde abajo y, por tanto, la placa de vidrio ms caliente est en la parte inferior, y la ms fra en la superior. En condiciones estables, el vapor y el lquido de cada placa de vidrio estn en equilibrio y, solamente los vapores ms voltiles llegan a la parte superior en estado gaseoso. Este vapor pasa al condensador, que lo enfra y lo dirige hacia otro recipiente, donde se lica de nuevo. Se consigue un destilado ms puro cuantas ms placas de vidrio haya en la columna. La parte condensada en la placa ms cercana al azetropo contiene gradualmente menos etanol y ms agua, hasta que todo el etanol queda separado de la mezcla inicial. Este punto se puede reconocer mediante el termmetro ya que la temperatura se elevar bruscamente. La nica desventaja de la destilacin fraccionada es que una gran fracc in (ms o menos la mitad) del destilado condensado debe volver a la parte superior de la torre y eventualmente debe hervirse otra vez, con lo cual hay que suministrar ms calor. DESTILACION AL VACIO. Esta tcnica se emplea en la separacin de lquidos con un punto de ebullicin superior a 150C. Como un lquido hierve cuando su presin de vapor iguala a la presin externa, se puede reducir el punto de ebullicin disminuyendo la presin a la que se destila. Esta tcnica se conoce como destilacin a presin reducida o destilacin al vaco. La destilacin al vaco se utiliza cuando el lquido tiene un punto de ebullicin excesivamente alto o descompone a alta temperatura Por ejemplo, la anilina puede ser destilada a 100 C extrayendo el 93% del aire del alam bique. Este mtodo es tan efectivo como la destilacin por vapor, pero ms caro. Cuanto mayor es el grado de vaco, menor es la temperatura de destilacin. Si la destilacin se efecta en un vaco prcticamente perfecto, el proceso se llama destilacin mol ecular. Este proceso se usa normalmente en la industria para purificar vitaminas y otros productos inestables. Se coloca la sustancia en una placa dentro de un espacio evacuado y se calienta. El condensador es una placa fra, colocada tan cerca de la primera como sea posible. La mayora del material pasa por el espacio entre las dos placas, y por lo tanto se pierde muy poco. Es un montaje muy parecido a los otros procesos de destilacin con la salvedad de que el conjunto se conecta a una bomba de vaco o tr ompa de agua. En lugar de plato poroso se puede adaptar un capilar de vidrio u otro dispositivo semejante que mantenga la ebullicin homognea. Este montaje permite destilar lquidos a temperaturas ms bajas que en el caso anterior debido que la presin es menor que la atmosfrica con lo que se evita en muchos casos la descomposicin trmica de los materiales que se manipulan. La destilacin fraccionada es cuando hay ms de dos componentes, por ejemplo en el petrleo hay miles de molculas diferentes, y se separan mezclas a distintas alturas de la torre de destilacin, de acuerdo con su punto de ebullicin, lo ms voltil sale ms arriba. As lo primero que sale es la nafta, que se deja decantar y se separan los gases. Luego sale el kerosene, despus el Gas Oil, Diesel Oil, y por fondo sin destilar sale el fondo, que destilado al vaco da cortes para hacer aceites lubricantes.

