FAUA UPAO Memo Tesis Hotel 4E Arq - Jahir Antinori, Docente Asesor Arq. Nelly Amemiya

UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO
FACULTAD DE ARQUITECTURA, URBANISMO Y ARTES ESCUELA PROFESIONAL DE ARQUITECTURA
TESIS PARA OPTAR EL TTULO DE ARQUITECTO MEMORIA DESCRIPTIVA DEL PROYECTO ARQUITECTNICO
HOTEL 4 ESTRELLAS Y CENTRO EMPRESARIAL EN EL VALO LARCO TRUJILLO
AUTOR
Bach. Arq. Frank Jahir Antinori Rodrguez Ms. Arq. Nelly Amemiya Hoshi
ASESOR :
TRUJILLO PER ENERO 2013
UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO

FACULTAD DE ARQUITECTURA, URBANISMO Y ARTES ESCUELA PROFESIONAL DE ARQUITECTURA
TESIS PARA OPTAR EL TTULO DE ARQUITECTO MEMORIA DESCRIPTIVA DEL PROYECTO ARQUITECTNICO
HOTEL 4 ESTRELLAS Y CENTRO EMPRESARIAL EN EL VALO LARCO TRUJILLO

JURADO EVALUADOR PRESIDENTE SECRETARIO VOCAL AUTOR ASESOR : : : : : Arq. Jos Mara Rodrguez Snchez Ms. Arq. Roberto Hel Saldaa Milla Msc. Arq. Pablo Manuel Arteaga Zavaleta
Bach. Arq. Frank Jahir Antinori Rodrguez Ms. Arq. Nelly Amemiya Hoshi
TRUJILLO PER ENERO 2013
UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO ALTA DIRECCIN 2010 2015
Rector Vicerrector Acadmico Vicerrector de Investigacin
: : :
Dr. Vctor Ral Lozano Ibez Dr. Luis Antonio Cerna Bazn Dr. Julio Luis Chang Lam
FACULTAD DE ARQUITECTURA, URBANISMO Y ARTES AUTORIDADES ACADMICAS 2010 2013 Decana Secretario Acadmico : : Ms. Arq. Nelly Amemiya Hoshi Msc. Arq. Pablo Manuel Arteaga Zavaleta
ESCUELA PROFESIONAL DE ARQUITECTURA Director : Arq. Jos Mara Rodrguez Snchez
SECCIN DE POSTGRADO DE ARQUITECTURA Director : Ms. Arq. Roberto Saldaa Milla
HOTEL 4 ESTRELLAS Y CENTRO EMPRESARIAL EN EL VALO LARCO - TRUJILLO FAUA-UPAO FAUA - UPAO
AGRADECIMIENTOS
Agradezco a todas las personas que hicieron posible la realizacin de este proyecto, de manera muy especial a mi asesora y gua Arq. Nelly Amemiya Hoshi, quien me apoyo constantemente en esta ltima etapa de la carrera, compartiendo su sabidura y conocimiento para poder materializar este ltimo propsito como estudiante. A mis mentores a lo largo de la carrera, a los arquitectos que nos han guiado todo este tiempo por incentivar y promover la libertad creativa, reforzando la confianza en nosotros mismos, y porque hacen su mejor esfuerzo por revolucionar el modo de ver y hacer la arquitectura. A mis padres y familiares que han sido mi sustento y fuerza para llegar hasta aqu, y a la familia de amigos que he formado en esta facultad a lo largo de los aos, donde hemos aprendido a trabajar en equipo, apoyarnos unos a otros y compartir nuestros sueos e ideales. A todos ustedes: Gracias!
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DEDICATORIA
Este trabajo se lo dedico a todas aquellas personas que me apoyaron y creyeron en m, a quienes les debo la oportunidad de poder haber llegado hasta aqu A mi madre: A quien a pesar de que las circunstancias nos han mantenido separados fsicamente, nos hemos mantenido unidos bajo un mismo ideal, por su constancia y deseo de superacin, a quien espero poder dar la talla y poder retribuir todo su esfuerzo y perseverancia. A mi padre: Por el valor mostrado para salir adelante y estar pendiente de mi bienestar, por su incondicional apoyo y confianza en todo lo necesario para cumplir mis objetivos, como persona y estudiante. A mi ta Celi: Por haberme apoyado y contar con ella siempre y en todo momento, por mantenerse siempre a mi lado, por sus consejos, sus valores, por la motivacin constante que me ha permitido ser una persona de bien. A mis amigos: Quienes me acompaaron en esta trayectoria de aprendizaje y conocimientos, a cada una de las personas que han vivido conmigo la realizacin de esta tesis, a quienes agradezco haberme brindado todo el apoyo, nimo y colaboracin pero sobretodo su cario y amistad.
NDICE GENERAL
CAPTULO I: MARCO REFERENCIAL - FUNDAMENTACIN DEL PROYECTO 1. ASPECTOS GENERALES ...................................................................................... 2 1.1. Nombre del proyecto ........................................................................................ 2 1.2. Participantes ................................................................................................... 2 1.3. Localizacin geogrfica .................................................................................... 2 1.4. Entidades involucradas y beneficiarios ............................................................. 3 1.5. Antecedentes ................................................................................................... 4 2. FUNDAMENTACIN DEL PROYECTO.................................................................. 5 2.1. Diagnstico situacional .................................................................................... 5 2.1.1. Caractersticas de la zona afectada y su poblacin .............................. 10 2.1.2. Grupos Involucrados y sus Intereses .................................................... 12 2.1.3. Poblacin afectada ............................................................................... 14 2.1.4. Potencialidades y oportunidades del escenario de intervencin ............ 14 2.1.5. Problemtica ......................................................................................... 19 2.2. Objetivos del proyecto .................................................................................... 22 Objetivo general ............................................................................................. 22 Objetivos especficos ..................................................................................... 22 Misin............................................................................................................. 22 Visin ............................................................................................................. 22 2.3. Estudio de mercado ....................................................................................... 23 2.3.1. Anlisis de la demanda ......................................................................... 29 2.3.2. Anlisis de la oferta ............................................................................... 39 2.3.3. Anlisis de los principales servicios demandados ................................. 44 2.4. Anlisis de casos ........................................................................................... 55 3. PROGRAMA DE NECESIDADES ......................................................................... 66 3.1. Esquema operativo funcional ......................................................................... 66 3.2. Organigrama general de funcionamiento........................................................ 67 3.3. Cuadro general de programacin de necesidades ......................................... 68 3.4. Monto estimado de inversin .......................................................................... 77 4. ANLISIS DE LA LOCALIZACIN DEL PROYECTO ........................................... 78 4.1. caractersticas fsicas ..................................................................................... 78 4.2. Anlisis FODA ................................................................................................ 83 5. REQUISITOS NORMATIVOS REGLAMENTARIOS ............................................. 84
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5.1. Requisitos urbansticos .................................................................................. 84 5.2. Requisitos del reglamento nacional de edificaciones...................................... 86 6. PARMETROS ARQUITECTNICOS Y DE SEGURIDAD ................................. 89 6.1. Parmetros arquitectnicos ............................................................................ 89 6.2. Parmetros de seguridad ............................................................................... 90 CAPTULO II: MEMORIA DE ARQUITECTURA 1. MEMORIA DESCRIPTIVA DE ARQUITECTURA ................................................... 98 1.1. Definicin ....................................................................................................... 98 1.2. Conceptualizacin del proyecto ....................................................................... 98 1.3. Aspecto formal ............................................................................................. 100 1.4. Aspecto funcional ......................................................................................... 105 1.5. Aspecto tecnolgico ..................................................................................... 123 CAPTULO III: MEMORIA DE ESTRUCTURAS 1. INTRODUCCIN ................................................................................................. 127 1.1. Generalidades .............................................................................................. 127 1.2. Alcance ......................................................................................................... 127 1.3. Descripcin del proyecto ............................................................................... 127 2. CRITERIOS DE DISEO ..................................................................................... 127 2.1. Normas aplicables ......................................................................................... 127 2.2. Parmetros de diseo ................................................................................... 128 2.3. Modelo estructural y solicitaciones ................................................................ 129 2.4. Segmentacin del proyecto en bloques constructivos ................................... 130 2.5. Clculo de predimensionamiento para elementos estructurales (losas, vigas, columnas y zapatas) .......................................................................... 132 CAPTULO IV: MEMORIA DE INSTALACIONES SANITARIAS 1. INTRODUCCIN ................................................................................................. 139 1.1. Generalidades .............................................................................................. 139 1.2. Alcance ......................................................................................................... 139 2. DESCRIPCIN DEL PROYECTO ....................................................................... 139 2.1. Abastecimiento de agua potable.................................................................... 139 2.2. Sistema de eliminacin de residuos .............................................................. 140 2.3. Sistema de drenaje pluvial ............................................................................ 141 2.4. Fundamentacin del dimensionamiento de la cisterna .................................. 142
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2.5. Sistema de instalacin de agua caliente ........................................................ 143 2.6. Agua para sistema contra incendios .............................................................. 144 2.7. Sistema de recirculacin de agua para piscina .............................................. 146 2.8. Tuberas y accesorios de pvc para agua fra, caliente y desage .................. 147 3. Recomendaciones................................................................................................ 148 CAPTULO V: MEMORIA DE INSTALACIONES ELCTRICAS 1. INTRODUCCIN ................................................................................................. 150 1.1. Generalidades ............................................................................................... 150 1.2. Alcances del proyecto ................................................................................... 150 2. DESCRIPCIN DEL PROYECTO ........................................................................ 151 2.1. Definiciones ................................................................................................... 151 2.2. Redes elctricas ............................................................................................ 151 2.3. Mxima demanda de potencia ....................................................................... 154 2.4. Clculos de intensidades de corriente nominal y de diseo ........................... 159 2.5. Luces de emergencia ................................................................................... 160 3. RECOMENDACIN EN TRABAJOS.................................................................... 161 4. CDIGO Y REGLAMENTOS ............................................................................... 161 CAPTULO VI: MEMORIA DE INSTALACIONES ESPECIALES 1. INTRODUCCIN ................................................................................................. 163 2. ASCENSORES .................................................................................................... 164 3. AIRE ACONDICIONADO ..................................................................................... 177 4. CALDERAS .......................................................................................................... 188 5. GRUPO ELECTRGENO .................................................................................... 197 6. INMTICA ........................................................................................................... 200 CAPTULO VII: PLAN DE SEGURIDAD 1. CONDICIONES DE SEGURIDAD ........................................................................ 201 2. SEALIZACIN DE SEGURIDAD E ILUMINACIN DE EMERGENCIA ............ 203 BIBLIOGRAFA ....................................................................................................... 220 ANEXOS .................................................................................................................. 221
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NDICE DE FIGURAS
FIGURA N1
: Anlisis del Producto Bruto Interno Trimestral Nacional 2004 2012 ...................................................................................... 5
FIGURA N2
: Comparativa de PBI de las Regiones La Libertad, Lambayeque y Piura ............................................................................................... 6
FIGURA N3
: VAB 2011 de las Regiones La Libertad, Lambayeque y Piura por actividades econmicas..................................................................... 6
FIGURA N4 FIGURA N5 FIGURA N6
: Trama urbana de las ciudades de Trujillo, Chiclayo y Piura ............... 7 : La Libertad, PBI en miles de nuevos soles (Ao base 1994) ............. 8 : La Libertad, participacin porcentual del PBI Nacional por sectores ............................................................................................. 8
FIGURA N7 FIGURA N8 FIGURA N9
: Principales montos de inversin por sector para La Libertad 2012 .... 9 : El motor econmico de La Libertad ................................................... 9 : Arribo de turistas a La Libertad ........................................................ 10
FIGURA N10 : Ranking de capacidad hotelera por regiones ................................... 11 FIGURA N11 : Caractersticas de las lneas hoteleras de la Cadena Estelar .......... 13 FIGURA N12 : Zona de desarrollo de la Ruta Moche .............................................. 14 FIGURA N13 : Atractivos tursticos de la Ruta Moche ............................................. 15 FIGURA N14 : Nmero de turistas que visitaron los sitios tursticos de la Ruta Moche ..................................................................................... 16 FIGURA N15 : Lugar de procedencia de los visitantes ............................................ 16 FIGURA N16 : Principales lugares Tursticos de La Libertad para la Ruta Moche ... 17 FIGURA N17 : Turismo Huaca del Sol y La Luna .................................................... 17 FIGURA N18 : Turismo Palacio Tschudi ................................................................. 17 FIGURA N19 : rbol de problemas ......................................................................... 19 FIGURA N20 : Realidad actual, problemtica y necesidades .................................. 20 FIGURA N21 : PBI Per Cpita 1980 -2020 .............................................................. 24 FIGURA N22 : PBI Amrica Latina 2012 ................................................................. 24 FIGURA N23 : Expectativas de inversin a 6 meses ............................................... 25 FIGURA N24 : Expectativas de la Economa a 3 meses ......................................... 25 FIGURA N25 : Inversin Privada (var. % anual) ...................................................... 25 FIGURA N26 : Despachos locales y consumo interno de cemento (var. % anual) .. 25 FIGURA N27 : Balanza de bienes y servicios del sector turismo Per ................. 26 FIGURA N28 : Turismo receptor de La Libertad 1992 2011 ................................. 27
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FIGURA N29 : Principales destinos comercialmente operativos del Per ............... 28 FIGURA N30 : Nmero de turistas arribados a la provincia de Trujillo por ao........ 29 FIGURA N31 : Nmero de arribos mensuales de turistas nacionales a la provincia de Trujillo 2007-2011 ........................................................ 30 FIGURA N32 : Nmero de arribos mensuales de turistas extranjeros a la provincia de Trujillo 2007-2011 ........................................................ 30 FIGURA N33 : Arribo de turistas segn pas de procedencia a la provincia de Trujillo 2011 ................................................................. 31 FIGURA N34 : Arribo de turistas segn pas de procedencia a la provincia de Trujillo 2011 ................................................................. 32 FIGURA N35 : Lugar de origen del turista extranjero .............................................. 32 FIGURA N36 : Principal motivo de viaje al Per ...................................................... 34 FIGURA N37 : Frecuencia de visita al Per ............................................................ 34 FIGURA N38 : Porcentaje de viajeros de negocios segn sexo .............................. 37 FIGURA N39 : Tipo de establecimiento utilizado por los viajeros de negocios ........ 38 FIGURA N40 : TNOH para establecimientos de hospedaje en la provincia de Trujillo 2009 2011 ..................................................... 41 FIGURA N41 : TNOH para establecimientos de hospedaje categora 4 estrellas en la provincia de Trujillo 2009 2011 .............................. 41 FIGURA N42 : Anlisis de oferta vs. Demanda ....................................................... 43 FIGURA N43 : Piscinas y terrazas de la Lnea Estelar ............................................ 48 FIGURA N44 : Gimnasio y spa de la Lnea Estelar ................................................. 48 FIGURA N45 : Casos analizados y su aporte en el estudio ..................................... 55 FIGURA N46 : Porcentaje de reas del Hotel Marriot.............................................. 63 FIGURA N47 : Porcentaje de reas del Hotel Westin .............................................. 63 FIGURA N48 : Esquema general de interrelacin entre zonas ................................ 67 FIGURA N49 : Porcentajes de ocupacin zonas programadas ............................... 77 FIGURA N50 : Plano satelital de la ciudad de Trujillo .............................................. 78 FIGURA N51 : Principales ventajas comparativas del terreno ................................. 79 FIGURA N52 : Plano catastral ................................................................................. 80 FIGURA N53 : Plano de ubicacin .......................................................................... 80 FIGURA N54 : Vista panormica del contexto ......................................................... 81 FIGURA N55 : Vistas valo Larco .......................................................................... 81 FIGURA N56 : Vistas del Jardn botnico................................................................ 81 FIGURA N57 : Equipamientos del contexto ............................................................. 81
FIGURA N58 : Accesibilidad del terreno.................................................................. 82 FIGURA N59 : Seccin de las vas principales ........................................................ 82 FIGURA N60 : Plano de Zonificacin del contexto inmediato .................................. 84 FIGURA N61 : Plano de Zonificacin del terreno .................................................... 85 FIGURA N62 : Puertas de evacuacin .................................................................... 92 FIGURA N63 : Escaleras de emergencia ................................................................ 93 FIGURA N64 : Sealizacin de seguridad ............................................................... 94 FIGURA N65 : Sistema y alarma contra incendios .................................................. 95 FIGURA N66 : Perspectivas del proyecto................................................................ 99 FIGURA N67 : Anlisis volumtrico del edificio ..................................................... 100 FIGURA N68 : Perspectiva isomtrica hacia el parque ......................................... 101 FIGURA N69 : Vista en perspectiva del centro empresarial .................................. 101 FIGURA N70 : Anlisis espacial del hotel en corte transversal .............................. 103 FIGURA N71 : Anlisis espacial del hotel en corte longitudinal ............................. 104 FIGURA N72 : Zonificacin stanos ...................................................................... 105 FIGURA N73 : Zonificacin primer nivel ................................................................ 106 FIGURA N74 : Zonificacin segundo nivel ............................................................ 106 FIGURA N75 : Zonificacin tercer nivel ................................................................. 107 FIGURA N76 : Zonificacin 4to al 12do nivel ........................................................ 107 FIGURA N77 : Zonificacin dcimo tercer nivel ..................................................... 108 FIGURA N78 : Zonificacin en corte del hotel ....................................................... 108 FIGURA N79 : Plano de distribucin del estacionamiento ..................................... 109 FIGURA N80 : Plano de distribucin del primer nivel ............................................ 110 FIGURA N81 : Lobby del hotel .............................................................................. 110 FIGURA N82 : Planta de distribucin del Bar Lounge ........................................... 111 FIGURA N83 : Vista 3D del Bar Lounge ................................................................ 111 FIGURA N84 : Planta del Restaurant .................................................................... 112 FIGURA N85 : Vistas 3D del Restaurant ............................................................... 112 FIGURA N86 : Planta de distribucin del Vestbulo ............................................... 113 FIGURA N87 : Vistas 3D del Vestbulo.................................................................. 114 FIGURA N88 : Planta de distribucin de la administracin general del hotel ......... 114 FIGURA N89 : Fotografas referenciales de la administracin de la lnea hotelera Estelar ............................................................................. 114 FIGURA N90 : Centro de conferencias del hotel ................................................... 115 FIGURA N91 : Fotos interiores hoteles Estelar ..................................................... 116
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FIGURA N92 : Zona de relajacin del hotel - Gimnasio......................................... 116 FIGURA N93 : Zona de relajacin del hotel Piscina y terraza ............................. 116 FIGURA N94 : Tipologa de habitaciones del hotel ............................................... 117 FIGURA N95 : Imgenes referenciales de habitaciones de la lnea hotelera Estelar ............................................................................. 117 FIGURA N96 : Planta de distribucin del casino ................................................... 118 FIGURA N97 : Planta de distribucin del Club Lounge.......................................... 118 FIGURA N98 : Planta de distribucin del Sky ........................................................ 118 FIGURA N99 : Desarrollo de planta tpica del centro empresarial ......................... 119 FIGURA N100 : Accesos y circulaciones del primer nivel ........................................ 120 FIGURA N101 : Accesos y circulaciones planta tpica habitaciones ........................ 121 FIGURA N102 : Impacto del proyecto en el entorno inmediato ............................... 122 FIGURA N103 : Anlisis de asoleamiento y ventilacin ........................................... 123 FIGURA N104 : Fachada del proyecto .................................................................... 124 FIGURA N105 : Seguridad del vidrio ....................................................................... 124 FIGURA N106 : Control acstico del vidrio.............................................................. 125 FIGURA N107 : Control trmico y lumnico del vidrio .............................................. 125 FIGURA N108 : Ahorro energtico del vidrio ........................................................... 125 FIGURA N109 : Bloques constructivos del proyecto................................................ 131 FIGURA N110 : Trama estructural .......................................................................... 132 FIGURA N111 : Plano de encofrados del primer nivel ............................................. 133 FIGURA N112 : rea tributaria para desarrollo de columna central ........................ 134 FIGURA N113 : Plano de cimentacin ................................................................... 137 FIGURA N114 : Detalle de columna metlica ......................................................... 137 FIGURA N115 : Detalle de caja de registros .......................................................... 141 FIGURA N116 : Isomtrico del sistema de bomba contra incendio ......................... 145 FIGURA N117 : Especificaciones de gabinete contra incendios .............................. 146 FIGURA N118 : Esquema de grupo electrgeno ..................................................... 152 FIGURA N119 : Diagrama de distribucin de tableros............................................. 153 FIGURA N120 : Diagrama de distribucin de tableros............................................. 153 FIGURA N121 : Ascensor autoportante................................................................... 166 FIGURA N122 : Ascensor hidrulico ....................................................................... 167 FIGURA N123 : Montacargas.................................................................................. 167 FIGURA N124 : Minicargas ..................................................................................... 167 FIGURA N125 : Cintas planas de acero .................................................................. 168
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FIGURA N126 : Ventajas del motor del ascensor.................................................... 169 FIGURA N127 : Autosustentabilidad del ascensor .................................................. 170 FIGURA N128 : Libertad de diseo ......................................................................... 170 FIGURA N129 : Isometra del montacargas ............................................................ 176 FIGURA N130 : Croquis montacargas elctrico ...................................................... 176 FIGURA N131 : Zona de confort trmica ................................................................. 177 FIGURA N132 : Esquema de distribucin de aire acondicionado ............................ 181 FIGURA N133 : Tipos de Split del mercado ............................................................ 182 FIGURA N134 : Split de baja silueta ....................................................................... 182 FIGURA N135 : Split de suelo techo ....................................................................... 183 FIGURA N136 : Split de cassete ............................................................................. 183 FIGURA N137 : Split de pared ................................................................................ 184 FIGURA N138 : Split de pared en esquina .............................................................. 184 FIGURA N139 : Unidad exterior .............................................................................. 184 FIGURA N140 : Esquema de aire acondicionado en habitaciones .......................... 187 FIGURA N141 : Cuarto tpico de calderas ............................................................... 188 FIGURA N142 : Caldera seleccionada .................................................................... 193 FIGURA N143 : Esquema de funcionamiento de calderas ...................................... 194 FIGURA N144 : Acumulador seleccionado.............................................................. 196 FIGURA N145 : Grupo electrgeno seleccionado ................................................... 199 FIGURA N146 : Aplicacin del cableado estructural en un hotel ............................. 202 FIGURA N147 : Topologa fsica de la red .............................................................. 203 FIGURA N148 : Componentes del cableado estructurado ...................................... 204 FIGURA N149 : Esquema de funcionamiento Simon Vita ....................................... 205 FIGURA N150 : Climatizacin del sistema Simon Vita ............................................ 205 FIGURA N151 : Automatizacin del sistema Simon Vita ......................................... 206 FIGURA N152 : Esquema de aplicacin del sistema inmtico................................. 211 FIGURA N153 : Zona de seguridad......................................................................... 216 FIGURA N154 : Seales de evacuacin y emergencia ........................................... 217 FIGURA N155 : Seal de extintor de incendios ....................................................... 217 FIGURA N156 : Seal de puertas de escape .......................................................... 218 FIGURA N157 : Seal de escaleras de escape ....................................................... 218 FIGURA N158 : Seales de riesgo elctrico ............................................................ 218 FIGURA N159 : Rutas de evacuacin del primer nivel ........................................... 219 FIGURA N160 : Sealizacin de seguridad en torre de habitaciones ..................... 219
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NDICE DE CUADROS
CUADRO N1 : Comparativa de PBI de las Regiones La Libertad, Lambayeque y Piura.......................................................................... 6 CUADRO N2 : Valor Agregado Bruto 2011 por Regiones y actividades econmicas ....................................................................................... 6 CUADRO N3 : Infraestructura hotelera de categora 4 y 5 estrellas, en las ciudades de Trujillo, Chiclayo y Piura ................................................ 7 CUADRO N4 : Nmero de turistas que visitaron los sitios arqueolgicos de la Ruta Moche 2011 ..................................................................... 16 CUADRO N5 : Principales proyectos de Inversin para La Libertad 2012 ............... 18 CUADRO N6 : Tipo de alojamiento preferido en la ciudad ...................................... 20 CUADRO N7 : Ingreso trimestral de divisas generados por el turismo receptivo, 2002 2012 .................................................................... 23 CUADRO N8 : Nmero de turistas arribados a la provincia de Trujillo por ao .................................................................................................. 29 CUADRO N9 : Permanencia y gasto promedio del vacacionista nacional segn ciudad de residencia y grupo de edad 2010 .......................... 33 CUADRO N10 : Ocupacin del vacacionista nacional segn ciudad de residencia 2010 (en porcentaje %) .................................................. 33 CUADRO N11 : Grupo de viaje del turista extranjero ................................................ 35 CUADRO N12 : Permanencia en el Per del turista extranjero ................................. 35 CUADRO N13 : Gasto por turista en el Per ............................................................. 36 CUADRO N14 : Ocupacin del turista extranjero ...................................................... 36 CUADRO N15 : Empresas prestadoras de servicios por categora en Trujillo ........... 39 CUADRO N16 : Capacidad instalada de establecimientos de hospedaje para la provincia de Trujillo .............................................................. 40 CUADRO N17 : Capacidad instalada de establecimientos de hospedaje 4 estrellas, para la provincia de Trujillo ............................................... 40 CUADRO N18 : Perfil de los principales Hoteles de la Ciudad .................................. 42 CUADRO N19 : Perfil de los principales Hoteles de la Ciudad .................................. 42 CUADRO N20 : ndices mensuales de ocupabilidad- Hotel 4 estrellas Trujillo Ao 2011.............................................................................. 43 CUADRO N21 : Zonas demandadas por el proyecto................................................. 44 CUADRO N22 : Requisitos mnimos reas por tipologa habitaciones ..................... 45
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CUADRO N23 : Cuadro comparativo entre servicios requeridos segn RNE hoteles y formato estelar ............................................................... 46 CUADRO N24 : Evolucin nmero de reuniones realizadas en Trujillo ..................... 49 CUADRO N25 : Centros de Convenciones de la ciudad de Trujillo ........................... 50 CUADRO N26 : Nmero aparatos sanitarios Norma IS.10 R.N.E.............................. 51 CUADRO N27 : Las 10 principales empresas exportadoras de La Libertad .............. 54 CUADRO N28 : Sedes de las principales empresas exportadoras de la regin .............................................................................................. 54 CUADRO N29 : Anlisis de casos nacionales ........................................................... 56 CUADRO N30 : reas generales Hotel Marriot ......................................................... 62 CUADRO N31 : reas generales Hotel Westin ......................................................... 62 CUADRO N32 : Anlisis comparativo de hoteles de la Lnea Estelar ........................ 64 CUADRO N33 : Definicin de Zonas ......................................................................... 66 CUADRO N34 : Cuadro de reas general y por zonas del proyecto integral ............. 68 CUADRO N35 : Consolidado de programacin arquitectnica .................................. 76 CUADRO N36 : Consolidado costo de inversin ....................................................... 77 CUADRO N37 : Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas del posible emplazamiento .................................................................... 83 CUADRO N38 : Ubicacin de actividades urbanas compatibles con hotel 4 a 5 estrellas para la provincia de Trujillo 2012-2021 ........................ 83 CUADRO N39 : Normatividad especfica sobre el lote .............................................. 84 CUADRO N40 : Infraestructura mnima para un establecimiento de
hospedaje clasificado como hotel 4 estrellas ................................... 88 CUADRO N41 : Estacionamientos accesibles para discapacitados .......................... 96 CUADRO N42 : Clculo del nmero de estacionamientos ...................................... 109 CUADRO N43 : Clculo del dimetro de tuberas de distribucin y velocidad mnima .......................................................................................... 140 CUADRO N44 : Clculo de la dotacin diaria de agua fra ...................................... 142 CUADRO N45 : Clculo de la dotacin diaria de agua caliente ............................... 144 CUADRO N46 : Clculo de mxima demanda de electricidad ................................. 155 CUADRO N47 : Identificacin de alimentadores elctricos ...................................... 155 CUADRO N48 : Caractersticas ascensor Otis Gen 2 ............................................. 168 CUADRO N49 : Ahorro energtico del ascensor ..................................................... 169 CUADRO N50 : Datos para clculo de ascensores ................................................. 171
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CUADRO N51 : Datos para el clculo de cantidad de personas que trasladar el ascensor ................................................................... 172 CUADRO N52 : Especificaciones del ascensor seleccionado ................................. 175 CUADRO N53 : Medidas de montacargas de acuerdo a carga ............................... 176 CUADRO N54 : Clculo de la dotacin diaria de agua caliente ............................... 189 CUADRO N55 : Factores requeridos para el clculo de calderos y acumuladores ................................................................................ 191 CUADRO N56 : Especificaciones tcnicas del acumulador Logalux ....................... 196 CUADRO N57 : Especificaciones del grupo electrgeno ......................................... 196
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HOTEL 4 ESTRELLAS Y CENTRO EMPRESARIAL
CAPITULO I Fundamentac in del proyecto
I. MARCO REFERENCIAL Y FUNDAMENTACIN DEL PROYECTO 1. ASPECTOS GENERALES 1.1. NOMBRE DEL PROYECTO: HOTEL 4 ESTRELLAS Y CENTRO EMPRESARIAL EN EL VALO LARCO - TRUJILLO
OBJETO NATURALEZA DEL PROYECTO

Se trata de un equipamiento corporativo - turstico de primer nivel, promovido por inversin privada internacional de una cadena hotelera de prestigio, acorde con las potencialidades de su ubicacin, en la interseccin de dos ejes principales del contexto urbano vital para la ciudad de Trujillo. El establecimiento incorpora actividades de alojamiento y esparcimiento con sus servicios afines, y un centro empresarial, con las que se pretende revitalizar la zona y mejorar tanto la dinmica como la imagen urbana del sector del valo Larco. 1.2. PARTICIPANTES: AUTOR DEL PROYECTO: Bach. Arq. Frank Jahir Antinori Rodrguez ASESOR: Ms. Arq. Nelly Amemiya Hoshi CONSULTORES: Ing. Angus Monzn Oncoy Arq. Manuel Namoc Daz Ing. Mario Ramrez Espejo Ing. Julin Yanavilca Ramos 1.3. LOCALIZACIN GEOGRFICA: DEPARTAMENTO: La Libertad PROVINCIA: Trujillo DISTRITO: Trujillo
1.4. ENTIDADES INVOLUCRADAS Y BENEFICIARIOS: PROMOTOR Por tratarse de un proyecto de inversin del Sector No Pblico, con Inversin Privada, concierne generar rentabilidad econmica en funcin a los servicios prestados, se podra estimar como promotor a la CADENA HOTELERA ESTELAR administrada por el grupo financiero Aval de Colombia, cuya MISIN compromete a buscar la excelencia en el servicio, brindando las ms apropiadas soluciones (de alojamiento, alimentacin, comunicacin,
recreacin y otros requerimientos) acorde a las necesidades del perfil del usuario propuesto. ENTIDADES INVOLUCRADAS MINCETUR (Ministerio de Comercio Exterior y Turismo) PROMPER Comisin de Promocin del Per para la Exportacin y el Turismo). Gobierno Regional de La Libertad Municipalidad Provincial de Trujillo CANATUR (Cmara Nacional de Turismo) Inversin Privada. Cmara de Comercio y Produccin de La Libertad PROINVERSIN (Agencia de Promocin de la Inversin Privada) BENEFICIARIOS: Turistas Nacionales y Extranjeros: Orientado principalmente a aquellos que viajan por motivos de negocio, cultura o placer. Poblacin local y del departamento. Entidades Pblicas y Privadas que brinden servicios terciarios al
establecimiento o que demandan el uso de las instalaciones del hotel.
1.5. ANTECEDENTES El presente proyecto fue seleccionado y elaborado como tema de inters, en los talleres Pre Profesionales de Diseo Arquitectnico, y posteriormente fue evolucionando conforme al desarrollo del mismo en tres etapas; en primer lugar, el taller VIII realizado en el semestre 2010-I, en donde se definieron los criterios bsicos de la tipologa edilicia que se iba a desarrollar, sus principales componentes, magnitud y localizacin, planteando una programacin arquitectnica acorde con la demanda identificada, en funcin de las expectativas del grupo promotor as como de las entidades beneficiadas. En la segunda etapa, el Taller IX, realizado en el 2010-II, fue la etapa de consolidacin, en donde se daba pie a cambios que ayudaran a definir mejor el lenguaje y el carcter del proyecto, poniendo nfasis en la factibilidad y rentabilidad del mismo ubicndolo dentro de un contexto y mercado real, basndonos en una necesidad existente para una poblacin determinada. Finalmente, en el Curso de Extensin de Tesis, se logran plasmar y concretar los aspectos vistos anteriormente, se trabaja el proyecto a detalle y en forma integral con cada una de sus variables y especialidades, definiendo las caractersticas propias de cada uno de los ambientes y espacios del proyecto, culminando as la fundamentacin del tema. ANTECEDENTES DEL PROYECTO El crecimiento econmico del Per ha sido inigualable en los ltimos aos, y esa es uno de las primeras cosas que tiene en cuenta un empresario inversionista para poner la mira en un pas: crecimiento, estabilidad y normas claras para la inversin. El dinamismo empresarial y comercial presente en varias ciudades del pas y sobretodo en esta ciudad, adems de un importante potencial para el sector hotelero respecto al turismo receptivo y de negocios, fueron las principales razones para proponer estratgicamente un Hotel 4 estrellas y Centro de Negocios en el valo Larco de la ciudad de Trujillo, debido al dficit de equipamientos de esta tipologa que no se encuentran acordes con el nuevo perfil de la ciudad. Las cifras respecto al crecimiento de turistas ms las cifras de demanda hotelera corporativa generan un panorama prometedor para la industria hotelera.
2. FUNDAMENTACIN DEL PROYECTO 2.1. DIAGNSTICO SITUACIONAL La realidad econmica que viene atravesando el pas ha ido mejorando progresivamente en los ltimos aos, mientras la economa del Per siga creciendo y ganando la atencin de empresas extranjeras que pueden venir a invertir, se ampla la posibilidad de generar y desarrollar la actividad hotelera de negocios. Igualmente, otro factor que juega un papel muy importante a favor del Per es la reputacin que vienen ganando los atractivos tursticos del pas. La gastronoma y un mejor planteamiento de la seguridad, harn que el Per se consolide cada vez ms como destino turstico de primer orden. Entre el 2006 y 2011 la oferta hotelera en el Per registr un crecimiento promedio anual de 4,1%, impulsada por el mayor nmero de arribos de viajeros nacionales e internacionales. La expansin de la demanda viene siendo alentada por las campaas de Promper para incrementar el turismo interno y receptivo, as como por el aumento de viajeros por negocio que buscan capitalizar las oportunidades de inversin que ofrece el pas. Las perspectivas para el mercado hotelero son favorables para los prximos aos debido a la solidez de la demanda, la creciente cartera de proyectos hoteleros y el apoyo del gobierno. FIGURA N1: Anlisis del Producto Bruto Interno Trimestral Nacional 2004 2012
Fuente: INEI
A nivel Macro Regin Norte, La Libertad presenta mayores ventajas competitivas respecto a las regiones ms cercanas, tanto a nivel econmico como urbano. CUADRO N1: Comparativa de PBI de las Regiones La Libertad, Lambayeque y Piura
LA LIBERTAD LA LIBERTADLAMBAYEQUE LAMBAYEQUE PIURA PIURA 2001 2001 4,884,885 3,232,646 4,884,885 3,232,646 4,448,783 4,448,783 2002 2002 5,201,706 3,390,632 5,201,706 3,390,632 4,574,952 4,574,952 2003 2003 5,546,278 5,546,278 2004 2004 5,509,043 5,509,043 2005 2005 6,056,995 6,056,995 2006 2006 7,001,077 7,001,077 2007 2007 7,714,464 7,714,464 2008 2008 8,300,876 8,300,876 2009 2009 8,444,032 8,444,032 2010 2010 9,204,533 9,204,533 2011 2011 9,802,828 9,802,828 3,527,421 3,527,421 3,369,788 3,369,788 3,641,260 3,641,260 3,837,890 3,837,890 4,245,403 4,245,403 4,602,479 4,602,479 4,792,403 4,792,403 5,120,588 5,120,588 5,453,426 5,453,426 4,732,866 4,732,866 5,118,678 5,118,678 5,409,217 5,409,217 5,938,875 5,938,875 6,523,105 6,523,105 6,972,970 6,972,970 7,110,082 7,110,082 7,505,171 7,505,171 7,993,007 7,993,007
FIGURA N2: Comparativa de PBI de las Regiones La Libertad, Lambayeque y Piura
Fuente: INEI, N1: BADATUR, OTP CUADRO Comparativa
Fuente: INEI, BADATUR, OTP de PBI de las Regiones La Libertad, Lambayeque y Piura CUADRO N2: Valor Agregado Bruto 2011 por Regiones y actividades econmicas
Valores a Precios Constantes 1994 (miles de nuevos soles)

