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Estrategias de recirculacin de soluciones nutritivas en cultivo bajo invernadero en clima de invierno suave
Proyecto N: SC98-106
Coordinadores del Proyecto: Mara Carmen Cid Ballarn Manuel Caballero Ruano
1. INTRODUCCION
El cultivo sin suelo ha sufrido una importante expansin en todos los pases desarrollados debido a las ventajas derivadas de las amplias posibilidades que ofrece para controlar y optimizar las condiciones del entorno de las races. La totalidad de las rosas y buena parte de los cultivos hortcolas y ornamentales de muchos pases europeos (Alemania, Dinamarca, Francia, Holanda, etc.) empleaban ya esta tcnica, y en Espaa se estimaba que la superficie superaba ampliamente las 2000 ha. En Canarias, el cultivo sin suelo comenz a utilizarse en la dcada de los 90, con un ritmo de crecimiento espectacular en ornamentales y en hortcolas, debido a los excelentes resultados de su aplicacin. En los 3 aos anteriores al de inicio de este proyecto se implant en 300 ha de tomate y en la prctica totalidad de cultivos de rosas que han renovado sus plantas. No obstante, al igual que ha ocurrido en otros pases y regiones espaolas, pronto empezaron a preocupar los problemas de contaminacin derivados del vertido de los sistemas abiertos utilizados (a solucin perdida). Trabajos previos de nuestro grupo mostraron que, dada la calidad de agua de riego disponible, el cultivo de rosas en sistema abierto exige drenajes superiores al 25% para mantener niveles aceptables de salinidad en el medio radicular (Caballero et al.,1996). El vertido localizado de estos lixiviados supone una importe fuente de contaminacin, que se estiman superiores a 2500 kg/ha de nitratos (aparte de otros nutrientes). La concentracin de las sales presentes en el agua de riego supone la principal limitacin a la recirculacin. La desalinizacin previa, aparte del coste econmico, conllevara el vertido de salmueras de rechazo con lo cual persiste, aunque en menor medida, el problema de contaminacin y las prdidas de agua seran similares. En Canarias, el ahorro de agua cobra especial relevancia, al tratarse de un bien extremadamente escaso. Los resultados obtenidos en Israel, donde la calidad de las aguas de riego tambin dista de ser ptima, demuestran la posibilidad de lograr resultados satisfactorios con sistemas recirculantes en las condiciones de Canarias. Se plante, por tanto, estudiar el manejo de un sistema semicerrado, determinando los niveles salinos mximos compatibles con la produccin econmica de rosas, y valorando el aumento de la eficiencia de uso del agua y la reduccin del vertido de nutrientes que supondra respecto al sistema abierto.
En este proyecto se pretendi abordar adems una novedad, utilizar un segundo cultivo, a modo de filtro vegetal, para evitar el vertido de la solucin cuando se alcancen los mximos niveles de sales tolerables por las rosas. Como constituyentes de dicho filtro se proyect utilizar una especie acutica con capacidad depuradora, el jacinto de agua (Eichhornia crassipes) y una halfila (Atriplex nummularia), ambas con valor forrajero reconocido para la importante cabaa ganadera de caprino existente en las reas de cultivos bajo invernadero. Complementariamente se proyect tratar de explorar las posibilidades de recuperar el agua evaporada por los jacintos de agua, que se cultivaran en un tnel cerrado como destilador solar. El aire hmedo sera impulsado al exterior y enfriado mediante una bomba de calor para condensar el agua. El calor cedido a la bomba de calor sera utilizado para calentar el agua de la balsa en que crecen los jacintos.
1.1. Objetivos
Estudio del cultivo sin suelo de rosas en sistema recirculante semicerrrado con lapilli basltico como sustrato. Establecimiento de estrategias de manejo ante niveles crecientes de sales (iones sodio y cloruro). Determinacin de las concentraciones salinas mximas compatibles con la productividad del cultivo. Valoracin del aumento de la eficiencia de uso del agua y la reduccin de vertidos al recircular. Tratamiento de los efluentes del sistema Evaluacin de la eficacia de un filtro vegetal constituido por jacintos de agua (Eichhornia crassipes) y Atriplex (Atriplex nummularia). Explorar las posibilidades de utilizar el jacinto de agua en tnel cerrado como destilador solar.
