UNIVERSIDAD DE AMRICA QUMICA INDUSTRIAL ORGNICA EXPERIMENTAL GRUPO 13

INFORME # 3

Fecha : 20-02-2013 | Nota :_____/50

ELABORACION DE JABONES
Soler David, Cdigo: 6101433 Tovar Nicols, Cdigo: 6101437
Se elaboraron tres tipos de jabn: solido, lquido y crema para lavaplatos. Cada uno de ellos con la libre decisin de agregar otros componentes como, esencias, vitaminas, colorantes, etc. En todos se obtuvieron resultados favorables, afirmando que la elaboracin de jabones, en su proceso prctico, son mtodos sencillos de realizar a nivel de laboratorio, adems, de las diferentes tonalidades y formas que encontramos en cada uno de ellos. La gran variedad de jabones que encontramos en la insdustria comienza por aqu, los tres tipos de jabones comunes que encontramos en el comercio y que aqu elaboramos con resultados satifactorios. aadieron 100 mL de agua destilada en un beacker, a esto se le aadi 5 g de lauril sulfato de sodio, se Introduccin calent a fuego lento para disolverlo, se la aadi sta prctica tiene como primer objetivo identificar las mas de 1 g de carboximetil celulosa que es un agente condiciones y el proceso que se debe llevar a cabo para la espesante, para que ganara mas cuerpo el jabn y correcta elaboracin de los jabones, teniendo en cuenta, que posteriormente se le adiciono 2mL de glicerina, se cada uno de ellos, tiene un fin diferente, por lo tanto fue agit y mezcl bien, posteriormente se le aadi necesaria la medicin de pH, comprobando en todos los casos, vitamina e y esencia de limon. que el contacto de ste con la piel humana, no causara ningn Jabn lavaplatos: se mezclaron 13 mL de cido tipo de lesin. Se necesit de tiempo, paciencia y la sulfnico lineal con 3 mL de glicerina y 18 mL de manipulacin correcta de todos los reactivos, intentando ser agua destilada en un vaso de precipitados, en otro exactos en cada una de las mediciones, para lograr unos vaso de precipitados se aadi 12.5 g de carbonato buenos resultados. de sodio y 12.5 g de carbonato de calcio. Se unieron las mezclas de estos dos vasos de precipitados Parte Experimental agitando lenta y constantemente hasta homogenizarlos, se aadi 2mL de silicato de sodio, Reactivos se tom el pH del jabn y al ver que estaba muy cido Ctrico. bsico se aadi 2 mL de acido citrico en solucin Solucin de NaOH al 25% para neutralizar la muestra. Solucin de KOH al 25% Manteca de res o de cerdo, aceite de ajonjol, maz, coco y Resultados y Discusin palma. Etanol. Jabn Solido Solucin de Cloruro de Sodio al 30%. La metodologa implementada para la realizacin del jabn Estos reactivos en solucion estaban disponibles de antemano slido, experimentalmente hablando, fue la correcta debido a en el laboratorio. que se obtuvieron los resultados esperados; esto se puede

Mtodos
Jabn Solido: Se coloc en un beacker 20 g de aceite de coco, se calent el aceite con llama suave hasta su punto de fusin, se le aadi con agitacin constante 20.6 mL de hidrxiddo de potasio para su saponificacin. Se mezcl a fuego lento durante aproximadamente 1 hora y se evidencio la completa saponificacin por la ausencia de glbulos grasos. Despues de esto se paso el conetenido del beacker a un vaso de precipitados, y se le agreg 240mL de solcuin concentrada de cloruro de sodui disponible en el laboratorio. Se agit durante unos minutos. Eso ocacion que el jabn formara grumos y flotara sobre la superficie de la solucin. Despues de esto se filtro en un embudo Bchner, con vaco para aumentar la velocidad de filtracion. El jabn precipitado se recogi en una cpsula de porcelana, se calent un poco para fundirlo y se pas a un molde. Despues de enfriado el jabon quedo como una masa solida. Jabn lquido: Para la preparacin de este se

confirmar con el resultado del jabn ya que su textura final fue solido aunque hubo errores humanos como el NO haber dejado el tiempo necesario en el calentamiento de la sustancia antes de agregar el colorante y la esencia para que su solidificacin final estuviera ms compacta, aun as su PH tomado y segn la cinta medidora fue Un Ph balanceado (Color Amarillo) teniendo en cuenta que debe estar de esa manera ya que esta al contacto de la piel. La saponificacin se dio en el tiempo debido (Una hora aproximadamente) y al hacer contacto con el agua (el jabn final), se obtiene una capa de espuma suave sin irritar la dermis como se exige a nivel industrial. El rendimiento de este jabon es de 210 gramos de jabon por cada 100 mL de grasa, se obtumo mediante la division de la cantidad de jabon obtenido por la cantidad en mL de grasa gastados multiplicado por 100.

