Estrategias agroecolgicas para mejorar el cultivo de Durazno

Ministerio Del Poder Popular Para La Educacin Universitaria Instituto Universitario de Tecnologa Agro Industrial Regin Los Andes Extensin Zona Norte San Juan de Coln- Edo. Tchira

Facilitador: Dr. Jhony Antolnez

San Juan de Coln, 18 de enero de 2011 Ministerio Del Poder Popular Para La Educacin Universitaria Instituto Universitario de Tecnologa

Agro Industrial Regin Los Andes Extensin Zona Norte San Juan de Coln- Edo. Tchira

Integrantes:
Arellano Carmen 14.771.958 Duque Freddy 15.927.534 Fernandez Erika 13.506.455 Guerrero Vinicio 17.220.769 Moreno Hector 17.220.757 Moreno Rodolfo 14.281.877 Quevedo Alexa 16.408.524

San Juan de Coln, 18 de enero de 2011

NDICE
Introduccin Resumen Captulo I: El Problema Objetivos: vii x 11 13

General Especficos Importancia y justificacin Alcances y limitaciones Captulo II: Marco terico Antecedentes Bases tericas El melocotonero o duraznero El cultivo del durazno en Venezuela El cancro bacteriano del duraznero en Venezuela Productos orgnicos agroecolgicos Fertirriego Bases legales Trminos bsicos Captulo III: Marco metodolgico Tipo de investigacin Informantes claves Recoleccin de datos Captulo IV: Categorizacin Informante clave 1 Informante clave 2 Informante clave 3 Informante clave 4 Recomendaciones Referencias bibliogrficas Anexos: Anexo 1: Encuestas Anexo 2: Compendio fotogrfico

13 13 14 16 17 17 21 21 24 26 32 37 43 47 49 49 52 52 70 70 81 89 96 101 103 104 106 107

NDICE DE TABLAS
(Tabla 1.Primer ao 2007) (Tabla 2. Segundo ao 2008) (Tabla 3. Tercer ao 2009) (Tabla 4. Cuarto ao 2010) (Tabla 5. Informantes claves) 59 59 60 100 59

NDICE DE FIGURAS
Figura 1. Planta de duraznero con sntomas de cancro Figura 2. Fertirriego Figura 3. Equipo para fertirriego Figura 4. Grupo completo entrando a la plantacin Figura 5. Parte del grupo examinando una planta Figura 6. Rodolfo podando una planta Figura 7. Hctor podando una planta 76 Figura 8. Freddy podando una planta Figura 9. Tcnico de poda 77 Figura 10. Cicatrizacin luego de la poda Figura 11. Entrevista al Tcnico de poda Figura 12. Vinicio podando una rama alta Figura 13. Duraznero de la unidad de produccin Aires del Mirador 78 79 79 76 28 74 74 75 75 76

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INTRODUCCIN La investigacin constituye un aporte al estudio de la problemtica de la calidad en la produccin de duraznos, el cual no ha sido estudiado a profundidad, pues, a pesar de que existen estudios formales que dan cuenta de la produccin regional de duraznos frescos, se encuentran desactualizadas las condiciones actuales de siembra y procesamiento de esta rica fruta. El trabajo adems, sirve como soporte bibliogrfico para otras investigaciones sobre el tema, que se puedan presentar por la importancia del subsector de los duraznos en la generacin de empleo y su aporte a la economa regional. Entre los grupos alimenticios que toda persona debe consumir se encuentran las frutas y hortalizas ya que estas son ricas en protenas, por ello es parte importante dentro de la alimentacin ingerirlas. Por ello dentro del proyecto de Estrategias agroecolgicas para mejorar el cultivo de Durazno en la unidad de produccin "Aires del Mirador", Pueblo Encima, Municipio Juregui del estado Tchira se desea resaltar y plantear estrategias que nos lleven al mejoramiento desde las condiciones de siembra y a travs del

desarrollo de la produccin del fruto y bien hasta llegar al consumidor final en su forma fresca o en sus derivados o subproductos. Dentro de este proyecto el lector podr entender el proceso que genera crear o innovar un producto, a dems se podr aplicar los conocimientos concernientes al diseo, ejecucin y futura comercializacin de duraznos

procesados bajo condiciones de industrializacin. A lo largo de estas pginas se darn a conocer estrategias agroecolgicas para mejorar la calidad del ambiente y de las tcnicas agrcolas ya que estos procesos son cruciales pues condicionan la sustentabilidad del agro ecosistema. La mayora de estos procesos se optimizan mediante interacciones que emergen de combinaciones especficas espaciales y temporales de cultivos, animales y rboles, complementados por manejos orgnicos del suelo. Tomando en cuenta La agroecologa basada en principios sociales, culturales, ambientales, polticos y econmicos, esto quiere decir que engloba a todas las razas, credos y religiones es un cambio de visin en la que debemos enfocarnos los seres humanos para lograr un cambio verdadero en el ecosistema. Ya que no se trata solo de obtener un producto sino de hacerlo de una manera tal que cuidemos nuestro planeta y obtengamos resultados de rentabilidad excelentes adems de un producto de excelente calidad con buena calidad sensorial; ya q a la hora de escoger una fruta las sealamos por su sabor, textura, otras por su base nutricional, en fin nuestros gustos, aunque en algunos casos bastante exigentes, elegimos la fruta que ms que se vea apetitosa y muy gustosa; en este caso nominamos el DURAZNO como una fruta complementaria y fascinante a la hora de degustarla como alimento, Por qu? Bueno esta fruta presenta una textura fcil de empuar, es dulce, suave, fcil de digerir, y adems goza con componentes vitamnicos bsicos para la salubridad de la persona. En el durazno, as como en la mayora de los frutos climatricos, la calidad y el tiempo de vida til comercial son afectados por los inadecuados manejos durante la cosecha, transporte, empaque y ventas, evidenciado por una serie de daos y defectos que

el consumidor rechaza a la hora de adquirir el producto y que representan cuantiosas prdidas al final del proceso de mercadeo. Adems es de destacar q algunas de las plagas y enfermedades que afectan este cultivo han ocasionado grandes prdidas a la produccin en todo el mundo y motivado a intensos estudios y controversias. Las plagas y enfermedades revisten gran importancia econmica y quizs son las que menos atencin han recibido por parte de los cultivadores del durazno en el pas. El presente trabajo de investigacin est estructurado en cuatro captulos de la siguiente manera: Capitulo I, El problema; Capitulo II, Marco terico; Captulo III, Marco metodolgico; Capitulo IV, Categorizacin; en los cuales se dar a conocer la evolucin de la investigacin y, la solucin de los problemas planteados.

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RESUMEN La produccin de durazno en el trpico ha sido poco estudiada, dada la caracterstica de cultivo de latitudes subtropicales y templadas. Sin embargo, existen algunos ambientes agroecolgicos en Venezuela, donde se ha asentado la produccin de durazno, aprovechando algunas condiciones climticas que favorecen al cultivo q a travs de La conversin de sistemas convencionales de produccin caracterizados por monocultivos manejados con altos insumos a sistemas diversificados de bajos insumos, se basa en dos pilares agroecolgicos: la diversificacin del hbitat y el manejo orgnico del suelo. El funcionamiento optimo del agroecosistema depende de diseos espaciales y temporales que promueven sinergias entre los componentes de la biodiversidad arriba y abajo del suelo, las cuales condicionan procesos ecolgicos claves como la regulacin bitica, el reciclaje de nutrientes y la productividad. La evolucin de la transicin agroecolgica puede ser monitoreada por un conjunto de indicadores de sustentabilidad que estiman la calidad del suelo y la salud del cultivo. El Durazno tiene unas altas necesidades de nutrientes, requiriendo ms nitrgeno que la mayora de los frutales. Se puede aplicar un abono alto en nitrgeno, fsforo y potasio con regularidad y un aporte extra de estircol de corral en otoo, tras la cosecha. Es, sin lugar a dudas, uno de los frutos ms seductores del mundo, ya que cuenta con una serie de atributos que estimulan nuestros sentidos y a los cuales es difcil escapar es por esto que se destacan las principales plagas y enfermedades que lo atacan y las maneras de contrarrestarlas y lograr una produccin de duraznos excelentes desde todos los puntos de vista. Palabras claves: drupa, fertilizacin, fertirriego, plaga, poda.

CAPITULO I

EL PROBLEMA

El durazno es, sin lugar a dudas, uno de los frutos ms seductores del mundo, ya que cuenta con una serie de atributos que estimulan nuestros sentidos y a los cuales es difcil escapar: resalta a la vista por sus bellas tonalidades amarillas, anaranjadas y rojizas; al tacto, por su piel suave y aterciopelada que difcilmente pasa inadvertida; al olfato, debido a su aroma delicado y penetrante, y al gusto por su exquisita mezcla agridulce que lo vuelve ingrediente insustituible en repostera y platillos de sabor delicado. Siendo estos los motivos por los cules nos lleva a realizar el estudio ms apto para el aprovechamiento del durazno que se cosechar en la unidad de produccin Aire del Mirador, solventando todas aquellas contrariedades que se presentes desde la aparicin de plagas y

enfermedades hasta su prevencin mediante tcnicas agroecolgicas. Segn Barbado (2009) el Melocotonero o Duraznero, es: el nombre comn de un rbol caducifolio de la familia de las Rosceas que produce el fruto llamado melocotn o durazno. Corroborando as que el fruto del durazno es tipo drupa, tiene la semilla encerrada en un hueso cubierto por pulpa; sta es carnosa y jugosa, de excelente sabor cuando est maduro; su piel es suave y aterciopelada. El rbol es de altura moderada, su porte se extiende ms o menos segn la variedad, y forma races profundas si se le deja crecer sin intervencin humana. El rbol del durazno o melocotn no tiene una vida demasiado larga, y no suele durar ms de 30 aos; la vida de una plantacin comercial se cifra de 7 a 9 aos. Su fruto representa un

producto apetitoso que gusta a hombres, mujeres, nios y ancianos motivo por el cual este cultivo, se hace interesante para el pequeo y gran productor. En un sentido ms amplio se puede deducir que todas las especies frutales son muy sensibles a las enfermedades bacterianas, las infecciones producidas por esos agentes patgenos se traducen por lo general en una disminucin o depreciacin del material de cosecha y un debilitamiento progresivo del rbol que

conlleva a la muerte del mismo, cuando las condiciones ecolgicas son favorables a la enfermedad. A nivel de la regin Tchira, ms especficamente en la localidad de Pueblo Encima, ubicada en el Municipio Juregui ampliamente conocido por la gran cantidad de cultivares hortcolas y frutcolas, el cultivo del durazno se encuentra entre uno de los favoritos ya que es un fruto con el cual se pueden realizar variedad de sub-productos a base de el mismo, es decir, su nica presentacin no slo se aprovecha como fruto fresco listo para consumir sino que, se realizan a travs de procesos productivos la transformacin del fruto para llevarlo a la mesa del consumidor aun conservando sus caractersticas y en algunos casos resaltando las mismas. La unidad de produccin de aires del Mirador est ubicada en la ya mencionada poblacin de Pueblo Encima, Va Nanjar parroquia Emilio Constantino Guerrero Municipio Juregui Estado Tchira, cuenta con una superficie total de 4.5 ha y una rea sembrada de 3.5 ha en la cual est establecido el cultivo de Durazno. Por lo anteriormente expuesto se busca mejorar las condiciones de este cultivo y segn la observacin realizada, la problemtica existente es el establecimiento de un sistema de riego y el uso de plantas barrera rompe viento, el cual debe estar complementado con el manejo agronmico que se le da a la unidad de produccin y, una vez terminado el proceso se pueda ofrecer un producto o un fruto de excelente calidad. Ante los problemas plateados se realizan las siguientes interrogantes que nos llevarn a dar cumplimiento a las metas plateadas y al logro de los objetivos propuestos a fin de mejorar la calidad del durazno de la unidad de produccin estudio e igualmente que esto sirva de piloto para consultas futuras de los productores de la zona y de todas aquellas que se asemejen con el clima y los problemas de la localidad: Se podr lograr establecer de manera clara todos los problemas existentes en la Unidad de produccin?

Se realizar correctamente la descripcin de las caractersticas del durazno que se cultiva en la unidad de produccin Aires del Mirador? Se reconocern las plagas y enfermedades que ms atacan al duraznero para poder as aplicar el tratamiento ms correcto? Determinando las plagas y enfermedades se aplicar correctamente los controladores biolgicos? Al lograr romper las barreras que nos anteponen los problemas antes expuestos, se lograr con esta cosecha disear un buen modelo productivo a base de duraznos?

OBJETIVOS

General:
Plantear estrategias agroecolgicas para mejorar el cultivo de durazno en la unidad de produccin Aires del Mirador.

Especficos:
Diagnosticar los problemas existentes en la unidad de produccin de Duraznos y su posible solucin. Describir las caractersticas del durazno de la unidad de produccin Identificar las principales enfermedades presente en el cultivo. Determinar los controladores biolgicos beneficiosos para control de plagas y enfermedades del cultivo. Disear un modelo productivo a base del durazno para su comercializacin.

IMPORTANCIA Y JUSTIFICACIN
En la realizacin del siguiente proyecto se podrn aplicar los conocimientos adquiridos en el trascurrir de la carrera; utilizando prcticas de manufactura dentro de los procesos que se realizan para elaborar productos nuevos o innovadores sin distincin alguna del tipo que se realice por lo cual se define al cultivo del durazno una actividad agrcola de gran importancia socioeconmica en el mundo y en nuestro pas. Este proyecto permite adentrarse en un campo con poco estudio en Venezuela, pues si bien se ha tratado de optimizar el proceso de produccin del duraznero, ms sin embargo hay vacos que nos llevan a dar respuestas a las preguntas planteadas en nuestros objetivos formulados. En virtud que existen numerosas plagas que atacan al duraznero, sin embargo se puede decir que muy pocas de ellas causan prdidas econmicas; la mayora se consideran como plagas potenciales. Por ello es importante contar con informacin que permite el conocimiento de la gran mayora de los insectos o plagas del cultivo del durazno, y las tcnicas de control agroecolgico a aplicar. Por tanto, es de resaltar que para los duraznos existentes en el Estado Tchira, que resultan de una de las principales actividades agroeconmicas del Municipio Juregui, se deben optimizar los procesos de siembra, y de esta forma se contribuir con el desarrollo del municipio y la regin. Basndose en el mtodo IAP (Investigacin, accin participativa) y

tomando en cuenta las diferentes maneras de investigar se quiso abordar de manera tradicional e indagar cientficamente, en la cual una persona capacitada o grupo capacitado, aborda un aspecto de la realidad, ya sea para comprobar experimentalmente una o una(s) hiptesis, o para describirla, o para explorarla. Segn Rojas J. (2009) el mtodo IAP es: Es un enfoque investigativo y una metodologa de investigacin, aplicada a estudios sobre realidades humanas. (pg. 12)

Y tomando en cuenta este concepto se describe a continuacin la mayor circunstancia u objeto de investigacin que viene siendo el sistema de riego, que son aquellos que aportan agua a la tierra por distintos mtodos para facilitar el desarrollo de las plantas, utilizando el que ms se adecue al tipo de cultivo; en el caso del duraznero en la unidad de produccin de aires del Mirador se tom en consideracin el sistema de fertiriego. Cabe destacar que la investigacin para este sistema de fertiriego es costosa pero se justifican los costos, el ahorro de agua disminuira la contaminacin ambiental que afecta la salud del ser humano. El cultivo de

durazno produce 30.000 kg/ha aproximado de cosecha, y el mismo tiene como destino la comercializacin que es en el mercado municipal con un costo de 250 Bs la cesta de 30 kg, y la venta a las despulpadoras con un costo de 150 Bs la cesta de 30 kg. En una explotacin agrcola el uso eficiente del agua y de los fertilizantes son piezas fundamentales para el xito o fracaso del mismo. En este caso se desea establecer un sistema de fertiriego con un costo aproximado de 50.000 Bs. (cincuenta mil), ya que en la actualidad el riego depende del sistema sometido a todos los productores de la zona. El fertiriego permite ahorrar agua y fertilizante ya que la dosis aplicar es la precisa por cada planta, y una sola persona lo puede manipular as tambin ahorrarse los costos en mano de obra, los accesorios que componen este sistema pueden permanecer instalados o ser removidos del suelo cuando el agricultor as lo amerite de acuerdo a las practicas que se estn implementando. Es de destacar que es de gran importancia ya que nos permite aprovechar el recurso agua que cada vez ms y gracias a las malas prcticas de manipulacin que el hombre o el ser humano ha tenido en contra de esta, cada vez resultar ms difcil su obtencin y lo que se quiere es conservar todo recurso natural y el fertirriego es una opcin de la ingeniera moderna y sencilla que nos aporta una alternativa para un mejor uso racional del agua

El hecho de establecer un sistema de riego en la unidad de produccin garantiza el manejo agronmico desde el punto de vista del suministro de agua para la planta en la utilizacin de fertilizantes ya sea orgnico o inorgnico, ya que la misma necesita de este vital liquido para hacerse soluble y accesible a la planta para realizar sus procesos de absorcin y asimilacin a la misma. Y al realizar la investigacin en la cual se hace necesario aplicar los conocimientos tericos adquiridos durante el desarrollo de una carrera, se est proporcionando una base de tipo prctico, debido a que se pone de manifiesto le ejecucin de los conocimientos transmitidos durante la etapa de aprendizaje. Siendo el caso de la presente investigacin ya que se aplicaran conceptos y teoras de diversas asignaturas y otros conocimientos de tipo general, para lograr su desarrollo. De acuerdo con los objetivos de la investigacin, su resultado permite encontrar soluciones concretas al problema planteado por la investigacin, por lo que se constituye en un aporte prctico. Desde el punto de vista metodolgico, para el desarrollo de la investigacin. Se requiere de la aplicacin de estrategias y pasos que permitan llegar a una conclusin una vez finalizada la investigacin.

