Manuel Engrais

MANUEL
UTILISATION DES ENGRAIS
Grandes cultures Arboriculture Cultures marachres et industrielles
SOCIETE DE FERTILISANTS DALGERIE FERTIAL SPA LABORATOIRE AGRONOMIQUE ANALYSES : TERRE EAU-FOLIAIRES
LABORATOIRE AU SERVICE DE LAGRICULTURE ALGRIENNE

Capacit : 10.000 chantillons /an Ensembles des analyses effectues par le laboratoire :
Terre : Granulomtrie 3fractions Argile, Limon ,Sable Conductivit lectrique pH (eau)-Calcaire total -Calcaire actif Matire organique Azote Total Phosphore (Olsen)Cations changeables : Potassium-Magnsium-Calcium-Sodium . Eau : Carbonates Bicarbonates Chlorures Sulfates Calcium - Magnsium Potassium - Sodium - Conductivit lectrique pH- autres dterminations Duret SAR. Foliaires : N-P-K- Calcium magnsium Fe Zn Cu S Bore - Sodium Cl Sige social : BP 3088 Routes des Salines ANNABA Tl. : 038-53-93-10 14 E-mail : fertial@fertial-dz.com
AV E R T I S S E M E N T
Le prsent document est le rsultat dune recherche bibliographique aussi riche que varie. Les donnes qui sy trouvent ont t puises de diffrents ouvrages dits par les institutions scientifiques nationales reconnues recoupes par les expriences dadaptation menes par les structures de dveloppement (ITGC, ITCMI, ITDAS, ITAFV, ), dans les diffrentes rgions du territoire national. Il est destin aux vulgarisateurs agricoles, aux agriculteurs et revendeurs des engrais produits et/ou commercialiss par FERTIAL. Il est conu comme un support didactique de vulgarisation visant aider ces derniers mieux moduler le conseil agricole auprs des agriculteurs dans le domaine de la fertilisation. Mais attention, les normes de fertilisation qui y sont rapportes, sont des ordres de grandeur exprimes en units fertilisantes calcules en termes de besoins (entretien + production) des cultures traites et ramenes lha. Elles ne peuvent et ne doivent en aucun cas tre considres comme une recette applicable en tous lieux tant il est vrai que la dose de fertilisation se dtermine aprs les rsultats dune analyse de sol, en tenant compte de la nature du sol et de son tat physicochimique, et de la climatologie de chaque rgion. Pour cela, nous insistons particulirement auprs des utilisateurs de cet ouvrage, quant la ncessit de maitriser et de sapproprier la mthode de calcul de la dose de fertilisation telle que dveloppe dans le document pour dterminer les quantits dengrais utiliser en relation avec les exigences en units fertilisantes des cultures.
Manuel : Utilisation des engrais
S O M M A I R E
1. Prambule 2. Gnralits sur la fertilisation 3. Fonction des lments nutritifs 3.1. Les macros lments (N P K) 3.2. Les lments secondaires (Ca Mg - S) 3.3. Les oligo-lments (Fe Mn) 4. Les carences 5. Principe de la fertilisation 6. Le sol 6.1. Intrt de lanalyse du sol 6.2. Etapes danalyse du sol 7. Les diffrents types dengrais 8. Les types dengrais commercialiss par FERTIAL. 9. Notion de dose dengrais 10. Les besoins des cultures en lments fertilisants (N P K) 10.1. Les grandes cultures : Crales - Fourrages Lgumineuses alimentaires Olagineux 10.2. Larboriculture fruitire : Agrumes Rosaces ppins - Rosaces noyaux Olivier Vigne- palmier dattier. 10.3. Les cultures maraichres : Solanaces - Composes-Crucifres Liliaces Cucurbitaces Lgumineuses- Ombellifre les cultures industrielles. 11. Annexes 11.1. Tableaux synoptiques des besoins des cultures en lments fertilisants 11.2. Tableau des besoins en fertilisants de quelques cultures et les rendements escompts 11.3. Liste bibliographique 12. Coordonnes de nos conseillers agronomiques 96 67 67 95 52 28 3 4 7 7 7 8 9 11 12 12 12 13 14 16 18 19
E D I T I O N
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1 . P R A M B U L E
Ce document est un guide pratique lusage de lensemble des acteurs, des oprateurs impliqus dans lacte de production, et des distributeurs des engrais commercialiss par FERTIAL en particulier, pour les aider conseiller au mieux les producteurs et les orienter, afin de raisonner la fertilisation de leurs cultures. Il est structur en quatre parties, consacres respectivement, la fertilisation des grandes cultures, du maraichage, des cultures industrielles et de larboriculture fruitire. Les besoins en lments fertilisants (fumure de fond et fumure dentretien ou de couverture), sont prsents en plan de fertilisation annuel pour chaque culture. Bien entendu ce guide ne doit pas tre considr comme un livre de recettes, tant il est vrai quen matire de fertilisation, il ny en a pas et il ny en aura jamais. Les donnes rapportes ne sont que des ordres de grandeur, quil faudra moduler aprs analyse du sol, en tenant compte de sa fertilit lie sa nature (lger, lourd, profond, filtrant) et son tat physicochimique (structure, texture, richesse du CAH), de la culture et de son mode de conduite, de la climatologie de chaque rgion et des objectifs de production. Ce guide est un essai de rponse aux besoins quantitatifs et qualitatifs de la production pour assurer la couverture des besoins dans le temps, ce qui conduit une rpartition des apports selon un calendrier stendant de la mise en place de la culture sa rcolte. Le principe est au minimum, de compenser les exportations des cultures pour assurer la production et leur entretien. On y trouvera galement matire laborer des rponses appropries aux interrogations que lon se pose gnralement pour raisonner un plan de fertilisation : Pour quoi dois-je apporter tel lment ou tel autre? Quelle quantit dois-je en apporter ? A quel moment dois-je lapporter ?
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GNRALIT
La fertilisation, cest laction qui consiste effectuer des apports dengrais organique ou minraux, ncessaires au bon dveloppement des vgtaux. Elle peut donc tre ralise sous forme damendements humifres (organique) ou minraux (chimique). Les engrais sont des substances, le plus souvent des mlanges dlments minraux, destines apporter aux plantes des complments dlments nutritifs, de faon amliorer leur croissance, et augmenter le rendement des cultures et la qualit des produits. Les engrais furent utiliss ds lAntiquit, o lon ajoutait au sol, de faon empirique, les phosphates des os, lazote des fumures animales, le potassium des cendres. Les engrais permettent dapporter en quantit voulue, un ou plusieurs lments fertilisants comme lazote, le phosphore, la potasse, le calcium, le magnsium ainsi que des oligolments. 2.1 Importance de la fumure organique dans la fertilisation : La fertilisation organique ou amendements, cest lincorporation au sol, de matires organiques plus ou moins dcomposes, tels que les fumiers. Elle permet damliorer la structure du sol et daugmenter la capacit du complexe argilo-humique stocker les lments nutritifs. Le processus de minralisation de la matire organique libre de manire progressive les lments nutritifs dont la plante a besoin pour son dveloppement. Avant de penser appliquer des engrais, assurer-vous que tous les dchets organiques soient utiliss. Les bouses de vache, le fumier et les fientes de volailles fournissent aux plantes des lments nutritifs. Il en est de mme des dchets vgtaux, pailles, tiges et autres matires organiques. Ils doivent cependant tre bien composts et bien dcomposs avant leur pandage dans les champs. Les engrais organiques sont prcieux, non seulement parce quils apportent aux plantes des lments nutritifs mais aussi parce quils ont un effet favorable sur ltat du sol en gnral. La matire organiques amliore la structure, diminue lrosion du sol, et produit un effet rgulateur sur sa temprature et laide emmagasiner davantage deau. Grce
ces proprits, les engrais organiques sont souvent la base mme du succs des engrais minraux. La combinaison dengrais organiques et minraux cre les conditions de milieu idales la culture, car les engrais organiques amliorent les proprits du sol alors que les engrais minraux apportent aux plantes les lments nutritifs ncessaires. A elle seule, la fumure organique ne suffit pas assurer la production agricole dont on a besoin. Elle doit donc tre complte par des apports dengrais minraux. Les plantes ont besoin de quantits relativement importantes en lments de base. Lazote, le phosphore et le potassium sont donc les lments quil faut ajouter le plus souvent aux sols pauvres ou puiss par des rcoltes intensives, et se succdant sans jachre. 2.2 Lintrt des engrais En regardant pousser des plantes, on constate que les plantes dun champ poussent mieux que celles dun autre. Vous tes- vous demand pourquoi ? Une des raisons est la quantit dlments nutritifs dont les plantes disposent. Les lments ncessaires la plante viennent de lair et du sol. Si le sol est abondamment pourvu en lments nutritifs, les plantes poussent bien et donnent des rendements levs. Si le sol est pauvre en lun des lments seulement, la croissance des plantes est limite et les rendements rduits. Si nous voulons obtenir de bons rendements, nous devions fournir aux cultures les lments dont le sol manque. 2.3 Elments nutritifs ncessaires la croissance de la plante Pour se dvelopper, la grande majorit des plantes exigent 16 lments nutritifs provenant de lair et du sol qui les entourent. Les lments ci-aprs proviennent : de lair : Le carbone(C) sous forme de CO2 (anhydride carbonique) ; de leau : Lhydrogne (H) et loxygne (O) ltat deau (H2 O) ; du sol et des engrais minraux et organiques : des lments de base (macro lments) : Lazote (N), le phosphore (P), le potassium (K) des lments secondaires : Le calcium (Ca), le magnsium (Mg), le soufre ((S) Manuel : Utilisation des engrais
des oligo-lments : Le fer(Fe), le manganse (Mn), le zinc (Zn), le cuivre (Cu), le bore (B), le molybdne (Mo), et le chlore (Cl). Les lments secondaires et les oligolments se trouvent habituellement en quantit suffisante dans le sol, et ne devraient tre ajouts quen cas de constatation de carence. Ce document ne dcrit pas les lments fournis par lair, ni lensemble de ceux fournis par le sol, mais on ne sintressera quaux lments de base, appels communment macro lments.
3.FONCTION DES ELEMENTS NUTRITIFS