LA LIBERTAD ACTIVIDADES Agricultura, caza y silvicultura Pesca Minera Manufactura Electricidad y agua Construccin Comercio Transportes y comunicaciones Restaurantes y hoteles Servicios gubernamentales Otros servicios VALOR AGREGADO BRUTO VAB 1,896,275 21,108 799,062 1,989,984 80,740 788,725 884,225 717,633 273,960 490,920 1,637,494 9,580,126 % 19.8% 0.2% 8.3% 20.8% 0.8% 8.2% 9.2% 7.5% 2.9% 5.1% 17.1% 100.0%
FIGURA N2: Comparativa de PBI de las LAMBAYEQUE PIURA y Regiones La Libertad, Lambayeque VAB % VAB % Piura
481,259 5,803 82,752 643,019 38,316 401,804 1,459,434 682,606 169,086 362,768 1,132,335 5,459,182 8.8% 0.1% 1.5% 11.8% 0.7% 7.4% 26.7% 12.5% 3.1% 6.6% 20.7% 100.0% 593,951 386,778 462,114 1,546,522 126,259 714,261 1,381,034 658,052 302,993 512,932 1,376,765 8,061,661 7.4% 4.8% 5.7% 19.2% 1.6% 8.9% 17.1% 8.2% 3.8% 6.4% 17.1% 100.0%
Fuente: INEI, BCR
FIGURA N3: VAB 2011 de las Regiones La Libertad, Lambayeque y Piura por actividades econmicas
Fuente: INEI, BCR
6 FIGURA N2: Comparativa de PBI de las Regiones La Libertad, Lambayeque y Piura
La trama urbana de la ciudad de Trujillo es tambin ms ordenada que de las principales ciudades de la regin norte, como Chiclayo que an presente mayores dificultades con una dinmica urbana conflictiva, y con Piura que viene creciendo sin un plan urbano en forma no controlada, desordenada. FIGURA N4: Trama urbana de las ciudades de Trujillo, Chiclayo y Piura
Fuente: Google maps
En cuanto a infraestructura hotelera las 3 ciudades presentan deficiencias en cuanto a su oferta ofrecida, contando en cada una con 2 o 3 hoteles de categora, de las cuales solo en Trujillo se cuenta con un hotel 5 estrellas. La capacidad hotelera es bastante limitada para turistas de alto rango que eventualmente podran visitar la ciudad. CUADRO N3: Infraestructura hotelera de categora 4 y 5 estrellas, en las ciudades de Trujillo, Chiclayo y Piura
TRUJILLO Hotel N hab. Costa del Sol (El Golf) El Libertador El Gran Marqus 120 hab. CHICLAYO Hotel N hab. Costa del Sol Ramada Gran Hotel Chiclayo Sunec TOTAL 3 248 hab. 3 PIURA Hotel N hab. Costa del Sol Ro Verde -
Categora 5 estrellas
4 estrellas
78 hab.
82 hab.
68 hab.
50 hab.
129 hab. 50 hab. 261 hab.
103 hab.
171 hab.
Fuente: Elaboracin propia
En el caso de la regin no cabe duda de que la actividad econmica libertea contina su ritmo positivo de crecimiento constante, pese a la crisis desatada en Europa y los malos indicadores en Estados Unidos. Visto este panorama, la situacin que demuestra nuestro pas a travs de todos sus sectores productivos es de estabilidad. FIGURA N5: La Libertad, PBI en miles de nuevos soles (Ao base 1994)
Fuente: INEI, BADATUR - OTP
La Libertad es considerada como una de las regiones ms importantes del Per por su significativo aporte al Producto Bruto Interno (PBI) nacional. Entre sus actividades econmicas ms destacadas estn la minera, agroindustria, construccin, comercio y avicultura. No obstante existe un sector con mucho potencial pero que an no es debidamente explotado: el turismo. FIGURA N6: La Libertad, participacin porcentual del PBI Nacional por sectores
Prod. Serv. Gubernamental es 1% de Alquiler viviendas 3% Comercio, resta urantes y hoteles 7% [NOMBRE DE CATEGORA] [PORCENTAJE]
Construccin 11% Industria 20%
Agricultura 41%
[NOMBRE DE CATEGORA], [V Minas y ALOR]% canteras 4%
Fuente: INEI, BADATUR - OTP
Segn el Banco Central de Reserva del Per (BCR) sucursal Trujillo, la economa de la Libertad aument 1,2 % entre enero y abril de este ao, contra lo registrado durante el mismo periodo del 2011. El reporte seala que los sectores que mayor impulso dieron a este resultado fueron los servicios gubernamentales, construccin y
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minera, con expansiones de 11,6; 10 y 3,9, respectivamente, lo que demuestra que el sector pblico y privado, cumplen un importa rol en la dinmica de la economa regional. Ante ello, el Centro de Estudio y Negocios de la Cmara de Comercio y Produccin de La Libertad asegura que durante los ltimos 5 aos, la inversin privada alcanz US$ 1 000 millones en la regin La Libertad. Siguiendo esta tendencia, el informe seala que para este ao, las empresas privadas impulsarn capitales por encima de los US$ 250 millones. FIGURA N7: Principales montos de inversin por sector para La Libertad 2012
Fuente: Centro de Economa y Negocios de la Cmara de Comercio y Produccin La Libertad
El 80 % de la dinmica econmica regional es promovida por la inversin privada, mientras que slo un 20 % lo hace el Estado, esto es principalmente a que el Estado ahora tiene un rol diferente, ya no se trata de un Estado con una visin de empresario sino una participacin como gran promotor de la inversin. FIGURA N8: El motor econmico de La Libertad
Fuente: Suplemento Emprendedores del diario La Industria
Dentro de los sectores econmicos, el de la construccin ha sido uno de los pilares que ha contribuido en la expansin de la economa regional, en donde adems el Estado ha cumplido su rol de promotor, al realizar alianzas estratgicas a travs de importantes proyectos inmobiliarios. Asimismo, el sector comercio est ocupando un importantes espacio en la dinmica de la economa, al convertir a Trujillo en una de las ciudades ms importantes del norte del Per.
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2.1.1. Caractersticas de la zona afectada y su poblacin La ciudad de Trujillo dentro del norte del pas, est en una posicin privilegiada que le permite aspirar a convertirse en un eje de desarrollo econmico nacional. Las regiones de esta parte del Per estn desarrollando importantes proyectos de inversin que proyectan un crecimiento elevado a futuro. FIGURA N9: Arribo de turistas a La Libertad
Fuente: Suplemento Emprendedores del diario La Industria
La creciente actividad empresarial ha sido determinante para que Trujillo se ubique como la segunda ciudad ms importante del Per. Dentro de las potencialidades que se pueden abordar para esta ciudad y a nivel regional y hasta macro regional, estn la conquista de los nuevos mercados internacionales, los roles estratgicos de los puertos del norte en la economa global, los megaproyectos de irrigacin, la fuerza exportadora alimentaria, destacando Chavimochic dentro de ellos. Asimismo en el caso del turismo, el nuevo proyecto aprobado por el MINCETUR en el que invertir un monto aproximado de 60 millones de soles, es el de la Ruta Moche entre La Libertad y Lambayeque el cual espera recibir 681,947 visitantes en el presente ao y 863,934 visitantes proyectados para el 2016, lo que implicar un aumento de 26.7 por ciento. Este rubro podra dar ms divisas de las que actualmente genera en la regin e incluso podra ser tan dinmica como las otras actividades econmicas, sin embargo para lograrlo se tendra que subsanar el dficit de infraestructura en servicios tursticos que existe en el mbito local.
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Segn un ranking nacional de capacidad hotelera, elaborado por la consultora Crece ms, La Libertad (con 730 establecimientos) se encuentra en el cuarto lugar despus de Lima, Cusco y Arequipa. FIGURA N10: Ranking capacidad hotelera por regiones
Fuente: Consultora Crecems
Hay una clara falta de inversin hotelera, si nos referimos solo al sector corporativo, que es el que ms gasta en su estada en Trujillo slo hay dos hoteles con categora de cuatro estrellas y uno de cinco estrellas para este pblico que lo conforman profesionales y empresarios que arriban por negocios u otros eventos importantes. Precisamente, por esta lista exigua de establecimientos con servicios de primer nivel, nuestra ciudad ya no es sede de la Conferencia Anual de ejecutivos (CADE) desde el 2007 y menos ha podido acoger a un Perumin, uno de los congresos mineros ms importantes de Sudamrica. Asimismo, los eventos empresariales son muy importantes para el turismo; sin embargo, demandan de la ciudad escogida como sede, servicios de calidad para los participantes. La organizacin de los eventos va a depender de la calidad de atencin que ofrezcan los proveedores y los prestadores de servicios tursticos. Y es que no contar con una buena capacidad hotelera representa grandes prdidas econmicas para la ciudad y para la regin. Muestra de ello es lo recaudado el aos pasado en Cusco donde el CADE dej S/.30 millones de ingresos, aproximadamente; del mismo modo, el Perumin 2011 que gener en Arequipa un movimiento econmico superior a los S/.50 millones y ms de 10 mil puestos de empleo directo e indirectos. Para ello es necesario aprovechar de manera conjunta las potencialidades que pueda ofrecer esta ciudad en el aspecto corporativo y turstico, y de esta manera consolidarla como una potencia econmica nacional, epicentro de los negocios de la macro-regin norte, y en el campo del turismo, hacer de la ciudad el centro de acogida de turistas tanto nacionales y extranjeros, concentrando lo mejor de su oferta para desarrollar dichas actividades.
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2.1.2. Grupos Involucrados y sus Intereses El panorama para nuestra regin se muestra alentador respecto a inversiones hoteleras, en la misma sintona que el desarrollo econmico liberteo, motivo por el cual consultores internacionales estn visitando Trujillo para explorar nuevas oportunidades de inversin, lo que demuestra el gran foco de atencin que representa la ciudad de Trujillo para diferentes cadenas hoteleras. Para un proyecto de esta magnitud es necesario el trabajo conjunto de los siguientes grupos involucrados: Empresas Privadas: estas son bsicamente las cadenas hoteleras internacionales que ahora ven en nuestro pas una alternativa de inversin, como un destino turstico con un potencial excelente y con un panorama empresarial de negocios prometedor. Su principal inters es el xito del negocio hotelero en base al potencial turstico de la ciudad. Ser lder del ramo en la Regin, a travs de sus ventajas competitivas en el rea corporativa, brindando servicios de calidad con calidez, en alojamiento, alimentos, comunicacin, recreacin y otras necesidades de sus huspedes. Las empresas privadas se hacen presentes al abastecer de servicios y equipar al hotel, generando vnculos de negocios favorables. CADENA HOTELERA ESTELAR En el presente caso se ha seleccionado como promotor, a la Cadena de Hoteles Estelar del grupo financiero de Colombia Aval, fundada en 1968, con 5 lneas de diferentes enfocados al segmento turstico corporativo, de negocios, acorde a su visin y misin como empresa, de acuerdo al perfil del usuario y servicios que ofertan, En el pas cafetalero cuenta con 21 hoteles en 11 ciudades, en Panam 1 y 3 en nuestro pas (Estelar Principal Lima y Estelar Apartamentos Lima - Miraflores, para viajeros de negocios y turismo, y el Hotel El Lago en Arequipa). Declaraciones del presidente de la empresa colombiana, Miguel Diez Trujillo, manifiestan su deseo de querer expandir la cadena hotelera construyendo nuevos establecimientos en ciudades como Trujillo, Cuzco y Chiclayo, ya que el dinamismo empresarial y comercial impulsa a Estelar a mirar estas ciudades como potenciales regiones donde expandir su oferta local. "Las caractersticas similares entre Per y Colombia, respecto al mercado corporativo y de turismo de negocios, segmento en el que Estelar tiene amplia ventaja competitiva, pes para desarrollar la operacin en el pas dirigiendo su oferta a ese mismo mercado", agreg el ejecutivo.
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FIGURA N11: Caractersticas de las lneas hoteleras de la Cadena Estelar

LNEA PRIME son hoteles de lujo ubicados en los ms importantes destinos, diseados con la elegancia, exclusividad y confort de los ms exigentes estndares, certificados como hoteles 5 estrellas.
LNEA SUPERIOR son hoteles con una excelente ubicacin en sus diversos destinos. Diferentes estilos con una completa infraestructura y calidad de servicios para viajes de vacaciones y negocios.
LNEA ESENCIAL un concepto moderno, prctico y verstil, con servicios altamente eficientes para los visitantes de negocios, manteniendo excelente calidad y ubicacin.
LNEA APARTAMENTOS Alta calidad, excelentes espacios y total comodidad en un concepto de alojamiento para largas estadas con los ms completos servicios hoteleros.
LNEA RESORT el descanso visto como la ms alta expresin de comodidad, exclusividad, buen gusto, diversin, sabores, servicios completos y nuevas sensaciones, en los mejores destinos de vacaciones. Fuente: www.hotelesestelar.com
Debido a esto es que se propone como promotor a esta cadena hotelera que tiene experiencia en el rubro, amplia ventaja competitiva y es acorde con la tipologa propuesta, adems su cometido compromete a buscar la excelencia en el servicio, brindando las ms apropiadas soluciones a las necesidades de los huspedes. Autoridades Competentes Pblicas: es importante resaltar el rol de las autoridades del estado que permiten que estos proyectos sean autorizados, analizando no solo las inversiones que se realizan sino tambin el impacto en el medio que se asientan, el impacto en la sociedad y diversos factores a tener en cuenta. Es importante el apoyo y la inversin de la actividad turstica por parte de estas entidades, as como la promocin de la misma. Autoridades Pblicas Indirectas: son aquellas que tienen una influencia indirecta en la gestin del funcionamiento del hotel, entre ellas son consideradas PROMPER, el Gobierno Regional y la Direccin de Cmara Turismo, estas autoridades tiene un rol importante en el desarrollo y crecimiento de la actividad de los establecimientos hoteleros de gran magnitud. Poblacin: su principal inters es ver mejor a su ciudad, con un equipamiento de calidad y una infraestructura adecuada al perfil econmico que viene mejorando, donde tambin ellos puedan verse beneficiados por sus servicios complementarios.
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2.1.3. Poblacin afectada Los turistas nacionales y extranjeros son el grupo de personas directamente afectadas con este problema, aquellos que visitan la ciudad de Trujillo ya sea por motivos de negocios, congresos, eventos culturales o pasar una temporada de vacaciones, no encuentran la capacidad ni calidad de los servicios que cubran sus necesidades y expectativas. Tambin se ven afectadas las empresas o consorcios hoteleros que no encuentran las condiciones de desarrollo adecuadas, en cuanto apoyo e incentivos para la inversin y negocio en este rubro. En forma indirecta afecta a los negocios vinculados, afines al negocio hotelero: agencias de turismo, de transporte, negocio de alimentos, de esparcimiento, comercio artesanal y comercio en general, entre otros. En general la ciudad de Trujillo, junto con sus pobladores es la que se ve mayormente afectada, ya que esta aun no alcanza el nivel de una ciudad con dinmica central que se logre convertir en un nodo de referencia nacional, acorde con su progreso econmico, si bien vemos que estn apareciendo nuevas tipologas arquitectnicas, sta an requiere de edificios nuevos que representen nuevos hitos, que mejoren la visin sobre la ciudad y su posible desarrollo, as como su dinmica social, econmica y cultural. 2.1.4. Potencialidades y oportunidades del escenario de intervencin LA RUTA MOCHE Trujillo con la promocin de la Ruta Moche, est siendo visto con bueno ojos ya que existen ms opciones para los inversionistas y las FIGURA N12: Zona de desarrollo de la Ruta Moche
condiciones se presentan favorables, con lo cual se podra tener una capacidad hotelera competitiva, donde las autoridades
Fuente: MINCETUR
correspondientes manejan un rol importante al ofrecer una ciudad ms ordenada y segura.
La costa norte del Per es una regin privilegiada por un conjunto de monumentos arqueolgicos y museos; adems por la presencia de una cultura viva muy dinmica donde sobresalen las costumbres tradicionales, artesanas y gastronoma; por la
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diversidad de escenarios naturales como las playas del litoral y reas naturales protegidas; por contar con servicios adecuados para la visita turstica; y por estar perfectamente articulada tanto por la Panamericana Norte como por los dos aeropuertos que sirven a las ciudades de Chiclayo y Trujillo. Un porcentaje importante de los monumentos que el da de hoy estn siendo investigados y que pueden ser visitados pertenecen a la cultura Moche: Sipn en Lambayeque, San Jos de Moro en Chepn, Huaca Cao del complejo el Brujo en Chicama y la Huaca de la Luna en el valle de Moche, a pocos minutos de la ciudad de Trujillo. Todos ellos son Moche a excepcin de Chan Chan la ciudad de barro ms grande del mundo y Patrimonio Cultural de la Humanidad. Construida por los descendientes de los Moche los Lambayeque y Chim, estn en el territorio de los Moche, y se encuentran dispuestos a lo largo de la Panamericana Norte a manera de una ruta, por ello es que es definida como La Ruta Moche. FIGURA N13: Atractivos tursticos de la Ruta Moche
Fuente: Infografas diario El Comercio
Los monumentos sealados muestran que los Moche dominaron la costa norte del Per, desde Piura por el norte hasta el valle de Casma por el sur entre los inicios de la Era Cristiana y el siglo VIII. En este extenso territorio construyeron sus ciudades, levantaron sus templos y realizaron su vida cotidiana. El da de hoy, casi dos mil aos despus, ellos son elementos fundamentales para construir la identidad regional, as como recursos tursticos de gran valor sobre los cuales se puede generar un gran polo de desarrollo.
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CUADRO N4: Nmero de turistas que visitaron los sitios arqueolgicos de la Ruta Moche - 2011
Museo tumbas reales Visitantes 2011 Turistas Nacionales Turistas extranjeros 164061 141519 22542 Huacas del Sol y La Luna 120937 90477 30460 Palacio Nikn Huaca Arco Iris 53351 42038 11313 CA Tcme Huaca el brujo Museo Brunning Museo de Sicn 35356 30771 4585 Chan Chan
93861 71372 22489
52205 43625 8580
43067 34639 8428
41895 38428 3467
14710 11937 2773
Fuente: MINCETUR
La arquitectura pblica Moche es una de las ms espectaculares del Per antiguo, tanto por sus volmenes como por la forma como fueron decorados. Los templos, que conocemos como "Huacas", fueron adornados con las imgenes de sus divinidades ms importantes empleando la tcnica del relieve en barro y la pintura mural policroma. En el otro extremo de la ruta est Tcume, a poca distancia de Lambayeque, y el complejo de Huacas de Batn Grande en el distrito de La Poma en las cercanas de Chiclayo. Entre ambas, el gigantesco sitio de Pakatnam, en la desembocadura del ro Jequetepeque, constituye un hito importante en el camino. El conjunto de atractivos culturales y naturales, de las poblaciones del pasado y de las sociedades del presente, tiene las facilidades necesarias para convertirse en un polo complementario al cada vez ms saturado destino del Cusco. FIGURA N14: Nmero de turistas que visitaron los sitios tursticos de la Ruta Moche
700000 600000 500000 400000 300000 200000 100000 0
FIGURA N15: Lugar de procedencia de los visitantes
663676 546335 578655 575348
633192
VISITANTES EXTRANJEROS 18%
2007
2008
2009
2010
2011
VISITANTES NACIONALES 82%
Fuente: MINCETUR
Fuente: MINCETUR
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FIGURA N16: Principales lugares Tursticos de La Libertad para la Ruta Moche
Fuente: DIRCETUR LA LIBERTAD PROMPERU Inventario MINCETUR IGN
Se tiene registrado que las visitas en la Libertad se realizaron fundamentalmente a la Huaca del Sol y la Luna y al Complejo Arqueolgico de Chan Chan, sus principales atractivos tursticos, y capitales de sus antiguas culturas con un invaluable patrimonio arqueolgico. FIGURA N17: Turismo Huaca del Sol y La Luna
2011 Extranjero Nacional Extranjero Nacional Extranjero Nacional Extranjero Nacional 0 Fuente: MINCETUR 40,000 29,066 84,529 80,000 Fuente: MINCETUR 28,130 70,013 29,394 79,246 30,460 90,477
FIGURA N18: Turismo Palacio Tschudi

Extranjero Nacional Extranjero Nacional Extranjero Nacional Extranjero Nacional 0 19,131 53,869 50,000 100,000 150,000 25,065 103,667 128,732 25,297 75,268 100,565
2010
2009
2008
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2008
2009
2010
2011
INVERSIONES PRIVADAS PARALELAS El mercado hotelero tiene que ir creciendo en la medida de las necesidades del aumento del turismo, pero tambin del crecimiento de viajeros corporativos, del nmero de inversiones privadas que hay en la ciudad y en la Regin, y en el nivel de equipamientos que se desarrollan dentro de la misma. La llegada de marcas internacionales y franquicias a la ciudad es un factor determinante, y la competencia es benfica para cualquier ciudad del mundo, porque eso a nivel global, tambin da confianza en el sector, y es una gran oportunidad a tomar en cuenta con buena perspectiva. Se ha observado que luego del despegue de las inversiones desde el 2007 con la llegada de los centros comerciales y supermercados con montos que superaron los US$ 100 millones, el sector turismo ha iniciado una importante participacin en la inyeccin de capitales comprometidas para este y el prximo ao. CUADRO N5: Principales proyectos de Inversin para La Libertad 2012
Empresa Asociacin de Comerciantes Aciage Marriot QP Hotels Grupo Penta Promart Mall Aventura Plaza Casa Grande S.A. Makro Energa Elica S.A. Monto US$ 12'000 000 Descripcin Construccin del Parque Industrial para MYPES Construccin del Hotel Gab en El Golf de 175 habitaciones Construccin de hotel en Trujillo de 35 habitaciones Construccin de centro comercial Penta Mall Construccin de tienda en centro comercial Real Plaza Expansin en la infraestructura comercial con 35 nuevas tiendas Implementacin de infraestructura de riego en el proyecto Garrapn Construccin de tienda comercial Construccin del Parque de Energa Elica Cupisnique Semestre de inicio/ Culminacin sin referencia / sin referencia 2012 - II / sin referencia 2012 - I / 2013 - I 2011 - II / 2012 - II 2012 - I / 2012 - II 2012 - I / sin referencia
44'600 000 2'300 000 6'000 000 5'000 000 10'000 000
3'300 000
2012 - I / sin referencia
10'000 000 170'000 000
2012 - I / 2012 - II 2012 - II / 2014 - I
Fuente: Banco Central de Reserva del Per (BCR) - sucursal Trujillo
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2.1.5. Problemtica La ciudad de Trujillo se encuentra en una creciente economa, por lo tanto se ha convertido en un punto de atencin para empresas de gran importancia, nacionales e internacionales, las cuales se encuentran en constante arribo e insercin en la comunidad libertea, pero desafortunadamente nuestra sociedad se encuentra algo rezagada en este rubro y an no cuenta los ambientes necesarios para poder ofrecer un desempeo turstico-corporativo de calidad. En Trujillo, el potencial de crecimiento econmico que viene experimentando, lo est convirtiendo en un destino turstico importante y necesario para el turista de alto estndar y con mayor incidencia el corporativo, sin embargo este tipo de usuarios buscan un mayor nivel de servicios cuya preferencia es la de hoteles 4 y 5 estrellas, con un mayor nivel de equipamiento para agilizar sus actividades. FIGURA N19: rbol de problemas
Retraso en el desarrollo regional
Prdida de oportunidades de negocios tursticos y actividades conexas
Estancamiento de actividades econmicas afines al sector
Bajo estndar de calidad y competitividad del sector turstico
DFICIT DE INFRAESTRUCTURA HOTELERA DE CATEGORA Y CALIDAD, PARA EL TURISMO RECEPTIVO Y CORPORATIVO
Desbalance entre el crecimiento del turismo receptivo corporativo y el nmero de emprendimientos hoteleros de categora en la ciudad
Limitada iniciativa y competitividad del sector empresarial local en el rubro
Escasa promocin del potencial turstico regional y de las oportunidades de negocio en el sector turismo
Dbil accin pblica - privada concertada con limitados incentivos para promover la inversin privada en facilidades y servicios tursticos
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El problema central, identificado en el rbol de problemas tiene como principal consecuencia directa el escaso crecimiento de emprendimientos hoteleros de nivel 4 o 5 estrellas; que brinden servicios de calidad que satisfaga las necesidades y expectativas de sus huspedes, turistas nacionales e internacionales. CUADRO N6: Tipo de alojamiento preferido en la ciudad
Fuente: Estudio Perfil del Turista - MINCETUR
El turismo de negocios es muy importante, porque un turista normal que viene al Per gasta 120 dlares diarios y aquel que lo hace por reuniones gasta entre 350 y 500 dlares. Gasta hasta tres veces ms porque usualmente es corporativo; su empresa le paga viticos, alojamiento, comida, y otros. FIGURA N20: Realidad actual, problemtica y necesidades REALIDAD ACTUAL: Creciente economa de La Libertad Constante arribo e insercin de firmas nacionales e internacionales
Foco de atencin empresarial
SIN EMBARGO: Escasez de infraestructuras y servicios corporativos

Menor desarrollo y desempeo empresarial
Retraso en el avance y progreso regional
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IDENTIFICACIN DE NECESIDADES Falta de hoteles de categora para usuarios corporativo y turistas de alto estndar en la ciudad. No hay suficiente promocin por parte del estado ni del gobierno regional para incentivar la inversin hotelera. Falta de iniciativa de los inversionistas locales para entrar a competir en el rubro turstico u hotelero. Inexistente concertacin pblico - privada para el desarrollo de la actividad hotelera y servicios tursticos. Identificado el problema central y las principales necesidades se pasa a elaborar los objetivos pertinentes para enfrentar dicha situacin: OBJETIVO PRINCIPAL Combatir el dficit de infraestructura hotelera de calidad, mediante el incentivo y el apoyo a la inversin privada para promover equipamientos hoteleros de categora de 4 a 5 estrellas, que brinde servicios de calidad acorde con los requerimientos del flujo turstico receptivo y de negocios, tanto a sus huspedes nacionales e internacionales. OBJETIVOS ESPECFICOS Fortalecer la cooperacin y accin concertada pblico privada para el desarrollo de los proyectos dinamizadores del turismo, en base a las potencialidades y oportunidades que se presentan en la regin. Impulsar proyectos tursticos hoteleros en nuevos contextos urbano ambientales sostenibles que cubran las necesidades y expectativas del turismo receptivo actual y potencial. Generar el impulso a la inversin privada a invertir y crear ms infraestructuras de hospedaje y servicios complementarios, y a las entidades pblicas a promover esta situacin, para generar ms oferta y el pblico en general se vea beneficiado, no slo con un servicio de calidad sino adems con la reactivacin de la economa regional del sector turismo.
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2.2. OBJETIVOS DEL PROYECTO OBJETIVO GENERAL Disear una infraestructura arquitectnica de Hotel 4 estrellas que permita satisfacer cuantitativamente y cualitativamente las necesidades tursticas y corporativas de sus usuarios, segn formato de la cadena hotelera. OBJETIVOS ESPECFICOS Identificar la situacin actual y las condiciones de mercado de la actividad hotelera, categorizada como 4 estrellas, as como la determinacin de sus caractersticas contextuales, funcionales, formales y tecnolgicas idneas para el buen desarrollo de un hotel de esta categora. Repotenciar el rea de intervencin, que actualmente se encuentra sub usada, mediante la mejora de su imagen y dinmica urbana, y el desarrollo de facilidades y servicios hoteleros afines, que satisfagan los requerimientos de los visitantes del turismo receptivo y de negocios, acorde a las expectativas e intereses de la intervencin privada internacional. Proyectar un edificio que valore la imagen urbana de la zona, beneficie al entorno con sus servicios y constituya un hito urbano para la ciudad de Trujillo, siendo el enclave de las empresas ms importantes para la regin con una proyeccin moderna, eficiente, organizada y confortable que permita brindar seguridad, confianza y calidad. MISIN Ser un hotel de categora enfocado a ofrecer una excelente calidad
hospitalaria, y que cubra satisfactoriamente las necesidades corporativas, recreativas y de hospedaje de todos sus visitantes. VISIN Consolidar el hotel como un hito y modelo para hoteles de alta categora dentro del eje norte del pas, destacando por sobre todo en la gestin integral e innovadora que permita ofrecer servicios de vanguardia.
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2.3. ESTUDIO DE MERCADO La situacin actual del Per merece una profunda reflexin que permita considerar al turismo como uno de los pilares bsicos de la economa, en este rubro si bien hay constantes mejoras an estamos con ndices de arribos y de preferencias muy por debajo de otros pases con alto trfico de turismo y cuya economa gira en torno a esta dinmica; realidad que puede ser cambiada con las medidas correctas. En el perodo 1993 - 2010, la tasa media anual de arribos de turistas experiment una tasa de crecimiento anual del 12,29% y los ingresos de divisas experimentaron un crecimiento anual del 14,79%. Como consecuencia de la pacificacin y la estabilizacin econmica del Per. CUADRO N 7: Ingreso trimestral de divisas generados por el turismo receptivo, 2002 - 2012
Fuente: BCRP
El Observatorio Turstico del Per, estima para el perodo 2012 - 2014 un crecimiento del turismo receptivo anual del 3,68% y un incremento en los ingresos anuales tambin del 3,68%; ello debido a que las economas de los principales pases emisores de turismo hacia el Per, se encuentran saliendo del proceso recesivo que las afect. Por otro lado el turismo receptivo peruano dentro del contexto mundial tendr una participacin del 0,18%. La cantidad esperada de turistas y visitantes extranjeros para el ao 2014 se estima en 2.253.249 personas incrementando su participacin en el turismo mundial al 0,19%. El turismo interno peruano, se estima en 3.000.000 personas que realizan actividades tursticas propiamente dichas dentro del pas. Esta estimacin est basada sobre la base de un estudio de mercado que PromPer, realiz en los estratos socio-econmicos A, B y C en tres ciudades principales del pas [Lima, Arequipa y Trujillo], esta encuesta seal que el 22,63% de la poblacin realiz viajes de turismo entre abril de 2008 y abril de 2011.
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ANLISIS DEL ENTORNO MACROECONMICO DEL PER La economa peruana se expandir alrededor de 6,0% en el 2012 y el pas
continuar liderando el crecimiento en la regin gracias al repunte de la confianza empresarial. La demanda interna nuevamente crecer por encima del PBI y se expandir en torno al 6,4%. Cabe destacar que en 1T2012 la economa peruana se expandi 6,0%, crecimiento liderado por los sectores construccin (12,5%) y comercio (7,9%). Que la economa nacional mantenga su crecimiento en medio de tormentas internacionales se debe a la ausencia de desequilibrios macroeconmicos: la estabilidad fiscal y externa, la mesura monetaria y cambiaria, la continuidad en las polticas de manejo econmico, y la solidez del sistema financiero y de los balances de la mayor parte de empresas. FIGURA N21: PBI Per Cpita 1980 -2020 FIGURA N22: PBI Amrica Latina 2012
Fuente: FMI, MEF, INEI
Fuente: BCRP, MEF, Consenso de analistas
En el corto plazo, la demanda interna viene mostrando un buen desempeo, mejor que el esperado, y los indicadores adelantados apuntan a que este dinamismo se mantendr en lo que resta del ao. Para el prximo ao, la continuidad de grandes proyectos de inversin y el inicio de otros nuevos le seguirn dando soporte al producto, y junto con el aumento del gasto social y los incrementos de remuneraciones que se darn en el sector pblico segn lo que se desprende del presupuesto para 2013 sugieren que el crecimiento en 2013 ser de 5,6%. A partir de 2014 empezarn a entrar en fase de produccin los grandes proyectos mineros que actualmente se encuentran en construccin. Ello dinamizar no solo al sector minero, sino tambin a las actividades vinculadas con este. El crecimiento econmico en el medio plazo se acelerar entonces de manera transitoria, con un ritmo
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promedio anual cercano a 6% hasta 2016, el que se apoyar ms en el sector exportador. Las expectativas sobre la economa han mejorado significativamente en los ltimos meses. Segn la encuesta del BCRP, en abril las expectativas de inversin y de evolucin de la economa en los prximos meses alcanzaron su registro ms alto en casi un ao. Por su parte, los resultados del International Business Report (IBR) 2012 de Grant Thornton International, elaborado al cierre del 1T2012 indican que los
empresarios peruanos son los ms optimistas del mundo. Esta mejora generalizada en la confianza de inversionistas ha originado que los analistas encuestados por el BCRP tambin hayan elevado sus proyecciones de crecimiento para el 2012. FIGURA N23: Expectativas de inversin a 6 meses FIGURA N24: Expectativas de la Economa a 3 meses
Fuente: Encuesta de Expectativas Macroeconmicas BCRP
La inversin privada creci 13,7% en el 1T2012, tasa superior a la observada en el 2S2011 (8,1%). As, los indicadores ligados a inversin y consumo privado
crecieron a un ritmo superior a lo esperado en el primer trimestre. Para los prximos meses se espera que el crecimiento del sector construccin contine su gran dinamismo en lnea con el consumo interno de cemento que creci 15,6% en marzo (el mayor crecimiento en 15 meses). FIGURA N25: Inversin Privada (var. % anual) FIGURA N26: Despachos locales y consumo interno de cemento (var. % anual)
Fuente: ARAPER, SUNAT, INEI
Fuente: INEI
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EL TURISMO PERUANO DENTRO DEL ENTORNO MACROECONMICO. Respecto al sector hoteles y restaurantes, la afluencia de turistas a nuestro pas crecera por encima de la media mundial de 3%, segn estimaciones de la Organizacin Mundial del Turismo, mientras el sector restaurantes alrededor de 6,5%. Se han anunciado nuevas inversiones en hoteles y complejos tursticos, en ciudades como Trujillo, Arequipa, Cusco, Ica, y Lima, de las empresas Accor, San Pablo, Revolutions Per, entre otras. En turismo, tanto el turismo interno como el arribo de turistas extranjeros seguir siendo dinmico, acelerando las inversiones hoteleras, estimadas en US$ 2 000 millones. Nuestro pas recibir importantes eventos internacionales durante el
perodo como el Dakar, el Foro Econmico Mundial para Amrica Latina 2013, los Juegos Bolivarianos Trujillo 2013, entre otros. FIGURA N27: Balanza de bienes y servicios del sector turismo - Per
Fuente: BCRP Badatur
La Balanza de Bienes y Servicios del sector turismo, la cual es parte de la Balanza en Cuenta Corriente de la Balanza de Pagos del Per, alcanz un supervit (mayores ingresos del turismo receptor con respecto a los egresos del turismo emisor) en el ao 2011, ascendente a 1.281 millones de dlares. Los factores que se podran atribuir a dicho resultado, seran los siguientes: 1. La mayor cantidad de visitantes provenientes de la regin. 2. La apreciacin de la mayora de las monedas de los pases de la regin con respecto al dlar. 3. Mayor cantidad de visitantes por razones de negocios, gracias a los resultados econmicos que viene presentando el pas.
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ANLISIS TURSTICO DE LA REGIN El turismo es una actividad que es capaz de movilizar a millones de personas de su lugar natal o habitual, con el objetivo de tener nuevas experiencias o satisfacer las necesidades corporales de descanso, relax, culturales, de naturaleza entre otros. La materia prima, es decir los atractivos tursticos, demuestran la importancia de dos componentes bsicos: los recursos naturales y los recursos culturales. El anlisis del diagnstico interno permitir destacar las fortalezas de la regin, donde su punto fuerte es la amabilidad y la hospitalidad de sus habitantes, ello nos convierte en buenos anfitriones, cualidad altamente demandada en un profesional en turismo. En este sentido, es conveniente tambin analizar las debilidades del destino, lamentablemente en muchos lugares prima el desorden y la informalidad, la infraestructura y los accesos no estn desarrollados, estas situaciones se traducen en una mala calidad de servicio. El desarrollo de la actividad econmica de La Regin La Libertad y los atractivos tursticos de Trujillo y su entorno, constituyen factores de crecimiento de la demanda de servicios de hospedaje y otros servicios complementarios. Entre el perodo 1992 2011 la tasa de crecimiento media anual del turismo receptor de La Libertad para el perodo fue del 14,14%, de todos estos aos el Turismo en la Regin La Libertad se ha mantenido en un incremento constante a partir del ao 2003, lo cual expresa un mayor dinamismo. FIGURA N28: Turismo receptor de La Libertad 1992 - 2011
Fuente: BADATUR - OTP
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El norte del Per nace como un destino multitemtico, donde se puede ligar la naturaleza, la cultura y el comercio, en un solo sector, lo cual resulta nuevo y atrayente para un turista acostumbrado a los circuitos tradicionales, con la visita de los principales hitos de cada pas. Es as tambin que el norte est considerado actualmente como uno de los ejes tursticos con mayor dinmica comercial y de hospedaje de nuestro pas y que por las nuevas proyecciones del gobierno la tendencia hacia el norte se ha marcado an ms, esto, sumado a sus atractivos naturales y culturales, MINCETUR, lo ha ubicado entre uno de los destinos tursticos comercialmente ms operativos del pas. Segn datos de MINCETUR, en los ltimos aos (2006 2010), el arribo de turistas extranjeros a la ciudad de Trujillo ha venido creciendo en relacin a los turistas nacionales, siendo sus principales motivos de viaje: vacaciones, recreacin u ocio (54%), negocios (20%) y visita a familiares y amigos (15%). FIGURA N29: Principales destinos comercialmente operativos del Per
Fuente: PENTUR
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2.3.1. ANLISIS DE LA DEMANDA Volumen de la demanda y permanencia En trminos generales, el flujo de la demanda turstica, segn ocupabilidad de establecimientos de hospedaje colectivo de la provincia de Trujillo en los ltimos 3 aos, se observa en el siguiente cuadro: CUADRO N 8: Nmero de turistas arribados a la provincia de Trujillo por ao MODALIDAD Arribo (personas) Total Nacional Extranjero Pernoctacin (das) Total Nacional Extranjero Permanencia (das/persona) Promedio Nacional Extranjero
Fuente: INEI (SIRTOD) - MINCETUR
2009 852507 817820 34687 1118379 1052121 66258 1.6 1.29 1.91
2010 879018 834708 44310 1142464 1066205 76259 1.53 1.28 1.78
2011 872440 824309 48131 1154583 1064401 90182 1.59 1.29 1.88
Tasa de crecimiento La tasa de crecimiento anual estimada del turismo interno de La Libertad, se estima que ser del 0,07% para el perodo 2012-2015. FIGURA N30: Nmero de turistas arribados a la provincia de Trujillo por ao
Fuente: BADATUR - OTP
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Estacionalidad Se analiza las pocas del ao en que es visitada la provincia tanto por turistas nacionales como extranjeros, para ello se muestra en un grfico comparativo la cantidad de arribos mensuales. En el caso de los turistas nacionales, se observa un panorama estable durante todo el ao, con mayores visitas en los meses de verano y los meses de julio y agosto, igualmente para el caso extranjero, observndose en ambos un incremento paulatino ao a ao. FIGURA N31: Nmero de arribos mensuales de turistas nacionales a la provincia de Trujillo 2007-2011
100000 90000 80000 70000 60000 50000 40000 30000 20000 10000 0 ENE FEB MAR ABR MAY JUN 2007 2008 2009 JUL AGO SEP 2010 OCT NOV 2011 DIC
Fuente: Elaboracin propia con datos del MINCETUR
FIGURA N32: Nmero de arribos mensuales de turistas extranjeros a la provincia de Trujillo 2007-2011
9000 8000 7000 6000 5000 4000 3000 2000 1000 0 ENE FEB MAR ABR MAY 2008 JUN JUL AGO SEP OCT NOV 2011 DIC
2007
2009
2010
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Origen TURISTAS NACIONALES Es importante tener una idea clara del lugar de procedencia del turista interno, analizando el nmero de llegadas segn la Regin de procedencia que visita esta ciudad, se obtiene como resultado, que el mayor nmero de visitantes proviene de las provincias vecinas de la Regin Libertea (37.9%), y le siguen la Ciudad Capital Lima con el Callao (23.7%) y Lima provincias (11.7%), seguidas en menor nmero por Lambayeque (4.4%) Apurmac (4%) Piura (3.6%) Cajamarca (3.5%) y Ancash (3.3%). FIGURA N33: Arribo de turistas segn pas de procedencia a la provincia de Trujillo 2011
LA LIBERTAD LIMA METROPOLITANA Y CALLAO LIMA PROVINCIAS LAMBAYEQUE APURIMAC PIURA CAJAMARCA ANCASH AREQUIPA TUMBES JUNIN ICA SAN MARTIN CUSCO AMAZONAS LORETO PASCO HUANUCO AYACUCHO TACNA PUNO HUANCAVELICA MOQUEGUA MADRE DE DIOS UCAYALI 37181 33795 30978 29667 28336 9063 7387 6302 5553 5337 5014 4242 3725 3297 3229 2764 2277 2264 2119 1919 1607 1028 100093 202115 322919
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TURISMO EXTRANJERO Segn el nmero de llegadas segn su pas de residencia, obtenemos que el pas que ms visita la ciudad es Estados Unidos, con el 14,2 % de total de turistas extranjeros, le siguen Francia, Espaa y Alemania y otros pases de Europa, y en el contexto sudamericano Argentina es el que aporta ms visitantes. FIGURA N34: Arribo de turistas segn pas de procedencia a la provincia de Trujillo 2011
ARGENTINA BOLIVIA BRASIL CANADA CENTRO AMERICA CHILE COLOMBIA ECUADOR ESTADOS UNIDOS (USA) MEXICO PARAGUAY URUGUAY VENEZUELA OTROS PAISES DE AMERICA ALEMANIA ESPANA FRANCIA ITALIA REINO UNIDO OTRO PAIS DE EUROPA CHINA INDIA ISRAEL JAPON KOREA DEL NORTE KOREA DEL SUR OTRO PAIS DE ASIA OCEANIA AFRICA 0 3050 386 1850 1645 441 2168 2296 1488 6777 1240 209 249 676 928 3069 3307 4667 1331 1917 5739 243 82 337 665 154 109 736 1973 88 1000 2000 3000 4000 5000 6000 7000 8000
Fuente: MINCETUR Elaboracin propia
FIGURA N35: Lugar de origen del turista extranjero
Fuente: MINCETUR Elaboracin propia 32
Perfil del turista CUADRO N9: Permanencia y gasto promedio del vacacionista nacional segn ciudad de residencia y grupo de edad 2010
Ciudad y grupo de edad Lima Arequipa Trujillo Chiclayo Huancayo 18 - 24 25 - 34 35 - 44 45 - 64 Permanencia en el lugar visitado (noches) 6 6 5 6 6 6 6 6 6 Gasto por turista (nuevos soles) 333 284 269 316 322 291 330 318 378 Gasto por turista diario (nuevos soles) Ciudad de residencia 57 52 50 49 53 Grupos de Edad (Aos) 50 58 55 64
Fuente: Comisin de Promocin del Per (PROMPER)
Para el caso del turista nacional, observamos que la permanencia general de visita es de 6 das con un gasto promedio de 320 soles, sin incluir gastos de transporte, y que las ocupaciones de los turistas que mayormente vienen a la regin son altos funcionarios, profesionales y empleados de servicio. CUADRO N10: Ocupacin del vacacionista nacional segn ciudad de residencia 2010 (en porcentaje %)
OCUPACIN Alto funcionario (pblico o privado) Profesional ejecutivo Profesional tcnico Empleado en servicios Obrero, artesano, agricultor Fuerzas armadas Estudiante Ama de casa Jubilado, cesante Trabajador independiente Otros TOTAL Promedio Lima 3 15 17 19 4 20 14 3 4 1 100 16 13 2 6 2 100 3 16 20 19 3 21 14 3 6 100 100 Ciudad de residencia Arequipa 2 12 22 15 5 22 14 2 3 Trujillo 2 13 15 23 6 Chiclayo 2 14 17 19 1 1 23 17 3 2 1 100 Huancayo 4 21 13 20 3 1 18 10 4 5 1 100
Fuente: Comisin de Promocin del Per (PROMPERU)
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Para el caso del turista extranjero, Segn datos de MINCETUR - 2009, el principal motivo de viaje al Per es por vacaciones, recreacin u ocio alcanzando el 61%, seguido por un 15% que atribuyen motivos de negocios. FIGURA N36: Principal motivo de viaje al Per
Fuente: PROMPERU Perfil del turista extranjero
Por otro lado, algo ms de la mitad de los turistas extranjeros que visitaron el Per en el 2010, haban visitado nuestro pas anteriormente, proporcin que se han incrementado con respecto al ao anterior(43% vs 53%).Centrndonos
especficamente en el segmento de turistas de negocios, observamos que un 75% de ellos visit anteriormente el Per y de stos, un 61% no ha realizado ningn viaje de vacaciones a nuestro pas, lo que nos estara indicando que, dentro del segmento de turistas de negocios, existe un grupo interesante que podra considerarse como mercado potencial para futuros viajes vacacionales. FIGURA N37: Frecuencia de visita al Per
Fuente: PROMPERU
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En lo que se refiere al grupo de viaje, se observa que los vacacionistas suelen viajar al Per en compaa ya sea de amigos y/o familiares o con la pareja, mientras que los turistas de los dems segmentos prefieren, en su mayora viajar sin
compaa; este comportamiento se mantiene con respecto a aos anteriores. CUADRO N11: Grupo de viaje del turista extranjero
Fuente: PROMPETU - PTE
La estada promedio de los turistas a nivel general ha disminuido en el ltimo ao (12 noches en promedio en el 2008 y 2009 vs 9 noches en promedio en 2010), principalmente entre los que vienen por vacaciones (11 noches en promedio en el 2008 y 2009 vs 9 noches en promedio en 2010); en cambio, en los segmentos de turistas que vienen por negocios, para asistir a seminarios o conferencias y para visitar a familiares y amigos, el promedio de permanencia se ha mantenido. CUADRO N12: Permanencia en el Per del turista extranjero
Fuente: PROMPERU - PTE
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La reduccin de la estada promedio de los turistas en el Per, redund en un menor gasto promedio a nivel general. Sin embargo, cabe resaltar que esta disminucin se ha dado nicamente en el segmento de vacacionistas, lo que no ha ocurrido en los dems segmentos, en los cuales se ha dado un incremento en el gasto, especialmente entre los turistas que vinieron para asistir a seminarios o conferencias. CUADRO N13: Gasto por turista en el Per
FUENTE: PROMPERU - PTE
En cuanto a la ocupacin, es interesante notar que en el segmento de turistas que vinieron al Per para asistir a seminarios y conferencias, ha habido un incremento de la proporcin de profesionales ejecutivos (2009: 35% vs. 2010: 46%), y una disminucin de los profesionales tcnicos (2009: 21% vs. 2010: 10%). CUADRO N14: Ocupacin del turista extranjero
Fuente: PROMPERU - PTE
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Perfil del turista de negocios El turismo de negocios o turistas de negocio se encuentra dentro de los diferentes perfiles de turismo que se da alrededor del mundo. Este perfil corresponde a aquel turista que se desplaza por negocios y representando a su empresa con una cita previa para concretar diversos negocios y cuyo perfil son de los ms buscados por las empresas del sector turstico. Puede notarse que el turismo de negocios se lleva a cabo siempre con una finalidad comercial sin importar cul sea esta. Y suele darse siempre a nivel de y entre empresas, si bien en momentos de crisis las empresas reducen los viajes de negocios por comunicaciones, pero dado su tipo de perfil responden a poder trasladarse y alojarse segn los negocios que deban llevar a cabo. Este tipo de turistas pueden optar por una determinada ciudad, restaurantes y hoteles, pudiendo adems ser atrados al igual que cualquier turista para visitar diversos sitios. Dado que suelen ser grandes, importantes y medianos empresarios, adems de ejecutivos y comerciales de grandes empresas y pymes, se trasladan por lo general para finiquitar sus diferentes transacciones comerciales y para ello escogen o deben de hacerlo en las ciudades ms importantes. A la hora del gasto, estos turistas de negocios, suelen tener un alto gasto en tarjetas de crdito y al irse suelen dejarles altas ganancias a los hoteles y restaurantes. En conclusin por su alto nivel de gastos son un importante atractivo para todos los involucrados en el sector turstico. DATOS ESTADSTICOS Alrededor del 90% de turistas que viene al Per por negocios son hombres, con una edad promedio de 39 aos (3aos ms que la edad promedio del turista que no viene por negocios). Ms de la tercera parte son de nacionalidad chilena (34%) y, en general, las dos terceras partes (67%) residen en Centro y Sudamrica, el 13% en Norteamrica y el 17% en Europa. El viajero de negocios tiene relativamente mayor nivel de instruccin (95% superior) que el viajero que no viene por negocios, aunque el nivel educativo de estos ltimos es tambin alto (76%). FIGURA N38: Porcentaje de viajeros de negocios segn sexo
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Parte de los viajeros de negocios ingresan al pas con la finalidad de explorar oportunidades de negocios: vienen a conocer el mercado (10%) o buscar socio (6%), pero la mayor parte acude conociendo al cliente, sea su objetivo slo presentar alguna propuesta (44%), visitar al cliente (7%) o concretar la propuesta de antemano entablada (30%), situacin que revela que nuestro pas ha despertado el inters en el extranjero como fuente de inversin y como lugar de transacciones comerciales. En su mayora, los viajeros de negocios (8 de 10) realizan su viaje sin compaa alguna, en tanto que los que viajan en grupo resaltan que generalmente lo hacen con 4 personas, principalmente sus colegas o amigos / familiares. La duracin del viaje total es de 17 noches y la permanencia en el Per de 13, aunque este ltimo perodo de tiempo es mayor en aquellos que visitaron por primera vez nuestro pas (19 noches). Los hoteles de 4 y 5 estrellas son los FIGURA N39: Tipo de establecimiento establecimientos de hospedajes ms utilizados por los viajeros de utilizado por los viajeros de negocios
negocios (62%). Esto difiere del turista que visita el Per por otros motivos, quienes suelen hospedarse en hostales (33%) u hoteles de 1 o 2 estrellas (25%); slo un 8% de stos se aloja en hoteles de 4 o 5 estrellas. Turismo de reuniones Segn la Asociacin Internacional de Congresos y Convenciones (ICCA, por sus siglas en ingls), en el 2009 el turismo de reuniones que incluye las actividades corporativas y no corporativas, como foros gubernamentales, congresos de colegios profesionales, entre otros gener US$40 millones en ingresos para el pas. Arnaldo Nardone, director de Mice Consulting y flamante presidente de la ICCA, comenta que al igual que en el resto de Latinoamrica, en el Per el turista que asiste a convenciones gasta US$350 diarios y se queda 7 das en un pas, segn la ICCA. De ellos, el 25% viene con acompaantes, que aportan al movimiento comercial turstico de un pas, sostiene Nardone.
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2.3.2. ANLISIS DE LA OFERTA En la ciudad de Trujillo se han llegado a contabilizar hasta 730 establecimientos de hospedaje en el ao 2011, de todos estos solo 265 se encuentras categorizados, y dentro de los categorizados solo 3 cumplen con los altos estndares demandados para una ciudad con un perfil prspero como la nuestra. CUADRO N15: Empresas prestadoras de servicios por categora en Trujillo EMPRESAS PRESTADORAS DE SERVICIOS TURSTICOS AGENCIAS RESTAURANTES Categorizados Sin categora HOTELES 5 ***** 4 **** 3 *** 2 ** 1* Sub total categorizados Sub total sin categora
2005 58 1561 102 1459 392 1 2 59 80 8 150 242
2006 70 1612 107 1505 407 1 2 58 84 8 153 254
2007 72 1678 112 1566 422 1 2 61 87 9 160 262
2008 87 1735 116 1619 464 1 2 65 90 10 168 296
2009 112 1799 153 1646 625 1 2 76 101 11 191 434
2010 136 1874 204 1670 679 1 2 85 115 29 232 447
2011 168 1994 263 1731 730 1 2 103 141 18 265 465
Fuente: Direccin de Turismo de la Gerencia Regional de Comercio y Turismo de La Libertad
Segn el gerente regional de Comercio Exterior, Turismo y Artesana, Bernardo Alva Prez, el 90% de la oferta hotelera categorizada obedece al rango de una a tres estrellas, pues responde al gran flujo turstico que es nacional y de clase media o clase media acomodada. La poca capacidad instalada para turistas que deseen hospedarse en hoteles de cuatro o cinco estrellas, limita a la ciudad para eventos como el Perumin o CADE que requieren 4 000 camas en establecimientos de primer nivel, dentro de la infraestructura hotelera. Los hoteles en La Libertad, y particularmente en Trujillo son en su mayora de pequea escala y administracin familiar existiendo una minora de alojamientos vinculados a cadenas hoteleras o franquicias. En este tipo de empresas es poco frecuente el uso de metodologas para la medicin de la calidad de los servicios brindados, por lo que ms de la mitad de establecimientos de hospedaje en operacin no estn categorizados.
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En los siguientes cuadros se analiza el nmero de establecimientos hoteleros, el nmero de habitaciones, y el nmero de camas para la provincia de Trujillo, tanto a nivel general como a nivel de slo hoteles 4 estrellas, y haciendo una comparacin observamos una notoria diferencia, y sobre todo un dficit en la infraestructura de calidad, ya que slo existen 2 hoteles en toda la ciudad, es ms en toda la Regin con esa categora. La oferta es bastante exigua si llegase a presentarse un evento corporativo o de negocios la oferta no abastecera a la demanda.
CUADRO N16: Capacidad instalada de establecimientos de hospedaje para la provincia de Trujillo