ALCANCES Y LIMITACIONES
A travs de las buenas prcticas culturales y aplicando principalmente los mtodos biolgicos para el control de las plagas y enfermedades que se puedan presentar en el cultivo se desea obtener un producto final que presente caractersticas organolpticas favorables para el consumidor y el productor para reducir costos y el impacto ambiental que producen antiguas prcticas de control de cultivos y entre ellas podemos mencionar: Establece un sistema de riego (fertiriego) que va a permanecer a lo largo del ciclo del cultivo. El ahorro de agua y fertilizante.

Se evitar la contaminacin del suelo ya que se aplicar la dosis de fertilizante a usar por planta. El establecer (sembrar) rboles como barrera rompe vientos, favorece la produccin de oxgeno, adems que evita el impacto directo del viento con las plantas.

De la misma forma, algunas de las limitantes que se presentan en el desarrollo de la unidad de produccin Aires del Mirador cabe mencionarlas a continuacin y que las mismas deben ser superadas a travs del desarrollo de la misma para lograr los objetivos planteados: Costo de la inversin del sistema de riego, mas sin embargo si el productor tiene el dinero pasa a ser una ventaja. Las temporadas de viento donde se puede citar el mes de enero con un promedio de 121.2 km/hora, esta intensidad de viento aunado con el manejo agronmico deficiente podra causar desprendimiento total de la planta del suelo.

CAPITULO II MARCO TERICO

ANTECEDENTES
La investigacin realizada por Guevara Y. (1999) en su trabajo relacionado con el cancro bacteriano del duraznero en Venezuela desarroll su investigacin en cuanto a las plantaciones de duraznero, Prunus persica (L.) Batsch, ubicadas en los estados Trujillo (La Puerta), Aragua (municipio Tovar) y Miranda (El Jarillo), en los ltimos diez aos se detectaron plantas con sntomas desecamiento de las ramas, stas presentaban lesiones con aspecto de cancros, con exudado gomoso en la porcin entre la zona sana y la enferma; en las hojas se observaron manchas circulares, rojizas con halo amarillento. De las muestras analizadas en el laboratorio se aisl consistentemente en el medio agar Nutriente, una bacteria que form colonias de color blanco crema, redondas, lisas y fluorescentes en el medio B de King. Las pruebas de patogenicidad inoculando hojas, ramas y frutos de plantas sanas, mediante inyeccin o aspersin con la bacteria en estudio, resultaron positivas. La bacteria tuvo reaccin de gram negativa, en forma de bastn recto y varios flagelos polares. Las pruebas bioqumicas y fisiolgicas realizadas para la identificacin, indicaron que la bacteria pertenece al gnero Pseudomonas, con caractersticas similares a las sealadas para la especie P. syringae pv. syringae, agente causal del cancro bacteriano del duraznero a nivel mundial. El desarrollo de esta investigacin aporta importantes informaciones acerca de algunas bacterias que debe evitarse que se alojen en la unidad de produccin y contra las cuales se toman las precauciones necesarias, ya que nos ayuda a

profundizar y a conocer exactamente una de las plagas que ms afecta al duraznero en nuestro pas. Gualdron (2006), en su trabajo titulado El Duraznero: Un proceso de cambio en la agricultura de la provincia de Pamplona propuso que en el municipio de Chitag (N-S), a principio de la dcada del noventa se inicio el cultivo de durazno variedad Jarillo en una extensin de aproximadamente 12 hectreas que transformo la vida de la regin y dio lugar a un proceso de expansin del cultivo convirtiendo al Departamento Norte de Santander en uno de los principales productores del pas.

Este proceso econmico que es parte de la vida actual del territorio conformado por las hoyas de los ros Chitag y Carava de las jurisdicciones municipales de Chitag, Silos y Ccota, muestra el inicio de las condiciones del cambio y sugieren caminos de transformacin y de generacin espontnea de elementos que de persistir y expandirse, provocaran sinergias que catapultaran mejoramientos en los entornos locales. Parece ser que el proceso muestra que dicho cambio est actuando en la transformacin de los campesinos integrantes de encomias de subsistencia en campesinos empresarios que empiezan a percibir las condiciones del mercado y que pueden estar enmarcados dentro de lo que se ha venido denominando como un proceso de desarrollo endgeno. Al estudiar la estructura econmica encontramos que los aspectos descritos se cumplen y que los campesinos a pesar de estar ligada al mercado, perciben de manera distorsionada las seales de precios y terminan siendo formas de produccin de autosubsitencia. Aun cuando no se manejan las mismas caractersticas climatolgicas de la unidad de produccin Aires del Mirador aqu se quiere aplicar nuevas tendencias hacia lo nuevo pero lo bueno que adems de cambiar la manera de pensar del agricultor que daaba la tierra se le est brindando herramientas para cuidarse el y adems su cosecha lo que aporta una manera de cambio de expectativas haca los productores que es lo que desea cambiar adems en este proyecto.

A nivel nacional, Gonzlez G. (2006), en su investigacin en la cual Especialistas revisarn la produccin de durazno en Venezuela el cual se desarroll en el marco del Proyecto Problemtica del Cultivo de Durazno en el Municipio Tovar y la prxima celebracin de los 40 aos de la Estacin Experimental Bajo Seco UCV, tendr lugar durante los das 9 y 10 de noviembre en el saln Jokili Verein de la Colonia Tovar, un Encuentro Internacional sobre el Manejo de Recursos para la Produccin Sostenible y Endgena del Durazno en Venezuela. Deyanira Lobo, profesora de la Facultad de Agronoma UCV y coordinadora del evento, inform que durante dos das los productores de durazno de la localidad conocern cada una de las caractersticas del cultivo, gracias a la participacin de once especialistas venezolanos y uno chileno. Se abordaron temas como su manejo agronmico, el manejo de abonos y fertilizantes en el cultivo, sus nemtodos, el manejo de materiales compostados, hongos y bacterias, insectos plaga, uso de productos biolgicos en el control de enfermedades, manejo seguro de plaguicidas y la produccin de durazno y la salud pblica. Asimismo, con la asistencia del Juan Magunacelaya, especialista proveniente de Chile, pas reconocido como el segundo productor de durazno de Suramrica, hablarn sobre cmo producir plantas libres de patgenos y de cmo es la produccin en ese pas. Finalmente, con la presencia de todos los especialistas y con los resultados que la UCV ya tiene en mano, pasarn a revisar la problemtica del durazno en el municipio Tovar, con el objetivo de definir las opciones y estrategias a ser ejecutadas. El aporte que da a la investigacin es de gran importancia ya que nos permite conocer la situacin como se ha venido dando la produccin del durazno desde hace algunos pocos aos hasta la actualidad lo que nos permitir establecer mejores estrategias de mercadeo para cuando se coseche la produccin de la unidad, dando a conocer al productor y al agricultor que si se puede, que ellos se podrn organizar para lograr un excelente producto y comercializar de manera tal que le den ms valor agregado al fruto y logren mayores beneficios propios y de la comunidad a la cual pertenecen.

Molina A. (2008). En su trabajo de investigacin el cual titulado: Manual prctico para el productor de Durazno. Programa de extensin en frutales, UNET Proyecto LOCTI en el cual el durazno es una fruta de importantsimo uso en la agroindustria y en la regin se viene cultivando desde hace algn tiempo, ofreciendo un producto que en consumo fresco y repostera aumenta cada da mas su uso, el manejo agronmico de este frutal, exige el uso de diferentes tcnicas que requieren algunos consejos prcticos, para lograr de ese cultivo al mximo de rentabilidad, de ah q se presenta el manual con el objetivo de ofrecer una herramienta sencilla que es de utilidad para nuestra investigacin. Este manual es de gran ayuda para los productores ya que explica de manera clara y sencilla las principales enfermedades, plagas y su tratamiento adems de dar a conocer un poco ms de informacin ilustrada para esas personas que algunas no poseen muchos estudios, lo que es de gran importancia para un mejor entendimiento de la informacin contenida all adems, porque no son de precios elevados y de fcil adquisicin. Altieri, N. (2009), en su investigacin sobre la Conversin agroecolgica de sistemas convencionales de produccin: teora, estrategias y evaluacin destac que la conversin de los sistemas convencionales de produccin, caracterizados por monocultivos manejados con altos insumos a sistemas diversificados de bajos insumos, se basa en dos pilares agroecolgicos: la diversificacin del hbitat y el manejo orgnico del suelo. El funcionamiento optimo del agro ecosistema depende de diseos espaciales y temporales que promueven sinergias entre los componentes de la biodiversidad arriba y abajo del suelo, las cuales condicionan procesos ecolgicos claves como la regulacin bitica, el reciclaje de nutrientes y la productividad. El objetivo final de los investigadores que desarrollan y promueven tcnicas de manejo orgnico, es llegar a disear agro ecosistemas que posean una alta resistencia a plagas y enfermedades, una alta capacidad de reciclaje y de retencin de nutrientes, as como altos niveles de biodiversidad. Un sistema ms diversificado, con un suelo rico en materia orgnica y biolgicamente activo se considera un sistema no degradado, robusto y productivo. En otras palabras, un

agro ecosistema rico en biodiversidad, la cual, a partir de una serie de sinergismos, subsidia la fertilidad edfica, la fitoproteccin y la productividad del sistema, se dice ser sustentable o saludable. En la investigacin aporta los aspectos a tomar en cuenta para el buen uso de los recursos que nos proporciona el entorno relacionado con el cultivo del durazno, es decir el aprovechamiento de la biodiversidad existente en la unidad de produccin. Nuevamente insistiendo en que debemos cuidar el selo y por lo tanto nuestro planeta ya que este es el legado que dejaremos y alguien tiene que comenzar a poner su grano de arena para el cuidado del planeta.

BASES TERICAS
Entre las limitaciones que presenta el siguiente estudio pueden citarse, inicialmente la falta de informacin clasificada aportada a los productores y obreros en la cual debe estar seleccionada las caractersticas ms importantes y resaltantes del cultivo del durazno como lo son sus definiciones, los tipos, climas donde mejor se desarrolla, mtodos de siembra etc. y, en el devenir de esta fase del proyecto se irn desarrollando definiciones claras y concisas que nos llevarn al conocimiento sencillo de los conceptos ms resaltantes a tomar en cuenta al momento de decidir comenzar con una unidad de produccin destinada a la cosecha del durazno. Adems de la distribucin geogrfica donde se da la planta del duraznero, tambin se toma en cuenta que las plagas presentan algunas caractersticas asociadas con las condiciones climticas. Con la introduccin de una amplia

tecnologa ajustada a la realidad de las zonas durazneras de nuestro pas en aspectos genticos, edafolgicos y fisiolgicos, se han logrado avances significativos en los rendimientos del producto.

No obstante, los insectos y plagas se constituyen en enemigos potenciales por la frecuencia e intensidad de sus ataques, en gran parte por el desconocimiento que se tiene de ellos en cuanto al dao y las formas ms efectivas para su manejo y control adecuados, lo cual afecta la productividad del cultivo. Las condiciones del terreno deben ser apropiadas; un suelo rico para que se desarrollen plantas ideales para la preparacin de la carga de la cosecha. Adems debe poseer un buen sistema de riego que asegure a cada planta un suministro necesario de agua acuerdo con las pocas de menor pluviosidad del rea donde se vaya a desarrollar la cosecha. Es por todo esto que se consider de realce caracterizar a continuacin los aspectos ms importantes para el estudio del durazno y sus principales plagas y enfermedades de manera tal que la informacin que aqu se incorpora sea de utilidad a futuro y tomada en cuenta por algn productor que presente algunas de las manifestaciones entre su cultivo de durazno:

El melocotonero o duraznero
Segn la enciclopedia libre Wikipedia, el melocotonero o duraznero (Prunus persica) es: .un rbol frutal caducifolio originario de China, transportado a occidente primero por los persas y luego por los romanos y que su fruto, llamado melocotn, piesco o durazno, contiene una nica y gran semilla encerrada en una cscara dura. Esta fruta, de piel aterciopelada, posee una carne amarilla o blanquecina de sabor dulce y su aroma es delicado El melocotonero o duraznero es el nombre comn de un rbol caducifolio de la familia de las Rosceas que produce el fruto llamado melocotn o durazno. El rbol, que los botnicos consideran nativo de China, se cultiva en todas las regiones templadas y subtropicales del mundo. Las flores nacen antes que las hojas, aparecen solas o en parejas. El cliz es acampanado, con cinco spalos lobulados; los ptalos son de color rosa y los estambres se disponen en varios

verticilos. Las hojas son lanceoladas con el borde aserrado. Tienen estpulas que caen muy pronto. El fruto es tipo drupa, tiene la semilla encerrada en un hueso cubierto por pulpa; sta es carnosa y jugosa, de excelente sabor cuando est maduro; su piel es suave y aterciopelada. El rbol es de altura moderada, su porte se extiende ms o menos segn la variedad, y forma races profundas si se le deja crecer sin intervencin humana. La clasificacin comn de las variedades segn la tendencia de la pulpa a adherirse al hueso o a separarse con facilidad de l no es en absoluto exacta, sino muy variable; hay incluso variedades que producen frutos de hueso fcil de separar en una estacin y pegado a la pulpa en otra. Las casi 300 variedades se han agrupado en cinco razas, cada una de ellas con caractersticas, estacin de maduracin y aplicaciones propias. La nectarina es una variedad de este fruto.El rbol del durazno o melocotn no tiene una vida demasiado larga, y no suele durar ms de 30 aos; la vida de una plantacin comercial se cifra de 7 a 9 aos. La industria del envasado tiene una importancia notable. Clasificacin cientfica: el melocotonero pertenece a la familia de las Rosceas (Rosaceae); es la especie Prunus persica. Los melocotones, junto con las cerezas, ciruelas y albaricoques son frutas de hueso llamadas drupas. Esta especie se divide en variedades cuya carne se separa fcilmente del hueso prescos y en otras que se adhieren firmemente a l, como la variedad llamada pava. Las variedades de carne blanca son tpicamente muy dulces, con escaso gusto cido y las ms populares de pases como China, Japn y sus vecinos asiticos, mientras que las de carne amarilla predilectas de los pases europeos y norteamericanos, poseen un fondo cido, que se paladea junto al dulzor. La piel de ambas variedades tiene tonos rojizos. Cabe destacar que el durazno es una fruta de excelente calidad sensorial que encanta al paladar de grandes y chicos y, es por todas las cualidades descritas anteriormente que se considera una planta apetitosa para cualquier productor que decida sembrar en su unidad de produccin frutales que aumenten a largo plazo sus ganancias.

