Cara pembuatan Baby Chiken

Oleh : Melawati NIM : 0811764

Apa Baby Chiken itu ?

Pada dasarnya Baby Chiken sama dengan ayam goreng lainnya. akan tetapi, ayam goreng jenis ini berasal dari ayam yang berumur 14 hari yang isi perutnya diganti dengan nasi yang dibungkus daun pisang kemudian digoreng.

Langkah-langkah pembuatan Baby Chiken :

Proses pembuatan Baby Chiken dibagi menjadi 3 tahap, yaitu : 1. Penyediaan alat dan bahan A. Siapkan alat alat berupa : Pisau Ember Wajan Panci, dll

B. Siapkan bahan bahan berupa : Anak ayan yang berumur 14 hari Daun pisang Minyak goreng Bumbu bumbu seperti : kunyit, ketumbar, lengkuas, biji pala, kayu manis, garam, penyedap rasa secukupnya.

2. Proses pembuatan

A. Pembersihan Anak ayam disembelih Keluarkan isi perutnya Rendam anak ayam dalam air panas Cabut bulu ayam sampai bersih Cuci dengan air bersih

B. Perebusan Masukkan ayam kedalam panci yang berisi air yang telah di beri bumbu Rebus ayam selama beberapa menit ( sampai benar benar matang ) Angkat kemudian tiriskan

C. Penggorengan Bungkus nasi dengan daun pisang Masukkan nasi tersebut kedalam perut ayam Goreng ayam hingga dagingnya menguning kemudian tiriskan Baby Chiken siap untuk di hidangkan