1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.

12 sampinioane mari; 12 oua de prepelita; 3-4 linguri cu smintina; citeva fire de marar; 2-3 catei de usturoi; ulei de floarea soarelui ; sare si piper dupa gust.

Spalam ciupercile, le uscam cu un prosop. Recomand sa le spalati sub apa curgatoare cit mai rapid, deoarece absorb foarte repede apa si isi pierd gustul. Cu o perie, ungem palarioara ciupercii cu ulei,pe partea interioara. Facem sosul din smitina, usturoi tocat si marar tocat fin. Punem cite o lingurita din sos in fiecare palarioara. Ouale de prepelita le spalam, le stergem cu un prosop. Pentru a le spage, folosim un cutit mic, lovim incet si atent, deoarece avem nevoie ca galbenusul sa ramina integru. Deci, punem in fiecare palarioara de ciupearca cite un ou de prepelita. Presuram cu sare si cu piper negru macinat. Tava in care vom pune ciupercile,o ungem cu ulei de floarea soarelui. Dam tava la cuptorul incalzit la 200C, timp de 7-10minute. Se servesc ciupercile cu smintina si sos din usturoi (la dorinta)