Cultivo

El melocotn prospera en una zona bastante restringida, ya que necesita condiciones de fro invernal (los requerimientos de fro varan entre cada una de las variedades) que las zonas subtropicales no renen y, al mismo tiempo, no son resistentes a las heladas; en verano requieren temperaturas altas para que madure la cosecha. Las regiones productoras de melocotones ms importantes : en el hemisferio Norte: Estados Unidos (California, Carolina del Sur, Colorado, Georgia) y regiones limtrofes de Canad; Venezuela, los pases de la cuenca mediterrnea, como por ejemplo Espaa, donde destacan por su calidad los originarios de Murcia y Teruel, concretamente el melocotn de Cieza y el melocotn con denominacin de origen, "Melocotn de Calanda"; y algunas zonas de China; y en el hemisferio sur: Argentina, Chile, Uruguay, Sudfrica y Nueva Zelanda. La mayora de los rboles que se venden en los viveros son cultivares injertados. Son propensos a una enfermedad llamada enrollamiento de la hoja, causada por un hongo (Taphrina deformans), que normalmente no afecta directamente a la fruta, aunque reduce la cosecha, ya que provoca una defoliacin parcial del rbol. La fruta es muy susceptible a la gomosis, enfermedad fngica causada por el Monilinia fructicola. Tambin existe El "Canong" se trata de una antigua variedad del melocotn tipica de la localidad de La Canonja que consta de una elevada calidad gustativa.

Plantacin
La exposicin de esta especie debe ser a pleno sol y con buena ventilacin. Esto permite que el aire fro circule durante las noches fras y mantiene la zona fresca en verano. La mejor poca para plantarlos es a comienzos de invierno, de esta forma las races tienen tiempo de asentarse para poder alimentar la brotacin primaveral. Se emplean diversos marcos en funcin del patrn utilizado y, dentro de stos, segn el vigor de la variedad, aunque los marcos tradicionales son los de 6 x 6 y 7 x 7, con formacin en vaso.

Riego
Se les debe proporcionar un aporte constante de agua, que se incrementar un poco antes del momento de la cosecha. Las frutas con el mejor sabor se consiguen cuando los rboles son regados durante toda la estacin. El riego por goteo es la forma ideal. Los sistemas de riego tradicionales son el riego por surcos y a manta, con volmenes que oscilan entre 10.000 y 12.000 m 3/Ha, fundamentales para obtener calibre, sobre todo en variedades tardas en las que lo importante es el calibre para obtener buenos precios.

Fertilizante
El Durazno tiene unas altas necesidades de nutrientes, requiriendo ms nitrgeno que la mayora de los frutales. Se puede aplicar un abono alto en nitrgeno, fsforo y potasio con regularidad y un aporte extra de estircol de corral en otoo, tras la cosecha. Es frecuente la aplicacin de N-P-K entre 600 y 1.000 kg/Ha. Deben realizarse anlisis foliares para evaluar la evolucin de los macro y micronutrientes ms implicados en al productividad. En algunos casos se tiende aplicar slo nitrgeno. Casi nunca se abonan los frutales con flores porque tienen bajas necesidades y las cantidades de nutrientes en el suelo suelen ser suficientes. Los aportes de abono nitrogenado deben distribuirse de forma que se apliquen 2/3 despus del aclareo de frutos y 1/3 despus de la recoleccin (para favorecer el desarrollo de yemas fuertes). Se suele utilizar el nitrato amnico al 33 %. Frecuentemente se ve afectado por deficiencias de calcio y magnesio y en menor medida de zinc y manganeso. La clorosis frrica es recurrente y la mejor solucin es utilizar hbridos como patrn. La aplicacin de correctores frricos va foliar no resulta efectiva, aunque si han dado mejores resultados las emulsiones en salchicha que se inyectan; presentan mejor persistencia, no contaminan y una distribucin muy buena a travs de la corriente transpiratoria.

El cultivo del duraznero en Venezuela

La produccin de durazno en el trpico ha sido poco estudiada, dada la caracterstica de cultivo de latitudes subtropicales y templadas. Sin embargo, existen algunos ambientes agroecolgicos en Venezuela, donde se ha asentado la produccin de durazno, aprovechando algunas condiciones climticas que favorecen al cultivo. Una de ellas es la zona de la Cordillera de la costa, especficamente en los municipios Tovar del Estado Aragua y Guaicaipuro del estado Miranda, en la Colonia Tovar y la localidad de El Jarillo; situadas entre los 1.200 y 1.900 msnm, 10o 28 y 10o 20 latitud norte y entre 67o 20 y 67o 10 longitud oeste de Greenwich. La precipitacin oscila entre 800 y 1200 mm/ao, est distribuida en seis meses, siendo Julio el mes ms hmedo, las temperaturas promedios anuales oscilan entre los 18 y 24oC. Existen no menos de 23 poblados agrcolas que tienen al cultivo de duraznero como importante fuente de ingresos, en una superficie aproximada de 1400 ha, para la Colonia Tovar y unas 410 ha para El Jarillo, donde aproximadamente 500 productores, en su mayora originarios de inmigrantes alemanes, cultivan una poblacin total de

aproximadamente 305.200 plantas. Como uno de los frutos nativos de nuestra cosecha Mirandina, el Durazno, debido a su olor, textura y sabor, se ha convertido en parte de la dieta del ser humano desde tiempos remotos. Su consumo ofrece grandes beneficios a la salud, pues brinda alto contenido de vitaminas y pocas caloras. El durazno es, sin lugar a dudas, uno de los frutos ms seductores del mundo, ya que cuenta con una serie de atributos que estimulan nuestros sentidos y a los cuales es difcil escapar: resalta a la vista por sus bellas tonalidades amarillas, anaranjadas y rojizas; al tacto, por su piel suave y aterciopelada que difcilmente pasa inadvertida; al olfato, debido a su aroma delicado y penetrante, y al gusto por su exquisita mezcla agridulce que lo vuelve ingrediente insustituible en repostera y platillos de sabor delicado. El rendimiento es muy variable pudindose encontrar fincas con producciones tan bajas como 20 a 30 Kg. /planta, sin embargo es utilizado

comnmente el promedio de 111,73 kg/planta el volumen aproximado de produccin en la zona es de 34 millones de Kg. de frutos, obtenido en condiciones de suelos cidos y 55% de pendiente. La tradicin familiar juega un papel importante en las decisiones para el manejo de la finca, debido a que es aprendida a travs de la generacin de padres a hijos. La mano de obra es principalmente familiar aunque existe el sistema de la medianera

El cancro bacteriano del duraznero en Venezuela

Todas las especies frutales son muy sensibles a las enfermedades bacterianas, las infecciones producidas por esos agentes patgenos se traducen por lo general en una disminucin o depreciacin del material de cosecha y un debilitamiento progresivo del rbol que conlleva a la muerte del mismo, cuando las condiciones ecolgicas son favorables a la enfermedad (Lpez, 1983). El duraznero es afectado por un conjunto de patgenos en las yemas, hojas, frutos, ramas, troncos, races e incluso semillas. En 1902 en Polonia fue descrita por Brzezinski la primera asociacin de bacterias con cancro gomoso (Brzezinski, 1902). Ms tarde, en 1905 Aderhold y Ruhland en Alemania estudiaron una bacteriosis en cereza, Prunus cerasus L., y la atribuyeron a Pseudomonas spongiosa (Aderhold y Ruhland, 1905). En 1932 Smith, realiz inoculaciones en frutos de limn, Citrus limon (L.) Burm. f., con aislamientos de Pseudomonas pruncola, Pseudomonas citriputeale y Pseudomonas cerasi obte-niendo sntomas iguales a los causados por Pseudomonas syringae van Hall, y sugiri que estos organismos eran similares (Smith, 1932). A travs de sus estudios Wilson en 1937 confirm la sinonimia sealando que P. cerasi, P. cerasi var Prunicola, P. citriputeale y Pseudomonas utiformica eran similares a P. syringae, organismo causante del cancro bacteriano en frutales de hueso en EE.UU., y concluy que deban ser incluidos en la misma especie. Con cierta particularidad Wormald (1938) en Inglaterra trabaj en enfermedades bacterianas de frutales de hueso y describi varios tipos de cancros sealando a

P. prunicola y Pseudomonas mors-prunorum como responsables de esas enfermedades. La bacteria P. syringae est presente en la mayora de las zonas productoras de frutales del mundo, infectando a otras plantas. Debido al variado rango de hospedantes y a los diferentes sntomas en cada uno de ellos, las enfermedades producidas por P. syringae han recibido varios nombres en cada caso, en las infecciones sobre duraznero y albaricoquero, Prunus armeniaca L., los tpicos cancros le dan el nombre de "bacterial canker" o "blast of stone fruits"; en ctricos, las infecciones sobre brotes y frutos se denominan "citrus blast" y "black pit", respectivamente, (Ob. Cit.). En Venezuela en los ltimos diez aos se han presentado en algunas zonas productoras de los estados Trujillo (La Puerta), Aragua (municipio Tovar) y Miranda (El Jarillo), plantas de duraznero con sntomas de desecamiento bacteriano en las ramas, que mostraban lesiones con aspecto de cancro, con exudado gomoso, atribuidas a bacterias del gnero Pseudomonas (Guevara y Rondn, 1994 y 1995). Los sntomas de esta enfermedad se hacen ms evidentes en perodos de lluvias sucesivas, la evolucin de la sintomatologa conlleva a una marchitez progresiva y acorta la vida econmica del rbol; tambin se han observado quemazn de los brotes tiernos e infecciones severas del follaje (Rondn, 1990). Los cancros en los rboles frutales pueden producirse tambin como resultado de daos por fro, insectos o invasin por hongos, y secreciones de goma por las heridas mecnicas, lo cual crea confusin en cuanto a los agentes responsables; por lo tanto, el objetivo de este trabajo fue precisar la sintomatologa y determinar el agente causal del cancro bacteriano del duraznero en el pas. La Figura muestra las manchas foliares las cuales presentaron forma circular, con color rojizo y con halo amarillento. Estas y las manchas observadas en los frutos son poco frecuentes, pero constituyen una importante fuente de inculo (Ob. Cit.).

FIGURA 1. Planta de duraznero con sntomas de cancro y desecamiento bacteriano en las ramas, causado por Pseudomonas syringae pv. syringae. (Fuente: Guevara Y. Septiembre 30 (1999), El cancro bacteriano del duraznero en Venezuela)

Se recolectaron 15 muestras de la variedad Amarillo criollo, procedentes de plantaciones de duraznero ubicadas en los estados Trujillo, Aragua y Miranda, que luego fueron llevadas y procesadas en el Laboratorio de Bacteriologa del Dpto. de Proteccin Vegetal del CENIAP en Maracay, estado Aragua. Aislamiento: Trocitos del margen de las lesiones procedentes de las ramas afectadas y hojas se desinfectaron con hipoclorito de sodio al 1% durante 1 min colocndose posteriormente en tubos de ensayo con agua destilada estril, despus de 2 horas se tom una gota de la suspensin con un ansa de platino, estirndose sobre Agar Nutritivo (AN) contenido en cajas de petri. Tambin se realizaron aislamientos colocando directamente los trocitos de tejido, previamente desinfectados, en la superficie del agar. En ambos casos las cajas de Petri se incubaron a 28 oC durante 24 a 48 h para la obtencin de las colonias bacterianas. Pruebas de patogenicidad: Como inculo se utiliz una suspensin bacteriana con colonias de 48 h de crecimiento y agua destilada estril, la cual fue ajustada a una concentracin de 0,2 de densidad ptica (DO) medida en un colormetro Spectronic 20 a una longitud de onda de 460, aadiendo dos gotas de Tween 20 como adherente. La inoculacin de las hojas se realiz practicando heridas y luego aspersin de la suspensin; en las ramas y frutos se aplic mediante inyeccin o puncin con jeringa esterilizada. Los testigos se trataron de igual manera, pero, usando agua destilada estril. Despus de aplicados los tratamientos, las plantas eran mantenidas en cmara hmeda durante 48 h para luego colocarlas en el invernadero bajo condiciones controladas, donde se registraban las observaciones peridicas para precisar as la aparicin de los sntomas.

Identificacin: Se realizaron observaciones culturales de la bacteria aislada efectuando una serie de pruebas bioqumicas y fisiolgicas, empleando los mtodos convencionales de laboratorio. La morfologa de la clula bacteriana y los flagelos fueron observados mediante un microscopio electrnico marca Hitachi H-300. Para esto se utilizaron cultivos de 24 h de crecimiento, con la ayuda de la preparacin de una suspensin en agua destilada estril, depositando una gota sobre una rejilla cubierta con colodin, reforzada con carbn y coloreada con cido fosfotngstico al 2% y pH 6,9 (Klement et al., 1990; Palleroni, 1984; Schaad, 1988). Resultados y discusin La sintomatologa observada en las plantaciones de duraznero en los diferentes estados mencionados anteriormente, coincide con la descrita por diversos autores en otros pases, quienes refieren como agentes causales a las bacterias P. syringae pv. syringae y a P. syringae. pv. morsprunorum. Ambos patgenos afectan al cerezo dulce y agrio, ciruelas, Prunus americana Marsh. y pasas, Prunus domestica L. en EE.UU., y Canad, mientras que la bacteria P. syringae pv. syringae se menciona afectando al duraznero en el sureste de EE.UU. (CNF, 1976; Jones et al., 1996; Teviotdale y Gubler, 1995; Yadava et al., 1984). Aislamiento: De los aislamientos obtenidos en forma directa y por dilucin a partir de los rganos afectados, fue aislada en forma consistente una bacteria que form colonias de color blanco grisceo, circulares, convexas y de bordes lisos. Las colonias bacterianas se purificaron mediante estriaciones sucesivas en AN y luego mantenidas en tubos de ensayo con glycerol en refrigeracin para realizar las pruebas subsiguientes. Pruebas de patogenicidad: Estas pruebas se realizaron en frutos, ramas y hojas resultando positivas. Los sntomas aparecieron a los 5-7 d en el caso de frutos, y a los 15-20 d en las hojas y ramas. De las reas que exhibieron sntomas se aisl una bacteria que present caractersticas similares a la inoculada originalmente. Las plantas testigo no presentaron sntomas.

Identificacin: Al examinar la bacteria, a travs del microscopio electrnico se apreci la forma de bastn recto y la presencia de varios flagelos polares. El estudio de las caractersticas de la bacteria, tales como reaccin de Gram negativa, respiracin aerbica, catalasa positiva y colonias de color blancocrema, adems de forma de bastn y varios flagelos polares, indican que la bacteria pertenece al gnero Pseudomonas. Las bacterias del gnero Pseudomonas en los rboles frutales forman parte de la flora epiftica de sus hospedantes, por lo tanto slo conociendo los factores que controlan la variacin de sus poblaciones, se podrn definir los umbrales de inculo por encima de los cuales las bacterias constituyen un peligro real. El objetivo de los tratamientos debe estar orientado a mantener las poblaciones epifticas de Pseudomonas a un nivel bajo, y evitar la contaminacin de tejidos sensibles. Los tratamientos a base de cobre o antibiticos resultan efectivos para este fin, utilizando las dosis de cobre apropiadas para evitar fitotoxicidad (Lpez, 1983). El sntoma del cancro bacterial se identifica cuando la corteza del rbol toma una coloracin marrn rojiza, los cancros se caracterizan por ser alargados, de mrgenes definidos entre la zona sana y enferma siendo ligeramente hundidos y pudiendo presentar exudado gomoso; produce adems un olor cido caracterstico al ser cortados y es difcil separarlos de la madera (Yadava, 1984). El cancro bacteriano aparece por lo general en varias partes del rbol y es causado por la bacteria sistmica P. syringae van Hall, cuya virulencia a menudo se incrementa debido situaciones de estrs externa, tales como daos por el fro u otros factores que debilitan y predisponen al rbol (Yadava, 1984). Como medidas de control se recomienda remover las ramas y rboles infectados, adems, como las heridas de poda facilitan la existencia de esta enfermedad, las tijeras deben desinfectarse con solucin de cloro al hacer el tratamiento de un rbol a otro, as como retardar sta prctica hasta que las yemas empiecen a hincharse. En California recomiendan aplicar caldo bordels al

1,25 o 2%; proveer nutrimentos adecuados, pero no excesivos a los rboles en desarrollo y produccin, evitando el dao excesivo a las races (CNF, 1976).

