Universidade Federal do Rio de Janeiro UFRJ Qumica II 1.

. INTRODUO A manufatura dos sabes caracteriza uma das snteses qumicas mais antigas. Uma reao qumica caracterstica a hidrlise dos glicerdeos. Esta reao d origem aos sais dos cidos carboxlicos e ao glicerol, e pode ser visualizada pela figura 1.

Figura 1. Representao da reao qumica que produz o sabo.

O sabo usado cotidianamente uma mistura de sais de sdio de cidos graxos de cadeia longa. Uma molcula de sabo tem uma extremidade polar, COO-Na+, e uma parte apolar, que a cadeia longa com 12 a 18 tomos de carbono. A parte polar solvel em gua e a parte apolar, insolvel, porm solvel em solventes apolares. Esses cidos graxos so caractersticos de substancias conhecidos como leo ou gorduras [1,2]. O sabo bastante usado na remoo de sujeiras, na medida em que suas partes apolares se dissolvem na sujeira, que geralmente um lipdio, ficando as extremidades do carboxilato imerso na camada aquosa circundante. A repulso entre cargas de mesmo sinal impede as partculas de sujeira se aglutinarem uma nas outras, assim forma-se uma emulso estvel de leo em gua que facilmente removida da superfcie a ser limpada [2,3] . Se a gua usada contiver sais de clcio e magnsio, estes reagiro com o sabo formando carboxilatos de clcio e magnsio, insolveis. A gua contendo tais ctions em concentrao acima de 150 mg/L denominada de gua dura [2]. Este experimento tem como objetivo a preparao de um sabo simples e verificar algumas propriedades do sabo produzido.

2. MATERIAIS E REAGENTES leo vegetal da marca SOYA, bqueres de 200, 300 e 500 ml, Etanol (lcool etlico P.A.), Basto de vidro, Hidrxido de Sdio (NaOH), funil, Cloreto de Sdio

(NaCl), papel de filtro, cido actico, gua gelada, tubos de ensaio e papel indicador de pH. Bomba de vcuo e placa de aquecimento.