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PROCESO KATTY LINA ADRIANA JUAN KELLY DIANA Docente: JUAN Asignatura: PRODUCCION INSTITUCION MEDELLIN 2009 UNIVERSITARIA

ELIANA VANESSA LETICIA FELIPE JULIE

DE AGUDELO BLANDON GIRALDO RODAS TORO URIBE

PRODUCCION: CARMONA SUAREZ TASCON PATIO PARRA BOTERO

FERNANDO

GIRALDO

Y COLEGIO MAYOR DE

COMPRAS ANTIOQUIA

INTRODUCCION Postobn tiene 7 plantas productoras de gaseosas, jugos y aguas, instaladas en las principales ciudades del pas, y otras 20 que funcionan bajo la modalidad de franquicia y distribucin, situadas en el resto del territorio nacional, contando as con la capacidad necesaria para satisfacer la demanda del mercado colombiano en forma eficiente. Postobn cuenta con los equipos de ms alta tecnologa para garantizar que sus procesos se mantengan bajo control y entreguen productos que cumplan con las especificaciones establecidas por las normas nacionales e internacionales. La filosofa de trabajo esta enfocada hacia el servicio, manteniendo a sus trabajadores comprometidos, en busca del mejoramiento continuo de los procesos y resultados; para as lograr brindar a los consumidores la mejor opcin del mercado, en cuanto calidad y servicio. La normalizacin bajo la norma ISO 9000 y el sello de conformidad ICONTEC, permiten asegurar todas las etapas del proceso y cumplir con su compromiso. TABLA OBJETIVOS: OBJETIVO GENERAL: Demostrar a travs de una detallada investigacin sobre la infraestructura de la DE CONTENIDO

planta de produccin de la compaa Postobn S.A: como manejan los conceptos de produccin para posicionar sus productos en el mercado, y as constituirse en una empresa lder no en el sector de bebidas refrescantes alcohlicas.

OBJETIVOS ESPECIFICOS: * Identificar el nivel de calidad, reflejado en la excelencia de sus procesos, productos, servicios y tecnologa. * Analizar como la empresa emplea complejos procesos industriales y de avanzada tecnologa, para lograr sus productos finales. * Pretender que las dems personas como nosotros, comprendan que Postobn, es una fabrica que concentra esfuerzos para abastecer el creciente y variado mercado de bebidas refrescantes no alcohlicas en la actual sociedad. JUSTIFICACION En esta organizacin que fue elegida para esta investigacin, tuvimos en cuenta las perspectivas y las formas de produccin de la misma, basndonos en los procesos, tecnologa, talento humano, conocimiento, la innovacin y los altos niveles de servicio a clientes y consumidores que ofrece esta empresa. Para que la compaa logre estos objetivos, enfocan su actividad empresarial comercializando bebidas gaseosas no alcohlicas, posicionando sus marcas, apoyadas en una destacada distribucin nacional e internacional. Escogimos la compaa Postobn S.A ya que es una empresa lder, son innovacin debido a que utilizan los ltimos avances tecnolgicos de la industria mundial, los ms modernos equipos y el personal mas calificado. Son de vanguardias, porque introducen nuevas marcas cada vez que consumidores y clientes lo piden. MARCO TEORICO

PROCESO PRODUCTIVO: supone la transformacin de entradas (insumos) en salidas (bienes y servicios), por medio del uso de recursos fsicos, tecnolgicos, humanos y otros.

PROCESO DE FABRICACION: es el conjunto de operaciones necesarias para modificar las caractersticas de las materias primas. Por lo general, para la obtencin de un cierto producto, se necesitan mltiples operaciones individuales. INDICADORES DE GESTION:

* Los indicadores de gestin son medidas utilizadas para determinar el xito de un proyecto o una organizacin. * Los indicadores de gestin suelen estar ligados con resultados cuantificables OPERACIONES: a los supervisores se les denomina facilitadores esta pendiente del operario para que produzca y permita facilitarle el trabajo a ellos. GRUPO PRIMARIO: la reunin del lder con sus colaboradores inmediatos, hay 3 tipos: 1. Dar informacin 2. Solicitar feed-back 3. Grupos de trabajo PLANEAR: es P--H--V--puntos A--anlisis cuando los objetivos. poltica-objetivo-proceso entrenamiento-ejecucin control-limite de control causas-nuevos procesos definimos

de de

MANTENIMIENTO: es la accin eficaz aspectos operativos relevantes de un establecimiento tales como funcionalidad, seguridad, productividad, confort, imagen corporativa, salubridad e higiene. FASES DEL MANTENIMIENTO PREVENTIVO: 1. Inventario tcnico, manuales, planos y caractersticas de cada equipo. 2. Procedimientos tcnicos, listado de trabajo a efectuar peridicamente. 3. Control de frecuencias e indicacin exacta de la fecha a efectuar el trabajo. CALIDAD DEL PRODUCTO: tcnicas usadas para estandarizar algo. CALIDAD PERCEPTIVA: satisfaccin de las necesidades de FUNCIONAL: COSTO: PRECIO: VALOR: PRODUCCION: cumplir de con elementos que el se los las que especificaciones interviene paga grado de en para la clientes. requeridas. fabricacin. adquirirlo. satisfaccin.

conjunto lo es

* Produccin en economa es la creacin y procesamiento de bienes y mercancas en las diversas formas. * Conjunto de operaciones que sirven para mejorar ve incrementar la utilidad o el valor de los bienes. * Proceso por medio del cual se crean los bienes y servicios econmicos.es la actividad principal de cualquier sistema. HISTORIA POSTOBON, 105 AOS DE INNOVACION Y LIDERAZGO EN COLOMBIA. La historia de Postobn se inicia entre las calles Colombia y sucre en el centro de Medelln. All, el prominente hombre de negocios Don Gabriel Posada y el afamado boticario Don Valerio Tobon, comenzaron la fabricacin de bebidas gaseosas, el 11 de octubre de 1904. Aunque fueron modestos sus comienzos, en la nueva empresa ya se auguraba el xito que hoy ostenta y solo tuvo que pasar un mes, para que fuera reconocida con el diploma de honor y la medalla de primera clase del primer certamen industrial que se realizo en Medelln. Fue cola-champaa el nombre de la primera bebida que produjo la fabrica de posada y Tobn, una bebida gaseosa que se volvi famosa en cantinas, tiendas, clubes sociales y en los propios hogares, a donde llegaba en carretillas tiradas por mulas. Esta incipiente forma de distribucin que tanto ayudo al crecimiento de la empresa, tambin dio origen a su expansin. Debido a las dificultades geogrficas que no les permitan llegar a ciertos lugares con sus productos, posada y Tobn se lanzaron a conquistar nuevos mercados, abriendo una fabrica en Manizales en 1906 y luego otra en Cali en agosto del mismo ao. A partir de all, Postobn empez a tener presencia en toda Colombia, y a partir de ah comienzan las innovaciones. En 1917 se lanza agua cristal, agua pura, tratada mediante equipos de filtracin y rayos UV, que era toda una novedad en el pas. En 1918, llega la tapa corona, presentando el lanzamiento de Bretaa, y en ese mismo ao se lanza Freskola, la cual se vendi posteriormente en el pas con el nombre de Popular. En los aos 20 se dieron a conocer internacionalmente y desde 1927 Postobn distribuyo coca-cola hasta 1936, ao que la empresa norteamericana decidi establecerse en Colombia y panam. Freskola fue el producto escogido para la competencia junto con un nuevo lanzamiento: King cola. En los 30 existieron 2 productos de corta duracin: sangra Postobn y gallito punch, pero tambin comenzaron a envasar otras bebidas con extracto de tamarindo y naranjada, que fueron las primeras gaseosas con sabores frutales. En los aos 40 aparecen bebidas con un poco de alcohol con el nombre de