Unidad Establecimientos Habitaciones Camas
Fuente: INEI
2009 405 6458 11251
2010 441 6783 11774
2011 476 7106 12423
CUADRO N17: Capacidad instalada de establecimientos de hospedaje 4 estrellas, para la provincia de Trujillo
Unidad Establecimientos Habitaciones Camas
Fuente: MINCETUR
2009 2 130 263
2010 2 130 263
2011 2 136 272
Sin embargo esta es una oportunidad, cuya brecha puede ser cubierta con inversiones privadas en hoteles de lujo para el segmento alto, tanto para el corporativo como para el extranjero de mayor estndar.
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Del mismo modo, se compara la Tasa Neta de Ocupabilidad de habitaciones, donde se observa que para la actividad hotelera en general de todas las categoras, la tasa mantiene en un promedio del 25 al 35 % mientras que para los hoteles 4 estrellas su promedio flucta entre el 40 y hasta el 70% de tasa de ocupabilidad en los ltimos 3 aos. FIGURA N40: TNOH para establecimientos de hospedaje en la provincia de Trujillo 2009 2011
40 35 30 25 20 15 10 5 0 Ene Feb Mar Abr May 2011 Fuente: MINCETUR Jun Jul 2010 Ago Sep Oct Nov Dic
2009
FIGURA N41: TNOH para establecimientos de hospedaje categora 4 estrellas en la provincia de Trujillo 2009 2011
TASA NETA DE OCUPABILIDAD DE HABITACIONES 4 ESTRELLLAS

80 70 60 50 40 30 20 10 0 Ene Feb Mar Abr May 2011 Jun Jul 2010 Ago Sep Oct Nov Dic
2009
Fuente: MINCETUR
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En Trujillo, el Hotel Libertador y el Gran Hotel El Golf; son los que ofertar mejores servicios y poseen mejores infraestructuras. A continuacin presentamos los cuadros comparativos de los Tipos de Huspedes que acogen (predominan los empresarios, ejecutivos9 y los Tipos de Servicios y comodidades que ofrecen. CUADRO N18: Perfil de los principales Hoteles de la Ciudad HOTEL Gran Marques **** El Libertador **** El Golf *****
Jr. Independencia 485 Centro Histrico Los Cocoteros 505 Urb. El Golf 78 Hab. 141 S/. 135- S/. 215 UBICACIN Daz de Cienfuegos 145. Urb. La Merced N HABITACIONES 50 Hab. N CAMAS 86 TARIFA X HUSPED S/. 100.00 SERVICIOS Restaurante, bar, piscina, spapeluquera, business center, 3 salones de eventos Restaurante, bar, piscina, sauna, gimnasio sala de conferencias y centro de negocios Restaurante, bar, piscinas, sauna, gimnasio, sala de conferencias y centro de negocios
120 Hab.
240
S/. 132 S/.255
CUADRO N19: Perfil de los principales Hoteles de la Ciudad TIPO DE USUARIO HOTEL Gran Marques El Libertador El Golf
Ejecutivo/ Profesional Turista extranjero Comerciante 60% 40% 75% 25% 40% 15% 15% 20% 10%
TOTAL 100% 100% 100%
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CUADRO N20: ndices mensuales de ocupabilidad- Hotel 4 estrellas Trujillo Ao 2011

MESES OFERTA Nmero de establecimiento Nmero de habitaciones Nmero de plazas-cama INDICADORES TNOH en el mes(%) TNOC en el mes(%) Promedio de permanencia(das) Nacionales(das) Extranjeros(das) Total de arribos en el mes Nacionales Extranjeros Total pernoctaciones mes Nacionales Extranjeros Total empleo en el mes 53.16 49 51.08 52.07 53.11 58.76 63.66 59.33 64.49 49.86 51.24 44.62 37.6 45.88 40.91 45.49 32.69 30.38 1.81 1.47 2.45 1643 1068 575 2978 1570 1408 110 2.04 1.72 2.67 2034 1349 685 4153 2327 1826 109 1.73 1.43 2.29 2013 1320 693 3475 1891 1584 113 2.21 1.74 2.85 1720 1005 715 3794 1753 2041 113 1.57 1.54 1.69 1795 1455 340 2817 2244 573 56 1.47 1.43 1.69 705 597 108 1039 856 183 44 28.9 1.64 1.52 3.13 646 598 48 1057 907 150 43 Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
2 129 265
2 139 274
2 132 265
2 132 266
2 138 267
2 132 264
2 143 292
2 138 274
2 138 278
2 138 278
2 138 278
2 139 280
41.08 34.83 33.09 37.49 35.38 1.9 1.83 2.02 1777 1102 675 3375 2013 1362 62 1.72 1.56 2.12 1553 1101 452 2672 1714 958 99 1.56 1.44 1.89 1741 1279 462 2718 1847 871 105 1.69 1.63 1.87 1770 1323 447 2992 2155 837 106 1.68 1.49 2.12 1742 1215 527 2928 1810 1118 110
Fuente: MINCETUR
FIGURA N42: Anlisis de oferta vs. Demanda

TOTAL DE TURISTAS NUMERO DE ESTABLECIMIENTOS DE CATEGORIA 851650 773083 689173 887442 904751
3 2007
3 2008
3 2009
3 2010
3 2011
Fuente: Elaboracin propia con datos del Inei
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2.3.3. ANLISIS DE LOS PRINCIPALES SERVICIOS DEMANDADOS Los principales servicios demandados se han determinado en base al estudio de casos nacionales importantes y los principales hoteles de la cadena hotelera afines a la tipologa de edificacin propuesta. Para poder precisar los servicios que espera y busca el turista de vacaciones y negocios tanto nacional como el extranjero. La infraestructura del Hotel no solo debe reflejar la tecnologa ms moderna y un diseo ms atrayente, debe ser funcional y proveer todos los servicios necesarios para que el husped tenga la mejor estada. Para determinar los diferentes servicios y ambientes que se incluirn en el proyecto, se ha tomado en cuenta, el formato empleado por la cadena hotelera Estelar, as tambin el Perfil de Huspedes frecuentes (Vacacionistas, Turistas Visitantes, asistentes a congresos, y por motivo de negocios); las especificaciones normativas del Reglamento Nacional de Edificaciones y el anlisis general de la oferta y demanda. Los principales servicios demandados son los siguientes: CUADRO N21: Zonas demandadas por el proyecto ZONAS A. HOSPEDAJE CARACTERSTICAS Servicio de estancia brindado a las personas que buscan donde pernoctar, con la mayor comodidad y confort, no solo para descansar y relajarse, sino tambin para poder trabajar. B. SOCIO RECREATIVO Servicio brindado a travs de lugares donde los huspedes pueden entretenerse y relajarse, como el bar lounge, restaurante, gimnasio, sauna, spa, la piscina y las terrazas. C. COMPLEMENTARIOS Son los que brindan servicios afines al hotel que el usuario puede llegar a requerir como las tiendas, el casino, salas de conferencias, Club Lounge y Sky. D. CENTRO DE NEGOCIOS Determinado un pblico potencial de negocios, se ofrece ambientes destinados a oficinas que
eventualmente puedan ser alquilados por firmas corporativas, y que demanden de los servicios constantes del hotel.
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A. ZONA DE HOSPEDAJE Segn el formato del promotor, la Cadena Hotelera Estelar y en base al diagnstico y tendencias de la oferta - demanda del servicio de hospedaje en la ciudad de Trujillo, se propone un Hotel de categora 4 estrellas con 106 habitaciones; los tipos de habitaciones ofertadas son: Estndar, Dobles y de Lujo; Suites: Ejecutiva,
Matrimonial y Presidencial (mnimo 5% de habitaciones). Segn formato de la Cadena Hotelera Estelar, cada habitacin tendr un promedio de 40 m2, y debe contar con bao completo (lavatorio tocador, WC, tina y ducha), closet, rea de trabajo, mini bar, TV con cable, cajas de seguridad, Wi-fi, aire acondicionado. Para el bloque de habitaciones se debe contar con un hall y pull de 04 ascensores, una escalera principal (y de seguridad). Escalera secundaria de escape, montacargas de servicio, roomservice y cuarto de racks por piso de habitaciones y un rea de estar por piso. La cadena oferta habitaciones con reas superiores a las establecidas por establecimientos 5 estrellas en el R.N.E. Por lo que se caracteriza por ser un establecimiento categora 4 estrellas que brinda servicios de calidad dotndolos de utilidades y servicios superiores a lo reglamentario, y sin embargo acorde con la oferta tarifaria del promotor. CUADRO N22: Requisitos mnimos reas por tipologa habitaciones
R.N.E. HOSPEDAJE 4 **** N Habitaciones Habitaciones Simples Habitaciones Dobles Suites Sala Integrada Suites Sala Separada 30 16.50 m2 20.50 m2 31.50 m2 32.50 m2 R.N.E. HOSPEDAJE 5 ***** N Habitaciones Habitaciones Simples Habitaciones Dobles Suites Sala Integrada Suites Sala Separada 40 18.00 m2 23.00 m2 33.00 m2 37.00 m2 FORMATO PROMOTOR CADENA HOTELERA ESTELAR N Habitaciones Habitaciones Estndar Habitaciones Dobles Suite Suite Presidencial Depende mercado 30.00 m2 35.00 m2 54.00 m2 100.00 m2
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B. SERVICIOS SOCIO - RECREATIVOS Los servicios Socio-Recreativos ofertados por los diversos establecimientos de la Cadena Hotelera Estelar, segn su formato y el perfil de sus huspedes, superan los mnimos reglamentarios exigidos para la categora 4 y 5 estrellas, como podemos apreciar en el cuadro siguiente: CUADRO N23: Cuadro comparativo entre servicios requeridos segn RNE hoteles y formato estelar
REQUISITOS MNIMOS
Salones (m2 por N total de habitaciones) el rea techada til en conjunto, no debe ser menor a: Bar independiente Comedor - Cafetera (m2. por N total de habitaciones) deben estar techados y cada uno de ellos no debe ser menor a:
Hotel 5*****
3 m2
Hotel 4 ****
2.5 m2
COSTA DEL SOL

3.5
Obligatorio 1.5 m2
Obligatorio 1.25 m2
S 2.0
Otros Servicios Socio-Recreativos: Sauna Baos Turcos Hidromasajes Peluquera Gimnasio

Fuente: RNE
Obligatorio
Si
Obligatorio Opcional
Obligatorio -
Si
En relacin a los servicios socio-recreativos, la Cadena Hotelera Estelar en su lnea Superior se caracteriza por brindar facilidades y servicios socio-recreativos que corresponden a un Establecimiento de Hospedaje de categora 5 estrellas. En el caso Trujillo, su ubicacin de especial inters por la calidad de su entorno urbano y las posibilidades de negocio, permite ofrecer servicios socio- recreativos para sus huspedes turistas como para los visitantes locales.
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DIMENSIONAMIENTO DEL RESTAURANTE El restaurante cuenta con una categorizacin de 4 TENEDORES, y funciona desde las 6:00 am hasta las 10:30 pm (horario manejado por dems restaurantes de la cadena); brindando desayunos-buffet, almuerzos y cenas. Segn formato que oferta la cadena en servicio de restaurantes, la capacidad del comedor se prev para el 60% del nmero de habitaciones, (106) considerado el 100% de ocupabilidad en temporada alta, teniendo capacidad para atender a visitantes y comensales ocasionales propio de su excelente ubicacin, siendo su capacidad de 172 comensales por turno. El ndice de uso para clculo de rea, segn RNE considera 1.60 m2 por comensal. Para la barra buffet se considera un 5% del rea del comedor. REA COMEDOR: 172 personas x 2.00 m2 = REA BARRA BUFFET: 288 m2 x 5% = 17.20 m2 344.00 m2
DIMENSIONAMIENTO DE LA COCINA El R.N.E. Captulo V Infraestructura Mnima para Establecimientos de Hospedaje Anexo 1 fija como reas mnimas de Cocina: un 50% del rea del Comedor para los Hoteles de categora 4 estrellas, considerando sus reas de trabajo, despensa, almacenes y oficinas correspondientes a la cocina. Para el caso de zona de la cocina, el rea de esta corresponde al 50% del rea ocupada por el comedor principal (considerando lo estipulado por el R.N.E). Por lo tanto esta resulta ser: 344.00 m2 x 50% = 172.00 m2.
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TERRAZA MINI BAR PISCINA Se plantea como un servicio para los usuario del hotel, cuando hacen uso de la terraza general y de las instalaciones de sauna spa, y piscina. Tiene una capacidad en mesas de 10 mesas con 4 sillas cada una. Y adems una zona de sof del que pueden hacer uso los usuarios. FIGURA N43: Piscinas y terrazas de la Lnea Estelar
Fuente: www.hotelesestelar.com
SAUNA SPA Se plantea como un servicio complementario para los usuarios del hotel, en este se incluye un saln de masajes, 2 salas de sauna hmeda y seca, para uso de hombres y de mujeres por horarios. Tiene un aforo de 25 personas en todas sus instalaciones, y por sauna de 10 personas, supliendo 20 % de las habitaciones. GIMNASIO El gimnasio es tambin un servicio destinado en especial para los huspedes del hotel, tiene un Aforo mx. De 100 personas en total. Y cuenta asimismo con un saln de aerbicos y baile con aforo de 30 personas. FIGURA N44: Gimnasio y spa de la Lnea Estelar
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C. SERVICIOS COMPLEMENTARIOS El perfil empresarial que maneja la Cadena Hotelera Estelar mantiene un nivel de servicio que incluye Centro de Conferencias, Club Louge, Sky Saln de eventos, Tragamonedas, y Business Center, segn las condiciones de oferta demanda de cada localidad que, adems de elevar la categora de servicios del Hotel, les permita optimizar su rentabilidad. CENTRO DE CONFERENCIAS Segn formato de la Cadena Hotelera se oferta un Centro de Conferencias como un conjunto de ambientes destinados a actividades y eventos con fines culturales o de negocio, para instituciones y entidades pblicas o privadas que requieran. La frecuencia de eventos en los Centros de reuniones de Trujillo es importantey se incrementa cada vez ms, con un ndice porcentual promedio del 6%, como se presenta en el siguiente cuadro: CUADRO N24: Evolucin nmero de reuniones realizadas en Trujillo N REUNIONES NAC. E INTERNAC 13 15 15 17 17 20 22 22 25 N REUNIONES LOCALES 730 773 820 869 921 977 1035 1096 1161 TOTAL REUNIONES 743 789 836 886 938 997 1057 1118 1186
AO 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
Fuente: Tesis. Centro de Convenciones en Trujillo, 2009. Bach. Arq. Jos Antonio Huerta Yendo
La ciudad de Trujillo oferta un conjunto de Salas de Reunin y Auditorios de diversos tamaos, correspondiendo los Auditorios de mayor capacidad, a las instituciones educativas, las pblicas de gobierno y algunas instituciones gremiales. El proyecto plantea como Servicio Complementario al establecimiento de hospedaje, un
conjunto de 3 salones para un total de 300 personas: una sala mayor tipo SUM con capacidad para 120 personas personas. y dos salas menores con capacidad para 90
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CUADRO N25: Centros de Convenciones de la ciudad de Trujillo

CENTRO DE CONVENCIONES SALONES REA 160.93 m2 80.00 m2 65.26 m2 60.76 m2 180.00 m2 300.00 m2 460.00 m2 675.86 m2 371.64 m2 185.85 m2 82.62 m2 72.93 m2 62.06 m2 175.00 m2 35.00 m2 CAPACIDAD 200 PERSONAS 90 PERSONAS 80 PERSONAS 72 PERSONAS 200 - 250 PERSONAS 350 PERSONAS 600 - 700 PERSONAS 1 000 PERSONAS 500 PERSONAS 200 PERSONAS 130 PERSONAS 150 PERSONAS 100 PERSONAS 220 PERSONAS 50 PERSONAS 150 PERSONAS 220 PERSONAS 330 PERSONAS 220 PERSONAS 120 PERSONAS COEF. M2 0.80 0.89 0.82 0.84 0.90 0.86 TIPO DE SALON SALN SALN SALN SALN AUDITORIO SALN N EVENTOS/SEM. 2 veces por semana 3 veces por semana 1 veces por semana 3 veces por semana 4 veces por semana 4 veces por semana 5 veces por semana 3veces por semanas 2 veces por semana 4 veces por semana 5 veces por semana 5 veces por semana 3 veces por semana 4 veces por semana 4 veces por semana 2 veces por semana 3 veces por semana 5 veces por semana 3veces por semana 3veces por semana
SALN IMPERIAL LOS CORREGIDORES Jr. Independencia N 543-547 3 SALAS 3 SALAS SALN MARBELLA LOS TALLANES San Martin N 455 PULLMAN Jr. Pizarro N 879 AUDITORIO CESAR VALLEJO Independencia-Diego de Almagro SALN SALA
SALN PATIO HISPANOAMRICA
0.77
AUDITORIO
0.68 0.74 0.93 0.64 0.48 0.62 0.80 0.70
PATIO SALN SALN SALN SALN SALN SALN SALA SALA
CENTRO DE CONVENCIONES LOS CONQUISTADORES Jr. Almagro-N 700-702 Jr. Ayacucho N372
SALN PIZARRO SALN TRUJILLO SALN ASTURIAS SALN ALMAGRO SALN TOLEDO
AUDITORIO CMARA DE COMERCIO Jr. Junn N 454 AUDITORIO INDECOPI AUDIT. HOTEL TURISMO AUDIT. UNT Campus UNT AUDIT CIP. Jr Borja 250-La Merced
SALN SALA SALA SALA SALA AUDITORIO PRINC. AUDITORIO AUX.
180.00 m2 300.00 m2 165.00 m2 71.00 m2
0.82 1.00 0.75 0.59
SALA SALA AUDITORIO SALA
Fuente: Tesis FAUA-UPAO "CENTRO DE CONVENCIONES SANTO DOMINGO - C.H.T" 2009. Actualizacion al 2012
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En relacin a las caractersticas de los salones ofertados en el Proyecto de Hotel 4 estrellas, este se basa en el anlisis de datos de oferta demanda de salas de reunin que se presenta en el cuadro anterior Centros de Convenciones en Trujillo (sobre tipos de salones, segn capacidad y frecuencia de uso), que permite establecer las salas de mayor demanda y frecuencia de uso en la ciudad de Trujillo corresponden a las de 200 personas, al igual que las salas para 80 personas (hasta 4 eventos por semana), En cuanto a las dimensiones de los salones, el promedio de coeficiente m2 por unidad de uso (personas) es de 0.90 m2 por capacidad. Considerando ello, el proyecto plantea lo siguiente SUM: capacidad120 personas x 0.9 ndice de uso/m2 = 108.00 m2 SALAS CONFERENCIAS: cap.90 personas x 0.90 ndice de uso/m2 = 81 m2 El Centro de conferencias desarrollado, cuenta con un total de 2 salas y 01 Saln de Usos Mltiples, con capacidad total para 300 personas y considera los
espacios necesarios para albergar simultneamente las diversas actividades propias de cada sala del Centro: Un lobby recepcin. Escalera de acceso y la escalera de escape directo. Un rea de expansin de las salas, para servicios de break, Servicios higinicos para el pblico, que en aplicacin de la norma IS. 010 del RNE cuenta como mnimo con 06 aparatos sanitarios para hombres y 06 aparatos sanitarios para mujeres, considerando para ambos casos 01 aparato para discapacitados. CUADRO N26: Nmero aparatos sanitarios Norma IS.10 R.N.E N PERSONAS 01 15 16 60 61 150 Por cada 100 adicionales
Fuente: RNE
INODOROS 01 02 03 01
LAVATORIOS 01 02 03 01
URINARIOS 01 01 02 01
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RESTAURANTE SKY SALON DE EVENTOS Como servicio complementario y un atractivo especial del Hotel, se propone un Sky Bar Restaurante, con capacidad aproximada para 165 personas, en el ltimo piso de la torre de habitaciones, que le permita gozar de vista panormica de la ciudad y su entorno. Dadas las caractersticas especiales de localizacin del Hotel, en una terreno colindante con la Zona Residencial de nivel alto y medio-alto de la ciudad (sector La Merced San Andrs), en un nodo de dos ejes importantes para la ciudad (Av. Larco Av. Amrica Sur) se estima propicio ampliar los servicios del Hotel, para almuerzos, cenas y reuniones ms exclusivas, tipo familiar, corporativas o sociales; para los huspedes transitorios y/o pblico de la ciudad. El Sky Saln de eventos podra cumplir varias funciones: Servicio de alimentacin para participantes a eventos especiales (capacidad segn aforo del auditorio principal) y/o atencin regular a huspedes. Atencin a requerimientos de eventos familiares o gremiales (matrimonios, cumpleaos, aniversarios, fiestas de promocin, etc.). Promociones artsticas y espectculos, para pblico en general. Deber considerar acceso independiente desde el Hall del Hotel, escalera de escape y acceso propio de servicio, Adems de un rea especial para el servido de bufetes, con acceso directo a la zona de servicio. CLUB LOUNGE Se propone como un servicio especial debido al requerimiento de la lnea hotelera y al tipo de pblico al que va dirigido el hotel, el cual es un ejecutivo de negocios, y por lo tanto requiere de ambientes privados donde se puede conectar con amigos, reunirse con sus colegas, o simplemente relajarse disfrutando de su programa de televisin favorito, as como tomar una bebida en la terraza observando el paisaje de la ciudad. Por ello se propone este ambiente privado en el penltimo piso con una excelente visual, con capacidad limitada para 75 personas en el ambiente cerrado, pero con una extensin en la terraza panormica para 60 personas ms, por ello cuenta con una cocineta, dependiente de la cocina y almacenes principales del hotel.
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CASINO Segn formato de la Cadena Hotelera Estelar este servicio no es imprescindible debido a la diferencia en normativa para hoteles en Colombia; sin embargo el RNE exige este establecimiento dentro de los hoteles 4 estrellas, y adems es un servicio bastante rentable. Por lo tanto el casino se proyecta como un servicio complementario socio recreativo orientado al pblico interno del hotel, en el segundo nivel, para no causar problemas dentro del entorno residencial donde se ubicar. El proyecto considera una casino de mediana magnitud donde se prev dos sub ambientes: el rea de Tragamonedas con capacidad para aprox. 45 mquinas o slots, y el rea de Juegos de Mesa (Ruletas, Pker, Blackjack, Baccarat), ambos dentro de un marco de casino privado. Se prev: rea de atencin, caja, bveda y fichas, cuarto de vigilancia y seguridad; bar + almacn, servicios higinicos; cuentan con sistema de aire acondicionado, voz y data, cableado estructurado, sensores de movimiento, de calor y rociadores. DIMENSIONAMIENTO DEL CASINO - TRAGAMONEDAS: Para el clculo del rea de casino-tragamonedas se toma como referente la Norma A.070 Cap. II, Condiciones de habitabilidad y funcionalidad, Art. 7 R.N.E. que establece 2.00 m2 por persona, Zona Tragamonedas: Considerando 1 persona por mquina 45 mquinas x 2.00 m2 = 90m2 Zona Juegos de Mesa: POKER: 8 jugadores + 1 crupier = 9 personas por mesa. 3 mesas x 9 personas x 2.00 m2 = 54 m2. BLACKJACK: 1 jugador + 1 crupier = 2 personas por mesa 3 mesas x 2 personas x 2.00 m2 = 12 m2
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CENTRO EMPRESARIAL Considerado como Servicio Anexo Complementario al Hotel se plantea como un pequeo centro empresarial. Segn formato de la Cadena Hotelera Estelar brinda servicios de business center como reas de trabajo y reuniones empresariales. En Trujillo, el crecimiento de la dinmica econmica productiva de la regin, principalmente en las actividades de agroindustria agro exportacin, minera y pesquera, presenta perspectivas de convertirla en nodo de negocio con sedes empresariales que est generando un creciente flujo de visitantes por motivo de negocio. El business centercentro empresarial consta de plantas generales libres divisibles, con accesos independientes y sus respectivos servicios. CUADRO N27: Las 10 principales empresas exportadoras de La Libertad
I Sem. 2009 mil. US$ Minera Barrick Misquichilca 457 Gold Fields La Cima 100 Minera Aurfera Retamas 69 Camposol 45 Sociedad Agrcola Vir 27 Damper Trujillo 19 Pesquera Inca 15 Minera Aurfera Santa Rosa 13 Pesquera Hayduck 11 Casa Grande 11 Fuente: ADEX Centro de informacin empresarial CCPLL Empresa Part. % 53.6 % 11.8 % 8.0 % 5.3 % 3.2 % 2.2 % 1.8 % 1.5 % 1.3 % 1.3 % Var. % 09/08 0.4 % 0.0 % 10.7 % 3.4 % -46.7 % - 28. 0 % -22, 9 % 89.7 % -50.6 % 59.2 %
CUADRO N28: Sedes de las principales empresas exportadoras de la regin

Empresa Minera Barrick Misquichilca Gold Fields La Cima Minera Aurfera Retamas Camposol Sociedad Agrcola Vir Danper Trujillo Pesquera Inca Minera Aurfera Santa Rosa Pesquera Hayduck Casa Grande Fuente: Elaboracin propia 54 Direccin Av. Vctor Andrs Belaunde 171 Piso 2, San Isidro, Lima Av. Vctor Andrs Belaunde 147- Va Principal155 Edificio Real Tres , Oficina 1401 San Isidro, Lima Av. Trinidad Moran 821 Lince, Lima Francisco Graa 155 Urb. Santa Catalina La Victoria Lima Carretera Panamericana Norte Km. 521, Vir, La Libertad Carretera Industrial s/n Sector Barrio Nuevo Moche Trujillo, La Libertad Calle Francisco Graa 155 Urb. Sta. Catalina La Victoria, Lima Av. Nicols Aylln 1928 Ate, Lima Av. Canaval y Moreyra 340 3er Piso San Isidro, Lima Av. Parque Fbrica s/n, Casa Grande, Ascope, Chocope La Libertad, Per
2.4. ANLISIS DE CASOS Para el anlisis de casos fue necesario tomar como ejemplos los conos ms resaltantes de la industria hotelera del pas, ubicados en la ciudad capital, as como los ms destacados hoteles de la lnea hotelera seleccionada, ubicados en importantes ciudades con vocacin empresarial como Barranquilla y Medelln en Colombia, y uno ms en la ciudad de Lima. Todo ello fue preciso para definir la tipologa del hotel y su programacin arquitectnica sus caractersticas volumtricas, funcionales y formales, y los aspectos tecnolgicos y complementarios que pueda requerir el hotel, y que pueda satisfacer la demanda previamente analizada. Cada caso analizado sirvi en el estudio de la presente tesis, extrayendo de cada uno de ellos diferentes aportes que enriquecan la magnitud del proyecto y favorecan su mejoramiento, ofreciendo de esta manera una idea global de muchos aspectos a tener en cuenta en la concepcin previa y al mismo desarrollo de un proyecto hotelero, en el que intervienen muchos aspectos y especialidades afines a la arquitectura. Para ello, se ha tomado en cuenta dos grandes grupos de anlisis: FIGURA N45: Casos analizados y su aporte en el estudio
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CUADRO N29: Anlisis de casos nacionales

HOTEL MARRIOT UBICACIN: Lima- Miraflores Malecn de la Reserva 615, frente al parque Salazar CATEGORA: Hotel 5 estrellas GESTIN: Privada, inversiones La Rioja RADIO DE INFLUENCIA: Nacional e internacional PROYECTO: Internacional Corporacin Arq. Bernardo Fort REA DEL TERRENO: 4364.00 m2 CONDICIN DEL TERRENO: Forma irregular HOTEL WESTIN UBICACIN: Lima- San Isidro Av. Javier Prado Este Mz. 08 lotes, 01, 02 y 03. CATEGORA: Hotel 5 estrellas GESTIN: Inversiones Nacionales de Turismo S.A. RADIO DE INFLUENCIA: Nacional e Internacional PROYECTO: Arquitectnica Int. Corp. Per Arq. Bernardo Fort Brescia REA DEL TERRENO: 7543.40 m2 CONDICIN DEL TERRENO: Forma regular
ACCESIBILIDAD: Presenta 4 frentes, los accesos principales son por el Malecn de la Reserva y Av. L, y los ingresos secundarios por las calles Aljovin y Dalias. CONCLUSIONES El Marriot trabaja en complementariedad con el complejo Larcomar en el Malecn de la Reserva, por tanto su ubicacin es estratgica para consolidarse como uno de los centros tursticos y empresariales ms importantes a nivel metropolitano. Se debe destacar sus 4 frentes que permiten diferenciar ingresos jerrquicamente.
ACCESIBILIDAD Tiene tres frentes, uno de ellos orientado a una de las avenidas de mayor trnsito, la Av. Javier Prado, sus otros dos frentes estn orientados a calles de tipo local.
El Westin posee una ubicacin estratgica en el centro financiero de la ciudad, el distrito de San Isidro y colindando con la Av. Javier Prado. Posee un terreno regular con tres frentes libres que le permite orientar sus ingresos en relacin al tipo de funciones a las que se acceder y a las vas en que se orientan.
56
HOTEL MARRIOT
INGRESOS Se ha generado ingresos en cada frente, ubicndolos de acuerdo a su jerarqua y al tipo de va. El ingreso principal es por el malecn de la Reserva, y un ingreso secundario para la zona comercial por la Av. Larco. El ingreso vehicular es por la calle Aliovin y salida por las Dalias.
HOTEL WESTIN
INGRESOS Presenta tres frentes, uno orientado a la Av. Javier Prado, en este frente est ubicada la rampa de ingreso vehicular, el ingreso principal es mediante un Lobby ubicado en la calle las Begonias y los accesos a servicios y el restaurante principal por la calle Amador Merino.
CRITERIOS COMPOSITIVOS Formado por dos torres una de 23 pisos de oficinas y una de 24 de hotel, unidas ambas por un bloque conector a manera de zcalo de 4 niveles destinado al rea social y complementaria, donde adems funciona una galera comercial.
CRITERIOS COMPOSITIVOS Constituido por una torre que se impone en el paisaje urbano, como un hito resaltante. Presenta como base 4 niveles donde se ubican el centro de convenciones y los servicios complementarios como galeras, restaurantes, gimnasio y Spa.
IMAGEN URBANA: Genera un hito del distrito, al levantarse del perfil urbano con grandes superficies acristaladas orientadas al malecn de la reserva. CONCLUSIONES El Marriot tomo como criterio compositivo claros la separacin del hotel y centro empresarial en dos grandes volmenes de igual importancia, vinculados por un zcalo comercial como rea de inters mutuo.
IMAGEN URBANA: Es un hito de la ciudad, al romper el perfil urbano con una imponente torre de 31 pisos de audaz diseo arquitectnico que rompe la verticalidad con quiebres de alto valor formal. El Westin tiene como criterio resaltar el hotel hacindolo emerger como una gran torre que rompe el perfil urbano establecido, esto sin descuidar sus servicios complementarios en un zcalo de 4 niveles de audaz diseo.
57
HOTEL MARRIOT
INTEGRACIN AL CONTEXTO: El edificio realza el perfil urbano, siendo un complemento para el centro comercial Larcomar, y para el acantilado de Miraflores con vista al mar.
HOTEL WESTIN
INTEGRACIN AL CONTEXTO: Se impone al contexto mediante una imponente arquitectura con una altura de 130m y un audaz diseo, dentro de un entorno corporativo del distrito de San Isidro.
N DE PISOS: Hotel: 24 Oficinas: 23 REA CONSTRUIDA: 50,120.30m2 USUARIO : -Huspedes nacionales e internacionales - Ejecutivos - Turistas ACTIVIDADES : -Actividad recreativa -actividades de negocios -compras VOLUMETRA: Dos paraleleppedos de caras curvas en forma vertical yuxtapuestos con un volumen horizontal semicircular como conector.
N DE PISOS: Hotel: 31 Servicios Complementarios: 4 REA CONSTRUIDA: 71,000.02 m2 USUARIO : -Huspedes nacionales e internacionales -Ejecutivos -Publico ACTIVIDADES: -actividades recreativas, comerciales -actividades relacionadas a los negocios o al trabajo VOLUMETRA: Un paraleleppedo desestructurado yuxtapuesto por un volumen de tendencia horizontal de formas irregulares.
ESPACIAL: Los espacios generados son variados respondiendo a una trama semicircular, dando jerarqua a los espacios principales. CONCLUSIONES Busca resaltar y ser atractivo para los usuarios en potencia, su volumetra responde a diferenciacin clara de bloques funcionales y los espacios se buscan aprovechar al mximo.
ESPACIAL: Los espacios cerrados son regulares a pesar de la irregularidad de las formas envolventes. Busca imponerse como hito de la ciudad, mediante la gran altura de su volumen principal y del audaz diseo tanto en la torre como en el volumen horizontal. Espacios regulares a pesar de los quiebres exteriores.
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HOTEL MARRIOT FACHADA: Lo ms sobresaliente es el muro cortina que cubre la fachada con detalles de estucado, que le dan una caracterstica bastante singular a los edificios, adems del detalle central diferenciado. Se busca la transparencia por la vista del malecn de la reserva con vidrios tipo espejo de manera que de privacidad a los recintos interiores. FACHADA:
HOTEL WESTIN
Modulacin de muros cortinas enmarcados por prticos y quiebres tanto verticales como horizontales. Con respecto a la torre presenta una mscara de vidrio que se va quebrando verticalmente. Se ve como imagen un edificio dinmico y desestructurado, fcil de identificar y con alto contenido formal.
MATERIALES: El muro cortina es a base de una estructura de aluminio, con vidrios opacos y de curvatura con absorcin trmica, dinamizados por la presencia del estucado veneciano aplicados cada 3 niveles. ASOLEAMIENTO: Por ser una fachada frontalmente abierta al poniente recibe de manera directa el sol. AMBIENTAL: Absorcin paneles trmica a travs de termo
MATERIALES: Las mscaras vidriadas tienen como base una modulacin de estructura metlica y hacen bastante homogneo al edificio. Utiliza placas para definir las formas irregulares de los 4 primeros niveles que configuran los quiebres. ASOLEAMIENTO: Presenta grandes superficies translucidas para una correcta iluminacin. AMBIENTAL: Trabajos con paneles de Superboard en los interiores.
CONCLUSIONES Por su cercana al malecn de la reserva trata de aprovechar al mximo las visuales mediante el uso de grandes superficies acristaladas. Estas superficies sin embargo tienen tratamiento de vidrio espejo para no disminuir la privacidad de los ambientes interiores. Usa materiales que reflejan lujo y modernidad conceptos claves en un centro empresarial y un hotel de talla internacional. El Westin busca imponerse como un hito de la ciudad, posee dos valores importantes su imponente altura que se eleva sobre el perfil urbano, en los cuatro niveles inferiores de tendencia horizontal juega con opacos y translucidos creando un interesante juego de sombras. Mientras que la torres es totalmente acristalada con una mscara quebrada que la diferencia del resto de torres de la ciudad.
59
HOTEL MARRIOT CIRCULACIN Y FLUJOS: Presenta un ingreso por la zona empresarial, uno del casino, uno de servicio, uno de la zona hotelera y finalmente el de la galera. A travs de la galera se conectan los dos edificios y el casino.
HOTEL WESTIN CIRCULACIN Y FLUJOS: Se tiene ingresos diferenciados en sus tres frentes, siendo el principal el del Lobby orientado a la calle Las Begonias. La circulacin es nucleada y se concentra en halls de distribucin de diferentes tamaos de acuerda a la zona en que se ubican.
ZONAS Y AMBIENTES: ZONA SOCIAL RECREATIVA: Lobby entrada Lobby principal Restaurante Bar Gimnasio Piscina Cancha de tenis ZONA COMPLEMENTARIA Comercial - 16 tiendas Casino Saln de banquetes Salas de conferencias Centro de negocios Club Lounge ZONA INTIMA: 300 Habitaciones ZONA ADMINISTRATIVA: Administracin Gerencia Recepcin Secretara Sala de reunin CONCLUSIONES
ZONAS Y AMBIENTES: ZONA SOCIAL: Lobby lounge Hotel lounge, pisco bar Restaurante principal Restaurante especial Gimnasio Terraza Piscina Sauna y spa ZONA COMPLEMENTARIA Tiendas Centro de convenciones Salas de conferencias Saln de banquete Tasting Room Meeting Room y jardn ZONA INTIMA: 301 Habitaciones ZONA ADMINISTRATIVA: Administracin Gerencia Recepcin Secretara
En ambos casos tienen los bloques funcionales claramente diferenciados y organizados a travs de halls de distribucin de diferentes tamaos dependiendo de la funcin. Las funciones se ubican de acuerdo al usuario que har uso de ellas, las de acceso al pblico en general tienen ingresos independientes y se ubican en los primeros niveles, mientras que las dems restringidas solo para los huspedes se ubican en los niveles ms altos.
60
HOTEL MARRIOT
ZONIFICACIN: PRIMER NIVEL
HOTEL WESTIN
FACHADA: PRIMER NIVEL
SEGUNDO NIVEL
TERCER NIVEL TERCER NIVEL
CUARTO NIVEL PLANTA TPICA
SEXTO NIVEL
LEYENDA: Z. Empresarial Z. Servicios Complementarios Z. Servicios Generales Z. Administrativa Z. Social - recreativa Z. Intima CONCLUSIONES Se ha diseado de tal manera que las reas sociales del Hotel mantengan conexin con el exterior, y sean una transicin entre el pblico exterior y el husped. Las zonas de servicio se distribuyen de tal manera que puedan brindar servicio de manera rpida a todas las reas. La zona comercial se ubica de tal manera que vincula la zona empresarial con la hotelera.
Fuente: Elaboracin propia 61
LEYENDA: Z. Servicios Complementarios Z. Servicios Generales Circulacin Z. Administrativa Z. Social - recreativa Z. Intima La zonificacin ha sido diseada para que las reas sociales, del hoteles sean ubicados a los extremos con ingresos independientes ubicadas dentro del zcalo de los primeros niveles, resguardando las zonas de acceso a la zona de hospedaje, las zonas de servicio cuentan con ingresos independientes y se mantienen nucleadas en todos los niveles.
COMPENDIO FORMATO DE HOTEL MARRIOT CUADRO N30: reas generales Hotel Marriot ZONAS ZONA ADMINISTRATIVA ZONA SOCIAL HOTEL ZONA HOSPEDAJE ZONA SERVICIOS GENERALES ZONA SERVICIOS COMPLEMENTARIOS REA m2 945.50 4200.00 13718.00 2616.30 4335.70 25815.50 CENTRO EMPRESARIAL TOTAL REA TECHADA ESTACIONAMIENTO TOTAL REA CONSTRUIDA 20481.80 46297.30 3823 50120.30 % de la Zona 3.66% 16.27% 53.14% 10.13% 16.79% 100.00% 100.00% % del Proyecto 2.04% 9.07% 29.63% 5.65% 9.36% 55.76% 44.24%
FORMATO DE HOTEL MARRIOT 300 habitaciones