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 Jabn Liquido En la obtencin del jabn lquido; los resultados fueron satisfactorios pero en el momento de la prueba y a pesar de no haber producido irritacin y ningn efecto secundario al contacto con la piel, el punto de saponificacin resulto bajo, ya que al haber contacto con el agua esta capa de espuma no se presenta simple vista debido a que el pH de las manos o de la piel corto este punto bajo y por un exceso de Colorante como resultado se obtuvo la tonalidad exacta al jabn la cual para ser removido se tuvo que esperar un tiempo prudente con la intervencin de otro jabn, agua y un efecto alterno como la friccin constante o rozamiento de las manos. Concluyendo as que los errores para la elaboracin de este producto fueron errores humanos y/o aleatorios. Jabn Lava Platos En la elaboracin de la crema lava platos experimentalmente hablando se obtuvo un resultado satisfactorio ya que en el momento de la utilizacin del mismo, la saponificacin o espuma resultante se present al haber contacto con el agua de manera uniforme y suave sin ninguna alteracin al contacto con la Piel ya que un PH debi haber estado entre 9 y 11 es decir un PH bsico; por errores Humanos ese PH debi pasar un poco de 11 y dejando despus del lavado, un desecamiento dermatolgico nada grave pero si hubiese sido menor a 9 este efecto hubiera quemado la dermis, pero al haber sido experimento se debe tener en cuenta para la elaboracin de este a nivel industrial con la normatividad cosmetolgica para un resultado totalmente agradable en el uso cotidiano.

Aceite Coco Palma Cacahuate soja

Dureza 20 5 1,25 1,25

Solubilidad (38C) 10 190 21 9

Tabla No.2 Propiedades fsicas de jabones de diferentes grasas. La dureza depende principalmente del grado de instauracin (ndice de yodo) de la grasa, mientras que la solubilidad depende, no solo de la instauracin, sino tambin en gran medida, del peso molecular media de la grasa. Crema lavaplatos: Este jabn se obtiene neutralizando cidos grasos con hidrxidos, carbonato de sodio o de potasio. Estas sales sdicas dan una reaccin alcalina en solucin, un requerimiento de calidad para los jabones para lavaplatos exige un alto poder de saponificacin de los cidos libres de aceites, esta caracterstica se logra con pH entre los 9 y 11. El silicato cumple con la tarea de reblandecer las aguas duras y por otra parte este aditivo del jabn le da un efecto antioxidante. Jabn solido: Se uso aceite de coco el cual contiene cidos grasos: laurico, mirstico, palmtico y oleico de 12 a 18 tomos de carbono; todos estos aceites son saturados a excepcin de el oleico, esto le da a el jabn una caracterstica suave, por lo cual son destinados a jabones para usos de piel y tocador. Los jabones de tocados contienen alrededor de 10 a 15 % de humedad. Jabn lquido: Para la preparacin de este jabn se uso lauril sulfato de sodio, este compuesto es detergente sinttico y humectante, que son muy eficaces en contacto con las aguas duras, no forman compuesto de calcio y magnesio insolubles. Al contrario de los jabones, son estables y eficaces en soluciones neutras o ligeramente neutras. La considerable cantidad presente de sulfato sdico residual, se considera que mejora su accin, incluso su resistencia a la hidrolisis por los cidos. Aceite solido: este jabn hace buena espuma; ya que contiene grandes cantidades de cidos saturados que le dan esta caracterstica de espumosidad. Los tres jabones presentaron una baja cantidad de espuma; para que un jabn contenga alta espumosidad se debe pasar por un proceso de molienda que consiste en pasar el jabn a travs de rodillos pesados o molinos que mezclan y amasan el jabn. Las particularidades en la calidad de las distintas clases estn en parte condicionadas por la grasa empleada y en parte son solamente de carcter exterior. La grasa es de importancia especial para la solubilidad y espumosidad del jabn. Los