Productos Orgnicos Agroecolgicos

Son aquellos productos obtenidos de la agricultura orgnica, sin la utilizacin de productos qumicos, utilizando mtodos naturales que conservan y protegen el ambiente. La agricultura orgnica est basada en normas de produccin que no perjudican el ambiente (no uso de agroqumicos, no quema, no deforestacin, no utilizacin de transgnicos OGMs, entre otros). De acuerdo a la definicin propuesta por la Comisin del Codex Alimentarius (FAO), la agricultura orgnica ES: un sistema global de gestin de la produccin que fomenta y realza la salud de los agro-ecosistemas, inclusive la diversidad biolgica, los ciclos biolgicos y la actividad biolgica del suelo. Esto se consigue aplicando, siempre que es posible, mtodos agronmicos, biolgicos y mecnicos, en contraposicin a la utilizacin de materiales sintticos, para desempear cualquier funcin especfica dentro del sistema Otra definicin, la aporta IFOAM (Federacin Internacional de Movimientos de Agricultura Orgnica), que define como agricultura orgnica a todos los sistemas agrcolas que promueven la produccin sana y segura de alimentos y fibras textiles desde el punto de vista ambiental, social y econmico. Estos sistemas parten de la fertilidad del suelo como base para una buena produccin. Respetando las exigencias y capacidades naturales de las plantas, los animales y el paisaje, busca optimizar la calidad de la agricultura y el medio ambiente en todos sus aspectos. La agricultura orgnica reduce considerablemente las necesidades de aportes externos al no utilizar abonos qumicos ni plaguicidas u otros productos de sntesis. En su lugar permite que sean las poderosas leyes de la naturaleza las que incrementen tanto los rendimientos como la resistencia de los cultivos. * La certificacin de tercera parte es la que garantiza que la produccin sea orgnica. Estas etiquetas orgnicas certifican que un producto ha sido elaborado

siguiendo las prcticas apropiadas, son un aval de la calidad ambiental de los productos orgnicos que se creo con fines de comercializacin y son promovidos por empresas privadas. Lo que diferencia a la agricultura orgnica es que, est reglamentada en virtud de diferentes leyes y programas de certificacin; que establecen normas generales de produccin, restringen y prohben la mayor parte de los insumos sintticos, tanto para fertilizar, como para controlar plagas y enfermedades. Sus normas incluyen, un adecuado manejo del suelo con vistas a mantener y mejorar su fertilidad y estructura. Existen distintos tipos y niveles de Leyes y reglamentaciones para la produccin y procesamiento de productos orgnicos. Entre las ms conocidas o divulgadas estn: el Reglamento n 2092/91 de la Comunidad Europea, la NOP (National Organic Programme) para los Estados Unidos, Normas Agrcolas Japonesas (JAS) para el Japn; adems cada pas tiene sus propias Leyes y reglamentaciones que fueron elaboradas basndose en las normas establecidos por IFOAM y el Codex Alimentarius. Cada agencia certificadora puede escoger si trabaja con esas normas generales, o disea sus propias normas. Los productos Agroecolgicos. Son llamados productos Agroecolgicos, aquellos que se producen basndose y respetando los principios de la agricultura ecolgica o agroecologa. Los cuales generalmente no utilizan certificacin para garantizar la calidad de los mismos; o si utilizan ciertos sistemas de garantas son participativos y de bajo costo. La Agroecologa es una agricultura ambientalmente sana, diversificada y que rompe el monocultivo para que as no dependa de insumos agrotxicos externos que son caros y ecolgicamente peligrosos. Pero este tipo de agricultura tambin busca la viabilidad econmica y la justicia social. Por esta razn, la agroecologa debe complementarse con polticas agrarias que busquen la seguridad alimentaria, la conservacin de los recursos naturales y la eliminacin de la pobreza rural; lo que nosotros denominamos una agricultura sustentable.*

Segn el Prof. Dr. Miguel Angel Altieri La agroecologa provee el conocimiento y la metodologa necesaria para desarrollar una agricultura que sea, por un lado, ambientalmente adecuada y, por el otro lado, altamente productiva, socialmente equitativa y econmicamente viable. A travs de la aplicacin de los principios agroecolgicos, el desafo bsico de la agricultura sustentable de hacer un mejor uso de los recursos internos puede ser fcilmente alcanzado, minimizando el uso de insumos externos y preferentemente generando los recursos internos ms eficientemente, a travs de las estrategias de diversificacin que aumenten los sinergismos entre los componentes clave del Agroecosistema. La agroecologa ofrece ms ventajas que la Revolucin Verde y los mtodos biotecnolgicos. Entre las caractersticas promisorias de las tcnicas agroecolgicas esta el hecho que: Se basan en el conocimiento indgena y la racionalidad campesina Son econmicamente viables, accesibles y basadas en los recursos locales Son sanas para el medio ambiente, sensibles desde el punto de vista social y cultural Evitan el riesgo y se adaptan a las condiciones del agricultor Mejoran la estabilidad y la productividad total de la finca y no slo de cultivos particulares. La produccin ecolgica significa no solamente dejar de usar productos qumicos (venenos, fertilizantes qumicos, abonos foliares, hormonas y antibiticos sintticos), sino tambin poner en prctica todas las tcnicas agroecolgicas recomendadas: la finca como un sistema ecolgico integral, dnde todo puede utilizarse y re-utilizarse. Evitar contaminar el ecosistema con fertilizantes y venenos qumicos, hormonas, antibiticos, quemas, echar rboles-deforestacin, etc. Utilizar en los sistemas de produccin animal y de plantas el manejo preventivo de las plagas y enfermedades, mediante una apropiada nutricin del suelo y del animal, y empleo de preparados naturales Diversificar biolgicamente, esto es la biodiversidad, para que en su conjunto establezcan un equilibrio natural en la finca y en la comunidad Permitir al ganado las condiciones de vida que permitan el desarrollo normal de su comportamiento natural.

La Agroecologa es un sistema rural de desarrollo sostenible integral, en el cual el ser humano es una parte de l. A partir de lo econmico-productivo se establecen conexiones con los dems factores que interactan en un entorno determinado, como en lo social, cultural, poltico y ambiental, que permite establecer relaciones armnicas entre los seres humanos, y de stos con su entorno. La agroecologa est basada en principios sociales, culturales, ambientales, polticos y econmicos. En lo social y cultural busca la equidad entre etnias y generaciones, con la perspectiva de lograr iguales oportunidades para todos los miembros de la sociedad rural. Se promueve la formacin tcnica, las oportunidades de mercado, el reconocimiento a la dignidad del ser humano, la recuperacin de valores. Preserva la integridad cultural y espiritual de la sociedad y las relaciones equitativas entre mujeres y hombres. En lo ambiental se mantiene la calidad de los agentes naturales, como el suelo, el agua, la vegetacin, la calidad de los ecosistemas, la vida de los seres humanos, el respeto a los procesos biolgicos, el aprovechamiento de la biomasa, evitando la contaminacin. En lo poltico promueve la articulacin con los diferentes sectores, el protagonismo activo, la participacin, la conciencia y la responsabilidad ciudadana, la democracia real y la reorientacin del funcionamiento de las instituciones. Tambin abarca el compromiso individual de las personas, la proposicin y ejecucin para llegar a la solucin. En lo econmico la bsqueda de la autonoma de los pequeos productores frente a los insumos externos y de un rendimiento sostenible de las tierras agrcolas con la consiguiente viabilidad y sostenibilidad en el tiempo, teniendo una comercializacin justa y equitativa en los ingresos provenientes de las ventas. La Agroecologa busca una verdadera convivencia armnica con la naturaleza, donde se necesita: reflexionar, consolidar una idea y difundir para no tener esa ruptura con la naturaleza. Este sistema de produccin es una alternativa ms en busca de una propuesta del desarrollo sustentable.

Fertirriego
Las condiciones de cultivo de las plantaciones frutales y otros cultivos a campo abierto difieren mucho de las de los cultivos en invernaderos, lo cual determina grandes diferencias en cuanto al manejo del riego y a los equipos de fertirriego. Estos cultivos no requieren el control exhaustivo y cuidadoso del fertirriego como en los cultivos bajo cubierta. Esto se debe a que las plantas crecen sobre el suelo, y las races no estn confinadas a un volumen reducido de agua y nutrientes. Los suelos naturales poseen una considerable CIC, lo que implica una reserva de nutrientes y una apreciable capacidad de reaccin qumica y poder buffer. En cuanto al rgimen hdrico, los suelos naturales tienen una mayor capacidad de retencin hdrica y mayor disponibilidad de agua, lo que permite a intervalos entre riegos mucho ms largos. En ctricos por ej., se fertirriega una o dos veces por semana. Lo anterior, sumado al hecho de tratarse de cultivos con ciclos ms prolongados o de cultivos perennes, hace que sean menos sensibles al manejo hdrico y nutricional. Por lo tanto, es suficiente el uso de sistemas de fertirriego sencillos, manuales y econmicos; los cuales presentan una gran eficiencia y resultados satisfactorios en este tipo de cultivos. Si bien una gran parte de los nutrientes pueden ser aplicados por fertilizacin convencional, la fertirrigacin ofrece posibilidades para mejorar la nutricin de quintas frutales, ya que es el mtodo preferido de fertilizacin bajo riego por goteo y con plantaciones de alta densidad, donde la distribucin al voleo es ms dificultosa, y los espacios para trfico de maquinaria son menores. Adems presenta un alto potencial de reducir problemas de contaminacin asociados con la fertilizacin nitrogenada al disminuir los requerimientos totales de N y permitir una mayor flexibilidad para los momentos de aplicacin, sincronizndolas mejor con los momentos de mayor demanda de las plantas. La fertirrigacin ofrece una mayor movilidad de fertilizantes N y K aumentando la capacidad de ajustar rpidamente niveles inadecuados cuando stos se dan. En general es altamente apropiada para tratar desbalances

nutricionales en situaciones especiales como viveros, plantaciones jvenes sin produccin, y etapas iniciales para el establecimiento en el lugar definitivo, en especial en quintas conducidas con alta densidad y sobre suelos arenosos, relativamente infrtiles. El mtodo de "fertirriego" combina la aplicacin de agua de riego con los fertilizantes. Esta prctica incrementa notablemente la eficiencia de la aplicacin de los nutrientes, obtenindose mayores rendimientos y mejor calidad, con una mnima polucin del medio ambiente. El fertirriego permite aplicar los nutrientes en forma exacta y uniforme solamente al volumen radicular humedecido, donde estn concentradas las races activas. Para programar correctamente el fertirriego se deben conocer la demanda de nutrientes en las diferentes etapas fenolgicas del ciclo del cultivo. La curva ptima de consumo de nutrientes define la tasa de aplicacin los nutrientes, evitando as posibles deficiencias o consumo de lujo. Las recomendaciones del rgimen de fertirriego para los diferentes cultivos estn basadas en la etapa fisiolgica, tipo de suelo, clima, variedades y otros factores agrotcnicos. Especial atencin debe prestarse al pH, la relacin NO3/NH4, la movilidad de los nutrientes en el suelo y la acumulacin de sales. La produccin de hortalizas en invernaderos con sustratos artificiales requiere de sistemas de fertirriego sofisticados y automatizados. Para ctricos, frutales y cultivos a campo abierto se aplican sistemas de fertirriego sencillos y manuales. Distintos mtodos de dosificacin, preparacin de soluciones fertilizantes, equipos de inyeccin y monitoreo son presentados, segn los diferentes requisitos que presentan estos dos sistemas de cultivo.

Ventajas del fertirriego

Con el fertirriego, los nutrientes son aplicados en forma exacta y uniforme solamente al volumen radicular humedecido, donde estn concentradas las races activas. El control preciso de la tasa de aplicacin de los nutrientes optimiza la

fertilizacin, reduciendo el potencial de contaminacin del agua subterrnea causado por el lixiviado de fertilizantes. El fertirriego permite adecuar la cantidad y concentracin de los nutrientes de acuerdo a la demanda de nutrientes durante el ciclo de crecimiento del cultivo. El abastecimiento de nutrientes a los cultivos de acuerdo a la etapa fisiolgica, considerando las caractersticas climticas y del suelo, resulta en altos rendimientos y excelente calidad de los cultivos. Cuando se usa mtodos de riego a presin (goteo, aspersores, micro aspersores), el fertirriego no es opcional, sino absolutamente necesario. Bajo riego por goteo slo el 20% del suelo es humedecido por los goteros, y si los fertilizantes son aplicados al suelo separadamente del agua, los beneficios del riego no se vern expresados en el cultivo. Esto se debe a que la eficiencia de la fertilizacin disminuye mucho ya que los nutrientes no se disuelven en las zonas secas donde el suelo no es regado. El fertirriego es el nico mtodo correcto de aplicar fertilizantes a los cultivos bajo riego (Burt et al, 1998).

El crecimiento de la planta y el fertirriego

Para programar correctamente el fertirriego se deben conocer el consumo de nutrientes a lo largo del ciclo del cultivo que resulta en el mximo rendimiento y calidad (Bar-Yosef, 1991). La curva ptima de consumo de nutrientes define la tasa de aplicacin de un determinado nutriente, evitando as las posibilidades de deficiencia y de consumo de lujo. Las tasas diarias de absorcin de nutrientes son especficas para cada cultivo y clima, y fueron determinadas en diferentes ensayos para los principales cultivos en Israel como tomate, aj, meln, maz, etc. (Scaife y Bar-Yosef, 1995).

Fertirriego en plantaciones frutales y otros cultivos a campo abierto

Las condiciones de cultivo de las plantaciones frutales y otros cultivos a campo abierto difieren mucho de las de los cultivos en invernaderos, lo cual determina grandes diferencias en cuanto al manejo del riego y a los equipos de fertirriego. Estos cultivos no requieren el control exhaustivo y cuidadoso del fertirriego como en los cultivos bajo cubierta. Esto se debe a que las plantas crecen sobre el suelo, y las races no estn confinadas a un volumen reducido de agua y nutrientes. Los suelos naturales poseen una considerable CIC, lo que implica una reserva de nutrientes y una apreciable capacidad de reaccin qumica y poder buffer.

En cuanto al rgimen hdrico, los suelos naturales tienen una mayor capacidad de retencin hdrica y mayor disponibilidad de agua, lo que permite a intervalos entre riegos mucho ms largos. En ctricos por ej., se fertirriega una o dos veces por semana. Todo lo anterior, sumado al hecho de tratarse de cultivos con ciclos ms prolongados o de cultivos perennes, hace que sean menos sensibles al manejo hdrico y nutricional. Por lo tanto, es suficiente el uso de sistemas de fertirriego sencillos, manuales y econmicos; los cuales presentan una gran eficiencia y resultados satisfactorios en este tipo de cultivos. El cultivo a campo abierto, plantaciones frutales y/o en suelos arcillosos permite utilizar un mtodo de dosificacin de fertilizantes ms simple y econmico. En estos casos se aplica el mtodo de dosificacin "cuantitativa", en el cual la concentracin del fertilizante va variando durante su aplicacin, pero esto no es crtico ya que no se requiere una dosificacin exacta y pareja. Generalmente se usan fertilizantes simples y econmicos, las dosis aplicadas deben tener en cuenta el contenido de nutrientes en el suelo y la cantidad de nutrientes aportados mediante la fertilizacin de base. El factor controlado por el agricultor es la cantidad total de fertilizante aplicado y no su concentracin, por eso las recomendaciones se expresan en

unidades de kg/ha. Los tanques no pueden ser automatizados, pero tampoco esto es imprescindible ya que los intervalos de fertirriego son mucho ms espaciados.

Instalacin del fertirriego: El cultivo a campo abierto, plantaciones frutales y/o en suelos arcillosos, permite utilizar un sistema de aplicacin de fertilizantes ms simple y econmico. En plantaciones frutales, generalmente se utiliza un tanque de fertilizacin "bypass" donde se vuelca directamente el fertilizante slido. Al operar el sistema de riego, el agua entra al tanque debido al gradiente de presin, disolviendo el fertilizante. El agua de riego sale del tanque a la tubera principal conteniendo los nutrientes disueltos. El tanque by-pass se adapta tambin al uso de fertilizantes lquidos y soluciones fertilizantes. El mtodo de dosificacin cuantitativa est muy difundido en Israel en ctricos. En el caso del potasio, la dosis vara entre 100-300 kg K2O/ha de acuerdo al diagnstico foliar. 30% de la dosis se aplica al suelo en bandas, generalmente como KCl en Febrero. El restante 70% se aplica a travs del fertirriego, dividiendo la dosis en 6-12 aplicaciones, entre Abril y Agosto (Tarchitzky y Magen, 1997). En cuanto al fsforo, se suele aplicar como abonado de fondo, y si se debe aplicar micronutrientes, se hace por medio de pulverizaciones foliares. El control y monitoreo del fertirriego se hace por medio de tensimetros y extractores de la solucin del suelo, colocados a distintas profundidades.