King cola coctel, y champaa coctel, conocidas como gran aperitivo. En los aos 60, la empresa tuvo un cambio llega a la presidencia el doctor Carlos Ardila Lulle, quien introdujo acciones concretas para llevar a Postobn al liderazgo que hoy ostenta, y dentro de las acciones ms importantes se encuentran: * Se doto a la empresa con la flota ms moderna y eficaz de Amrica latina. * Se adquiri una sede central para la compaa en el edificio coltejer en Medelln. * Se implemento nueva tecnologa en las diferentes plantas del pas. * Se inicio el patrocinio en los diferentes deportes especialmente al ciclismo. * Se obtuvo la franquicia para embotellar pepsi-cola En los aos 70 la compaa se afianzo ms en el mercado y marco la senda de liderazgo que aun hoy sigue en cada una de sus empresas y fabricas. Los 80 llegaron con sus gaseosas dietticas, Postobn fue la primera empresa en lanzar una lnea exclusiva de este tipo de bebidas en Latinoamrica. Pero ah no termino la innovacin ya que se lanzo un nuevo envase, ms fcil de manejar y desechable: el frio pack. Para prepararse para el nuevo siglo, los aos 90 estuvieron llenos de novedades y lanzamientos, y en el ao 90 se aplica un cambio tecnolgico en el tratamiento de agua: la ozonizacin, proceso que garantiza el proceso y calidad del agua cristal. En junio de 1992 lanza la mayor revolucin en la industria de bebidas de Latinoamrica, con las botellas plsticas retornables, esto llevo a grandes cambios especialmente, en los tamaos familiares, esto por ser ms resistentes, livianas y seguras. En 1994 llegan los jugos Postobn, jugos de 100% de pura fruta, nutritivos y refrescantes, y con un empaque que garantiza calidad y conservacin, y a partir de hay se convirtieron en los favoritos por los colombianos. Ese mismo ao lanza operaciones la cervecera Leona, con el montaje mas moderno de latino Amrica. En 1997 se lanza hit, marca de bebidas en base de frutas, elaboradas con los ms modernos procesos de produccin, pasteurizacin y envasado. El 5 de marzo de ese mismo ao, obtiene el sello de calidad ICONTEC, siendo la primera compaa del sector de bebidas en el pas en recibir esta certificacin. En el 99 se lanza squash, una bebida hidratante, especial para deportistas. El nuevo milenio fue una poca de cambios, en la que despus de un canje y una alianza estratgica, se entrega la administracin de cervecera leona al grupo Bavaria. Y as, llegamos a nuestros das, pero no al final de esta historia. Una historia

que comenz en un local del centro de Medelln y contina en toda Colombia. Una historia que se hace da a da, con innovacin, dedicacin y el esfuerzo de todos aquellos que trabajan con la conviccin de ofrecer los mejores productos y con la mas alta calidad a todos los consumidores. MISIN Ser la Compaa lder en el desarrollo, produccin y mercadeo de bebidas refrescantes no alcohlicas, para satisfacer los gustos y necesidades de los consumidores. * Superando sus expectativas mediante la innovacin, la calidad y un excelente servicio. * Convirtiendo a sus proveedores en verdaderos socios comerciales. * Apalancndose en el talento humano organizado en equipos alrededor de los procesos. * Generando oportunidades de desarrollo profesional y personal. * Contribuyendo decisivamente al crecimiento econmico, de la Organizacin Ardila Lulle y del pas. * Actuando con responsabilidad frente al medio ambiente y la sociedad. VISIN * Ser una Compaa competitiva, reconocida por su dinamismo en desarrollar y ofrecer bebidas que superen las expectativas de los consumidores y clientes en los distintos mercados del continente Sur Americano. * Mantener un compromiso integral con el consumidor en cuanto a la calidad, la innovacin y la excelencia en el servicio. * Proyectar una Compaa gil, eficiente, flexible, que asegure el desarrollo humano y el compromiso de sus colaboradores con los objetivos y valores. * Lograr un crecimiento sostenido con un adecuado retorno sobre la inversin y participar en nuevos negocios que estn de acuerdo con su Misin, Principio y Valores. RAZON Gaseosas DOMICILIO Postobn Calle Fax Conmutador SOCIAL Tobn

Posada

40 4523851

Bello #50-212 Ind. 054 4521010-4520997-4526016

OBJETO Produccin PROCESO

comercializacin

de

bebidas

SOCIAL gaseosas PRODUCTIVO

El proceso productivo para las bebidas gaseosas de postobn, consta de una serie de etapas la cual inicia con la obtencin de agua; extrada de un pozo propio; que luego de pasar por procesos de purificacin, filtrado en arena, filtrado en carbn activado; son mezclados con azcar para obtener el jarabe simple; al que se le agregan preservantes, concentrados, etc., y se obtiene el jarabe terminado. Para el lavado de envases existe otro tipo del tratamiento del agua. Luego el jarabe terminado es enfriado y mezclado con agua y CO2 para ser embotellado. Otras partes del proceso son: inspeccin de las botellas, empacado y distribucin de la gaseosa. Descripcin del proceso productivo: El proceso productivo, va desde la obtencin del agua; tratada o ablandada, a la elaboracin de jarabes terminados; para finalmente llegar al embotellado. A continuacin se detallan cada una de estas etapas: * Obtencin del agua tratada: 1ra parte: Se agrega Sulfato de Aluminio para aglomerar las sustancias de naturaleza orgnica presentes en suspensin en el agua, tales como el bicarbonato de calcio y el magnesio; principalmente., luego se clarifica. 2da parte. En esta parte la clarificacin se elimina mediante purgas continuas, que en este caso se hacen cada 3 horas. 3ra parte. Aqu el agua est tratada, pero con algunas impurezas principalmente de naturaleza gaseosa. Luego, pasa por filtros de arena y carbn activado; el filtro de arena cumple la funcin de retener todas las partculas que quedan en el agua, el filtro de carbn activado cumple la funcin de retener todas las sustancias de naturaleza gaseosa como el cloro residual, la eliminacin del mal olor y sabor; finalmente el agua pasa por el filtro pulidor que retiene partculas de cualquier tipo que no hayan sido eliminadas. | |