Estrategias de recirculacin de soluciones nutritivas en cultivos bajo invernadero 2. Planteamiento y desarrollo de las actividades
Figura 2. Detalle del manejo de las plantas con porte bajo y doblado de tallos no comerciales.
Un depsito cilndrico de recogida de drenaje, equipado con una bomba sumergible controlada mediante dos interruptores flotadores, un contador de pulsos para registrar el nmero de activaciones de la bomba y calcular el volumen recirculado o vertido (Figura 3).
Estrategias de recirculacin de soluciones nutritivas en cultivos bajo invernadero 2. Planteamiento y desarrollo de las actividades
Un tanque de solucin nutritiva recirculante, con sistema de aireacin, al que se va aportando nueva solucin para equilibrar el pH y contenido de nutrientes mediante un equipo de fertirriego (Figura 4).
Figura 3. Depsito para la recogida de drenaje, con pequea bomba sumergible e interruptores flotadores para activarla.
Figura 4. Detalle del tanque de solucin recirculante (con entradas de aire, agua de riego y solucin nutritiva), la electrobomba que impulsa la solucin a los goteros y el dosificador volumtrico proporcional.
Una electrobomba para impulsar la solucin a los goteros (Figura 4). Un inyector volumtrico proporcional para incorporar N-NH4 en cada riego (Figura 4). Se ensayaron diferentes concentraciones salinas y criterios de riego, registrndose los volmenes de solucin aplicados, recirculados y vertidos, y determinando peridicamente su composicin qumica. Se registraron asimismo la produccin (nmero, peso y longitud de flores comerciales) y la incidencia de fisiopatas y malformaciones. Peridicamente se evalu la duracin de las flores.
Estrategias de recirculacin de soluciones nutritivas en cultivos bajo invernadero 2. Planteamiento y desarrollo de las actividades
Figura 5. Vista de los tanques de cultivo de jacintos de agua (izquierda) y detalle del interruptor flotador utilizado para la controlar la electrovlvula y bombas empleadas para el relleno automtico (derecha).
El cultivo de jacintos de agua se realiz bajo invernadero sin calefaccin. Se ensayaron dos alturas de solucin (0,80 y 0,48 m) con dos repeticiones. Se recolectaron la mitad de las plantas cada 15 das para determinar su peso fresco y contenido en materia seca. Con frecuencia similar se procedi a analizar la composicin de la solucin. Tras un ciclo de 75 das (5 recolecciones) la solucin residual era almacenada para aplicar dosis de riego deficitarias a plantas de Atriplex cultivadas en contenedores al aire libre. Se compar la produccin de los Atriplex que sufrieron este tratamiento con un control al que se aplic la misma dosis de riego de una solucin nutritiva estndar. Con frecuencia variable segn la poca del ao se efectuaron cortes, determinando el peso fresco producido y el contenido en materia seca. El experimento se mantuvo durante un ao, al final del cual se analiz el sustrato para evaluar la acumulacin de sales en el mismo.
Estrategias de recirculacin de soluciones nutritivas en cultivos bajo invernadero 3. Grado de consecucin de los objetivos
3. GRADO DE CONSECUCIN DE LOS OBJETIVOS 3.1 Estudio del cultivo de rosas en sistema recirculante semicerrado
Se ha logrado poner a punto un dispositivo experimental simple para estudiar sistemas recirculantes semicerrados, que puede ser aplicable a otras especies o cultivares. En cuanto a la total automatizacin del control y toma de datos los resultados han sido limitados; el desarrollo completo de los prototipos proyectados hubiera precisado mayores recursos econmicos y la integracin en el equipo investigador de especialistas en la construccin de este tipo de sistemas. Se han definido estrategias de manejo de la recirculacin con agua de riego salino alcalina, que en sus aspectos bsicos podra ser aplicables a otras especies o cultivares. Se ha determinado el contenido mximo de sales que es compatible con la productividad de las rosas cv. Jaguar en las condiciones ambientales (temperatura y humedad relativa) adecuadas para el cultivo. Se ha demostrado la viabilidad del sistema recirculante semicerrado propuesto para el cultivo de rosas sin prdida significativa de produccin ni de duracin de las flores. No obstante, la longitud de los tallos se ve negativamente afectada dentro de lmites que pueden considerarse asumibles. Se ha determinado el ahorro de agua y fertilizantes respecto a un sistema abierto. Se han cuantificado los vertidos de agua y fertilizantes en el sistema recirculante semicerrado, comparndolos con los del sistema abierto (a solucin perdida) utilizado como control. Se ha comprobado que la recirculacin mejora la eficiencia de uso del agua y reduce considerablemente los vertidos contaminantes.
