Kandungan Gizi dan Khasiat Buah Kurma

1. Kaum Arab Badui, yang makan kurma secara teratur, menunjukkan tingkat kejadian yang sangat rendah dari kanker dan penyakit jantung. 2. Buah kurma kaya serat yang mencegah penyerapan kolesterol LDL dalam usus. Kandungan serat kurma juga membantu melindungi selaput lendir usus dengan mengurangi paparan dan mengikat bahan kimia yang menyebabkan kanker usus besar. 3. Sebagai makanan laksatif (laxative food), kurma bermanfaat melancarkan buang air besar dan mencegah konstipasi. 4. Kurma mengandung antioksidan yang dikenal sebagai tanin. Tanin diketahui bersifat anti-infeksi, antiinflamasi dan anti-hemoragik. 5. Kurma adalah sumber vitamin A, yang dikenal memiliki sifat antioksidan dan sangat penting untuk kesehatan mata. Vitamin A juga diperlukan menjaga kulit tetap sehat. Konsumsi buah-buahan alami yang kaya akan vitamin A diketahui membantu melindungi dari kanker paru-paru dan rongga mulut. 6. Kurma merupakan sumber zat besi yang sangat baik. Besi adalah komponen dari hemoglobin di dalam sel darah merah yang menentukan daya dukung oksigen darah. 7. Kalium dalam kurma adalah komponen penting dari sel dan cairan tubuh yang membantu mengendalikan denyut jantung dan tekanan darah, sehingga memberikan perlindungan terhadap penyakit jantung koroner dan stroke. 8. Kalsium merupakan mineral penting dalam pembentukan tulang dan gigi, dan dibutuhkan oleh tubuh untuk kontraksi otot, penggumpalan darah dan konduksi impuls saraf. 9. Mangan digunakan oleh tubuh sebagai unsur pendukung untuk enzim antioksidan superoksida dismutase. 10. Tembaga diperlukan dalam produksi sel darah merah. 11. Magnesium sangat penting bagi pertumbuhan tulang. 12. Kurma kaya akan vitamin K dan vitamin B-kompleks, yaitu piridoksin (vitamin B-6), niacin, asam pantotenat dan riboflavin. Vitamin ini membantu tubuh dalam metabolisme karbohidrat, protein dan lemak. Vitamin K sangat penting dalam pembekuan darah dan metabolisme tulang. Klik tombol di bawah ini untuk melihat daftar kandungan gizi buah kurma selengkapnya, dikutip dari

Tips Cara Memilih Buah Kurma yang Baik

Berikut adalah tips memilih buah kurma yang baik untuk di konsumsi : Pilih buah kurma yang kulit luarnya kering dan isinya tebal. Pilih buah kurma yang tua atau matang , tanda buah kurma yang matang, isinya mudah dilepaskan dari bijinya. Pilih buah kurma yang bertekstur buahnya lunak namun ranum, seperti tekstur manisan buah basah. Selaput buah kurma luarnya atau kulit tidak rusak. Tidak lengket apabila dipegang, itu tandanya buah kurma tersebut terlebih kandungan gula atau madu. Pilih buah kurma yang Warnanya coklat-merah-kekuningan. Bentuk buah kurma besar, bukan kecil-kecil. Buah kurma dibungkus dengan kemas dan baik, bukan dalam longgokan karena buah

USDA National Nutrient Database:

kurma terdedah kepada debu-debu, pasir yang menjejaskan kualitas buah kurma.

Sumber: http://infodari.com/apa-saja-kandungan-gizi-dan-khasiat-buah-kurma/#ixzz26MyxxSsC