Kombucha este un aliment viu

Kombucha este o colonie de bacterii care transform clasica butur de ceai ntr-o butur efervescent cu un gust asemntor cidrului. Dup un mecanism asemntor celui de obtinere din lapte a iaurtului sau a sannei, tehnologia de obtinere a ceaiului Kombucha (s-ar numi mai corect bio-tehnologie) este foarte simpl si foarte ieftin permitnd obtinerea unei buturi cu foarte multe efecte benefice pentru sntate din clasica butur de ceai. n plus este bine s precizm c este o butur care nu provoac dependent, colonia se poate multiplica cu usurint si a fost chiar verificat ndelungat si admis de o comisie a FDA (Federal Drug Administration), autoritatea medical care se ocup de autorizarea medicamentelor n SUA. Detalii suplimentare puteti gsi n numrul anterior al revistei, numr pe care puteti nc s-l comandati de la redactie. Vom publica n numrul viitor mrturii referitoare la eficienta ceaiului Kombucha sau vi le putem trimite la cerere. Pe msur ce ncepem s-l folosim, descoperim tot mai multe motive de a cultiva Kombucha si de a o folosi zilnic n alimentatie. Conform lui Michael Castleman n cartea sa "The Healing Herbs", ceaiul este cea de-a doua cea mai popular butur, precedat numai de ap! "De asemenea, este cunoscut ca planta medicinal cea mai utilizat". Pot fi folosite mai multe tipuri de ceaiuri pentru a cultiva Kombucha, cele mai multe fiind din urmtoarele variettile de ceaiuri: negre, Oolong si verde. Toate aceste ceaiuri provin din aceeasi plant: Camelia Sinnensis. Una din diferente const n gradul de fermentare a frunzelor: ceaiul verde nu este fermentat, Oolong este partial fermentat iar cel negru este cel mai fermentat. Locul unde este produs are si el o mare important: Ceylon, Darjeeling, Assam deoarece le dau o arom caracteristic etc. Otetul din mere si miere a fost, de asemenea, recunoscut ca fiind benefic pentru organism. Alte alimente cum ar fi iaurtul si sanna, care contin bacterii utile pentru sntate, sunt, de asemenea, cunoscute pentru efectul lor vindector si echilibrant nu numai pentru digestie ci pentru ntregul organism. Aceste alimente au fost utilizate n ntreaga lume de mii de ani. Kombucha, de asemenea, ofer beneficii similare acestor alimente si chiar mai multe! Pe lng gustul su grozav (asemntor cidrului efervescent) si capacitatea de a alina setea, nu mai putin pentru importanta sa o reprezint continutul su de enzime naturale. Kombucha este un aliment viu si, asemenea fructelor sau legumelor, contine enzime. Enzimele care se gsesc n alimentele vii ajut enzimele din sistemul nostru digestiv s fragmenteze mai usor alimentele pe care le-am mncat, n substante nutritive mai usor asimilabile. intrind procesul de digestie al al organismului folosind enzime din alimentele vii nseamn c organismul nu mai trebuie s depun un efort att de mare pentru a digera mncarea. Aceasta ne permite s alocm mai mult energie pentru alte activitti. Ati observat vreodat

ct de obositi v simtiti dup ce ati participat la o mas copioas? Digestia ia mult energie. S-a determinat c dup vrsta de 40 de ani nivelele de enzime digestive ncep s descreasc. Prepararea alimentelor la rndul ei distruge enzimele din alimente si multe substante nutritive. aceasta nseamn c nu veti mai digera la fel de eficient pe ct ati putea digera. Este posibil ca s nu obtineti suficiente substante hrnitoare orict de multe alimente ati mnca. V este foame tot timpul chiar dac ati mncat bine? Multi oameni sunt supraponderali si totusi subalimentati. Ei continu s mnnce tot attea alimente, ncercnd cu disperare s obtin substantele nutritive de care are nevoie corpul lor. De fapt, ei "flmnzesc" n timp ce mnnc prea mult! Cnd beti Kombucha, ea adaug enzimele sale vii la sistemul dumneavoastr digestiv si de aceea multi oameni simt o "explozie de energie" si o "senzatie de bunstare". De fapt, cea mai obisnuit afirmatie pe care o fac oamenii despre Kombucha este c le creste "senzatia de bunstare". Dac Kombucha ajut, de asemenea, digestia si asimilarea substantelor hrnitoare din alimentele pe care le mncm, adugnd enzime naturale, cu att mai bine. La rugmintea mai multor cititori prezentm completarea efectelor pe care le produce Kombucha asupra organismului, asa cum sunt ele raportate de utilizatorii ei: ajut la curtarea colonului si a vezicii biliare ajut la obtinerea unei digestii sntoase ndeprteaz colita si crampele stomacale opreste diareea neinfectioas regleaz apetitul si reduce grsimea ajut n tratamentul artritei si gutei are efect de remisiune a lupusului mbuntteste vederea si ajut la vindecarea de cataract si glaucom

eliminarea unor simptome ale diabetului zaharat si ale leuconevraxitei (sclerozei multiple n plci) un bun deodorant pentru subtioar ajut la eliminarea congestiilor cilor aeriene (astma) alin celulita

mreste energia corpului elimin multe toxine din corp ajut la reducerea dependentei de alcool

curt acneea, psoriazisul si alte boli ale pielii (eczeme) si nfrumuseteaz pielea ngroas prul si ntreste unghiile mbuntteste simtul mirosului ajut la ndeprtarea stressului si a insomniei face prul grizonat s revin la culoarea sa natural pentru anumite persoane usureaz vindecarea de bronsit si astm actioneaz ca un laxativ usor, ajutnd la evitarea si eliminarea constipatiei mreste impulsul sexual previne si vindec infectiile vezicii urinare este foarte calmant si relaxant ndeprteaz rugina alin arsurile datorate focului si cele datorate expunerii prelungite la soare vindec infectarea cu ciupercile de unghii opreste durerile menstruale puternice.

Ustensile necesare: un borcan de sticl de cinci litri asemntor cu cel pentru murturi, ceai negru, zahr, otet alimentar, tifon, plnie si ap.