Crema de Chocolate

Receta para 4 personas Ingredientes: 300 gr de chocolate en tableta 3 claras de huevo 50 gr de azcar 375 ml de leche 1/2 vaina de vainilla 250 ml de crema de leche Tiempo de preparacin: 25 min Preparacin: Trocear el chocolate y fundir a bao Mara por 17 min. En un recipiente, montar las claras de huevo y el azcar hasta llevar a punto de nieve. Aadir la mitad de la leche y la vainilla. Calentar la leche restante en una olla, incorporar las claras de huevo y el azcar, removerlo hasta que se espese. Agregar el chocolate sin dejar de remover hasta que tome cuerpo la preparacin. Dejar enfriar para agregar mas ingredientes. Montar la crema y mezclar con la crema de chocolate. Servir en copas y decorar al gusto.