Tipo de jabn Slido Lquido Crema

Color morado Agua-marina verde

Textura Solido, resbaloso Espeso suave

Tabla No.1 Textura y color de los jabones. Se obtuvieron tres tipos de jabn, en la tabla 1 se muestra el color y textura de cada uno, sus caractersticas fsicas varan dependiendo de la forma que se elaboraron, y el tipo de compuestos qumicos que contienen. Anlisis Para la saponificacin se tratan los aceites y grasas por soluciones acuosas de lcalis custicos, con esto formamos una solucin ms o menos concentrada, la saponificacin es por si un proceso exotrmico, se verifica con adicin de calor, por la aceleracin que experimenta la reaccin por el calor para poder obtener una solucin homognea de la viscosidad correspondiente. El factor que ms influye sobre las caractersticas fsicas de las barras de jabones es la composicin qumica de la materia prima grasa. En la tabla 1 se muestra las principales caractersticas fsicas del jabn, comparadas con los diferentes aceites grasos de procedencia.

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jabones que contienen principalmente cidos grasos slidos de elevado peso molecular son difcilmente solubles en agua fra y dan poca espuma. Estos jabones no desarrollan su actividad hasta que se ponen en contacto con agua caliente; por el contrario los jabones que contienen cidos grasos saturados de bajo peso molecular o cidos grasos lquidos no saturados son tambin fcilmente solubles en agua y dan mucha espuma. Una cantidad de potasa aumenta la solubilidad y la espumosidad de los jabones. Rango Factores de diseo 80 100 Temperatura 30 50 Tiempo de agitacin (min) 300 500 Cantidad de cidos grasos (ml) 400 - 600 Cantidad de soda caustica (ml) Tabla N. 3 Factores de diseo de los jabones CUESTIONARIO 1. Escriba la ecuacin qumica para cada una de las reacciones ocurridas durante la practica La siguiente representacin corresponde a los triacilglicridos, es decir a la grasa que se utilizo para la elaboracin de los jabones: O CH2 CH O O C C O C R1 R2

Formando como subproducto glicerina. La reaccin del lavaplatos es: (dos reacciones) 1ra:

2da:

2. Esquematice un diagrama de flujo para un planta de jabones

CH2

R3

O Donde R corresponde a los cidos grasos. La reaccin para el jabn duro es:

Formando como subproducto glicerina. La reaccin del jabn blando es:

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3. Investigar que es un champ e indicar sus principales constituyentes. El champ es un producto para el cuidado del cabello, usado para limpiarlo de suciedad, la grasa formada por las glndulas sebceas, escamas de piel y en general partculas contaminantes que gradualmente se acumulan en el cabello. Cuando mezclamos champ con agua o con vinagre, se convierte en un tensoactivo, el cual mientras limpia el cabello y cuero cabelludo, puede quitar el sebo que lubrica la base del cabello. El elemento principal en la formulacin de los champs es el agente limpiador, tambin conocido como Surfactante y se clasifican en cuatro categoras: Surfactante Aninicos: Estos surfactantes contienen generalmente uno de cuatro grupos polares solubles carboxilato, sulfonato, sulfato o fosfato - combinado con una cadena hidrocarbonada hidrfoba. Si esa cadena es corta son muy hidrosolubles, y en caso contrario tendrn baja hidrosolubilidad y actuaran en sistemas no acuosos como aceites lubricantes. Dentro de esta clasificacin se encuentran compuestos como el alquil benceno sulfonato lineal (LABS) objeto de este documento, los alquil sulfatos (AS) derivados principalmente del petrleo, y de alta utilizacin en la industria de jabones y detergentes. Surfactante Catinicos: stos comnmente utilizados en detergentes, agentes limpiadores, lquidos lavaplatos y cosmticos estn compuestos por una molcula lipoflica y otra hidroflica, consistente de uno o varios grupos amonio terciario o cuaternario. Las sales de cadenas larga de amonio terciario, obtenido por neutralizacin de las aminas con cidos orgnicos o inorgnicos, son raramente usadas en detergentes y preparaciones para limpieza. Su principal aplicacin esta en el tratamiento de textiles y ocasionalmente como suavizantes tipo rinse. En aplicaciones cosmticas, su aplicacin est restringida a especialidades. Surfactante No-inicos: En contraste a sus contrapartes inicas, los surfactantes no inicos no se disocian en iones hidratados en medios acuosos. Las propiedades hidroflicas son provistas por hidratacin de grupos amido, amino, ter o hidroxilo. Cuando existe un nmero suficiente de estos grupos la solubilidad acuosa es comparable con la de los surfactantes inicos. Las aplicaciones son extensas y dependen de la cantidad de grupos polares presentes, que determinaran la solubilidad tanto en agua como en aceite (cuantificada en la prctica mediante el ndice HLB, o balance hidroflico lipoflico). Surfactante Anfotricos: Productos que segn el pH de la solucin pueden presentar tanto cargas positivas como negativas, al mismo tiempo. El trmino surfactante es una contraccin de la expresin agente activo de superficie y fue creado por la corporacin

