Trabajo Planificacin de Coctel 4 Medio

Objetivo: Aplicar tcnicas de presupuesto y planificacin de la produccin en un evento determinado, considerando el tipo de servicio y la cantidad de comensales Trabajo grupal (grupos de taller) Planifique y realice el presupuesto de un coctel, considerando: a) servicio para 50 personas b) 15 bocados por persona, entre fros, calientes y dulces (se debe reflejar variedad en los sabores de los bocados explicando brevemente su composicin) c) tragos y bebidas fras y calientes especificando el momento de servicio d) vajilla para el servicio (arriendos y valores) e) decoracin acorde al servicio contratado f) pago para 5 garzones como mnimo y 10 como mximo Finalmente debe realizar la lista de compras para dicho coctel y detallar el monto final de costos y gastos del evento por persona. Fecha de entrega final viernes 30 de Septiembre Formato de entrega: impreso en tamao carta listo para presentar a posibles clientes, detallando el precio de venta por persona y total. Ser evaluado con nota parcial y se considerara la creatividad en la variedad de productos. Grupo 1 y 2: Matrimonio Grupo 3 y 4: Licenciatura Grupo 5 y 6: Bautizo