Elaboracin de jarabes terminados: Es la operacin ms importante. El fin fundamental es el de elaborar el jarabe terminado en diferentes sabores segn los estndares de calidad y sanidad especificados ya que representa el principal insumo para la preparacin de la bebida. Dado su uso, el jarabe terminado representa el factor ms costoso del proceso productivo; as sus rendimientos deben ser vigilados muy cuidadosamente ya

que inciden directa y gravemente en los costos de fabricacin del producto. La elaboracin de jarabe se inicia haciendo uso del agua tratada, que es bombeada hacia en el tanque dilutor; luego se vierte azcar blanca industrial, en cantidades determinadas para cada sabor y se mezcla uniformemente por el tiempo necesario. Luego la mezcla es filtrada por varias capas verticales, que retienen partculas extraas; obteniendo jarabe simple, que despus es bombeado a otros tanques; segn el sabor a preparar, puesto que, cada tanque tiene asignado un sabor. Despus de reposar, el jarabe, es mezclado con esencias, colorantes, saborizantes, etc.; esto se agita constantemente. Los tanques son de gran tamao debido a la cantidad de produccin requerida; teniendo el de mayor capacidad 10000 litros; utilizado para el jarabe del producto con mayor aceptacin en el mercado. Finalmente el jarabe se deja reposar por 12 horas como mnimo para luego ser transportado mediante tuberas a la lnea de embotellado. Proceso de embotellado: En este proceso se envasa la bebida debidamente obtenida, de acuerdo a las normas preestablecidas. La bebida se obtiene de la mezcla de agua tratada, gas carbnico y jarabe terminado, y slo se diferencia con otro producto por el jarabe y envase utilizado. En el siguiente grfico se muestran las partes del proceso de embotellado: Proceso de lavado: se hacen 3 lavados para todas las botellas, las dos primeras son enjuagues y en el tercer lavado el agua sale limpia y la reutilizan hacindole aseo a toda la planta de produccin y baos. | ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO

* Bebidas gaseosas: Bebida no alcohlica, no fermentada, elaborada de anhdrido carbnico en agua tratada, lista para el consumo directo, adicionada o no edulcorantes naturales, artificiales, aditivos permitidos por la legislacin vigente o en su defecto el Codex Alimentarius. * Bebida no alcohlica: producto listo para el consumo directo, con un contenido de alcohol no mayor a 0.5% en peso del producto terminado, como resultado de lo que puedan aportar sustancias saborizantes utilizadas en su elaboracin. * Volumen de Gas: Cantidad de gas carbnico disuelto en un volumen liquido a 15.6 C y 1 atm de presin. * Grados Brix: Porcentaje de masa de slidos totales disueltos en una

solucin

acuosa,

expresados

como

porcentaje

de

sacarosa.

El producto, se encuentra dentro del rubro de bebidas del sector manufacturero. Dentro de la clasificacin industrial internacional unificada-CIIU; el producto se encuentra identificado con el cdigo 3134. Este cdigo, representa al sector de la industria de Alimentos, bebidas y Tabaco; donde: El producto tiene varias presentaciones en dos tipos de envases: vidrio y plstico, en diferentes sabores y tamaos, la mayor cantidad de produccin de la planta en estudio, se hace en envases de vidrio. IDENTIFICACION DE CADA PROCESO

Requisitos Generales: Las bebidas gaseosas deben presentar aspectos limpio, libre de cuerpos extraos, insectos y sin sedimentos ni materiales en suspensin que no correspondan a las caractersticas del diseo. Las bebidas gaseosas no deben presentar color, sabor y olor extraos a las caractersticas de diseo del producto Como adictivos se permitirn los establecidos por la autoridad competente, o en su defecto por el Codex Alimentarius, segn las caractersticas del diseo en el producto, en una concertacin mxima, igual a la permitida por la misma autoridad. Las gaseosas con contenido de fruta estarn adicionadas con una cantidad de aditivos solubles aportados por el jugo de frutas correspondientes a un jugo neutro, siempre que sea tcnicamente utilizable. Se recomienda que el porcentaje adicionado no sea inferior al 20% de la cantidad establecida por la resolucin vigente del Ministerio de Salud para refrescos de frutas. INSUMOS ENTRADA: * Materia prima: * tapas corona * botellas de vidrio para bebidas no alcohlicas * canastillas de material plstico para el empaque de vidrio * cinta plstica de seguridad para envases * tapas y tapones de material plstico * cajas de material plstico * envase de material plstico de 1000 cm3 * bolsas de material plstico sin impresin * lamina plana de material plstico * productos qumicos para el tratamiento de agua * preservativos para alimentos * espumantes para bebidas * colorantes para bebidas * acido fosfrico DE

* * * * * * * INSUMOS * DE

gas acido azcar

carbonico ctrico refinada carbonizantes Agua Energa Combustible SALIDA Emisiones: particulado carbnico mox Vertimientos: real industriales desechos: de vidrio

concentracin de material * concentracin de gas * concentracin de * * descarga * aguas residuales * Residuos y * toneladas de residuos * toneladas de residuos de papel y cartn *

toneladas de residuos de plstico * residuos o desechos de sales inorgnicas * toneladas de residuos o desechos metlicos en forma no dispersable incluso los monitores de generacin elctrica * aceites minerales de desechos (aceites expulsados) * Ruido PROVEEDORES In cauca, Sucro, Peldar, Pepsi cola de Medelln, tapa la libertad, Sucro, Concentrado de Medelln, Plsticos Mnaco, Aluso (tapas plsticas), Plastiline S.A, Praesai, liquido carbnico colombiano, Proesal, Tea qumicos, EPM. CLIENTES Macro, Frisby, las bodegas de atencin inmediata, colegios, universidades, las tiendas, los mayoristas. MATRIZ INSUMO/PROCESO INSUMO | PROCESO | ENTRADAS | Materia prima e insumos | Se consumen mensualmente 1175284.771 kg de materiales | Combustible | Se consumen 153759m3 de gas natural mensual |

Electricidad | Se consumen 554.41kw/h | Agua | Se consumen 9017.75 m3 mensuales | SALIDAS | Emisiones | Se producen emisiones en concentracin de 109.96 mg/m3 mensual | Ruido | Genera impactos a nivel del ser humano | Vertimientos | Se genera una descarga real mensual promedio de 6407.51m3 con aguas residuales industriales, equivalentes a 230.152 m3 | Residuos | Se generan mensualmente mas de 2000000kg de residuos slidos | DIAGRAMA CONTROLES DE FLUJO DE EN PROCESO EL REA DE DE PRODUCCION PRODUCCIN