3.1 LES MACRO ELEMENTS : N P K : 3.1.1 LAzote (N) : Lazote est un lment majeur pour la fertilisation des vgtaux, il est prlev dans le sol sous forme soit nitrique (NO3-) soit ammoniacal (NO4+). Il a plusieurs rles dans le dveloppement de la plante. Il est le moteur de la croissance vgtale et contribue au dveloppement vgtatif de toutes les parties ariennes de la plante, feuilles, tiges et formation des graines do sa contribution lamlioration du rendement. ATTENTION : Les excs dazote ont plusieurs effets ngatifs sur les vgtaux dont: Le dveloppement du feuillage au dtriment de la floraison et de la fructification mauvaise rsistance aux maladies ; attire les pucerons sur les jeunes pousses bien vertes. 3.1.2 Le Phosphore (P) : Le phosphore a pour rle de renforcer la rsistance des plantes et contribue la croissance et au dveloppement des racines, de la fructification et de la mise graine. 3.1.3 Le Potassium (K) : Le potassium est un lment qui contribue favoriser la floraison et le dveloppement des fruits. Il a galement une action de renforcement de la rsistance aux maladies et au froid, la limitation de lvapotranspiration, la rigidit de la tige, et la constitution de la rserve nutritive (bulbes). 3.2 LES ELEMENTS SECONDAIRES 3.2.1 Le calcium (Ca) : Le calcium a un rle extrmement important dans la constitution des tissus vgtaux et permet aux plantes de mieux se dvelopper. Il permet daugmenter la rsistance des tissus vgtaux, une meilleure tenue de la tige et un dveloppement normal du systme racinaire. 3.2.2 Le magnsium(Mg) : lment de base de la chlorophylle. Elle permet la plante deffectuer les transformations chimiques des lments nutritifs et lassimilation et la migration du phosphore dans la plante 3.2.3 Le soufre (S) : Le soufre est ncessaire la croissance des plantes. Il entre dans la composition des feuilles et des parties vertes de la plante. Cest un constituant important des acides amins, il joue Manuel : Utilisation des engrais
un rle essentiel dans la tolrance des plantes aux stress environnementaux. 3.3 LES OLIGO-ELEMENTS : On regroupe sous le terme doligo-lments, des substances prsentes en trs faibles quantits dans le sol et qui permettent aux vgtaux de se dvelopper. Sans ces substances, la plante dprit et meurt par carence. On trouve : Le bore : Qui permet un accroissement de la cellulose (les formes arbustives) et la fabrication des sucres associs au Potassium. Le cuivre : Qui aide absorber lAzote. Le fer : Sans lequel les plantes ont du mal synthtiser la chlorophylle. Le molybdne : Qui aide lassimilation de la Potasse. Le Zinc : Qui favorise le dveloppement de la plante.
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L E S
C A R E N C E S
Les signes de carences en lments de base : N.P.K Pour lazote (N) Vgtation languissante ; feuillage vert clair ou jauntre (chlorose) ; Plantes de taille peu dveloppe. Pour le phosphore (P) Feuillage vert fonc, bronz ou tach de rouge ; Rameaux grles ou mal forms ; Floraison peu abondante ; Avortement des fleurs ; Maturation tardive des fruits. Pour le potassium (K) Ncroses brunes la pointe, sur les bords et entre les nervures des feuilles ; La distance entre les nuds sur la tige devient moins grande, Le bord des feuilles senroule parfois vers le haut Plantes sensibles aux maladies ; Fruits peu sucrs ni savoureux ; Mauvaise conservation des lgumes racines. Les signes de carences en lments secondaires et en oligo lments : Carence en calcium (Ca) : Les feuilles demeurent petites, elles sont parfois enroules aux extrmits. La pointe et le bord deviennent jaunes, bruns ou rougetres. On peut observer une ncrose. Cette carence affecte surtout les jeunes feuilles. Elle est plutt rare. Carence en magnsium (Mg) : On voit une dcoloration entre les nervures (blanc, jaune ou brun-rouge). Les vieilles feuilles sont les premires atteintes. Carence en souffre (S) : La croissance de la plante est rduite. Les jeunes feuilles sont jaunes ou vert ple; les tiges, rigides et cassantes. Carence en fer (Fe) : Cette carence entrane une chlorose. On la reconnat un jaunissement des feuilles jusquaux nervures. Les feuilles peuvent, dans un tat avanc, devenir transparentes et cassantes. Les jeunes feuilles sont les premires en tre affectes. Manuel : Utilisation des engrais
Semblables aux symptmes dune carence en manganse, on peut nanmoins les distinguer aisment. La dcoloration due une carence en manganse se fait par taches alors que celle due une carence en fer est complte. Carence en manganse (Mn) : Elle est galement marque par un jaunissement entre les nervures. Contrairement la carence en fer, le jaunissement se fait cette fois par taches. Les nervures demeurent bien vertes. Cette carence sobserve dabord sur les feuilles suprieures de la plante. Il faut ajouter un engrais contenant du manganse. Cependant, une carence peut survenir malgr la prsence de manganse. Elle est alors cause par un dsquilibre entre les lments nutritifs. Carence en bore (B) : La croissance sen trouve ralentie. Les organes de la plante sont endommags, des crevasses se forment. Les racines se ncrosent leur extrmit. Carence en molybdne (Mo) : La croissance est lente, les jeunes feuilles deviennent vert clair et sont dformes. Carence en cuivre (Cu) : Il y a une chlorose de la pointe des feuilles. Les jeunes feuilles peuvent se tordre. Carence en zinc (Zn) : Les plantes sont nanifies. On observe une distorsion de la plante, surtout le bord des feuilles. Les feuilles peuvent tre dcolores.
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5. PRINCI P E D E L A F E RT I L I S AT I O N
La fertilisation a pour principal objectif l'entretien de la fertilit du sol pour satisfaire les besoins des cultures. Les principes actuels de la fertilisation sont issus de trois lois fondamentales : La loi des restitutions au sol, celle des accroissements moins que proportionnels et la loi dinteraction. 5.1 La loi des restitutions au sol : elle est base sur la compensation des exportations des lments minraux par les plantes, et ce par des restitutions pour viter lpuisement des sols. Cette rgle est insuffisante pour trois raisons : Certains sols sont dune pauvret naturelle en un ou plusieurs lments nutritifs, de ce fait ils doivent tre enrichis pour rpondre la dfinition de sol cultiv. Gnralement, les sols sont exposs des pertes dlments fertilisants par lessivage. Durant certaines priodes de leur cycle vgtatif, les plantes ont des besoins intenses en lments nutritifs appels besoins instantans au moment des quelles les rserves mobilisables du sol peuvent tre insuffisantes. 5.2 La loi des rendements moins que proportionnels : lorsqu on apporte au sol des doses croissantes dun lment fertilisant, les rendements ne croissent pas proportionnellement. En effet les augmentations de rendement quon obtient sont de plus en plus faibles au fur et mesure que les quantits apportes slvent. Ainsi il existe une dose optimale dlments apporter du fait que la dose maximale ntant pas la plus conomique. De plus la fertilisation doit tenir compte du rythme dabsorption des lments, de la capacit dchange du sol et de la dynamique des lments nutritifs. 5.3 La loi du minimum : linsuffisance dun lment assimilable dans le sol rduit lefficacit des autres lments et par suite diminue le rendement de la culture (loi de Liebig). Tous les lments nutritifs doivent tre prsents selon un certain quilibre variable avec la culture. Les lments majeurs (N P K, etc.), doivent tre ncessairement prsents en plus grande quantits mais nimporte quel oligo lment peut jouer le rle de facteur limitant sil ya carence en cet lment
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6. LE SOL
Le sol est la couche de terre travaille par les instruments aratoires. Il est caractris par son paisseur (sol superficiel ou profond) et par la nature du matriau qui le compose (sol argileux, limoneux, sableux,) Le sol remplit trois rles :
1. Physique : support des racines des plantes ; 2. Chimique : nutrition minrale des plantes ; 3. Biologique : il se comporte comme un milieu vivant.
Le sol est constitu principalement de cailloux, de sables, de limons, dargile, de calcaires et dhumus. Ses proprits physiques (humidit, temprature, aration) et sa fertilit dpendent de sa structure et de sa texture (composition granulomtrique) Le sol nest pas un milieu inerte o circule un liquide nutritif. Les collodes du sol (argile, humus) rgularisent la teneur en lments nutritifs. Ce mcanisme de rgulation concerne la teneur en cations (calcium, potassium,) et la teneur en ions H+ de la solution du sol . Grce lanalyse du sol on peut dterminer le mode dexploitation le mieux adapt. 6.1 ANALYSE DU SOL : Lopration danalyse du sol, est un outil informationnel prcieux daide la dcision. La mthode dchantillonnage du sol et les paramtres de son analyse sont arrts, selon trois objectifs : la caractrisation, le contrle et le diagnostic. Analyse de caractrisation : elle est effectue au dpart pour connatre les caractristiques gnrales dun sol. Elle permet de dterminer sa fertilit physique, chimique et biologique. Cest une analyse des plus compltes. Analyse de contrle : elle est effectue de faon priodique (tous les quatre ans), des points bien fixs sur la parcelle. Elle permet de dterminer le niveau de disponibilit des lments fertilisants dun sol que lon aurait retenus (suivi du niveau de fertilit phosphate dun sol), afin de procder leurs entretiens ou leurs rajustements. Analyse de diagnostic : elle est faite lorsquon observe une diffrence de comportement Manuel : Utilisation des engrais
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de la vgtation sur une mme parcelle. Il sagit dessayer de lui trouver une rponse en sintressant dabord aux profils culturaux, lanalyse du sol et de la vgtation. 6.2 ETAPES DANALYSE DU SOL : Elles sont au nombre de deux : Pr laboratoire : il sagit de la caractrisation dune parcelle au moyen dune fiche parcellaire pour le prlvement dun ou de plusieurs chantillons. Le prlvement est effectu au niveau des units homognes dlimites au pralable et dont les critres de dlimitation sont lis la couleur du sol, la taille des mottes, labondance des cailloux et enfin la profondeur. Post laboratoire : il sagit du contrle de la qualit de linformation contenue dans le bulletin danalyse et de sa valorisation (apprciations et recommandations), sur des lments prcis tels que la granulomtrie, le calcaire total, la matire organique et lactivit biologique, la permabilit, lacidit, la capacit dchange, le phosphore et lazote assimilables, etc. FERTIAL dispose de spcialistes rpartis lchelle nationale, qui assure gratuitement lopration de prlvement et danalyse de sol (coordonnes en annexes du document)
7. LES DIFFERENTS TYPES DENGRAIS MINERAUX

On distingue les engrais simples, ne contenant quun seul lment nutritif, et les engrais composs, qui peuvent en contenir deux ou trois. Lappellation des engrais minraux est normalise, par la rfrence leurs trois composants principaux : N-P-K. Les engrais simples peuvent tre azots, phosphats ou potassiques. Les engrais composs peuvent tre binaires (lorsquils contiennent deux lments N-P ou P-K ou N-K). Ces lettres sont gnralement suivies de chiffres, reprsentant la proportion respective de ces lments. Les engrais chimiques produits industriellement contiennent une quantit minimale garantie dlments nutritifs. Cette quantit est inscrite sur le sac. Manuel : Utilisation des engrais
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8. TYPES DENGRAIS COMMERCIALISES PAR FERTIAL

8.1 LES ENGRAIS SIMPLES :
le nitrate dammonium (UAN, 32% de N), engrais polyvalent liquide, diluer dans
leau entre 5 et 10% selon le stade vgtatif. Il est destin pour toutes les cultures : Craliculture - pomme de terre - tomate industrielle - larboriculture - viticulture.
toutes les cultures. Craliculture - cultures maraichres - larboriculture - cultures industrielles. Contient galement un lment secondaire : Du soufre (24%). lure (46% de N), engrais azot de couverture, destin pour toutes les cultures : Craliculture - cultures maraichres - larboriculture viticulture - lgumes secs.
le sulfate dammonium (SA, 21% de N), engrais azot de couverture, destin pour
le calcium nitrate dammonium (CAN, 27% de N), engrais azot de couverture, des-
tin toutes les cultures : Craliculture - cultures maraichres - larboriculture -viticulture. Contient galement deux lments secondaires : Calcium (7,5 %) et magnsium (3,5%). les cultures : Craliculture - cultures maraichres - larboriculture viticulture. Contient galement un lment secondaire : Soufre (14 %).
le sulfazote (26 % de N), engrais azot soufr de couverture, destin pour toutes
le superphosphate simple (SSP, 20% de P), engrais phosphat de fond et de couverture,
destin pour toutes les cultures : Craliculture - lgumes secs - cultures maraichres larboriculture - cultures industrielles - cultures fourragres. Contient galement deux lments secondaires : Calcium (28 %) et du soufre (22%), et des oligo-lments : Bore (61ppm), fer (2134 ppm), manganse (27 ppm), zinc (127 ppm), cuivre (02 ppm). semis pour la craliculture et les lgumes secs. Contient galement des oligo-lments : Bore (61ppm), fer (3638 ppm), manganse (114 ppm), zinc (170 ppm), cuivre (05 ppm). 8.2 LES ENGRAIS COMPOSS :
le superphosphate triple (TSP, 46% de P), engrais phosphat de fond utilis avant le
lAzot phosphat potassique sulfat N.P.K.s (04.20.25) est un engrais complexe

ternaire. Il contient 4% de N, 20% de P et 25 % de K. Engrais de fond, il est destin toutes les cultures prennes dont la viticulture - larboriculture. Il contient galement un lment secondaire : Du soufre (12%) et des oligolments : Bore (29 ppm), fer (2036
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ppm), manganse (34 ppm), zinc (173 ppm), cuivre (02 ppm).
lAzot phosphat potassique sulfat N.P.K.s (10.10.10) est un engrais ternaire qui
contient 10% de N, 10% de P et 10 % de K. Il est polyvalent et utilis pour le maraichage viticulture arboriculture comme engrais de fond au moment du semis et pour les diffrentes plantations. Il sadapte tous les types de sols. Contient galement des oligolments : Bore (30 ppm), fer (1723 ppm). contient 15% de N, 15% de P et 15% de K. Polyvalent, il est utilis pour toutes les cultures maraichres et industrielles (exception faite aux cultures sensibles au chlore) comme engrais de fond au moment du semis, sur des sols non salins disposant dune capacit de ressuyage. contient 15% de N, 15% de P et 15% de K. Polyvalent, il est utilis pour les cultures maraichres viticulture arboriculture comme engrais de fond au moment du semis et pour les diffrentes plantations. Il sadapte tous les types de sols. Il contient galement du soufre (8 %) et des oligolments : Bore (45 ppm), fer (1723 ppm), manganse (30 ppm), zinc (156 ppm), cuivre (02 ppm).
lAzot phosphat potassique chlor N.P.K.c (15.15.15) est un engrais ternaire qui,
lAzot phosphat potassique sulfat N.P.K.c (15.15.15) est un engrais ternaire qui
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9. LA NO T I O N D E D O S E D E N G R A I S
La dose dengrais reprsente la quantit dengrais quil faut incorporer au sol pour satisfaire les besoins dentretien et de production des plantes qui y sont cultives. Elle devrait donc tre suffisante pour garantir la croissance harmonieuse du vgtal, assurer le rendement escompte en quantit et en qualit. La dose varie en fonction de la culture, de la varit, de lespce utilise, des objectifs de production, du sol et du climat, etc. MODE DEPANDAGE DES ENGRAIS : Il existe deux mthodes pour distribuer les engrais et amendements : Lpandage en couverture et lenfouissement dans le sol. La qualit de lpandage dpend de la prcision et de la rgularit des apports. Lpandage des engrais (quelques centaines de kilogrammes par hectare) se fait en moyen de distributeur dengrais soit en plein ou la vole, soit en bandes (localisation de la fumure sur des bandes parallles aux lignes de semis ou de plantation), lpandage en bandes peut se faire proximit des lignes au moment du semis ou de la plantation (fumure starter) ou au milieu de la ligne, en profondeur. CALCUL DE LA DOSE DENGRAIS : La mthode est simple. Il suffit de savoir rsoudre une rgle de trois. Les concentrations des units fertilisantes dans les engrais sont exprimes en % (cest--dire par 100 kg de produit commercial) et les besoins des cultures sont donns par hectare. La formule de calcul de dose est donc :
La dose =
Besoins de la plante
100 kg
Le dosage de lengrais
EXEMPLES : 1. Calcul de la dose de fertilisation dune plante dont les besoins sont de 60 units (Kgs) N/ha avec de lure 46% : La dose recommande est : 60 x 46 100
= 130 Kg
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Sachant que dans le commerce, lengrais est conditionn en sacs de 50 kgs, on utilisera donc : 130/50 = 2,5 sacs environ.
2. Calcul de la dose de fertilisation dune plante dont les besoins sont de 120 units
de N/ha, 180 units de P2O5/ha et 200 units de K2O/ha et que lon dispose de toute la gamme des fertilisants de FERTIAL.
Il ya deux faons de calculer la dose recommande :
Soit on utilise les engrais simples et ce moment le calcul de la dose se fait de la

mme faon que lexemple 1 et ce pour les trois lments N P K
Soit on utilise un engrais compos et ce moment le principe de calcul se fera sur
la base de llment minimal des besoins de la plante (120 N 180 P 200 K), quil faudra satisfaire en totalit et dans ce cas cest N. Et on compltera les autres lments (P et K) avec des engrais simples.
Ex : Besoins de la plante : 120 180 200, si lon utilise le 15 15 15, la dose serait :
La dose :
120 x 15
100
= 800kg = 8qx= 16 sacs de 50kg
Ces 8 quintaux vont couvrir : Totalement lazote 120 units de Phosphore (il reste couvrir 60 units) 120 units de Potasse (il reste couvrir 80 units) On utilisera des engrais simples pour complter 60 P2O5 et 80 K2O et on fera le calcul de la mme faon que lexemple dvelopp en 1.
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10. BESOINS EN ELEMENTS FERTILISANTS DES CULTURES
1 0 . 1 L E S G R A N D E S C U LT U R E S
1 0 . 2 L A R B O R I C U LT U R E ET VITICULURE
1 0 . 3 L E S C U LT U R E S M A R A I C H E R E S ET INDUSTRIELLES
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10.1 L E S G R A N D E S C U LT U R E S
CEREALES FOURRAGES LEGUMINEUSES ALIMENTAIRES OLEAGINEUX
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LES CEREALES
La productivit des crales ncessite une fumure quilibre en tenant compte :
De la pluviomtrie : Davantage de fumure dans les zones pluvieuses, moins dans

