You are on page 1of 7

3/3/13

Artikel MERAMU PAKAN IKAN LELE

RektoratUniversitasNegeriBangkaBelitungJl.MerdekaNo.4PangkalpinangKep.BangkaBelitungIndonesia Telp.+62717422145Fax+62717421303Email:info@ubb.ac.id

Cari

PENGUMUMANPENERIMAANMAHASISWABARUUBBTAHUNAKADEMIK2012/2013

JALURUNDANGAN2012

JALURSNMPTN2012

JALURPMBUBB2012

PROFILFAKULTAS

DOWNLOADPENGUMUMAN

PanitiaLokalSNMPTNPanlok33/SubPanlokWilayah5Pangkalpinang

AYOIKUTIOlimpiadeNasionalMatematikadanIlmuPengetahuanAlamTingkatPerguruanTinggi(ONMIPAPT)TAHUN2013,Mekanismedan Tatacarapendaftarandownloadfileberikut:DOWNLOADPEDOMANONMIPA2013,UntukPendaftaransilahkanmengisiFormulirpendaftaran diLinkberikut:FormPendaftaranONMIPA2013


MERAMUPAKANIKANLELE
Komponen biaya paling tinggi dalam industri peternakan dan perikanan adalah pakan. Apabilapeternakmenggunakanpakanbuatandaritoko,nilainyabisa mencapai 70% dari seluruhkomponenbiaya.Saatinihargapakanbuatan sudah sekitar Rp 10.000, per kg. Karenanya, para peternak lele biasanya memilih menggunakan pakan ramuan sendiri hinggamarjinyangdiperolehbisalebihbesardibandingpenggunaanpakanbuatanpabrik. Biasanya,parapeternakakanmeramupakanyangterdiridaridedakhalus(bekatul)20%, ampas tahu 20%, menir atau jagung giling 20%, dan ayam broiller mati yang dibeli borongandipeternakanayamatauikanrucahyangdibelidiTempatPelelanganIkan(TPI) sebanyak35%,tepungtapioka5%danvitaminCsertaBComplex.Ayambroilleratauikan tadidibersihkandanhanyadiambildagingnya.Berikutteknikpembuatanpakanikanlele.

mePageUBB

ntangUBB

MBUBB

kultasUBB

demikUBB

ahasiswaan

ationalOffice

CoLEUBB

IDENTIFIKASI&PEMILIHANBAHANBAKUBUATAN

silitasUBB

satSistem rmasiUBB

P3MUBB

PPMUBB

Dalam membuat pakan buatan untuk ikan, hal pertama yang harus dipertimbangkan, adalahpersyaratanbahanbakuuntukpakan,yaitu: 1. Bahan baku pakan tidak boleh bersaing dengan bahan makanan manusia. Bila manusia banyak membutuhkannya, bahan baku ini tidak boleh diberikan kepada ikan. 2. Bahan baku ini harus tersedia dalam waktu lama, atau ketersediaannya harus kontinyu. Bahan baku yang pada suatu saat ada dan kemudian lenyap, harus dihindari. Padi yang diproduksi secara massal dan nasional, tentu menyebabkan
1/7

BBPress

BahasaUBB

stakaanUBB

uTamuUBB

file:///home/lusi/Projects/Lele Sangkuriang/Pakan Buatan/l.html

3/3/13

Artikel MERAMU PAKAN IKAN LELE

nUntukUBB

BBJournal

rasiTerumbu rangUBB

KEL&OPINI

ta&Feature

danPeristiwa

aKerjaUBB

dihindari. Padi yang diproduksi secara massal dan nasional, tentu menyebabkan ketersediaandedakdanbekatuluntukternakjugamelimpahruah.Sebaliknyauntuk bahanbakuyangdiproduksisecaraterbatas,jugaakanmenghasilkanbahansecara terbataspula. 3. Harga bahan baku walaupun bisa digunakan, tapi bila harganya mahal maka penggunaan bahan atau peran bahan baku itu sebagai bahan baku sudah tersisihkan. Sebenarnya murah atau mahalnya bahan baku itu harus dinilai dari manfaat bahan itu, yang merupakan cermin dari kualitas bahan tersebut. Tepung ikan, misalnya harganya memang mahal, tetapi bila dibandingkan dengan kandungan proteinnya yang tinggi dan kelengkapan asam aminonya, maka penggunaantepungikanmenjadimurah. 4. Kualitasgizibahanbaku,menjadipersyaratanpentinglainnya.Walaupunharganya murah, banyak terdapat di Indonesia, dan ketersediaannya kontinyu, tetapi bila kandungangizinyaburuk,tentubahanbakuinitidakdapatdigunakan.