Fuente: Elaboracin Propia
86.05166667
COMPENDIO FORMATO DE HOTEL WESTIN CUADRO N31: reas generales Hotel Westin % del proyecto 3.14% 18.07% 41.98% 11.23% 25.57% 100.00%
ZONAS ZONA ADMINISTRATIVA ZONA SOCIAL HOTEL ZONA HOSPEDAJE ZONA SERVICIOS GENERALES ZONA SERVICIOS COMPLEMENTARIOS TOTAL REA TECHADA ESTACIONAMIENTO TOTAL REA CONSTRUIDA
REA m2 1350.00 7760.00 18025.00 4820.00 10980.00 42935.00 28065 71000.00
FORMATO DE HOTEL WESTIN LIBERTADOR 301 habitaciones

Fuente: Elaboracin Propia 62
106.2
FIGURA N46: Porcentaje de reas del Hotel Marriot
ZONA ADMINISTRATIVA ZONA SOCIAL ZONA HOSPEDAJE ZONA SERVICIOS GENERALES 2%
9% 44% 30%
9%
6%
FIGURA N47: Porcentaje de reas del Hotel Westin

ZONA ADMINISTRATIVA ZONA HOSPEDAJE ZONA SERVICIOS COMPLEMENTARIOS 3% 26% 18% ZONA SOCIAL ZONA SERVICIOS GENERALES
11%
42%
CONCLUSIONES Se debe resaltar, que si viene s cierto el rea de hospedaje siempre ser la mayor, el rea dedicada a servicios complementarios es sumamente importante porque de ellos depende la satisfaccin total del husped y el financiamiento del complejo por el uso de pblico externo de estos servicios, en el Caso del Marriot tenemos el centro empresarial comn rea semejante en jerarqua al rea de hospedaje, en el caso del Westin predomina la funcin hotelera pero resaltando sus servicios complementario en especial su centro de convenciones, que busca ser el mayor de Lima.
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CUADRO N32: Anlisis comparativo de hoteles de la Lnea Estelar HOTEL ESTELAR ALTO PRADO HOTEL ESTELAR MILLA DE ORO HOTEL ESTELAR MIRAFLORES
UBICACIN: Barranquilla UBICACIN: Medelln Colombia Colombia
UBICACIN: Lima - Per
Ubicado en el distrito de Con la mejor ubicacin Est situado en el Miraflores, centro turstico exclusivo distrito del para hacer negocios y y comercial de la ciudad de Country Club de disfrutar Medelln, contiguo Lima, donde se puede Barranquilla, el sector de a la Avenida El Poblado, encontrar una variedad de de centros mayor proyeccin y cerca lugares para compras, valoracin de la ciudad, comerciales y en pleno restaurantes y una financiero y enmarcado por el sector animada vida nocturna tradicional y elegante comercial de la ciudad, el resaltando la cultura Hotel Estelar Milla de Oro barrio El Prado, rodeado peruana. de centros empresariales, es un hotel con los ms El entorno se destaca por financieros, mdicos, altos estndares de la sus edificaciones de comerciales; ideal para hotelera mundial. arquitectura El rea Milla de Oro es una ejecutivos y turistas. contempornea, las cuales El hotel dispone elegantes importante zona comercial ofrecen tanto servicios y modernas habitaciones y turstica de Medelln. como atractivos tursticos. las cuales cuentan con Est comprendida por la Adicional a las a Avenida El Poblado, entre edificaciones de servicios internet gratuita y piscina el parque del mismo bancarios, financieros y conexin inalmbrica vista nombre y el intercambio clnicos, el comercio en panormica a la ciudad. vial de La Aguacatala, Miraflores ofrece variedad los espacios Para mayor relajacin el abarca de opciones, artculos, exterior con hotel ofreces instalaciones pblicos, aceras, jardines, mercancas, restaurantes y de spa, el saln de parques y edificaciones a cafs, en definitiva est masajes, la peluquera y el ambos lados de la avenida. entendida para satisfacer gimnasio. los ms exigentes gustos.
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SERVICIOS: 180 habitaciones 3 salones multifuncionales Centro de negocios Conexin a internet Gimnasio Piscina Sala de masajes y peluquera Parqueadero Servicio Integral de Seguridad HABITACIONES: Direct TV Minibar Cajilla de seguridad Internet inalmbrico Bao Telfono RESTAURANTES Y BARES: Restaurante Olivo Caf Bar en la terraza VOLUMETRA - ZONAS
SERVICIOS:
SERVICIOS:
168 habitaciones 151 Habitaciones 4 Salones 10 Salones multifuncionales Multifuncionales Lobby-Bar Internet Internet Conserjera Central de Servicios Centro de Negocios Estelar Servicio Integral de Servicio Integral de Seguridad Seguridad Lavandera Parqueadero Business Center Terraza jacuzzi HABITACIONES: Gimnasio Parqueadero Televisin Plasma 32 Pulgadas HABITACIONES: 2 Telfonos en la Direct TV Habitacin Minibar Bao Privado con Cajilla de seguridad Tina Internet inalmbrico Minibar Bao Caja fuerte Telfono RESTAURANTES Y RESTAURANTES Y BARES: BARES: Restaurante y Bar Restaurante Ocre Piso 21 Lobby Bar Lobby bar VOLUMETRA ZONAS VOLUMETRA ZONAS
65
3. PROGRAMA DE NECESIDADES 3.1. ESQUEMA OPERATIVO FUNCIONAL Se organizar la tipologa segn zonas y ambientes, los cuales distribuirn el cada espacio segn la afinidad funcional de cada uno de ellos, siempre teniendo como prioridad la comodidad del usuario y sus necesidades. Definicin de zonas Se conceptualiza y define la funcin de cada uno de los espacios que posee el proyecto, el cual siempre toma en cuenta cada uno de los usuarios que conforman el establecimiento. CUADRO N33: Definicin de Zonas ZONA ADMINISTRATIVA La zona estar dada por oficinas que puedan controlar las diferentes zonas del hotel, su direccin y administracin, especialmente la zona de servicios generales y a su vez tendr un rea de atencin al pblico. ZONA HOSPEDAJE Lo conforman las habitaciones de diferente carcter dependiendo de las necesidades, estndar, doble, matrimonial y suites, etc. ZONA SOCIAL La actividad que se realiza en esta zona est orientada a reunir y congregar al usuario. Conformada por los ambientes destinados a uso pblico como restaurant, bar lounge, gimnasio, sauna,, piscina y terraza. SERVICIOS COMPLEMENTARIOS Se proponen los servicios de galeras comerciales, casino, salas de conferencia, club lounge y sky. SERVICIOS GENERALES Orientada al servicio de limpieza, mantenimiento y abastecimiento del hotel, ubicado juntos en a las zona de hospedaje y la zona social. CENTRO EMPRESARIAL
Destinado a uso independiente, para alquiler de sus instalaciones de oficinas a firmas corporativas , brindando servicios afines como cafetera y salas de reuniones.
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3.2. ORGANIGRAMA GENERAL DE FUNCIONAMIENTO Es el esquema general de la distribucin de las zonas del hotel en el escenario, donde bsicamente se cuenta con 2 ingresos, uno principal por la avenida de mayor afluencia (Av. Amrica Sur), y el otro secundario, para el usuario eventual que quiera visitar la zona comercial o quiera ingresar al hotel por la otra avenida importante (Av. Larco) hacia un vestbulo previo. Asimismo, la zona de centro empresarial cuenta con un acceso propio por la Avenida Larco hacia una zona de recepcin, que lleva al hall de ascensores, para dirigirse a las oficinas de sus diferentes pisos, la cafetera y las salas de conferencia, y tiene conexin con el vestbulo de ingreso secundario. En el lobby principal hay acceso directo a los ambientes de la zona social, bar lounge y restaurant, as como una escalera independiente para las salas de conferencia, el casino y la zona administrativa. A travs del hall de ascensores se accede a todos los niveles, en el tercer nivel, que es la zona ms social e ntima para los huspedes, se encuentran el gimnasio, el sauna-spa y la piscina con terraza y bar. La zona de hospedaje se desarrolla desde el cuarto hasta el dcimo segundo nivel, dando las visuales ms privilegiadas a las suites, y finalmente los servicios complementarios de club lounge y sky, destinados a eventos ms privados que gozan de una vista panormica. FIGURA N48: Esquema general de interrelacin entre zonas
FUENTE: Elaboracin propia 67
3.3. CUADRO GENERAL DE PROGRAMACIN DE NECESIDADES Basndome en el previo anlisis de casos, en la normativa del reglamento nacional de edificaciones y en el estudio antropomtrico de los ambientes del hotel (Neufert y Plazola), se dispone la siguiente programacin arquitectnica por cada zona, indicando su cantidad, rea, capacidad mxima, ndice de uso y horario de cada uno de los espacios a desarrollar dentro del proyecto. CUADRO N34: Cuadro de reas general y por zonas del proyecto integral
CAP. HORARIO MX. REA OCUPADA NDICE SUB DE TOTAL REA REA NO USO TECHADA TECHADA AT 5.50 16.50 -
ZONAS AMBIENTE
CANT.
ACTIVIDAD
Registro, control e Recepcin 1 informes al pblico Guardar el equipaje hasta Custodia de 1 que su equipaje propietario los reclame Atencin Tpico 1 mdica Atender al Secretara y pblico y 1 sala de espera personal del hotel Gestionar la Gerencia 1 administracin del hotel Sede de las Sala de 1 juntas reuniones administrativas Administrar y Administracin 1 controlar los y contabilidad recursos Vigilar el Jefe de normal 1 sistemas funcionamiento tecnolgico Base de los datos Data Center 1 tecnolgicos del hotel Cuidado y Seguridad y 1 atencin de la vigilancia seguridad SS.HH. Aseo y limpieza 1 Caballeros del personal SS.HH. Aseo y limpieza 1 Damas del personal SUB TOTAL, ZONA ADMINISTRATIVA
24 horas
RECEPCIN
24 horas
4.40
8.80
41.80
24 horas 9 am. - 1 pm. 3 pm. - 7 pm. 9 am. - 1 pm. 3 pm. - 7 pm. 9 am. - 1 pm. 3 pm. - 7 pm. 9 am. - 1 pm. 3 pm. - 7 pm. 24 horas
3 6
5.50 3.00
16.50 18.00
ZONA ADMINISTRATIVA
3 10 13
5.00 2.00 4.00
15.00 20.00 52.00
150.10
OFICINAS
3.30
6.60
24 horas
13.00
13.00
24 horas 24 horas 24 horas
3 1 1
6.00 4.00 3.50
18.00 4.00 3.50 191.90 57.60
191.90 249.50
30 % circulacin y muros Zona Administrativa

68
ZONAS
AMBIENTE CANT.
ACTIVIDAD
HORARIO
CAP. MX.
REA OCUPADA NDICE REA DE REA NO USO TECH. TECH. 2.00 2.10 2.20 2.00 5.00 1.80 1.80 3.20 13.00 4.00 4.00 4.00 4.40 3.30 4.50 2.70 2.50 3.30 80.00 14.70 13.20 220.00 15.00 309.60 3.20 13.00 12.00 12.00 44.00 8.80 6.60 16.00 4.50 13.50 12.50 3.30 -
SUB TOTAL AT
Lobby SS.HH. Caballeros SS.HH. Damas Bar lounge Sala de espera rea de mesas Terraza Oficina del chef Cmaras frigorficas rea de lavado RESTAURANT rea de preparado Cocina Panadera y pastelera Lavado y despensa de vajilla Almacn de insumos Caja SS.HH. Caballeros SS.HH. Damas SS. HH. Discapacita dos LOBBY
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
Acoger huspedes y pblico en general Aseo y limpieza del pblico Aseo y limpieza del pblico Sala de estar y consumo de bebidas Esperar una mesa libre o un invitado Consumo de alimentos Consumo de alimentos Supervisar la preparacin de alimentos Mantener refrigerados los alimentos Lavar los alimentos Preparar los alimentos antes de cocinar Coccin y servido de los alimentos Preparar alimentos de repostera Lavar la vajilla utilizada y guardarla Guardar los alimentos y materiales Cobrar el consumo
24 horas 24 horas 24 horas 24 horas 6 am. - 12 am. 6 am. - 12 am. 6am. - 12 am. 6am. - 12 am. 24 horas 5am. - 10 pm. 5am. - 10 pm. 5am. - 10 pm. 5am. - 10 pm. 6am. - 12 am. 24 horas 6am. - 12 am. 6am. - 12 am. 6am. - 12 am.
40 7 6 110 3 172 44 1 1 3 3 11 2 2 1 5 5 1
327.90 79.20 474.00
ZONA SOCIAL
Aseo y limpieza del pblico Aseo y limpieza del pblico Aseo y limpieza del 9 am. - 1 pm. pblico con 4 pm. - 9 pm. discapacidad
69
ZONAS AMBIENTE Recepcin y espera Trainer GIMNASIO Sala de mquinas Sala de aerbicos rea de descanso Terraza ZONA SOCIAL Recepcin y sala de espera Sala de masajes Sala de hidromasajes SAUNA Cmara seca Cmara hmeda Duchas espaolas Terraza
CANT. 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1
ACTIVIDAD Atencin al pblico Asesorar y brindar una rutina al pblico Ejercitarse Ejercitarse Reposo Tomar aire
HORARIO 9 am. - 1 pm. 4 pm. - 9 pm. 9 am. - 1 pm. 4 pm. - 9 pm. 9 am. - 1 pm. 4 pm. - 9 pm. 9 am. - 1 pm. 4 pm. - 9 pm. 9 am. - 1 pm. 4 pm. - 9 pm. 9 am. - 1 pm. 4 pm. - 9 pm.
CAP. MX. 8 4 20 20 10 7 3 2 2 2 1 3
INDICE REA OCUPADA SUB DE REA REA NO TOTAL USO TECH. TECHADA AT 2.50 2.50 3.00 2.50 5.00 2.30 6.00 2.70 2.00 2.00 0.90 5.00 20.00 10.00 60.00 50.00 50.00 16.10 18.00 5.40 4.00 4.00 1.80 180.00 15.00 49.30
190.00
Atender al 9 am. - 1 pm. pblico y darle 4 pm. - 9 pm. un horario Relajamiento Relajamiento Sauna 9 am. - 1 pm. 4 pm. - 9 pm. 9 am. - 1 pm. 4 pm. - 9 pm. 9 am. - 1 pm. 4 pm. - 9 pm.
Sauna a travs 9 am. - 1 pm. del vapor 4 pm. - 9 pm. Baarse Tomar aire 9 am. - 1 pm. 4 pm. - 9 pm. 9 am. - 1 pm. 4 pm. - 9 pm.
70
ZONAS
AMBIENTE
CANT.
ACTIVIDAD Natacin para adultos Natacin para nios Relajarse disfrutando el paisaje Tomar el sol frente a la piscina Recircular y filtrar el agua de la piscina Mantener el agua temperada Aseo y limpieza del pblico Aseo y limpieza del pblico Preparar snack y alimentos Guardar los alimentos y materiales Atencin y servicio de alimentos Consumo de alimentos Aseo y limpieza del pblico Aseo y limpieza del pblico
HORARIO
NDICE CAP. DE MX. USO 3 3 40 3 3 4.50 3.50 1.80 3.50 3.00
REA OCUPADA SUB REA TOTAL REA AT NO TECH. TECH. 12.00 10.50 13.50 10.50 20.00 10.00 25.00 72.00 10.50 9.00 488.70 146.60 60.00 27.00 100.00 100.00 240.00 193.00 432.30 635.30
Piscina adultos Piscina para nios Terraza Solarium Cuarto de bombeo de piscina Cuarto de calderas de piscina SS.HH. Y vestidores caballeros SS.HH. Y vestidores damas Cocina Despensa Barra Comedor SS.HH. Caballeros SS.HH. Damas
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
9 am. - 9 pm. 9 am. - 9 pm. 9 am. - 9 pm. 9 am. - 9 pm. 24 horas 24 horas 9 am. - 9 pm. 9 am. - 9 pm. 6 am. - 10 pm. 6 am. - 10 pm. 6 am. - 10 pm. 7 am. - 10 pm. 7 am. - 10 pm. 7 am. - 10 pm.
PISCINA Y TERRAZA
ZONA SOCIAL
SUBTOTAL ZONA SOCIAL 30 % circulacin y muros Zona Social
71
ZONAS
AMBIENTES
CANT.
ACTIVIDAD Circulacin y espera Exposicin y ponencias Aseo y limpieza del pblico Aseo y limpieza del pblico Aseo y limpieza del pblico Eventos Preparacin del buffet Almacenar los alimentos Aseo y limpieza del pblico Aseo y limpieza del pblico Aseo y limpieza del pblico Reuniones y comida Consumo de alimentos Preparacin de alimentos Almacenar los alimentos Aseo y limpieza del pblico Aseo y limpieza del pblico Reuniones y eventos Preparacin de alimentos Servido Aseo y limpieza del pblico Aseo y limpieza del pblico
HORARIO
NDICE CAP. DE MX. USO 50 90 4 4 1 120 5.00 3 3 1 75 60 3 3 165 3 3 3.00 1.50 2.50 2.50 3.60 1.50 4.00 2.50 2.50 3.60 2.00 4.00 4.00 4.00 2.00 4.00 4.00
REA OCUPADA SUB REA TOTAL REA AT NO TECH. TECH. 150.00 270.00 10.00 10.00 3.60 180.00 20.00 10.00 7.50 7.50 3.60 150.00 22.00 15.00 12.00 12.00 330.00 15.00 15.00 12.00 12.00 240.00 211.00 384.00 672.20
Foyer Sala de conferencias SS.HH. Damas SS.HH. Caballeros SS.HH. Discapacitado s SUM Cocina Despensa SS.HH. Damas SS.HH. Caballeros SS.HH. Discapacitado rea de mesas CLUB LOUNGE Terraza panormica Cocina Despensa SS.HH. Damas SS.HH. Caballeros Saln de eventos Cocineta Preparacin de buffet SS.HH. Damas SS.HH. Caballeros SKY
1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
9 am. - 9 pm. 9 am. - 9 pm. 9 am. - 9 pm. 9 am. - 9 pm. 9 am. - 9 pm. 9 am. - 9 pm. 9 am. - 9 pm. 9 am. - 9 pm. 9 am. - 9 pm. 9 am. - 9 pm. 9 am. - 9 pm. 9 am. - 9 pm. 9 am. - 9 pm. 9 am. - 9 pm. 9 am. - 9 pm. 9 am. - 9 pm. 9 am. - 9 pm. 10 am. - 1 am. 9 am. - 9 pm. 9 am. - 9 pm. 9 am. - 9 pm. 9 am. - 9 pm.
ZONA SERVICIOS COMPLEMENTARIOS
SALA DE CONFERENCIAS
72
ZONAS AMBIENTES
CANT
ACTIVIDAD
HORARIO
NDICE CAP. DE MX. USO 8 4 70 2 2 4 4 4.00 4.00 3.00 5.00 5.00 2.30 2.30
Tienda ZONA SERVICIOS COMPLEMENTARIOS COMERCIAL Boutique Agencia de viajes Joyera Perfumera Artesana Saln de juegos Bar Caja y administracin Sala de vigilancia SS.HH. Caballeros SS.HH. Damas CASINO
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
Comprar Comprar Comprar Comprar Comprar Comprar Juegos Consumir bebidas Cobro y administracin Vigilancia del casino Aseo del pblico Aseo del pblico
9 am. - 9 pm. 9 am. - 9 pm. 9 am. - 9 pm. 9 am. - 9 pm. 9 am. - 9 pm. 9 am. - 9 pm. 24 horas 24 horas 24 horas 24 horas 24 horas 24 horas
REA OCUPADA REA REA NO TECH. TECH. 32.00 20.00 16.00 5.60 5.60 5.60 210.00 15.00 10.00 10.00 9.20 9.20 1615.40 484.60 -
SUB TOTAL AT
84.80
263.40
SUBTOTAL ZONA SERVICIOS COMPLEMENTARIOS 30 % circulacin y muros Zona Servicios Complementarios
1615.40 2100.00
ZONA AMBIENTE Habitacin Estndar + sh Habitacin Doble + sh Habitacin matrimonial (hab. +sala+1 1/2sh+ jacuzi+terraza) Suite ejecutiva (hab, sh, estudio, bar) Suite diplomtica (hab.+ sala + comedor + bar + sh) Suite presidencial (hab. + sala + comedor + bar + estudio +1 1/2 sh + terraza + jacuzzi) Sala de espera
CANT
ACTIVIDAD
HORARIO
CAP. MX. 2 2 4 2 4
NDICE DE USO 32.00 35.00 70.00 54.00 90.00
REA OCUPADA REA REA NO TECH. TECH. 1376.00 1260.00 420.00 918.00 270.00 -
SUB TOTAL AT
43 36 6 17 3
Descanso Descanso Descanso Descanso Descanso
24 horas 24 horas 24 horas 24 horas 24 horas
ZONA DE HOSPEDAJE
4632.00 -
Descanso
24 horas
100.00
100.00
40.00
Zona de espera para invitados SUBTOTAL ZONA HOSPEDAJE 6 30 % circulacin y muros Zona Hospedaje
24 horas
12
4.00
288.00 4632.00 1389.60
4632.00 6021.60
73
ZONAS
AMBIENTE Control + SS.HH.
CANT
ACTIVIDAD Inspeccionar las horas de llegada Arreglar las habitaciones del piso Brindar tecnologa a las habitaciones Estancia y mantenimiento de calderas Brindar electricidad a todo el edificio Guardar los alimentos y materiales Servicio Servicio Alimentacin del personal Servicio Aseo del personal Aseo del personal Servicio Servicio Servicio Servicio
HORARIO
CAP. MX. 2 1 1 16 6 6 3 8 4 4 -
NDICE DE USO 4.50 3.60 5.20 2.00 4.00 4.00 6.00 10.00 10.00 9.00 -
REA OCUPADA SUB REA TOTAL REA NO AT TECH. TECH. 9.00 50.40 72.80 36.00 40.00 72.00 44.00 40.00 32.00 16.00 24.00 24.00 18.00 80.00 40.00 36.00 60.00 25.00 719.20 215.80 719.20 935.00 587.00 132.20
1 14 14 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
24 horas 24 horas 24 horas 24 horas 24 horas 24 horas 6 am. - 9 pm. 24 horas 6 am. - 9 pm. 24 horas 24 horas 24 horas 24 horas 6 am. - 9 pm. 6 am. - 9 pm. 6 am. - 9 pm.
TORRE ZONA DE SERVICIOS GENERALES EN STANOS
Oficio de piso Cuarto tcnico Cuarto de calderas Sub estacin elctrica Almacn general rea de Carga y descarga Grupo electrgeno Comedor de servicio rea de lockers Vestidores Servicio Caballeros Vestidores Servicio Damas Centro de seguridad Lavandera Taller de reparacin y mantenimi. Maestranza
Cuarto de 1 Servicio 24 horas bombas Cuarto de extraccin 1 Servicio 24 horas desage SUBTOTAL ZONA SERVICIOS GENERALES 30 % circulacin y muros Zona Hospedaje
74
ZONAS
AMBIENTE
CANT.
ACTIVIDAD Servicios bancarios Brindar ayuda y asesoramiento Espera de atencin Atencin de trmites bancarios Administracin
HORARIO
REA OCUPADA NDICE CAP. DE REA REA MX. USO TECH NO . TECH. 6 16 4 3 3 3 8 3 1 1 3 1 1 20 90 1 1 1 1 2.00 1.50 4.00 1.20 2.50 3.50 2.00 3.00 2.00 2.00 1.50 2.70 2.70 3.00 1.50 3.50 3.50 125.00 100.00 2.20 2.20 12.00 12.00 24.00 16.00 7.20 7.50 10.50 16.00 9.00 2.00 2.00 4.50 2.70 2.70 60.00 100.0 0 135.0 0 10.50 10.50 625.0 0 600.0 0 24.20 24.20
SUB TOTAL AT
Cajeros Servicio de atencin al cliente Sala de espera Ventanillas
9 am. - 6 pm. 9 am. - 6 pm. 9 am. - 6 pm. 9 am. - 6 pm. 9 am. - 6 pm.
1 1 1
Plataforma Jefe de personal Gerencia Sala de reuniones Administracin Antebveda Bveda Kitchenet
2 1 1 1 1 1 1 1 1 1
Administracin 9 am. - 6 pm. Administracin 9 am. - 6 pm. Administracin 9 am. - 6 pm. Administracin 9 am. - 6 pm. Administracin 9 am. - 6 pm. Administracin Refrigerio del personal Aseo y limpieza del personal Aseo y limpieza del personal Debates y exposiciones Circulacin y espera Exposicin y ponencias Aseo y limpieza del pblico Aseo y limpieza del pblico Administracin y negocios Administracin y negocios Aseo y limpieza Aseo y limpieza 9 am. - 6 pm. 9 am. - 6 pm. 9 am. - 6 pm. 9 am. - 6 pm. 9 am. - 1 pm. 4 pm. - 9 pm. 9 am. - 1 pm. 4 pm. - 9 pm. 9 am. - 1 pm. 4 pm. - 9 pm. 9 am. - 1 pm. 4 pm. - 9 pm. 9 am. - 1 pm. 4 pm. - 9 pm. 8 am. - 10 pm. 8 am. - 10 pm. 8 am. - 10 pm. 8 am. - 10 pm.
75
BANCO
128.10
CENTRO EMPRESARIAL
SS.HH. Caballeros SS.HH. Damas Sala de reuniones CONFERENCIAS Foyer SUM SS.HH. Caballeros SS.HH. Damas Sala de oficinas TIPO 1 (planta libre) Sala de oficinas TIPO 2 (planta libre) SS.HH. Caballeros SS.HH. Damas
1 1 1 3 3 5 6 11 11
316.00
OFICINAS
1273.40
ZONAS AMBIENTE rea de mesas
CANT.
ACTIVIDAD
HORARIO
CAP. MX. 40 20 1 1 1 6 3 3
INDICE DE USO 2.50 2.50 18.00 4.70 4.70 2.00 2.50 2.50
REA OCUPADA REA REA NO TECH. TECH. 100.00 18.00 4.70 4.70 12.00 7.50 7.50 1871.90 561.60 50.00
SUB TOTAL AT
Consumo de 9 am. - 9 pm. alimentos Consumo de Terraza 1 9 am. - 9 pm. alimentos Preparacin de Cocina 1 9 am. - 9 pm. alimentos Almacenar los Despensa 1 9 am. - 9 pm. alimentos Mantener Frigorfico 1 frescos los 9 am. - 9 pm. alimentos Barra 1 Servir bebidas 9 am. - 9 pm. Aseo y SS.HH. 1 limpieza del 9 am. - 9 pm. Caballeros pblico Aseo y SS.HH. 1 limpieza del 9 am. - 9 pm. Damas pblico SUBTOTAL ZONA SERVICIOS GENERALES 1 30 % circulacin y muros Zona Centro de negocios
CENTRO EMPRESARIAL
CAFETERA
154.40
1871.90 2433.50
CUADRO N35: Consolidado de programacin arquitectnica % de la REA m2 Zona % del Proyecto ZONA ADMINISTRATIVA 249.50 2.29% 1.87% ZONA SOCIAL 1604.50 14.71% 12.02% ZONA HOSPEDAJE 6021.60 55.19% 45.13% ZONA SERVICIOS GENERALES 935.00 8.57% 7.01% ZONA SERVICIOS COMPLEMENTARIOS 2100.00 19.25% 15.74% 10910.60 100.00% 81.76% BANCO CONFERENCIAS CENTRO DE NEGOCIOS CAFETERA 166.50 410.80 1655.40 200.80 2433.50 TOTAL REA CONSTRUIDA
ZONAS HOTEL CENTRO EMPRESARIAL
6.84% 16.88% 68.03% 8.25% 100.00%
1.25% 3.08% 12.41% 1.50% 18.24% 100.00%
13344.10
76
FIGURA N49: Porcentajes de ocupacin zonas programadas

CENTRO EMPRESARIAL 18% ZONA SERVICIOS COMPLEMENTA RIOS 16% ZONA SERVICIOS GENERALES 7%
ZONA ADMINISTRATIV A 2%
ZONA SOCIAL 12%
ZONA HOSPEDAJE 45%
3.4. MONTO ESTIMADO DE INVERSIN El monto total de inversin para un Hotel ubicado en un nodo importante para la ciudad de Trujillo, con categora 4 estrellas, acorde con el formato requerido por el Grupo Hotelero Estelar promotor del proyecto, se estima en un valor de costo de US. $ 16200,000. Para el clculo de la inversin directa en terreno y obras civiles, se ha estimado un costo unitario tipo de sistema constructivo utilizado, materiales requeridos por especialistas en las diferentes partidas, dimensiones de ambiente y dotacin de servicios bsicos. CUADRO N36: Consolidado costo de inversin CONCEPTO INVERSIN OBRAS CIVILES COSTO DEL TERRENO rea del terreno (m2) Precio x m2 COSTO DIRECTO OBRAS CIVILES rea techada total (m2) Precio x m2 GASTOS GENERALES (10%) UTILIDAD (5%) SUBTOTAL IGV (18%) TOTAL
Fuente: Elaboracin propia con datos del mercado actual 77
$1,582,584.00 2637.64 600 $10,559,080.00 15084.4 700 $1,055,908.00 $527,954.00 $13,725,526.00 $2,470,594.68 $16,196,120.68
4. ANLISIS DE LA LOCALIZACIN DEL PROYECTO En la seleccin de terreno, intervinieron diversos factores, se buscaron opciones de terrenos dentro de la ciudad, en los principales nodos y ejes importantes, de calles o avenidas, con uso de suelo predominantemente comercial o de servicios. Se tuvo en cuenta adems, para su eleccin, que las dimensiones, el contorno y el contexto del terreno influyen directamente en la solucin formal y funcional del edificio. Asimismo, en el caso de los hoteles de la lnea promotora sus emplazamientos buscan un contexto urbano donde predomine la imagen de negocios, oficinas y comercio donde su situacin sea idnea y estratgica. 4.1. CARACTERSTICAS FSICAS UBICACIN DEL TERRENO El terreno seleccionado se ubica en el sector de Urb. La Merced III etapa, prximo a los barrios residenciales de San Andrs, California, y colindante con un gran parque botnico que le da un valor agregado. Est zonificado como ZRE - CZ (Zona de Reglamentacin Especial Comercio Zonal), compatible para fines de establecimientos de hospedaje. FIGURA N50: Plano satelital de la ciudad de Trujillo
Fuente: Google Maps 2012
78
VENTAJAS COMPARATIVAS En la eleccin del terreno se observaron las siguientes ventajas comparativas, que le dan su emplazamiento y contexto en general: Accesibilidad por vas de gran importancia para la ciudad Cercana al centro histrico y otros servicios Entre los dos nuevos polos comerciales de la ciudad (Mall Aventura Plaza y Real Plaza) Cercana a los dos centros tursticos ms visitados de la ciudad. Acceso rpido a la carretera Panamericana Potencialidad de hito para la ciudad Nivel socioeconmico medio alto rea necesaria para su adecuado desarrollo FIGURA N51: Principales ventajas comparativas del terreno
Fuente: Google Maps 2012 Elaboracin propia
79
ZONIFICACIN REA DE EST. URB.
: ZRE CZ(d) / RM : I MAYOR HOMOGENEIDAD DE FUNCIN
FIGURA N52: Plano catastral
DEPARTAMENTO PROVINCIA DISTRITO URBANIZACIN: MANZANA LOTE CALLE
: LA LIBERTAD : TRUJILLO : VCTOR LARCO LA MERCED II ETAPA :G : 15, 16, 17 y 18 : INTERSECCIN AV. LARCO CON AV. AMRICA SUR
FIGURA N53: Plano de ubicacin
LOCALIZACIN El uso de suelo de formato Zona de Reglamentacin Especial Comercio Zonal es compatible con el uso propuesto de hotel 4 estrellas, as como con su contexto inmediato Residencia Densidad Media. El rea del terreno es de 2637.64 m2 y sus retiros permitidos son de 3 metros hacia las avenidas y dos metros hacia la calle Francisco de la Carrera.
80
REGISTRO FOTOGRFICO DEL CONTEXTO FIGURA N54: Vista panormica del contexto
FIGURA N55: Vistas valo Larco
FIGURA N56: Jardn botnico
FIGURA N57: Equipamientos del contexto
Fuente: Propia
81
ACCESIBILIDAD El terreno cuenta con 3 vas de acceso, dos de ellas avenidas importantes para la ciudad por su gran flujo, como lo son la Avenida Amrica Sur y la Avenida Larco donde se proponen los ingresos principales, as como la calle Francisco de la Carrera, de poca afluencia, donde se propone el ingreso al estacionamiento as como el servicio. FIGURA N58: Accesibilidad del terreno
FIGURA N59: Seccin de las vas principales
Fuente: Plano de esquema vial PLANDEMETRU
82
4.2. ANLISIS FODA CUADRO N37: Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas del posible emplazamiento
F Ubicacin estratgica en 2 de las Av. Mas importantes de la ciudad Av. Vctor Larco, Av. Amrica Sur Tendencia urbana de crecimiento vertical Numero de frentes (3)
O Posible hito urbano
D Congestionamiento vehicular
A Aumento del congestionamiento vehicular
Demanda del servicio
Contaminacin visual y sonora
Aumento de los niveles de contaminacin Inseguridad para el peatn o visitante
Capacidad de gestin y crdito financiero Capacidad de concertacin entre sector pblico y privado Aparicin en nuevos espacios de esparcimiento Generar un mayor grado de renta y bienes Factibilidad de servicio
Deficiente infraestructura de servicios compatibles con la actividad Entes negativos para la seguridad
Adecuada accesibilidad
Trmites administrativos burocrticos Aparicin de elementos competitivos Crisis econmicas
Amplias visuales (Ovalo Larco y Jardn Botnico) Disponibilidad de servicios bsicos Topografa mayormente nivelada del terreno
83
HOTEL 4 ESTRELLAS Y CENTRO EMPRESARIAL EN EL VALO LARCO - TRUJILLO
FAUA-UPAO FAUA - UPAO
5. REQUISITOS NORMATIVOS REGLAMENTARIOS 5.1. REQUISITOS URBANSTICOS NORMATIVIDAD DE USO DE SUELO Segn el Reglamento de Desarrollo Urbano de la Provincia de Trujillo establecido en la Ordenanza Municipal 01-2012-MPT, que rige actualmente los parmetros urbansticos de la ciudad, se define lo siguiente: FIGURA N60: Plano de Zonificacin del contexto inmediato
Fuente: Elaboracin propia a partir del Plano de Zonificacin de la ciudad de Trujillo
Don de podemos observar claramente que existe todo un corredor comercial a lo largo de la Avenida Larco en su primera lnea de lotes, y su contexto inmediato es de Residencia Densidad media y Zonas recreativas. CUADRO N38: Ubicacin de actividades urbanas compatibles con hotel 4 a 5 estrellas para la provincia de Trujillo 2012-2021 (x) Ubicacin conforme/ compatible Actividades urbanas HOTEL (4 a 5 estrellas) RESIDENCIAL RDB x RDM x RDA x ZRECZ(a) x COMERCIAL ZRECZ(b) x ZRECZ(c) x ZRECZ(e) x ZRECZ(d) x
Fuente: MPT Cuadro de ndice de uso de suelos
84
Por lo que se define que el terreno pertenece a la Zona de Reglamentacin Especial Comercio Zonal (d), cuyos parmetros urbansticos y edificatorios son los siguientes: FIGURA N61: Plano de Zonificacin del terreno
CUADRO N39: Normatividad especfica sobre el lote USO DE SUELO DENSIDAD NETA COEFICIENTE DE EDIFICACIN REA LIBRE Comercial Sector y distrito 150,000 Hab. 6.5 No aplicable en primeros pisos y suficiente en pisos superiores para iluminacin y ventilacin 1.5 (a + r) Avenida = 3 mts Calle = 2 mts. Avenida = 75 cm. Calle = 50 cm. Segn uso
ALTURA MXIMA RETIRO MNIMO FRONTAL VOLADIZO ESTACIONAMIENTO