Estrategias de recirculacin de soluciones nutritivas en cultivos bajo invernadero 3. Grado de consecucin de los objetivos
Se ha valorado la superficie de cultivo filtro, que sera necesaria en estas condicones para eliminar los vertidos de un cultivo de rosas en sistema semicerrado. Se han determinado las producciones (peso fresco y porcentaje de materia seca) de jacintos de agua y Atriplex. Se ha mostrado la posibilidad de utilizar estos cultivos filtro con valor forrajero para reutilizar por completo los efluentes del cultivo sin suelo de rosas, si bien convendria profundizar en las posibilidades econmicas de apotar calefaccin para mejorar el rendimiento de los jacintos. Se ha realizado un testaje de la aceptacin de estas especies como forraje. Ambas plantas filtro han sido usadas con xito en pruebas de palatabilidad realizadas con cabras. No ha sido posible conseguir resultados concluyentes acerca de las posibilidades de utilizar el jacinto de agua en tnel cerrado como destilador solar. Los ensayos a pequea escala utilizando un deshumidificador comercial dieron resultados inconsistentes; el tiempo y los recursos disponibles no permitieron abordar un estudio a mayor profundidad.
Estrategias de recirculacin de soluciones nutritivas en cultivos bajo invernadero 4. Conclusiones y resultados alcanzados
4. CONCLUSIONES Y RESULTADOS ALCANZADOS 4.1 Estudio del cultivo de rosas en sistema recirculante semicerrado
Manejo del sistema Los primeros ensayos evidenciaron la necesidad de mantener un pH correcto (5,55,8) y mantener de acuerdo a las recomendaciones de Steiner (1977) la proporcin de sodio frente al total de cationes y de la de cloruro respecto al total de aniones Ello exige aumentar los niveles de nutrientes en la solucin a medida que se concentran los iones no deseables (sodio y cloruro) presentes en el agua de riego y aportar el amonio necesario para mantener estable el pH en el entorno de las races. La concentracin salina de la solucin creci a ritmo ms lento al aumentar la frecuencia de riego, y especialmente si ello ocurre en las horas centrales del da (de mayor demanda hdrica). En consecuencia, la eficiencia del sistema mejora utilizando bandejas de demanda, sensores de radiacin, o tensimetros para manejar el riego. La aplicacin de 2-3 riegos cortos durante la noche se mostr eficaz, al aumentar el contenido de calcio y reducir el de sodio en ptalos (Figura 6). Ello tiene inters prctico dado que un alto nivel de calcio aumenta la longevidad de los ptalos y reduce la incidencia de Botrytis.
250 Sodio en ptalos (ppm) 200 150 100 50 0 Fino Medio Grueso Granulometra del picn Control R. nocturno Sodio en ptalos (ppm) SE
700 650 600 550 500 450 400 Fino Medio Grueso Granulometra del picn Control R. nocturno SE
Figura 6. Efecto de la aplicacin de riegos nocturnos y del tamao de partculas del picn sobre los contenidos de sodio y calcio de los ptalos de las rosas.