BBJournal

lishVersion RSISUBB

Khususuntukikan,pakanbuatanyangdiberikandapatdikatagorikanmenjadi: 1. Pakanalami,merupakankelompokpakanyangberasaldarihewanyangberukuran reniksampaiukuranbeberapacentimeteryangdikulturataudikumpulkandarialam contohnya adalah Artemia, Daphnis dan Cacing Sutra. Pakan alami ini dapat juga berasaldaritumbuhan,misalnyafitoplanktondandauntalas. 2. Pakanlembek,merupakancincanganikanikanrucahdancumicumiyanglangsung diberikan kepada ikan. Daya tahan pakan lembek ini 2 3 hari dalam lemari pendingin. 3. Pakan kering lengkap, merupakan pakan berbentuk pelet, "flake" dan "crumble" dengankadarairrendahsehinggadayatahannyabisa34bulandankandungan gizinya cukup lengkap karena dibuat sesuai dengan kebutuhan. Jenis pakan inilah yangakandikupaslebihmendalam.

ap/PetaSitus

BahanBakuNabati
Jagung kuning merupakan bahan baku ternah dan ikan yang popular digunakan di Indonesia dan di beberapa negara. Jagung kuning digunakan sebagai bahan baku penghasilenergi,tetapibukansebagaibahan sumber protein, karena kadar protein yang rendah (8,9%), seperti yang terlihat pada tabel 1, bahkan defisien terhadap asam amino penting,terutamalysindantriptofan. Dedak halus merupakan limbah proses pengolahan gabah, dan tidak dikonsumsi manusia,sehinggatidakbersaingdalampenggunaannya.Dedakmengandungbagianluar berasyangtidakterbawa,tetapitercampurpuladenganbagianpenutupberasitu.Halini mempengaruhi tinggirendahnya kandungan serat kasar dedak. Kandungan serat kasar dedak 13,6%, atau 6 kali lebih besar dari pada jagung kuning, merupakan pembatas, sehingga dedak tidak dapat digunakan berlebihan. Kandungan asam amino dedak, walaupun lengkap tapi kuantitasnya tidak mencukupi kebutuhan ikan, demikian pula denganvitamindanmineralnya. Minyak Nabati. Penggunaan minyak diperlukan pada pembuatan pakan ikan yang membutuhkan pasokan energi tinggi, yang hanya dapat diperoleh dari minyak. Minyak nabatiyangdigunakanhendaknyaminyaknabatiyangbaik,tidakmudahtengikdantidak mudah rusak. Penggunaan minyak nabati yang biasanya berasal dari kelapa atau sawit padaumumnyaberkisarantara26% Hijauan Sebagaibahancampuranpakan,kinihijauanmulaidilirikkembali,karenaternyata sampai batasan tertentu hijauan dengan protein tinggi dapat mensubstitusi tepung ikan. Hijauan yang dimaksud antara lain azola, turi dan daun talas, yang bila akan digunakan harus diolah terlebih dahulu, yakni pengeringan (oven atau panas matahari) tapi tidak bolehmerusakwarna,lalupenggilingandanpengayakan.