ESTABLECIDOS

En el rea de produccin donde se encuentra mayormente los controles es en la planta de tratamiento de agua. El agua se capta, se pasa por un sistema de filtrado de arena y enva hacia un tanque especial del almacenamiento. Lo anterior se logra con bombeo de alta presin. Este proceso y el trasiego por tuberas se efectan a travs de material inoxidable. Posteriormente, el agua se filtra con Carbn Activado. De ah se pasa hacia el Micro-filtrado y al Tanque de Contacto, en donde se dosifica de ozono. En esta etapa, el agua queda totalmente preparada Otro lugar esencial para la calidad del producto es en la sala de materia prima donde analizan cada uno de los ingredientes especialmente el azcar para preparacin del jarabe simple y ver si cumplen como los requisitos qu exigen y observar si se conserva la calidad de los productos. El azcar es disuelto para la elaboracin del jarabe simple, el cual es tratado y filtrado para retirarle las impurezas presentadas, y luego adicionar los diferentes concentrados, para obtener los respectivos jarabes terminados, de igual manera es pesada y se hacen anlisis para conocer si se mantiene su sabor y color. Cuando el jarabe simple est terminado, se mezcla con el jarabe concentrado, es decir, con la esencia de cada uno de los sabores de Postobn Por ltimo donde tambin se observa que se debe tener el control es en el puesto de inspeccin donde se analiza si cada botella este perfectamente almacenada, como es la revisin de todas las botellas estn en buen estado y limpias, que no estn vacas o muy llenas, que no se mezclen los jarabes y que no estn sucias o con elementos extraos dentro de la botella. . Antes del almacenaje se debe manejar un control de bastante rgido con el lavado de las botellas. Los envases retornables de vidrio, antes de

ser llenados con bebidas, son esterilizados por un proceso de lavado con soda custica y aditivos especiales, a una temperatura de 60 c. Embotellado: Al jarabe terminado se le adiciona ms agua tratada y desairada en la proporcin adecuada para el producto en fabricacin, luego, esta mezcla es enfriada a 4 c, para poderle incorporar el gas carbnico en el carboenfriador. Parte de este liquido pasa a la lnea de llenado de tanques, con destino a las maquinas dispensadoras de bebidas. El liquido restante, pasa a las maquinas llenadoras, para ser envasado y tapado en botellas previamente lavadas. SISTEMA ASEGURAMIENTO DE CALIDAD

Un sistema de calidad se define como el conjunto de 4 elementos bsicos que se establecen para llevar a cabo un sistema de calidad, los cuales son: -Procesos -Procedimientos -Responsabilidades -Recursos El Sistema de Calidad de POSTOBON S.A se diseo en base a los lineamientos expuestos en la norma ISO 9004 Administracin de las elementos del Sistema de Calidad, garantizando as el cumplimiento de los requisitos exigidos en el reglamento del sello ICONTEC de conformidad con las Normas Tcnicas Colombianas. El sello ICONTEC tiene como fin certificar que los productos que los ostentan, son conforme con la Norma Tcnica Colombiana respectivas de POSTOBON S.A corresponde a la NTC 2740, industrias alimentaras, bebidas no alcohlicas, bebidas gaseosas. El sistema de calidad se diseo con la misma estructura organizacional de Oficina Central y planta embotelladora, su operatividad se fundamenta en el cumplimiento permanente de cada una de las normas que se han elaborado para garantizar que en todas las etapas del proceso, cumplan con el compromiso y los estndares de calidad las bebidas gaseosas, garantizando as la seguridad y durabilidad del producto generando un alto grado de satisfaccin al cliente. PROCESOS BASICOS ASEGURAMIENTO RESTRICCION QUE COMPONEN EL DE (CUELLOS DE SISTEMA DE CALIDAD BOTELLA)

PRINCIPALES

En la planta de produccin los principales cuellos de botella son el cambio de

tamao de botella en las lneas pues ests implican un lapso de aproximadamente 3 horas donde se para el proceso y se pierde tiempo de produccin tanto en las maquinarias como en el personal, Una vez identificada esta restriccin la empresa puede aprovechar esos lapsos de tiempo para hacer mantenimiento a la lnea y/o usar una de las otras dos lneas sacando otra produccin de alguno de los lquidos. Tambin por mala formula en el jarabe dulce se pueden presentar perdidas de toda una produccin de lquidos los cuales se tienen que desechar, en este caso se deberan intensificar los controles en el laboratorio para que no sucedan este tipo de incidentes.

ENTRENAMIENTO Seleccin y

DE

LA Capacitacin

MANO de

DE

OBRA personal.

El proceso de seleccin en la empresa inicia con la publicacin de la convocatoria, ya sea en pginas web como publiempleo.com o medios impresos como el colombiano, se determina un plazo para recolectar las hojas de vida. Se realiza una preseleccin donde se analizan las hojas de vida y filtran las que se adecuan al perfil de acuerdo al cargo en el que se presenta la vacante y los pasos del proceso de seleccin son los siguientes:

1. Una vez se escogen las hojas de vida se cita al personal para realizar pruebas tcnicas y psicotcnicas (algunos cargos no necesitan pruebas tcnicas) 2. Quienes superan estas pruebas pasan a una entrevista con la psicloga. 3. La psicloga realiza una visita domiciliaria. 4. Finalmente la persona debe realizarse unos exmenes de salud ocupacional los cuales serian decisivos para la firma de contrato. 5. Una vez aprobado dicho proceso la persona firma el contrato y se pone a disposicin de la empresa para laborar. Todo el proceso dura 2 semanas independientemente de que el cargo sea para produccin o para ventas. Todo el personal que ingresa a la empresa sin importar el rea en la cual se vaya a desempear debe cumplir con una capacitacin de 5 das en la que se dedica por completo a conocer la empresa en su totalidad. El desarrollo de esa capacitacin se lleva a cabo de la siguiente forma:

Das 1 y 2: El empleado debe visitar toda la planta de produccin de Bello y conocer las lneas de produccin completamente, el rea administrativa y las instalaciones de la empresa. Da 3: Realizar un recorrido a la planta de jugos ubicada en Medelln, con la misma dinmica y objetivos que la de bello. Da 4: La persona es programada para salir a hacer un turno completo con un agente de ventas de la empresa donde el objetivo es conocer la importancia de este proceso y familiarizarse con el tema. (Hacer visitas a los tenderos y tomar los pedidos) Da 5: Este ltimo da el empleado sale a hacer un recorrido con un camin repartidor.

