BOLO TRUFADO COM CROCANTES

Massa
6 ovos (claras e gemas separadas)
8 colheres (sopa) de farinha de trigo
6 colheres (sopa) de suco de laranja
6 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) fermento em pó

Recheio
350g de chocolate branco
200ml de creme de leite sem soro
100g de flocos de arroz

Calda
1 lata de leite condensado
2 lata de água bem gelada

Cobertura
400ml de chantili integral batido corante rosa púrpura opcional

Modo de fazer
Separe as claras das gemas bata as claras em neve e reserve.Bata as
gemas e o suco de laranja, em seguida acrescente o açúcar a farinha tire
da batedeira e misture levemente o fermento depois coloque as claras
também misturando devagar até obter uma musse, coloque para assar em
forma untada aro 25 de diâmetro por 30 min:Recheio derreta o chocolate
em banho maria e acrescente o creme de leite até que forme o gamache
misture os flocos de arroz e reserve.Calda:dilua o leite condensado na
água bem gelada e pronto.Montagem: corte o bolo ao meio umidessa
com a calda coloque o recheio e a outra parte do bolo cubra com chantili
e decore de sua preferência.

ISMAEL AMARAL
98124766