file:///home/lusi/Projects/Lele Sangkuriang/Pakan Buatan/l.html

2/7

3/3/13

Artikel MERAMU PAKAN IKAN LELE

BahanMakananHewani
TepungIkan Berasal dari ikan sisa atau buangan yang tidak dikonsumsi oleh manusia, atausisapengolahanindustrimakananikan,sehinggakandungannutrisinyaberagam,tapi pada umumnya berkisar antara 60 70%. Tepung ikan merupakan pemasok lysin dan metionin yang baik, dimana hal ini tidak terdapat pada kebanyakan bahan baku nabati. Mineralkalsium dan fosfornya pun sangat tinggi, dan karena berbagai keunggulan inilah makahargatepungikanmenjadimahal. TepungDarah Merupakanlimbahdarirumahpotonghewan,yangbanyakdigunakanoleh pabrikpakan,karenaproteinkasarnyatinggi.Walaupundemikianadapembatasreligius dan dampak kesehatan. Baik buruknya tepung darah yang digunakan sebagai bahan baku dari segi kesehatan, tergantung pada bagaimana bahan itu diperoleh dari rumah potong hewan. Bila berasal dari penampungan yang bercampur kotoran, tentu bahan ini tidak layak digunakan, tapi bila berasal dari penampungan yang bersih, maka tepung ini memenuhisyaratsebagaibahanbakupakan SisaPotonganRumahJagal/TepungTulang Berasal dari tulangtulang dengan sedikit dagingyangmelekat,kemudiandikeringkandandigiling,dipasaranbiasadisebuttepung tulang. Bahan ini dapat digunakan antara 2,5 10% dalam formula pakan dan lebih bersifat sebagai pendamping tepung ikan. Bila digunakan berlebihan, tentu tidak menguntungkan,karenakalsiumakanterlalubanyaksehinggamenurunkanseleramakan. Tepung Bulu Terolah diperoleh dengan merebus bulu unggas dalam wadah tertutup dengan tekanan 3,2 atmosfer selama 45 menit dan dikembalikan lagi pada tekanan normal, setelah itu dikeringkan pada temperatur 60oC dan digiling hingga halus. Tepung bulumempunyaienergimetabolis2354kal/kgdanasamaminotersediasebesar65%dan penggunaannyamaksimal10%.

GiziPakanIkan
Seperti halnya hewan lain, ikan pun membutuhkan zat gizi tertentu untuk kehidupannya, yaituuntukmenghasilkantenaga,menggantikanselselyangrusakdanuntuktumbuh.Zat giziyangdibutuhkanadalah:protein,lemak,karbohidrat,vitamin,mineraldanair. A. Protein Protein sangat diperlukan oleh tubuh ikan, baik untuk pertumbuhan maupun untuk menghasilkantenaga.Proteinnabati(asaltumbuhtumbuhan),lebihsulitdicernakan daripada protein hewani (asal hewan), hal ini disebabkan karena protein nabati terbungkus dalam dinding selulosa yang memang sukar dicerna. Pada umumnya, ikan membutuhkan protein lebih banyak daripada hewanhewan ternak di darat (unggas dan mamalia). Selain itu, jenis dan umur ikan juga berpengaruh pada kebutuhanprotein.Ikankarnivoramembutuhkanproteinyanglebihbanyakdaripada ikan herbivora, sedangkan ikan omnivora berada diantara keduanya. Pada umumnya ikan membutuhkan protein sekitar 20 60%, dan optimum 30 36%. Protein nabati biasanya miskin metionin, dan itu dapat disuplau oleh tepung ikan yangkayametionin. B. Lemak Nilai gizi lemak dipengaruhi oleh kandungan asam lemak esensialnya yaitu asam asam lemak tak jenuh atau PUFA (Poly Unsaturated Fatty Acid) antara lain asam oleat,asamlinoleatdanasamlinolenat.Asamlemakesensialinibanyakterdapatdi tepung kepala udang, cumicumi dll. Kandungan lemak sangat dipengaruhi oleh faktor ukuran ikan, kondisi lingkungan dan adanya sumber tenaga lain. Kebutuhan ikanakanlemakbervariasiantara418%. C. Karbohidrat Karbohidrat atau hidrat arang atau zat pati, berasal dari bahan baku nabati. Kadar
file:///home/lusi/Projects/Lele Sangkuriang/Pakan Buatan/l.html 3/7