Despus de los estos 5 das, el empleado empieza su capacitacin en el puesto que va a desempear, la cual dura 7 das sumando as un total de 12 das. Las metodologas que se usan son secciones de entrenamiento en software o tcnicos y OJT (On the job training). Los perfiles profesionales de la empresa son muchos, entre ellos: ingenieros electromecnicos, industriales, qumicos, ingenieros de calidad, bacterilogos, administradores, psiclogos etc. La empresa requiere de muchos tipos de formacin profesional. PRODUCTOS BEBIDAS * * * * * Play CARBONATADAS Manzana: Uva Naranja Limonada Kola Mix

Bretaa Colombiana Pepsi 7Up Freskola Hipinto JUGOS HIT Hit Sun Tutti AGUA H2oh Oasis Cristal Cristal Te Mr. Mr. Lipton ENERGIZANTES Peak BEBIDAS MAQUINARIA y Peak Light HIDRATANTES Tea Sensations Vital Frut Frutti

Tea Light Ice

Tapadora Carbonatadora Llenadora INDICADORES DE GESTION DE PRODUCCION (CALCULADOS)

La compaa cuenta con 14 ndices de gestin, herramienta por medio de la Cual mide el desempeo y el xito del procedimiento de las Plantas Embotelladoras y los Centros de Distribucin, permitiendo analizar el desempeo y los resultados en la gestin de las reas administrativas, Produccin, ventas, distribucin, calidad, servicio al cliente, recurso humano, etc. Estos ndices se miden mensualmente y de acuerdo a su resultado se hacen los correctivos necesarios y se premian las tres (3) mejores Plantas y Centros de Distribucin. Con el seguimiento y control de estos indicadores postobon regula cualquier posible incidente o mala ejecucin de una funcin durante el elaboramiento y transformacin de los productos en la planta de produccin, para que en el momento de empacar, y almacenar se verifique que el producto est en optimas condiciones para salir al mercado; si se detecta el mal uso de elementos o insumos que hacen imposible una buena produccin de inmediato se toman decisiones correctivas para que este suceso no impida la produccin y la buena calidad de los productos.

INDICADORES

DE

GESTIN

INDICADOR | OBJETIVO DEL INDICADOR | NOMBRE/ NDICE | RESPONSABLE | META | Quejas y reclamos | Garantizar la satisfaccin del cliente e ir mas all de sus exigencias, tratando de disminuir al mximo las quejas y reclamos | Quejas y reclamos presentados/total servicios prestados | Gerente Mercadeo | 5% | Percepcin del cliente | Garantizar la satisfaccin del cliente en los diferentes tipos de servicio | Percepcin del cliente buena/total encuestas | Gerente Mercadeo | 80% | MANTENIMIENTO DE MAQUINARIA (PLAN DE MANTENIMIENTO Y ASPECTOS GENERALES DE ESTE) Postobon cuenta con un rea de mantenimiento el cual tiene un personal altamente capacitado para detectar algn dao o mal funcionamiento de la

maquinaria utilizada para la elaboracin de los productos. Su trabajo se divide en tres procesos que hacen posible el buen mantenimiento y procesamiento de los insumos utilizados para la elaboracin de gaseosas y refrescos postobon estos procesos tienen su manual de seguimiento de cada accin para que se tenga la certeza de que cada paso que se da en el mantenimiento de la maquinaria sea el adecuado y no incurra en el funcionamiento correcto de esta. Las ventajas de la aplicacin de Mantenimiento preventivo en las maquinas son herramientas muy considerables, el nmero de horas de paro se reducen en un 95% y las horas de reparacin no planificadas en un 65% durante un periodo de instalacin inferior a 4 aos. La disponibilidad media de horas de produccin pas a ser inferior al 80%, a ms del 86%. El plan anual de inversiones se reduce drsticamente, al tiempo que aumenta la calidad del producto y disminuye el porcentaje de desperdicio. Un programa completo Mantenimiento Preventivo se convierte en una herramienta que afecta a todo el personal de la planta, y no solo al personal de mantenimiento. Es un error pensar que le Mantenimiento Preventivo es responsabilidad nica de mantenimiento. CONCLUSIONES * En postobn S. A, la produccin se realiza para satisfacer las demandas de bebidas gaseosas a nivel nacional e internacional. * Gracias a la organizacin Ardila Lulle, Postobn cuenta con las mas alta tecnologa que le brindan un proceso de produccin con la mejor calidad del pas. * Postobn S.A. es una compaa lder en la produccin y comercializacin de bebidas gaseosas en Colombia, caracterizada por un diverso portafolio de productos, un sistema de distribucin ptimo y un proceso productivo eficiente por su integracin vertical y en este trabajo se puede evidenciar todo lo visto en el proceso de la materia. * Postobn S.A. es una compaa lder en la produccin y comercializacin de bebidas gaseosas en Colombia, caracterizada por un diverso portafolio de productos, un sistema de distribucin ptimo y un proceso productivo eficiente por su integracin vertical y en este trabajo se puede evidenciar todo lo visto en el proceso de la materia. * Postobn se ha caracterizado por ser una compaa que cada da mejora subprocesos para estar a la vanguardia de la demanda en refrescos por esto aplica nuevas tecnologas, manos de obra mas calificada y estandariza sus

procedimientos, efectuando de una manera mejor cada paso a dar, evitando as los errores y maximizando los recursos existentes. * Adems de ser postobn una empresa que lleva el alto su nombre y la calidad de sus productos es una gran exportadora de refrescos no solo nacionalmente sino tambin internacionalmente, comprometindose as misma con el crecimiento econmico del pas. * Postobn brinda a sus empleados todas las facilidades para mejorar la calidad en su trabajo y en cada una de las reas que estn a cargo de ellos, son una gran familia y por esta razn cada empleado contribuye al mejoramiento continuo de los procedimiento que se realizan en la planta de produccin, desde el gerente general hasta el mas bajo de los cargos pasan por un proceso estipulado en las polticas de la organizacin muy riguroso en el cual aprenden, toda la ruta que maneja la empresa desde la hora de entregar los pedidos tienda a tienda hasta el momento de la produccin de las bebidas.

Por la dcada de 1900, las bebidas dulces que se consuman en Colombia eran importadas de Inglaterra. Nadie en esa poca pensaba en desarrollar una industria de este estilo, sobre todo cuando la Guerra de los Mil das haba enflaquecido el poder de consumo nacional.Sin embargo, Valerio Tobn Olarte, un joven boticario con un gran instinto financiero y un desarrollado espritu comercial, estudi la preparacin de los refrescos dulces, tratando de emular la bebida gaseosa inglesa Jewsbury & Brawn, que era una bebida importada que se comercializaba en todo el pas. Tomando esta iniciativa don Valerio Tobn tuvo en Gabriel Posada Villa, un socio potencial de la botica de donde el trabajaba que a lo largo de su proceso laboral se fue convirtiendo en su mejor aliado empresarial.Gabriel Posada encontr abandonadas unas mquinas para hacer cidra, de un pequeo negocio que haba fracasado. Insumos y equipos que le fueron ofertados en $1.000, maquinaria que compro para iniciar con los primeros pas para elaborar refrescos. Entretanto, Valerio Tobn por su parte avanzaba en su desarrollo y obtuvo una frmula, que denomin Kola Champaa. Cuando Posada observ los avances que traa consigo los refrescos dulces de Tobn, deciden unir sus fuerzas para conformar una sociedad que llamaron Posada & Tobn el 11 de octubre de 1904. La historia de sta micro empresa inicia entre las calles Colombia y Sucre en el centro de Medelln con insumos importados, excepto el agua que se traan de fuentes naturales, desde all empezaron a circular sus refrescos a lo largo y a lo ancho de la ciudad de Medelln. Aunque

