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Estrategias de alimentacin de ganado de carne en feedlot

Publicado el: 11/01/2007 Calificacin: Autor: Ing. Joaqun A. Paulino, Nutricionista. NTEC Nutricin y Tecnologa

Alimento y alimentacin: El ganado de carne estabulado o en feedlot, requiere de raciones con alta densidad de nutrientes para ayudarlo a desarrollar su mximo potencial gentico, en forma rpida y eficiente. Algunos feedlot utilizan dietas que contienen forrajes (heno y ensilaje), granos, minerales y otros aditivos. El procedimiento es iniciar el ganado slo con forraje y luego ir incrementando el concentrado, hasta alcanzar 20 a 30% de forraje y 70 a 80% de concentrado en la fase final. Es importante sealar que a medida que se aumenta el nivel de concentrado en la dieta, aumentan los problemas digestivos tales como: acidosis y timpanismo o bloat del feedlot, laminitis, etc. La cebada es un buen grano para feedlot, tambin pueden utilizarse sorgo, trigo, centeno, maz y avena. La mezcla de cebada y heno de leguminosa pueden provocar el bloat, no usar esta combinacin. Otras fuentes de energa son la melaza y las grasas clcicas o grasas bypass. Pueden utilizarse algunas fuentes de protenas tales como: harina de soya, soya integral, torta de girasol, urea, etc.:

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Cebada

88,00

1,38

0,94

0,64

13,00 2,10

2,60

0,05

H. Panadera

95,00

1,55

1,06

0,73

11,20 12,70

4,40

0,14

Malta Hmeda

23,00

1,09

0,69

0,41

27,00 6,50

4,80

0,33

Malta Desh.

91,00

1,09

0,69

0,41

27,20 7,20

3,90

0,33

Gallinaza

89,00

1,09

0,69

0,41

24,50 3,00

22,00

3,16

Maz

87,00

1,48

1,02

0,70

9,50

4,20

1,40

0,02

Maz gluten feed 92,00

1,36

0,92

0,62

26,20 2,40

7,50

0,36

Maz gluten meal 90,00

1,46

1,00

0,69

67,20 2,40

1,80

0,68

Maz Ensilaje

35,00

1,15

0,74

0,47

8,00

3,10

4,50

0,23

Semilla algodn 93,00

1,58

1,10

0,77

23,90 23,10

4,80

0,16

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Cscara soya

92,00

0,58

0,19

0,00

3,90

1,80

0,60

0,15

H. soya

89,00

1,38

0,94

0,64

44,00 1,50

7,30

0,33

H. girasol

93,00

1,07

0,67

0,40

49,80 3,10

8,10

0,44

Soya integral

92,00

1,50

1,03

0,71

42,80 18,80

5,50

0,27

Fuentes: Nutrient requirements of beef cattle, Seventh Revised Edition: Update 2000 and Dicostazo, 1996. Aditivos utilizados en feedlot: Existen varios tipos de aditivos ampliamente utilizado en feedlot: 1. Implante hormonal o promotor del crecimiento (p. ej. Ralgro), que aumentan el crecimiento en 10 a 20 %. Tranquilizan el ganado y la ganancia de peso es ms rpida. 2. Manipuladores del rumen, monesina sodica, salinomicina, lasalocid, etc. mejoran la conversin alimenticia en un 10 %. Incrementan la eficiencia energtica el perfil de AGV (Acido Graso Voltil) e incrementando la razn de propianato acetato, disminuyendo la produccin de metano. Aumenta la eficiencia del alimento e un 3 a 5 %. Disminuye la degradacin de la protena, aumentando la protena bypass. Control de desrdenes nutricionales incluyendo coccidiosis, acidosis y timpanismo (bloat).

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previene el timpanismo cuando se usa leguminosa en ganado de engorde. Enfermedades nutricionales: 1. 2. 3. 4. Acidosis Laminitis Clculo urinario Intoxicacin por agua.

Requerimientos nutricionales del ganado de carne en la etapa de finalizacin Nutrientes confortable estresado

Materia Seca % Protena Cruda % Energa Neta de ganancia Mcal /Kg. Calcio %

80-90

80-90

12-14

13-17

0.47

0.35-0.55

0.50

0.60-0.80

Fsforo %

0.30

0.40-0.50

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Mtodos de alimentacin del ganado de carne en feedlot: Existen dos formas de manejo y alimentacin del ganado de carne en feedlot en los pases tropicales: Feedlot parcial o semi intensivo: Pastoreo restringido, aplicacin de forrajes picado, ms concentrado en dos o ms comidas diarias. Feedlot total o intensivo: preparacin de una mezcla voluminosa en forma de Racin Total Mezclada o feedbunk. Ejemplos de dietas altas en energa (feedbunk): Ingredientes Maz Ens. Maz Melaza H.soya Soya integral Urea Calcio Sal Cloruro de potasio Azufre Vit/min Monesina Sdica Dieta A 78.18 12.0 0.75 6.50 0.63 1.26 0.30 0.23 0.0202 0.10 0.02 Dieta B 68.0 8.0 5.8 16.0 1.50 0.50 0.0202 0.10 0.02 Dieta C 66.0 8.0 24.0 1.50 0.50 0.0202 0.10 0.02

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Ejemplo de dietas econmicas de baja energa Ingredientes Gallinaza Sorgo Afr. trigo Afr. Arroz Agua Melaza Sal Calcio Vit/min Dieta A 64 21 12 2 1 0.10 Dieta B 50 15 15 5 12 2 1 0.10 Dieta C 45 15 20 5 12 2 1 0.10

Total 100% 100% 100% Nota: Puede aplicarse 4 kg de levadura a estas dietas para mejorar la digestibilidad. Conclusiones Para un buen resultado en la alimentacin de un feedlot el alimento debe ser bien mezclado, palatable y bien balanceado en energa, protena, fibra, minerales y vitaminas. Adems: El alimento debe ser fresco. Debe monitorearse el consumo y crecimiento de los animales. Un novillo come 2.6 a 2.8 % de su peso. La ganancia de peso adecuada es 1.2 a 1.5 Kg./da.

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Autor/es
Joaquin A. Paulino Santiago, Repblica Dominicana Ing. Agrnomo Zootecnista

Ms informacin de:
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