BASES LEGALES
La presente investigacin est relacionada con los aspectos econmicos y productivos del pas, encontrndose argumentado legalmente debido a la

importancia que tiene la agricultura para el ser humano, aportndole al mismo salud y nutrientes esenciales para su subsistencia, igualmente se encuentra

relacionado con el desarrollo endgeno y la proteccin al medio ambiente para

cualquier ser vivo o cualquier medio de produccin tratando de mantener el equilibrio ecolgico dentro de cualquier comunidad, sector y en todo el pas. En tal sentido las estrategias agroecolgicas para el mejoramiento del cultivo de durazno, est relacionado con: La Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela (2009:38) en el capitulo VI de los derechos culturales y educativos en el artculo 107 La educacin ambiental es obligatoria en los niveles y modalidades del sistema educativo, as como tambin en la educacin ciudadana no formal, es obligatorio cumplimiento en las instituciones pblicas y privada, hasta el ciclo diversificado, la enseanza de la lengua castellana, la historia y la geografa de Venezuela as como los principios del ideario bolivariano; hace referencia a la educacin ambiental en las diferentes modalidades del sistema educativo dando la mayor importancia a la conservacin del medio ambiente y adems relacionndose directamente con el rescate del cultivo de durazno, ya que aporta aspectos positivos para mejorar el ambiente. Aunado a ello en el capitulo IX de los derechos ambientales (2009:44) articulo 127 Dando a conocer el derecho y el deber de proteger el medio. Es un derecho y un deber de cada generacin proteger y mantener el ambiente en el beneficio de s mismo y del mundo futuro. Toda persona tiene derecho individual y colectivamente a disfrutar de una vida y de un ambiente seguro, sano y ecolgicamente equilibrado. El estado proteger el ambiente, la biodiversidad biolgica, gentica, los procesos ecolgicos, los parques nacionales y

monumentos naturales y dems reas de importancia ecolgica. El genoma de los seres vivos no podr ser patentado y la ley que se refiera a los principios bioticos regulara la materia. Es una obligacin fundamental del estado, con la activa participacin de la sociedad, garantizar que la poblacin se desenvuelva en un ambiente libre de contaminacin, en donde el aire, el agua, los suelos, las costas, el clima, la capa de ozono, la especies vivas, sean especialmente protegidos de conformidad con la ley; la marcha de estrategias ecolgicas para el mejoramiento del cultivo de durazno aportan aspectos y crea impactos positivos en su

desenvolvimiento, ya que el cultivo de durazno manejado agroecolgicamente conserva suelos y agua a su alrededor; dando a conocer el derecho y el deber de proteger el medio ambiente para la subsistencia para dar pie a un ambiente sano, seguro y ecolgicamente equilibrado donde que pueda ser habitado por todos los seres vivos, dando realce a el cultivo de durazno para mejorar y dar nuevas tcnicas de manejo con la finalidad del rescate del mismo y en apoyo a el cuidado de la ecologa y el medio ambiente; adems en dicha ley, (2009:45) en el artculo 129 Todos las actividades susceptibles de generar daos a los ecosistemas deben ser previamente acompaados de estudio de impacto ambiental y socio cultural. El estado impedir la entrada al pas de desechos txicos y peligrosos, as como la fabricacin y uso de armas nucleares, qumicas y biolgicas. Una ley especial regulara el uso, manejo transporte y almacenamiento de las sustancias toxicas y peligrosas; designa que cualquier trabajo o explotacin que se realice con fines de produccin o de cualquier tipo, debe tener estudio donde se determine el impacto ambiental que se causare, en este caso la marcha de estrategias ecolgicas para el mejoramiento del cultivo de durazno aportan aspectos y crea impactos positivos en su desenvolvimiento, ya que el cultivo de durazno manejado agroecolgicamente conserva suelos y agua a su alrededor. Para dar ms consistencia legal a la proteccin del ambiente y sobre todo incentivar a los productores de durazno a que mejoren el rubro, la ley orgnica ambiental la cual aporta y define de forma clara y global las aplicaciones que rigen el desenvolvimiento de esta proteccin ambiental, velando por el desarrollo de proyectos y programas que no afecten la seguridad del estado y lograr el mayor bienestar de la poblacin y la sostenibilidad que plantea, trabajando en funcin de normas que regulen un ambiente seguro, sano y ecolgicamente equilibrado; esto queda registrado en la gaceta oficial de la Repblica Bolivariana de Venezuela extraordinaria N 5388 del 22 de diciembre de 2006. Tambin se considera importante mencionar la ley orgnica ambiental, (2006:9) en el captulo II articulo 49 el aprovechamiento de los recursos na turales y de la biodiversidad biolgica en las diferentes cuencas geogrficas, ecosistemas,

reas naturales protegidas, reas privadas para la conservacin y dems reas especiales, estar sujeto a la formulacin e implementacin de los respectivos planes de manejo. En los correspondientes instrumentos de control se fijaran las condiciones y limitaciones a la que queda sometida la actividad;menciona el aprovechamiento de los recursos naturales bajo la formulacin e implementacin de planes de manejo, es all donde se hace nfasis para el rescate y mejoramiento del cultivo de durazno con el fin de dar efectos positivos tanto al medio ambiente como a la produccin de dicho rubro, aunado a ello (2006:10) en el artculo 50 el aprovechamiento de los recursos naturales y de la diversidad biolgica debe hacerse de manera que garantice su sustentabilidad; expresa que la aprobacin al aprovechamiento de de los recursos naturales y adems, que de cualquier forma se garantice la sustentabilidad para el desarrollo de la nacin, dando una enorme relacin con el trabajo de investigacin, ya que provee de aspectos, proyectos, programas y estrategias para el mejoramiento del cultivo de durazno, en pro de su capacidad de regeneracin o recuperacin. Por otra parte la ley de tierras y desarrollo agrario (2009: 1) en el captulo I, articulo 2 con el objeto de establecer las bases del desarrollo rural sustentable, a los efectos de este decreto ley, queda afectado el uso de todas las tierras pblicas y privadas con vocacin para la produccin agroalimentaria. Dicha

afectacin queda sujeta al siguiente rgimen: 1. Tierras pertenecientes al instituto nacional de tierras: sern sometidas a un patrn de parcelamiento atendiendo a un conjunto de factores determinantes tales como: a)Plan nacional de produccin agroalimentaria, b)Capacidad de trabajo del usuario, c)Densidad de poblacin local apta para el trabajo agrario, d)Condiciones agroecolgicas de la tierra, e)Rubros preferenciales de produccin, f)Extensin general de tierra existente en una zona sujeta a patrn de parcelamiento, g)reas de reserva y proteccin de recursos naturales en la zona, h)Condiciones de infraestructura existentes, i)Riesgos previsibles en la zona, j)Los dems parmetros tcnicos de establecimiento de patrones de parcelamiento que se desarrollen en el planteamiento del presente decreto ley y en otros instrumentos normativos ; menciona las bases del desarrollo rural sustentable para la produccin

agroalimentaria, asegurando diferentes parmetros con la finalidad de mejorar las tierras tanto de propiedad pblica, privada y baldas, entre otras, y con el objeto de velar por el cumplimiento del desarrollo sustentable y la seguridad agroalimentaria dando pie a la reestructuracin del rubro en estudio, tambin la misma ley (2009:9) en el captulo II, el artculo 26 El uso irracional aprovechamiento de las aguas susceptibles debe ser usada con fines de regado agrario y adems a los fines de regado agrario y a planes de acuicultura, quedan afectados en los trminos sealados en le presente decreto ley. El instituto nacional de tierras levantar el censo de agua con fines agrarios ;hace referencia al uso racional de las aguas para un sistema de riego, de tal forma encaja con la investigacin ya que se va a usar un sistema de riego por goteo para hacer un uso adecuado del agua requerida por el cultivo de durazno; en el articulo 41Los propietarios de tierras privadas que se encuentren en produccin ubicadas dentro de las poligonales rurales, debern solicitar por ante el instituto nacional de tierras un certificado de fincas productivas, siempre y cuando este ajustada a los planes de seguridad alimentaria establecidos por los organismos competentes. En dicho certificado, el instituto har constar la extensin de las tierras de que se trate, la calidad de la tierra, los rubros de produccin y dems elementos que permitan determinar la produccin de las mismas ; indica que un propietario para la produccin agrcola que estn en produccin deben solicitar un certificado de finca productiva al instituto nacional de tierras con la finalidad de identificarla como productora y determinar dicha productividad para el desarrollo sustentable de cualquier cultivo pero en especifico el rubro de durazno.

TRMINOS BSICOS
Clima: Es el conjunto de fenmenos meteorolgicos que caracterizan el estado medio de la atmsfera en una regin de la superficie terrestre. Drupa: Fruto carnoso con una semilla rodeada de un envoltorio leoso, como el melocotn y la ciruela. Enfermedad: Puede ser definida como un proceso dinmico, desencadenado por un agente causal, el cual bajo la interferencia de varios factores altera

morfolgica y fisiolgicamente la planta, la que sufre cambios en su funcionamiento que pueden causarle hasta la muerte. Las alteraciones son manifestadas por las plantas enfermas en forma de sntomas. Fertilizacin: se designa al proceso a travs del cual se preparar a la tierra aadindole diversas sustancias que tienen el objetivo de hacerla ms frtil y til a la hora de la siembra y la plantacin de semillas. Plaga: Un animal o planta cuyas actividades interfieren con la salud humana o su bienestar que afecta sus ingresos econmicos. Una criatura que reduce la

disponibilidad, calidad o valor de un recurso importante para la humanidad. Un animal o planta cuya densidad de poblacin excede un nivel arbitrario no aceptable para la humanidad, el cual resulta en un dao econmico. Poda: Cortar o quitar las ramas superfluas de los rboles, vides y otras plantas. Traduce exeresis, cortar, pero en toda la vida de un rbol lo que hacemos es incidir y mas a nivel de la parte foliar, por lo que es necesario recordar ciertos componentes de las plantas as como la anatomo- fisiologa de las hojas pero de una manera breve, si quieres extenderte puedes vincularte con el tema de las aguas, o consultar bibliografas. Recoleccin: Cosecha de frutos: contrat jornaleros para la recoleccin Riego: consiste en al aporte de agua al suelo para que los vegetales tengan el suministro de Humedad suficiente que necesitan para su crecimiento. Suelo: La palabra suelo se deriva del latn solum, que significa suelo, tierra o parcela. Los suelos se forman por la combinacin de cinco factores interactivos: material parental, clima, topografa. Organismos vivos y tiempo. Los suelos constan de cuatro grandes componentes: materia mineral, materia orgnica, agua y aire; la composicin volumtrica aproximada es de 45, 5, 25 y 25%, respectivamente. Los constituyentes minerales(inorgnicos) de los suelos normalmente estn compuestos de pequeos fragmentos de roca y minerales de varias clases. Las cuatro clases ms importantes de partculas inorgnicas son: grava, arena, limo y arcilla. (Fuentes: www.monografias.com, www.diccionarioespaol.com)

CAPITULO III MARCO METODOLGICO

Una vez efectuada la operacionalizacion de las variables y definidos los indicadores, es hora de seleccionar las tcnicas e instrumentos de recoleccin de datos pertinentes para verificar las hiptesis o responder las interrogantes formuladas. Todo en correspondencia con el problema, los objetivos y el diseo de investigacin. El cultivo de frutales en Venezuela tiene importancia econmica relevante, siendo esta el cultivo de durazno. Sin embargo la entrada de nuevas variedades extranjeras ha desplazado la produccin local de durazno, es por ello imprescindible conocer la actual potencialidad de produccin de este y su beneficio econmico al productor. Con la metodologa del sondeo rpido de mercado y el anlisis de costos se puede mostrar un panorama ms real y exacto de la produccin, comercializacin y rendimientos econmicos del cultivo de durazno.

TIPO DE INVESTIGACIN
Segn Fidias G. Arias (2003), La investigacin cualitativa o metodologa cualitativa es un mtodo de investigacin usado principalmente en las ciencias sociales que se basa en cortes metodolgicos basados en principios tericos tales como la fenomenologa, hermenutica, la interaccin social empleando mtodos de recoleccin de datos que son no cuantitativos, con el propsito de explorar las

relaciones sociales y describir la realidad tal como la experimentan los correspondientes. La metodologa cualitativa, como indica su propia denominacin, tiene como objetivo la descripcin de las cualidades de un fenmeno. Busca un concepto que pueda abarcar una parte de la realidad. No se trata de probar o de medir en qu grado una cierta cualidad se encuentra en un cierto acontecimiento dado, sino de descubrir tantas cualidades como sea posible. En investigaciones cualitativas se debe hablar de entendimiento en profundidad en lugar de exactitud: se trata de obtener un entendimiento lo ms profundo posible. Dentro de las caractersticas principales de esta de metodologa podemos mencionar:

La investigacin cualitativa es inductiva. Tiene una perspectiva holstica, esto es que considera el fenmeno como un todo.

Se trata de estudios en pequea escala que solo se representan a s mismos

Hace nfasis en la validez de las investigaciones a travs de la proximidad a la realidad emprica que brinda esta metodologa.

No suele probar teoras o hiptesis. Es, principalmente, un mtodo de generar teoras e hiptesis.

No tiene reglas de procedimiento. El mtodo de recogida de datos no se especifica previamente. Las variables no quedan definidas operativamente, ni suelen ser susceptibles de medicin.

La base est en la intuicin. La investigacin es de naturaleza flexible, evolucionara y recursiva.

En general no permite un anlisis estadstico Se pueden incorporar hallazgos que no se haban previsto (serendipity) Los investigadores cualitativos participan en la investigacin a travs de la interaccin con los sujetos que estudian, es el instrumento de medida.

Las caractersticas de la metodologa cualitativa que podemos sealar a modo de sinopsis son:

Una primera caracterstica de estos mtodos se manifiesta en su estrategia para tratar de conocer los hechos, procesos, estructuras y personas en su totalidad, y no a travs de la medicin de algunos de sus elementos. La misma estrategia indica ya el empleo de procedimientos que dan un carcter nico a las observaciones.

La segunda caracterstica es el uso de procedimientos que hacen menos comparables las observaciones en el tiempo y en diferentes circunstancias culturales, es decir, este mtodo busca menos la generalizacin y se acerca ms a la fenomenologa y al interaccionismo simblico.

Una tercera caracterstica estratgica importante para este trabajase refiere al papel del investigador en su trato -intensivo- con las personas involucradas en el proceso de investigacin, para entenderlas.

El investigador desarrolla o afirma las pautas y problemas centrales de su trabajo durante el mismo proceso de la investigacin. Por tal razn, los conceptos que se manejan en las investigaciones cualitativas en la mayora de los casos no estn operacionalizados desde el principio de la investigacin, es decir, no estn definidos desde el inicio los indicadores que se tomarn en cuenta durante el

proceso de investigacin. Esta caracterstica remite a otro debate epistemolgico, muy candente, sobre la cuestin de la objetividad en la investigacin social.

La

investigacin

cualitativa

requiere

un

profundo

entendimiento

del

comportamiento humano y las razones que lo gobiernan. A diferencia de la investigacin cuantitativa, la investigacin cualitativa busca explicar las razones de los diferentes aspectos de tal comportamiento. En otras palabras, investiga el por qu y el cmo se tom una decisin, en contraste con la investigacin cuantitativa la cual busca responder preguntas tales como cul, dnde, cundo. La investigacin cualitativa se basa en la toma de muestras pequeas, esto es la observacin de grupos de poblacin reducidos, como salas de clase, etc. Trata de una actividad que combina, la forma de interrelacionar la investigacin y las acciones en un determinado campo seleccionado por el investigador, con la participacin de los sujetos investigados. El fin ltimo de este tipo de investigacin es la bsqueda de cambios en la comunidad o poblacin para mejorar las condiciones de la unidad de produccin.