Fuente: Elaboracin propia con datos de Plandet
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5.2. REQUISITOS DEL REGLAMENTO NACIONAL DE EDIFICACIONES RNE NORMA A030: HOSPEDAJE-CAPTULO II Artculo 9.- Las edificaciones destinadas a hospedajes, se podrn ubicar en los lugares sealados en los Planes de Acondicionamiento Territorial y Desarrollo Urbano, dentro de las reas urbanas, de expansin urbana, en zonas vacacionales o en espacios y reas naturales protegidas en cuyo caso debern garantizar la proteccin de dichas reservas. ARTCULO 10.- Cuando se edifican locales de hospedaje ubicados en reas urbanas, sern exigibles los retiros, coeficientes de edificacin y reas libres de acuerdo a lo dispuesto por la zonificacin municipal vigente, y sealados en los Certificados de Parmetros Urbansticos y de Edificacin. ARTCULO 11.- Los proyectos destinados a la edificacin de un establecimiento de hospedaje, debe tener asegurado previamente en el rea de su localizacin, la existencia de los siguientes servicios: a. AGUA PARA CONSUMO HUMANO: el agua destinada al consumo humano debe reunir las condiciones de calidad prevista en las normas sanitarias respectivas, siendo que los depsitos de acumulacin deben ser accesibles a fin de facilitar la limpieza y mantenimiento peridico. El suministro de agua deber abastecer al establecimiento con un volumen mnimo de 150 litros por habitacin, cuando proviene de una red pblica y 300 litros por habitacin cuando es abastecida por otros medios. b. AGUAS RESIDUALES: la evacuacin de las aguas residuales se realizar a travs de la red general de alcantarillado, y en el caso de no existir dicha red, el establecimiento deber comprometerse a realizar directamente el tratamiento y evacuacin mediante la instalacin de un sistema de depuracin y vertido, en concordancia con las disposiciones sanitarias vigentes. c. ELECTRICIDAD: se deber contar con una conexin elctrica de baja tensin o con una verificacin de alta tensin que permita cumplir con los niveles de electrificacin previstos.
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Los accesos, estacionamientos y reas exteriores de uso comn debern disponer de iluminacin suficiente, la misma que deber provenir de una red de distribucin elctrica subterrnea. En todas las tomas de corriente de uso pblico se indicar el voltaje e intensidad. d. ACCESOS: deber disponer de accesos viales y peatonales debidamente diferenciados que renan las condiciones exigidas por el presente Reglamento y que provean seguridad vial, la misma que debe alcanzar a las personas con discapacidad. e. ESTACIONAMIENTOS: dispondrn de espacios destinados a estacionamiento de vehculos en funcin de su capacidad de alojamiento, segn lo normado en el plan distrital o de desarrollo urbano. f. RECOLECCIN, ALMACENAMIENTO Y ELIMINACIN DE RESIDUOS
SLIDOS: la recoleccin y almacenamiento de residuos slidos, deber de realizarse mediante el uso de envases hermticos y contenedores. La eliminacin de estos se realizar a travs del servicio pblico de recoleccin, con arreglo a las disposiciones municipales de cada Distrito o Provincia o mediante su disposicin de manera que no afecte el medio ambiente. g. SISTEMA DE COMUNICACIN: debern mantener contar con un sistema de comunicacin permanente conectado a la red pblica. ARTCULO 14.- Los ambientes destinados a dormitorios cualquiera sea su clasificacin y/o categorizacin, debern contar con espacios suficientes para la instalacin de closets o guardarropas en su interior. ARTCULO 15.- La ventilacin de los ambientes de dormitorios se efectuar directamente hacia reas exteriores, patios, y vas particulares o pblicas. ARTCULO 16.- Las condiciones de aislamiento trmico y acstico de las habitaciones debern lograr un nivel de confort suficiente que permita el descanso del usuario. La infraestructura mnima para un establecimiento de hospedaje clasificado como Hotel, es la contenida en el Anexo 1 de la norma A.030 para establecimientos de hospedaje del RNE, transcrita en el siguiente cuadro:
87
CUADRO N40: Infraestructura mnima para un establecimiento de hospedaje clasificado como hotel 4 estrellas
REQUISITOS MNIMOS N de habitaciones El nmero mnimo de suites debe ser igual al 5% del nmero total de las habitaciones. Salones (m2 por N total de habitaciones) El rea techada til en conjunto, no debe ser menor a: Bar independiente Comedor Cafetera (m2 por N total de habitaciones) Deben estar techados y cada uno de ellos no debe ser menor a: Todas las habitaciones deben tener un closet o guardarropa de un mnimo de: m2 1. Simples (m2) 2. Dobles (m2) 3. Suites (m2 mnimo, si la sala est INTEGRADA al dormitorio) 4. Suites (m2 mnimo, si la sala est SEPARADA al dormitorio). Cantidad de servicios higinicos por habitacin (tipo bao) rea mnima Todas las paredes deben estar revestidas con material impermeable de calidad comprobada (metros) Servicios y equipos para las habitaciones: 1. Aire Acondicionado fro (tomndose en cuenta la temperatura promedio de la zona) 2. Calefaccin (tomndose en cuenta la temperatura promedio de la zona) 3. Agua fra y caliente las 24 horas (no se aceptan sistemas activados por el husped) 4. Alarma detector y extintor de incendios 5. Tensin 110 y 220 v. 6. Telfono con comunicacin nacional e internacional (en el dormitorio y en el bao) Ascensor de uso pblico (excluyendo stano o semi - stano) Ascensor de servicio distintos a los de uso pblico (con parada en todos los pisos y excluyendo stano o semi-stano) Alimentacin elctrica de emergencia para los ascensores Estacionamiento privado y cerrado (porcentaje por el N de habitaciones) Estacionamiento frontal para vehculos de trnsito Generacin de energa elctrica para emergencia Recepcin y consejera 4 30
2.5 m2 Obligatorio 1.25 m2 1.5 x 0.7 12 m2 16 m2 26 m2 28 m2 1 bao privado con tina 4.5 m2 Altura 2.10 m
Obligatorio Obligatorio en ducha y lavatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio Obligatorio a partir de 4 plantas Obligatorio a partir de 4 plantas Obligatorio 25% Obligatorio Obligatorio Obligatorio Separados
Sauna, baos turcos o hidromasajes ----Servicios higinicos pblicos (Se ubicarn en el hall de recepcin o Obligatorio diferenciado por en zonas adyacentes al mismo) sexos Telfono de uso pblico Obligatorio Cocina (porcentaje del comedor) Zona de mantenimiento
Fuente: Reglamento Nacional de Edificaciones 88
50% Obligatorio
6. PARMETROS ARQUITECTNICOS Y DE SEGURIDAD 6.1. PARMETROS ARQUITECTNICOS Segn el RNE, para las edificaciones destinadas a hospedaje, se debe tener en cuenta los parmetros establecidos en la norma A.030 donde se resalta lo siguiente: MEDIDAS MNIMAS Artculo 5.-En tanto se proceda a su clasificacin y/o categorizacin, se deber asegurar que la edificacin cumpla las siguientes condiciones mnimas: El nmero de Habitaciones debe ser de seis (6) o ms Tener un ingreso diferenciado para la circulacin de los huspedes y personal de servicio. Contar con un rea de recepcin. El rea total de los servicios higinicos privados o comunes debe tener como mnimo 2 m2. Para el caso de un establecimiento de cinco (5) o ms pisos, este debe contar por lo menos con un ascensor. La edificacin debe guardar armona con el entorno en el que se ubica. Los aspectos relativos a condiciones generales de diseo y accesibilidad para personas con discapacidad, debern cumplir con las disposiciones contenidas en las normas A-010 y A-120. Los aspectos relativos a los medios de evacuacin y proteccin contra incendios debern cumplir con las disposiciones contenidas en la NormaA-130: Requisitos de seguridad. REQUISITOS DE ILUMINACIN Artculo 47.- Los ambientes de las edificaciones contarn con componentes que aseguren la iluminacin natural y artificial necesaria para el uso por sus ocupantes. Se permitir la iluminacin natural por medio de teatinas o tragaluces. REQUISITOS DE VENTILACIN Y ACONDICIONAMIENTO AMBIENTAL Artculo 51.- Todos los ambientes debern tener al menos un vano que permita la entrada de aire desde el exterior. Los ambientes destinados a servicios sanitarios, pasajes de circulacin, depsitos y almacenamiento o donde se realicen actividades en
89
los que ingresen personas de manera eventual, podrn tener una solucin de ventilacin mecnica a travs de ductos exclusivos u otros ambientes. ESTACIONAMIENTOS Artculo 65.- Las caractersticas a considerar en la provisin de espacios de estacionamientos de uso privado sern las siguientes: a) Las dimensiones libres mnimas de un espacio de estacionamiento sern: Cuando se coloquen: Tres o ms estacionamientos continuos, Ancho: 2.40 m cada uno Dos estacionamientos continuos Ancho: 2.50 m cada uno Estacionamientos individuales Ancho: 2.70 m cada uno En todos los casos Largo: 5.00 m. Altura: 2.10 m.
b) Los elementos estructurales podrn ocupar hasta el 5% del ancho del estacionamiento, cuando este tenga las dimensiones mnimas. c) La distancia mnima entre los espacios de estacionamiento opuestos o entre la parte posterior de un espacio de estacionamiento y la pared de cierre opuesta, ser de 6.00 m. 6.2. PARMETROS DE SEGURIDAD SISTEMA DE EVACUACIN Los locales que cuenten con mobiliario especfico, se considera una persona por cada unidad de mobiliario. Ninguna edificacin puede albergar cantidad de gente que la establecida en el aforo calculado. Medios de Evacuacin En los pasajes de circulacin, escaleras, accesos de uso general y salidas de evacuacin, no deber existir ninguna obstruccin que dificulte el paso de personas. Las rampas sern consideradas como medios de evacuacin siempre y cuando la pendiente no sea mayor al 12%. No se consideran medios de evacuacin a:
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Ascensores Rampas de accesos vehiculares y/o cualquier rampa con pendiente mayor al 12% Escaleras mecnicas Escalera de gato Escalera tipo caracol CONDICIONES DE SEGURIDAD Puertas de evacuacin: Las salidas de emergencia debern contar con puertas de evacuacin de apertura desde el interior accionadas por simple empuje. En los casos que por razones de proteccin de los bienes, las puertas de evacuacin deban contar con cerraduras con llave, stas debern tener un letrero iluminado y sealizado que indique Esta puerta deber contar permanecer sin llave durante las horas de trabajo. Las puertas Cortafuego tendrn una resistencia equivalente a de la resistencia al fuego de la pared, corredor o escalera a la que sirve y debern ser a prueba de humo. Todo los dispositivos como marco, bisagras cierra puertas, manija cerradura o barra anti pnico que se utilicen debern contar con una certificacin de aprobacin para uso en puertas cortafuego, de la misma resistencia de la puerta a la cual sirven. De igual forma en los casos especiales en la que se utilicen mirillas, visores o vidrios como parte de la puerta. Las puertas contarn con los siguientes elementos: Brazo cierra puertas: Toda puerta que forme parte de un cerramiento contrafuego incluyendo ingresos a escaleras de evacuacin, deber contar con un brazo cierra puertas aprobado para uso en puertas corta fuego. Manija o tirador: Las puertas que no requieran barra anti pnico debern contar con una cerradura de manija. Barra anti pnico: La altura de la barra en la puerta deber estar entre 30" a 44". Son obligatorias en los siguientes casos: Cualquier tipo de instalacin con cargas de ocupantes mayores a 100 personas
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Locales de reunin pblica con cargas de ocupantes mayores a 50 personas Locales de salud y reas de alto riesgo con cargas de ocupantes mayores a 5 personas. FIGURA N62: Puertas de evacuacin
Fuente: www.estructuras-metalicas-audefor.com
Escaleras de evacuacin Las escaleras de evacuacin debern cumplir los siguientes requisitos: Ser continuas del primer al ltimo piso, entregando directamente hacia la va pblica o a un pasadizo compartimentado cortafuego que conduzca hacia la va pblica. Tener un ancho libre mnimo entre cerramientos de 1,20 m Tener pasamanos a ambos lados separados de la pared un mximo de 5 cm. Pasamanos de anchos mayores requieren aumentar el ancho de la escalera. Debern ser construidas de material incombustible. En el interior del a caja de la escalera no deber existir materiales combustible, ductos o aperturas. Los pases desde el interior de la caja hacia el exterior debern contar con proteccin cortafuego (sellador) no menor a la resistencia contra fuego de la caja nicamente son permitidas instalaciones de los sistemas de proteccin contra incendios. Tener cerramientos de la caja de la escalera con una resistencia al fuego de 1 hora en caso que tenga 5 niveles; de 2 horas en caso que tengan 6 hasta 24 niveles; y de 3 horas en caso que tengan 25 niveles o ms. Contar con puertas corta fuego con una resistencia no menor a 75% de la resistencia de la caja de escalera a la sirven.
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No ser continua a un nivel inferior al primer piso, a no ser que est equipada con una barrera aprobada en el primer piso, que imposibilite a las personas que evacuan el edificio continuar bajando accidentalmente al stano.
El espacio bajo las escaleras no podr ser empleado para uso alguno. Debern contar con un hall previo para la instalacin de un gabinete de manguera contra incendios, con excepcin del uso residencial.
El nmero y ancho de las escaleras se define segn la distancia del ambiente ms alejado a la escalera y el nmero de ocupantes de la edificacin a partir del segundo piso, segn la siguiente tabla: Uso no residencial Ancho total requerido: De 1 a 250 ocupantes: 1.20 m. en 1 escalera De 251 a 700 ocupantes: 2.40 m. en 2 escaleras De 701 a 1,200 ocupantes: 3.60 m. en 3 escaleras Ms de 1,201 ocupantes: Un mdulo de 0.60 m por cada 360 ocupantes
Toda escalera de evacuacin deber tener cerramientos de la caja de la escalera con una resistencia al fuego de: 120 Minutos Edificaciones de 5 niveles 240 Minutos Edificaciones de 6 hasta 24 niveles; 360 Minutos Edificaciones de 25 niveles o ms. FIGURA N63: Escaleras de emergencia
Fuente: www.indeci.gob.pe
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Sealizacin de seguridad La cantidad de seales, los tamaos, deben tener una proporcin lgica con el tipo de riesgo que protegen y la arquitectura de la misma. Los siguientes dispositivos de seguridad no son necesarios que cuenten con seales ni letreros, siempre y cuando no se encuentren ocultos. Estos son: Extintores porttiles Estaciones manuales de alarma de incendios Detectores de incendios+ Gabinetes de agua contra incendios Vlvulas de uso de bomberos ubicadas en montantes Puertas corta fuego de escaleras de evacuacin Dispositivos de alarma de incendios los locales de reunin, edificios, hoteles debern estar provistos
Todos
obligatoriamente de sealizacin a lo largo del recorrido as como en cada medio de evacuacin. En donde existan cocinas y esto obligue a la necesidad de ductos de evacuacin de grasas humos, estos debern encontrarse dentro de un ducto cortafuego de una hora de resistencia, evitando recorridos horizontales y reduciendo al mximo las curvas. FIGURA N64: Sealizacin de seguridad
Fuente: www.indeci.gob.pe
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Sistemas de deteccin y alarma de incendios Dependiendo de la clasificacin y la altura de la edificacin de hospedaje se establece la necesidad de sistemas de agua contra incendios. En caso de que la edificacin cuente con playas de estacionamiento subterrneas, cuya sumatoria de reas sean mayores a 500 m2 y/o 250m2 de depsitos o servicios generales (rea sumada) se requerir rodeadores automticos de agua contra incendios. Los hoteles 4 y 5 estrellas debern contar con un ambiente denominado Centro de Control desde donde se pueda administrar la evacuacin de la edificacin y todos los sistemas de seguridad. FIGURA N65: Sistema y alarma contra incendios
Fuente: Google Images
ACCESIBILIDAD PARA PERSONAS CON DISCAPACIDAD Y ADULTOS MAYOR Se debern crear ambientes y rutas accesibles que permitan el desplazamiento y la atencin de las personas con discapacidad, en las mismas condiciones que el pblico en general. En los ingresos y circulaciones de uso pblico deber cumplirse lo siguiente: El ingreso a la edificacin deber ser accesible desde la acera correspondiente. En caso de existir diferencia de nivel, adems de la escalera de acceso debe existir una rampa. El ingreso principal ser accesible, entendindose como tal al utilizado por el pblico en general. Los pasadizos de ancho menor a 1.50m debern contar con espacios de giro de una silla de ruedas de 1.50 m. x 1.50 m, cada 25m. En pasadizos con longitudes menores debe existir un espacio de giro.
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Las dimensiones y caractersticas de puertas y mamparas debern cumplir lo siguiente:
El ancho mnimo de las puertas ser de 1.20m para las principales y de 90cm para las interiores. En las puertas de dos hojas, una de ellas tendr un ancho mnimo de 90cm.
De utilizarse puertas giratorias o similares, deber preverse otra que permita el acceso de las personas en sillas de ruedas.
El espacio libre mnimo entre dos puertas batientes consecutivas abiertas ser de 1.20m.
Los descansos entre tramos de rampa consecutivo, y los espacios horizontales de llegada, tendrn una longitud mnima de 1.20m medida sobre el eje de la rampa. Cuando dos ambientes de uso pblico adyacentes u funcionalmente relacionados tengan distintos niveles, deber tener rampas para superar los desniveles y superar el fcil acceso a las personas con discapacidad. Se reservar espacios de estacionamiento para los vehculos que transportan o son conducidos por personas con discapacidad, en proporcin a la cantidad total de espacios dentro del predio, de acuerdo con el siguiente cuadro: CUADRO N41: Estacionamientos accesibles para discapacitados NMERO TOTAL DE ESTACIONAMIENTOS De 0 a 5 estacionamientos De 6 a 20 estacionamientos De 21 a 50 habitaciones De 51 a 400 habitaciones Ms de 400 habitaciones
Fuente: RNE
ESTACIONAMIENTOS ACCESIBLES REQUERIDOS Ninguno 1 2 2 por cada 50 16 ms 1 por cada 100 adicionales
Los estacionamientos accesibles se ubicarn lo ms cerca que sea posible a algn ingreso accesible a la edificacin, de preferencia en el mismo nivel que ste; debiendo acondicionarse una ruta accesible entre dichos espacios e ingreso. De desarrollarse la ruta accesible al frente de espacios de estacionamiento, se deber prever la colocacin de topes para las llantas, con el fin de que los vehculos, al estacionarse, no invadan esa ruta.
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CAPITULO II Memoria de Arquitectura
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II. 1.
MEMORIA DESCRIPTIVA DE ARQUITECTURA
MEMORIA DESCRIPTIVA DE ARQUITECTURA 1.1. DEFINICIN La presente memoria descriptiva corresponde al desarrollo arquitectnico del proyecto de tesis Hotel 4 estrellas y Centro Empresarial ubicado en el valo Larco de la ciudad de Trujillo. Se trata de un equipamiento turstico- corporativo de primer nivel, promovido por la inversin internacional de una cadena hotelera de prestigio, acorde con las potencialidades de su ubicacin, para el resalte y mejoramiento del mismo, en el contexto urbano de la ciudad; haciendo posible la promocin del mismo al brindar servicios a los usuarios. Este hotel es una edificacin planificada y acondicionada para otorgar servicios de alojamiento a las personas temporalmente y que permite a los visitantes sus desplazamientos a lo largo de su contexto de ubicacin. Adems este equipamiento turstico provee a los huspedes de servicios adicionales correspondientes a recreacin, diversin, y centro de conferencias, el cual permitir desarrollar reuniones y eventos para empresarios y personas naturales que necesiten de este uso. Con tales servicios con los que pretende realizar un turismo sostenible, el cual se constituye como base del desarrollo integral del pas, promoviendo el uso responsable de los recursos culturales y naturales, mejorando la calidad de vida de las poblaciones locales y fortaleciendo su desarrollo social, cultural, medioambiental y econmico, revitalizando por ende la infraestructura hotelera de Trujillo. 1.2. CONCEPTUALIZACIN DEL PROYECTO El proyecto de hotel 4 estrellas responde a una tipologa netamente funcional, marcando adems un diseo empresarial de la Cadena Hotelera Estelar, manteniendo un lenguaje corporativo que va definiendo el nivel y/o categora de los servicios a ofrecer. Este proyecto estar ubicado en un nodo estratgico en un contexto de zona comercial y zona residencial de nivel medio alto. Nace con la finalidad de satisfacer a la demanda importante que presenta un tipo de usuario ejecutivo y turista de alto estndar, en una de las ciudades con mayor crecimiento econmico en los ltimos aos, que buscan una estancia placentera, donde pueda realizar eficientemente sus actividades de negocios y a su vez cuente con espacios de esparcimiento y recreacin.
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IDEA RECTORA HOTEL 4 ESTRELLAS: Establecimiento de hospedaje orientado a turistas vacacionistas y corporativos, extranjeros y nacionales, que buscan un espacio confortable, exclusivo y de calidad dentro de la dinmica urbana de la ciudad. Definido por: Ubicacin estratgica Valor ecolgico Dinmica urbana Moderno y confortable edificio hotelero emplazado en el nodo estratgico de la dinmica urbana de la ciudad de Trujillo, que con un entorno ecolgico privilegiado se constituye en hito urbano de encuentro, negocio y entretenimiento. CENTRALIDAD: Se vincula rpidamente con el Centro Histrico y la mayora de equipamientos socio-recreativos, es prcticamente cercano a todo. Parte del perfil de usuarios empresarios, tienen un tiempo limitado de viaje y necesitan de las instalaciones ms eficientes para desarrollar sus actividades. ESPACIALIDAD Y VISUALES: sensaciones y visualizaciones diversas desde los diferentes espacios creados, hecho para que de todos los pisos se obtengan perspectivas distintas, abre el edificio hacia la perspectiva del valo y a su entorno, el cual an se encuentra bastante conservado. VINCULACIN CON EL ENTORNO: respondiendo con reas verdes y espacios abiertos hacia el gran parque, que se convierte en el principal nexo entre la arquitectura y la naturaleza. FIGURA N66: Perspectivas del proyecto
Fuente: Elaboracin propia 99
1.3. ASPECTO FORMAL En el manejo de la expresin formal se tuvieron en cuenta tres aspecto bastante importantes para el desarrollo del hotel 4 estrellas, el primero es el lenguaje que maneja la cadena hotelera, para lo cual se ha tomado referentes internacionales y nacionales de alto nivel y calidad, en segundo lugar y an ms importante es la respuesta al entorno inmediato, la forma en que responde a determinados aspectos del contexto de su emplazamiento y finalmente como tercer aspecto, las exigencias de un determinado tipo de usuarios, previamente definidos. VOLUMETRA El proyecto se enmarca bajo un lenguaje corporativo en general, con la interaccin de dos usos o actividades expresados en volumetras adyacentes que poseen una unidad formal. La volumetra del edificio se ve marcada a partir de la propia forma del terreno, en su zcalo, cuya volumetra curva genera el dinamismo entre estas dos actividades y est ms abierta al pblico, los ingresos principales para ambos edificios son diferenciados formalmente por a travs de unos quiebres alternos en la volumetra hasta llegar a la cspide, que expresan el ascenso econmico de la idea rectora. La propuesta que maneja la fachada es una geometra curva en el zcalo de los dos primeros niveles para el rea social y complementaria, luego un nivel ligero y transparente sostenido por pilotes para aligerar la volumetra de un rea netamente social, esto siguiendo los parmetros organizacionales de la lnea hotelera y los casos nacionales analizados. FIGURA N67: Anlisis volumtrico del edificio
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El bloque de hospedaje es la torre principal y la componen tres volmenes desfasados, el primero con una curva sutil, que da como fachada a la Av. Larco, que a su vez presenta un escalonamiento para generar el desfase y darle jerarqua al volumen central, resaltando el ingreso y el espacio central de organizacin, y finalmente un paraleleppedo slido como imagen de fondo, para generar el equilibrio entre estos tres volmenes. El remate es logrado con un volumen regular cuadrado de dos niveles con una amplia terraza hacia el parque. FIGURA N68: Perspectiva isomtrica hacia el parque
En la fachada posterior el tratamiento es diferente e igualmente importante, los balcones rompen con la rectitud del paraleleppedo y sobresalen de este en una sutil curva para generar balcones enmarcados en un contorno ms oscuro, esto con el fin de que los huspedes puedan aprovechar del gran paisaje que ofrece el Jardn Botnico contiguo y respirar un poco de su naturaleza, trabajando adems con un tratamiento de jardineras para estar acorde con el contexto inmediato
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En el caso del centro empresarial su volumetra es menor, debido a la menor cantidad de niveles, este se intersecta con el volumen frontal del hotel y mantiene un lenguaje similar al desarrollado para el ingreso del mismo, una superficie vidriada de muro cortina genera un volumen escalonado con quiebres de un nivel, que hace retroceder las losas, jerarquizando su ingreso principal al centro empresarial y a todas sus instalaciones de oficinas. Un volumen pequeo en el primer nivel, diferencia el uso para un banco de funcionamiento independiente, un desfase en el segundo nivel ayuda a aligerar el volumen siguiente que enmarca las oficinas del lado izquierdo, conformando entre ellas un paraleleppedo de color negro que hace contraste con el volumen vidriado q se encuentra unido por yuxtaposicin. Finalmente el edificio remata en un volumen replegado hacia atrs, para dejar u rea libre de terraza para la cafetera del edificio que se encuentra en el ltimo nivel para aprovechar las visuales de la ciudad. FIGURA N69: Vista en perspectiva del centro empresarial
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ESPACIALIDAD La espacialidad es un aspecto fundamental en el desarrollo y concepcin de este hotel, ya que el espacio central es el eje integrador del edificio este posee una espacialidad monumental donde al llegar al lobby se puede observar todos los corredores que distribuyen a las habitaciones. Del mismo modo se plantean salas de estar dejando un nivel, para los huspedes, en las cuales se puede aprovechar la espacialidad de la doble altura, teniendo visuales hacia el gran espacio central y hacia los puentes que se ubican tambin de manera intercalada. FIGURA N70: Anlisis espacial del hotel en corte transversal
FUENTE: Elaboracin propia
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Finalmente lo que culmina esta tipologa de espacios, son las alturas simples, las cuales no estn aisladas, sino contenidas dentro de un espacio mayor y estas a su vez por uno an superior. Lo que permite este juego espacial, son la variedad de alturas que pueden tener los diversos ambientes, sus proporciones, sus materiales, los contrastes e incluso si estn dentro del edificio o dan hacia una terraza que permite la visual hacia el exterior y entrar en contacto con el medio ambiente. Todos estos aspectos generan una riqueza espacial en la propuesta, donde el usuario pueda tener un recorrido fluido y sea toda una experiencia de sensaciones ofrecida por la arquitectura. FIGURA N71: Anlisis espacial del hotel en corte longitudinal
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1.4. ASPECTO FUNCIONAL Esta es una variable de trascendencia en el proyecto, debido a que esta variable ha prevalecido en la programacin y disposicin del proyecto; permitiendo abordar el proyecto desde el punto de vista de las necesidades del usuario, logrando hacer una distincin entre los diferentes tipos de usuario al que est dirigido el hotel.
ZONIFICACIN
El edificio se proyecta en dos torres enmarcadas por sus dos funciones predominantes, respondiendo a su vez en 2 ncleos que son en primer lugar la torre de hotel y en segundo lugar la Torre de Oficinas, Por ello tambin sus denominadas zonas que son la social, administrativa, hospedaje, servicios, complementaria y corporativa. De esta manera se pasa a distribuir los ambientes de acuerdo a zonas, y compatibilidades. FIGURA N72: Zonificacin stanos
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FIGURA N73: Zonificacin primer nivel
FIGURA N74: Zonificacin segundo nivel
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FIGURA N75: Zonificacin tercer nivel
FIGURA N76: Zonificacin 4to al 12do nivel
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FIGURA N77: Zonificacin dcimo tercer nivel
En corte se puede apreciar de manera esquemtica como han sido distribuidas las zonas verticalmente: los stanos destinados a estacionamientos y servicios generales, los primeros niveles a zona social y complementaria, la administracin en el segundo nivel, del 4to a l 12 do nivel se desarrollan las habitaciones y en los dos ltimos niveles los servicios complementarios del club lounge y sky. FIGURA N78: Zonificacin en corte del hotel
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AMBIENTES ESTACIONAMIENTO
El estacionamiento se desarrolla en dos niveles de stano, ocupando eficientemente casi la totalidad del terreno, dejando la parte central y zonas perifricas dedicadas a la zona de servicios generales. FIGURA N79: Plano de distribucin del estacionamiento
CUADRO N42: Clculo del nmero de estacionamientos USO REA PLAZA N PLAZAS INDICADOR SUBTOTAL (m2) OFICINAS 12.5 30 1 PLAZAS C/50 m2 oficina 375 CASINO 12.5 5 01 plaza c/15 asientos fijos 62.5 CONVENCIONES 12.5 21 01 plaza c/20 butacas 262.5 HOSPEDAJE 12.5 32 30 % N Hab. (120 Hab.) 400 DISCAPACITADOS 19 4 02 plazas c/ 50 76 N TOTAL DE PLAZAS 92 CIRC. 60% 1176.6 TOTAL 2352.6
Fuente: Elaboracin propia con datos del RNE
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LOBBY
Es la entrada principal al hotel por la Av. Amrica Sur, posee un acceso directo hacia la zona de conferencias a travs de una escalera independiente, vinculado directamente con el Restaurant y Bar Lounge, su calidad espacial la ofrece su gran altura, ofreciendo visuales desde los pasillos de las habitaciones. FIGURA N80: Plano de distribucin del primer nivel
FIGURA N81: Lobby del hotel
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BAR LOUNGE Ubicado en el primer nivel, pertenece a la zona social y es un complemento para la zona de espera, cuenta con dos accesos, uno directo hacia el lobby y otro al vestbulo secundario, su capacidad es de aproximadamente 80 personas. Su forma es semicircular y su emplazamiento tiene visuales hacia el valo Larco. FIGURA N82: Planta de distribucin del Bar Lounge
FIGURA N83: Vista 3D del Bar Lounge
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RESTAURANT El restaurant tiene una ubicacin
FIGURA N84: Planta del Restaurant
privilegiada dentro del proyecto, ya que al encontrarse en esquina cuenta con dos frentes, cuyas principales visuales estn dirigidas al parque, en donde se aprovecha en generar un espacio
abierto en la terraza, por lo que se mantiene elevado a 1 metro del nivel de la vereda, para dar jerarqua. Su rea de mesas tiene capacidad para 172 personas y su terraza para 44 personas ms, completan sus servicios su amplia cocina, su despensa y los servicios higinicos.
FIGURA N85: Vistas 3D del Restaurant
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VESTBULO
Es el ingreso secundario al hotel por la Av. Larco, con acceso directo al rea comercial de galeras y stands, abierto al pblico. Posee una doble altura que ofrece visuales al foyer de las salas de conferencias. Es un ambiente que adems sirve de nexo entre los lobbies del hotel y el centro empresarial. FIGURA N86: Planta de distribucin del Vestbulo
FIGURA N87: Vistas 3D del Vestbulo
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ADMINISTRACIN
Ubicada en el segundo nivel, se encuentra desarrollada en planta libre, cuenta con recepcin, sala de espera, ambientes de oficinas, gerencia y sala de reuniones. Sus principales visuales son hacia la Av. Larco y el vestbulo. FIGURA N88: Planta de distribucin de la administracin general del hotel
FIGURA N89: Fotografas referenciales de la administracin de la lnea hotelera Estelar
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CENTRO DE CONFERENCIAS
El Centro de conferencias desarrollado, cuenta con un total de 2 salas y 01 Saln de Usos Mltiples, con capacidad total para 300 personas y considera los espacios necesarios para albergar simultneamente las diversas actividades propias de cada sala del Centro: Un lobby recepcin. Escalera de acceso y la escalera de escape directo. Un rea de expansin de las salas, para servicios de break, Servicios higinicos para el pblico, que en aplicacin de la norma IS. 010 del RNE cuenta como mnimo con 06 aparatos sanitarios para hombres y 06 aparatos sanitarios para mujeres, considerando para ambos casos 01 aparato para discapacitados. FIGURA N90: Centro de conferencias del hotel
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GIMNASIO
El gimnasio pertenece a la zona socio-recreativa del hotel, ubicado en el tercer piso el cual est destinado netamente a la relajacin. Cuenta con amplios ambientes para las salas de mquinas, y una sala multiusos para aerbicos y pilates, con expansin hacia las amplias terrazas anexas a l que ofrecen gratas visuales. SAUNA Y SPA Continuo, hacia la zona de la piscina, ofreciendo los servicios de sauna hmedo y seco,
FIGURA N92: Zona de relajacin del hotel - Gimnasio
hidromasajes y sala de masajes tanto para hombres como mujeres, separados por turnos. La sala de relajacin cuenta con una terraza particular para reposar luego de la terapia. PISCINA Y TERRAZA Esta zona cuenta con una piscina de 57 m2, y una patera de 27 m2. Contando con una zona de descanso tratada con pisos en deck de madera, y acompaada por una zona de bar y snacks para poder tomar algo mientras se disfruta de las visuales del parque. FIGURA N91: Fotos interiores hoteles Estelar FIGURA N93: Zona de relajacin del hotel Piscina y terraza
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HABITACIONES
Desarrolladas entre los pisos 4 y 12, dando un total de 106 habitaciones: 43 estndar, 36 dobles, 17 suites ejecutivas, 6 suites matrimoniales, 3 suites diplomticas y una suite presidencial. FIGURA N94: Tipologa de habitaciones del hotel
FIGURA N95: Imgenes referenciales de habitaciones de la lnea hotelera Estelar
Fuente: www.hotelesestelar.com 117
CASINO
El casino se encuentra en el segundo nivel, contando con dos accesos, tiene zona de tragamonedas, pker, Blackjack y una pequea barra.
FIGURA N96: Planta de distribucin del casino

FIGURA N97: Planta de distribucin del Club Lounge
CLUB LOUNGE CLUB LOUNGE

Se propone este ambiente privado en el penltimo piso con una excelente visual para los
empresarios que requieran de sus servicios a fin de realizar sus negociaciones, con capacidad limitada para 75 personas en el ambiente cerrado, pero con una extensin en la terraza panormica para 60 personas ms, por ello cuenta con una
cocineta, dependiente de la cocina y almacenes principales del hotel.
SKY SALN DE EVENTOS

Dadas las caractersticas especiales de
FIGURA N98: Planta de distribucin del Sky
localizacin del Hotel, en una terreno colindante con la Zona Residencial de nivel alto y medio-alto de la ciudad (sector La Merced San Andrs), en un nodo de dos ejes importantes para la ciudad (Av. Larco Av. Amrica Sur) se estima propicio ampliar los servicios del Hotel, para almuerzos, cenas y reuniones ms exclusivas, tipo familiar, corporativas o sociales; para los huspedes transitorios y/o pblico de la ciudad. El Sky Saln de eventos se encuentra ubicado en el ltimo piso del hotel para gozar de la totalidad de sus visuales panormicas de su superficie vidriada.
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CENTRO EMPRESARIAL
FIGURA N99: Desarrollo de planta tpica del centro empresarial
El centro empresarial ofrece una planta libre en 6 niveles, con un total de 225 m2 ofrecidas para alquiler de una empresa, la cual puede ser divisible en 2 oficinas de 100 y 125 m2 con accesos independientes y sus respectivos servicios, En el primer nivel se desarrolla el lobby del centro empresarial con su mdulo de atencin, y una agencia bancaria como actividad complementaria al centro empresarial. En el segundo nivel se encuentra la administracin del mismo, en el tercer nivel un Sum para uso de los propios oficinistas as como una cafetera con terraza panormica en el ltimo nivel.
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ACCESOS Y CIRCULACIONES
La propuesta concibe un ingreso principal de acceso directo al Lobby del hotel por la Avenida Amrica Sur mismo que se encuentra jerarquizado, un ingreso secundario por la Avenida Larco hacia la zona comercial que sirve de nexo entre el centro empresarial y el hotel. El acceso principal del centro empresarial es por la Avenida Larco, asimismo hay una entrada contigua pero independiente hacia la zona bancaria. Debido a que la edificacin cuenta con diferencias de niveles, es que proyectaron rampas para personas con discapacidad tal y como lo estipula el R.N.E. El ingreso de servicio y del estacionamiento al stano es por la calle Francisco de la Carrera, de modo que se eviten congestiones hacia las avenidas. FIGURA N100: Accesos y circulaciones del primer nivel
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Respecto a las circulaciones planteadas es que estas quedaron definidas de acuerdo al tipo de usuarios recurrentes (huspedes, asistentes a reuniones, empresarios, personal de servicio). En lo que respecta a las circulaciones verticales por tratarse de una edificacin de 14 niveles se consider la implementacin de sistemas de circulacin vertical 4 ascensores Otis Gen 2 de ahorro energtico con capacidad de 8 pasajeros cada uno, 2 ascensores de las mismas caractersticas para el centro empresarial y 1 montacargas de servicio. Sin dejar de definir la ubicacin de salidas de emergencia para los diferentes usos del proyecto. FIGURA N101: Accesos y circulaciones planta tpica habitaciones
Dentro de los niveles tpicos, encontramos un circulacin bastante intuitiva y racional, para cada tipo de usuario, los ascensores llegan hacia un hall y a partir de estos el usuario se ubica hacia su destino, a travs de corredores y pasadizos, El servicio tiene su propio acceso y la circulacin es lo ms eficiente posible.
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NIVEL DE IMPACTO FIGURA N102: Impacto del proyecto en el entorno inmediato
El edificio ha sido concebido para ser compatible con su entorno, y generar el menor impacto posible. Para ello los ingresos principales se han generado hacia las avenidas, y no se abri ninguna puerta hacia la zona residencial, excepto la de estacionamiento, para el cual se vio que el menor impacto lo generara en esa zona, al no ocasionar un caos vehicular por la poca afluencia de automviles que por esta calle circulan. Para no generar un mayor impacto a nivel vehicular se ha previsto una pequea va alterna en la entrada del hotel para que los carros puedan dejar a los huspedes y esperar cierto tiempo, al igual que en la entrada del centro empresarial donde se ha previsto un pequeo estacionamiento. A nivel de peatn, el edificio no genera actividades que puedan afectar la comodidad de los residentes de la zona, sino que por el contrario lo invita a poder usarlos y mejorar las visuales de la zona con usos de restaurant, bar lounge, galeras comerciales y un banco. Se ha respetado el retiro, y el scalo comercial mantiene la altura y el nivel del entorno, por lo que tampoco genera impacto a ese nivel.
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1.5. ASPECTO TECNOLGICO ASOLEAMIENTO Se tomaron en cuenta la ubicacin de los vanos de las habitaciones hacia el nor oeste con un tratamiento de parasoles y terrazas internas, y hacia el sur este con terrazas externas, para que el sol no produzca disconfort por deslumbramiento. La temperatura estndar de la ciudad est entre 17 a 23 grados Celsius, rango que indica una condicin favorable para los ambientes abiertos. VENTILACIN Los vientos provienen del SUR ESTE, por lo general mantienen una misma direccin y su intensidad segn la escala de Beaufort estara en la denominacin de ligero a suave. FIGURA N103: Anlisis de asoleamiento y ventilacin
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TRATAMIENTO DE FACHADA Debido a que de el mayor es FIGURA N104: Fachada del proyecto
tratamiento
fachada
vidriada con el uso de muros cortina, se decide usar el Cristal Laminado LAMITEMP de la firma Miyasato, la cual tiene un amplio ejercicio en el rubro en los ms importantes hoteles de la capital y por su desempeo como un cristal de Seguridad y
Proteccin. El cristal est compuesto por dos o ms hojas de cristal unidas mediante calor y presin con una
o ms lminas de Polivinyl Butyral (PVB), las que poseen notables propiedades de adherencia, elasticidad y resistencia a la penetracin. CARACTERSTICAS DEL VIDRIO EMPLEADO Planimetra Perfecta Dentro de su proceso de laminacin arquitectnica, el cristal laminado no sufre grandes cambios de temperatura, lo cual libra al cristal de distorsin visible por reflexin. Esta caracterstica es muy importante para los edificios proyectados donde se buscan reflejar las imgenes exteriores sin ningn tipo de distorsin. Seguridad Al sufrir rajaduras o roturas, los fragmentos de cristal no se desprenden, sino quedan adheridos a la lmina de PVB, mantenindose el pao de cristal en su marco y minimizando el riesgo de heridas y daos materiales debido a astillas o fragmentos de cristal, aunque est daado por una cara, contina ofreciendo seguridad debido a su impenetrabilidad. FIGURA N105: Seguridad del vidrio
Fuente: www.miyasato.com 124
Alto ndice de Control Acstico Cuando en la composicin se contempla el empleo de un cristal laminado este se convierte en una unidad que proporciona un gran ndice de aislamiento acstico. El cristal laminado es sumamente eficaz en la reduccin de transmisin de sonidos no deseables. El rendimiento acstico del cristal es el resultado de la caracterstica de amortiguacin de la interlmina de PVB, que asla el sonido.
FIGURA N106: Control acstico del vidrio
Fuente: www.miyasato.com
FIGURA N107: Control Proteccin UV y Control Solar trmico y lumnico del vidrio
El PVB absorbe aproximadamente un 99% de la radiacin ultravioleta del sol, principal elemento
responsable de la decoloracin,
envejecimiento y
resecamiento de los materiales. Cuando se combinan cristales reflejantes de diferentes rendimientos y
alternativas de cristales de color se llega a excelentes resultados de control solar como transmisin y reflejo luminoso de calor. Adems, no permite el intercambio trmico entre el interior y el exterior, evitando as que el fro o el calor pasen a travs del cristal, reduciendo el flujo de transmisin trmica.
Economa FIGURA N108: Ahorro Disminuye el consumo de energa elctrica debido a su alto aislamiento trmico que permite reducir la potencia de los equipos de aire acondicionado, as se pueden obtener grandes superficies acristaladas sin problemas de temperatura externa adems proporciona mayor iluminacin interna que permite el ahorro de energa de luz artificial.
energtico del vidrio
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CAPITULO III Memoria de Estructuras
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III. MEMORIA DESCRIPTIVA DEL PLANTEAMIENTO ESTRUCTURAL 1. INTRODUCCIN 1.1. GENERALIDADES La presente memoria descriptiva corresponde al desarrollo estructural del proyecto de tesis: Hotel 4 estrellas y Centro Empresarial en el valo Larco de la ciudad de Trujillo, en el departamento de La Libertad, el cual consta de dos bloques de 14 y 9 pisos de altura, en un terreno cuya rea es de 2637.64 m2. 1.2. ALCANCE El proyecto estructural a desarrollar se basar en el clculo de losas, vigas, columnas y zapatas a fin de proponer medidas ptimas para el buen desempeo de las edificaciones a disear, teniendo en cuenta la ubicacin del terreno y la resistencia del suelo. Estas edificaciones sern diseadas segn los parmetros de la actual Norma de Estructuras vigente y teniendo en consideracin el clculo previo. 1.3. DESCRIPCIN DEL PROYECTO La propuesta estructural planteada contempla el diseo de dos bloques constructivos con algunas variantes estructurales, siendo los mdulos proyectados los siguientes: La torre del hotel (habitaciones, restaurante, salas de conferencias, gimnasio, spa, club lounge y sky) 14 niveles El centro empresarial 9 niveles
2. CRITERIOS DE DISEO 2.1. NORMAS APLICABLES Norma Tcnica de Edificacin E.020: Cargas Reglamento Nacional de Edificaciones (RNE) Norma Tcnica de Edificacin E.030: Diseo Sismo resistente Reglamento Nacional de Edificaciones (RNE) Norma Tcnica de Edificacin E.060: Concreto Armado Reglamento Nacional de Edificaciones (RNE) Norma Tcnica de Edificacin E.070: Albailera Reglamento Nacional de Edificaciones (RNE)
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2.2. PARMETROS DE DISEO El diseo estructural se orienta a proporcionar adecuada estabilidad, resistencia, rigidez y ductilidad frente a solicitaciones provenientes de cargas muertas, cargas vivas, asentamientos diferenciales y eventos ssmicos. El diseo ssmico obedece a los Principios de la Norma E.030 DISEO SISMORRESISTENTE del Reglamento Nacional de Edificaciones conforme a los cuales: La estructura no debera colapsar, ni causar daos graves a las personas debido a movimientos ssmicos severos que puedan ocurrir en el sitio. La estructura debera soportar movimientos ssmicos moderados, que puedan ocurrir en el sitio durante su vida de servicio, experimentando posibles daos dentro de lmites aceptables. Estos principios guardan estrecha relacin con la Filosofa de Diseo Sismo resistente de la Norma E.030: Evitar prdidas de vidas. Asegurar la continuidad de los servicios bsicos. Minimizar los daos a la propiedad. Para la estructura, la configuracin ideal busca satisfacer los siguientes requisitos: Planta simple. Simetra en distribucin de masas. Simetra en la distribucin de columnas, muros y placas. Proporciones entre dimensiones mayor y menor en planta menores a 4; lo mismo en altura. Regularidad en planta y elevacin sin cambios bruscos de rigidez, masa o discontinuidades en la transmisin de las fuerzas de gravedad y fuerzas horizontales a travs de los elementos verticales hacia la cimentacin. Rigidez similar en las dos direcciones principales de la edificacin. Tabiques aislados de la estructura principal. La distribucin arquitectnica permite obtener una configuracin estructural ordenada en base a prticos (formados por vigas y columnas dctiles), muros estructurales de
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concreto armado y muros de albailera confinada (formada por muros de ladrillo King Kong industrial con sus respectivas vigas y columnas de confinamiento). Los sistemas de piso sern losas aligeradas planas, armadas en una direccin. En algunos casos habr losas armadas en dos direcciones con el fin de reducir las deflexiones y reforzar la estructura. La cimentacin se plantea como losa de cimentacin o platea de cimentacin y amarradas en sus columnas con vigas de cimentacin, con el objetivo de uniformizar deformaciones y transmitir de manera uniforme las cargas al terreno. Las escaleras sern de concreto armado. Los tabiques sern aislados de la estructura principal contando con sus propios elementos de arriostre (columnetas y vigas de amarre). 2.3. MODELO ESTRUCTURAL Y SOLICITACIONES Para la estructura se emplea un modelo tridimensional conformado por elementos lineales (vigas y columnas) y elementos bidimensionales (losas de techo, muros estructurales) unidos por medio de nudos y bordes comunes. Los elementos
verticales se ligan al suelo por medio de restricciones tipo empotramiento perfecto. Este modelo considera el efecto tridimensional del aporte de rigidez de cada elemento estructural. Cargas de Gravedad Se defini el peso por unidad de volumen de los materiales y tomando como punto de partida a las dimensiones de cada elemento; se calcul el peso propio de vigas, columnas, muros y losas. Con toda la informacin de cargas, se traslada las cargas provenientes desde las losas y se distribuye (en una o dos direcciones segn el tipo de elemento estructural) segn el rea tributaria a cada viga y/o muro y hace lo mismo con las cargas de las vigas trasladndolas hacia las columnas. Para efectos del anlisis realizado a las edificaciones se han adoptado para los elementos estructurales los valores indicados a continuacin:
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Concreto armado: Acero de refuerzo: Albailera:
fc = 210 kg/cm2 fy = 4200 kg/cm2 fm = 65 kg/cm2
Las cargas verticales se evaluaron conforme a la Norma de Estructuras E.020 Cargas. Los pesos de los elementos no estructurales se estimaron a partir de sus dimensiones reales con su correspondiente peso especfico. A continuacin se detallan las cargas tpicas (muertas y vivas) consideradas en el anlisis: Cargas muertas Peso losa aligerada: 420 kg/m2 Peso de Acabados: 100 kg/m2 Peso de Tabiquera: 100 kg/m2 Cargas vivas Habitaciones: 250 kg/m2 Pasadizos: 500 kg/m2 Escalera: 400 kg/m2
Para el clculo del peso total de la edificacin se us el 100% de la carga muerta ms el 100% de la carga viva de los pisos segn lo indicado en la Norma de Estructuras E.030: CW= 267844.716 2.4. SEGMENTACIN DEL PROYECTO EN BLOQUES CONSTRUCTIVOS Se ha dividido el proyecto en bloques arquitectnicos para generar juntas constructivas y que ayuden a definir reas estructuralmente independientes de otras. De esta manera se ha seleccionado el bloque de la torre de habitaciones para desarrollar el clculo de los elementos estructurales (losas, vigas, columnas y zapatas). Calculo para la determinacin de la junta ssmica entre bloques
Para calcular la junta ssmica que debe existir entre cada bloque, es necesario tener en cuenta la altura de las edificaciones diseadas. Torre de habitaciones, restaurante, bar y desayunador:
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Tomando en cuenta la altura en metros del bloque de habitaciones, se procede a convertir dicha altura en centmetros para poder utilizarla en la formula correspondiente al clculo de la junta ssmica. H edificacin = 4800 cm. S= 3 + 0.004 (H- 500) S= 3 + 0.004 ( 4800 - 500 ) S= 20.2 cm S 20.00 cm
FIGURA N109: Bloques constructivos del proyecto
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2.5. CALCULO DE PREDIMENSIONAMIENTO PARA ELEMENTOS ESTRUCTURALES (LOSAS, VIGAS, COLUMNAS Y ZAPATAS) Se seleccion el bloque de torre habitaciones para desarrollar el clculo de los principales elementos estructurales que conforman el esqueleto de concreto armado de dicho bloque que est formado por diafragmas (losas, vigas principales, columnas, placas y zapatas. Para esto se toman en cuenta las cargas que soportaran cada elemento estructural y la resistencia del suelo del lugar donde se est proponiendo el Hotel Resort 4 Estrellas para el presente proyecto de Tesis.
A. PREDIMENSIONAMIENTO DE ESPESOR DE LOSA ALIGERADA Dadas las dimensiones que presenta la estructura es necesario hacer uso de la frmula para el clculo de la losa en dos sentidos, que consiste en la sumatoria de las luces dividida entre la constante 140. FIGURA N110: Trama estructural
Considerando la necesidad de uniformizar dimensiones (siendo los dems tramos de menor longitud) con la intencin de evitar problemas de servicio como las excesivas vibraciones o el ruido entre ambientes; conviene mantener un espesor de 0.25 m, para lo cual se emplear bloque de techo de arcilla de 0.20m de altura, sin necesidad de verificar deflexiones, teniendo estas un ensanche de vigueta respectivo como refuerzo.
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B. PREDIMENSIONAMIENTO DE VIGAS Son aquellas que estn preparadas para recibir el peso del diafragma, absorber los esfuerzos de flexin, corte, torsin y el impacto del sismo. Estas estructuras armadas estarn dispuestas a manera de trama estructural soportando las cargas vivas y muertas del proyecto. Para el clculo se toma la luz ms amplia y se emplea la frmula para obtener el peralte, la cual consiste en dividir dicha luz sobre la constante 12. En la obtencin del ancho de la viga se toma el ancho tributario, para ser dividido sobre la constante 20. h = L / 12 h = 8.50 / 12 h = 0.708 m. 0.70 m VP = 0.70 x 0.40 Tomando en cuenta la necesidad de uniformizar las dimensiones de la seccin transversal de las vigas para facilitar el proceso constructivo; se trabajar con secciones transversales rectangulares de 0.70m x 0.40m. Los voladizos mantendrn la misma seccin de vigas. FIGURA N111: Plano de encofrados del primer nivel b = ancho tributario / 20 b = 8.50 / 20 h = 0.425 m. 0.40 m
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C. PREDIMENSIONAMIENTO DE COLUMNAS CENTRALES Las dimensiones de las columnas obedecen a la disponibilidad arquitectnica y al resultado del anlisis de la estructura. Es necesario hacer uso de la frmula para hallar la seccin mnima del rea de concreto de la columna, que consiste en multiplicar el factor K segn la ubicacin central de la misma por el rea tributaria y por el nmero de losas faltantes para llegar al final de la torre. Ag = k x AT X N PISOS PARA STANOS Ag = 0.0011 x (57.4 x 104) x16 Ag = 10102.4 C1= = 100.51 100 x 100 cm
EN ZCALO (PRIMER AL TERCER NIVEL) Ag = 0.0011 x (57.4 x 104) x12 Ag = 7576.8 C1= 100 x 80 cm
EN TORRE (DEL CUARTO NIVEL EN ADELANTE) Ag = 0.0011 x (57.4 x 104) x10 Ag = 6314 C1= 100 x 60 cm FIGURA N112: rea tributaria para desarrollo de columna central
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D. PREDIMENSIONAMIENTO DE PLACAS Las dimensiones de las placas obedecen a la disponibilidad arquitectnica y al resultado del anlisis de la estructura. La Norma de Concreto Armado E.060 exige que el ancho mnimo sea 0.15m. Se ha empleado placas en de forma irregular asegurando el funcionamiento tanto estructural como arquitectnico, con 40cm de espesor y culminando en un extremo en un ensanche que en la direccin perpendicular trabaja como una columna. E. PREDIMENSIONAMIENTO DE ZAPATAS Con la finalidad de obtener el peso que tienen que soportar las zapatas como estructura, se hace el clculo de las cargas. Dicho clculo estar conformado por la sumatoria de la carga muerta y la carga viva que vendr a ser el peso total a considerar para el predimesionamiento de zapatas de la torre del hotel. CARGA MUERTA: Es el peso propio de los elementos estructurales predimensionados que soportan la carga viva del Hotel. Para este caso se va considerar que el peso propio para una losa de 0.25 cm de espesor ser de 300 kg/ m2, adicionado un peso muerto de 100 kg/ m2 y el peso de la tabiquera de 100 kg/ m2 conformando un peso de 500 kg/ m2 para la carga muerta. A continuacin se detalla cada elemento estructural con su propio peso: W propio de losa en dos sentidos (0.25) W muerto W tabiquera PESO TOTAL DE LA LOSA 300 kg/m2 100 kg/m2 100 kg/m2 100 kg/m2
W total losas aligeradas = 57.40500 kg/m16 W total vigas principales = 16x0.700.408.502400 kg/m W total vigas secundarias = 16x0.700.408.502400 kg/m W total columnas = 16x1.000.802.802400 kg/m Total = 728000.00 kg.
= 459200.00 kg. = 91392.00 kg. = 91392.00 kg. = 86016.00 kg.
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CARGA VIVA: s/c = 250 Kg/m2 CV= AT x S/C x N losas: 57.40 m2 x 250 Kg/m2 x 16 pisos = 229600 Kg Peso total = C.M. + C.V. Peso total = 728 000 kg + 229 600 Kg = 957 600 Kg
A x B = Az
A=B A2=1101240
A= 1049 cm = 10.50 m x 10.50 m
Por lo tanto debido a que las medidas de las zapatas exceden la distancia entre ejes y se intersectan, en ambos mdulos estructurales se pasa a resolver como platea de cimentacin, la cual es necesaria cuando la sumatoria del rea de las zapatas sobrepasa el 60% del rea del terreno, el cual es un indicador para pasar a esta modalidad.
F.
PREDIMENSIONAMIENTO PLATEA CIMENTACIN Debido a que las cargas son muy grandes al usarse zapatas aisladas es necesario usar platea de cimentacin ya que dimensionando como zapatas aisladas estas se intersectan entre s, y superan el 60% de la cimentacin. Pasando de esta manera al clculo de la altura de la zapata:
H = (L / 11) + 0.20 cm H=8.5/11+0.20 H=0.7727+0.20 H=0.9727