Estrategias de recirculacin de soluciones nutritivas en cultivos bajo invernadero 4. Conclusiones y resultados alcanzados
La granulometra del sustrato tambin afect significativamente a los contenidos de calcio y sodio de los ptalos. El nivel de sodio aument con el tamao de las partculas. El mayor nivel de calcio se obtuvo para el picn de granulometra media (Figura 6). Ello puede responder a diferencias del comportamiento hidrulico del sustrato, y por tanto de distribucin de sales. Sera necesario profundizar en el estudio de estos aspectos no incluidos en este proyecto. Los resultados obtenidos confirman que la respuesta al aumento de la presin osmtica de la solucin recirculante depende de las condiciones ambientales, siendo la tolerancia mayor cuando la demanda evaporativa es baja. De ello se deduce que, en situaciones de elevada radiacin y alta temperatura, la eficiencia de la recirculacin mejorar cultivando en invernaderos con buena capacidad de control climtico (altos, con buena ventilacin, nebulizacin, malla de sombreo mvil). Sera necesario valorar el coste y estudiar el efecto de cada factor y las interacciones entre ellos en nuestras condiciones climticas. Se considera necesario continuar valorando estrategias para reducir al mnimo el impacto negativo de la recirculacin. Podran ser vas tiles para ello, adems de las previamente citadas, la mejora de la calidad del agua de riego incorporando agua de lluvia recogida en la cubierta del invernadero, y el lavado peridico de sales. Estas normas de manejo son bsicamente aplicables a otros cultivares de rosas, as como a otras especies ornamentales y hortcolas. Contenido mximo de sales compatible con la productividad para rosas cv. Jaguar Los ensayos realizados permiten concluir que, en condiciones ambientales adecuadas (T 30 - 32C y HR 60%), las rosas cv. Jaguar pueden tolerar hasta 15 mmol/L de cloruros y niveles ligeramente superiores de sodio sin merma apreciable de productividad, siempre que la solucin tenga un pH correcto (5,5-6), buen nivel de calcio (2,5 mmol/L) y proporciones adecuadas de los restantes aniones y cationes. Dicho lmite debe reducirse en condiciones de mayor temperatura y/o menor humedad que citadas, para evitar el riego de perdidas de produccin. Es necesario desechar la solucin recirculante cuando su contenido de cloruros o de sodio es del orden de 15 mmol/L, valores que, en nuestras condiciones experimentales, suponen una CE de 3,5 dS/m.
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Viabilidad del sistema recirculante: Efecto sobre produccin y calidad La recirculacin de la solucin nutritiva (hasta CE 3,5 dS/m) no afect al nmero de flores comerciales producidas durante la mayor parte del periodo experimental (Figura 7).
80 60 N flores / m2 40 20 0 En Fb Mz Ab My
80
N flores / m2
SP R1 R2
60 40 20 0 Jn
SP R1 R2
Jl
Ag
Sp
Figura 7. Produccin de flores el segundo ao de cultivo, en el control regado a solucin perdida (SP) y recirculando hasta alcanzar una CE de 3,5 dS/m, con riego a intervalos fijos (R1) o variables de acuerdo a la radiacin recibida (R2)
Aunque el porcentaje de flores de categora extra ( 60 cm) se vio poco afectado, la longitud y el peso medio de las flores disminuyeron en todos los ensayos realizados. Con la mejor estrategia de manejo, los tallos mostraron una longitud media 3 a 5 cm menor y un peso medio de 2 a 5% ms bajo como consecuencia de la recirculacin. Este acortamiento de los tallos se atribuye a un efecto osmtico, que ha sido descrito en rosas al igual que en otras especies, al aumentar la salinidad, o el nivel de nutrientes. En trabajos bsicos con rosas cv. Lambada hemos observado descensos en la absorcin de macronutrientes y la actividad nitrato reductasa con altos niveles de sodio. Ambos efectos podran estar relacionados con la reduccin del peso de las flores al recircular la solucin. En dos ocasiones se observaron daos por salinidad en las hojas (bordes quemados) y reducciones ms acusadas de la longitud y el peso medio de las flores, que dieron como resultado un descenso de la produccin comercial (15 al 28%). La primera de ellas ocurri en pleno verano (meses de julio y agosto) y la segunda, tras dos aos de cultivo, en otoo (Figura 8). En ambos casos ello se relacion con condiciones de elevada temperatura y baja humedad durante el desarrollo de las flores. Posiblemente la duracin de los daos se prolong posteriormente a causa de la acumulacin de sales en el sustrato.
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80 60 N flores / m2 40 20 0 Oct Nv Dc En Fb
SP R1 R2
Figura 8. Descenso de la produccin de flores en los tratamientos de recirculacin a final del verano del segundo ao de cultivo. (SP control regado a solucin perdida, R1 y R2 tratamientos de recirculacin, con riego a intervalos fijos y variables de acuerdo a la radiacin recibida, respectivamente).
