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Courgettes balsmicas I

Enquanto a poca das courgettes durar, eu quero aproveit-la muito bem. Posso dizer sem qualquer problema: - sou f de courgettes! Quero continuar a experimentar, testar e provar receitas, de preferncia sempre diferentes, feitas com esta simptica abobrinha

A receita de hoje encontrei-a na revista Continente Magazine de Maio de 2011.

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Ingredientes: 2 courgettes cortadas s rodelas 4 colheres de sopa de vinagre balsmico 2 dentes de alho picados 1 colher de sopa de acar 3 colheres de sopa de azeite sal e pimenta q.b. pimentos vermelhos de conserva ou assados 1. Untar as courgettes com um pouco de azeite. 2. Grelhar as rodelas de courgette. 3. Temperar com sal e pimenta a gosto. 4. Preparar o molho: juntar o azeite, o vinagre, o alho picado e o acar. 5. Regar as courgettes grelhadas com o molho. 6. Cortar os pimentos s tiras. 7. Servir as courgettes com os pimentos por cima. Estas courgettes foram um excelente acompanhamento a um prato de carne. Para mim,ficaram ptimas. Mas sabem que eu sou suspeita, no sabem? ;)