Agua Acidulada

El trmino hace referencia a hacer algo cida una sustancia, como el agua acidulada. El agua acidulada se prepara con agua bien fra y unas gotas de vinagre o zumo de limn, con ella se rocan frutas u hortalizas, como aguacate, manzanas, alcachofas, peras, etc. y as lograr que los alimentos no se oxiden y conserven su color. Agua cargada de cidos, especialmente de cido o anhdrido carbnico (CO2) Aunque tambin se utiliza para llamar a la accin de rociar con un cido (jugo de limn o vinagre) o con agua acidulada un alimento con el fin de que conserve su color o permanezca blanco (no se oscurezca) o bien para darle un toque cido. El agua acidulada se realiza en un voltmetro por medio de la electrolisis. Tambin le llama Agua acidulada al agua con un toque de cido aadido, como jugo de limn o vinagre, que retarda o evita la oxidacin o decoloracin de algunos ingredientes como las frutas o verduras. La proporcin de cido en agua es 1 cdita del cido por cada 300 ml de agua.

Ley de Faraday
La Ley de induccin electromagntica de Faraday (o simplemente Ley de Faraday) se basa en
los experimentos que Michael Faraday realiz en 1831 y establece que el voltaje inducido en un circuito cerrado es directamente proporcional a la rapidez con que cambia en el tiempo el flujo magntico que atraviesa una superficie cualquiera con el circuito como borde

Donde

es el campo elctrico,

es el elemento infinitesimal del contorno C,

es

la densidad de campo magntico y S es una superficie arbitraria, cuyo borde es C. Las direcciones del contorno C y de

estn dadas por la regla de la mano derecha.

La permutacin de la integral de superficie y la derivada temporal se puede hacer siempre y cuando la superficie de integracin no cambie con el tiempo.

Por medio del teorema de Stokes puede obtenerse una forma diferencial de esta ley:

sta es una de las ecuaciones de Maxwell, las cuales conforman las ecuaciones fundamentales del electromagnetismo. La ley de Faraday, junto con las otras leyes del electromagnetismo, fue incorporada en las ecuaciones de Maxwell, unificando as al electromagnetismo.

En el caso de un inductor con N vueltas de alambre, la frmula anterior se transforma en:

Donde V es el voltaje inducido y d/dt es la tasa de variacin temporal del flujo magntico . La direccin voltaje inducido(el signo negativo en la frmula) se debe a la ley de Lenz.

La Ley de Lenz plantea que las tensiones inducidas sern de un sentido tal que se opongan a la variacin del flujo magntico que las produjo. Esta ley es una consecuencia del principio de conservacin de la energa. La polaridad de una tensin inducida es tal, que tiende a producir una corriente, cuyo campo magntico se opone siempre a las variaciones del campo existente producido por la corriente original. El flujo de un campo magntico uniforme a travs de un circuito plano viene dado por un campo magntico generado en una tensin disponible con una circunstancia totalmente proporcional al nivel de corriente y al nivel de amperios disponible en el campo elctrico.

Aplicaciones
Hay varias aplicaciones electroqumicas importantes en el marco de la naturaleza y de la industria. La generacin de energa qumica en la fotosntesis es tambin un proceso electroqumico, as como la produccin de metales como aluminio y titanio y en el proceso de galvanizacin con metales. En el mecanismo de los alcoholmetros tambin aparece la electroqumica, donde un metal se oxida mediante electro deposicin y se detecta el nivel de alcohol de los conductores ebrios gracias a la redox del etanol. Los impulsos nerviosos en las neuronas estn basados en la energa elctrica generada por el movimiento de los iones de sodio y potasio hacia dentro y hacia afuera de las clulas. Ciertas especies de animales, como las anguilas, pueden generar un fuerte potencial elctrico capaz de incapacitar animales mucho mayores que las mismas. Ante la apremiante necesidad de cuidar los recursos hdricos y asegurar la calidad de los suelos, la electroqumica ofrece tambin alternativas en tecnologas bien probadas como la electroincineracin de materiales orgnicos, la electroseparacin de metales pesados del agua y del suelo, la electrodilisis para desalinizar agua, la electrocintica para eliminar hidrocarburos pesados del suelo, la electrocoagulacin y electroflotacin para tratamiento de agua y la generacin de energa con celdas que funcionan con hidrgeno y aire, entre otras. Por otra parte, el diseo de procesos electroqumicos contribuye a consumir menos reactivos en lneas de proceso y a evitar el riesgo de inhalacin de sustancias txicas. En s la electroqumica es una oportunidad de explotar la composicin elctrica de la materia en beneficio de toda la sociedad.