La recirculacin de la solucin no afect al dimetro de los tallos (6 a 7,5 mm en la base y 4,5 a 4,7 mm a nivel del pednculo). Tampoco se observaron efectos negativos sobre la duracin de las flores en florero (14 a 17 das) ni sobre la apertura de los capullos. La incidencia de flores malformadas fue mayor durante los meses ms clidos, y no mostr cambio alguno al recircular la solucin. Eficiencia del uso del agua y los fertilizantes. El gasto mensual de agua de riego decreci entre el 15% y el 33 % al recircular hasta CE 3,5 dS/m (Figura 9). Ello mejor la eficiencia del uso del agua alrededor de un 20%. El ahorro de fertilizantes fue an mayor que el de agua, y puede cifrarse en un 50% para el nitrgeno, un 40% para el fsforo y un 55 a 60% para el potasio, respecto a los utilizados en el control abierto (Figura 10). Reduccin de los efluentes del sistema Al recircular la solucin se consigui un notable descenso del volumen de solucin y las cantidades de nutrientes a desechar, que en relacin a un sistema abierto supusieron un 20% para el nitrgeno, del 25 al 40% para el fsforo y en torno al 15% para el potasio (Figuras 9 y 10). Por tanto, los sistemas recirculantes facilitarn el cumplimiento de las directivas comunitarias para reducir la contaminacin de suelos y acuferos.
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0 SP R1 R2 SP R1 R2 SP R1 R2
Figura 9. Volumen de solucin aplicada, consumida y vertida en el control (SP) y los dos tratamientos de recirculacin (R1 y R2) el segundo ao de cultivo.
Figura 10. Fertilizantes aplicados, consumidos y vertidos en el control (SP) y en los tratamientos de recirculacin (R1 y R2) de junio a septiembre del segundo ao de cultivo.
Balance econmico Los resultados obtenidos muestran que la reduccin de los costes de agua y fertilizantes llegara a compensar la prdida de producto bruto debida a la menor longitud de las flores producidas, pero no a cubrir la amortizacin de las inversiones necesarias para recircular. Por lo tanto, el empleo de sistemas recirculantes no puede justificarse en trminos econmicos inmediatos, sino considerando los beneficios ambientales.
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Figura 11. Variacin anual de la evapotranspiracin de las plantas de jacinto de agua, y del peso fresco de forraje producido, para las 2 alturas de agua ensayadas: 0,48 m (TB) y 0,90 m (TA).
Los Atriplex mostraron consumos de agua mucho ms bajos, que oscilaron entre 1,15 L/m en invierno (14 - 21C) y 1,7 L/m2 en verano (16 - 23C). Sera necesario mejorar la eficiencia de los jacintos, para reducir la superficie de filtro necesaria. que el las condiciones actuales sera muy alta, 10 a 12 % de la dedicada al cultivo de rosas con recirculacin. El peso fresco producido por los jacintos de agua mostr una pauta de variacin similar a la de su evapotranspiracin, siendo un 20% superior en los tanques de mayor profundidad (80 cm), en los cuales se obtuvo un total de 143 kg/m2 y ao (Figura 11). Por el contrario, el porcentaje de materia seca fue menor al cultivar en los tanques profundos (4,5 a 4,8% frente 5,1 %).
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La produccin de Atriplex fue mayor cuando se reg con solucin residual del cultivo de jacintos de agua, y supuso un total anual de 7,9 kg/m2 de forraje fresco frente a 4,9 kg/m2 en el control (Figura 12). Los porcentajes medios de materia seca fueron mucho ms altos que en los jacintos, y ligeramente mayores en el control (23,9 %) que en las plantas regadas con los lixiviados residuales (21,9%)
2.0
Atriplex
Peso fresco (Kg/m 2) 1.5 1.0 0.5 0.0 24/01 03/04 08/06 27/07 21/09 27/12 Control Sol. residual jacintos
Figura 12. Comparacin de la produccin de forraje de los Atriplex regados con la solucin residual del cultivo de jacintos con el control regado con una solucin nutritiva estndar.
En trminos de materia seca la produccin de los jacintos de agua cuadruplic la de los Atriplex y fue del mismo orden que la observada en otros trabajos. Sin embargo el consumo de agua fue inferior al que se cita en la literatura en localizaciones donde la planta puede crecer sin problemas al aire libre. Este sistema de plantas filtro podra ser til igualmente en el caso de otros cultivos sin suelo.
Estrategias de recirculacin de soluciones nutritivas en cultivos bajo invernadero 5. Aplicacin al sector y posible difusin de resultados
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Estrategias de recirculacin de soluciones nutritivas en cultivos bajo invernadero 6. Colaboraciones y ayudas recibidas o prestadas
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