INFORMANTES CLAVES
A travs del desarrollo de las actividades dentro de la unidad de produccin se hizo necesario de la experiencia y del conocimiento de las siguientes personas que se mencionan a continuacin: El Dueo de la unidad de produccin El encargado Tcnico de poda Jornaleros

RECOLECCIN DE DATOS

Los analistas utilizan una variedad de mtodos a fin de recopilar los datos sobre una situacin existente, como entrevistas, cuestionarios, inspeccin de registros (revisin en el sitio) y observacin. Cada uno tiene ventajas y desventajas. Generalmente, se utilizan dos o tres para complementar el trabajo de cada una y ayudar a asegurar una investigacin completa. En el presente se uso la tcnica de entrevistas y se describe a continuacin: La entrevista es una forma de conversacin, no de interrogacin, al analizar las caractersticas de los sistemas con personal seleccionado cuidadosamente por sus conocimientos sobre el sistema, los analistas pueden conocer datos que no estn disponibles en ningn otra forma. En las investigaciones de sistema, las formas cualitativas y cuantitativas de la informacin importante. La informacin cualitativa est relacionada con opinin, poltica y descripciones narrativas de actividades o problemas, mientras que las descripciones cuantitativas tratan con nmeros frecuencia, o cantidades. A menudo las entrevistas pueden ser la mejor fuente de informacin cualitativas, los otros mtodos tiende a ser ms tiles en la recabacin de datos cuantitativos. Son valiosas las opiniones, comentarios, ideas o sugerencia en relacin a como se podra hacer el trabajo; las entrevistas a veces es la mejor forma para conocer las actividades de las empresas. La entrevista pueden descubrir rpidamente malos entendidos, falsa expectativa o incluso resistencia potencial para las aplicaciones de desarrollo; ms an, a menudo es ms fcil calendarizar una entrevista con los gerentes de alto nivel, que pedirle que llenen cuestionario. La estructura de la entrevista varia. Si el objetivo de la entrevista radica en adquirir informacin general, es conveniente elaborar una serie de pregunta sin estructura, con una sesin de preguntas y respuesta libres. Las entrevistas estructuradas utilizan pregunta estandarizada. El formato de respuestas para las preguntas pueden ser abierto o cerrado; las preguntas para respuestas abierta permiten a los entrevistados dar cualquier respuesta que

parezca apropiado. Pueden contestar por completo con sus propias palabras. Con las preguntas para respuesta cerradas se proporcionan al usuario un conjunto de respuesta que se pueda seleccionar. Todas las personas que respondes se basan en un mismo conjunto de posibles respuestas. Los analistas tambin deben dividir el tiempo entre desarrollar preguntas para entrevistas y analizar respuesta. La entrevista no estructurada no requiere menos tiempos de preparacin, porque no necesita tener por anticipado las palabras precisas de las preguntas. Analizar las respuestas despus de la entrevista lleva ms tiempo que con la entrevista estructuradas. El mayor costo radica en la preparacin, administracin y anlisis de las entrevistas estructuradas para pregunta cerradas.

CAPITULO IV CARACTERIZACIN
En el marco del desarrollo de la investigacin se fueron dando una serie de acontecimientos que nos arrojaron los siguientes resultados como producto de la herramienta utilizada que fue la entrevista que, se aplico a personas de diferentes culturas, educacin y modos de vida que se encuentran todos inmersos en el mundo de los duraznos. Se resumen a continuacin en el siguiente cuadro: Categora N Informacin: IC -IC1: Sr. Daniel Guerrero, 33 aos, Propietario de la Unidad de Produccin Aires del Mirador Aldea Pueblo Encima -Unidad de anlisis I: Diagnosticar los

problemas

existentes

en

la

unidad

de

produccin de duraznos y su posible solucin -Pregunta I: Cules son las principales

problemticas de su cultivo?: 1 2 3 Agricultores Agropecuaria 5 6 Agua 7 8 Riego 9 4 Bueno Freddy Vinicio buenas noches bueno este yo voy ayudarlos a ustedes en lo que es la parte de sus encuestas en beneficio tanto para m como para todos los agricultores en toda la rama de lo que es la parte agropecuaria, el principal problema que tenemos en este momento en la zona de Pueblo Encima municipio Juregui parroquia Juan Francisco guerrero como sabemos es el agua Freddy que se nos presenta hablemos a diario el problema del agua, tenemos sino como tres horas de riego cada cuatro das entonces en estos momentos Freddy -Pregunta II: Ha recibido algn tipo de ayuda o crdito de alguna organizacin pblica o privada?: Bueno si a travs de Fundesta se logro un pequeo crdito para lo que es este la compra de las plantas Plantas Mantenimiento 10 11 12 Obreros 13 Insumos 14 15 16 y la compra de los venenos y su mantenimiento. Fue realmente una sola cuota de 29000 Bs para la compra de la planta y pago de los obreros y

compra de insumos para gastarle a lo que es la planta pues , lo que ha sido la etapa inicial, si porque ya pues ya se gasto y horita por los recursos como sabemos la el acuecultivo de los granos es a un largo plazo es entre 4 aos verdad, ya se espupilo lo que son los primeros 3 aos ya empezamos a ser lo que es la desfoliacin lo que

Defoliacin

17 18

es todo el trabajo ya para que el durazno que salga a producir en estos momentos empiece a dar el fruto en si pues ya va al pie se empez a pagar el prstamo por recursos de nosotros mismos verdad y que este la plantacin porque fue muy corto el tiempo verdad porque es un prstamo a 3 aos

Fruto

19 20 21 22 23 24

verdad ya casi estamos terminando de pagar el crdito ve pero igualito nosotros estamos

sobreviviendo y pagando terminando de pagar el crdito y de sacar la planta adelante que

solventamos pues. -Pregunta III: Se le hace difcil obtener los

Planta

25

insumos y equipos para su cultivo?: Bueno los insumos en este momento no son difciles de conseguirlos ms si los equipos ms que todo he tratado a travs de instituciones

Insumos

26 27 28

gubernamentales como es el INDER, solicitar lo que es el equipo de microaspersores se me ha dificultado mucho porque necesitamos el filtro por la misma problemtica del agua recordemos que tenemos un problema con el agua y a travs si

Microaspersores 29 30 Agua 31 32 Riego 33 34 Producto 35

tenemos los equipos de microaspersores para poder regar el durazno verdad con el filtro de esos micro se nos hace ms fcil para el riego para la planta porque hay menos consumible de menos gasto de agua para cada planta como se realiza normalmente, pero ya a nivel de producto si se lo obtenemos normalmente pues -Pregunta IV: Ha recibido asistencia tcnica de algn organismo pblico o privado?: Bueno ee pblico si algunos amigos que trabajan

en inversin privada cada vez que voy a solicitar los insumos ellos me prestan su tcnico para ir a los cultivos asesorarme cuando la planta tiene 36 Insumos Cultivos Enfermedad 37 38 39 40 alguna enfermedad, que le hace falta a la planta y sucesivamente a medida que va creciendo y se va desarrollando su fruto pues -Pregunta V: Qu piensa usted sobre la

expropiacin de Agroislea en estos momentos? Bueno la expropiacin de Agroislea es como a pasado en todo el pas con todo este tipo de comercios para mi en una poca en que el gobierno a nosotros los productores nos vender

41 42 43 Productores 44 45 Intermediarios Costos 46 46 48 Asesoramiento Tcnicos 49 50 51 52 53

directamente verdad sin intermediarios porque hay casas comerciales que son intermediarios de el igualito es el costo para nosotros pero de verdad ha a sido un golpe muy fuerte para nosotros, habr que esperar a ver cmo funciona verdad con las personas en las manos que cayeron si si va a ser igual si vamos a tener de repente el mismo asesoramiento, el mismo profesionalismo con lo cual se desarrollaban tcnicamente los tcnicos que estaban ah en Agroislea anteriormente esperemos que sea igual o que sea mejor o que se mejore pero para m a sido un golpe muy fuerte como a sucedido con otras empresas a nivel nacional donde cada vez que pasa esto lo que hacen es que no funcionan ee desmejoran y van hasta la quiebra, Freddy y Vinicio para que lo sepan -Pregunta VI: Qu proyectos a realizado el Consejo Comunal en beneficio a los productores de

54 55

la zona? Creo que los consejos comunales primero se preocupan por otras cosas que por los productores piensan ms en la parte social este en qu parte social? Que si una ayuda para hacer una casa, que para cambiar un techo, que en nosotros los

56 Consejos C. Productores 58 59 60 Productores 61 62 Incentivos 63 64 65 66 Riego 67 68 69 57

productores, yo voy a ver que les falta a mis productores de zona, realmente desde que est formado estos consejos comunales no s si a nivel nacional o en la zona donde estamos todava no ha habido ese tipo de toque de incentivos de consejos comunales de preocuparse por el productor , a veces nosotros los agricultores nos toca hacer nosotros mismos verdad, ese sacrificio ir a entes gubernamentales solicitar que si nos falto la manguera, que se nos revent la manguera de arriba de la montaa para poder tener el riego semanalmente cada 3 horas cada 4 das, pero los consejos comunales en este momento no a tocado el punto lo que es el agricultor en la zona donde estamos nosotros pueblo adentro -Pregunta VII: Qu proyecto o sugerencia le gustara plantear al consejo comunal o instituciones competentes para mejoramiento del desarrollo de

Agricultor

su comunidad? Primero que todo las vas de penetracin, vas de penetracin que es lo importante para uno poder sacar su producto en este momento si y, mejorar tambin lo que acabamos de decir horita los sistemas de riego, claro esos son problemticas porque si no tenemos sistemas de riego y no

70 Vas 71 72 73 Sistemas 74 75 76 77 78 Mercado 79 80 81 82 Agrcola 83 84

tenemos

bien

las

vas

de

penetracin

lamentablemente seguimos a como ramos hace 40 50 aos atrs igualito verdad, en bestias, sacando los productos en bestias todava verdad, se dificulta ms a uno, se le pone ms costoso todava el producto para sacarlo al mercado y usualmente siempre ha sido as pero eso sera parte de la problemtica en la cual nos podra ayudar podramos decir los consejos comunales que nos puede ayudar y los entes gubernamentales de verdad pues hemos tratado de tocar puertas y puertas y se nos ha sido muy imposible esa ayuda que necesitamos para la parte agrcola para penetraciones mas los sistemas de riego que es lo que se busca pues. -Unidad de anlisis II: Describir las

Producto

caractersticas del durazno de la unidad de produccin -Pregunta I: Cules son las plagas y

enfermedades ms comunes en su cultivo? Bueno la plaga mas en este momento es el torque lo que es la roya o el torque que es lo que ms le cae a la hoja porque el durazno ya vendra cuando empiece su produccin se busca es el hongo depende de lo que como estn los climas si es sol o el agua, recordemos que hay que esperar ese momento para ver con que se va a empezar a controlar ese tipo de enfermedades, por lo

85 Plaga Torque 86

momentos es la roya o el torque -Unidad de anlisis III: Identificar las principales enfermedades presentes en su cultivo

87 Hongo Climas 90 91 Enfermedades 89

-Pregunta I: Qu productos qumicos utiliza para controlar o prevenir las plagas? Bueno el producto ms usual es el manzate normalmente el manzate que es l para

enfermedades si es lo que ms se utiliza hay y su desarrollo pues que se le echa a la planta normalmente lo que llamamos la mierda de gallina verdad que se le hace cada 6 meses con su rea y su abono qumico que es que se le pide, lo que pide la planta para ella para su buen desarrollo y su buen crecimiento, triple 15, cualquier tipo de abono orgnico pues, cada 6 meses se le aplica su

92 Producto 93 Enfermedades Planta 94 95 96 Abono 97 98

tipo de abono pues -Unidad de anlisis IV: Determinar los

controladores biolgicos beneficiosos para el control de plagas y enfermedades del cultivo -Pregunta I: Tiene usted conocimiento sobre los controladores biolgicos?: Muy poco, muy poco porque si podemos hablar un poquito de eso como dice Freddy recordemos que la zona donde estamos nosotros tenemos al INEA, he ido algunas veces para haya a buscar asesoramiento con unos tcnicos o ingenieros si y poco se consiguen y cuando uno consigue dicen que estn muy ocupados entonces realmente uno mismo trata de asesorarse por intermedio de otra persona que tiene conocimiento con la rama con la cual nosotros estamos trabajando lo que es la rama 99 100 del durazno porque uno va a buscar esos tcnicos y no los consigue en el INEA y se a escuchado mucho de los trminos biolgicos esos que son

101 102 Tcnicos 103 104 105 106 107 108 Biolgicos

muy importantes -Pregunta II: Estara usted de acuerdo en la aplicacin de los controladores biolgicos en su cultivo?: Si si si el por qu, porque controlara ms lo que es la parte de las moscas es un poco ms lento pero se controla mucho como son las enfermedades como son las moscas o otro tipo de animales verdad, pero si son muy importantes los

controladores biolgicos. Si estamos de acuerdo por eso he ido al INEA a buscar asesoramiento porque me han hablado muy bien de eso pero hace pocos minutos estbamos hablando que no se consigue el tipo de personal haya que son los capaces para hacer este tipo de estudio que

109 110 111 Enfermedades Animales Biolgicos 112 113 114 115 116 Personal 117 118 Agricultores 119

nosotros como agricultores necesitamos este tipo de asesoramiento que no lo tenemos pues y creo que no solamente mi persona en lo que es en la parte del cultivo de durazno sino los que estn all con la papa, la parte de la fresa, la zanahoria que son personas que tambin necesitan de ese tipo de artculos verdad para aplicarlos a su cosecha Freddy. -Pregunta III: Cree usted que los controladores biolgicos ayudan a la ecologa y por qu?: Si si claro que si ms que todo recordemos que siempre hemos estado acostumbrado ee ee soy una de las personas que me molesta mucho cuando estoy comiendo y mis obreros , yo mismo estoy hay acostumbran agarrar las bolsas o los potes y tiran a la cosecha de verdad eso me

Cultivo

120 121 122

disgusta me disgusta porque no debe ser as eso no nos cuesta nada agarrar una bolsita y meter ese tipo de para qu para botarlo estamos acostumbrados a echar a los ros tirando veneno sin tener un precedente de que algn nio pase por

Cosecha

ah lo agarre sin conocer que es un pote de veneno y que pueda enfermar esa persona o ese nio, 123 124 125 126 estamos contaminando, de consumo humano entonces no estoy de acuerdo verdad, en cambio con este tipo de biolgicos es mas diferentes si, es natural verdad como el tipo ese el gusanito que se utiliza en todos esos productos que es ms accesible para que que pasa no van hacernos dao que como hacen los productos qumicos y que nos demostrara que esto viene hace 40 50 aos que 128 129 130 estn acostumbrados a votar el potecito, a votar la bolsita verdad y creo que todava no han aprendido esa tarea de decir voy hacer esto para que lo

Obreros 127

Veneno 131 132 133 Biolgicos c 134 135 136 137 138

hagan con mas precaucin Freddy. Bueno desde que estoy con el cultivo yo le he inculcado a mi personal a los muchachos que por favor que cada vez que fumiguemos que lo hacemos todos los sbados en el momento que yo llego haya yo tengo que ver los potes y contarlos, no por llevar un control sino el control de los potes y las bolsas estn ah yo los recojo yo me los traigo para mi casa y los voto en el pote de la basura por qu porque yo se que ya no se van a quedar ah no se van a quedar ah sino que van a ser utilizados para otra cosa ya por lo menos se que estn en mis manos y que voy a cuidar otras vidas y la salud de

139 140 141 142 143 144 Control 145 146 Basura 147 148 Salud Poblacin 149 150 151 152 153 154

toda una poblacin pues . Porque mayormente yo agarro una bolsa tobita meto ah ese tipo de envases y yo la bloqueo para que no hay el contacto, eso es lo que yo quiero decir porque nada hago yo con trarmelos en una bolsa normal porque estoy haciendo la misma gracia llego, envuelvo, cierro hermticamente que no sea tocado por la persona es lo que quiero decir. claro que si, lgico eso as bueno. -Unidad de anlisis V: Disear un modelo productivo a base del durazno para su Bueno si,

comercializacin -Pregunta I: De qu forma realiza usted la comercializacin de su cultivo?: Bueno al momento cuando empiece a

comercializarlo quisiera hacerlo primero que todo del productor al consumidor, ya un segundo plano como diramos nosotros un abollo en el mercado se llevara a las despulpadoras porque recordemos que todo el tiempo los mercados no estn solos habemos bastantes productores al momento que un mercado se abolla si y nosotros vamos a quedarnos con el producto en las cestas en las fincas, tenemos que darle salida a esto, cual es la mejor salida Vinicio llevarlo una despulpadora la mejor salida que yo le puedo conseguir a eso, bueno aqu tengo entendido que aqu hay 35 a 40 despulpadoras pero estando nosotros en la zona donde estamos nosotros podran ser como 4 5 que podra ser comercialmente bien para ellos

155

pero, primero sera del productor al consumidor

156 157 Consumidor Mercado 158 159 160 161 Cestas 162 163 Despulpadora 164 165 166 167 168 Productor 169 170

directamente, que sera el consumidor

por lo

menos a las fruteras, porque yo no puedo llegar a pararme en una esquina con 50 40 cestas de durazno que eso es imposible pero si las fruteras que es el que va venderle directamente a las personas -Pregunta II: Tiene usted alguna limitante para distribuir directamente su producto en caso tal cuando ya lo haya producido?: La limitante creo que ya lo acabamos de decir, la limitante sera lo que acabamos de decir horita que el mercado abollado, es una limitante para nosotros si, cul es la mejor salida llevarlo a las compaas porque que pasa los mercados al ya estar abollados como lo decimos en criollamente ya esto tiene que ir a una despulpadora porque no podemos hacer mas nada o hacerlo

artesanalmente verdad, diramos hacer los que nos gusta comernos un durazno en almbar u otra cosas para ese tipo de dulces pues -Pregunta III: Le gustara procesar su fruto para realizar derivados?: Bueno si claro al futuro si, es una opcin muy buena hacerlo uno mismo hacerlo los duraznos en almbar o deshidratados o tratar de buscar otra 171 172 173 174 salida al producto lgico y uno mismo disear su propia empresa para hacer todo ese tipo, teniendo ya el cultivo ya puede hacer su empresa poco a poco a travs de un crdito se puede buscar verdad, y ampliar un poquito ms lo que es la parte esa agraria pues