fueran modestos sus comienzos, en la nueva empresa ya se aseguraba el xito que hoy ostenta slo tuvo que pasar un mes, para que sta fuera reconocida con el diploma de honor y la medalla de primera clase del primer certamen industrial que se realiz en la Ciudad de Medelln.Para la segunda parte de la dcada de 1900, los rumores sobre la Kola Champaa de Valerio, como se conoca, cruzaron las fronteras y llegaron a distintas regiones, una bebida gaseosa que se volvi famosa en cantinas, tiendas, clubes sociales y en los propios hogares, a donde llegaba en carretillas tirada por mulas, en largas jornadas de camino y a bordo de embarcaciones por el ro Magdalena, empezaron la distribucin de su producto fuera de la Ciudad de Medelln. Pero la tarea no era para ellos eficiente ya que la geografa delDepartamento de Antioquia no permita la oportuna entrega y distribucin del producto, pero esta insipiente forma de distribucin ayud al crecimiento de la empresa y le dio origen a su expancin. Vino entonces, una de sus primeras decisiones estratgicas: expandirse regionalmente. Es en ese momento que en el ao de 1906 abre sus plantas en las Ciudades de Manizales y Cali para mejorar su radio de distribucin en las regiones ms apartadas. Hasta que en el ao de 1909 por estrategia comercial logra instalar una planta en la capital colombiana, llegando finamente a la ciudad de Bogot.En el campo jurdico, en el ao de 1913 se constituy la sociedad G. Posada & Tobn, con domicilios en las ciudades de Medelln, Manizales, Cali y Bogot, a ella daba sus primeros pasos como nuevo socio Gonzalo Posada. Ya para el ao de 1917, los tres socios deciden transformar su sociedad en una annima a la que denominaron Ca. de Gaseosas Posada Tobn. El capital social de la empresa, hasta entonces ascenda monetariamente a los $300.000.Su diversificacin tambin en el desarrollo de nuevos productos. Segn un recuento empresarial de Fernando Gmez y Arturo Puerta, una vez alcanzados los mercados seccionales, comenz una estrategia paralela. "Por uno de sus sectores atenda el establecimiento de fbricas derivadas, en las diversas ciudades del pas, de acuerdo con las posibilidades de transporte y necesidades del consumo; mientras que por otra parte atenda el mejoramiento de sus productos, con la introduccin de maquinaria", seala en el captulo correspondiente a la resea histrica de Postobn.As nacieron las marcas Kola, Cerveza de Uva (1909); Popular (1912); El Len Kola (1913); Bretaa y Agua Cristal (1918), Freskola y Espumosa (1919).La empresa dise una estrategia para que otras empresas se unificaran en una sola para ampliar su produccin y oferta en las regiones que hasta ahora dominaban. Antes del ao de 1933, la empresa realiz negociaciones con empresas en Manizales, Bogot y Girardot. Adems, hacia la dcada del 40, tena fbricas propias en Armenia, Barranquilla, Bogot, Cali, Girardot, Medelln y Pereira. De la misma forma, desarroll un sistema de concesiones, es decir, la cesin de las marcas en Puerto Berro, Titirib, Aguadas, Magangu, Ccuta, Popayn, Pasto, Buenaventura e Istmina, y agencias en Cartagena, Santa Marta, Villavicencio y parte del Valle del Cauca. Sin embargo, en medio de esta expansin, surgi competencia para la

empresa, al fundarse nuevas compaas como Gaseosas La Colombiana, en Manizales; y Gaseosas La Leona.De otra parte, el desarrollo dePostobn dio vida a nuevas industrias. Si bien la mayora de los insumos se importaban, gracias al xito del negocio de las empresas proveedoras que empezaron a ser importantes para la produccin en calidad de los productos sacados por la Postobn. Productos como azcar y gas carbnico tuvieron un auge en los pedidos, al igual que las esencias adquiridas en laboratorios de Medelln y los rtulos diseados para la presentacin de las botellas. En el ao de 1927, Coca-Cola celebr un contrato de exclusividad con Posada & Tobn para la distribucin de su producto. As es que la empresa colombiana inici un nuevo proceso en la distribucin y embotellamiento de forma exclusiva de los diferentes productos de la firma estadounidense.El contrato de exclusividad firmado por la empresa estadounidense se extendi hasta el ao de 1936, cuando Coca-Cola advierte su decisin de establecer una planta embotelladora en Colombia y Panam.Era tal la posicin de Posada & Tobn, entonces, que la empresa estadounidense le permiti lanzar una imitacin de Coca-Cola, que sali al mercado con la marca que llamo Kol-Cana.La Segunda GuerraMundial golpe a la empresa, hecho que obligo a que se tomaran medidas de ajuste para su sostenimiento econmico ya que a lo largo de estos sucesos el consumo cay a lo ms bajo de su produccin, y segundo, porque los impuestos y los altos aranceles a los insumos importados aumentaron casi a un 80%. En 1942,Gaseosas La Leona y La Colombiana -dos de sus competidores- se fusionaron y en el ao de 1951 con el objetivo de mantener sus operaciones de mercadeo, pero sus esfuerzos no fueron suficientes, fue as que la nueva empresa finalmente se une para ser parte de la sociedad de Gaseosas Posada & Tobn, creando a partir del ao de 1955 la marca que llamaron Refrescos Postobn.Mientras esta fusin se daba, en Gaseosas Lux, que perteneca a los hermanos Antonio y Jos Gaviria, llega all un joven santandereano que escalaba posiciones llamado Carlos Ardila Llle al cual nombran presidente de la compaa. En la presidencia de esta empresa Llle plante una competencia muy agresiva con Postobn, ya que Gaseosas Lux quera ser otras de las empresas que quera ingresar al mercado bogotano. Llle aprovechando las acciones que Gaseosas Luxtena en Postobn, l empieza un proceso que le permiti la adquisicin de acciones en Postobn, acto que lo llev en el ao de 1968 a asegurar dos puestos ejecutivos en las dos empresas tanto en la junta directiva como la presidencia.Postobn fue para Ardila Llle la empresa sobre la que l fundara su conglomerado empresarial con la compra posterior de empresas como Coltejer, Radio Cadena Nacional, los ingenios Providencia y del Cauca, Sonolux y Peldar, estrategia que le permitira la diversidad de servicios empresariales o comerciales cubriendo varios campos de la economa colombiana.Los 70 y 80 se convierten para Ardila Llle en los aos fundamentales para el desarrollo de una de sus principales estrategias: la distribucin. Mientras modernizaba los procesos de produccin de sus plantas, conform una de las principales flotas de reparto en