3/3/13

Artikel MERAMU PAKAN IKAN LELE

Karbohidrat atau hidrat arang atau zat pati, berasal dari bahan baku nabati. Kadar karbohidrat dalam pakan ikan, dapat berkisar antara 10 50%. Kemampuan ikan untuk memanfaatkan karbohidrat ini tergantung pada kemampuannya untuk menghasilkan enzim pemecah karbohidrat (amilase). Ikan karnivora biasanya membutuhkan karbohidrat sekitar 12%, sedangkan untuk omnivora kadar karbohidratnyadapatmencapai50%. D. Vitamin Apabila ikan kekurangan vitamin, maka gejalanya adalah nafsu makan hilang, kecepatan tumbuh berkurang, warna abnormal, keseimbangan hilang, gelisah, hati berlemah, mudah terserang bakteri, pertumbuhan sirip kurang sempurna, pembentukan lendir terganggu dll. Agar ikan tetap sehat, suplai vitamin harus kontinyu, tapi kebutuhan akan vitamin dipengaruhi oleh ukuran ikan, umur, kondisi lingkungandansuhuair. E. Mineral Mineral adalah bahan anorganik yang dibutuhkan oleh ikan untuk pembentukan jaringan tubuh, proses metabolisma dan mempertahankan keseimbangan osmotis. Mineral yang penting untuk pembentukan tulang, gigi dan sisik adalah kalsium, fosfor, fluorine, magnesium, besi, tembaga, kobalt, natrium, kalium, klor, boron, alumunium, seng, arsen, dll. Makanan alami biasanya telah cukup mengandung mineral, bahkan beberapa dapat diserap langsung dari dalam air. Namun pada umumnya,mineralmineralitudidapatkandarimakanan.Olehkarenaitu,beberapa macammineralyangpentingperlukitatambahkanpadaprosespembuatanpakan.

Selain kandungan gizi, ada beberapa bahan tambahan dalam meramu pakan buatan. Bahanbahan ini cukup sedikit saja, diantaranya : antioksidan, perekat dan pelezat. Sebagai antioksidan atau zat anti tengik dapat ditambahkan fenol, vitamin E, vitamin C, etoksikuin,BHT,BHAdanlainlaindenganpenggunaan150200ppm.Beberapabahan dapatberfungsisebagaiperekatsepertiagaragargelatin,tepungkanji,tepungterigudan sagu, dengan pemakaian maksimal 10%. Bahan perekat ini menjadi penting pada pembuatan pakan udang, sebab pakan udang harus mempunyai ketahanan yang tinggi, agartidakcepathancurdalamair.Sebagaipelezat,padaumumnyadipakaigaramdapur sebanyak2%.

FORMULASIPAKANIKAN
MetodaMenghitungKebutuhanBahanBaku Sebelummulaimenghitung,harapdiingatbahwasuatubahanbakudisebutbahansumber protein apabila kadar proteinnya > 20%. Karena harga protein paling mahal, maka yang pertamadihitungadalahprotein,sedangkanyanglainnyamenyesuaikan,misalnyadengan menambahkansumberenergi.Yangpalingmudahadalahmenggunakanmetoda"Bujung Sangkar". Sebagai contoh, akan disiapkan pakan ikan mas dengan 27% protein, dari bahandedakdanbungkilkedelai.Untukmembuatpakanikanmas27%proteinsebanyak 100kg,kitaharusmencampurdedak:17/35,8=47,5%x100=47,5kg.bungkilkedelai: 18,8/35,8=52,5%x100=52,5kg

file:///home/lusi/Projects/Lele Sangkuriang/Pakan Buatan/l.html

4/7

3/3/13

Artikel MERAMU PAKAN IKAN LELE

file:///home/lusi/Projects/Lele Sangkuriang/Pakan Buatan/l.html

5/7

3/3/13

Artikel MERAMU PAKAN IKAN LELE

Penulis:ArdiansyahKurniawan DosenFPPBUBB Website:http://ardiansyah.ubb.ac.id

Dikirim oleh Ardiansyah Kurniawan Tanggal 2012-04-04 Jam 06:58:57

BacaArtikelLainnya:
KORUPSI, KOLUSI DAN NEPOTISME REFLEKSI Like 717 SiteSearch.. KETIDAKTERTIBAN SOSIAL MENGAPA HARUS MENELITI ? MENUMBUHKAN KESADARAN HUKUM LINGKUNGAN INTERNET : MEDIA PENDIDIKAN ATAU MEDIA PORNOGRAFI ? World Class University Is Not Built Overnight Ketua MPR RI : Pemimpin Melayani Masih Langka Indonesia Republik (yang sedang) Tidur? Penelitian Tugas Akhir Itu Mudah - Romi Satria Wahono Menjadi Rahmat Buat Semua Orang Puisi Merubah Diri DARI