H 100 cm = 1m
BLOQUE "A" Y "B"

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FIGURA N113: Plano de cimentacin
G. ESTRUCTURAS METLICAS El uso de columnas metlicas se hace necesario en los pisos 8 y 13, en los cuales la loza que sobresale como
FIGURA N114: Detalle de columna metlica
voladizo supera la tercera parte de la luz, por lo cual dichas lozas se soportan y transmiten las cargas a travs de estas estructuras metlicas huevas de 40 x 40 cm. que van soldadas a la viga inferior de las cuales se sostienen.
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CAPITULO IV Memoria de Instalaciones Sanitarias
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IV. MEMORIA DESCRIPTIVA Y CLCULOS DE INSTALACIONES SANITARIAS 1. INTRODUCCIN 1.1. GENERALIDADES La presente memoria descriptiva corresponde a las instalaciones sanitarias del proyecto de tesis: Hotel 4 estrellas y Centro Empresarial en el valo Larco de la ciudad de Trujillo, en el departamento de La Libertad, el cual consta de dos bloques de 14 y 9 pisos de altura, en un terreno cuya rea es de 2637.64 m2. 1.2. ALCANCE Debido a la ubicacin del terreno en una zona urbana que ya cuenta con los servicios de agua y desage, el trabajo consistir en determinar las correctas redes de distribucin para estos fines. El diseo de las instalaciones sanitarias comprende el diseo de la red de agua fra y caliente, desage y sistema contra incendios .Asimismo, determinar la cantidad de litros de agua que requieren cada uno de los usos que se encuentran en el edificio, a travs del clculo de la dotacin diaria, para saber las dimensiones de la cisterna y solucionar las dotaciones y los servicios implicados en el diseo y trazado de las instalaciones sanitarias en el hotel. 2. DESCRIPCIN DEL PROYECTO 2.1. ABASTECIMIENTO DE AGUA POTABLE El abastecimiento de agua potable ser a partir del empalme a la red existente proveniente de la calle Francisco de la Carrera; que abastecer a la cisterna general del segundo stano, y esta a su vez a todo el edificio, mediante tuberas de 2 y se utilizar un sistema indirecto de abastecimiento de agua emplendose un sistema de bombeo de cisterna a tanque elevado como se muestra en los planos. Se ha determinado utilizar como volumen de almacenamiento de agua potable un mdulo de cisterna 151 m3 teniendo una tubera de aduccin de 2(Tub. para cisterna) del cual de ramificara un circulacin central de agua potable y se desprendern 4 subidas principales de 2 (tubera vertical) para abastecer a las dos torres tanto de habitaciones como la de centro empresarial, y a los servicios complementarios por concesin y propios del hotel. Luego se ramificara hacia cada
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piso del hotel una tubera de alimentacin de dimetros de 2, hacia los SS.HH. ingresa tuberas de 1.1/2 y hasta el empalme con las instalaciones sanitarias interiores de agua potable. Para el clculo del dimetro de las tuberas de distribucin, la velocidad mnima ser de 0,60 m/s y la velocidad mxima segn la siguiente tabla: CUADRO N43: Clculo del dimetro de tuberas de distribucin y velocidad mnima DIMETRO (mm) 15 (1/2") 20 (3/4") 25 (1") 32 (1 1/4") 40 y mayores (1 1/2" y mayores) VELOCIDAD MXIMA (m/s) 1.90 2.20 2.48 2.85 3.00
Fuente: Reglamento nacional de edificaciones instalaciones sanitarias
2.2. SISTEMA DE ELIMINACIN DE RESIDUOS El sistema de desage ser desarrollado a partir del primer nivel por gravedad y permitir evacuar la descarga de los servicios higinicos y cocinas del hotel mediante cajas de registro y buzones. Debido al tipo de edificacin, utilizaremos para las distribuciones internas del sistema de eliminacin de residuos, tuberas principales que bajan verticalmente de cada ducto de habitaciones por medio de tuberas de 4, y luego se conectaran con una red principal interna que va directamente a las cajas de registros del primer nivel. En el caso de los stanos la red de desage de los servicios higinicos del personal y la lavandera, es distribuida de modo que llegue a un cuarto de extraccin de residuos en el segundo stano, del cual los desechos sern evacuados a una caja de registro del primer nivel mediante bombas, para ser llevadas finalmente al colector principal (vase en plano conexiones sanitarias).
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CAJAS DE REGISTRO Sern para la instalacin de tuberas de desage, estarn construidas en los lugares indicados en los planos, siendo de concreto simple y llevarn tapa del mismo material con marco de fierro fundido, las paredes y el fondo de las cajas sern elaboradas con concreto 1:6 de 8cm de espesor y sern tarrajeadas con mortero 1:4 cemento arena, con un espesor de , el fondo ser de cemento pulido y con una pendiente indicada de acuerdo a las indicaciones en el plano. Las dimensiones de las cajas sern de 18 x 24 con una profundidad mx. de 1.00m. FIGURA N115: Detalle caja de registros
2.3. SISTEMA DE DRENAJE PLUVIAL Se conoce con este nombre al sistema de drenaje que conduce el agua de lluvia a lugares donde se organiza su aprovechamiento. Fundamentalmente se trabaja ntegramente por gravedad captndose a travs de canaletas, o a travs de pequeas inclinaciones (1) en el piso derivndose hacia un registro el cual se conecta con una tubera especifica de drenaje pluvial, que desembocara en el primer nivel para luego dirigirse subterrneamente hacia las zonas cercanas de rea verde para su irrigacin, gratuita.
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2.4. FUNDAMENTACIN DEL DIMENSIONAMIENTO DE LA CISTERNA Las dotaciones diarias mnimas de agua para uso domstico, comercial, industrial, riego de jardines u otros fines, sern los que se indican a continuacin CUADRO N44: Clculo de la dotacin diaria de agua fra DOTACIN DIARIA AGUA FRA AMBIENTES ZONA HOSPEDAJE ZONA COMERCIAL ZONA DE CONVENC. ZONA CASINO. ZONA EMPRESARIAL ZONA BANCO CONFERENCIAS CE RESTAURANTE BAR LOUNGE SKY RESTAURANT GIMNASIO SAUNA ZONA ADMINISTRATIVA ZONA PISCINA ZONA DE SERV. GEN. LAVANDERA rea verde Sub total Agua contra incendios (ACI) 25% del sub total TOTAL
Elaboracin Propia.
CANTIDAD (pers.) 106 habitac. 210 pers.
REA (m2) ----84.80 m2 ----263.40 m2 1273.40m2 128.10 m2
DOTACIN (lt/m2) 500 lt/hab 6 lt/m2 3 lt/pers 30 ,lt/tm2 6 lt/m2 6 lt/m2 3 lt/pers 40 lt/m2 40 lt/m2 40 lt/m2 30 lt/m2 30 lt/m2 6 lt/m2 80 lt/m3 0.50 lt/m2 40 lt/kg 5 lt/m2
DOTACIN PARCIAL (lt) 53 000 lt 508.80 lt 630 lt 7 902 lt 7 638 lt 768.60 lt 330 lt 18 960 lt 8 800 lt 18 000 lt 5 700 lt 1 479 lt 1 497 lt 5760 lt 467.50 lt 28 080 lt 1 500 lt 161 020.90 lt 40 255 lt 201 275. 90 lt
110 pers.
----474.00 m2 220.00 m2 450.00 m2 190.00 m2 49.30 m2 249.50 m2 72 m3 935.00 m2
6kg. X 117 hab.
-------300 m2
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CAPACIDAD DE CISTERNA: 3/4 (201 275.90 lt) = 150 956.925 = 151 m3 En este cuadro se muestra la cantidad normada en litros que sirve de abasto en agua potable segn clasificacin dentro del RNE (para agua fra se ha realizado dos tipos de clculos determinado por la cantidad de personas y por el rea utilizada
obteniendo una dotacin parcial por ambiente segn RNE para luego sumar la dotacin de reas verdes. Toda esta sumatoria resultante ser la cantidad en litros que se necesitara para abastecer la infraestructura; dividiendo as la dotacin diaria requerida entre los factores necesarios para diversos tipos de contenedores (Tanques Cisternas, Tanques elevados) y a su vez tambin se aument el factor necesario para el volumen requerido de agua contra incendios, necesario para un equipamiento de muy alta afluencia de gente. Para la realizacin y determinacin del dimensionamiento del pozo cisterna se realiz una proporcin tomando como punto de partida la altura mx. de H= 3.00 m de fondo. El planteamiento del sistema de abastecimiento para la totalidad de las Zonas del Centro Empresarial ser en base al sistema de tanque elevado.
2.5. SISTEMA DE INSTALACIN DE AGUA CALIENTE Las instalaciones de agua caliente de una edificacin, debern satisfacer las necesidades de consumo y seguridad contra accidentes. Se deber considerar un espacio independiente y seguro para el equipo de produccin de agua caliente. En el proyecto se considera un caldero para suplir las necesidades del hotel. El sistema de alimentacin y distribucin de agua caliente estar dotado de vlvulas de interrupcin como mnimo en los siguientes puntos; inmediatamente despus del calentador, en el ingreso de agua fra y salida de agua caliente y en cada servicio sanitario. Asimismo, se instalarn dispositivos destinados a controlar el exceso de temperatura en los sistemas de produccin de agua caliente. Con respecto a las instalaciones, estas comprenden el diseo de las redes desde la conexin de los calderos que ser distribuido por medio de una bomba de impulsin por tuberas de cobre de 2 hasta los principales aparatos sanitarios en las habitaciones y principales ambientes del Hotel, la cual contara con un tanque de 4 m3 de volumen total para la torre de habitaciones.
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CUADRO N45: Clculo de la dotacin diaria de agua caliente

DOTACIN DIARIA AGUA CALIENTE USO HOTEL BAR LOUNGE RESTAURANTE SAUNA GIMNASIO SKY TOTAL CANTIDAD 106 220 474 m
2
DOTACIN (lt/m ) 150 lt/hab 12 lt/m 12 lt/m 10 lt/m 10 lt/m 12 lt/m

2
DOTACIN PARCIAL (lt) 17 550 lt 2 640 lt. 5688 lt. 493 lt 1900 5400 33,671.00 lt
49.30 190 450
Elaboracin Propia.
Clculo de caldero = 1/7 ( D.D.) 1/7 (33 671 lt) = 4 810 lt = 4.8 M3
2.6. AGUA PARA SISTEMA CONTRA INCENDIOS Para el desarrollo del diseo y adaptacin del sistema contra incendios se debe tener en cuenta el Cdigo de Seguridad Humana que tiene como fin 2 propsitos en el caso de un incendio: Proteccin de los ocupantes que no reciben notificacin sobre el desarrollo inicial del fuego. Mejora de la capacidad de supervivencia de los ocupantes que reciben notificacin sobre el desarrollo inicial del fuego. Una meta adicional es proveer un movimiento de masas razonablemente seguro en condiciones de emergencia y, donde resulte necesario, un movimiento de masas razonablemente seguro en condiciones de no-emergencia, teniendo en cuenta una serie de aspectos. Las actividades de los ocupantes Nmero y ubicacin
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Tamao de la habitacin Amoblamiento y contenidos Propiedades combustibles y fuentes de inflamacin Condiciones de ventilacin Por otro lado cabe resaltar la implementacin de un sistema de redes de agua contra incendios segn la (Norma ITINTEC 399.012 y compuesto: Cisternas y sistemas de bombeo Montantes y mangueras contra incendios Extintores porttiles Este sistema comprende el diseo de las redes de agua desde el empalme a la conexin de la cisternas independiente y conexiones siamesas para inyectar agua al sistema de montantes a partir de dichos empalmes se proyectan redes de agua potable que distribuyen agua para uso de emergencia en caso de incendio a los principales espacios del Hotel. De esta manera se han colocado gabinetes contra incendio como prevencin ante cualquier incidente que se origine dentro del proyecto, cada gabinete contra incendios abarcara un rea de abastecimiento de 30 metros radiales, en cada piso de la torre de habitaciones y obligatoriamente en los FIGURA N116: Isomtrico del sistema de bomba contra incendio
Fuente: Google images
NTP 339.010-
1), el cual est
espacios internos del Hotel. El agua que utiliza el sistema contra incendios es abastecida por la cisterna general ubicada en el segundo stano, en la cual existe un rea destinada al sistema contra incendios conectada a una bomba de absorcin que conecta con una bomba de 6 HP de potencia para impulsar el agua que a su vez ser impulsada por una tubera de 4 expuesta y de Fierro galvanizado, sufre una variacin de dimetro al ascender cambiando de 4 a 6 para no perder presin en los diferentes niveles, llegando a las
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gabinetes de sistema contra incendios ubicados en cada nivel, en un lugar estratgico y a una distancia prudente uno del otro. Estos gabinetes contra incendios estarn compuesto de: Gabinete de fierro estados al horno de 24 FG x 34 x 6 FG para empotrar con puerta (marco y vidrio con cerradura). Vlvula de globo angular de 1 de bronce, unin roscada, para presin de trabajo de 20 Kg/cm2 Porta manguera de fierro FIGURA N117: Especificaciones de gabinete contra incendios
esmaltado, para albergar 3o m. de manguera de 1 . Manguera de lana o fibra sinttica (de 30 metros de longitud como mnimo) de 1 x 25 cm. de largo, acoplada a niple de 1 . Boquilla de bronce de 1 x , acoplada a manguera 1 con abrazadera de bronce.
2.7. SISTEMA DE RECIRCULACIN DE AGUA PARA PISCINA En las piscinas donde existe sistema de recirculacin, el agua se purifica por medio de un sistema de purificacin. Parte de esta agua se separa y se pierde del sistema de recirculacin, y la piscina se rellenara con agua fresca. Para el caso del hotel tanto la piscina como la patera, contaran con una conexin directa de la cisterna mediante tuberas de 3/4 PVC, a su vez tendr su propio sistema de recirculacin conformado por un cuarto de bombeo, una vlvula multivas y un filtro para optimizar la demanda de agua.
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2.8. TUBERAS Y ACCESORIOS DE PVC PARA AGUA FRA, CALIENTE Y DESAGE Las tuberas tanto de agua fra, caliente y desage se instalarn en tres formas: a) Tuberas Enterradas Que corresponden a las instalaciones de agua y desage para los servicios y descargas de los stanos y las primeras plantas que constituyen el zcalo. En este caso, las instalaciones sern colocadas despus de la compactacin de la base afirmada, excavando en este relleno y luego sern probadas antes del vaciado de la losa de concreto. Se dejarn las tuberas verticales colocadas de acuerdo a la ubicacin indicada en los planos y con una longitud suficiente por sobre la losa de cimentacin para poder realizar los empalmes necesarios. Similar proceso se seguir en los casos que la losa estructural sea colocada a un nivel ms bajo que el resto del piso, para facilitar las instalaciones de este tipo. Adems deber darse soporte continuo con cama de material selecto y efectuar relleno tan cerca como sea posible de la instalacin para evitar deterioro, derrumbes, etc., controlando el apisonado y compactacin de la base afirmada. b) Tuberas Adosadas a Muros Que corresponden a las instalaciones de agua fra, caliente y desage, vistas dentro del ducto o empotradas en los falsos de mampostera creados para disimular las bajadas en los ambientes de los bloques. En este caso, las tuberas sern colocadas con abrazaderas de sujecin fijadas mediante tornillos, en tarugos de plstico dejados en los elementos a los que se adosarn. Las abrazaderas estarn espaciadas convenientemente, permitiendo desplazamiento por contracciones o dilataciones. c) Tuberas Colgadas en Techos Que corresponden a las instalaciones de desage horizontal bajo las losas. En este caso, las tuberas sern colocadas despus del vaciado y desencofrado de las losas. La tubera colgada ser sujeta mediante colgadores espaciados convenientemente, manteniendo el alineamiento y/o pendiente de la misma.
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3. RECOMENDACIONES Las tuberas de agua fra debern ubicarse teniendo en cuenta el aspecto estructural y constructivo de la edificacin, debiendo evitarse cualquier dao o disminucin de la resistencia de los elementos estructurales. Las tuberas verticales debern ser colocadas en ductos o espacios especialmente previstos para tal fin y cuyas dimensiones y accesos debern ser tales que permitan su instalacin, revisin, reparacin, remocin y mantenimiento. Se podr ubicar en el mismo ducto la tubera de agua fra y agua caliente siempre que exista una separacin mnima de 0,15 m entre sus generatrices ms prximas. Se permitir la ubicacin de alimentadores de agua y montantes de aguas residuales o de lluvia, en un mismo ducto vertical o espacios, siempre que exista una separacin mnima de 0,20 m entre sus generatrices ms prximas. Las tuberas colgadas o adosadas debern fijarse a la estructura evitando que se produzcan esfuerzos secundarios en las tuberas. Las tuberas enterradas debern colocarse en zanjas de dimensiones tales que permitan su proteccin y fcil instalacin. Los aparatos sanitarios deben instalarse en ambientes adecuados, dotados de amplia iluminacin y ventilacin previniendo los espacios necesarios para su uso, limpieza, reparacin e inspeccin. Se debe tener en cuenta la calidad de productos y su resistencia dentro de la variedad existente en el mercado nacional.
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CAPITULO V Memoria de Instalaciones Elctricas
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V. MEMORIA DESCRIPTIVA Y CLCULOS DE LAS INSTALACIONES ELCTRICAS 1. INTRODUCCIN 1.1. GENERALIDADES En la presente memoria descriptiva corresponde al desarrollo de las instalaciones elctricas de las redes interiores del proyecto de tesis: Hotel 4 estrellas y Centro Empresarial en el valo Larco de la ciudad de Trujillo, en el departamento de La Libertad, en un terreno cuya rea es de 2637.64 m2. 1.2. ALCANCES DEL PROYECTO Todos los tipos de instalaciones elctricas tanto interiores, como exteriores estn expuesto en el Cdigo Nacional de Electricidad, y en el Reglamento Nacional de Edificaciones, los cuales corresponde a las instalaciones que se efectan a partir de la acometida hasta los puntos de instalacin dentro del proyecto. En trminos generales comprende a las acometidas, los alimentadores, sub alimentadores, tableros, sub tableros, circuitos derivados, sistemas de proteccin y control, sistemas de medicin y registro, sistema de puesta a tierra entre otros. Este proyecto contempla un complejo uso de sistemas elctricos, debido al uso de hotel y a su categora, realizando la distribucin de tableros y sub tableros en el planteamiento general y el desarrollo interior de cada uno de los ambientes y zonas del hotel. El proyecto, comprende el diseo del planteamiento general de las redes elctricas interiores. Para el presente estudio que comprende las redes elctricas de la infraestructura hotel, se requieren los clculos elctricos necesarios para un correcto diseo y que brinde seguridad necesaria para las personas, siendo los ms importantes los de mxima demanda, cada de tensin, protecciones pozo a tierra y luminosidad. El suministro elctrico ser desde la caja de acometida y tablero de transferencia, ubicada en el lmite de la propiedad dentro de la subestacin de energa, con una potencia contratada de 1300 KW, para una tensin de servicio de 380/220 voltios. La presente memoria considera el clculo de mxima demanda y cada de tensin en cables de acometida a tableros y puntos ms alejados de los circuitos. Las vas de conductores se seleccionan por tablas de acuerdo a las normas indicadas en la Memoria Descriptiva con previsin a futuras ampliaciones.
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2. DESCRIPCIN DEL PROYECTO 2.1. DEFINICIONES El alumbrado pblico y las sub estaciones elctricas estn normadas en el Reglamento Nacional de Edificaciones en las normas EC.010 y EC.030 las definiciones que nos da el reglamento son las siguientes: Distribucin de Energa Elctrica: es recibir la energa elctrica de los generadores o transmisores en los puntos de entrega, en bloque y entregarla a los usuarios finales. Concesionario: persona natural o jurdica encargada de la prestacin del Servicio Pblico de Distribucin de Energa Elctrica. Zona de Concesin: rea en la cual el concesionario presta el servicio pblico de distribucin de electricidad. Sistema de Distribucin: Conjunto de instalaciones para la entrega de energa elctrica a los diferentes usuarios. Comprende: Subsistema de distribucin primaria Subsistema de distribucin secundaria Instalaciones de alumbrado pblico Conexiones Puntos de entrega
Instalacin de alumbrado pblico: conjunto de dispositivos necesarios para dotar de iluminacin a vas y lugares pblicos (avenidas, jirones, calles, pasajes, plazas, parques, paseos, puentes, caminos, carreteras, autopistas, etc.) abarcando las redes y las unidades de alumbrado pblico.
2.2. REDES ELCTRICAS Comprenden los siguientes componentes: a) SUMINISTRO DE ENERGA El suministro de energa lo proporciona la red general de Hidrandina, el cual puede ser tomado desde cualquier punto, en este caso, desde la avenida principal, para su fcil acceso hacia el grupo electrgeno y la sub estacin elctrica que se encuentra en el primer stano del hotel.
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La subestacin cuenta con 2 pozos a tierra uno de alta intensidad y el otro de mediana intensidad. Adems est el tablero de transferencia automtica, el tablero de distribucin general, un motor y un generador elctrico. Del tablero de distribucin general se llegar a los otros tableros generales del proyecto. FIGURA N118: Esquema grupo electrgeno
b) TABLEROS Y SUB TABLEROS El tablero general distribuir la energa elctrica a los bloques bajo el sistema de tensin 380/220V trifsico, ser metlico del tipo empotrado, equipado con interruptores termo magnticos. Adems suministrar energa a los sub tableros de los otros mdulos que conforman el proyecto. Ser instalado en la circulacin principal del equipamiento, debido a la fcil accesibilidad en caso de emergencia. Todos los componentes del tablero incluido el sistema de control de alumbrado o Interruptor Horario se instalarn en el interior del gabinete de cada uno de los tableros segn necesidad de los diferentes sectores del proyecto. Los sub tableros elctricos de los mdulos sern todos para empotrar, conteniendo sus interruptores termomagntico e interruptores diferenciales. c) ALIMENTADOR PRINCIPAL Y RED DE ALIMENTADORES SECUNDARIOS Esta red se inicia en el punto de alimentacin o medidor de energa, hasta el tablero de transferencia, el cual se encuentra dentro de la sub-estacin, seguido, la energa es distribuida a 17 tableros generales. El Alimentador principal est compuesto por 3
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conductores de fase, 1 conductor para neutro y 1conductor de puesta a tierra. Los conductores de fases, neutro y puesta a tierra sern del tipo NYY y THW. El alimentador principal va del medidor de energa al tablero general principal o tablero de transferencia y sern instalados en tubos de PVC-P a una profundidad de 0,60m. La eleccin de los cables del alimentador y subalimentadores guardan relacin directa con la capacidad del interruptor general del tablero y la Mxima Demanda. Los alimentadores secundarios o subalimentadores tienen como punto de inicio el tablero de transferencia, seguido por los tableros generales de cada nivel y terminan en los tableros de distribucin de cada mdulo. Todos los sub alimentadores sern con cables tipo NYY y los que se encuentran en los niveles superiores cables tipo THW, FIGURA N119: Diagrama de distribucin de tableros
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d) Puesta a tierra: Todas las partes metlicas normalmente sin tensin no conductoras de la corriente y expuestas de la instalacin, como son las cubiertas de los tableros, caja portamedidor, estructuras metlicas, as como la barra de tierra de los tableros sern conectadas al sistema de puesta a tierra, as tambin la subestacin dispondr de 3 puesta a tierra, para el grupo electrgeno y 2 para tablero de transferencia. Ser de alta importancia enterrar la estructura metlica de los mdulos en acero por lo menos en 2 puntos (1 en la estructura del techo y 1 en las estructuras del encerramiento). La resistencia de cada uno de los pozos a tierra ser menor a 15 ohmios para el P-1 y para el P-2 ser menor a 5 ohmios.
2.3. MXIMA DEMANDA DE POTENCIA La Mxima Demanda del Tablero de Transferencia se ha calculado considerando las cargas normales de alumbrado y tomacorrientes de los mdulos proyectados, los clculos se realizan teniendo como base el rea por m2 de los bloques que abastecer cada subtablero y su CU (carga unitaria), la cual la indica el reglamento de acuerdo a la funcin que en ellos se realizar. Posteriormente se calcular la carga instalada de cada bloque, esto al multiplicar el rea por el CU. Asimismo se calculan tambin las cargas adicionales como, sistema de calderos, aire acondicionado, entre otros, se incluye tambin las cargas especiales como el alumbrado exterior de algunas superficies necesarias, las electrobombas para cisternas, calderos y piscinas y otras indicadas en el cuadro de cargas que se muestra en la presente memoria. La demanda elctrica ha sido calculada considerando las siguientes pautas: Informacin de cargas referenciales de los equipos estn de acuerdo con la informacin basada en el CNE (cdigo nacional de electricidad), donde se encuentra su factor de Utilizacin, as como informacin obtenida de equipos similares. Factores de demanda y simultaneidad segn informacin proporcionada de proyectos similares y de fuentes como el sitio oficial del Ministerio de energa y Minas.
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CUADRO N46: Clculo de mxima demanda de electricidad