GAF. Todos los champs, con la excepcin de algunos especializados, contienen un surfactante ya que este es necesario para la formacin de la espuma, adems de ser Agente Limpiador. Estas molculas estn formadas fundamentalmente por dos partes, una de las cuales es atrada por las grasas / aceites (lipoflica) y otra que es atrada por el agua (hidroflica). Esta propiedad hermafrodita es la que permite que el agua y el aceite / grasas, lleguen a estar ntimamente mezclados. 4. Cul es el principio por el que opera los detergentes sintticos? Los detergentes sintticos cumplen un importante papel como tensidas tenso activos, es decir modificadores de la tensin superficial del agua. Una singular y propia caracterstica de estos agentes de limpieza es su capacidad de formacin de espuma al estar en contacto con el agua y con mecanismos de mezcla y agitacin. Otras propiedades de los detergentes orgnicos es que son emulsionantes y humectantes de las telas. Se conoce que la propiedad de formacin de espuma es heredada de los ABS y que los ALS forman espuma en menor cantidad, aunque mantienen siempre la accin detergente de los productos. El ingrediente activo de los detergentes orgnicos no biodegradables es el ABS, el cual representa la parte orgnica afn con las molculas de suciedad tpicas como la grasa, aceite, sangre, mugre, excretas, etc. La parte polar de la molcula del ABS se representa por la sal del grupo cido y es la fraccin afn con el agua, una molcula tambin polar con puentes de hidrgeno. Los detergentes basan as su accionar en una caracterstica dual al ser afines con las molculas orgnicas de suciedad en su parte no polar o hidrfoba y afines con el agua en su parte polar o hidroflica. Esta dualidad de afinidades le permite la formacin de miscelas las cuales son estructuras que pueden enlazar las molculas de suciedad y ser a la vez arrastradas por el agua durante el lavado. A los detergentes que no son biodegradables se les denomina detergentes duros y a los degradables detergentes blandos 5. Por qu los jabones son tiles para remover la mugre? En un jabn los compuestos ejercen su accin limpiadora debido a que los dos extremos de su molcula son muy diferentes. La sal de sodio, en uno de los extremos de la molcula de la cadena larga es inica y polar, tal extremo es por lo tanto HIDROFILICO o afn al agua, y tiende a disolverse en ella. Por otro lado, la larga porcin de cadena de hidrocarburo de la molcula es no polar, dicho extremo es por lo tanto HIDROFOBICO O LIPOFILO o afn a la grasa y tiende a disolverse en ella. As el secreto de su accin limpiadora reside en sus molculas, que por un lado se disuelven en agua pero por otro la repelen, atrapando cuanta grasa encuentran a su paso. Ayudado por el agua, arrastra la suciedad ms incrustada 6. Explicar la propiedad fsica de tensin superficial en jabones y detergentes.

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Los jabones y detergentes tienen la propiedad de ser tenso activos, por lo que modifican la tensin superficial de los lquidos, especial del agua. Esta tensin superficial es un fenmeno que ocurre en la superficie de todo lquido, que se comporta como una membrana tensionada debido a las fuerzas intermoleculares. El jabn especficamente, reduce la tensin superficial del agua, en donde las molculas del agua experimentan una fuerte atraccin con las molculas del jabn, las cuales tienen una atraccin mucho ms grande que la que ocurre entre las molculas del agua. 7. Enumerar las pruebas fsicas y qumicas para caracterizar los jabones y detergentes. Pruebas 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. Pruebas 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Fsicas Lavado Picado Purgado Secado Cortado Prensado Empacado Extruido Enfriado Filtrado Qumicas Fusin Mezclado Saponificacin inicial Saponificacin Final Decaptado Cromado Neutralizacin alcalina. Elaborar un paralelo entre un jabn y un detergente. JABN DETERGENTE

jabn es que los de tipo comercial deben contener ciertos aditivos que se pueden convertir en graves contaminantes del agua.

en aguas duras. Los detergentes catinicos poseen las mejores propiedades bactericidas y bacteriostticas, pero son bastante caros y slo se usan en instituciones de salud para limpieza de utensilios

9.

