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Morango, melancia, cereja, framboesa, amora e outras muitas variedades fazem par te do grupo das frutas vermelhas.

Qualquer fruta fornece propriedades importante s sade, pois so ricas em vitaminas, minerais e fibras. Alm de fornecerem poucas cal orias, as frutas vermelhas possuem compostos bioativos, que so substncias que cont ribuem para a sade, prevenindo doenas. Esses compostos que do a cor vermelha na fru ta. Ma - Fonte de fibra solvel, a pectina, que colabora com um bom trabalho intestinal. O hbito de aproveitar s a polpa da fruta e jogar fora a casca, se ainda no virou, d eve virar coisa do passado. J se sabe que nas cascas das frutas encontramos diver sos minerais como clcio, ferro, cobre, magnsio, potssio e zinco. Estudos mostram qu e a concentrao desses nutrientes maior na casca do que na polpa. A casca da goiaba , por exemplo, possuem trs vezes mais protenas e 40% mais fibras do que a polpa. o que mostra uma pesquisa feita pela UNESP (Universidade Estadual Paulista) em pa rceria com o SESI. J a casca da ma possui mais vitamina C.

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