les zones sches) ;
De la profondeur et de la texture du sol : Davantage de fumure dans les sols profonds et frais, moins dans les sols peu profonds et sablonneux ;
De la prparation du sol : Davantage de fumure dans les sols bien prpars, qui
ont pu stocker une grande quantit deau, moins dans les sols moins prpars ; des cultures industrielles ou des cultures maraichres bien fumes.
De la culture prcdente : Davantage de fumure aprs des crales, moins aprs
Les lments fertilisants PK doivent tre apport avant le labour ou avant le premier recroisage. Pour lazote il constitue le pivot des rendements, souvent fractionn en deux apports. Le premier apport seffectue au semis raison de 1/3 pour assurer un bon enracinement. Le second apport de 2/3 est appliqu au stade tallage, quinze (15) jours aprs lopration de dsherbage. LAVOINE Lavoine est une culture annuelle qui appartient lespce avena sativa et la famille des gramines. Lavoine est une plante rustique, prfre les sols limoneux, profonds, bien aliments en eau et tolre les sols acides et peu fertiles. Les besoins de lavoine en fumure de fond apporter au mois de septembre en zones favorables le Littoral et le Sublittoral est de 70 u/ha de P2O5 et de 50 u/ha de K2O. En zones semi arides (Hauts-plateaux), ils sont de 46 u/ha de P2O5 et de 50 u/ha de K2O. Pour lazote, lavoine est la crale la moins exigeante. Il est de 46 U de N /ha fractionns en deux apports en zones favorables, le Littoral et le Sublittoral, 15 U de N/ha au semis (octobre) et 30 U au tallage (janvier). En zone semi arides (Hauts-plateaux), un seul apport de 25 U de N/ha au moment du semis (octobre).
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LORGE LOrge est une gramine annuelle qui appartient lespce hordeum vulgare. Lorge saccommode tous les types de sol, lexception des sols argileux, des sols compacts, des sols humides et des sols trop acides. Il tolre les sols lgrement salins. Les besoins de lorge en fumure phosphopotassique sont plus levs dans les zones humides que dans les rgions semi arides. Cependant llment le plus important dans les conditions de scheresses est le phosphore. Les besoins de lorge en fumure de fond apports au mois de septembre en zones favorables (pluviomtrie de 400 600 mm/an) sont de 70 U/ha de P2O5 et de 50 U/ha de K2O. En zone semi arides (pluviomtrie moins de 400 mm/an), ils sont de 46 U/ha de P2O5 et de 50 U/ha de K2O. Pour lazote les besoins de lorge sont infrieurs ceux des bls. Conseills en fonction de la pluviomtrie, en zones humides (pluviomtrie de 400 600 mm/an), il est de 70 U de N/ha fractionns en deux apports 30 U de N/ha au semis (septembre) et 40 U de N/ ha au tallage (dcembre). En zone semi arides (pluviomtrie moins de 400 mm/an), il est de 46 U de N/ha fractionns en deux apports, 15 U de N/ha au semis (septembre) et 30 U de N/ha au tallage (dcembre). En cas de scheresse inutile dapporter cette deuxime tranche. La culture de lorge exploite en vert ncessite des quantits plus importantes de fertilisants azots aprs chaque coupe ou pturage. LE TRITICALE Le triticale est une gramine annuelle qui appartient lespce triticum secale . Le triticale est peu exigeant et supporte mme certains types de sols particuliers, tels que les sols acides, les sols fortes capacits de rtention et les sols salinit assez leve. Cependant il faut viter les sols peu profonds. Les besoins du triticale en fumure de fond ou de couvertures sont lis la zone de culture et la pluviomtrie. La fumure de fond apporte au mois de septembre en zones favorables (pluviomtrie suprieures 450 mm/an) est de 92 U/ha de P2O5 et de 50 U/ha de K2O. En zone de plaines et de Hauts plateaux (pluviomtrie moins de 400 mm/an), elle est de 46 U/ha de P2O5 et de 50 U/ha de K2O. Les besoins en doses dengrais azots du triticale en zone sub humide (pluviomtrie suprieure 450 mm/an) est de 66 U de N/ha fractionns en deux apports 20 U de N/ha Manuel : Utilisation des engrais
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au semis (septembre) et 46 U de N/ha au tallage (janvier). En zone de plaines intrieures pour une pluviomtrie situe entre 400 et 450 mm/an, un seul apport de 33 U de N/ha au moment du tallage (janvier), si la pluviomtrie dans cette zone est de 200 250 mm lapport dazote est inutile. Pour les zones des hauts plateaux dont la pluviomtrie se situe entre 300 et 400 mm/an, un seul apport de 60 U de N/ha par contre pour les zones de pluviomtries situes entre 250 et 300 mm/an lapport est de 33 U de N/ha non fractionn. LE BLE TENDRE Le bl tendre est une gramine annuelle qui appartient lespce triticum aestivum. Les sols les plus favorables la culture du bl tendre sont les sols limoneux argilo siliceux ou argilo calcaire, profonds, suffisamment riche en matires organique et minrale, capables de maintenir une rserve en eau suffisante pour assurer une bonne alimentation, au moment de laccumulation des rserves dans le grain. La fumure de fond est apporte au moment de la prparation du sol (automne), soit 92 U/ ha de P2O5 et de 50 U/ha de K2O pour les zones sub humides (pluviomtrie suprieure 450 mm/an) et 46 U/ha de P2O5 et de 50 U/ha de K2O, pour les zones semi arides (pluviomtrie moins de 400 mm/an). En gnral, les besoins en doses dengrais azotes du bl tendre en zone sub humide (pluviomtrie suprieure 450 mm/an) est de 92 U de N/ha fractionns en deux apports 33 U de N/ha au semis (octobre) et 60 U de N/ha au tallage (janvier-fvrier). En zones semi arides (pluviomtrie moins de 400 mm/an), lapport est de 46 U de N/ha, fractionnes en deux apports 15 U de N/ha au semis (octobre) et 30 U de N/ha au tallage (janvier-fvrier). LE BLE DUR Le bl dur est une culture annuelle qui appartient lespce triticum durum et la famille des gramines. La culture du bl dur convient dans les sols limono argileux, profonds (plus de 40 cm), riches en matires organiques et minrales, pH neutre lgrement alcalin et ayant une bonne capacit de rtention. La fumure de fond est apporte au moment de la prparation du sol (automne), soit 92 U/ ha de P2O5 et de 50 U/ha de K2O pour les zones humides (pluviomtrie suprieure 600 mm/an) et 46 U/ha de P2O5 et de 50 U/ha de K2O pour les zones dont la pluviomtrie se situe entre 400 et 600 mm/an. Lengrais azot pour le bl dur cultiv dans les zones pluviomtrie suprieure 600 mm/ an est de 92 U de N/ha fractionns en deux apports 33 U de N/ha au semis (octobre) et
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60 U de N/ha au tallage (janvier-fvrier). En zone o la pluviomtrie est de 400 600 mm/an, lapport est de 46 U de N/ha fractionnes en deux apports, 15 U de N/ha au semis (octobre) et 30 U de N/ha au tallage (janvier-fvrier).
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LES FOURRAGES
BERSIM Bersim ou trfle dAlexandrie est une lgumineuse fourragre annuelle qui appartient lespce trifolium alexandrinum. Le bersim saccommode bien aux sols de nature silico argileuse et argilo calcaire, propres, assez profonds et conservant bien lhumidit. Que se soit en culture pluviale (septembre) ou en irrigue (juillet, aot), lapport de la fumure phospho potassique est ncessaire pour une production consquente. Il est recommand dapporter pendant la prparation du sol, 100 150 U/ha de P2O5 et 50 75 U/ha de K2O. En premire anne dinstallation de la culture, 10 U de N/ha sont ncessaires. LUZERNE La luzerne est une lgumineuse fourragre pluriannuelle qui appartient lespce medicago sativa. La luzerne convient aux sols fertiles, bien drains ayant un pH proche de la neutralit, permables, profonds, et bien pourvus de chaux. Au cours de la premire anne dinstallation de la luzerne, il est recommand dapporter la fumure de fond raison de 140 U/ha de P2O5 et de 100 U/ha de K2O, en septembre, pour les zones littorales et sub littorales, et en dcembre et janvier pour les zones de hauts plateaux et de plaines. Un chaulage pendant les labours est ncessaire dans le cas des sols acides. La luzerne ntant pas exigeante en azote, 10 U de N/ha au moment du semis, octobre janvier pour la culture dhiver et mars - avril pour la culture de printemps, suffisent pour toute la dure de son exploitation. SORGHO FOURRAGER Le sorgho fourrager est une gramine annuelle ou biannuelle qui appartient lespce sorghum vulgare. Le sorgho fourrager produit en abondance en terre fraiche conservant bien lhumidit, il prfre les sols profonds et redoute les sols lourds compacts, filtrants et les sols alcalins. Lengrais phosphat et lengrais potassique sont apports au moment des labours en automne (septembre et octobre), raison de 92 U/ha de P2O5 et de 100 U/ha de K2O. Pour la fertilisation azote il est conseill dapporter 92 U de N/ha, fractionnes en deux
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apports, 33 U de N/ha au semis (fin mars dbut mai), et 60 U de N/ha la premire coupe (6 8 semaines aprs la date de semis : Mai juin). MAIS FOURRAGER Cest une plante annuelle de la famille des gramines. il prfre les sols profonds, frais et riches dont le pH est de lordre de 5 5,7. Lengrais phosphat et lengrais potassique sont apports au moment des labours en automne (septembre et octobre), raison de 100 U/ha P2O5 et de 100 U/ha de K2O. Pour la fertilisation azote il est conseill dapporter 92 U de N/ha, fractionnes en deux apports, 33 U de N/ha au semis (mars - avril), et 60 U de N/ha aprs la premire coupe (environ 8 10 semaines aprs la date de semis : Mai juin). RAY GRASS DITALIE Le ray-grass d'Italie est une culture relativement exigeante, qui ncessite des terres riches et profondes, humides mais sans excs. Lengrais phosphat et lengrais potassique sont apports au moment des labours en automne (septembre et octobre), raison de 90 U/ha de P2O5 et de 100 U/ha de K2O Pour la fertilisation azote il est conseill dapporter 92 U de N/ha, au semis (octobre), et 30 U de N /ha aprs chaque coupe (fin janvier-fvrier-mars).
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LEGUMI N E U S E S A L IM E N TA I R E S
POIS CHICHE Le pois chiche est une lgumineuse annuelle herbace qui appartient lespce cicer arietinum. Il peut tre cultiv sur diffrents types de sols mais il prfre les sols lourds, profonds, bien drains, de texture limoneuse et argilo siliceuse. Il redoute les sols calcaires. Il se comporte bien sur des sols pH lgrement acides (6) alcalins (9). Il est sensible une mauvaise aration du sol et tolre la salinit. Cette culture est importante du point de vue agronomique et conomique, tant donn sa capacit enrichir le sol en azote. La fertilisation phosphopotassique doit tre apporte au labour (mi novembre mi dcembre) pour le pois chiche dhiver et (mi fvrier mi mars) pour le pois chiche de printemps. Elle est de lordre de 92 U/ ha de P2O5 et de 50 U/ha de K2O. La fertilisation azote nest pas ncessaire pour la culture de pois chiche. Mais lapport dune dose de 20 U de N/ha au stade trois feuilles est recommande (six (06) semaines aprs le semis) afin de favoriser le dmarrage des plantules avant que les nodosits ne soient fonctionnelles.
LENTILLE La lentille est une plante annuelle herbace qui appartient lespce lens culinaris medik. Elle peut tre cultive sur diffrents types de sols mais elle saccommode aux sols lgers et peu profonds. Les sols pH lgrement acides modrment alcalins lui convient bien. Les sols trop calcaires, les sols trop fertiles et les sols faibles rserve utile en eau sont fortement dconseills. La lentille exige une terre propre et ameublie en profondeur. La lentille des besoins relativement levs en phosphore car cet lment favorise le dveloppement de son systme racinaire. La fumure de fond est apporte au labour (septembre-octobre) ou avant le semis dbut novembre pour les zones de hautes altitudes et dbut dcembre pour les zones de basses altitudes (littorales et sub littorales). Les apports prconiss sont de lordre de 92 U / ha de P2O5 et de 50 U/ha de K2O. Lapport de lazote nest pas requis, nanmoins, un apport de 20 Ude N/ha peut tre effectu de la mi novembre la mi dcembre, au semis pour une bonne installation de la culture.
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LES OLEAGINEUX
TOURNESOL Le tournesol est une plante annuelle de la famille des composes, qui appartient lespce helianthus annuus L. Bien que rustique le tournesol russi mieux dans les sols ayant reu une bonne fumure. Les doses de 46 U /ha de P2O5 et de 100 U/ha de K2O, sont apportes en automne, au labour (septembre). Lapport dazote est recommand une dose de 92 U de N/ha fractionn en deux apports. La premire fraction de 1/3 de la dose correspondant 33 U/ha au semis (entre fvrier et dbut mars), et la deuxime fraction de 2/3 correspondant 60 U de N/ha au binage (Mars) ds que les lignes de semis sont visibles. COLZA Le colza est une plante herbace annuelle, qui appartient lespce brassica napus. Le colza est une culture plus exigeante en potasse quen phosphore. Les besoins en potasse sont levs en phase de montaison. Le soufre est aussi un lment important dans lamlioration du rendement du colza. Lapport de ces deux lments au moment du labour est raisonn en moyenne en un apport de 90 U de P2O5 et de 100 U/ha de K2O en sol moyennement pourvu et de 150 U de K2o / ha en sol pauvre en potasse. Le colza est une culture assez exigeante en azote. Lapport en cet lment est de 120 U de N/ha fractionn entre le semis (octobre-dbut novembre) une dose de 40 U de N/ha et la montaison (fvrier-mars) une dose de 80 U de N/ha. Le soufre constitue un lment important dans lamlioration du rendement du colza dont les besoins sont importants la montaison. Pour viter les carences il est conseill dapporter une dose de 50 U de S/ha la montaison (fvrier-mars).
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10.2 LARBORICULTURE FRUITIERE ET LA VIGNE
AGRUMES A NOYAUX
ROSACEES
ROSACEES A PEPINS OLIVIER VIGNE
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L A R B O R I C U LT U R E
La vie dun verger arboricole dun point de vue nutritionnel, dbute la plantation des plants issus de ppinire. Essentiellement elle comprend trois phases correspondant des priodes plus ou moins longues et dintrt trs diffrents pour larboriculteur. En terme de dure ces mmes phases sont trs diffrentes et caractrises chaque espce. Schmatiquement, il sagit de la fertilisation spcifique la cration ou linstallation du verger, sa prparation lentre en production et la pleine production. Cette troisime phase est bien videmment celle quil convient datteindre le plus vite possible toute en l prolongeant au maximum. La longvit dun verger dpend pour une trs large part des soins apports sa mise en place et lors de sa formation, et des pratiques culturales appliques chaque anne. La fertilisation en arboriculture est lun des facteurs les plus dterminants dans la russite de la conduite dun verger. LES AGRUMES Les agrumes sont de la famille des rutaces qui regroupe plusieurs espces du genre Citrus (loranger, le mandarinier, le clmentinier, le citronnier, etc.). Les agrumes se dveloppent sur des sols aussi diffrents que des alluvions peu argileux, des sols argileux que des sols sableux. En rgle gnrale, il faut viter les sols trop lourds ou trs limoneux et choisir des terres lgres, profondes, permables et riches. Le pH idal serait entre 6,5 et 7. Les agrumes sont les plus exigeantes en lments fertilisants. Pour obtenir une production abondante et rgulire il est impratif dappliquer une fertilisation rationnelle. Dans ce qui suit, on considre une densit moyenne de trois cent plants lhectare. A la cration dun verger (1 ha) : Pendant la priode dt stalant du mois de juin au mois daout, il est recommand dapporter une fumure de fond de lordre de 450 500 U de P2O5/ ha, 600 700 U de K2O / ha. Prparation lentre en production : (Arbre jeune) Partant du fait que le jeune verger ayant reu une fumure de fonds importante en acide phosphorique et en potasse, on ne reprendra les apports dengrais phosphats et potassiques qu partir de la mise fruit. Cependant il conviendra dattacher une attention particulire la fumure azote. Les besoins en sont de lordre de 30 U de N / ha et par anne de plantation. Il convient de Manuel : Utilisation des engrais
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fractionner la dose au moins en trois apports pendant la priode dt. Pour un verger sa premire anne de plantation il faudra : Une dose de 15 U de N/ha en Juin Une dose de 7,5 U de N/ha en Juillet Une dose de 7,5 U de N/ha en Aot La zone fertiliser est celle ou le systme racinaire se dveloppe soit 1,5 2 fois la surface domine par la couronne. La fumure organique peut tre soit par lincorporation du fumier ou la culture des engrais verts (fverole, moutarde, etc.) A la pleine production : (Arbre adulte) La fumure de fond est apporte en automne (septembre et octobre) il sagit de : pandage et enfouissement de la fumure organique pandage de fumure phosphopotassique et enfouissement par un lger labour ou disquage : Une dose de 100 120 U de P2O5/ ha et une dose de 100 160 U de K2O/ha. Semis des engrais verts raison de 120 kg/ha de fverole ou de 50 kg/ha de vesce ou de 20 kg/ha de moutarde enfouir en fvrier (avant floraison) Lapport dazote est recommand une dose de 250 300 U de N/ha. Il doit tre fractionn, lpoque correspond au moment ou les agrumes ont tendance pousser : pandage de la demi dose dazote soit 120 150 U de N/ha en fvrier, mars (avant la floraison) pandage de la deuxime fraction de N soit 70 80 U de N/ha en mai-juin ( la nouaison) pandage de la troisime fraction de N soit 70 80 U de N/ha en aout-septembre (pousse dautomne)
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LES ROSACEES A PEPINS LE POMMIER A la cration dun verger : (1 ha dune densit de huit cents plants) : Pendant la priode dt stalant du mois de juin au mois daout, il est recommand dapporter une fumure de fond de lordre de 400 500 U de P2O5 /ha et 500 600 U de K2O / ha Prparation lentre en production : (Arbre jeune ) Partant du fait que le jeune verger ayant reu une fumure de fonds importante en acide phosphorique et en potasse, on ne reprendra les apports dengrais phosphats et potassiques qu partir de la mise fruit. Cependant il conviendra dattacher une attention particulire la fumure azote. Les besoins sont de lordre de 20 U de N/ha et par anne de plantation. Elle doit tre fractionne en trois apports. Pour un verger sa premire anne de plantation il faudra :
Une dose de 04 U de N/ha en fvrier et mars (avant dbourrement) Une dose de 12 U de N/ha en mai-juin (dveloppement des pousses) Une dose de 04 U de N/ha en aout (fin de saison)
La zone fertiliser est celle ou le systme racinaire se dveloppe. La fumure organique peut tre soit par lincorporation du fumier ou la culture des engrais verts (fverole, moutarde, etc.) A la pleine production : (Arbre adulte) La fumure de fond est apporte en automne (septembre et octobre) il sagit de :
pandage ventuel de la fumure organique pandage de fumure phospho potassique 80 120 U de P2O5/ha et 120 160 U de Semis ventuel des engrais verts raison de 120 kg/ha de fverole ou de 50 kg/ha de
vesce ou de 20 kg/ha de moutarde enfouir en fvrier (avant floraison) K2O /ha et enfouissement par un lger labour ou disquage
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Lapport dazote est recommand une dose de 160 200 U de N/ha. Il doit tre fractionn en trois apports. Lpoque correspond au moment de la floraison-dbourrement, de la croissance des pousses et des fruits, et aprs rcolte en fin de saison :
pandage de la premire fraction dazote soit 32 40 U de N / ha en mars. pandage de la deuxime fraction de la fumure azote soit 96 120 U de N / ha en pandage de la troisime fraction de la fumure azote soit 32 40 U de N / ha en
aout-septembre mai-juin
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LE NEFLIER A la cration dun verger : (1 ha dune densit de huit cents plants) : Pendant la priode dt stalant du mois de juin au mois daout, il est recommand dapporter une fumure de fond de lordre de 400 500 U de P2O5 /ha et 500 600 U de K2O / ha Prparation lentre en production : (Arbre jeune ) Partant du fait que le jeune verger ayant reu une fumure de fonds importante en acide phosphorique et en potasse, on ne reprendra les apports dengrais phosphats et potassiques qu partir de la mise fruit. Cependant il conviendra dattacher une attention particulire la fumure azote. Les besoins sont de lordre de 20 U de N/ha et par anne de plantation. Elle doit tre fractionne en deux apports. Pour un verger sa premire anne de plantation il faudra :
Une dose de 10 U de N/ha en octobre-novembre (avant la floraison) Une dose de 10 U de N/ha en fvrier-mars ( la formation des fruits)
pandage ventuel de la fumure organique Lpandage de la fumure phosphopotassique est appliqu en t (mois daout) rai Semis ventuel des engrais verts raison de 120 kg/ha de fverole ou de 50 kg/ha de
vesce ou de 20 kg/ha de moutarde enfouir en fvrier (avant floraison) Lapport dazote est recommand une dose de 130 160 U de N/ha. Il doit tre fractionn en deux apports. son de 70 80 U de P2O5 /ha et 80 100 U de K2O / ha.
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Une premire dose de 70 80 U de N/ ha avant la floraison, en automne (octobre Une deuxime dose de 60 80 U de N / ha, la formation des fruits en fin dhiver et
dbut de printemps (fvrier-mars). novembre),
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LE POIRIER A la cration dun verger : (1 ha dune densit de six cents plants) : Pendant la priode dt stalant du mois de juin au mois daout, il est recommand dapporter une fumure de fond de lordre de 400 500 U de P2O5 /ha et 500 600 U de K2O / ha Prparation lentre en production : (Arbre jeune ) Partant du fait que le jeune verger ayant reu une fumure de fonds importante en acide phosphorique et en potasse, on ne reprendra les apports dengrais phosphats et potassiques qu partir de la mise fruit. Cependant il conviendra dattacher une attention particulire la fumure azote. Les besoins sont de lordre de 20 U de N/ha et par anne de plantation. Elle doit tre fractionne en trois apports. Pour un verger sa premire anne de plantation il faudra :
vesce ou de 20 kg/ha de moutarde enfouir en fvrier (avant floraison) Lapport dazote est recommand une dose de 160 200 U de N/ha. Il doit tre fractionn en trois apports. Manuel : Utilisation des engrais K2O /ha et enfouissement par un lger labour ou disquage
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Lpoque correspond au moment de la floraison-dbourrement, de la croissance des pousses et des fruits, et aprs rcolte en fin de saison:
pandage de la premire fraction dazote soit 32 40 U de N / ha en mars (exception pandage de la deuxime fraction de la fumure azote soit 96 120 U de N / ha en pandage de la troisime fraction de la fumure azote soit 32 40 U de N / ha en
aout-septembre mai-juin faite pour les poiriers prcoces : mois de fvrier)
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LE COGNASSIER A la cration dun verger : (1 ha dune densit de huit cents plants) : Pendant la priode dt stalant du mois de juin au mois daout, il est recommand dapporter une fumure de fond de lordre de 400 500 U de P2O5 /ha et 500 600 U de K2O / ha Prparation lentre en production : (Arbre jeune ) Partant du fait que le jeune verger ayant reu une fumure de fonds importante en acide phosphorique et en potasse, on ne reprendra les apports dengrais phosphats et potassiques qu partir de la mise fruit. Cependant il conviendra dattacher une attention particulire la fumure azote. Les besoins sont de lordre de 20 U de N/ha et par anne de plantation. Elle doit tre fractionne en trois apports. Pour un verger sa premire anne de plantation il faudra :
vesce ou de 20 kg/ha de moutarde enfouir en fvrier (avant floraison) Lapport dazote est recommand une dose de 160 200 U de N/ha. Il doit tre fractionn en trois apports. Manuel : Utilisation des engrais K2O /ha et enfouissement par un lger labour ou disquage
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Lpoque correspond au moment de la floraison-dbourrement, de la croissance des pousses et des fruits, et aprs rcolte en fin de saison:
pandage de la premire fraction dazote soit 32 40 U de N / ha en mars. pandage de la deuxime fraction de la fumure azote soit 96 120 U de N / ha en pandage de la troisime fraction de la fumure azote soit 32 40 U de N / ha en
aout-septembre mai-juin
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LES ROSACEES A NOYAUX LABRICOTIER A la cration dun verger : (1 ha dune densit de huit cents plants) : Pendant la priode dt stalant du mois de juin au mois daout, il est recommand dapporter une fumure de fond de lordre de 400 500 U de P2O5/ha et 500 600 U de K2O / ha Prparation a lentre en production : (Arbre jeune) Partant du fait que le jeune verger ayant reu une fumure de fonds importante en acide phosphorique et en potasse, on ne reprendra les apports dengrais phosphats et potassiques qu partir de la mise fruit. Cependant il conviendra dattacher une attention particulire la fumure azote. Les besoins sont de lordre de 20 U de N / ha et par anne de plantation. Pour une culture en sec, en un seul apport au mois de fvrier. En culture irrigue, elle doit tre fractionne en trois apports. Pour un verger sa premire anne de plantation il faudra :
Une dose de 04 U de N/ha en fvrier (au dbourrement) Une dose de 12 U de N/ha en avril-mai (dveloppement des pousses et des fruits) Une dose de 04 U de N/ha en juillet (fin de saison)
pandage ventuel de la fumure organique pandage de fumure phosphopotassique raison de 60 80 U de P2O5/ ha et de 100 Semis ventuel des engrais verts raison de 120 kg/ha de fverole ou de 50 kg/ha de
vesce ou de 20 kg/ha de moutarde enfouir en fvrier (avant floraison) Manuel : Utilisation des engrais 120 U de K2O/ha et enfouissement par un lger labour ou disquage
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La fumure azote est recommande:
En un seul apport de 80 100 U de N/ha en culture en sec, au mois de fvrier. En une dose de 140 180 U de N/ha en culture irrigue, fractionne en trois apports.
Lpoque correspond au moment de la floraison-dbourrement, de la croissance des pousses et des fruits, et aprs rcolte en fin de saison: Une premire fraction dazote soit 30 35 U de N / ha en fvrier Une deuxime fraction de la fumure azote soit 80 110 U de N/ha en avril. Une troisime fraction dazote soit 30 35 U de N/ha en juillet
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LE PCHER A la cration dun verger : (1 ha dune densit de huit cents plants) : Pendant la priode dt stalant du mois de juin au mois daout, il est recommand dapporter une fumure de fond de lordre de 400 500 U de P2O5/ha et 500 600 U de K2O / ha Prparation a lentre en production : (Arbre jeune) Partant du fait que le jeune verger ayant reu une fumure de fonds importante en acide phosphorique et en potasse, on ne reprendra les apports dengrais phosphats et potassiques qu partir de la mise fruit. Cependant il conviendra dattacher une attention particulire la fumure azote. Les besoins sont de lordre de 20 U de N / ha et par anne de plantation. Elle doit tre fractionne en trois apports. Pour un verger sa premire anne de plantation il faudra :
vesce ou de 20 kg/ha de moutarde enfouir en fvrier (avant floraison) La fumure azote est recommande en une dose de 140 180 U de N/ha, fractionne en trois apports. Lpoque correspond au moment de la floraison-dbourrement, de la croisManuel : Utilisation des engrais 120 U de K2O/ha et enfouissement par un lger labour ou disquage
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sance des pousses et des fruits, et aprs rcolte en fin de saison: Une premire fraction dazote soit 30 35 U de N / ha en fvrier Une deuxime fraction de la fumure azote soit 80 110 U de N/ha en avril pour les varits prcoces et mai pour les autres varits. Une troisime fraction dazote soit 30 35 U de N/ha en juillet