Diferenciar un jabn biodegradable y uno no biodegradable.

Los jabones biodegradables son empleados con el objetivo de preservar el medio ambiente, evitando la contaminacin de las aguas. Las investigaciones de la qumica biodegradable para la elaboracin de jabones y detergentes con este tipo de materiales, es parte del inters creciente por encontrar una salida al problema de los residuos y contaminantes. Los jabones NO biodegradables y la degradacin de estos producen compuestos qumicos, que tardan aos en desintegrarse por completo, por lo que son altamente contaminantes para las aguas, con lo preciado que es este recurso para la vida. Tambin otros ingredientes que entran en la composicin de los jabones y detergentes convencionales, pueden ser muy txicos, en particular los derivados del petrleo, como as tambin agentes potenciadores y blanqueadores, que no slo son perjudiciales indirectamente a travs de la contaminacin del agua, sino tambin directamente, daando la salud de quienes los utilizan. CONCLUSIONES Clasificamos, identificamos y relacionamos los distintos tipos de esencias que se pueden encontrar en el reino vegetal, utilizadas en varios campos en la Industria Qumica. Comprendimos y analizamos la importancia de las reacciones de Saponificacin para la obtencin de varios tipos de Jabones y detergentes. Identificamos y elaboramos de forma continua las diferentes etapas de produccin de diversos tipos de jabones. Investigamos y analizamos las pruebas requeridas para la caracterizacin de jabones y detergentes, comprobando de este modo su calidad como producto de consumo. ANEXOS Aplicacin en la industria Durante varias generaciones el uso del jabn se ha difundido al grado de que su fabricacin se ha convertido en una industria vital para el bienestar y la salud de los seres humanos civilizados. Las producciones relativa y total de jabones y detergentes a base de materias primas naturales y a travs de procesos industriales como la hidrlisis han aumentado notablemente desde 1930 a la actualidad. Los usos

Agente limpiador que se fabrica a partir de grasas animales y vegetales. Sal de sodio o potasio de un cido graso que se forma por la reaccin de grasas y aceites con alcal. Los jabones presentan la desventaja de que si se usan en agua dura, tienden a formar sales con los cationes de los metales formando "natas" que neutralizan su accin. Un problema del uso del

Es una sustancia tensoactiva y anfiptica que tiene la propiedad qumica de disolver las impurezas de un objeto sin corroerlo. Generalmente se aplica sobretodo para remover la mugre de la ropa, pues su accin es mucho ms penetrante, para remover ste tipo de molculas. Los detergentes aninicos y especialmente los sulfonatos, son los que se utilizan ms, cuestan poco y son estables

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industriales comprenden productos de limpieza, surfactantes especiales para germicidas destinados a hospitales, acondicionadores de productos terminados, emulsificantes para cosmticos, agentes para proporcionar fluidez y capacidad de humectacin para productos agrcolas. Fotos Prctica Experimental. Jabn solido Fundicin del Aceite de Coco a una temperatura mxima de 60C mezclado con el lcali NaOH para el proceso de Saponificacin. (Fig.1)

Crema lavaplatos Resultado final de la crema lavaplatos, con colorante verde y esencia de limn .

Fig. 4 autor: Nicols Tovar

Bibliografa
Caballero Gimnez, D., Heredia Rudecindo, D., Garca Gomez, V., Gilabert Sells, A., Martorell Betanzo, S., & Vzquez Franco, D. (2009). Esencias y Fragancias. Cdiz: I.E.S Santo Domingo. Fig.1 Autor: Nicols Tovar Producto final del jabon solido antes de dejar en reposo durante 24 horas. (Fig. 2) Departamento de Qumica. (2008). Extraccin de Esencias. Guas de Laboratorio De Qumica Orgnica Industrial, 3. Peibol. (2012). Infodrinks.com. Recuperado el 10 de Febrero de 2013, de http://es.infodrinks.com/bebidasalcoholicas/espirituosas/rones/bacardi-limon/

Fig. 2 Autor: Nicols Tovar. Jabn liquido Mezcla final de Lauril Sulfato de Sodio, Carboximetil Celulosa y Glicerina con Agua destilada a una temperatura de 40C durante un tiempo aproximado de 30 minutos de agitacin constante.

Fig.3 Autor: Nicols Tovar

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