Autor: Milicza

Kiflice sa sirom i unkom

Pogledajte kako sam napravila savreno fine kiflice sa sirom i unkom, bez jaja u tijestu, za druenje uz karte, jednog popodneva u hladu magnolije i nestale su za tren, sva srea da imam fotoaparat...
Sastojci Tijesto
70 dag brana 1 kockica kvasca -- malo eera -- malo soli 2 dl tople vode 1 lica masti

Nadjev
30 dag kuhane dimljene unke (ili koju ve imate) 30 dag svjeeg kravljeg sira

40min

Za premaz
1 umance -- malo mlijeka -- rastopljeni maslac

Priprema 1. U multipraktiku sameljite sir i unku, da dobijete glatku masu za nadjev. 2. Uzdignite kvasac sa malo toplog mlijeka i eera. 3. Dodajte branu uzdignuti kvasac i sol, mast (ili maslac), mutite mikserom dodajui toplu vodu ili mlijeko, dok se tijesto ne pone odvajati od stijenki posude u kojoj mutite. 4. Razvaljajte tijesto u krug, izreite na trokute , na svaki komad stavite malo nadjeva. 5. Zarolajte u kiflice, pazei da nadjev ne iscuri. 6. Posloite na pleh obloen sa papirom za peenje, premaite umuenim umanjcem, stavite pei dok ne dobije lijepu boju. 7. Kad su peene, lagano ih premaite sa kistom umoenim u rastopljeni maslac. Prerezane izgledaju ovako. Posluivanje Posluite vrue, s pivom ili bijelim vinom.

www.coolinarika.com