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LE PRUNIER A la cration dun verger : (1 ha dune densit de huit cents plants) : Pendant la priode dt stalant du mois de juin au mois daout, il est recommand dapporter une fumure de fond de lordre de 400 500 U de P2O5/ha et 500 600 U de K2O / ha Prparation a lentre en production : (Arbre jeune) Partant du fait que le jeune verger ayant reu une fumure de fonds importante en acide phosphorique et en potasse, on ne reprendra les apports dengrais phosphats et potassiques qu partir de la mise fruit. Cependant il conviendra dattacher une attention particulire la fumure azote. Les besoins sont de lordre de 20 U de N / ha et par anne de plantation. Elle doit tre fractionne en trois apports. Pour un verger sa premire anne de plantation il faudra :
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sance des pousses et des fruits, et aprs rcolte en fin de saison: Une premire fraction dazote soit 30 35 U de N / ha en fvrier Une deuxime fraction de la fumure azote soit 80 110 U de N/ha en mai. Une troisime fraction dazote soit 30 35 U de N/ha en juillet
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LE CERISIER A la cration dun verger : Pendant la priode dt stalant du mois de juin au mois daout, il est recommand dapporter une fumure de fond de lordre de 400 500 U de P2O5/ha et 500 600U de K2O / ha Prparation a lentre en production : (Arbre jeune) Partant du fait que le jeune verger ayant reu une fumure de fonds importante en acide phosphorique et en potasse, on ne reprendra les apports dengrais phosphats et potassiques qu partir de la mise fruit. Cependant il conviendra dattacher une attention particulire la fumure azote. Les besoins sont de lordre de 20 U de N / ha et par anne de plantation. Elle doit tre fractionne en trois apports. Pour un verger sa premire anne de plantation il faudra :
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sance des pousses et des fruits, et aprs rcolte en fin de saison: Une premire fraction dazote soit 30 35 U de N / ha en fvrier Une deuxime fraction de la fumure azote soit 80 110 U de N/ha en mai. Une troisime fraction dazote soit 30 35 U de N/ha en juillet
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LAMANDIER A la cration dun verger : Pendant la priode dt stalant du mois de juin au mois daout, il est recommand dapporter une fumure de fond de lordre de 400 500 U de P2O5/ha et 500 600 U de K2O / ha Prparation lentre en production : (Arbre jeune) Partant du fait que le jeune verger ayant reu une fumure de fonds importante en acide phosphorique et en potasse, on ne reprendra les apports dengrais phosphats et potassiques qu partir de la mise fruit. Cependant il conviendra dattacher une attention particulire la fumure azote. Les besoins sont de lordre de 20 U de N / ha et par anne de plantation. Lapport est en un seul apport au mois de janvier. La zone fertiliser est celle ou le systme racinaire se dveloppe. La fumure organique peut tre soit par lincorporation du fumier ou la culture des engrais verts (fverole, moutarde, etc.) A la pleine production : (Arbre adulte) La fumure de fond est apporte en automne (septembre et octobre) il sagit de :
vesce ou de 20 kg/ha de moutarde enfouir en fvrier (avant floraison) La fumure azote est recommande en un seul apport de 90 U de N/ ha au mois de janvier. 120 U de K2O/ha et enfouissement par un lger labour ou disquage
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LOLIVIER Lolivier est un arbre rustique, qui appartient la famille des olaces, il possde une grande facult dadaptation aux diffrents types de sols, cependant les sols fortement argileux, compacts, humide ou se ressuyant mal, sont carter des plantations. Les sols calcaires jusqu pH 8 peuvent lui convenir, par contre les sols acides dont le pH est de 5,5 sont dconseiller. A la cration dun verger : (1 ha dune densit de cents plants) : Pendant la priode dt stalant du mois de juin au mois daout, il est recommand dapporter une fumure de fond phosphopotassique de lordre de 300 U de P2O5/ha et de 300 U de K2O/ ha Prparation a lentre en production : (Arbre jeune ) Partant du fait que le jeune verger ayant reu une fumure de fonds importante en acide phosphorique et en potasse, on ne reprendra les apports dengrais phosphats et potassiques qu partir de la mise fruit. Les besoins en fumure azote sont de lordre de 40 U de N / ha. Ils doivent tre fractionns en trois apports. Pour une culture en sec les fractions sont de lordre de : 10 U de N/ha en octobre, 20 U de N/ha en fvrier et 10 U de N/ha en avril. En culture irrigue les fractions sont de lordre de : 10 U de N/ha en fvrier, 20 U de N/ ha en avril et 10 U de N/ha en juin. Lpandage se fait en surface, sur une bande de 2 3 mtres de large, laplomb du feuillage. La fumure organique, pour un jeune verger olicole, est indispensable, soit par lincorporation du fumier raison de 500 quintaux de fumier en fouir 20 cm de la surface ou la culture des engrais verts (fverole, moutarde, etc.) A la pleine production : (Arbre adulte) A ce stade les apports en fumure azots sont dtermins en fonction des rendements. La
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dose de 40 U de N/ha, doit tre augmente de 25 U de N/ha par tranche de 10 quintaux de production de fruits. Elle doit tre fractionne en trois apports, il est gnralement recommand:
En culture en sec les besoins sont de 50 80 U de N/ha, les fractions sont de lordre
de : 15 20 U de N/ha en octobre, 25 40 U de N/ha en fvrier et 15 20 U de N/ ha en avril. 50 70 U de N/ha en fvrier, 30 40 U de N/ha en avril et 30 40 U de N/ha en juin.
En culture irrigue les besoins de 110 150 U de N/ha, les fractions sont de lordre de :
La fumure phosphopotassique est apporte, en localisation une profondeur de 20 25 cm, en automne (septembre et octobre). La dose utiliser en phosphore est de lordre de 1/3 de la dose dazote. Pour le potassium, elle est de 2/3 de la dose dazote. Il est gnralement admis des doses de lordre de 60 80 U de P2O5/ha et de 100 120 U de K2O /ha.
Semis ventuel des engrais verts raison de 120 kg/ha de fverole ou de 50 kg/ha de
vesce ou de 20 kg/ha de moutarde enfouir en fvrier (avant floraison).
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LA VIGNE La vigne appartient la famille des amplidaces. Les espces cultives pour la production de raisin et la fabrication du vin appartient au genre Vitis. Elle sadapte une gamme de sols trs varis mais les sols sals et ceux qui contiennent trop de calcaire sont dfavorables. La vigne de table prfre des sols profonds argilo-limoneux, ayant une bonne structure et riches en matire organique par contre pour la vigne de cuve les meilleures conditions sont runies dans des sols peu fertiles, profonds, filtrants, et relativement secs. Le pH doit tre de 6,5 7,5. A la cration dun vignoble : (1 ha dune densit de deux mille deux cents pieds) Pendant la priode dt stalant du mois de juin au mois daout, il est recommand dapporter une fumure de fond phosphopotassique de lordre de 200 300 U de P2O5/ha et de 300 U de K2O/ ha A la pleine production : (Vignoble en production) A ce stade les apports en fumure phosphopotassique et azots sont dtermins en fonction des cpages. Pour la vigne de table : Les engrais phosphopotassique sont apports en automne (octobre dcembre) raison de 80 U de P2O5/ha et de 100 U de K2O/ ha. La dose dazote recommande est de lordre de 140 U de N/ha, fractionne en deux apports au printemps, le premier apport est de 70 U de N/ha au mois de fvrier (avant le dbourrement), le deuxime apport est de 70 U de N/ha au mois davril (avant la floraison). Pour la vigne de cuve : Les engrais phosphopotassique sont apports en automne (octobre dcembre) raison de 40 U de P2O5/ha et de 50 U de K2O/ ha. La dose dazote recommande est de lordre de 92 U de N/ha, fractionne en deux apports au printemps, le premier apport est de 46 U de N/ha au mois de fvrier ((avant le dbourrement)). Le deuxime apport est de 46 U de N/ha au mois davril (avant la floraison).
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LE PALMIER Le palmier dattier typique des zones sahariennes, appartient la famille des palmaces et lespce phoenix dactylifera, cultiv dans des sols trs varis. Il se contente de sols squelettiques, sans aucune consistance, mais affectionne les sols meubles et profonds assez riches ou susceptibles dtre fertiliss. Cest une espce qui craint largile et tolre bien les sols salins. Le palmier dattier nest pas une culture exigeante sur le plan nutritionnel. La fertilisation phophopotassique dans la plus part de nos rgions arides, na pas rpondue aux applications de potasse et de phosphate. Il est gnralement admis que les doses proposes dengrais doivent tre faibles afin dviter daugmenter davantage la conductivit lectrique de leau qui est en gnral saumtre dans les oasis. Installation et entretien de la culture: 80 100 palmiers par ha Le palmier dattier rpond trs bien la fumure organique au moment de la plantation (Fvrier-Mars), La dose recommande est de 20 kg de fumier/palmier/an pendant les 3 premires annes et 100kg/de fumier /palmier/an pour les arbres de +10 ans. La fertilisation minrale est compose essentiellement de lazote en localisation dans une tranche creuse dun seul cot. La dose recommande par an est de lordre de 400 600 U de N/ha soit 4 6 U de N / palmier, fractionne en 3 apports correspondants aux diffrents stades vgtatifs.
Le premier apport de 01 U de N /palmier au mois de fvrier correspondant la p Le deuxime apport de 01 U de N /palmier au mois de Mai correspondant la p Le troisime apport de 01 U de N /palmier au mois de juin correspondant la priode
de grossissement des fruits riode de la nouaison riode de la floraison
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10.3 LES CULTURE MARAICHERES ET INDUSTRIELLES
SOLANACES CRUCIFRES LILIACES COMPOSES OMBELLIFRES CUCURBITACES LGUMINEUSES CULTURES
INDUSTRIELLES
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SOLANACEES LA POMME DE TERRE La pomme de terre appartient lespce Solanum tuberosum L. Cest une plante annuelle de la famille des solanaces. Elle nest pas tellement exigeante en sol. Elle prfre les sols silico-argileux ou argilo-siliceux, bien drains et frais, elle se dveloppe galement dans les sols silico-calcaires bien fums. Les sols trop lourds et trop compacts ne lui conviennent pas. Que ce soit en culture de primeur (plantation de novembre - dcembre), de saison (plantation en fvrier - mars) ou darrire saison (plantation en aout - septembre), les besoins en fertilisation minrale de la plante sont diviss en fumure de fond et fumure dentretien. La fumure de fond est apporte avant la plantation raison de : 30 40 t/ha de fumier, 80 100 U de N/ha, 100 120 U de P2O5/ha, et 200 240 U de K2O/ha. La fumure dentretien compose de 70 U de N/ha et 90 U de k2O/ha est incorpore au sol au moment du binage-buttage (septembre octobre pour larrire saison, janvier pour la primeur et avril mai pour la saison). LA TOMATE La tomate est une plante annuelle de la famille des solanaces. Elle appartient lespce Lycopersicum esculentum Mill. Les exigences de la tomate en sol sont trs grandes. Mme si elle peut tre cultive sur tous les types de sol, mais elle a des prfrences aux terres argilo siliceuses ou silico argileuses, profondes, permables, fraiches et meubles. Pour lacidit du sol, un pH de 5,6 6,8 est considr comme meilleur. Cultive sous serre ou en plein champs selon les modes de production de primeur, saison ou arrire saison, les besoins en lments minraux de la tomate sont donns en fumure de fond et en fumure dentretien. La fumure de fond est apporte avant la plantation raison de : 30 40 t/ha de fumier, 180 U de N/ha, 70 units de P2O5/ha, et 200 250 U de K2O/ha. La fumure dentretien compose de 180 U de N/ha et 280 U de K2O/ha est fractionne en 5 apports la dose de 60 U de N/ha et 50 U de K2O/ha aux 1er et 2e apports, 20 U de N/ha et 60 U de K2O /ha au 3e, 4e et 5e apport. Manuel : Utilisation des engrais
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LE PIMENT -POIVRON Le piment appartient lespce capsicum annuum. L et le poivron appartient lespce capsicum mexicanum Har, c est une plante annuelle de la famille des solanaces. Il prfre des sols profonds bien drains. Les sols lourds, argileux sont carter. Il redoute plus les sols acides qualcalins, une acidit de sol de pH de 6,5 7 est estime comme optimum. En culture sous serre, sous petit tunnel ou de pleins champs en mode de production de primeur ou de saison, les besoins en lments minraux de la plante sont donns en fumure de fond et en fumure dentretien La fumure de fond est apporte avant la plantation raison de : 30 35 t/ha de fumier, 180 200 U de N/ha, 80 100 U de P2O5/ha, et 200 250 U de K2O/ha. La fumure dentretien compose de 130 U de N/ha et 210 U de K2O/ha est fractionne en 4 apports la dose de 40 U de N/ha et 60 U de K2O/ha au 1er apport (avant floraison), 40 U de N/ha et 60 U de K2O/ha au 2e apport ( la nouaison), 30 U de N/ha et 60 U de K2O/ha au 3e apport ( la fructification) et 20 U de N/ ha et 60 U de K2O/ha au 4e apport ( aprs la 1ere rcolte). LAUBERGINE Laubergine appartient lespce Solanum melongena L., cest une plante annuelle de la famille des solanaces. Il presque les mmes exigences que le poivron. Il prfre des sols profonds bien drains. Les sols lourds, argileux sont carter. Il redoute plus les sols acides qualcalins, une acidit de sol de pH de 6,5 7 est estime comme optimum. Que ce soit en culture de primeur (plantation de janvier Fvrier), de saison (plantation en mars) ou darrire saison (plantation en juillet), les besoins fertilisation minrale de la plante sont diviss en fumure de fond et fumure dentretien. La fumure de fond est apporte avant la plantation raison de : 30 40 t/ha de fumier, 100 U de N/ha, 150 U de P2O5/ ha, et 200 U de K2O/ha La fumure dentretien compose de 120 U de N/ha et 100 U de K2O/ha est fractionne en 3 apports la dose de 40 U de N/ha au 1er apport, 40 U de N/ha au second apport et 40 U de N/ha + 100 U de K2O/ha au 3e apport (grossissement des fruits) Manuel : Utilisation des engrais
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CRUCIFERES LE CHOU Les besoins fertilisation minrale de la plante sont de 130 U de N/ha, 170 U de P2O5/ha et 110 U de K2O/ha rpartis en fumure de fond et fumure dentretien La fumure de fond est apporte au moment de la prparation du sol (septembre) la dose de 40 T/ha de fumier - 70 U de N/ha - 130 U de P2O5/ha - 80 U de K2O /ha La fumure dentretien est fractionne : Le 1er apport, compos de 30 U de N/ha est donn au moment du repiquage et le 2e apport compos de 30 U de N/ha, 40 U de P2O5/ha et 30 U de K2O/ha est donn 3 semaines aprs. LE CHOU-FLEUR Le chou-fleur appartient lespce Brassica cleracea var. Botritis D.C., cest une plante bisannuelle de la famille Crucifraces. Les besoins fertilisation minrale de la culture sont valus 140 200 U de N/ha, 80 100 U de P2O5/ha et 150 200 U de K2O/ha. Ils sont rpartis en fumure de fond et fumure dentretien raison de : La fumure de fond est apporte au moment de la prparation du sol (juillet) la dose de 40 T/ha de fumier - 100 150 U de N/ha 80 100 U de P2O5/ha 150 200 U de K2O/ha La fumure dentretien est fractionne : le 1er apport, compos de 20 U de N/ ha est donn au repiquage et le 2e apport compos de 20 U de N/ha est donn 3 semaines aprs.
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LILIACEES LAIL : (EN IRRIGU) Lail est une plante annuelle de la famille des liliaces. Il est trs exigeant en sol. Il prfre les sols lgers sablonneux sains et fertiles. Les sols argilo-sablonneux (siliceux) lui conviennent aussi bien. La culture dautomne (Octobre) ou de printemps (avril) Les besoins fertilisation minrale de la plante sont apports en une seule fois en fumure de fond raison de : 80 U de N/ ha - 50 U de P2O5/ha - 150 U de K2O/ha. LE POIREAU Le poireau appartient lespce Allium porrum L. Cest une plante bisannuelle, mais comme lgume il est cultiv comme une plante annuelle. Cest une plante rustique et rsistante au froid. Le poireau peut russir dans tous les types de sol, mme sur les terres lgres. Il ne redoute pas les sols un peu acides, mais lacidit ne doit pas tre au dessous de pH 6. Les besoins en fertilisation minrale de la plante sont rpartis en fumure de fond et fumure dentretien. La fumure minrale de fond est apporte au moment de la prparation du sol (au mois de janvier) raison de : 160 U de N/ha - 150 U de P2O5/ha - 200 U de K2O/ha. La fumure dentretien est compose essentiellement dazote. Fractionne en trois apports elle est apporte raison de 60 80 U de N/ha et par apport.
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LOIGNON SEC Loignon (Allium cepal) est une plante bisannuelle dans des conditions normales de dveloppement mais en culture, il est considr comme plante annuelle. Il est capable de donner de bonnes rcoltes dans les sols les plus varis, depuis les terrains sablonneux jusquaux sols argileux. Cependant les sols les plus convenables pour loignon sont les silico-argileux ou argilo-sablonneux. Les sols humides et trop compactes sont carter. Loignon est sensible une forte acidit du sol. Il peut trs bien se dvelopper un pH de 6.4 7. Les besoins en fertilisation minrale de la plante sont rpartis en fumure de fond et fumure dentretien. La fumure minrale de fond est apporte au moment de la prparation du sol (au mois de janvier) raison de : 60 80 U de N/ha, 100 120 U de P2O5/ha et 180 200 U de K2O/ha. La fumure dentretien compose de 45 U de N/ha et de 50 U de K2O/ha est apporte en une seule fois au mois de fvrier
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COMPOSEES LARTICHAUT Lartichaut est une plante vivace de la famille des composes, il appartient lespce cynara Scolimus L. Dans la culture, il est considr comme une plante bisannuelle ou trisannuelle. En ce qui concerne le sol, lartichaut exige des sols frais, profonds, riches en matires organiques. Les terrains argilo-siliceux ou argilo-calcaires sont toujours prfrer. Nouvelle artichautire (plantation juin - juillet) Les besoins fertilisation minrale de la plante sont diviss en fumure de fond et fumure dentretien La fumure de fond est apporte au mois de mai raison de : 30 t/ha de fumier, 150 U de N/ha, 150 U de P2O5/ha et 350 U de K2O/ha La fumure dentretien compose de 200 U de N/ha est fractionne en 4 apports raison de 50 U de N/ha/ apport aux stades : 2 3 feuilles (septembre) dbut formation des capitules (octobre) 1ere rcolte (novembre) mi rcolte (dcembre janvier). Artichautire en production (2e anne et plus) Les besoins de la plante sont apports en fumure dentretien raison de 200 U de N/ha et fractionns en 4 apports la dose de 50 U de N/ha/apport aux stades : 2 3 feuilles dbut formation des capitules 1ere rcolte mi rcolte.
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OMBELLIFERES LA CAROTTE La carotte appartient lespce daucus carotal , cest une plante bisannuelle de la famille ombellifre. Elle peut tre cultive dans presque tous les sols. Mais les meilleurs rendements peuvent tre obtenus dans les terres profondes, fraiches, argilo-siliceuses ou silico-argileuses aussi bien dans les terres silico-calcaires, riches en humus et en matire nutritive. Les sols lourds, froids, trs argileux ou pierreux sont viter. Les sols trop acides sont viter, un pH de 6.5 est prfrer. Les besoins fertilisation minrale de la plante sont apports en fumure de fond et en fumure dentretien. La fumure de fond est apporte au moment de la prparation du sol juste avant le semis (janvier - fvrier) la dose de 70 80 U de N/ha 80 120 U de P2O5/ha 200 300 U de K2O/ha La fumure dentretien compose de 30 U de N/ha est apporte au stade vgtatif de 4 5 feuilles vraies.
LE FENOUIL Le fenouil de florence appartient lespce Foeniculum dulce D.C, cest une plante annuelle de la famille Ombellifrace. Il ne montre pas dexigences spciales pour le sol. Il peut russir bien dans des terres lgres que dans des terres de compacit moyenne. Le pH du sol de 6 7, lui convient. Les besoins fertilisation minrale de la plante sont apports en une seule fois en fumure de fond au moment de la prparation du sol la fin du mois daot septembre. Ils sont valus raison de : 80 U de N/ha - 110 U de P2O5/ha - 120 U de K2O/ha.
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CUCURBITACEES LE CONCOMBRE Le concombre appartient lespce cucumus sativus L. Cest une plante annuelle de la famille des cucurbitaces. Les exigences en sols sont extrmement grandes. Il prfre les sols profonds et bien draines. Les sols lourds, trs argileux compacts sont limins. Le pH compris entre 5,6 et 7 lui convient parfaitement. La culture (s/ serre) Les besoins fertilisation minrale de la plante sont rpartis en fumure de fond et fumure dentretien. La fumure minrale de fond est apporte au mois doctobre raison de : 170 200 U de N/ha, 100 150 U de P2O5/ha et 200 250 U de K2O/ha La fumure dentretien compose de 160 U de N/ha et de 150 U de K2O/ha est fractionne en 3 apports raison de 40 U de N/ha/ au 1er apport (stade dbut floraison, 40 U de N/ha + 50 U de K2O/ha au 2e apport (3 semaines aprs le 1er apport) et 80 U de N/ha + 100 U de K2O/ha au 3e apport (stade grossissement des fruits). La culture de plein champ : Les besoins de la plante sont revus lgrement en baisse compte tenu du dveloppement vgtatif moins rapide. Ils sont nanmoins apports, comme pour la culture sous serre, en fumure de fond et en fumure dentretien. La fumure minrale de fond est apporte au mois davril raison de : 120 U de N/ ha - 100 U de P2O5/ha et 200 U de K2O/ha. La fumure dentretien compose de 90 U de N/ha et de 150 U de K2O/ha est fractionne en 3 apports raison de 30 U de N/ha + 50 U de K2O/ha au 1er apport (stade dbut floraison), 30 U de N/ha + 50 U de K2O/ha au 2e apport (3 semaines aprs le 1er apport) et 30 U de N/ha + 50 U de K2O/ha au 3e apport ( stade grossissement des fruits) puis une frquence de 3 semaines jusqu la fin des rcoltes.
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LA COURGETTE La courgette appartient lespce curcubita ssp cest une plante annuelle de la famille des cucurbitaces. Elle est trs exigeante en sol, elle exige des terres profondes, bien ameublies et suffisamment fraiches. Quelle soit cultive sous protection (petit tunnel) ou en plein champs selon les modes de production de primeur (novembre-dcembre), ou de saison (plantation en mars), les besoins fertilisation minrale de la plante sont diviss en fumure de fond et fumure dentretien. La fumure minrale de fond est apporte avant le semis ou repiquage (au moment du labour) ou pendant le semis ou repiquage (fumure localise en bandes) raison de : 120 U de N/ha - 60 U de P2O5/ha et 100 U de K2O/ha La fumure dentretien est fractionne en plusieurs apports raison de 30 U de N/ha + 30 U de K2O/ha au 1er apport (stade dbut floraison), 30 U de N/ha + 30 U de K2O/ha au 2e apport (2 semaines aprs le 1er apport) et 30 U de N/ha + 30 U de K2O/ha au 3e apport (2 semaines aprs le 2er apport), et ainsi de suite toutes les deux semaines jusqu fin de rcolte.
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MELON & PASTEQUE Le melon appartient lespce cucumis melon L et La pastque lespce citrullus aedulis Pang. Se sont des plantes annuelles de la famille des cucurbitaces. Ils prfrent les sols silico argileux, frais, meubles et profonds. Pour lacidit du sol, un pH compris entre 6 et 7,5 est considr meilleur. Les besoins en fertilisation minrale de la culture de pleins champs sont rpartis en fumure de fond et fumure dentretien. La fumure minrale de fond est apporte au moment de la prparation du sol (au mois de mars avril) raison de : 170 200 U de N/ha, 100 150 U de P2O5/ha et 200 250 U de K2O/ha La fumure dentretien compose de 120 U de N/ha et de 150 U de K2O/ha est fractionne en 3 apports raison de 40 U de N/ha + 50 U de K2O/ha au 1er apport (stade dbut floraison, 40 U de N/ha + 50 U de K2O/ha au 2e apport (3 semaines aprs le 1er apport) et 40 U de N/ha + 50 U de K2O/ha au 3e apport ( stade grossissement des fruits).
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LEGUMINEUSES LA FEVE La fve : espce vicia Faba L . Cest une plante annuelle de la famille des lgumineuses. Elle se dveloppe sur tous les types de sols mais elle prfre les sols pas trs compacts et bien ameublies, silico argileux ou argilo siliceux. Les besoins en fertilisation minrale de la plante sont apports en une seule fois en fumure de fond au moment de la prparation du sol la fin du mois de septembre pour le littoral, octobre pour les hauts plateaux et les rgions du sud, raison de : 20 U de N/ha - 60 70 U de P2O5/ha - 80 90 units de K2O/ha. LE HARICOT VERT Le haricot est une plante annuelle il appartient la famille des lgumineuses. Ses exigences en sol ne sont pas tellement grandes. Il prfre des sols permables. Les sols trs argileux, trop calcaires sont viter. Le pH doit tre entre 5,3 et 6. Que ce soit en culture sous serre (haricot rames) ou en plein champs (de saison) les besoins du haricot vert sont de lordre de : 30 U de N/ha 90 U de P2O5/ha - 120 U de K2O/ ha. Ils sont apports la plante au moment de la prparation du sol juste avant le semis. LE PETIT POIS Le petit pois : espce pisun stivum L. Cest une plante annuelle de la famille des lgumineuses. Il peu russir sur diffrents types de sols avec un pH de 6,2 6,5. Il redoute les sols acides. Les besoins en fertilisation minrale de la plante sont apports en une seule fois en fumure de fond au moment de la prparation du sol, raison de : 30 U de N/ha - 90 U de P2O5/ha - 120 U de K2O/ha.
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CULTURES INDUSTRIELLES TOMATE INDUSTRIELLE La tomate est une plante annuelle de la famille des solanaces. Elle appartient lespce Lycopersicum esculentum Mill. Les exigences de la tomate en sol sont trs grandes. Mme si elle peut tre cultive sur tous les types de sol, mais elle a des prfrences aux terres argilo siliceuses ou silico argileuses, profondes, permables, fraiches et meubles. Pour lacidit du sol, un pH de 5,6 6,8 est considr comme meilleur. Cultive en plein champs, selon les modes de production en secs ou en irrigue ( la raie), les besoins en fertilisation minrale de la plante sont diviss en fumure de fond et fumure dentretien. Pour la culture conduite en irrigue : La fumure de fond est apporte avant la plantation raison de : 30 40 t/ha de fumier, 90 120 U de N/ha, 120 units de P2O5/ha, et 120 U de K2O/ha. La fumure dentretien compose de 140 180 U de N/ha est fractionne en 2 apports, le 1er apport un mois aprs la plantation, la dose de 70 90 U de N/ha, et le 2e apport au dbut de la nouaison la dose de 70 90 U de N/ha. Pour la culture conduite en sec : La fumure de fond est apporte avant la plantation raison de : 30 40 t/ha de fumier, 70 90 U de N/ha, 90 units de P2O5/ha, et 90 U de K2O/ha. La fumure dentretien compose de 92 U de N/ha est fractionne en 2 apports, le 1er apport un mois aprs la plantation, la dose de 46 U de N/ha, et le 2e apport au dbut de la nouaison la dose de 46 U de N/ha. LE TABAC Le tabac est une plante annuelle de la famille des solanaces. On distingue deux catgories, le tabac fumer et le tabac priser. Elle appartient lespce Nicotiana tabacum. La qualit du sol une influence sur le rendement, la qualit du tabac, son arome, son gout et sa comestibilit. Les sols tabac doivent etre frais, neutres, riches et profonds. Il faut proscrire tous les sols sals et riches en chlore.
64
Les besoins en fertilisation minrale de la plante sont apports en fumure de fond au moment des labours au mois de janvier, raison de : 100 U de N/ha, 60 units de P2O5/ ha, et 100 U de K2O/ha.
65
A N N E X E S
Tableaux synoptiques des besoins des cultures en lments fertilisants
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68
Le bl tendre
Quan t de fer lisant U/ha 92 46 92 46 50 50 Frac onnement 33 U : octobre 60 U : janvier- fvrier 15 U : octobre 30 U : janvier- fvrier 92 U : septembre 46 U : septembre 50 U : septembre 50 U : septembre Stade vgta f au semis au tallage au semis au tallage aprs labour avant semis aprs labour avant semis aprs labour avant semis aprs labour avant semis
Elment fer lisant
Zone de culture
sub li oral
Semi arides
P2O5
K2O
sub li oral Semi arides sub li oral Semi arides
Le bl dur
Quan t de fer lisant U/ha 92 46
Elment fer lisant
Zone de culture
li oral
sub li oral
P2O5
M a n u e l : Utilisation des engrais