TABLEROS TG1 STANO 2 TD1 - 1 Estacionamiento TD1 - 2 Serv. Generales DESCRIPCIN Iluminacin y tomacorrientes Iluminacin y tomacorrientes Bomba 4 HP cuarto de residuos Iluminacin y tomacorrientes Lavandera ( 3 lavadoras, 3 secadoras, 2 planchas a vapor) Iluminacin y tomacorrientes Bombas 14 HP Bomba 8 HP contra incendios Iluminacin y tomacorrientes Iluminacin y tomacorrientes Sistema de inyec. de aire 1HP Bomba de agua caliente 6 HP Iluminacin y tomacorrientes Iluminacin y tomacorrientes Aire acondicionado Iluminacin y tomacorrientes Alumbrado exterior Sistema de congelado 12 HP Aire acondicionado cocina Aire acondicionado mesas Artefactos de cocina Iluminacin y tomacorrientes Aire acondicionado Iluminacin y tomacorrientes REA TECH. (m2) 1800 170 220 CU (W/m2) 10 10 10 CI (W) 18000 1700 2984 2200 20000 f.d. (%) 100% 100% 100% 100% 100% MXIMA DEMANDA (W) 61896
TD1 - 3 Lavandera y servicio
TD1 - 4 Bombas y cisterna
60 1860 170 220 720 480 000 BTU 650 6 farolas
10 10 10 10 10 30 70
600 10444 5968 18600 1700 746 4476 2200 7200 140640 19500 420 8952
100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 50800 342932 27722
TG2 STANO 1
TD2 - 1 estacionamiento TD2 - 2 Serv. Generales
TD2 - 3 Servicio TG3 PRIMER NIVEL TD3 - 1 Lobby, bar lounge, galeras TD3 - 2 Restaurant
240 000 BTU 300 000 BTU 121 100 000 BTU 75
380 150 20 20
70320 87900 8000 2420 29300 1500
TG4 BANCO
TD4 - 1 Agencia Bancaria TD4 - 2 Mezanine
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Aire acondicionado TG5 SEGUND O NIVEL TD5 - 1 Oficinas Iluminacin y tomacorrientes Aire acondicionado Iluminacin y tomacorrientes Aire acondicionado 30 mquinas de 250 w Iluminacin y tomacorrientes Aire acondicionado Iluminacin y tomacorrientes Aire acondicionado Iluminacin y tomacorrientes Aire acondicionado Iluminacin y tomacorrientes Aire acondicionado Alumbrado exterior TD6 - 2 Sauna y ss.hh. Iluminacin y tomacorrientes Sistema de sauna (soplador de 0.5, bomba de 1 HP) Iluminacin y tomacorrientes Alumbrado exterior Bomba de 4 HP piscina Iluminacin y tomacorrientes Aire acondicionado Iluminacin y tomacorrientes Aire acondicionado (6 hab.) Iluminacin y tomacorrientes Aire acondicionado (7 hab.) Iluminacin y tomacorrientes Aire acondicionado Iluminacin y tomacorrientes Aire acondicionado
60 000 BTU 280 240 000 BTU 230 180 000 BTU 270 300 000 BTU 750 750 000 BTU 280 240000 BTU 230 180 000 BTU 6 farolas 100 -
50 50 30 10
17580 14000 70320 11500 52740 7500 8100 87900 7500 219750
100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 147083 479310
TD5 - 2 Administracin TD5 - 2 Casino
TD5 - 3 Sum / salas de conferencias TG6 TERCER NIVEL TD6 - 1 Oficinas
50 10
14000 70320 2300 52740
TD6 - 2 Gimnasio
70 10 -
420 1000 1119
TD6 - 2 Piscina, bar y terraza
150 10 farolas 280 144 000 BTU 300 120 000 BTU 330 144 000 BTU 280 144 000 BTU 300 120 000 BTU
10 70 50 15 15 50 15 -
1500 700 2984 14000 42192 4500 35160 4950 42192 14000 42192 4500 35160
100% 100% 100% 100% 100% 100% 50% 100% 50% 100% 100% 100% 50% 104318 104318
TG7 CUARTO NIVEL
TD7 - 1 Oficinas
TD7 - 2 Hab. lado izquierdo
TD7 - 3 Hab. lado derecho
TG8 QUINTO NIVEL
TD8 - 1 Oficinas
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(6 hab.) TD8 - 3 Hab. lado derecho Iluminacin y tomacorrientes Aire acondicionado (7 hab.) Iluminacin y tomacorrientes Aire acondicionado Iluminacin y tomacorrientes Aire acondicionado (6 hab.) Iluminacin y tomacorrientes Aire acondicionado (7 hab.) Iluminacin y tomacorrientes Aire acondicionado Iluminacin y tomacorrientes Aire acondicionado (6 hab.) Iluminacin y tomacorrientes Aire acondicionado (7 hab.) Iluminacin y tomacorrientes Aire acondicionado Iluminacin y tomacorrientes Aire acondicionado (5 hab.) Iluminacin y tomacorrientes Aire acondicionado (7 hab.) Iluminacin y tomacorrientes Aire acondicionado Iluminacin y tomacorrientes Aire acondicionado (4 hab.) Iluminacin y tomacorrientes Aire acondicionado (7 hab.) 330 144 000 BTU 280 144 000 BTU 300 120 000 BTU 330 144 000 BTU 280 144 000 BTU 300 120 000 BTU 330 144 000 BTU 280 144 000 BTU 300 108 000 BTU 330 144 000 BTU 15 50 15 15 50 15 15 50 15 15 4950 42192 14000 42192 4500 35160 4950 42192 14000 42192 4500 35160 4950 42192 14000 42192 4500 31644 4950 42192 100% 50% 100% 100% 100% 50% 100% 50% 100% 100% 100% 50% 100% 50% 100% 100% 100% 50% 100% 50% 102560 104318 104318
TG9 SEXTO NIVEL
TD9 - 1 Oficinas
TG10 SEPTIMO NIVEL
TD10 - 1 Oficinas
TG11 OCTAVO NIVEL
TD11 - 1 Oficinas
TG12 NOVENO NIVEL
TD12 - 1 Cafetera TD12 - 2 Hab. lado izquierdo
280 90 000 BTU 300 90 000 BTU 330 144 000 BTU
30 15 15 -
8400 26370 4500 26370 4950 42192
100% 100% 100% 50% 100% 50%
78501
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TG 13 DECIMO NIVEL
TG 14 DECIMO PRIMER NIVEL
TG 15 DECIMO SEGUND O NIVEL
TG 16 DECIMO TERCER NIVEL TG 17 DECIMO CUARTO NIVEL
TD14 - 2 Club Lounge
Iluminacin y tomacorrientes Aire acondicionado (5 hab.) Iluminacin y tomacorrientes Aire acondicionado (3 hab. + 1 hab presidencial) Iluminacin y tomacorrientes Aire acondicionado (5 hab.) Iluminacin y tomacorrientes Aire acondicionado (6 hab.) Iluminacin y tomacorrientes Aire acondicionado (5 hab.) Iluminacin y tomacorrientes Aire acondicionado (6 hab.) Iluminacin y tomacorrientes Alumbrado exterior Aire acondicionado Iluminacin y tomacorrientes Aire acondicionado
315 144 000 BTU 260 120 000 BTU
15 15 -
4725 42192 3900 35160
100% 50% 100% 50%
47301
315 144 000 BTU 260 120 000 BTU 315 144 000 BTU 260 120 000 BTU 480 8 farolas 200 000 BTU 480 200 000 BTU
15 15 15 15 30 70 30 -
4725 42192 3900 35160 4725 42192 3900 35160 14400 560 58600 14400 58600 TOTAL
100% 50% 100% 50% 100% 50% 100% 50% 100% 100% 100% 100% 100%
47301
47301
73560
TD14 - 2 Sky Salon de eventos
73000
1996539
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2.4. CLCULOS DE INTENSIDADES DE CORRIENTE NOMINAL Y DE DISEO Una vez calculada la mxima demanda de cada tablero, con ayuda de los factores que nos da la normativa, se obtendr la corriente nominal, la corriente de diseo, termomagntica y la corriente conductor. CUADRO N47: Identificacin de alimentadores elctricos TABLEROS TG -1 MXIMA DEMAN. 61896 In 104.61 Id ALIMENTADORES
TG - 2 TG -3 TG -4 TG -5 TG -6 TG -7 TG -8 TG -9 TG -10 TG -11 TG -12 TG -13 TG -14 TG -15 TG -16 TG -17
27722 342932 50800 479310 147083 104318 104318 104318 104318 102560 78501 47301 47301 47301 73560 73000
46.85 579.61 85.86 810.11 248.59 176.31 176.31 176.31 176.31 173.34 132.68 79.95 79.95 79.95 124.33 123.38
130.77 3 x 10 mm2 NYY, 1Kv + 1 x 10 mm2 NYY, 1KV (N) + 1 x 10 mm2 (T) 58.57 3 x 120 mm2 NYY, 1Kv + 1 x 120 mm2 NYY, 1KV (N) + 1 x 10 mm2 (T) 724.51 3 - 3 x 500 mm2 NYY, 1Kv + 1 x 400 mm2 NYY, 1KV (N) + 1 x 10 mm2 (T) 107.33 3 x 185 mm2 NYY, 1Kv + 1 x 185 mm2 NYY, 1KV (N) + 1 x 10 mm2 (T) 1012.64 3 x 500 mm2 NYY, 1Kv + 1 x 240 mm2 NYY, 1KV (N) + 1 x 10 mm2 (T) 310.74 3 x 25 mm2 NYY, 1Kv + 1 x 25 mm2 NYY, 1KV (N) + 1 x 10 mm2 (T) 220.39 3 x 185 mm2 NYY, 1Kv + 1 x 185 mm2 NYY, 1KV (N) + 1 x 10 mm2 (T) 220.39 3 x 185 mm2 NYY, 1Kv + 1 x 185 mm2 NYY, 1KV (N) + 1 x 10 mm2 (T) 220.39 3 x 185 mm2 NYY, 1Kv + 1 x 185 mm2 NYY, 1KV (N) + 1 x 10 mm2 (T) 220.39 3 x 185 mm2 NYY, 1Kv + 1 x 185 mm2 NYY, 1KV (N) + 1 x 10 mm2 (T) 216.68 3 x 185 mm2 NYY, 1Kv + 1 x 185 mm2 NYY, 1KV (N) + 1 x 10 mm2 (T) 165.85 3 x 185 mm2 NYY, 1Kv + 1 x 185 mm2 NYY, 1KV (N) + 1 x 10 mm2 (T) 99.93 3 x 185 mm2 NYY, 1Kv + 1 x 185 mm2 NYY, 1KV (N) + 1 x 10 mm2 (T) 99.93 3 x 185 mm2 NYY, 1Kv + 1 x 185 mm2 NYY, 1KV (N) + 1 x 10 mm2 (T) 99.93 3 x 185 mm2 NYY, 1Kv + 1 x 185 mm2 NYY, 1KV (N) + 1 x 10 mm2 (T) 155.41 3 x 185 mm2 NYY, 1Kv + 1 x 185 mm2 NYY, 1KV (N) + 1 x 10 mm2 (T) 154.23 3 x 185 mm2 NYY, 1Kv + 1 x 185 mm2 NYY, 1KV (N) + 1 x 10 mm2 (T)
FUENTE: Elaboracin propia
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La corriente Nominal se obtiene con una frmula a base de la mxima demanda total, pero con una variable en los factores, dependiendo si es monofsica o trifsica, resolviendo con la siguiente frmula:
Dnde: K = 1.00 para circuitos monofsicos y 1.73 para trifsicos V =Tensin de servicio en voltios (220 monofsico y 380 trifsico La corriente de diseo se calcula a partir de la corriente nominal, ms el 25 % de esta, lo que en frmula vendra a ser:
La corriente termomagntica y la corriente conductor sern halladas de acuerdo a tablas establecidas partiendo del principio, que una es siempre mayor que la anterior:
2.5. LUCES DE EMERGENCIA Como lo indica la normativa, un proyecto de hotel como este debe contar con un sistema de luces de emergencia. Las luces de emergencia instaladas sern abastecidas de energa de cada subtablero del hotel. Las luces de emergencia se ubicarn en ambientes como un hall, pasadizos y escaleras y en cada ambiente que se necesario por su tamao de acuerdo a normativa. Es importante mencionar que estas luces deben estar posicionadas de tal manera que en emergencia orienten a las personas hacia las rutas de circulacin y las salidas. En el proyecto se usan dos tipos de luces de emergencia, las de bombillas direccionales para pasadizos y escaleras, y las de tipos fluorescentes para los ambientes. Se ha considerado los fluorescentes para las luces de emergencia por que son ahorradores y es suficiente su potencia para los ambientes de todo el proyecto.
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3. RECOMENDACIN EN TRABAJOS 3.1. Instalaciones Comprendidas y sus lmites El profesional a cargo de las instalaciones elctricas deber contar con el personal, materiales e instrumentos adecuados para el normal desarrollo de los siguientes trabajos: Tendido de alimentadores partiendo del banco de medidores en la sub estacin elctrica a cada tablero. Tendido de los circuitos de alumbrado, tomacorrientes y fuerza. Suministro, colocacin y pruebas de los tableros de distribucin elctrica. Construccin de la malla de tierra, prueba y mediciones con acta donde se anoten los resultados, los que deben corresponder a los establecido en el C.N.E. edicin 2006 Colocacin de los artefactos de alumbrado en los Servicios Generales como son: stano, pasadizos, escaleras. Colocacin de luces de emergencia.
4. CDIGO Y REGLAMENTOS Todos los trabajos se efectuarn de acuerdo con los requisitos de las secciones aplicables a los siguientes Cdigos o Reglamentos: Cdigo Nacional de Electricidad. Reglamento Nacional de Edificaciones. Normas de DGE-MINEM Normas IEC y otras aplicables al proyecto
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CAPITULO VI Memoria de Instalaciones Especiales
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VI. MEMORIA DESCRIPTIVA DE ESPECIALIDADES 1. INTRODUCCIN 1.1. GENERALIDADES La presente memoria descriptiva corresponde al desarrollo de las instalaciones especiales del proyecto de tesis: Hotel 4 estrellas y Centro Empresarial en el valo Larco de la ciudad de Trujillo, en el departamento de La Libertad, en un terreno cuya rea es de 2637.64 m2. 1.2. ALCANCES La presente memoria tiene como objeto, dar una descripcin de la forma como deben ejecutarse los trabajos de las instalaciones especiales que sean requeridos en el proyecto, as como indicar algunos detalles, caractersticas y materiales a emplearse, as como los equipos adicionales a instalarse, como el sistema de aire acondicionado, sistema de ascensores y montacargas, sistema se voz y data, cmaras de seguridad, sistema contra incendios, entre otros que se requieren en los diferentes ambientes y servicios de este proyecto de Hotel 4 estrellas. 1.3. DESCRIPCIN DEL PROYECTO El proyecto constituye una edificacin que est a la vanguardia de la tecnologa, la cual brinda un alto nivel de confort y bienestar al usuario que se desenvuelve dentro de sus instalaciones, por una estancia temporal. Para ello, se requieren de ciertas instalaciones complementarias, que permitan el funcionamiento correcto y eficiente de todos los ambientes del hotel y el equipamiento que cada uno de ellos pueda necesitar. Para ello, en la siguiente memoria se describirn los siguientes sistemas complementarios a instalarse: Ascensores Aire acondicionado Cableado estructurado Sistema de vidrios
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2. ASCENSORES 2.1. MARCO TERICO a. Definicin Un ascensor o elevador es un sistema de transporte vertical diseado para movilizar personas o bienes entre diferentes niveles. Puede ser utilizado ya sea para ascender o descender en un edificio o una construccin subterrnea. Se conforma con partes mecnicas, elctricas y electrnicas que funcionan conjuntamente para lograr un medio seguro de movilidad. b. Componentes Cabina: es el elemento portante del sistema de ascensores. Est formada por dos partes: el bastidor o chasis y la caja o cabina. o por una cabina autoportante. Grupo tractor: est conformado normalmente por un motor acoplado a un reductor de velocidad, en cuyo eje de salida va montada la polea acanalada que arrastra los cables por adherencia. Maniobras de control: el control de los sistemas de ascensores funciona mediante sistemas electrnicos, encargados de hacer funcionar la direccin de movimiento de la cabina y de seleccionar los pisos en los que esta deba detenerse. c. Dispositivos de seguridad La seguridad del sistema es un elemento clave en los ascensores. Para maximizarla se emplean varios dispositivos especficos, entre ellos: Enclavamiento electromecnico de las puertas: en el acceso a los pisos, que hace imposible la apertura de todas las puertas de acceso excepto la del piso en que se halla detenida la cabina. Paracadas de rotura o desequilibrio de cables de traccin: Consiste en un sistema de palancas cuyo movimiento acciona unas cuas o rodillos que se encuentran en una caja junto a las guas .Cuando se da la cada de la cabina o sobrepasa la velocidad nominal, las guas son mordidas por las cuas o rodillos y se produce la detencin de la cabina. Limitador de velocidad: lo componen dos poleas, una instalada en el cuarto de mquinas y otra alineada verticalmente con la primera en el fondo del
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hueco, las cuales detectan cuando el ascensor ha superado el 25 % de la velocidad nominal. Finales de carrera: interrumpen la alimentacin cuando la cabina rebasa los extremos en ascenso o en descenso Dispositivo de parada de emergencia: interrumpe la maniobra, corta la alimentacin del grupo tractor y acta el freno. Permite la detencin del ascensor dejando sin efecto los mandos de cabina y pisos. Timbre de alarma: para que lo utilicen los pasajeros en caso de emergencia. En ocasiones est conectado a una lnea de telfono desde la que se puede solicitar asistencia en caso de quedar atrapado. Luz de emergencia: ilumina la cabina en caso de que el alumbrado normal sea interrumpido. Sistema de pesa cargas: la funcin de este elemento es evitar que el ascensor mueva ms peso del mximo permitido, evitando as el desgaste excesivo del grupo tractor y los frenos, en la actualidad todos ellos son digitales, por lo que tienen una exactitud bastante elevada.
2.2. MARCO NORMATIVO El Reglamento Nacional de Edificaciones determina que edificios superiores a 4 niveles se exigir el uso de ascensores, para comodidad del usuario. Estipulando lo siguiente: Norma A010 Artculo 30.- Los ascensores en las edificaciones debern cumplir con las siguientes condiciones: a. Son obligatorios a partir de un nivel de circulacin comn superior a 11.00 m sobre el nivel del ingreso a la edificacin desde la vereda. b. Los ascensores debern entregar en los vestbulos de distribucin de los pisos a los que sirve. No se permiten paradas en descansos intermedios entre pisos. Artculo 31.- Para el clculo del nmero de ascensores, capacidad de las cabinas y velocidad, se deber considerar lo siguiente:
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a. Destino del edificio b. Nmero de pisos, altura de piso a piso y altura total c. rea til de cada piso d. Nmero de ocupantes por piso e. Nmero de personas visitantes f. Tecnologa a emplear
El clculo del nmero de ascensores es responsabilidad del profesional responsable y del fabricante de los equipos. Este clculo forma parte de los documentos del proyecto. 2.3. TIPOS DE ASCENSORES Existen varios tipos de Ascensores en el mercado, segn su Sistema de Traccin y segn el tipo y la cantidad de cargas que lleven: a. Ascensor Electromecnico (con cuarto de mquinas) En este tipo de ascensores, la traccin se realiza por medio de grupos formados por un motor elctrico, mquina reductora y polea, de la que cuelga el cable de traccin, que es arrastrado, por friccin en el giro de la polea. La cabina es guiada en su trayecto por rieles. El contrapeso podr estar situado al fondo de la cabina o en uno de sus laterales dependiendo siempre del tamao del hueco, la planta de la cabina y la situacin de la sala de mquinas. b. Ascensor Autoportante (sin cuarto de mquinas) FIGURA N 121: Ascensor autoportante Son los equipos ms modernos y su principal
caracterstica es que ubican a la mquina de traccin dentro del propio hueco del ascensor, en general en la parte superior. Los controles son instalados junto a la puerta del ltimo nivel. Su principal ventaja reside en la significativa reduccin de espacio requerido y la
confiabilidad de los equipos. El lugar que tradicionalmente se contemplaba para la sala de mquinas ahora puede ser utilizado para otros fines, ya que este tipo de ascensores requieren nicamente el espacio del hueco propiamente dicho segn las medidas convencionales.
Fuente: www.otis.com
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c. Ascensor Hidrulico: Este sistema es el ideal para edificios que no cuentan con posibilidades de modificar las estructuras interiores. Elimina la necesidad de una sala de mquinas superior y la instalacin de la misma puede estar hasta 15 metros de distancia del hueco de la vertical del hueco. El esfuerzo del transporte no carga sobre la estructura de la construccin y el desgaste de la maquinaria es menor dado que todo el sistema funciona mediante aceite que es inyectado por una bomba a presin. Este tipo de ascensor es muy seguro en los casos de cortes de energa elctrica ya que
FIGURA N 122: Ascensor hidrulico
puede ser descendido manualmente quitando presin al equipo mediante una sencilla vlvula. No se recomienda su implementacin en alturas superiores a los 21 metros. FIGURA N 123: Montacargas d. Montacargas Estn diseados para satisfacer necesidades de transporte vertical de mercancas, que pueden ir acompaadas de personas. Una amplia gama de posibilidades tanto con accionamiento elctrico como hidrulico y prestaciones tcnicas con mltiples
posibilidades. Acabados en cabina con materiales de alta resistencia a golpes y rozaduras.

FIGURA N 124: Minicargas e. Minicargas Producto destinado al transporte de pequeas cargas, tales como vajillas en bares, cafeteras y restaurantes; documentos en oficinas, bancos y bibliotecas;
instrumentos en hospitales, clnicas, etc.
Fuente: www.otis.com 167
2.4. PARMETROS DE DIMENSIONAMIENTO Los ascensores seleccionados para el proyecto, son los ascensores elctricos marca OTIS Gen 2 Comfort, por su alta eficiencia y funcionalidad, ya que permite ms libertad de diseo al no necesitar cuarto de mquinas y ofrecer adems mayor confort, seguridad y proteccin medioambiental. CUADRO N48: Caractersticas ascensor Otis Gen 2 OTIS GEN 2 Capacidad Carga Recorrido Velocidad N de Paradas Dimensiones:
8 personas 630 kg 55.50 m 1.6m/s 16 Hueco (mm) : 1830 Ancho x 1650 Fondo Cabina (mm): Ancho 1400 x Fondo 1100 x Alto 2100
N de Accesos en cabinas 1
VENTAJAS DEL OTIS GEN2TM COMFORT Un mayor confort Al sustituir los cables de acero convencionales por cintas planas de acero recubiertas de poliuretano se obtiene un funcionamiento ms suave y silencioso. Una mquina sin engranajes con control de velocidad de lazo cerrado proporciona un viaje confortable y una precisin de parada extraordinaria. Seguridad y Fiabilidad
FIGURA N 125: Cintas planas de acero
Las cintas de acero recubiertas de poliuretano, las poleas sin ranuras y el menor nmero de piezas mviles de su mquina sin engranajes reducen el desgaste al mnimo e incrementan la durabilidad. Un sistema de rescate operado por bateras con monitorizacin electrnica de la velocidad, permite un rescate rpido y seguro de los pasajeros en caso de un corte de corriente.
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Proteccin medioambiental Ni las cintas, ni la mquina sin engranajes y con rodamientos sellados necesitan ser lubricados, por lo que no generan residuos contaminantes. La mquina sin engranajes de baja inercia est equipada con un motor radial de imanes permanentes altamente eficiente. El resultado es una mquina: Un 50% ms eficiente que las mquinas reductor. Un 10% ms eficiente que las mquinas sin con engranajes motores convencionales con FIGURA N 126: Ventajas del motor del ascensor
convencionales
asncronos de induccin. Un 15% ms eficiente que otras mquinas con motores de imanes permanentes y construccin axial.
Los ascensores Otis GeN2 Comfort pueden ahorrar hasta un 70% en el consumo energtico del motor. A continuacin se muestra un comparativo de potencia nominal y consumo del motor, segn el tipo de ascensor, y del consumo de la iluminacin en cabina, segn tenga apagado automtico o no: CUADRO N49: Ahorro energtico del ascensor
Fuente: www.otis.com.pe
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Autosustentable Un ascensor est compuesto por tres elementos bsicos: la mquina, la cabina y el contrapeso. El contrapeso est diseado para equilibrar la cabina con la mitad de su carga nominal, cuando una cabina con mucha carga baja, o cuando una cabina poco cargada sube, se genera energa elctrica. En los ascensores convencionales, la energa que se genera se desperdicia en forma de calor a travs de unas
FIGURA N 127: Autosustentabilidad del ascensor
resistencias.
El sistema ReGen drive que usan los ascensores OTIS, en cambio, aprovecha esta energa devolvindola a la red elctrica del edificio, donde puede ser aprovechada por otros elementos elctricos del mismo. De este modo se reducen los costes operacionales. Mayor libertad de diseo y reduccin de costos Las cintas planas permiten la utilizacin de una mquina ms compacta en tamao, por lo que ya no es necesario el cuarto de mquinas y se logra una reduccin en los costes de edificacin. Con la mquina situada sobre las guas, las cargas son transferidas al foso, reduciendo as los costes estructurales del edificio. En edificios de oficinas u hoteles, con un trfico ms intenso, aunque el nmero de plantas no sea muy elevado, los ascensores a 1,6 m/s mejoran el flujo de personas y hacen la comunicacin vertical del edificio ms eficiente. FIGURA N 128: Libertad de diseo
Fuente: www.otis.com 170
2.5. CLCULO GENERAL PARA ASCENSOR DE HOTEL ESTELAR 4 ESTRELLAS Para el clculo de ascensores de un edificio se debe tener como base los siguientes datos: CUADRO N50: Datos para clculo de ascensores Pt N Nro. P P poblacin total del o de los edificios cantidad de pisos nmero de pasajeros posibles a trasladar cada 5 minutos nmero mximo de pasajeros que transporta la cabina
Fuente: Reglamento Nacional de Edificaciones
1 paso: Clculo de Pt Segn el artculo 17 de la norma A.30 del Reglamento Nacional de Edificaciones, el nmero de ocupantes de la edificacin para efectos del clculo de las salidas de emergencia, pasajes de circulacin de personas, ascensores y ancho y nmero se har segn lo siguiente: Hoteles de 4 y 5 estrellas Por lo tanto: 18.0 mt2 por persona
2 paso: Clculo de Nro. P Se calcula el mximo nmero de personas que transitan en horas tope considerando un 8% de la poblacin total cada 5 minutos.
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3 paso: Clculo de la cantidad de personas que trasladar el ascensor en 5 min (300 segundos) CUADRO N51: Datos para el clculo de cantidad de personas que trasladar el ascensor h v p TT t1 t2 t3 t4 altura de recorrido del ascensor = 55.5 velocidad ascensor dato extrado de catlogo = 1,6 m/s Nmero de pasajeros que transporta la cabina = 8 pers. duracin total del viaje duracin del viaje = h/v tiempo invertido en paradas, ajustes y maniobras = 2s.(nro. paradas) duracin entrada y salida de usuarios se adoptan: entrada 1", salida 0,65" por el nro. de paradas tiempo ptimo admisible de espera= 90s
Fuente: Informacin compartida por el Arq. Manuel Namoc
Para calcular la capacidad de traslado de un ascensor existe un factor determinante: la duracin del viaje (TT), para el cual lo supondremos en las peores condiciones, caso en que el ascensor se detiene en todos los pisos en los que ascienden y descienden todos los ocupantes o sea que TT resultar de la suma de los t. parciales.
t1 t2 t3 t4
= = = =
h/v= 55.5m./1.60m.xsegundo 2s (16) (1" + 0,65"). (16) 90 s
= 35s = 32s = 26.4 s
TT TT
TT
= =
=
t1 + t2 + t3 + t4 35 + 32 + 26.4 + 90
183.4
La cantidad de personas que trasladar el ascensor en 5' (300") resultar del cociente entre 300" por la capacidad de la cabina y TT de duracin del viaje:
172
4 paso: Clculo del nmero de ascensores necesarios
2.6. CLCULO GENERAL PARA ASCENSOR DE CENTRO EMPRESARIAL 1 paso: Clculo de Pt Segn el artculo 5 de la norma A.80 del Reglamento Nacional de Edificaciones, el nmero de ocupantes de la edificacin para efectos del clculo de las salidas de emergencia, pasajes de circulacin de personas, ascensores y ancho y nmero se har segn lo siguiente: 9.5 mt2 por persona
Edificio de oficinas Por lo tanto:
2 paso: Clculo de Nro. P Se calcula el mximo nmero de personas que transitan en horas tope considerando un 8% de la poblacin total cada 5 minutos.
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3 paso: Clculo de la cantidad de personas que trasladar el ascensor en 5 min (300 segundos) h v p TT t1 t2 altura de recorrido del ascensor = 41.5 velocidad ascensor dato extrado de catlogo = 1,6 m/s Nmero de pasajeros que transporta la cabina = 8 pers. duracin total del viaje duracin del viaje = h/v tiempo invertido en paradas, ajustes y maniobras = 2s.(nro. paradas) t3 duracin entrada y salida de usuarios se adoptan: entrada 1", salida 0,65" por el nro. de paradas t4 tiempo ptimo admisible de espera= 90s
t1 t2 t3 t4
= = = =
h/v= 41.5m./1.60m.xsegundo 2s (11) (1" + 0,65"). (11) 90 s
= 26s = 22s = 18.15 s
TT TT
TT
= =
=
t1 + t2 + t3 + t4 26+ 22 + 18.2 + 90
156.2
La cantidad de personas que trasladar el ascensor en 5' (300") resultar del cociente entre 300" por la capacidad de la cabina y TT de duracin del viaje:
4 paso: Clculo del nmero de ascensores necesarios
Se
decide seleccionar 2ascensores por considerarse, el uso constante del
edificio, cuyos usuarios normalmente evitan esperar.

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Por lo Por la tanto el Hotel Estelar 4 estrellas, ser equipado con 4 ascensores OTIS Gen2, de 8 pasajeros, de un acceso con apertura central. Y el Centro Empresarial contar con dos ascensores de iguales caractersticas. CUADRO N52: Especificaciones del ascensor seleccionado
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2.7. ELECCIN DEL MONTACARGAS De acuerdo al uso al que est destinado, el montacargas del rea de servicio del hotel, tendr la carga mnima, al transportar solamente mobiliario que no supera los 1000 Kg. Este montacargas de la marca Otis, cuenta con caractersticas similares a las que poseen los ascensores anteriormente explicados. El cual se apoya en una ingeniera de sistemas consistente y en una alta estandarizacin. Por ello, este montacargas est dotado de una construccin modular, lo que permite una instalacin rpida y eficaz. Se basa en componentes pre-ensamblados de ltima tecnologa. La disponibilidad del ascensor es absolutamente fiable. Igualmente, el cuarto de maniobra se sita en el ltimo piso junto a las puertas de hueco, ahorrando espacio. FIGURA N 129: Isometra del montacargas FIGURA N 130: Croquis montacargas elctrico
CUADRO N 53: Medidas de montacargas de acuerdo a carga
Fuente: www.otis.com Fuente: www.otis.com 176
3. AIRE ACONDICIONADO 3.1. MARCO TERICO a. Definicin El calor y el fro que el hombre siente dependen no solo de la temperatura del aire, sino tambin de la humedad y de la distribucin del propio aire. La zona donde el hombre siente confort se representa en la siguiente figura, en temperatura oscila entre 20 y 30 C y humedad relativa entre 35 y 65% aproximadamente. A parte de estos valores aproximados, hay que tener en cuenta que el confort depende de factores diversos como: sexo, edad, vestimenta y tipo de trabajo que se realice. FIGURA N131: Zona de confort trmica
Fuente: www.aireacondicionado.com
Si se sale de esta zona el ser humano tendr una cierta sensacin de malestar, debido a que no existir equilibrio trmico entre su cuerpo y el ambiente que le rodea. Para solucionar este problema se recurre a la climatizacin. La climatizacin se define como el proceso de tratamiento del aire tal que se controlan simultneamente su temperatura, humedad, limpieza y distribucin para responder a las exigencias del espacio climatizado. La humedad, se refiere a la cantidad de agua contenida en el aire y se controla para mantener la humedad relativa preestablecida mediante la humidificacin o deshumidificacin del aire ambiente.
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Para obtener el confort deseado, es necesario que el aire sea distribuido y circule uniformemente por todo el recinto, sin producir corrientes desagradables. A parte, la eliminacin de las partculas de polvo es fundamental para la salud, por eso conseguir un adecuado filtraje de aire es una labor bsica de un equipo de aire acondicionado. Al igual que el filtrado, la ventilacin ocupa un lugar importantsimo en la calidad del aire, gracias a ella, se consigue que el aire est libre de partculas qumicas que existan en el ambiente. Un sistema de aire acondicionado, por tanto, puede definirse como el conjunto de componentes y equipos conectados convenientemente para cumplir las siguientes funciones: TEMPERATURA: suministra la energa frigorfica necesaria, el aire acondicionado elimina el calor del aire, por lo que el termmetro seala una temperatura ms fresca. HUMEDAD: el aire de nuestro entorno natural contiene humedad en forma de vapor, y el nivel saludable de humedad relativa del aire se sita entre el 4060%. La capacidad del aire de contener vapor de agua depende sobremanera de su temperatura: el aire clido puede atrapar ms humedad que el fresco. Como el aire clido atraviesa las bateras fras del sistema de aire acondicionado, el exceso de humedad desaparece del aire al condensarse en las bateras, recogindose en forma de lquido en el sistema. PUREZA DEL AIRE: el aire est repleto de partculas diminutas: polvo, polen, humo, contaminacin, bacterias, esporas y otras muchas impurezas. El sistema de aire acondicionado est dotado de un filtro que retiene tales partculas y devuelve al interior un aire depurado y ms saludable. CIRCULACIN DEL AIRE: todos estos efectos beneficiosos no se repartiran de manera uniforme por los recintos si el sistema no renovase el aire de forma ptima. El ventilador y las rejillas del sistema deben ajustarse de forma que hagan circular el aire de manera uniforme en el lugar de instalacin, pero sin expulsarlo directamente hacia las personas situadas junto a ellos.
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3.2. MARCO NORMATIVO El Reglamento Nacional de Edificaciones estipula lo siguiente en cuanto a aire acondicionado: Norma A010 Artculo 53.- Los ambientes que en su condicin de funcionamiento normal no tengan ventilacin directa hacia el exterior, debern contar con un sistema mecnico de renovacin de aire. Artculo 54.- Los sistemas de aire acondicionado proveern aire a una temperatura de 24 C 2 C, medida en bulbo seco y una humedad relativa de 50% 5%. Los sistemas tendrn filtros mecnicos de fibra de vidrio para tener una adecuada limpieza del aire. En los locales en que se instale un sistema de aire acondicionado, que requiera condiciones hermticas, se instalarn rejillas de ventilacin de emergencia hacia reas exteriores con un rea cuando menos del 2% del rea del ambiente, o bien contar con un sistema de generacin de energa elctrica de emergencia suficiente para mantener el sistema de aire acondicionado funcionando en condiciones normales o hasta permitir la evacuacin de la edificacin. Artculo 55.Los ambientes debern contar con un grado de aislamiento
trmico y acstico, del exterior, considerando la localizacin de la edificacin, que le permita el uso ptimo, de acuerdo con la funcin que se desarrollar en l. Artculo 57.- Los ambientes en los que se desarrollen funciones generadoras de ruido, deben ser aislados de manera que no interfieran con las funciones que se desarrollen en las edificaciones vecinas. Artculo 58.-Todas las instalaciones mecnicas, cuyo funcionamiento pueda producir ruidos o vibraciones molestas a los ocupantes de una edificacin, debern estar dotados de los dispositivos que aslen las vibraciones de la estructura, y contar con el aislamiento acstico que evite la transmisin de ruidos molestos hacia el exterior.
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3.3. CLASIFICACIN Los sistemas de climatizacin pueden clasificarse de distintas formas. Pueden ser autnomos o centralizados, condensados por aire o por agua, etc. Dentro de los que podemos encontrar en el mercado, se pueden clasificar en: Equipos autnomos, solo fro Condensado por aire, tipo pared. Condensado por aire, tipo suelo-techo. Condensado por aire, tipo cassette. Condensado por aire, tipo conductos.
Equipos autnomos, reversibles. Condensado por aire, tipo pared. Condensado por aire, tipo suelo-techo. Condensado por aire, tipo conductos. Condensado por aire, tipo cassette. Condensado por agua, compactos, de conductos. Condensado por agua, partido y de pared.
Equipos Multi- Splits. Equipos Multi-Splits reversibles. Equipos Multi-Splits solo fro.
Enfriadoras de agua. Enfriadoras de agua, solo fro, condensadas por aire. Enfriadoras de agua, solo fro, condensadas por agua. Enfriadoras de agua, reversibles, condensadas por aire. Enfriadoras de agua, reversibles, condensadas por agua.
Equipos de caudal variable de refrigerante (CRV)
3.4. SELECCIN DE EQUIPOS La tipologa de equipos de aire acondicionado seleccionada, fue la Multi-Split reversible de la marca Carrier, por su gran desempeo, y porque se adecua mejor a las necesidades del proyecto. Para una mejor comprensin se detalla a continuacin las particularidades de este sistema.
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A. SISTEMA MULTI SPLIT INVERTER CARRIER Son sistemas de bomba trmica reversible que permiten conectar varias unidades interiores con una sola unidad exterior a travs de dos tuberas de cobre, debidamente aisladas, por donde circula el fluido refrigerante, y una manguera elctrica de intercomunicacin. Los sistemas Multi-Split, con tecnologa Inverter consiguen que se cumplan con lo que se le demanda hoy en da a un sistema de climatizacin: facilidad de diseo, mejoramiento de la esttica, flexibilidad, fiabilidad, facilidad de instalacin, reducido mantenimiento, silencioso, facilidad de uso y respetuoso con el medio ambiente, ya que adems garantiza una mayor eficiencia energtica, ahorrando hasta un 30% del consumo elctrico anual. Lo que se consigue con este sistema es que se ajuste la cantidad de calor que se absorbe o se cede a la demanda de cada zona, incluso pudiendo traspasarse calor de unas zonas a otras. Estos sistemas presentan mltiples aplicaciones tales como oficinas, hoteles, comercios, residencias, viviendas unifamiliares, bloques de apartamentos, etc. FIGURA N132: Esquema de distribucin aire acondicionado
Fuente: www.carrier.com
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La gama multisplit inverter de Carrier, proporciona una amplia gama tanto de unidades interiores, con distintos tamaos y modelos, como de unidades exteriores, con el fin de satisfacer cualquier tipo de necesidad. B. LAS UNIDADES INTERIORES: son elegantes y silenciosas garantizando una comodidad absoluta sin alteraciones. Dentro de la tipologa de splits que ofrece la marca encontramos los siguientes modelos, que se usaran dentro de los diferentes ambientes del proyecto de acuerdo a las necesidades: FIGURA N133: Tipos de Split del mercado
UNIDAD DE BAJA SILUETA Confort ptimo, se puede instalar en el falso techo de un pasillo o de un bao para limitar el nivel de ruido en las habitaciones. Rpido y fcil de instalar: esta
FIGURA N 134: Split de baja silueta
solucin se dar en las habitaciones del hotel. Perfil plano, la baja altura de la unidad permite su instalacin incluso en
bajos techos: su forma compacta y ligera hace muy competitiva esta unidad. Filtros, bateras, motores y vlvulas son fcilmente accesibles al quitar unos pocos tornillos.
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CONSOLA SUELO/TECHO Su esttica agradable la convierten en la eleccin ideal para un saln o para una habitacin con una ptima distribucin de caudal de aire. Es delgada y con estilo y est diseada para instalarse en la pared o bajo techo. Para instalaciones en halls de hoteles, bares, restaurantes, etc. que no
FIGURA N 135: Split de suelo/techo
dispongan de falso techo. Dispone de gran capacidad de descarga para locales

de hasta 3,8 m. de altura y un dardo de aire de hasta 9 m. de longitud sin prdida de capacidad, estos sistemas pueden combinarse, siendo una unidad exterior, con una unidad interior de techo y otra de piso, segn el requerimiento, tambin puede variar la cantidad de las unidades salida interior. FIGURA N 136: Split de cassette CASSETTE El Cassette compacto y sin
obstrucciones. Ofrece la combinacin perfecta entre rendimiento, estilo y flexibilidad. . La unidad se instala en el falso techo de tal forma que se puede utilizar totalmente el espacio del
ambiente. Solucin tcnica y esttica para salas de reuniones, halls de hoteles, bares,
restaurantes,
tiendas,
etc.
stos
equipos estn dotados con cuatro salidas de impulsin para repartir el aire de forma homognea en todas direcciones, optimizando la climatizacin del local, as tambin dispone de la funcin multi cassete, lo que permite tener 2 o hasta 6 equipos condensadores instalados en los diferentes ambientes, ubicados en el cielo raso si son del tipo empotrables o en techo si son del tipo cassete de vista.
183
PARED La elegante unidad de pared, el XPower Sensation, ofrece un confort ptimo, mejora la calidad de aire y el ahorro de energa. Aire ionizado, limpio y puro: el sistema Air4 Life usa filtros fotocatalticos para conseguir un aire ms saludable y limpio. Diseo compacto y lleno de estilo con un panel liso moderno. PARED/ESQUINA
FIGURA N 137: Split de pared
FIGURA N 138: Split de pared en esquina Su diseo vertical y con su esttica agradable se puede instalar en cualquier ambiente. Fcil de instalar: se puede instalar en una pared o en una esquina. Es fcil encontrar el lugar perfecto para una decoracin bonita y una
comodidad ptima. Excelente calidad de aire interior y

ptima distribucin del aire, gracias
al avanzado sistema de filtrado, el panel frontal de apertura y los dos ventiladores verticales. Bienestar lleno de color: dispone de una amplia gama de paneles frontales de colores fciles de intercambiar para adaptarse a cualquier decoracin interior. C. LAS UNIDADES EXTERIORES: las diferentes unidades interiores necesitan slo 1 unidad exterior para funcionar: es una perfecta solucin cuando hay poco espacio en el exterior. Adems, la gama de unidades exteriores es muy completa y cumple cualquier tipo de necesidad requerida. Carrier, ofrece unidades exteriores muy compactas que se pueden instalar fcilmente sin ningn tipo de problema.
184 Fuente: www.carrier.com
FIGURA N 139: Unidad exterior
3.5. CLCULO DE CAPACIDAD DE AIRE ACONDICIONADO Habiendo seleccionado el tipo de sistema de aire acondicionado ms eficiente para el proyecto, se pasa a calcular la capacidad de sus unidades independientes para cada ambiente. Para conocer la capacidad del aire acondicionado que se debe comprar para determinado lugar se deben tener en cuenta varios factores, ellos son: a. Nmero de personas que habitarn el recinto. b. Potencia de los aparatos que se encuentran en el lugar que disipen calor (computadores, televisores, electrodomsticos en general). Toda la potencia se liberar como calor. c. Ventilacin (posibles fugas de aire que puedan haber como ventanas, puertas, etc.) d. Volumen del lugar en metros cbicos (m) Largo X Ancho X Alto. C= 230 x V + ((N de pers. Y N de Equipos) x 476)
Dnde: 230 = Factor calculado para Amrica Latina "Temperatura Mxima de 40 C" (dado en BTU/hm) V = Volumen del REA donde se instalar el equipo, Largo x Alto x Ancho en metros cbicos m #P y E = # de personas + Electrodomsticos instalados en el rea. 476 = Factores de ganancia y prdida aportados por cada persona y/o electrodomstico (en BTU/h). A travs de esta frmula y tomando en cuenta los factores y recomendaciones de las mismas es que se proceden a calcular cada uno de los ambientes de manera independiente, y as obtener la capacidad de enfriamiento (BTU) del equipo y de esa manera poder escoger que modelo de los ofrecidos en el mercado es el que ms se ajusta a las necesidades del espacio, y determinar tambin cul es su gasto energtico que ha sido tomado en cuenta en la elaboracin del cuadro de mxima demanda. Para el proyecto se realizar el clculo con dos ambientes como ejemplo de aplicacin de las frmulas:
185
a. SUM V = 720 m N personas = 120, N de mquinas = 10 N puertas= 2 N de equipos elctricos =5 Entonces: C= 230 x V + ((N de pers. Y N de Equipos) x 476) C= 230 x 720 + ((120 + 10 + 2 + 5) x 476)) C= 165 600 + (137 x 476) C= 230 812 Por lo tanto: El tipo de aire acondicionado seleccionado es el Sistema Multi Split Carrier, por cassettes; 2 equipos de 120 000 BTU 4 salidas c/u, modelo 40 RUA, 012 Inverter. b. HABITACIONES LADO IZQUIERDO Debido a que el sistema multisplit permite la agrupacin de varios ambientes, a una sola unidad exterior, se toma como ejemplo, las habitaciones del lado izquierdo del 4to nivel (5 habitaciones dobles +1 suite ejecutiva) Habitacin doble V = 57.5 m N personas = 2 N de mquinas = 2 N puertas = 2 N de equipos elctricos = 3 Entonces: C= 230 x V + ((N de pers. Y N de Equipos) x 476) C= 230 x 57.5 + ((2 + 2 + 2 + 3) x 476)) C= 13225 + (10 x 476) C= 17 509
186
Suite ejecutiva V = 105 m N personas = 4 N de mquinas = 4 N puertas = 2 N de equipos elctricos = 3 Entonces: C= 230 x V + ((N de pers. Y N de Equipos) x 476) C= 230 x 105 + ((4 + 4 + 2 + 3) x 476)) C= 24 150 + (13 x 476) C= 30 338 Sumando los totales nivel (5 habitaciones dobles +1 suite ejecutiva) 5 x (17 509) + 30 338 = 117 883 Por lo tanto: El tipo de aire acondicionado seleccionado es el Sistema Multi Split Carrier, con equipos interiores de baja silueta; 2 equipos de 120 000 BTU 3 salidas c/u, modelo 40 RUA, 016 Inverter. FIGURA N140: Esquema de aire acondicionado en habitaciones
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4. CALDERAS 4.1. MARCO TERICO Las calderas son sin duda los sistemas ms eficientes para calentar y proveer agua caliente, manteniendo una temperatura constante sin importar el uso. Un sistema de caldera bien equilibrado puede proveer agua caliente para calefaccin y para uso directo simultneamente. Las calderas proveen vapor para usos comerciales e industriales de manera segura y eficiente. Existen varios tipos de calderas pero en su concepto bsico son envases de metal (cobre, acero inoxidable o hierro colado) por donde circula el agua. Este envase es atravesado por barras calientes. El combustible para calentar estas barras puede ser gas, combustible fsil, madera, fisin nuclear o incluso resistencias calentadoras si es elctrico. El agua circula, en algunos casos por medio de una bomba de agua a travs de tuberas que recorren los lugares donde se requiera el agua caliente o vapor. El agua no utilizada regresa a la caldera para reiniciar el ciclo. Un sistema de nivel mide el faltante de agua y la agrega en caso de ser necesario. Las salas de calderas son locales tcnicos destinados a albergar equipos de produccin de calor (calefaccin y/o ACS) en los cuales la suma de la potencia de sus generadores supera los 70 kW. FIGURA N141: Cuarto tpico de calderas
Fuente: Google images 188
4.2. MARCO NORMATIVO a. La instalacin de agua caliente de una edificacin, debern satisfacer las necesidades de consumo y seguridad contra incendios. Se deber considerar un espacio independiente y seguro para el equipo de produccin de agua caliente. b. Debern instalarse dispositivos destinados a controlar el exceso de presin de los sistemas de produccin, estos se ubicaran o en las tuberas de agua fra o caliente prximas a l, siempre q no existan vlvulas entre los dispositivos y el equipo; y se graduaran de tal modo que puedan operar a una presin de 10% mayor a la requerida. c. Debern instalarse dispositivos destinados a controlar el exceso de temperatura. d. Los escapes de vapor o agua caliente provenientes de los dispositivos de seguridad debern disponerse en forma indirecta al sistema de drenaje, ubicando los sitios de descarga en lugares que no causen accidentes. e. El sistema de alimentacin y distribucin de agua caliente estar dotado de vlvulas de interrupcin como mnimo en los siguientes puntos: Inmediatamente despus del calentador, en el ingreso de agua fra y salida de agua caliente. En cada servicio sanitario.
4.3. APLICACIN AL PROYECTO CUADRO N54: Clculo de la dotacin diaria de agua caliente
DOTACIN DIARIA AGUA CALIENTE USO HOTEL BAR LOUNGE RESTAURANTE SAUNA GIMNASIO SKY TOTAL
CANTIDAD 106 220 474 m