PilihBahasa

previous - 1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10 - 11 - 12 - 13 - 14 - 15 - 16 17 - 18 - 19 - 20 - 21 - 22 - 23 - 24 - 25 - 26 - 27 - 28 - 29 - 30 - 31 - 32 33 - 34 - 35 - 36 - 37 - 38 - 39 - 40 - 41 - 42 - 43 - 44 - 45 - 46 - 47 - 48 -

BacaBerita:
Kharisma Regency Pasarkan Rencana Pembangunan Perumahan di Lingkungan UBB USAID adakan Sosialisasi Program Beasiswa PRESTASI di UBB UBB adakan MoU dengan Perkumpulan Dharma Bakti Sejahtera Bank BRI Cabang Sungailiat adakan Sosialisasi di UBB FPPB UBB Adakan Seminar tentang Pengujian Hipotesis Mangrove dan Keanekaragaman Hayati Tak Lolos & Tak Bisa Ikut SNMPTN 2013? Masih Ada SBMPTN 2013 RAPAT KERJA PEMANTAPAN VISI DAN MISI UNIT KERJA UBB UBB Adakan Sosialisasi SNMPTN 2013 di Dinas Pendidikan Kota Pangkalpinang REKTOR UBB KUNJUNGI KEBUN EDUWISATA FPPB previous - 1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10 - 11 - 12 - 13 - 14 - 15 - 16 17 - 18 - 19 - 20 - 21 - 22 - 23 - 24 - 25 - 26 - 27 - 28 - 29 - 30 - 31 - 32 -

BacaFeature:
Lutung Bali Pengalaman Pertama menjadi Tour Guide Mandi Belimau, Tradisi Penyucian Diri Antara Danau dan Otnial Sebuah Perjalanan Spiritual Rebo Kasan - Air Wafaq Tolak Bala Mengenal Lebih Dekat, Sang Duta Baca Indonesia Andy F Noya Belajar Menulis dari Kang Romel Catatan Perjalanan ke Shanghai previous - 1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10 - 11 - 12 - 13 - 14 - 15 - 16 - 17 - 18 - 19 - 20 - next

LihatFoto:

The Mood of Rambak

file:///home/lusi/Projects/Lele Sangkuriang/Pakan Buatan/l.html

6/7

3/3/13

Artikel MERAMU PAKAN IKAN LELE


The Mood of Rambak Foto-foto Gedung Kampus UBB Balunijuk 2012 Mengejar Sunset di Putat Foto-foto Peresmian Gedung Babel I - IV Kampus Terpadu UBB Balunijuk Sidang Senat Terbuka Wisuda VI Universitas Bangka Belitung tahun 2011 Foto-foto acara pelepasan peserta KKN UBB 2011 di Bangka Tengah Foto-foto Sang Juara Liga Pendidikan Indonesia Foto-Foto Pantai Kelayang Sungailiat Bangka Suasana Pendaftaran Mahasiswa Baru Jalur Mandiri UBB 2011 previous - 1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 - next

::BeberapaGrafikMenggunakanFormatSWF,UntukTampilanTerbaikAktifkan/installActivexPluginflashdiBrowserAnda TampilanTerbaikDenganResolusiMonitor1024x768Pixels:: RektoratUniversitasNegeriBangkaBelitungJl.MerdekaNo.4PangkalpinangKep.BangkaBelitungIndonesia Telp.+62717422145Fax+62717421303http://www.ubb.ac.idEmail:info@ubb.ac.id Copyright2008UniversitasBangkaBelitung SitemapPetasitus

SearchOpenDirectory

3kWattSmallWindTurbine
www.kestrelwind.co.za CompetitivePriceAWEAShortlistedContactUsNOW!

file:///home/lusi/Projects/Lele Sangkuriang/Pakan Buatan/l.html

7/7