92 46 50 50 Frac onnement 33 U : octobre 60 U : janvier- fvrier 15 U : octobre 30 U : janvier- fvrier 92 U : septembre 46 U : septembre 50 U : septembre 50 U : septembre Stade vgta f au semis au tallage au semis au tallage aprs labour avant semis aprs labour avant semis aprs labour avant semis aprs labour avant semis
K2O
li oral sub li oral li oral sub li oral
LOrge
Quan t de fer lisant U/ha 46
C E R E A L E S
Elment fer lisant
Zone de culture
Li oral et sub li oral
P2O5
K2O
Semi aride (hauts plateaux) Li oral et sub li oral Semi aride (hauts plateaux) Li oral et sub li oral Semi aride (hauts plateaux)
25 70 46 50 50
Frac onnement 15 U : octobre 30 U : janvier 25 U : septembre 70 U : septembre 46 U : septembre 50 U : septembre 50 U : septembre
Stade vgta f au semis au tallage au semis aprs labour avant semis aprs labour avant semis aprs labour avant semis aprs labour avant semis
Lavoine
Elment fer lisant
Zone de culture
sub li oral
Semi aride (hauts plateaux)
P2O5
K2O
sub li oral Semi aride (hauts plateaux) sub li oral Semi aride (hauts plateaux)
46 46 50 50
Frac onnement 30 U : septembre 40 U : dcembre 15 U : septembre 30 U : dcembre 46 U : septembre 46 U : septembre 50 U : septembre 50 U : septembre
Stade vgta f au semis au tallage au semis au tallage viter en cas de scheresse aprs labour avant semis aprs labour avant semis aprs labour avant semis aprs labour avant semis
Le tri cale
Quan t de fer lisant U/ha 66
Elment fer lisant
Zone de culture
Li oral- sub li oral
P2O5