Mercado

175 176 177 178

Almibar

179 180 181 Deshidratados Empresa Cultivo 182 183 184 -IC2: Sr. Jos Alexander Parra, 37 aos, Propietario de la Unidad de Produccin El trapiche, Sector Babuquena, Aldea Agua

Caliente, MSNM Aprox. 1700, distancia 5 o 6 kilmetros de la Grita -Unidad de anlisis existentes I: en Diagnosticar la unidad los de

problemas

produccin de duraznos y su posible solucin -Pregunta I: En qu condiciones actualmente se encuentran las vas de comunicacin de su comunidad o sector? Bueno las vas de comunicacin pues estn un

1 2 Lluvias Invierno 3 4 5 6 7 8 9

poco deterioradas debido tambin a las fuertes lluvias de todos estos das, hemos tenido un invierno muy largo y han deteriorado las vas, y tambin pues se han encontrado hace tiempo en mal estado, se ha estado luchando con algunos organismos para ver si se le hace una mejora paro no se ha podido. Si por medio del consejo comunal estamos haciendo algunas solicitudes pero el dinero cuesta soltarlo. -Pregunta II: Ha recibido asistencia tcnica de algn organismo pblico o privado?:

10 11 12 13 14 Productores 15 16 Agroqumicos 17 18 19 20 21 22 Ambiente 23

Bueno aqu desde aproximadamente 15 aos hacia ac se ha trabajado bastante con el CIARA, tambin con el INIA, tambin se ha hecho presente la organizacin de productores de parte de la actual gobernacin, tambin a querido venir a dar algunas proposiciones educativas hacia los productores, este en el manejo o sobre el manejo de agroqumicos, de la fertilizacin que es la parte que ms afecta a veces al productor porque educacin sobre esta parte, a veces aplicamos demasiado lo que no es necesario, a veces aplicamos un producto que no debe ser o en cantidades innecesarias entonces pues estamos hacindole un dao a todos, a los organismos y ambiente. -Pregunta III: Actualmente como se encuentran los servicios pblicos y el sistema de riego? Buen los servicios en una estos pblicos por lo le menos estamos sector

electricidad haciendo 24

momentos en

repotenciacin

este

justamente, estamos se va a modificar se va a

Electricidad

25 26 27 28 29

cambiar de

sitio

y se

le

va

meter un

transformador mas. Si se va a mejorar las bases de los postal para que se mas buenos y fuertes, tambin la va de comunicacin la carretera la veo en psimas condiciones, tambin la parte telefnica pues celular si funciona bien. El sistema de riego actualmente pues es necesario aplicarle una reparacin de un tramo de tubera en psimas condiciones, queremos a ver si se le coloca manguera por medio del INDER pues esta se incluyo para ver si este ao es posible cambiarle eso. El ambulatorio pues si aqu funciona cerca lo tenemos aqu al frente, orita en este momento le acabamos tres consejos comunales le hemos hecho una reparacin a los baos, tambin se le hizo una pintura en general, una reparacin al techo, a la escuela tambin se le estn mejorando unas cosas, estamos esperando un presupuesto por el ministerio de las comunas, eso para hacer dos o tres aulas. En este sector no se a utilizado

Carretera

30 31

Riego

32 33

Tubera

34 35 36 37 38 39 40 41 42

esa, no no, la gente no a querido y no habido una fuerte necesidad de tener que hacerlo, entonces siempre, pues el rea cada da, es un rea muy

Presupuesto

43

44 45 46 47 48 49 50

poblado entonces tenemos suficiente agua. Si me gustara pero algunos productores no entienden eso, a estas alturas ya es muy difcil. -Pregunta IV: Dispone con facilidad de mano de obra para las labores agrcolas? Pues la mano de obra es un poco descaza ya que habia mas gente gente para trabajar ya algunos jvenes de los que van actualmente ya han

conseguido trabajo en la frito-lay, otros que si en el ministerio de educacin, otros en la grita en los 51 52 53 Trabajo Ferieros 54 55 56 Campo 57 talleres o con los ferieros, se han ido porque le han visto mejor resultado aquellas cosas entonces han abandonado el campo. -Pregunta V: Qu piensa usted sobre la

expropiacin de Agroislea en estos momentos? Yo pienso que los productores hemos sido explotado lo que se llama a fondo, mi conocimiento desde que empezado a recibir asesoria tcnica me he dado cuenta y he analizado sobre eso y me doy cuenta que al productor siempre lo han tenido botado, bueno es lo ltimo, es el ms explotado,

58 59 Asesora 60 61 62 63 64 Cosecha 65 66 67 68 69 70 Capitalismo 71 72

ellos le venden el producto a como lo mas que puedan y todo eso cuando uno va a vender el rubro o la cosecha tambin quieren pagrsela a como quieren, y yo me he dado cuenta por lo menos agroislea pues por hacerle el favor de un crdito de 2 a 3 meses le cobran una cantidad, sea que no veo que sea justa, porque de ellos no veo una labor social hacia el pueblo, hacia el productor no veo que sea justo, si exacto, sea el capitalismo puro como dice el presidente. -Unidad de anlisis II: Describir las

caractersticas del durazno de la unidad de produccin -Pregunta I: Cules son las plagas y

enfermedades ms comunes en su cultivo? Este aqu tenemos la mosca blanca que nos afectado y tambin el durazno lo persigue mucho el pasador. Y hay tambin unos hongos, no le se

especificar los nombres exactos porque no los tengo. Estoy empezando en eso y no tengo mucha experiencia tengo algo de conocimiento es sobre la 73 74 Pasador 75 76 77 78 Siembra 79 80 parte de la siembra, en esa parte todava me estoy empapando mejor. -Unidad de anlisis III: Identificar las principales enfermedades presentes en su cultivo -Pregunta I: Qu productos qumicos utiliza para controlar o prevenir las plagas? Me recomendaron un producto, el producto que me recomendaron el seor que me vendi las plantas es el (Decit) que es muy bueno para controlar plagas y tambin para la parte de hongos y eso, el (Dithane). La parte a base de cobre, cada 15 das, foliar. -Unidad de anlisis IV: Determinar los

controladores biolgicos beneficiosos para el Producto 81 82 83 Plagas 84 86 Foliar 86 control de plagas y enfermedades del cultivo -Pregunta I: Tiene usted conocimiento sobre los controladores biolgicos?: Este no pero si estn las trampas amarillas, las trampas blancas. No tengo mucho conocimiento, si estn los hongos, en estos momentos no los he usado porque no he tenido la oportunidad y la parte de accesoria mas a fondo para uno poderlo hacer, Pero si tengo confianza en eso porquen ya he visto cultivos. -Pregunta II: Estara usted de acuerdo en la aplicacin de los controladores biolgicos en su cultivo?: 87 Si creo en eso, me gusta mucho la parte de las

Trampas

88 89 90 91

trampas de colores porque se evita mucho la mosca blanca, porque evitamos aplicar. Claro el ambiente, la familia y los costo. -Pregunta III: Cree usted que los controladores biolgicos ayudan a la ecologa y por qu?:

Cultivos

92 93

Lgico porque no est permitiendo que yo tenga que aplicar un insecticida banda roja o banda amarillaque me va intoxicar o va intoxicar a los dems vecinos, aqu tengo la experiencia de algunos compaeros, hubo uno que no digo dios se

94 Mosca Familia 95 96 97

lo llevo, sino las fumicidas se lo llevaron y digo que fue por eso, este mi hermano una vez toco llevarlo pal hospitalintoxicado, otros compaeros tambin con el producto este (carbonan) y ellos aqu no lo aplican solo sino con otro y hacen una bomba. Si aqu no quieren usar caretas, los lentes, guantes y las botas si las usan la alta pero eso no es lo

98 Insecticida Intoxicar 99 100 101 102 103 104 105 Bombas 106 107 108 109

correcto Este entonces eso ha llevado a eso, por lo menos este pedazo que est ah atrs es mo, horita pues lo tengo un mediero y le dije que le vamos a sembrar apio porque ah est la escuela, ya hemos tenido algunas quejas, yo no los quiero aplicar, pero el mediero viene y los aplica, pero son los sbados para que no haiga clase. Pero somos personas ms fuertes. -Unidad de anlisis V: Disear un modelo productivo a base del durazno para su

comercializacin -Pregunta I: Cree usted que su cultivo es rentable?: Del durazno no le digo que sea rentable porque no

110 111 112 Mediero 113 114 115

lo he visto en mis propios ojos, porque estoy empezando a cultivarlo, estoy hasta orita que lo he sembrado, pero si he recibido de algunos amigos me han opinado que si es una buena opcin. Este y pues actualmente sembr 200 matas, porque aqu en la grita hay una serie de espulpadoras que estn trabajando sobre eso y me he dado cuenta que tienen que traer la materia prima, tienen que traerla de la colonia Tovar, de la parte de delicias del Tchira. Entonces pues veo que sea una buena opcin porque tendramos el producto aqu cerca.

-Pregunta II: Qu estrategias de comercializacin Durazno 116 117 118 Sembrado 119 120 121 122 Materia P. 123 124 125 126 127 aplica para su cultivo o aplicara?: Pues yo pienso en base al durazno pues mi idea sera si dios quiere y hay mayor produccin, este hacer un convenio directo con una espulpadora y venderselo a ellos que sera lomas rpido y tambin si puedo darle un valor agregado,

haciendo dulces. -Pregunta III: Ha probado algn otro proceso de comercializacin para su cultivo? Lo ideal sera llevarlo yo mismo al mercado o vendrselo directamente a la espulpadora, que no hubieran intermediarios, en nuestro municipio tenemos los ferieros y el productor, hay otro intermedirio ya no viene el feriero directamente o que yo le lleve directamente que hay siempre un 128 129 Produccin 130 intermediario, que est comiendo mas y ese explota es de aqu a la grita, tendra que haber ya mas produccin, mas productores que quisieran

131 132 Dulces 133

involucrar en el municipio para contar

con una

produccin suficiente que pueda cubrir un mercado por lo menos los que yo voy a producir no va a cubrir pero si derepente alcanza para una parte pero no todo completo, Exacto, donde sembr esas plantas tengo un problema de un hongo que me

Mercado

134 135 136 137 138 139

est afectando para el apio, la papa, no me sirve es un hongo que popularmente le dicen los produtores que es una ceniza, entonces la papa se negrea. Entonces dije ese pedazo esta bueno es para esto en nombre de dios. -Pregunta considera IV: Cules de estos tenga productos mayor

usted

que

Produccin Municipio

140 141 142 143 144 145 146 147 148

comercializacin? La pulpa aqu se vende mucho, la forma mas palpable es esa y tambin yo pienso que al haber produccin, el durazno en almbar excelente seria especial, claro, ms sencillo. Lgico porque es las distintas formas de presentar al pueblo. Si porque tenemos una espulpadora aqu cerca de 2

kilmetros pienso que sera bueno.

Ceniza

149 150 151

Pulpa

152 153

154 155 156 157 158 -IC3: Sr. Ramiro Moreno, 50 aos, representante del Consejo Comunal Vencedores de la

montaa RL 23 -Unidad de anlisis existentes I: en Diagnosticar la unidad los de

problemas

produccin de duraznos y su posible solucin -Pregunta I: Qu problemtica existe actualmente en su comunidad?: 1 Carretera 2 3 Cosecha 4 -Pregunta II: Cules son los proyectos actualmente para el desarrollo de su comunidad? Proyectos para el mejoramiento del agua una Agua 5 6 7 8 9 Ramales Carros Asfalto 10 11 12 planta de tratamiento no tenemos, y el asunto de vivienda que est muy escasa la vivienda y hay familias que viven en una sola casa y despus pues seria la carretera pues es una de las primeras cosas pues los ramales seria una de las primeras cosas para mi de repente hay carros que se pegan por falta de cemento o asfalto -Pregunta III: Qu proyectos le ha desarrollado el proyecto nacional y cules son los que faltan por Aqu la carretera que estn en mal estado despus el asunto del apoyo tcnico todo eso nos hace falta para que la cosecha sea ms apta y produzca mejor

cumplir? Bueno pues aqu proyectos del gobierno todos prcticamente a mitad, si seor siempre nos Proyectos 13 14 15 16 17 18 Fincas aprueban dos y no la cantidad que uno pide no se a dado completo y en cuanto a mejoramiento tcnico hace falta mayor personal que atienda mejor a su clientes a sus fincas de melocotn -Pregunta IV: En qu forma ha ayudado el consejo comunal a los productores de la zona? Con los crditos es muy poco lo que podemos ayudar, tampoco tenemos recursos especiales para 19 Crditos 20 21 22 23 24 25 26 arreglar un ramal, para apoyar con unas semillas, es poco lo que hemos ayudado tambin somos pocos los del consejo y que son voluntarios la gente es poco rezagada para trabajar porque como no tiene su sueldo para atender un da pues claro ellos tienen labores que hacer si -Pregunta V: Qu piensa usted sobre la

expropiacin de Agroislea en estos momentos? Bueno la expropiacin, el sentido de expropiar no me gusta no me gusta despus hasta para el que

27 28 Expropiacin 29 30 31 32 33 34

oye y hasta para los mismos del partido dira que le compra el gobierno que a querido que aquellas empresas pasen a nivel del servicio de la nacin pero se les compro me gustara mas as, ahora si eso da buen resultado que no se estranque la produccin que los tcnicos sean los mismos eficientes , tcnicos bien eficientes que los insumos no falten que el personal cumpla un horario pues eso es muy bueno porque si los precios bajan los

35 Insumos 36 37 38 Abonos 39 40 41 42 43 44 Terreno 45 46 47 48

precios bajan bajan la comidas para el consumidor para el agricultor comprar los abonos mas baratos eso es un movimiento muy lindo bajara bastante ms capacitados eso es todo porque por ejemplo yo vi en San Cristbal un edificio que lo quito el gobierno y est cerrado entonces no estamos haciendo nada, un terreno saliendo para ac del terminal para abajo Chvez lo ha expropiado y el terreno haciendo nada as no sirve as que vamos a los extremos, eso es malsimo es un atraso eso es un atraso. -Pregunta VI: Las misiones que ha creado el gobierno han ayudado a su comunidad como cuales? Yo estimo mucho la misin de Barrio Adentro todo lo que es en cuanto a salud una misin que aqu viene y hace jornadas y tambin tienen un Barrio

49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60

Adentro en la Grita que es bastante eficiente con personal y campo muy bonito el que tenemos ah y los asuntos de los mercales, mercal es una de las primeras hay todo el mundo hace, la pobre gente que no puede y lo que iba a comprar legalmente con 20 bolvares tiene que poner cian entonces se van con poquito mercado y entonces ah en esa semana pues ya esa gente sufre, y los Pedevales y los mercales pues es lo primero y ya despus Barrio Adentro esas son, bueno las educativas tambin todo lo que es para adultos todas esas misiones que horita no recuerdo los nombres esta Pez esta Sucre varias misiones la negra Hiplita,

61 62 Misiones 63 64 65 66 67 Agrnomos 68 69 70 71

todas esas misiones para adultos han dado mucho resultado los que se han graduado han sido buenos profesionales en cuanto abogados, agrnomos, licenciados, mdicos eso ha sido muy til si se fija el viaje e licenciados y abogados la mayora todos estn trabajando y han dado buenos resultados todos los nios se sienten bien con ellos -Pregunta VII: Con qu frecuencia el consejo comunal se rene con los productores? Bueno el consejo comunal por si se rene por ah cada mes con los productores, los productores no

exponen problemas que el consejo comunal

est en capacidad de solucionalas, cuales seran 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 Recurso 82 83 84 85 86 87 bueno que este ramal esta con muchos hoyos que hay que arreglarlos el consejo comunal no tiene maquinas no tiene presupuesto el consejo comunal no puede arreglar eso el consejo comunal no puede, cuanto problema expongan pues no

podemos porque si nos llega un recurso llega asignado nos llega un recurso extra para tener ah en una cuenta corriente de momento se cay un poste ir a pararlo con esa plata no no hay se rompi una cloaca con esa plata despus no y viene todo asignado y tampoco llegan los recurso cuando uno hace el proyecto llegan al ao a los dos aos hay veces llega un certificado y no llega el recurso como siempre ha pasado el consejo comunal esta agarrado ah y no puede hacer nada, no no se puede si. -Pregunta VIII: Cmo consejo comunal han

88 89 90

planteado la construccin de un centro de acopio para la recepcin de todas las cosechas de la comunidad? Si se ha planteado y el personal todos los que es dueo de la agricultura estn de acuerdo lo que tiene es que no ha habido recursos y no ha habido apoyo del gobierno para aquello.