2
DOTACIN (lt/m ) 150 lt/hab 12 lt/m 12 lt/m 10 lt/m 10 lt/m 12 lt/m

2
DOTACIN PARCIAL (lt) 17 550 lt 2 640 lt. 5688 lt. 493 lt 1900 5400 33,671.00 lt
49.30 190 450
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La dotacin de agua caliente en el bloque central de la torre, para servicios como las habitaciones, el restaurante, el desayunador, lavandera y servicios, se propone la colocacin de una caldera con tanques de almacenamiento de agua, el cual estar ubicado en el stano de la zona de servicio del hotel, lo cual permitir su distribucin uniforme a los diferentes servicios. Clculo de caldero Para determinar el uso de una caldera dentro de las instalaciones se utilizan los siguientes conceptos nomenclatura unidades: Te = temperatura de entrada del agua fra en el en el acumulador. (c) Tp= temperatura de preparacin (c) Tu = temperatura de utilizacin de ACS (c) G = gasto diario de ACS del Ed (l) QMp =caudal medio en los periodos punta (l/s) QMv =caudal medio en los periodos valle (l/s) Hp =duracin de cada periodo que se considera como punta (seg) Hv=duracin de cada periodo que consideramos como valle (seg) H=tiempo del da en que se considera el funcionamiento de la caldera(seg) HP=tiempo total de periodos punta (seg) Hv=tiempo total de periodos valle (=H-HP), (seg) C=energa de la caldera consumida en un cierto periodo (K caloras) J=energa de la caldera consumida en cierto periodo (K julios) P=potencia til de la caldera (KW)
Energa de Preparacin La energa de preparacin, que ser la que se necesitara para llevar la temperatura de acumulacin hasta tp, el cual consta de dos etapas, primero la energa A, que hay que suministrar para que el agua del acumulador alcance la tu, y segundo la energa B, que hay que suministrar para que el agua del acumulador suba de tu a tp. Con los datos anteriores obtenidos se puede llegar a obtener las frmulas para encontrar, la potencia P (kw) de la caldera y el volumen V (lts) del acumulador, ambas con el mximo ahorro energtico, las frmulas son las siguientes:
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a) Clculo de la Potencia en Kw de la Caldera:
b) Clculo del Volumen en Lts del Acumulador
Sobre esto hay que tener en cuenta las siguientes consideraciones: Establecida una cierta demanda media punta QMp, a mayor potencia P de la caldera corresponder menor capacidad V del acumulador, y recprocamente. Durante el ciclo de produccin -acumulacin se calcula en un 15% las prdidas de calor por difusin en la caldera y circuito primario, mientras que la perdida puede estimarse en un 10% con respecto al acumulador, lo que hace un 25% de la produccin, igualmente dada las distorsiones de consumo de algn periodo punta respecto a los promedios previstos, se hace aconsejable aumentar P en otro 15% con lo que, junto con lo anterior quedara que: P (potencia a instalar)=1.4xP Para el clculo de la potencia del caldero y el volumen del acumulador se toma en cuenta un cuadro con los diferentes factores requeridos en las frmulas estos estn segn el tipo de edificacin, en este caso se utilizar los factores empleados en Hoteles. CUADRO N55: Factores requeridos para el clculo de calderos y acumuladores
TIPO DE EDIFICACIN HOTELES Necesidades de ACS 75 150 litros da Demanda hora punta 1/7 G Hv (horas) 4 Hp (horas) 2 Hv (horas) 12 Hp (horas) 6 H (horas) 18
Fuente: Datos compartidos por el Arq. Manuel Namoc
A los datos anteriores se aaden los siguientes puntos: Se estimar Te entre 9 y 12, segn regiones. Se acotara Tp y Tu dentro de las normas, no bajando Tu de 45 por el riesgo de llegar con menos de 42 (temperatura min de utilizacin) al punto ms alejado. Las cocinas colectivas y lavanderas demandan mayor temperatura (tu=70 a 80) por lo que se utilizan equipos diferentes ACS o recurrir a un pos calentamiento.
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CLCULO PARA EL PROYECTO En el proyecto de Hotel Resort, se determina utilizar Calderos para el bloque central, el cual corresponde a servicios como las habitaciones de la torre, restaurante y desayunador. Gasto Diario G= 33 671 lt. Caudal medio en periodos punta QMp= (1/7) x 33 671 lt. = 4810 lt./h= 1.34 lt./seg. Duracin de cada periodo que consideramos como valle Hv= 4 horas= 14400 seg Duracin de cada periodo que consideramos como punta Hp=2 horas= 7 200 seg Tiempo total de periodos punta Hp = 6 horas= 21 600 seg Tiempo del da en que se considera el funcionamiento de caldera H = 18 horas = 64 800 seg () Temperatura de entrada del agua fra en el en el acumulador. (c). Te = 10 Tp = temperatura de preparacin (c). Tp= 56 Tu = temperatura de utilizacin de ACS (c). Tu= 48 A. CALCULO DE LA POTENCIA DE LA CALDERA (Kw)
POTENCIA A CONTRATAR = 1.4 x 82.5 Kw = 115.5 Kw
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B. CLCULO DEL VOLUMEN DEL ACUMULADOR (Lt)
4.4. ELECCIN DE EQUIPOS CALDERAS Para el proyecto se escoger un caldero de la marca Buderus de la firma alemana BOSCH, Calderas de fundicin de baja temperatura para quemadores gasleo/gas, modelo Logano GE315, con capacidad de 140 Kw, de dimensiones reducidas y notable ahorro energtico. Ventajas de la caldera Tecnologa Thermostream
FIGURA N 142: Caldera seleccionada
Fuente: www.buderus.com
Por medio de la tcnica Thermostream se consigue un alto grado de proteccin contra la condensacin y una distribucin uniforme de la temperatura en la caldera, funcionando a baja temperatura de retorno y con reducido caudal de recirculacin por caldera. El nuevo concepto del sistema La tcnica Thermostream se basa en la mezcla de agua fra de retorno con el agua caliente de impulsin en el interior de la caldera. El aumento de temperatura del agua de retorno tiene lugar en la zona superior de la caldera. Por ello, el agua de retorno alcanza un nivel de temperatura ms elevado antes de circular por las
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superficies de la calefaccin. Con ello se evita un choque trmico en las superficies de calefaccin aunque entre repentinamente el agua fra de retorno. FIGURA N143: Esquema de funcionamiento de calderas
Bajas emisiones contaminantes Las calderas Logano GE315 tienen tres pasos de humos. De esta manera se consigue un gran ahorro de energa con reducidas emisiones contaminantes. En la combustin hasta 350 kW las emisiones contaminantes descienden hasta debajo de 120 mg/kWh
Alto rendimiento Mediante un ptimo moldeo de las superficies de calefaccin y un aislamiento trmico de alta calidad, se consigue una excelente transmisin de calor y mnimas prdidas de gas de escape. El resultado es un rendimiento hasta 95%. Alta seguridad operacional El uso de materiales de alta calidad, con una cmara de combustin optimizada, una tcnica especial de admisin del agua de retorno y un reducido descenso de la temperatura en el interior de la caldera, aportan una alta seguridad operacional y prolongan la vida til de la misma.
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Montaje rpido y sencillo Las calderas Logano GE315 se suministran montadas o por elementos en caso de que existan dificultades para introducirlas. Gracias al fcil acceso a la cmara de combustin y a las superficies de calefaccin de las calderas, la limpieza es sencilla. CUADRO N54: Especificaciones tcnicas
Fuente: www.buderus.com/logano
ACUMULADORES La capacidad necesaria calculada para el proyecto del hotel es de 7409.25 litros de agua caliente, dado que la dotacin ser cubierta por un sistema de calderas, sern necesarios acumuladores indirectos de agua caliente que permitan la reserva de agua caliente para cubrir la demanda requerida por el hotel. Los Acumuladores indirectos, son el complemento ideal para una caldera de calefaccin, independientemente de si sta funciona con gas o gasleo, o si es de montaje mural o de pie, es un depsito que permitir al sistema, la produccin de agua caliente en suficientes cantidades como para abastecer varios puntos de consumo. La energa de la caldera ser utilizada para calentar el agua depositada en l acumulador, y slo cuando esta demanda est satisfecha, la caldera utilizar su potencia en el calentamiento del circuito de calefaccin.
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En el proyecto se utilizarn 3 acumuladores de 2500
FIGURA N 144: Acumulador seleccionado litros cada uno, el acumulador a ser utilizado en el proyecto ser de marca Buderus Logalux serie LTN 2500 del Grupo Bosch., tanque de acero inoxidable y recubrimiento de espuma que permite conservar la temperatura del agua por mayor tiempo. VENTAJAS Absoluta higiene del agua. El sistema Duoclean impide la aparicin de grmenes y se adapta a todos los niveles de calidad de agua potable. El termovitrificado Duoclean Todas las piezas, carcasas y serpentn que estn en contacto con el agua caliente estn tratados con un revestimiento a base de vidrio: "termo vitrificado Duoclean". Los acumuladores de agua caliente de Buderus estn recubiertos con materiales modernos antiespumantes, libre de fluoroclorocarburos, que lo aslan
completamente de forma eficaz, impidiendo cualquier prdida de calor. El acero especial ST 37.2 ofrece una composicin ptima garantizando la resistencia necesaria de las paredes del depsito. El termovitrificado por su parte permite el mantenimiento de la calidad del agua almacenada, protegiendo as los acumuladores de la corrosin. CUADRO N56: Especificaciones tcnicas del acumulador Logalux
Fuente: www.buderus.com/logalux
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5. GRUPO ELECTRGENO 5.1. MARCO TERICO DEFINICIN Un grupo electrgeno es una mquina que mueve un generador elctrico a travs de un motor de combustin interna. Son comnmente utilizados cuando hay dficit en la generacin de energa elctrica de algn lugar, o cuando son frecuentes los cortes en el suministro elctrico. Es necesario en locales de pblica concurrencia, hospitales, fbricas, hoteles, etc., que a falta de energa elctrica de red, necesiten de otra fuente de energa alterna para abastecerse. COMPONENTES Un grupo electrgeno consta de las siguientes partes: Motor. El motor representa la fuente de energa mecnica para que el alternador gire y genere electricidad. Regulacin del motor. El regulador del motor es un dispositivo mecnico diseado para mantener una velocidad constante del motor con relacin a los requisitos de carga. Sistema elctrico del motor. El sistema elctrico del motor es de 12 V o 24 V, negativo a masa. El sistema incluye un motor de arranque elctrico, una/s batera/s, y los sensores y dispositivos de alarmas de los que disponga el motor. Sistema de refrigeracin. El sistema de refrigeracin del motor puede ser por medio de agua, aceite o aire. Alternador. La energa elctrica de salida se produce por medio de un alternador apantallado, protegido contra salpicaduras, autorregulado y sin escobillas acoplado con precisin al motor. Aislamiento de la vibracin. El grupo electrgeno est dotado de tacos antivibrantes diseados para reducir las vibraciones transmitidas por el grupo motor-alternador. Silenciador y sistema de escape. El silenciador va instalado al motor para reducir la emisin de ruido.
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Sistema de control. Se puede instalar uno de los diferentes tipos de paneles y sistemas de control para controlar el funcionamiento y salida del grupo y para protegerlo contra posibles fallos en el funcionamiento. Interruptor automtico de salida. Para proteger al alternador. Cuando las condiciones de fro en el ambiente son intensas se dispone de un dispositivo calefactor denominado resistencia de precaldeo que ayuda al arranque del motor. Los grupos electrgenos refrigerados por aire suelen emplear un radiador elctrico, el cual se pone debajo del motor, de tal manera que mantiene el aceite a una cierta temperatura. En los motores refrigerados por agua la resistencia de precaldeo va acoplada al circuito de refrigeracin, esta resistencia se alimenta de 220Vca y calienta el agua de refrigeracin para calentar el motor.
5.2. CLCULO PARA EL PROYECTO Requerimiento Total del Proyecto: Mxima Demanda de Potencia actual: 2 000 KW Para saber los KVA que necesito: n KW x factor de simultaneidad KW: 2000 KW x 0.75 KW = 1500 KW Divido este resultado por un factor de potencia de 0.8: 1500/0.8 = 1875 KVA 5.3. ELECCIN DEL GRUPO ELECTRGENO Para el suministro de emergencia, se tendr un grupo electrgeno Diesel el cual entrar en servicio automticamente en caso de falla del suministro elctrico normal. Los motores trabajaran con petrleo Diesel 2, pero debern poder ser modificados para trabajar en el futuro con gas. Para la adquisicin del grupo electrgeno del proyecto, se tomar en cuenta la mxima demanda elctrica total del hotel, en donde incluye bloque de oficinas, servicios generales, ascensores, montacargas, iluminacin de exteriores, sistema de bombas, entre otros, servicios que permitan el funcionamiento bsico del establecimiento, hasta que la energa se restablezca.
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Habiendo calculado la cantidad de KVA necesaria para satisfacer la demanda total del hotel, en caso exista una falla en el suministro de energa normal, se tiene una potencia requerida para el grupo electrgeno de 1875 KVA con un rendimiento al 100%. Debido a que la demanda de KVA es bastante alta se procede a seleccionar dos grupos electrgenos debido a que la opcin de instalar dos grupos electrgeno
es mucho ms ventajosa tanto tcnica como econmicamente. En el supuesto de que ocurra un fallo o parada por mantenimiento en el grupo electrgeno de 1875 KVA, el hotel se vera desatendida elctricamente, mientras en el caso de dos grupos de 1000 KVA y otro de 875 KVA, si uno todava de de ellos la falla, energa
FIGURA N 145: Grupo electrgeno seleccionado
dispondremos
restante. Por lo tanto, con la opcin de dos grupos en paralelo, se aumenta la

Fuente: www.taiguer.com
seguridad elctrica del hotel en un 50%.
De este modo se seleccionan los siguientes equipos: Grupo electrgeno: TAIGER 1000KVA Insonorizado serie TG1000T Grupo electrgeno: TAIGER 875KVA Insonorizado serie TG875T
CUADRO N57: Especificaciones del grupo electrgeno
Fuente: www.taiguer.com
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6. INMTICA 6.1. MARCO TERICO La informtica ha entrado a formar parte de las instalaciones fundamentales de medianos y grandes hoteles, esta automatizacin de los servicios permite darle al edificio la connotacin de Hotel Inteligente el cual refiere principalmente a las reas de confort, ahorro energtico y seguridad. CONCEPTOS BSICOS DOMTICA: se denomina as al conjunto de sistemas que tienen como fin automatizar una vivienda. Los principales beneficios que presenta la domtica para el usuario de la vivienda se pueden agrupar en 5 mbitos: la gestin de ahorro energtico, seguridad, confort, accesibilidad y comunicacin. El sistema est integrado por medio de redes internas y externas y est basado en tres elementos, los controladores, actuadores y sensores, estos elementos trabajando conjuntamente logran la automatizacin. Por lo que la domtica automatizacin de la se refiere al conjunto de tcticas utilizadas para la gestin y la informacin de las viviendas
unifamiliares.(Cristbal Romero, ed. al 2006 Domtica e Inmtica Viviendas y Edificios Inteligentes 2da. Edicin) INMTICA: el trmino Inmtica se refiere a la gestin tcnica de edificios, y por tanto est orientado a grandes edificios: hoteles, ayuntamientos, bloques de pisos, museos, oficinas, bancos, etc. A diferencia de la domtica la inmtica abarca edificios ms grandes, con distintos fines especficos y orientados no solo a la calidad de vida, sino a la calidad de trabajo. Por lo tanto la parte ms importante es determinar que funciones se desea gestionar automticamente, cuando y como. Para ello se emplearan las mismas tcnicas de automatizacin de la domtica pero particularizadas a sistemas de automatizacin que se desea incorporar. El concepto inmtico era una palabra desconocida por muchos y difcil de pronunciar hasta hace algunos aos, pero al da de hoy tiene una mayor oferta y demanda de usuarios siendo parte fundamental en la planificacin y diseo de proyectos arquitectnicos, simplemente significa incorporar a un establecimiento (ya sea hotelero, industrial, educativo o empresarial), un sistema de gestin
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automatizado, con el objeto de reducir el consumo de energa, y aumentar por otro lado el confort y la seguridad de los mismos. Para lograr este concepto inmtico debemos tener en cuenta las capacidades necesarias para lograr que el coste de un ciclo de vida sea el ptimo en ocupacin e incremento de la productividad, sean inherentes en el diseo y administracin del edificio, teniendo en cuenta los siguientes aspectos: a. Arquitectnicos Satisfacer las necesidades presentes y futuras de los ocupantes, propietarios y operadores del edificio. La flexibilidad, tanto en la estructura como en los sistemas y servicios. El diseo arquitectnico adecuado y correcto. La funcionalidad del edificio. La modularidad de la estructura e instalaciones del edificio. Mayor confort para el usuario. La no interrupcin del trabajo de terceros en los cambios o modificaciones. El incremento de la seguridad. El incremento de la estimulacin en el trabajo. b. Tecnolgicos La disponibilidad de medios tcnicos avanzados de telecomunicaciones, la automatizacin de las instalaciones y la integracin de servicios. c. Ambientales La creacin de un edificio saludable, el ahorro energtico y el cuidado del medio ambiente. d. Econmicos La reduccin de los altos costes de operacin y mantenimiento, los beneficios econmicos para la cartera del cliente, el incremento de la vida til del edificio, la posibilidad de cobrar precios ms altos por la renta o venta de espacios, la relacin coste-beneficio y el incremento del prestigio de la compaa.
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6.2. CABLEADO ESTRUCTURADO El cableado estructural es el tendido de cables en el interior de un edificio o complejo de edificios con el fin de implementar una red que integre y abastezca a todos los equipos dentro del mismo. Un sistema de cableado estructurado es la infraestructura de cable destinada a transportar a lo largo y ancho de un edificio las seales que emite un receptor hasta los correspondientes receptores, abarca una amplia gama de equipos de telecomunicaciones. Fsicamente se define como una red nica y completa, con cables de fibra ptica y alambres de cobre trenzados sin blindar UTP. El cableado estructural garantiza el soporte de todas las aplicaciones de telecomunicaciones presentes dentro del hotel, definidas dentro de la inmtica. 6.2.1. VENTAJAS DEL CABLEADO ESTRUCTURAL El cableado estructural presenta la ventaja de una trama ordenada diseada para soportar toda la carga de telecomunicaciones necesarios y futuras ampliaciones, de manera ordenada y segura. Menores fallas en la red respecto a un sistema convencional, por lo tanto se tiene menos tiempos improductivos. El costo inicial de un sistema de cableado estructurado puede resultar alto, pero este har ahorrar dinero durante la vida til del sistema. La administracin y gestin de la red es sencilla. FIGURA N146: Aplicacin del cableado estructural en un hotel
Fuente: Google images 202
6.2.2. TOPOLOGA DE LA RED La topologa de la red es la que define la estructura de la misma, dentro de los conceptos de topologa podemos hablar de una topologa lgica y la topologa fsica. Topologa Lgica: Es la forma de conseguir el funcionamiento de la topologa fsica, define la trayectoria lgica que una seal a su paso por los nodos de la red. Es la forma de conseguir el funcionamiento de una topologa fsica cableando la red de una forma ms eficiente. Topologa Fsica: La topologa fsica define la estructura de la red, es el plano esquemtico de la real disposicin de la red. La topologa fsica tiene tres formas puras, la topologa en estrella, anillo y bus. Adems de estas hay otras tipologas como la de malla y rbol, de estas se han derivado combinaciones para satisfacer las necesidades de ciertos proyectos, como el anillo doble, la mixta entre otras. Todos estos estn sujetos a un mismo sistema, el cual consiste en la FIGURA N 147: Topologa fsica de la red
distribucin de una red central a los diferentes puntos de enlace, este punto central tambin puede distribuir sus funciones a dos o ms servidores, garantizando la seguridad de sus datos en caso de una cada de la red general. Por las caractersticas del proyecto se ha elegido para el edificio una topologa fsica de estrella. Por ser esta la topologa que ms se adapta a las necesidades de voz y data del proyecto,
Fuente: www.wikipedia.com
por la cantidad y diversidad de ambientes que tiene en los primeros niveles, y en la torre de habitaciones es necesario llevar telefona, cable e internet a cada dormitorio. La topologa de estrella conecta todos los cables con un punto central. Consiste en la integracin de toda la red teniendo un punto central del cual parten las redes para todos los ambientes. La red de telefona llega a este punto central o central de cmputo desde las vas de acceso de manera subterrnea.
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6.2.3. COMPONENTES DEL CABLEADO ESTRUCTURADO En un sistema de cableado estructurado, cada estacin de trabajo se conecta a un punto central, facilitando la interconexin y la administracin permite del la sistema, esta FIGURA N 148: Componentes del cableado estructurado
disposicin
comunicacin
virtualmente con cualquier dispositivo, en cualquier lugar y en cualquier momento. 1. rea de trabajo: los componentes del rea de trabajo se extienden desde la terminacin del cableado horizontal en la salida de informacin, hasta el equipo en el cual se est corriendo una aplicacin sea de voz, datos, video o control.
Fuente: www.wikipedia.com
2. Toma de equipos: son los objetos de conexin que hay en los diferentes ambientes, que dotan de voz y data a los diferentes equipos. 3. Cableado Horizontal: proporcionan los medios para transportar seales de telecomunicaciones entre el rea de trabajo y el cuarto de telecomunicaciones. Tambin es considerado el cableado desde el armario de Telecomunicaciones a la toma de usuario. 4. Armario de telecomunicaciones: ambiente destinado a almacenar los racks del edificio, y ser los ejes centrales para el nivel donde se encuentren. 5. Cableado vertical: est constituido por el conjunto de cables que interconectan las diferentes plantas y zonas entre los puntos de distribucin y el cuarto de telecomunicaciones (central), estos pueden ser implementados a travs de los niveles, por cables UTP o fibra ptica, siendo la ms recomendable por mayor soporte, la fibra ptica, esta cableado vertical, se logra llevando la fibra ptica desde la central de administracin hasta los diferentes el gabinetes de distribucin y desde los cuales se desprendern los cables UTP que tendrn como destino el rea de trabajo individual por ambiente. 6. Central de Computo (cuarto de Telecomunicaciones): es el punto de distribucin central de donde se desprenden los subsistemas de control y redes, es a donde llega la seal pblica requerida, en este ambiente es donde se encuentran todos los servidores de la central de cmputo.
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6.3. SISTEMA DE AUTOMATIZACIN Para el sistema de automatizacin del hotel se ha considerado al sistema SIMON VITA de, como una alternativa clara por su amplia experiencia en el mercado desde 1991 en la aplicacin de soluciones domticas a ms de 10.000 instalaciones en viviendas, hoteles, residencias y negocio, con presencia en varios pases alrededor del globo. El sistema ofrece todo los requerimientos tecnolgicos para una correcta
administracin y funcionamiento tcnico del hotel, el cual aplica alternativas de control general, como el encendido de sistemas de aire acondicionado, control de ascensores, cmaras de video, sistema telefnico, iluminacin, entre otras tecnologas que vienen considerndose en hoteles de esta magnitud.
FIGURA N149: Esquema de funcionamiento Simon Vita
Fuente: www.simonvita.com
A. RENTABILIDAD La automatizacin y temporizacin de los sistemas de iluminacin y climatizacin reducirn el gasto elctrico del hotel activando la luz y la climatizacin slo cuando sea necesario, aprovechando as los recursos naturales. Adems, gracias a Simon Vit@, se puede visualizar y controlar en una sola pantalla el estado de los sistemas de climatizacin en habitaciones, zonas comunes, etc. FIGURA N150: Climatizacin del sistema Simon Vita
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B. SERVICIO Nios, mayores, personas con capacidad reducida de movilidad, auditiva o visual, todos los clientes siempre recibirn un servicio a medida. SimonVit@ se adapta completamente a la orientacin del inmueble y crece con l para responder a sus nuevas necesidades: cambios de categora, remodelaciones (SPA, nuevas plantas, salas de convenciones...) etc. FIGURA N151: Automatizacin del sistema Simon Vita
C. SEGURIDAD Detectores de humo, detectores de fugas de agua y de gas. El sistema le avisar al instante sobre cualquier incidencia y el lugar donde se produce, para solucionarla de inmediato y garantizarle una completa tranquilidad. Los usuarios tambin disfrutarn de la seguridad ms personalizada gracias a pulsadores de emergencia, prevencin de riesgos para nios, etc. D. PERSONALIZACIN Detectores de presencia que activan automticamente la luz y la climatizacin, crear ambientes personalizados, activar todas las luces desde la cama con la botonera todo a mano, o desde un mando a distancia, o visualizar y controlar la temperatura desde la propia habitacin. E. GESTIN EFICIENTE El servicio ofrece la gestin ms cmoda y flexible. Desde la pantalla del ordenador principal se podr conocer en todo momento el estado de las habitaciones o las zonas comunes y controlar, por ejemplo, el clima y la iluminacin. Tambin podr integrar otros sistemas de software (contable, control maquinaria, etc.) y conseguir as una comodidad an mayor.
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6.4. FUNCIONALIDADES INMTICAS DEL HOTEL 6.4.1. FUNCIONES GENERALES El sistema inmtico instalado en el hotel 4 estrellas permite una supervisin global centralizada, es decir desde un PC, pero los elementos inteligentes que actan sobre el sistema deben ser distribuidos. De esta forma si una unidad de control deja de funcionar, tendremos la garanta de que no tiene por qu dejar de funcionar el resto del sistema. Las funciones centralizadas permiten conseguir un considerable ahorro de energa en funcin de los perfiles del usuario y del tramo horario. Tiene un controlador principal que se encarga de toda la gestin del sistema, en funcin de las necesidades del hotel: En todo el edificio: Encendido automtico de la luz de cortesa en pasillos y escaleras por tramos en funcin de deteccin de presencia y del umbral de luz exterior fijado (ahorro de energa). Control de los circuitos de iluminacin desde el sistema de control. En los aseos: Apagado / encendido automtico de la iluminacin por deteccin de presencia. Sonda de agua. Control y supervisin de circuitos desde sistema de control. En almacenes y cuartos de oficios: Encendido / apagado automtico de la iluminacin por deteccin de presencia. Control de accesos para validar y registrar en sistema de gestin. Control y supervisin de circuitos desde sistema de control. En cuartos tcnicos: Encendido / apagado automtico de la iluminacin por deteccin de presencia. Control de accesos para validar y registrar en sistema de gestin. Control y supervisin de circuitos desde sistema de control. Sonda de agua. Sonda de Gas. En el estacionamiento: Encendido / apagado automtico de la iluminacin por deteccin de presencia.
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Control de accesos para validar y registrar en sistema de gestin. Control y supervisin de circuitos desde sistema de control. Sonda de CO2. En la cafetera, comedor, tiendas y gimnasio: Activacin / desactivacin del sistema de climatizacin por programacin horaria. Control y supervisin de circuitos desde sistema de control. Iluminacin exterior del hotel: Encendido automtico de la luz exterior del hotel por programacin horaria y en funcin del umbral de luz exterior. Control y supervisin de los circuitos de iluminacin desde el puesto de control. Control de riego y depuradora de la piscina: Encendido / apagado automtico de las distintas zonas por programacin horaria. Control supervisin desde el puesto de control. Control bactericida del PH. Encendido / apagado automtico de la Depuradora de la piscina por programacin horaria. Tanques, bombas y cisternas: A travs del sistema se pueden monitorear el funcionamiento de las bombas de la edificacin. Saber el nivel de agua de los tanques y cisternas, dar alarmas de desborde y falta de agua. Monitorear la presin de la caera de los splinkers de incendio, saber si la caldera est encendida o apagada, etc.
6.4.2. FUNCIONES ESPECFICAS FUNCIONES DE DIRECCIN Perfiles de usuario: Los servicios del hotel requeridos o necesitados por los usuarios se pueden establecer en funcin del tipo de cliente, tiempos de ocupacin de las habitaciones y tramos horarios. Temperatura de consigna: selecciona automticamente la temperatura en funcin de los perfiles del usuario y el tramo horario ajustando los consumos
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generales de energa a las tarifas elctricas contratadas, de esta manera se evitan los picos de consumos en algunas franjas horarias. Tiempos de encendido / apagado (Climatizacin, Iluminacin). Servicio de Alarmas. Control de productividad Control de accesos de los empleados. Estos accesos quedan almacenados en ficheros para realizar funciones de consulta y anlisis de productividad. Tiempo de realizacin de los diversos servicios. Control de los servicios realizados por cada operario. Validacin de accesos por operario y por habitacin. Invalidacin de accesos en tramos horarios prefijados. Seguimiento de acceso del personal a las habitaciones, almacenes y zonas comunes. Climatizacin Seleccin automtica del punto de consigna en funcin de los perfiles de usuario y del tramo horario para ajustar los consumos generales de energa a las tarifas elctricas contratadas. De esta manera se evitan los picos de consumo en determinados periodos de tiempo. Activacin/ desactivacin. FUNCIONES DE RECEPCIN Control de acceso Registro en tiempo real del acceso a cada habitacin. El dispositivo de control en los accesos al hotel permite actuar globalmente en todo el edificio, parcialmente (en una de las plantas) o localmente (en una habitacin) y sobre cualquier servicio. Altas o bajas de usuarios (Acceso en fecha y hora y retirada de acceso en hora de salida). Grabacin, lectura y duplicado de tarjetas de las habitaciones. Control de la climatizacin Desde la recepcin de puede seleccionar automticamente la apertura o el cierre, del modo invierno o verano. Tambin se puede seleccionar el punto de consigna para cada habitacin en particular o grupo de habitaciones en funcin de su temperatura ambiente. Encendidos y apagados en funcin de la luz exterior en espacios comunes. Control de iluminacin Tanto de las zonas comunes como de todas y cada una de las habitaciones.
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Control de accesos para el personal de servicio Indicacin en el Lector de Tarjeta del estado de la habitacin al Servicio de Limpieza y Mantenimiento (Ocupado o Desocupado). Seleccin de temperatura de ahorro para la climatizacin. Cambio automtico de temperatura (ahorro /confort) al acceder a la habitacin el usuario, y viceversa al ausentarse. Desactivacin de vigilancia anti-intrusin. Control de accesos no autorizados. Deteccin de inundacin lo que puede suponer el corte automtico del suministro de agua. Supervisin de alarmas Servicio de vigilancia anti-intrusin en cada una de las habitaciones. Servicio de vigilancia tcnica para detectar algn problema en las habitaciones Servicio de Alarma Mdica y de Auxilio (Cuarto de Bao, Dormitorio y Transmisor Radio para Teleasistencia). Control de magnetotrmicos Para activacin y desactivacin de servicios varios (p.ej. enchufes). Otros servicios Envo de mensajes a travs de un canal de la TV Presentacin de mensajes en canal de TV (mensajes de bienvenida, avisos al usuario como por ejemplo el funcionamiento de los botones de los mandos a distancia, recados recibidos en la recepcin, ofertas de tiendas etc.) Servicio de recordatorios o despertador. Presentacin de mens (pelculas de pago, mens de comidas, presentacin de servicios de excursiones, gimnasio etc.) Servicio de cuenta de cliente (facturacin en tiempo real) FUNCIONES EN CADA HABITACIN Control de accesos para clientes Activacin y Desactivacin automtica de servicios y automatismos que dependen de la presencia del cliente: Seleccin automtica de la temperatura de ahorro o confort. Servicios varios (enchufes). Actualizacin de los datos de acceso o salida en tiempo real.
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Control de iluminacin La iluminacin automtica se activa al introducir una tarjeta en un lector y si el nivel de luz exterior lo requiere. Se desactiva al sacar la tarjeta del lector. Pueden instalarse unos sensores de movimiento que detectaran la ausencia de movimiento en la habitacin, apagando automticamente la iluminacin, y evitando un gasto innecesario. Control de persianas o cortinas La funcin automtica permite la apertura automtica al acceder el usuario a la habitacin y el cierre automtico por ausencia del usuario. Nodos de televisin El nodo TV-Hotel es el interface entre el usuario, el gestor del hotel y el sistema. Sirve principalmente para dos funciones: Presentacin de mensajes desde el gestor del hotel hacia el usuario (mensajes de bienvenida, funciones de los botones del mando a distancia, avisos de comienzo de actividades, ofertas de tiendas, etc.) Para consulta del usuario de los servicios del hotel. (Horarios, servicios, excursiones, lista de pelculas de pago, cuenta particular de facturacin, etc.). FIGURA N152: Esquema de aplicacin del sistema inmtico
Fuente: Google Images 211
CAPITULO VII Plan de seguridad
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VII. PLAN DE SEGURIDAD 1. CONDICIONES DE SEGURIDAD 1.1. SISTEMAS DE EVACUACIN Los sistemas de evacuacin previstos son para un aforo total de determinadas personas, desagregados segn los siguientes servicios: Habitaciones: 106 habitaciones dobles = 212huspedes. Centro de conferencias: 3 salas con una capacidad total de 300 personas, dos salas menores de 90 y un Sum de 120. Restaurante Club Lounge Sky Restaurante
1.2. PUERTAS DE EVACUACIN: Las salidas de emergencia debern contar con puertas de evacuacin de apertura desde el interior accionadas por simple empuje. En los casos que por razones de proteccin de los bienes, las puertas de evacuacin deban contar con cerraduras con llave, stas debern tener un letrero iluminado y sealizado que indique Esta puerta deber contar permanecer sin llave durante las horas de trabajo. Las puertas Cortafuego tendrn una resistencia equivalente a de la resistencia al fuego de la pared, corredor o escalera a la que sirve y debern ser a prueba de humo. Todo los dispositivos como marco, bisagras cierra puertas, manija cerradura o barra anti pnico que se utilicen debern contar con una certificacin de aprobacin para uso en puertas cortafuego, de la misma resistencia de la puerta a la cual sirven. De igual forma en los casos especiales en la que se utilicen mirillas, visores o vidrios como parte de la puerta 1.3. ESCALERAS DE EVACUACIN Las escaleras de evacuacin debern cumplir los siguientes requisitos: Ser continuas del primer al ltimo piso, entregando directamente hacia la va pblica o a un pasadizo compartimentado cortafuego que conduzca hacia la va pblica. Tener un ancho libre mnimo entre cerramientos de 1,20 m
213
Tener pasamanos a ambos lados separados de la pared un mximo de 5 cm. Pasamanos de anchos mayores requieren aumentar el ancho de la escalera. Debern ser construidas de material incombustible. En el interior del a caja de la escalera no deber existir materiales combustible, ductos o aperturas. Los pases desde el interior de la caja hacia el exterior debern contar con proteccin cortafuego (sellador) no menor a la resistencia contra fuego de la caja nicamente son permitidas instalaciones de los sistemas de proteccin contra incendios. Tener cerramientos de la caja de la escalera con una resistencia al fuego de 1 hora en caso que tenga 5 niveles; de 2 horas en caso que tengan 6 hasta 24 niveles; y de 3 horas en caso que tengan 25 niveles o ms. Contar con puertas corta fuego con una resistencia no menor a 75% de la resistencia de la caja de escalera a la sirven. No ser continua a un nivel inferior al primer piso, a no ser que est equipada con una barrera aprobada en el primer piso, que imposibilite a las personas que evacuan el edificio continuar bajando accidentalmente al stano. El espacio bajo las escaleras no podr ser empleado para uso alguno. Debern contar con un hall previo para la instalacin de un gabinete de manguera contra incendios, con excepcin del uso residencial. 1.4. SISTEMAS DE DETECCIN Y ALARMA CONTRA INCENDIOS Dependiendo de la clasificacin y la altura de la edificacin de hospedaje se establece la necesidad de sistemas de agua contra incendios. En caso de que la edificacin cuente con playas de estacionamiento subterrneas, cuya sumatoria de reas sean mayores a 500 m2 y/o 250m2 de depsitos o servicios generales (rea sumada) se requerir rodeadores automticos de agua contra incendios. Los hoteles 4 y 5 estrellas debern contar con un ambiente denominado Centro de Control desde donde se pueda administrar la evacuacin de la edificacin y todos los sistemas de seguridad
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2. SEALIZACIN DE SEGURIDAD E ILUMINACIN DE EMERGENCIA Todos los locales de reunin, edificios de oficinas, hoteles, comercio, etc., debern estar provistos obligatoriamente de sealizacin de evacuacin a lo largo del recorrido as como encada medio de evacuacin donde no sean claramente visibles, de acuerdo con la NTP399-010-1, para su fcil identificacin; adems de cumplir con las siguientes condiciones: a. Todas las puertas, a diferencia de las puertas principales y que formen parte de la ruta de evacuacin deber estar sealizadas de acuerdo a NTP 399-010-1 b. En cada lugar donde la continuidad de la ruta de evacuacin no sea visible, se deber colocar seales direccionales de salida. c. Se colocar una seal de NO USAR EN CASOS DE EMERGENCIA en cada uno de los ascensores, ya que no son considerados como medios de evacuacin. d. Las seales no debern ser obstruidas por maquinaria, mercaderas, anuncios comerciales, etc. e. Debern ser instaladas a una altura que permita su fcil visualizacin. Debern tener un nivel de iluminacin natural o artificial mnimo de 50 lux permanentemente durante la ocupacin de la edificacin medidos a la altura de la seal. El sistema de sealizacin de evacuacin deber cumplir su finalidad en caso de corte de suministro de energa de acuerdo con la siguiente tabla: Uso Tiempo de autonoma (horas) Edificaciones multifamiliares 1 Edificaciones menores de 5 pisos 1 Edificaciones mayores de 5 pisos 1.5 Edificaciones mayores de 20 pisos 3 horas reas de refugio en edificaciones 3 horas Hospitales 3 horas Todos los medios de evacuacin debern ser provistos de iluminacin de emergencia que garanticen un periodo de 1 hora en el caso de un corte de fluido elctrico y debern cumplir con las siguientes condiciones:
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a. Asegurar un nivel de iluminacin inicial mnimo de 10 lux y no menos de 1 lux en cualquier punto medido a lo largo de la ruta colectora o principal de evacuacin, incluyendo recorrido en escaleras. b. En el caso de transferencia de energa automtica el tiempo mximo de demora deber ser de 10 segundos. c. Las conexiones debern ser hechas de acuerdo al Cdigo Nacional de Electricidad Utilizacin Seccin 240. d. El sistema deber ser alimentado por un circuito conectado en forma paralela que alimente normalmente el alumbrado en el rea y estar conectado antes que cualquier interruptor local, de modo que se asegure que ante la falta de energa en el rea se enciendan las luces. Las salidas de evacuacin en establecimientos con concurrencia de pblico debern contar con seales luminosas colocadas sobre el dintel del vano. Las rutas de evacuacin contarn con unidades de iluminacin autnomas con sistema de bateras, con una duracin de 90 minutos, ubicadas de manera que mantengan un nivel de visibilidad en todo el recorrido de la ruta de escape. Las seales de seguridad son las siguientes: A. ZONA DE SEGURIDAD Tiene por objeto orientar a las personas sobre la ubicacin de las zonas de mayor seguridad dentro de la edificacin durante un FIGURA N 153: Zona de seguridad
movimiento ssmico, en caso de que no sea posible una rpida y adecuada evacuacin del edifico. Estarn ubicadas en zonas de uso comn como halls de distribucin por pisos, reas comunes de ingreso al edificio y estacionamientos en los tres niveles de stanos. Color: color verde y blanco, con una leyenda en color negro que dice: ZONA DE
Fuente: INDECI
SEGURIDAD EN CASO DE SISMOS. Medidas: Las medidas sern de 20 x 30 cm.
216
B. RUTAS DE EVACUACIN Son flechas cuyo objetivo es orientar el flujo de evacuacin de personas en pasillos y reas peatonales, con direccin a las zonas de seguridad interna y hacia las salidas al exterior del edificio. Se colocarn en los halls de distribucin, escaleras tanto principal como de servicio, estacionamientos rampas de acceso. Se colocaran en los stanos a una altura de 1.80 mts. sobre el nivel de piso terminado, y en escaleras y halls comunes a 2.20 mts. sobre el nivel del piso terminado. Color: las flechas son de color blanco sobre fondo verde, lleva una leyenda que dice SALIDA en negro, las habrn en ambas direcciones derecha e izquierda. Medidas: las medidas sern de 20 x 30 cm. FIGURA N 154: Seales de evacuacin y emergencia
Fuente: INDECI
C. EXTINTOR DE INCENDIOS Su objetivo es identificar los lugares en donde se encuentran colocados los extintores para el
FIGURA N 155: Seal de extintor de incendios
combate de fuego. Sern colocados en la parte superior en donde vaya el aparato extintor. Irn colocados en los halls de distribucin de todos los pisos. En el rea de estacionamiento irn colocados en el hall de escaleras de los tres niveles de estacionamientos. Se colocaran rociadores en el ares destinada al estacionamiento de vehculos. Color: Rojo y blanco. Medidas: sern un cuadrado de 30 cm. por lado o un circulo de 30 cm. de dimetro.
217 Fuente: INDECI
D. PUERTAS DE ESCAPE Su objetivo es identificar las puertas de escape. Debern ser colocadas en las puertas y/o vanos con direcciones a zonas de seguridad internas o externas del edificio. Se ubican previo desarrollo del diagrama de flujos. Deben de ser colocadas a una altura visible para todos. Color: motivo y borde de color blanco y fondo verde. Medidas: de 20 x 40 cm. E. ESCALERAS DE ESCAPE Su objetivo es de identificar y tomar precauciones para evacuar por las escaleras previniendo cadas. Sern colocadas en cada termino e inicio de escaleras de todos los niveles del edifico, tanto en la principal como en la de servicio a una altura visible para todos. Color: motivo y borde de color blanco y fondo verde Medidas: 20 x 40 cm. F. RIESGO ELCTRICO
FIGURA N 156: Seal de puertas de escape
Fuente: INDECI
FIGURA N 157: Seal de escaleras de escape
Fuente: INDECI
Su objetivo es identificar la ubicacin de los equipos que cuentan con fluido elctrico peligrosos en su manipulacin. Color: motivo y borde de negro y fondo amarillo Medidas: 20 x 40 cm. FIGURA N 158: Seales de riesgo elctrico
Fuente: INDECI
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FIGURA N159: Rutas de evacuacin del primer nivel
FIGURA N160: Sealizacin de seguridad en torre de habitaciones
219
BIBLIOGRAF A
220
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www.observatorioturisticodelperu.com Comisin de Promocin del Per para la Exportacin y el Turismo. Disponible en www.promperu.gob.pe Ascensores y montacargas Otis. Disponible en http://www.otis.com/site/esesl/Pages/ascensoresotis.aspx Aire acondicionado Carrier. Disponible en www.carrier.es Calderos y acumuladores Buderus. Disponible en www.buderus.es Generadores elctricos Taiger. Disponible en www.taiguer.com Instalaciones inmticas y domticas Simon Vit@. Disponilble en
www.simondomotica.es
223
ANEXOS
224
ANEXOS ANLISIS DE REAS Y ZONIFICACIN DEL HOTEL WESTIN
225
226
ANEXOS
227
ANLISIS DE REAS Y ZONIFICACIN DEL HOTEL MARRIOT
228
229
230
FICHAS ANTROPOMTRICAS ANTROPOMETRA HOTEL
231
HABITACIONES TIPO
Fuente: Enciclopedia de Arquitectura Plazola
232
SUITES
BAOS

233
ANTROPOMETRA CENTRO EMPRESARIAL MOBILIARIO DE OFICINA
ESTACIONES DE TRABAJO

234

FAUA UPAO Memo Tesis Hotel 4E Arq - Jahir Antinori, Docente Asesor Arq. Nelly Amemiya

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UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO

FACULTAD DE ARQUITECTURA, URBANISMO Y ARTES ESCUELA PROFESIONAL DE ARQUITECTURA

HOTEL 4 ESTRELLAS Y CENTRO EMPRESARIAL EN EL VALO LARCO TRUJILLO

TRUJILLO PER ENERO 2013

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UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO ALTA DIRECCIN 2010 2015

Rector Vicerrector Acadmico Vicerrector de Investigacin

ESCUELA PROFESIONAL DE ARQUITECTURA Director : Arq. Jos Mara Rodrguez Snchez

SECCIN DE POSTGRADO DE ARQUITECTURA Director : Ms. Arq. Roberto Saldaa Milla

: Comparativa de PBI de las Regiones La Libertad, Lambayeque y Piura ............................................................................................... 6

FIGURA N4 FIGURA N5 FIGURA N6

FIGURA N7 FIGURA N8 FIGURA N9

HOTEL 4 ESTRELLAS Y CENTRO EMPRESARIAL

CAPITULO I Fundamentac in del proyecto

OBJETO NATURALEZA DEL PROYECTO

establecimiento o que demandan el uso de las instalaciones del hotel.

FIGURA N2: Comparativa de PBI de las Regiones La Libertad, Lambayeque y Piura

FIGURA N2: Comparativa de PBI de las Regiones La Libertad, Lambayeque y Piura

Fuente: INEI, N1: BADATUR, OTP CUADRO Comparativa

Valores a Precios Constantes 1994 (miles de nuevos soles)

Fuente: INEI, BCR

FIGURA N2: Comparativa de PBI de las Regiones La Libertad, Lambayeque y Piura

Fuente: INEI, BCR

6 FIGURA N2: Comparativa de PBI de las Regiones La Libertad, Lambayeque y Piura

Fuente: Google maps

129 hab. 50 hab. 261 hab.

Fuente: Elaboracin propia

Fuente: INEI, BADATUR - OTP

Construccin 11% Industria 20%

[NOMBRE DE CATEGORA], [V Minas y ALOR]% canteras 4%

Fuente: INEI, BADATUR - OTP

Fuente: Centro de Economa y Negocios de la Cmara de Comercio y Produccin La Libertad

Fuente: Suplemento Emprendedores del diario La Industria

Fuente: Suplemento Emprendedores del diario La Industria

Fuente: Consultora Crecems

FIGURA N11: Caractersticas de las lneas hoteleras de la Cadena Estelar

correspondientes manejan un rol importante al ofrecer una ciudad ms ordenada y segura.

Fuente: Infografas diario El Comercio

93861 71372 22489

52205 43625 8580

43067 34639 8428

41895 38428 3467

14710 11937 2773

FIGURA N15: Lugar de procedencia de los visitantes

663676 546335 578655 575348

VISITANTES EXTRANJEROS 18%

VISITANTES NACIONALES 82%

FIGURA N16: Principales lugares Tursticos de La Libertad para la Ruta Moche

Fuente: DIRCETUR LA LIBERTAD PROMPERU Inventario MINCETUR IGN

FIGURA N18: Turismo Palacio Tschudi

2012 - I / sin referencia

10'000 000 170'000 000

2012 - I / 2012 - II 2012 - II / 2014 - I

Fuente: Banco Central de Reserva del Per (BCR) - sucursal Trujillo

Retraso en el desarrollo regional

Prdida de oportunidades de negocios tursticos y actividades conexas

Estancamiento de actividades econmicas afines al sector

Bajo estndar de calidad y competitividad del sector turstico

DFICIT DE INFRAESTRUCTURA HOTELERA DE CATEGORA Y CALIDAD, PARA EL TURISMO RECEPTIVO Y CORPORATIVO

Limitada iniciativa y competitividad del sector empresarial local en el rubro

Fuente: Estudio Perfil del Turista - MINCETUR