33-60 92 46 50 50 Frac onnement 20U : septembre 46U : janvier 33-60 : janvier 92 U : septembre 46 U : septembre 50 U : septembre 50 U : septembre
K2O
Plaines - hauts plateaux Li oral- sub li oral Plaines - hauts plateaux Li oral- sub li oral Plaines - hauts plateaux
Stade vgta f au semis au tallage au tallage aprs labour avant semis aprs labour avant semis aprs labour avant semis aprs labour avant semis
69
70
La luzerne
Frac onnement Stade vgta f Quan t de fer lisant U/ha 10 10 10 10 U : octobre-novembre 10 U : dcembre-janvier 10 U : mars 140 U : septembre 140 U : janvier 100 U : septembre 100 U : janvier au semis au semis au semis aprs labour avant semis aprs dernire coupe, entre en en 2me3me-4me anne dinstalla on 140 140 100 100 aprs labour avant semis aprs dernire coupe, entre en en 2me3me-4me anne dinstalla on
Elment fer lisant
Mode de culture
Zone de culture
En sec
Li oral-subli oral Plaines-hauts plateaux
En irrigu
P2O5
En sec
Li oral-subli oralPlaines-hauts plateaux
En irrigu
En sec
K2O
Li oral-subli oral Plaines-hauts plateaux
En irrigu
En irrigu
Bersim ou tre dAlexandrie