91 Personal Agricultura 92 93 94 95 96 97 Cadena 98 99 Acopio 100 101

Si se ha planteado por la razn de vender aqu y el otro me compra y tiene que ganar no haya la cadena de explotacin, la cadena de explotacin que no la haiga produccin si y se cree que un centro de acopio sera lo ms adecuado porque se carga el camin y se lleva al sitio donde se deja, claro si -Pregunta IX: Han acudido a algn organismo pblico o privado para que realicen asistencia tcnica o charlas para fortalecer la parte agrcola en su regin? Bueno hace como 6 meses como 6 meses vinieron hicieron hay unas convocatorias y explicaron algo pero no se presentan as parejo no, si nosotros lo hemos pedido claro por escrito al INEA lo hemos pedido y una vez vinieron participaron pero no han

102 103 104 INEA 105 106

vuelto a venir -Unidad de anlisis IV: Determinar los

controladores biolgicos beneficiosos para el control de plagas y enfermedades del cultivo -Pregunta I: Sabe usted que los controladores

107

biolgicos no contaminan el ambiente y mantienen el equilibrio ecolgico? Por qu? Si yo lo s porque ellos no usan los qumicos, ellos no usan los qumicos ellos usan toda su capacidad que tienen de s mismo para atacar la plaga que ellos atacan

108 Qumicos 109 110 Plaga 111

-Pregunta II: Con el uso de los controladores biolgicos se disminuyen el uso de agroqumicos qu opinin tiene usted sobre ello? La opinin es totalmente positiva ser ms lento que todo pero lo hacen de forma positiva -Unidad de anlisis V: Disear un modelo productivo a base del durazno para su

112 113 114

comercializacin -Pregunta I: Cmo se encuentran organizados los productores en su comunidad En Cooperativas, En redes de productores libres y asociados, Como consejo comunal o Como productor independiente? No como productor independiente mayormente si como productor independiente, no hasta la

presente no porque se formo un problema de que no dio resultado el uno no aporto lo necesario el otro no atendi el otro no colaboro el otro no trabajo 115 Productor 116 117 118 119 todo el tiempo entonces le tocaba a los mas juanes trabajar todo el da entonces por eso no se dio -Pregunta II: Cmo cree usted que se puede mejorar el canal de comercializacin del durazno? Bueno eso se puede mejorar en muchas formas pero primero que mas nada aqu elaborarlo el

120 121

almbar prepararlo en los frascos arrglalos para vendrselos ya arreglado para que haiga un directo una distribucin directa no hay intermediario directa a los supermercados y a los consumidores y haiga y tener empleo si.

122 123 124 125 126 Distribucin Supermercados 127 128

-Pregunta III: El consejo comunal al que usted pertenece estara de acuerdo a crear un proyecto macro donde se involucren todos los productores de la comunidad en la explotacin del durazno? Si claro, bueno un acuerdo todos todos a un acuerdo es muy difcil pero si llegamos por lo menos a un 80%, si claro claro y tambin la hortaliza y todo que siga adelante porque el puro durazno no sera ideal para el mercado pero si el durazno a la gente le gusta mucho porque es un rbol que con un rieguito a goteo se mantiene y

129 130 131 132 Hortaliza 133 134 135 Rieguito 136

produce produce si aqu se produce bastante

-IC4: Sr. Jos Alcides, 40 aos, Encargado de la Unidad de produccin Aires del Mirador -Pregunta I: En qu condiciones actualmente se encuentran las vas de comunicaciones de su

1 2 3 4

comunidad o sector? Bueno estas bien por lo menos la principal est bien, ahora la entrada esta es la que est algo malona si, est un poco bien, no eso se pone muy mal (se refera a temporadas de lluvia) -Pregunta II: Ha recibido asistencia tcnica de

5 Tcnico 6 7

algn organismo pblico o privado? Si uno que estuvo de abajo lo agarramos as de tcnico para arreglar los duraznos , no me acuerdo no no yo no -Pregunta III: Actualmente como se encuentran

8 9 Riego 10 11 12 Goteo 13 14

los servicios pblicos y los sistemas de riego? Los sistemas de riego estn bien por lo menos horita en estos momentos estn bien de todo el sistema de riego, por lo menos son por turnos 5 das tiene que estar una con la verga para regar, no no aqu viene por manguera y la distribuimos por goteo, manguera de 3 si esa viene de la Granja, (El agua es suficiente para todo el cultivo?)si si -Pregunta IV: Actualmente como se encuentran

Riego

15 16

los servicios pblicos y los sistemas de riego? Los sistemas de riego estn bien por lo menos horita en estos momentos estn bien de todo el sistema de riego, por lo menos son por turnos 5 das tiene que estar una con la verga para regar, no no aqu viene por manguera y la distribuimos por goteo, manguera de 3 si esa viene de la Granja,

Turnos

17 18 19

Granja

20 21

(El agua es suficiente para todo el cultivo?)si si -Pregunta 22 23 24 25 26 V: Qu piensa usted sobre la

expropiacin de Agroislea? Bueno pues bien por lo menos para que lo ayuden a uno, bueno por lo menos uno que no tenga por lo menos le ayudan al sistema de riego toso eso ve, eso pueda ser que se mantienen as a ver pero ms vamos a poder no si si se consiguen -Unidad de anlisis II: Describir las

caractersticas del durazno de la unidad de produccin -Pregunta I: Disponen con facilidad de mano de 27 28 Deshojar Limpiar 29 30 obra para las labores agrcolas? No si se consiguen de ac mismo si (Para qu los busca mayormente?) yo los contrato

mayormente para por lo menos para deshojar, limpiar, (Y en la cosecha?) si tambin se busca -Unidad de anlisis III: Identificar las principales enfermedades presentes en su cultivo -Pregunta I: Cules son las plagas y

enfermedades ms comunes en el cultivo? 31 32 Inviernero 33 Por lo menos la rolla que es la que viene ms seguido ms ac si, el torque, esa llega casi es en inviernero si orita no -Pregunta II: Qu productos qumicos utiliza para prevenir y controlar las plagas y enfermedades? El Atrancol, del durazno, un ingeniero de aqu de la Atrancol 34 Angostura a tres pipas

35

-Unidad

de

anlisis

IV:

Determinar

los

controladores biolgicos beneficiosos para el control de plagas y enfermedades del cultivo -Pregunta I: Tiene usted conocimiento sobre los productos biolgicos? No yo no de eso no he odo hablar, no no por aqu no 36 37 -Pregunta II: Estara de acuerdo en la aplicacin de controladores biolgicos en su cultivo? Claro, porque por lo menos uno tiene que poner el sistema de riego y toda esa verga pues ellos lo ayudan a uno -Pregunta III: Cree usted que los controladores 38 Sistemas 39 40 biolgicos ayudan a la ecologa? Claro si si, evitando por lo menos las vergas de las matas, la contaminacin -Pregunta IV: Considerara usted la utilizacin de controladores biolgicos en su finca para la Contaminacin 41 42 disminucin de costos? Claro si, bueno buscalo en la Granja. Si si de rboles -Unidad de anlisis V: Disear un modelo productivo a base del durazno para su

comercializacin 43 rboles 44 -Pregunta I: Cree usted que su cultivo es rentable? Por qu? Si si si -Pregunta II: En cuanto a la comercializacin cmo la realiza? Ha hay se vende para las espulpadoras si si todo, no por lo menos nosotros lo llevamos queda

cerca si esos hay que buscarlos -Pregunta III: No ha pensado llevar ese producto a 45 otro sitio que genere ms dinero? No no por lo menos todava no est saliendo, cuando empiece a salir, si ya se abre una ya para poder buscar ms soluciones no ellos nos la 46 47 48 compran si est cerca -Pregunta IV: Han considerado elaborar otros tipos de productos para obtener ms ganancias? Pues horita lo que sigue por lo menos saliendo entonces ya uno ms o menos calcula y lo vende 49 50 Soluciones 51 52 uno ms aparte -Pregunta V: No ha nacido entre ustedes la idea de una Cooperativa? No no aqu no para la verga del crdito. Claro de que hubiera como la idea de cmo uno sacar eso fuera mejor uno, si claro

53 Vende 54 55

Crdito

56 57 58

Tabla 5. Informantes claves. Fuente propia

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

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ANEXO1 ENCUESTAS
ENCUESTA N 1 AL PRODUCTOR NOMBRE:_____________________________________________________ NOMBRE DE LA UNIDAD DE PRODUCCIN:________________________ _____________________________________________________________ DIRECCIN DE LA UNIDAD DE PRODUCCIN:______________________ _____________________________________________________________

Unidad de anlisis I: Diagnosticar los problemas existentes en la unidad de produccin de duraznos y su posible solucin Pregunta 1: Cules son las principales problemticas de su cultivo? Pregunta 2: Ha recibido algn tipo de ayuda o crdito de alguna organizacin pblica o privada? Pregunta 3: Se le hace difcil obtener los insumos y equipos para su cultivo? Pregunta 4: Ha recibido asistencia tcnica de algn organismo pblico o privado? Pregunta 5: Qu piensa usted sobre la expropiacin de Agroislea en estos momentos? Pregunta 6: Qu proyectos a realizado el Consejo Comunal en beneficio a los productores de la zona? Pregunta 7: Qu proyecto o sugerencia le gustara plantear al consejo comunal o instituciones competentes para mejoramiento del desarrollo de su comunidad? Unidad de anlisis II: Describir las caractersticas del durazno de la unidad de produccin Pregunta 1: Cules son las plagas y enfermedades ms comunes en su cultivo? Unidad de anlisis III: Identificar las principales enfermedades presentes en su cultivo Pregunta 1: Qu productos qumicos utiliza para controlar o prevenir las plagas? Unidad de anlisis IV: Determinar los controladores biolgicos beneficiosos para el control de plagas y enfermedades del cultivo Pregunta 1: Tiene usted conocimiento sobre los controladores biolgicos? Pregunta 2: Estara usted de acuerdo en la aplicacin de los controladores biolgicos en su cultivo? Pregunta 3: Cree usted que los controladores biolgicos ayudan a la ecologa y por qu? Unidad de anlisis V: Disear un modelo productivo a base del durazno para su comercializacin

Pregunta 1: De qu forma realiza usted la comercializacin de su cultivo? Pregunta 2: Tiene usted alguna limitante para distribuir directamente su producto en caso tal cuando ya lo haya producido? Pregunta 3: Le gustara procesar su fruto para realizar derivados?

ENCUESTA N 2 AL MIEMBRO DEL CONSEJO COMUNAL NOMBRE:_____________________________________________________ NOMBRE DEL CONSEJO COMUNAL:______________________________ _____________________________________________________________ DIRECCIN DEL CONSEJO COMUNAL:____________________________ _____________________________________________________________ Unidad de anlisis I: Diagnosticar los problemas existentes en la unidad de produccin de duraznos y su posible solucin Pregunta 1: Qu problemtica existe actualmente en su comunidad? Pregunta 2: Cules son los proyectos actualmente para el desarrollo de su comunidad? Pregunta 3: Qu proyectos le ha desarrollado el proyecto nacional y cules son los que faltan por cumplir? Pregunta 4: En qu forma ha ayudado el consejo comunal a los productores de la zona? Pregunta 5: Qu piensa usted sobre la expropiacin de Agroislea en estos momentos? Pregunta 6: Las misiones que ha creado el gobierno han ayudado a su comunidad como cuales?

Pregunta 7: Con qu frecuencia el consejo comunal se rene con los productores? Pregunta 8: Cmo consejo comunal han planteado la construccin de un centro de acopio para la recepcin de todas las cosechas de la comunidad? Pregunta 9: Han acudido a algn organismo pblico o privado para que realicen asistencia tcnica o charlas para fortalecer la parte agrcola en su regin? Unidad de anlisis IV: Determinar los controladores biolgicos beneficiosos para el control de plagas y enfermedades del cultivo Pregunta 1: Sabe usted que los controladores biolgicos no contaminan el ambiente y mantienen el equilibrio ecolgico? Por qu? Pregunta 2: Con el uso de los controladores biolgicos se disminuyen el uso de agroqumicos qu opinin tiene usted sobre ello? Unidad de anlisis V: Disear un modelo productivo a base del durazno para su comercializacin Pregunta 1: Cmo se encuentran organizados los productores en su comunidad En Cooperativas, En redes de productores libres y asociados, Como consejo comunal o Como productor independiente? Pregunta 2: Cmo cree usted que se puede mejorar el canal de comercializacin del durazno? Pregunta 3: El consejo comunal al que usted pertenece estara de acuerdo a crear un proyecto macro donde se involucren todos los productores de la comunidad en la explotacin del durazno?

ENCUESTA N 3 OBRERO NOMBRE:_____________________________________________________ NOMBRE DE LA UNIDAD DE PRODUCCIN A LA CUAL LABORA:______________________________________________________ _____________________________________________________________ DIRECCIN DE LA UNIDAD DE PRODUCCIN EN LA CUAL LABORA:______________________________________________________ _____________________________________________________________ Unidad de anlisis I: Diagnosticar los problemas existentes en la unidad de produccin de duraznos y su posible solucin Pregunta 1: En qu condiciones actualmente se encuentran las vas de comunicaciones de su comunidad o sector? Pregunta 2: Ha recibido asistencia tcnica de algn organismo pblico o privado? Pregunta 3: Actualmente como se encuentran los servicios pblicos y los sistemas de riego? Pregunta 4: Actualmente como se encuentran los servicios pblicos y los sistemas de riego? Pregunta 5: Qu piensa usted sobre la expropiacin de Agroislea? Unidad de anlisis II: Describir las caractersticas del durazno de la unidad de produccin Pregunta 1: Disponen con facilidad de mano de obra para las labores agrcolas? Unidad de anlisis III: Identificar las principales enfermedades presentes en su cultivo Pregunta 1: Cules son las plagas y enfermedades ms comunes en el cultivo? Pregunta 2: Qu productos qumicos utiliza para prevenir y controlar las plagas y enfermedades?

Unidad de anlisis IV: Determinar los controladores biolgicos beneficiosos para el control de plagas y enfermedades del cultivo Pregunta 1: Tiene usted conocimiento sobre los productos biolgicos? Pregunta 2: Estara de acuerdo en la aplicacin de controladores biolgicos en su cultivo? Pregunta 3: Cree usted que los controladores biolgicos ayudan a la ecologa? Pregunta 4: Considerara usted la utilizacin de controladores biolgicos en su finca para la disminucin de costos? Unidad de anlisis V: Disear un modelo productivo a base del durazno para su comercializacin Pregunta 1: Cree usted que su cultivo es rentable? Por qu? Pregunta 2: En cuanto a la comercializacin cmo la realiza? Pregunta 3: No ha pensado llevar ese producto a otro sitio que genere ms dinero? Pregunta 4: Han considerado elaborar otros tipos de productos para obtener ms ganancias? Pregunta V: No ha nacido entre ustedes la idea de una Cooperativa?

ANEXO 2
COMPENDIO FOTOGRAFICO DEL EQUIPO DE TRABAJO EN LA UNIDAD DE PRODUCCIN FIGURA 4. Grupo completo entrando a la plantacin (Fuente propia) FIGURA 5. Parte del grupo examinando una planta (Fuente propia)

FIGURA 6. Rodolfo podando una planta (Fuente propia) FIGURA 7. Hctor podando una planta (Fuente propia) FIGURA 8. Freddy podando una planta (Fuente propia)

FIGURA 9. Tcnico de poda (Fuente propia)

FIGURA 10. Cicatrizacin luego de la poda (Fuente propia)

FIGURA 11. Entrevista al Tcnico de poda (Fuente propia)

FIGURA 12. Vinicio podando una rama alta (Fuente propia) FIGURA 13. Duraznero de la unidad de produccin Aires del Mirador (Fuente propia)