la regin. Hoy, atiende cerca de 400.000 clientes -tiendas y grandes superficies- en todo el pas. Adems, obtuvo las franquicias para embotellar y comercializar Pepsi Cola, Canada Dry, Ginger Ale y Agua Tnica.Pero a finales de los 90 llegaron las dificultades. Postobn, empresa bandera de la Organizacin Ardila Llle, se concentr en apoyar el proyecto deCervecera Leona. Adems, el conglomerado adelant el montaje del canal privado de televisin RCN, lo que gener un alto endeudamiento. A esto se sumaron la cada en las ventas de Postobn y en los precios internacionales del azcar, la prolongada crisis de Coltejer y la recesin en la economa.Estas circunstancias no solo mermaron recursos en la lucha de Postobn con Coca-Cola, sino que la compaa termin en una situacin econmica difcil. En el ao 2000, su deuda era de 700.000 millones de pesos, mientras que los ingresos apenas superaban los 600.000 millones de pesos. En esa poca, se empez a mencionar con insistencia la posibilidad de una compra o de una alianza con una firma empresarial estratgica, como es el caso de Pepsi, pero sta no fue lo suficiente satisfactoria para las dos partes, por eso no se realizo.LaOrganizacin Ardila Llle tuvo que tomar medidas drsticas para buscar un sostenimiento econmico adecuado, lo que le obligo a reestructurar la deuda a 7 aos, vendi Leona a la empresa Bavaria y empez a ejecutar un estricto plan de optimizacin de costos, y un agresivo plan comercial y de mercadeo, que le dieron un nuevo aire. Insumos como agua, colorante, gas carbnico y azcar, fueron los elementos que le dieron vida a Postobn, una de las principales empresas colombianas. Ahora, con ms oxgeno y la leccin aprendida de velar por ser ms productiva y eficiente, sin la distraccin de los recursos a otras instancias econmicas, la compaa arranca una nueva etapa productiva positiva para la compaa.As naci Postobn, una de las marcas ms tradicionales y poderosas del pas. La innovacin y la curiosidad, sumadas a las necesidades de un producto ms econmico que el importado, le abrieron paso a esta empresa que desde los aos 60 es el pilar en los negocios del industrial Carlos Ardila Llle. Hoy, 100 aos despus de su fundacin, Postobn se recupera de unos aos difciles y se consolida en su posicin para darle la pelea a su competidora Coca-Cola, que paradjicamente, entr al pas, envasada por la misma Postobn.PRODUCTOS Bebidas CarbonatadasColombianaPostobn:manzana, uva, naranja, limonada, play, kola rojaBretaaFreskolaHipintoPopular7up: De la Compaa Pepsi, compaa norteamericana.Pepsi: De la Compaa Pepsi, compaa norteamericana.TMr. TeaMr. Tea LightMr. Tea LitroMr. Tea CajitaMr. Tea T VerdeLipton Ice Tea: De la Compaa Pepsi, compaa norteamericana.JugosHitHit VitalHit CajitaHit Buenos DasTutti FruttiTutti Frutti SunfruitAguasCristalCristal SensationsCristal con GasOasisH2Oh Lima, LimnH2Oh maracuyaBebidas EnergizantesPeakPeak lightBebidas HidratantesSquashGatorade: De la Compaa Pepsi, compaa norteamericana

JOSE: DIAPOSITIVA 2 - 7 (A PARTIR DE LO QUE DICE LA DIAPOSITIVA HABLAR CON TUS PROPIAS PALABRAS DE LO QUE TE QUEDO DEL LIBRO) LUZ DARY 8-12: (A PARTIR DE LO QUE DICE LA DIAPOSITIVA HABLAR CON TUS PROPIAS PALABRAS DE LO QUE TE QUEDO DEL LIBRO) YO: LO QUE FALTA QUE AUN NO LAS HE TERMINADO PERO ESTUDIEN LO SUYO!!!! LUZ DARY ENVIA LO DE JUSTO A TIEMPO::: ME LLAMAN CUALQUIER COSA

mire les mando documneto para que lo revisen y puedad entender el tema a yesika l etoca las dipositivas 2 a 6 y las conclusiones y las diapositivas 24 y 25 a jose las dipositivas 12 a 23

Colanta HISTORIA
En 1964, al norte del departamento de Antioquia, la situacin de los pequeos productores de leche era catica, la minera del oro, lav los suelos y la subsistencia de sus familias dependa de una produccin de 20 litros de leche diarios por familia. En Medelln la situacin tampoco era la mejor. La Alcalda prohibi la venta de leche cruda y un oligopolio controlaba el 95% del mercado lechero, EL VITAL LQUIDO SOLO SE VENDA, DA POR MEDIO Y MXIMO 2 LITROS POR FAMILIA. An as los deseos de superacin de los pequeos productores siguieron adelante. Sesenta y cuatro campesinos, con la iniciativa de la Secretara de Agricultura, fundaron en Don Matas, Ant. El 24 de junio de 1964, lo que entonces se llam COOLECHERA. La situacin no era fcil para la naciente cooperativa, porque tres veces fue declarada en quiebra legal durante sus primeros 10 aos y el gobierno orden su liquidacin.

En 1973 el panorama cambi por completo, cuando Jenaro Prez, Mdico Veterinario y Zootecnista de la Universidad Nacional de Bogot, ex secretario de Agricultura Departamental, con estudios en Gran Bretaa por tres aos, pas en el que naci el cooperativismo, cambi el nombre de Coolechera por COLANTA, sigla de Cooperativa Lechera de Antioquia, con la premisa: haga todo lo que deba, aunque deba todo lo que haga. El 25 de julio de 1976 se vendi el primer litro de leche. COLANTA parti la historia econmica de Colombia, cuando nadie pens que La Cooperativa saldra adelante y fue objeto de burlas y de risas por lo utpico del proyecto. COLANTA se impuso con la calidad dada la experiencia profesional del Dr. Prez en elIinstituto Zooprofilactico Colombiano, dirigido por el Instituto Zooprofilactico de Bresia Italia. Tambin fue auxiliar de la ctedra de microbiologa en la Facultad de Medicina Humana de la Universidad del Cauca en Popayn y el primer titular de la Ctedra de enfermedades infecciosas en la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad de Antioquia en Medelln. Todo esto sirvi como punto de partida para desarrollar productos que desde entonces han mejorado la economa de los campesinos y han sido el deleite de los consumidores colombianos, al punto de convertirse en la marca de leche ms recordada del pas y la ms querida.

Hoy COLANTA es patrimonio nacional, sus dueos son ms de 10 mil campesinos de Antioquia, Boyac, Cundinamarca, Crdoba, Viejo Caldas, Atlntico y Nario, y ms de 4.500 trabajadores tambin asociados aCOLANTA. La labor de COLANTA en 35 aos en Antioquia Colombia, ha permitido transformar suelos, modificar costumbres y consolidar la economa de miles de familias colombianas, convirtiendo a Colombia de un pas deficitario en leche y por lo tanto importador, en un pas autosuficiente: el consumo per cpita pas de 50 litros a 146 litros-ao. COLANTA es la nica empresa lechera del pas a la que le ha sido otorgada la Cruz de Boyac, mximo reconocimiento de la Presidencia de la Repblica de Colombia. COLANTA sabe ms a calidad, innovacin y desarrollo, gracias a la solidaridad cooperativa de asociados trabajadores y productores, consumidores y el Estado Colombiano que ha credo en La Cooperativa, porque sin ningn aporte significativo, se convirti en la empresa lctea ms grande de Colombia y en la ms querida, segn las ltimas encuestas de la firma multinacional Raddar y de Inavamer Gallup, para la Revista Dinero. COLANTA presenta: COLANTA sabe ms.