Frac onnement Stade vgta f

Quan t de fer lisant U/ha 10 10 100-150 100-150 50-75 50-75 10 U : septembre 10 U : juillet-aout 100-150 U : septembre 100-150 : juillet-aout 50-75 U : septembre 50-75 U : juillet-aout aprs labour avant semis aprs labour avant semis aprs labour avant semis aprs labour avant semis aprs labour avant semis aprs labour avant semis
Elment fer lisant
Mode de culture
F O U R R A G E S
P2O5
K2O
Pluviale irrigue Pluviale irrigue Pluviale irrigue
Ray Grass DItalie

Frac onnement 92 U : octobre 30 U : janvier- fvrier 100 U:septembre - octobre 100 U : septembre- octobre au labour au labour aprs chaque coupe Stade vgta f au semis
Elment fer lisant
N 90 100
Quan t de fer lisant U/ha 92 + 30
P2O5
K2O
Le sorgho
92 92 100 100 U : septembre- octobre 92 U : septembre - octobre Frac onnement 33 U : n mars-dbut mai 60 U : mai - juin Stade vgta f Au semis 6 8 semaines aprs le semis au labour au labour
Elment fer lisant
Quan t de fer lisant U/ha
P2O5
K2O
Mais fourrager
92 100 100 Frac onnement 33 U : mars- avril 60 U : mai - juin 100 U:septembre - octobre 100 U : septembre- octobre Stade vgta f au semis 8 10 semaines aprs le semis au labour au labour
Elment fer lisant
P2O5
K2O
71
72
Le colza
Quan t de fer lisant U/ha 120 90 100-150 50 50 U : fvrier mars 100 -150 U : septembre Frac onnement 40 U : octobre-dbut novembre 80 U : fvrier mars 90 U : septembre Stade vgta f au semis la montaison au labour au labour la montaison
Elment fer lisant
P2O5
K2O
Le tournesol
Quan t de fer lisant U/ha 92 46 100 Frac onnement 33 U : fvrier-dbut mars 60 U : mars 46 U : septembre 100 U : septembre Stade vgta f au semis au binage au labour au labour
Elment fer lisant
P2O5
O L E A G I N E U X
K2O
POIS CHICHE
Quan t de fer lisant U/ha 20 20 92 50 Frac onnement 20 U : mi novembre-mi dcembre 20 U : mi fvrier-mi mars 92 U : septembre 50 U : septembre Stade vgta f Stade 3 feuilles 6 semaines aprs semis Stade 3 feuilles 6 semaines aprs semis au labour au labour Stade vgta f au semis au labour au labour
Elment fer lisant
P2O5 K2O
Mode de culture hiver printemps Hiver- printemps Hiver- printemps
LENTILLE
Quan t de fer lisant U/ha 20 92 50 Frac onnement 20 U : mi novembre-mi dcembre 92 U : septembre - octobre 50 U : septembre- octobre
L E G U M I N E U S E S A L I M E N TA I R E S
Elment fer lisant N P2O5 K2O
73
A R B O R I C U LT U R E / V I T I C U LT U R E
74
AGRUMES
15 U : juin 3O /anne de planta on 07,5 U : juillet 07,5 U : aout 70 U : fvrier- mars 150 40 U : mai -juin 40 U : aout-septembre 120 - 150 U : fvrier- mars 250 300 70 -80 U : mai -juin 70 -80 U : aout-septembre 450-500 100-120 U : septembre 100-120 600-700 100-160 600-700 U : juin-aout 100-160 U : septembre labour labour 450-500 U : juin-aout Aprs dbourrement dveloppement des pousses avant la oraison la nouaison pousse dautomne avant la oraison la nouaison pousse dautomne labour labour Aprs planta on
Elment fer lisant
Phases
Frac onnement
Stade vgta f
Installa on du verger
Prpara on a lentre en produc on (5me anne de planta on)
Pleine produc on
P2O5
Pleine produc on
K2O
Pleine produc on
ROSACES A PEPINS LE POMMIER

2O /anne de planta on
Elment fer lisant
Phases
Frac onnement
Stade vgta f
Prpara on a lentre en produc on 100
N 160 200 400-500 / 80-120 500-600 / 120-160 500-600 U : juin-aout / 120-160 U : septembre-octobre 80-120 U : septembre-octobre / 400-500 U : juin-aout 96-120 U : mai -juin 33 - 40 U : aout-septembre
04 U : fvrier - mars 12 U : mai -juin 04 U : aout 20 U : fvrier- mars 60 U : mai -juin 20 U : aout-septembre 33 - 40 U : mars
avant dbourrement dveloppement des pousses Fin de saison avant dbourrement dveloppement des pousses Fin de saison oraison -dbourrement dveloppement des pousses et des fruits Aprs rcolte labour / labour labour / labour
Pleine produc on
P2O5
Installa on du verger Prpara on a lentre en produc on
Pleine produc on Installa on du verger Prpara on a lentre en produc on
K2O
Pleine produc on
75
76
ROSACES A PEPINS LE NEFLIER
2O /anne de planta on 50 U : fvrier- mars 100 50 U : mai -juin 70 - 80 U : octobre-novembre 130-160 60 - 80 U : fvrier-mars 400-500 / 70-80 500-600 / 80-100 500-600 U : juin-aout / 80-100 U : aout 70-80 U : aout / 400-500 U : juin-aout la forma on des fruits labour / labour labour / labour avant la oraison la forma on des fruits avant la oraison 10 U : octobre-novembre 10 U : fvrier-mars
Elment fer lisant
Phases
Frac onnement
Stade vgta f
avant la oraison la forma on des fruits
Prpara on a lentre en produc on
Pleine produc on
P2O5
Pleine produc on Installa on du verger Prpara on a lentre en produc on
K2O
Pleine produc on
ROSACES A PEPINS LE POIRIER

Elment fer lisant
Phases
Frac onnement
Stade vgta f
Prpara on a lentre en produc on 100 160 200 33 - 40 U : aout-septembre 400-500 / 80-120 500-600 / 120-160 500-600 U : juin-aout / 120-160 U : septembre-octobre 80-120 U : septembre-octobre / 400-500 U : juin-aout
04 U : fvrier - mars 12 U : mai -juin 04 U : aout 20 U : fvrier- mars 60 U : mai -juin 20 U : aout-septembre 33 - 40 U : mars (poirier prcoce en fvrier) 96-120 U : mai -juin
avant dbourrement dveloppement des pousses Fin de saison avant dbourrement dveloppement des pousses Fin de saison oraison -dbourrement dveloppement des pousses et des fruits Aprs rcolte labour / labour labour / labour
Pleine produc on
P2O5
Installa on du verger Prpara on a lentre en produc on Pleine produc on
K2O
Pleine produc on
77
78
ROSACES A PEPINS LE COGNASSIER
Elment fer lisant
Phases
Frac onnement
Stade vgta f
Prpara on a lentre en produc on 100 160 200 96-120 U : mai -juin 33 - 40 U : aout-septembre 400-500 / 80-120 500-600 / 120-160 500-600 U : juin-aout / 120-160 U : septembre-octobre 80-120 U : septembre-octobre / 400-500 U : juin-aout
04 U : fvrier - mars 12 U : mai -juin 04 U : aout 20 U : fvrier- mars 60 U : mai -juin 20 U : aout-septembre 33 - 40 U : mars
avant dbourrement dveloppement des pousses Fin de saison avant dbourrement dveloppement des pousses Fin de saison oraison -dbourrement
Pleine produc on
dveloppement des pousses et des fruits Aprs rcolte labour / labour labour / labour
P2O5
K2O
Pleine produc on
ROSACES A NOYAUX LABRICOTIER

2O U/ha/anne de planta on 80-100
Elment fer lisant
Phases
Frac onnement
Stade vgta f
(un seul apport en fvrier pour culture en sec) (un seul apport en fvrier pour culture en sec)
Prpara on a lentre en produc on 140 180 80 - 110 U : avril-- mai
04 U : fvrier 12 U : avril-mai 04 U : juillet 20 U : fvrier 60 U : avril-mai 20 U : juillet 30 - 35 U : fvrier
N
80-100 400-500 / 60-80 500-600 / 100-120 / 100-120 U : septembre-octobre 60-80 U : septembre-octobre 500-600 U : juin-aout / 30 - 35 U : juillet 80-100 U : fvrier 400-500 U : juin-aout
Pleine produc on
au dbourrement dveloppement des pousses Fin de saison au dbourrement dveloppement des pousses Fin de saison oraison -dbourrement dveloppement des pousses et des fruits aprs rcolte au dbourrement culture en sec /
(un seul apport en fvrier pour culture en sec) labour
P2O5
labour labour / labour
K2O
Installa on du verger Prpara on a lentre en produc on Pleine produc on Installa on du verger Prpara on a lentre en produc on Pleine produc on
79
80
ROSACES A NOYAUX LE PCHER
Quantit de fertilisant U/ha
2O U/ha/anne de plantation
Elment fertilisant
Phases
Fractionnement
Stade vgtatif
Installation du verger
N
100 140 180 400-500 / 60-80 500-600 / 100-120 / 100-120 U : septembre-octobre 60-80 U : septembre-octobre 500-600 U : juin-aout /
Prparation a lentre en production
Pleine production
04 U : fvrier 12 U : avril-mai 04 U : juillet 20 U : fvrier 60 U : avril-mai 20 U : juillet 30 - 35 U : fvrier 80 - 110 U : avril-- mai 30 - 35 U : juillet 400-500 U : juin-aout
au dbourrement dveloppement des pousses Fin de saison au dbourrement dveloppement des pousses Fin de saison oraison -dbourrement dveloppement des pousses et des fruits aprs rcolte labour / labour labour / labour
P2O5
K2O
Installation du verger Prparation a lentre en production Pleine production Installation du verger Prparation a lentre en production Pleine production
ROSACES A NOYAUX LE PRUNIER

2O U/ha/anne de planta on
Elment fer lisant
Phases
Frac onnement
Stade vgta f
N
Pleine produc on
P2O5
K2O
81
82
ROSACES A NOYAUX LE CERISIER
2O U/ha/anne de plantation
Elment fertilisant
Phases
Fractionnement
Stade vgtatif
N
Pleine production
P2O5
K2O
ROSACES A NOYAUX LAMANDIER

2O U/ha/anne de 20 U : janvier plantation 60 U : janvier 90 U : janvier au dbourrement en un seul apport
Elment fertilisant
Phases
Fractionnement
Stade vgtatif
N
60 90
au dbourrement en un seul apport au dbourrement en un seul apport
Pleine production 400-500 / 60-80 500-600 / 100-120 / 100-120 U : septembre-octobre 60-80 U : septembre-octobre 500-600 U : juin-aout / 400-500 U : juin-aout
labour / labour labour / labour
P2O5
K2O
83
84
OLIVIER EN IRRIGUE
4O Avant dbourrement Avant oraison
Elment fer lisant
Phases
Frac onnement
Stade vgta f
4O + 25 pour 10 qtx de produc on 110 - 150 labour Avant dbourrement Avant oraison
Avant dbourrement Avant oraison
Pleine produc on
P2O5
K2O
300 / 60-80 300 / 100-120
10 U : fvrier 20 U : avril 10 U : juin 10 U : fvrier 20 U : avril 10 U : juin 50 70 U : fvrier 30 40 U : avril 30 40 U : juin 300 U : juin-aout / 60-80U : septembre-octobre 300 U : juin-aout / 100-120 U : septembre-octobre
/ Grossissement et matura on des fruits labour / Grossissement et matura on des fruits
OLIVIER EN SEC
Phases
4O
Elment fer lisant
Frac onnement
Stade vgta f

4O + 25 pour 10 qtx de produc on 50-80 300 / 60-80 300 / 100-120
me
Pleine produc on
anne de produc on
A par r de la 6
P2O5
10 U : octobre 20 U : fvrier 10 U : avril 10 U : octobre 20 U : fvrier 10 U : avril 15 - 20 U : octobre 25 - 40 U : fvrier 15 - 20 U : avril 300 U : juin-aout / 60-80U : septembre-octobre 300 U : juin-aout / 100-120 U : septembre-octobre
A la planta on (reprise) Avant dbourrement Avant oraison Grossissement et matura on des fruits Avant dbourrement Avant oraison Grossissement et matura on des fruits Avant dbourrement Avant oraison labour / Grossissement et matura on des fruits labour / Grossissement et matura on des fruits
K2O
VIGNE DE CUVE
Elment fer lisant
Phases
Installa on du vignoble
Pleine produc on
P2O5
K2O
Installa on du vignoble Pleine produc on Installa on du vignoble Pleine produc on
200-300 40 300 50
Frac onnement 25 U : fvrier 25U : avril 46 U : fvrier 46 U : avril 200-300 U : juin-aout 40 U : octobre-dcembre 300 U : juin-aout 50 U : octobre-dcembre
Stade vgta f avant dbourrement avant oraison avant dbourrement avant oraison labour Fin de rcolte et repos vgta f labour Fin de rcolte et repos vgta f
VIGNE DE TABLE
Phases 50 140 200-300 80 300 100 Quan t de fer lisant U/ha
Elment fer lisant
Installa on du vignoble
Pleine produc on
P2O5
Installa on du vignoble Pleine produc on
Frac onnement 25 U : fvrier 25U : avril 70 U : fvrier 70 U : avril 200-300 U : juin-aout 80 U : octobre-dcembre 300 U : juin-aout 100 U : octobre-dcembre
K2O
Installa on du vignoble Pleine produc on
Stade vgta f avant dbourrement avant oraison avant dbourrement avant oraison labour Fin de rcolte et repos vgta f labour Fin de rcolte et repos vgta f
85
86
LE PALMIER DATTIER Frac onnement
130-200 U de N/ha fvrier ( oraison)
Type de fumure
Quan t de fer lisant u/ha
Priode / Stade vgta f
fumure de fond et dentre en 130-200 U de N/ha P2O5 K2O / / / /
400 600
130-200 U de N/ha
Mai (nouaison)

(grossissement des fruits)
MELON et PASTEQUE
Type de fumure
/
Frac onnement

prpara on du sol (au mois de mars avril)
fumure minrale de fond
fumure dentre en LA FEVE
N P2O5 K2O N + K2O 40 U de N/ha + 50 U de K2O/ha 40 U de N/ha + 50 U de K2O/ha 40 U de N/ha + 50 U de K2O/ha dbut oraison er 3 semaines aprs le 1 apport stade grossissement des fruits
170 200 100 150 200 250 120 + 150
Type de fumure
/ /
Frac onnement

