Empanadillas dulces

Ingredientes
Un paquete de obleas para empanadillas Canela en polvo y azcar para espolvorear Un huevo batido (opcional) para que queden doradas Un vaso de leche Una rama de canela La piel de medio limn 30 gramos de azcar Una yema de huevo 15 gramos de maicena

Manos a la obra
Para realizar estas ricas empanadillas dulces rellenas de crema, comienza por poner a hervir el vaso de leche con la piel de limn y la canela, y cuando rompa a hervir retrala ponindola a fuego lento agregando la yema de huevo, el azcar y la maicena desleda en un poquito de leche (para que no forme ningn grumo). (Eso s antes retira la piel de limn y la canela, que slo nos han servido para aromatizar la mezcla.) Continua removiendo a fuego lento para que se haga la crema y vaya espesando de forma igualitaria, cuando veas que haya ganado volumen y textura (sin dejar de remover) ser la hora de retirarla y dejarla enfriar. Luego, retira las obleas del envoltorio y precalintalo durante al menos cinco o diez minutos a 175. En una bandeja de horno previamente engrasada, coloca las obleas estiradas, y vete rellenando con una cucharada grande o dos de caf de crema, en el centro dejando los bordes limpios. Pliega hacia el interior y sella con la ayuda de un tenedor pinchando un poquito unas marquitas casi invisibles para que no quede aire dentro y queden perfectas. Podrs pintarlas con huevo batido pero eso ser opcional, luego hornea a 175 durante al menos diez o quince minutos hasta que se doren y retralas del horno, espolvorendolas (si lo deseas) con canela en polvo molida y un poquito de azcar normal o glass. Y listas tus empanadillas dulces para comer!

Comentarios adicionales
Este tipo de empanadillas les encantarn a todos aquellos amantes de la buena repostera, siendo una receta ideal para todas aquellas madres que quieran realizar un buen dulce para sus nios sin tener que recurrir a la repostera industrial.