ROLLO DE CARNE PICADA

Ingredientes

¾ de carne picada (ternera y cerdo)

3 huevos
1 sobre de crema de champiñón

Modo de hacerlo

Se baten los huevos y se le añade el sobre de sopa, se bate para que quede bien disuelto.
A continuación se añade la carne y se mezcla todo muy bien, se puede hacer en la
thermomix. Se pone un poco de sal, pimienta y nuez noscada.

Se hace con la mezcla una torta plana con forma de tortilla, previamente, se pone un
poco de harina en la base para que no se pegue y se hace un rollo muy apretado.

Se envuelve en papel albal y se introduce en el horno durante una hora. Se saca del
horno y se pone encima una tabla de madera con peso (4 cartones de leche quedan
estupendos) para que quede bien prensado.
Se trocea en filetes y se sirve frio o caliente si se quiere, acompañado de salsa, o
manzanas cortadas en el microondas.