Arroz a la Egipcia

Ingredientes
150 gramos de arroz. 1 vaso de lentejas cocidas. cebolla cortada a lunas. Manteca. 1 cubito de caldo de verduras desmenuzado en agua fra. 1 pizca de sal. 1 hoja de laurel. 1 diente de ajo. cucharadita de curry o azafrn tostado. Un poco de arvejas. Comino en polvo. Pimienta. Aceite de oliva.

Instrucciones
1. 2. 3. 4. 5. 6. Se hace un sofrito en una cazuela con la cebolla y el ajo. El momento de introducir el ajo es cuando la cebolla est dorada. Rehogar el arroz, agregar el caldo. Se aaden tres vasos y medio de agua y las especias. Cuando este hirviendo se aaden las lentejas. Se deja de nuevo a hervir y se aade el arroz.

Variante: el arroz se puede hervir aparte, se escurre bien y se sirve con la preparacin.