Manual do Churrasco

01/02/08 11:27

Fraldinha com Alho

Ingredientes
1kg de fraldinha num pedao s, limpa de todas as gorduras e nervuras Para o tempero 150g de alho picado bem miudinho 1 colher de caf de pimenta-do-reino moda na hora 4 colheres de sopa de leo de girassol copo de sal grosso

Modo de preparar Faa uma pasta com o alho picado, 2 colheres de leo de girassol e a pimenta-do-reino. Unte a carne com o restante do leo numa camada bem fina sobre toda a pea, polvilhe com sal grosso e tempere generosamente com a pasta de alho. Asse na grelha pr-aquecida, em fogo moderado, a 30cm do braseiro por aproximadamente 15 minutos de cada lado. Para acompanhar, uma salada de brcolis e tomates crus, temperada com sal, suco de limo e uma pitada de mostarda.

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