No hay mejor inversin que darle leche a los nios. WINSTON CHURCHILL. Estadista britnico, 1874-1965 En 2007 el Primer Ministro Chino, Wen Jiabao, afirm: tengo un sueo, el sueo de suministrarle a cada chino, en especial a nuestros nios, medio lit ro de leche diario.

Nuestra

Misin

Somos una cooperativa lder del sector agroindustrial que posibilita el desarrollo y bienestar de los asociados productores y trabajadores, a travs de una oferta integral y oportuna de productos y servicios, como la mejor opcin en la relacin calidad-precio, para satisfacer las necesidades de los clientes en el contexto nacional, con proyeccin internacional. Para ello contamos con la tecnologa apropiada y un talento humano visionario, comprometido con los valores corporativos, la preservacin del medio ambiente y la construccin de un mejor pas.

Nuestra

Visin

Seremos una cooperativa altamente comprometida con la internacionalizacin de la produccin del sector agroindustrial y de las actividades complementarias para el desarrollo social y econmico de los asociados y las regiones donde realizamos gestin con procesos innovadores, cumpliendo los ms estrictos estndares de calidad, productividad y competitividad para satisfacer las necesidades de nuestros clientes en los mercados nacionales e internacionales.

NUESTRAS PLANTAS

La Cooperativa COLANTA ha sido visionaria en la diversificacin de su cadena de productos. Hoy abarca las Lneas de Lcteos, Crnicos, Refrescos, Sales, Concentrados, Fertilizantes y su gran cadena de Agropecuarios, denominada AGROCOLANTA. En Funza, Cundinamarca, COLANTA tiene la ms moderna planta de leche larga vida U.H.T Las plantas pulverizadoras de leche y suero de leche, ubicadas en los municipios de San Pedro y Planeta Rica, han contribuido a solucionar el grave problema de los excedentes de este producto, que afect a los ganaderos durante 40 aos. En la moderna y completa Planta de San Pedro de los Milagros al Norte de Antioquia, se fabrican los derivados lcteos que comercializa COLANTA. Los quesos se fabrican con leche pasteurizada de la mejor calidad y tienen gran aceptacin nacional e internacional: Tipo Manchego, nico en el mercado colombiano, Tipo Pecorino, Tipo Parmesano, Tipo Emmental, Tipo Gruyere, Tipo Cheddar, Tipo Tilsit y Holands o Gouda, hilados como el quesillo, Doble Crema y mozzarela. Adems de los quesos frescos: blanco, campesino y quesito. Los yogures de variados sabores y el kumis son productos de una leche de ptima calidad, al igual que la avena.

COLANTA tambin produce golosinas como arequipes (KIPE ), leches saborizadas (FRESCOLANTA ) y gelatina (TWISTY ), que suplen el contenido calrico para la poblacin infantil y postres como el PETITO , o Pettit Swisse, con alta protena. Tambin en nuestro portafolio ofrecemos otros productos de inigualable calidad como mantequilla, crema de leche, queso crema, crema agria y dips en diferentes presentaciones, para los diferentes gustos de nuestros consumidores.

FRIGOCOLANTA Y PLANTAS DE CRNICOS


En Santa Rosa de Osos, est localizado FRIGOCOLANTA, con todos los equipos importados de Europa. La ms moderna planta de sacrifico del pas, donde se seleccionan y sacrifican ms de quinientos ejemplares diarios entre porcinos y bovinos. En la planta de derivados crnicos de San Pedro se producen los embutidos marca MONTEFRO , una excelente opcin alimenticia con variedades en carnes fras y carnes especiales, procesados con altos estndares a los mejores precios del mercado. El chorizo de ternera, es lder en esta lnea de embutidos y con gran futuro en mercados Europeos donde se ofrece el "Vitelo" como Francia, Italia u Holanda entre otros. Tambin estn el chorizo Santarrosano y campesino, la butifarra, morcilla, tocineta, hamburguesas, salchichon, jamn y cabano y las carnes de temporada: pollo relleno, jamn buffet, pernil ahumado y can.

SALES, FERTILIZANTES Y CONCENTRADOS AGROCOLANTA


AGROCOLANTA comercializa sus propias sales mineralizadas de 3, 4,6, 8 y 9% de fsforo, las ms completas en elementos menores de acuerdo al anlisis de suelos, con el nombre de Fertisal- Agrocolanta y tambin su gama de fertilizantes para gramneas, leguminosas, papa, tomate de rbol, y caf, entre otros. Adems fabrica sus concentrados balanceados para bovinos, porcinos, equinos, mascotas, gallinas y pollos de engorde. Materias primas para que cada ganadero haga sus mezclas propias en sus fincas todo lo cual se distribuye en su gran cadena Agrocolanta con 48 puntos estratgicamente ubicados y que no solo se han convertido en reguladores de la canasta ganadera sino en verdaderos polos de desarrollo para el campo colombiano.

ASISTENCIA TCNICA, MEJORAMIENTO

La Cooperativa tiene 80 profesionales en su Departamento de Asistencia Tcnica, entre mdicos veterinarios, zootecnistas, agrnomos y tcnicos agropecuarios. En Control de Calidad son ms de 200 personas entre bacterilogos, qumicos farmacuticos, mdicos veterinarios y tcnicos, para inspeccin y anlisis de sus productos a travs de laboratorios con tecnologa de punta, que permiten garantizar la calidad de la materia prima y el producto final. En COLANTA la calidad comienza desde la ubre de las vacas en el hato. Asistencia Tcnica educa al asociado y al productor en general en las sanidades de la ubre, vacunas, tcnicas de ordeo, enfriamiento de la leche inmediatamente se ordea para lo cual cre la cadena de ms de cinco mil (5000) tanques de enfriamiento en fincas, sistema inigualable para la competencia. Ms del 90% de la leche de COLANTA es enfriada en tanques, para detener la multiplicacin bacteriana. COLANTA promueve el mejoramiento gentico de las razas con cruces, inseminacin artificial, transferencia de embriones, buscando ms longevidad, ms partos y mayor produccin de protena por hectrea. La Cooperativa cuenta con 12 centros de acopio de leche desde donde la transporta a seis plantas de procesamiento.

Productos
Leches pasteurizadas Leches UHT Leches en polvo Cremas y mantequillas Yogur y Kumis Avenas Lnea Slight Refrescos Dulces Infantil Quesos frescos Quesos untables Quesos hilados Quesos madurados Carnes fras Vinos MONTEFRO Granos COLANTA Mascotas

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