Las mezclas no se separan por composicin qumica sino por propiedades fsicas requeridas por el mercado. DESTILACION AZEOTROPICA La d estilacin azeotrpica es una de las tcnicas usadas para romper un azetropo en la destilacin. Una de las destilaciones ms comunes con un azetropo es la de la mezcla etanol -agua. Usando tcnicas normales de destilacin, el etanol solo puede ser purific ado a aproximadamente el 95%. Una vez que se encuentra en una concentracin de 95/5% etanol/agua, los coeficientes de actividad del agua y del etanol son iguales, entonces la concentracin del vapor de la mezcla tambin es de 95/5% etanol -agua, por lo tanto destilaciones posteriores son inefectivas. El etanol puede destilarse entonces hasta el 97%. Actualmente se destila a un poco menos del 95.5 . Para lograr la concentracin requerida para el etanol como aditivo para la gasolina se usan comnmente tamice mo leculares en la concentracin azeotrpica. El etanol se destila hasta el 95%, luego se hace pasar por un tamiz molecular que absorba el agua de la mezcla, ya se tiene entonces etanol por encima del 95% de concentracin, que permite destilaciones posteriore s. Luego el tamiz se calienta para eliminar el agua y puede ser reutilizado. DESTILACIN POR ARRASTRE DE VAPOR . En la destilacin por arrastre con vapor de agua intervienen dos lquidos: el agua y la sustancia que se destila. Estos lquidos no suelen ser miscibles en todas las proporciones. En el caso lmite, es decir, si los dos lquidos son totalmente insolubles el uno en el otro, la tensin de vapor de cada uno de ellos no estara afectada por la presencia del otro. A la temperatura de ebullicin de u na mezcla de esta clase la suma de las tensiones de vapor de los dos compuestos debe ser igual a la altura baromtrica (o sea a la presin atmosfrica), puesto que suponemos que la mezcla est hirviendo. El punto de ebullicin de esta mezcla ser, pues, in ferior al del compuesto de punto de ebullicin ms bajo, y bajo la misma presin, puesto que la presin parcial es forzosamente inferior a la presin total, que es igual a la altura baromtrica. Se logra, pues, el mismo efecto que la destilacin a presin reducida. El que una sustancia determinada destile o se arrastre ms o menos de prisa en una corriente de vapor de agua, depende de la relacin entre la tensin parcial y de la densidad de su vapor y las mismas constantes fsicas del agua. Si denominamos P 1 y P2 las presiones de vapor de la sustancia y del agua a la temperatura que hierve su mezcla, y D1 y D2 sus densidades de vapor, los pesos de sustancia y de agua que destilan estarn en la relacin: Si el valor de esta fraccin es grande, la sustancia destila con poca agua y lo contrario ocurre cuando dicha relacin es pequea. La extraccin por arrastre de vapor de agua es uno de los principales procesos utilizados para la extraccin de aceites esenciales. Los aceites esenciales estn constituidos qumicamente por terpenoides (monoterpenos, sesquiterpenos, diterpenos, etc.) y fenilpropanoides, compuestos que son voltiles y por lo tanto arrastrables por vapor de agua. Las esencias hallan aplicacin en numerossimas industrias, algunos ejemplos son los sig uientes: Industria Cosmtica y Farmacutica: Como perfumes, conservantes, saborizantes, principios activos, etc.

 Industria Alimentaria y derivados: Como saborizantes para todo tipo de bebidas, helados, galletitas, golosinas, productos lcteos , etc. Industria de productos de limpieza: como fragancias para jabones, detergentes, desinfectantes, productos de uso hospitalario, etc. Industria de plaguicidas: Como agentes pulverizantes, atrayentes y repelentes de insectos, etc. 6. DESTILACION MOLECULAR CENTRIFUGA. Si una columna larga que contiene una mezcla de gases se cierra hermticamente y se coloca en posicin vertical, se produce una separacin parcial de los gases como resultado de la gravedad. En una centrifugadora de alta velocidad , o en un instrumento llamado vrtice, las fuerzas que separan los componentes ms ligeros de los ms pesados son miles de veces mayores que las de la gravedad, haciendo la separacin ms eficaz. Por ejemplo, la separacin del hexafluoruro de uranio gaseos o, UF6, en molculas que contienen dos istopos diferentes del uranio, uranio 235 y uranio 238, puede ser llevada a cabo por medio de la destilacin molecular centrfuga. 7. DESTILACION DESTRUCTUVA O CRACKING. Cuando se calienta una sustancia a una temperatura elevada, producindose la ruptura de las molculas descomponindose en varios productos valiosos, y esos productos se separan por fraccionamiento en la misma operacin, el proceso se llama destilacin destructiva. Las aplicaciones ms importantes de este proceso son la destilacin destructiva del carbn para el coque, el alquitrn, el gas y el amonaco, y la destilacin destructiva de la madera para el carbn de lea, el cido etanoico, la propanona y el metanol. Este ltimo proceso ha sido ampliamente desplazado por procedimientos sintticos para fabricar distintos subproductos. El craqueo del petrleo es similar a la destilacin destructiva.

CONCLUSION

Llegue a la conclusin de que la destilacin es una de las operaciones unitarias ms importantes porque abarcan muchos mbitos en los que se pueden encontrar el farmacutico, alimenticio, perfumera, cosmtica, etc. siempre se necesita tener productos de alto grado de pureza y esto conlleva una mejor calida d. tambin nos muestra que, al ser la destilacin la mxima contribuyente de las operaciones de separacin que se llevan a la industria, marca significativamente el ritmo y la calidad, tanto de la operacin como de la produccin. si el producto no esta des tilado del grado de pureza que se requiere entonces el producto se vera alterado parcialmente o en su totalidad por lo que hay varias formas para lograr un destilado correcto debemos seleccionar el mas adecuado dependiendo de nuestra materia prima y que se pretende lograr.

BIBLIOGRAFIA
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