Au moment de la prpara on du sol la n du mois de septembre pour le li oral, octobre pour les hauts plateaux et les rgions du sud /
fumure dentre en
N P2O5 K2O /
20 60 70 80 90 /
Type de fumure
N P2O5 K2O / / / / 30 90 120
HARICOLT VERT (sous serre ou en plein champs) Quan t de fer lisant u/ha Frac onnement

Au moment de la prpara on du sol juste avant le semis /
fumure dentre en
Type de fumure
N P2O5 K2O / / 30 90 120
PETIT POIS Frac onnement

/ /

Au moment de la prpara on du sol /
C U LT U R E S M A R A I C H E R E S
fumure dentre en
87
88
LAIL ( en irrigu) Culture dautomne Frac onnement
/ / Octobre /
Type de fumure
fumure dentre en
N P2O5 K2O /
80 50 150 /
Type de fumure
/ / LA CAROTTE
Culture de printemps Frac onnement

Avril /
fumure dentre en
N P2O5 K2O /
80 50 150 /

N P2O5 K2O N 30 70-80 80-120 200-300
Type de fumure
Frac onnement
/ /
Priode / Stade vgta f Avant semis (janvier-fvrier)

Stade 4 5 feuilles vraies
fumure dentre en
Type de fumure
N P2O5 K2O / / / / / 80 110 120
LE FENOUIL Frac onnement

au moment de la prpara on du sol la n du mois daot septembre
fumure dentre en
Type de fumure
/
LOIGNON SEC Frac onnement

au moment de la prpara on du sol (mois de Janvier) Mois de Fvrier
fumure dentre en / LA POMME DE TERRE Saison
N P2O5 K2O N + K2O
60 80 100 120 180 200 45 + 50
Type de fumure
Frac onnement
/

avant la planta on binage-bu age (avril- mai). /

N P2O5 K2O N + K2O 80 100 100 120 200 240 70 + 90
fumure dentre en
89
90
LA TOMATE Primeur
Type de fumure
/ 60 U de N/ha et 50 U de K2O /ha 60 U de N/ha et 50 U de K2O ha 20 U de N/ha et 60 U de K2O /ha 20 U de N/ha et 60 U de K2O /ha 20 U de N/ha et 60 U de K2O /ha Saison avant la planta on
Frac onnement
fumure dentre en
N P2O5 K2O N + K2O
180 70 200 250 180 + 280
avant oraison grossissement des premiers fruits un mois aprs le 2me apport un mois aprs le 3me apport 3 semaines aprs le 4me apport
Type de fumure
N P2O5 K2O / 180 70 200 250
Frac onnement

avant la planta on

N + K2O 180 + 280 60 U de N/ha et 50 U de K2O /ha 60 U de N/ha et 50 U de K2O ha 20 U de N/ha et 60 U de K2O /ha 20 U de N/ha et 60 U de K2O /ha 20 U de N/ha et 60 U de K2O /ha arrire saison
fumure dentre en
Type de fumure
N P2O5 K2O 180 70 200 250
Frac onnement
/

avant la planta on
fumure dentre en
N + K2O
180 + 280
60 U de N/ha et 50 U de K2O /ha 60 U de N/ha et 50 U de K2O ha 20 U de N/ha et 60 U de K2O /ha 20 U de N/ha et 60 U de K2O /ha 20 U de N/ha et 60 U de K2O /ha
PIMENT/POIVRON Primeur
Type de fumure
N P2O5 K2O / avant la planta on N + K2O 130 + 210 40 U de N/ha et 60 U de K2O/ha 40 U de N/ha et 60 U de K2O/ha 30 U de N/ha et 60 U de K2O/ha 20 U de N/ha et 60 U de K2O/ha Saison Avant oraison A la nouaison Fruc ca on re Aprs la 1 rcolte 180 200 80 100 200 250
Frac onnement
fumure dentre en
Type de fumure
N P2O5 K2O / N + K2O 130 + 210 LAUBERGINE Primeur (janvier Fvrier) 40 U de N/ha et 60 U de K2O/ha 40 U de N/ha et 60 U de K2O/ha 30 U de N/ha et 60 U de K2O/ha 20 U de N/ha et 60 U de K2O/ha 180 200 80 100 200 250 avant la planta on
Frac onnement
fumure dentre en
Avant oraison A la nouaison Fruc ca on re Aprs la 1 rcolte
Type de fumure
/
Frac onnement

avant la planta on avant oraison la nouaison grossissement des fruits
fumure dentre en
N P2O5 K2O N + K2O
100 150 200 120 + 100
40 U de N/ha 40 U de N/ha 40 U de N/ha + 100 U de K2O/ha Saison (Mars)
Type de fumure
Frac onnement
/

avant la planta on
fumure dentre en
N P2O5 K2O N + K2O
100 150 200 120 + 100
40 U de N/ha 40 U de N/ha 40 U de N/ha + 100 U de K2O/ha arrire saison (Juillet)
avant oraison la nouaison grossissement des fruits

Quan t de fer lisant u/ha Frac onnement
/ N P2O5 K2O N + K2O 100 150 200 120 + 100 40 U de N/ha 40 U de N/ha 40 U de N/ha + 100 U de K2O/ha
Type de fumure

avant la planta on
fumure dentre en
avant oraison la nouaison grossissement des fruits
91
92
LA COURGETTE Primeur (novembre-dcembre)
Type de fumure
N P2O5 K2O / avant le semis ou repiquage (au moment du labour) 120 60 100
Quan t de fer lisant u/ha ou
Frac onnement
fumure dentre en
N + K2O 90 + 90
30 U de N/ha + 30 U de K2O/ha 30 U de N/ha + 30 U de K2O/ha 30 U de N/ha + 30 U de K2O/ha Saison (mars)
pendant le semis ou repiquage (fumure localise en bandes) Dbut oraison er 2 semaines aprs 1 apport 2 semaines aprs 2me apport
Type de fumure
N P2O5 / 100 K2O 120 60
Frac onnement

avant le semis ou repiquage (au moment du labour)
ou
fumure dentre en LE CONCOMBRE CULTURE SOUS SERRE
N + K2O 90 + 90
30 U de N/ha + 30 U de K2O/ha 30 U de N/ha + 30 U de K2O/ha 30 U de N/ha + 30 U de K2O/ha
pendant le semis ou repiquage (fumure localise en bandes) Dbut oraison er 2 semaines aprs 1 apport 2 semaines aprs 2me apport
Type de fumure
Frac onnement
/

Octobre

N P2O5 K2O N + K2O 170 200 100 150 200 250 160 + 150 40 U de N/ha 40 U de N/ha + 50 U de K2O/ha 80 U de N/ha + 100 U de K2O/ha PLEIN CHAMP Dbut oraison 3 semaines aprs 1er apport Grossissement des fruits
fumure dentre en
Type de fumure
Frac onnement
/ Avril
fumure dentre en
N P2O5 K2O N + K2O
120 100 200 90 + 150
30 U de N/ha + 50 U de K2O/ha 30 U de N/ha + 50 U de K2O/ha 30 U de N/ha + 50 U de K2O/ha
Dbut oraison er 3 semaines aprs 1 apport Grossissement des fruits
LARTICHAUT Nouvelle ar chau re (planta on juin - juillet)
Type de fumure
N P2O5 K2O / Mois de Mai N 200 50 U de N/ha 50 U de N/ha 50 U de N/ha 50 U de N/ha eme Ar chau re en produc on (2 anne et plus) 150 150 350
Frac onnement
fumure dentre en
2 3 feuilles (septembre) dbut forma on des capitules (octobre) 1ere rcolte (novembre) mi rcolte (dcembre janvier).
Type de fumure
N P2O5 K2O / N 200 50 U de N/ha 50 U de N/ha 50 U de N/ha 50 U de N/ha LE POIREAU / / /
Frac onnement

/
fumure dentre en
2 3 feuilles dbut forma on des capitules ere 1 rcolte mi rcolte
Type de fumure
N P2O5 K2O N 180 240 60 80 U de N/ha 60 80 U de N/ha 60 80 U de N/ha LE CHOU-FLEUR 160 150 200 /
Frac onnement
Priode / Stade vgtatif

mois de janvier
fumure dentre en
deuxime binage trois semaines plus tard trois semaines aprs le 2me apport
Type de fumure
N P2O5 K2O N 40 100 150 80 100 150 200
Frac onnement
/ 20 U de N/ha 20 U de N/ha
Priode / Stade vgta f Au moment de la prpara on du sol (juillet)

Repiquage 3 semaines aprs
fumure dentre en
93
94
LE CHOU
Type de fumure
/
Quan t de fer lisant u/ha (septembre)

30 U de N/ha 30 U de N/ha, 40 U de P2O5/ha et 30 U de K2O/ha LE TABAC 3 semaines aprs Au moment du repiquage
Frac onnement
Priode / Stade vgta f Au moment de la prpara on du sol
fumure dentre en
N P2O5 K2O N + P2O5 + K2O
70 130 80 60 + 40 + 30
Type de fumure
N P2O5 K2O / / / LA TOMATE INDUSTRIELLE CULTURE EN IRRIGUEE / 100 60 100
Frac onnement
Priode / Stade vgta f Au moment des labours au mois de janvier

/
fumure dentre en
Type de fumure
N P2O5 K2O N 90 120 120 120 140 180
Frac onnement
/

Avant planta on Un mois aprs planta on Dbut nouaison

70 90 U de N/ha 70 90 U de N/ha CULTURE EN SEC
fumure dentre en
Type de fumure
N P2O5 K2O N 92 70 90 90 90
Frac onnement
/ 46 U de N/ha 46 U de N/ha

Avant planta on Un mois aprs planta on Dbut nouaison
fumure dentre en
Tableau des besoins en lments fertilisants de quelques cultures et les rendements moyens escompts
Besoins fer lisants U /ha : N- P2O5 - K2O
92-92-50 92-92-50 10-140-100 92-46-100 120-90-150 20-92-50 330-100-450 100-120-240 360-70-500 30-90-120 80-50-150 400 180-75-140 160-70-110
Espce
Bl dur
Bl tendre
luzerne
A N N E X E
Tournesol Colza Pois chiche Piment poivron
Pomme de terre Tomate Pe t pois Ail Palmier Rosacs ppins : (Pommier) Rosacs noyau : (Pcher)
Melon
2 :
Aubergine Chou-eur chou 10-150-75 210-60-190 600-00-00
220-150-300 190-100-200 130-170-110
Bersim
Courge e Palmier
Rendement moyen Qtx / ha 40 irrigue 20 pluviale 50 irrigue 25 pluviale 600 - 800 irrigue 400 - 500 pluviale 20 20 10 18 : pleins champs 600 : sous serre 200-250 900 300 50 100-150 400 120 200 : Pleins champs 500 : Sous serre 300 160 250 800 1000 En irrigu 400 500 En secs 300 100-150
95
Liste Bibliographique
Analyse du sol : Intrt agronomique. Ed. INSID. 2004 Calendrier des oprations culturales. Ed. INVA.1995 Conduite des crales dautomne dans le Maghreb. Guide pratique. Ed. ITGC. 2007 Conduite dun verger dagrumes. Guide technique. Tome 1. Ed. CNPA Conseils pratiques pour une plantation de la vigne. Brochure. Ed. ITAFV. 2007 Cration et conduite dun verger de pcher. Guide technique. Ed. ITAFV. 2000 Cration et conduite dun verger de pommier. Guide technique. PNUDFAO. Ed. 1983 Fertilisation des cultures fruitires et de la vigne. Ed. ITAFV.2000 Fertilisation des vergers. Ed. CTIFEL. 2004 Fiche de prsentation des caractristiques des engrais de FERTIAL Guide : les orientations gnrales sur la conduite de votre palmeraie. Ed. ITDAS.2007 Guide pratique du plant de pomme de terre. Ed. ITCMI.2001 La culture de la tomate sous serre. Guide pratique. Ed .ITCMI.1995 La culture de lolivier. Guide technique. Ed. ITAFV. 1993 Larousse agricole. Ed. 2001 Les agrumes. Fiche du moniteur Les engrais et leurs applications. 3m dition. Ed. FAO.1980 Lolivier : soins donner lolivette. Fiche du moniteur n 3 Loranger-soins donner la jeune plantation. Fiche du moniteur n1 Manuel des cultures maraichres en Algrie. tome 1.Ed IDCM-FAO. 1976 Manuel des cultures maraichres en Algrie. tome 2. Ed IDCM-FAO. 1976 Manuel des cultures maraichres en Algrie. tome 3. Ed IDCM-FAO. 1976 Piment sous serre. Guide pratique. Ed. ITCMI.2001 Recueil des fiches techniques. Ed. ITDAS. 1993 Recueil des fiches techniques. Ed. ITDAS. 2005 Recueil des fiches techniques. Ed. ITGC. 2006 Recueil des fiches techniques valorises des cultures maraichres. Ed. ITCMI. 2002
96
Nhsitez pas contacter nos conseillers agronomiques rpartis travers lensemble du territoire national : Sidi Bel Abbs Ali Abbou Rachid / Tl.: 770 11 24 57 / E-mail : raliabbou@fertial-dz.com Constantine/Mila Ayadi Ahmed Nabil / Tl.: 770 11 24 60 / E-mail : anayadi@fertial-dz.com Ain Tmouchent/Tlemen/Nama Belkadi Morad / Tl.: 770 11 24 58 / E-mail : mbelkadi@fertial-dz.com Chlef /Tissemsilt Boudia Lahcene / Tl.: 770 11 24 48 / E-mail : Iboudia@fertial-dz.com Tiaret Derkaoui Kada Mokhtar / Tl.: 770 11 24 51 / E-mail : kmderkaoui@fertial-dz.com Bouira /Tizi ouzou /Meda Chibane Med Nassim / Tl.: 770 11 24 55 / E-mail : mnchibane@fertial-dz.com Mascara /Sada Chergui Benhmed / Tl.: 770 11 24 50 / E-mail : bchergui@fertial-dz.com Alger/Tipaza/Blida/Boumerds Emziane Zoheir - Tl.: 770 11 24 56 / E-mail : zemziane@fertial-dz.com Skikda /Bejaa Guendouz Mohamed - Tl.: 770 11 24 61 / E-mail : mguendouz@fertial-dz.com Ain defla /Berrouaguia Karkarine Abdelkader / Tl.: 770 11 24 47 / E-mail : akerkarine@fertial-dz.com Guelma/Souk Ahras/Tebessa Messaoudene Abdelkrim / Tl.: 770 11 24 59 / E-mail : amessaoudene@fertial-dz.com Biskra/El Oued Rekibi Faouzi / Tl.: 770 11 24 54 / E-mail : frekibi@fertial-dz.com Relizane /Mostaganem Saidi Omar / Tl.: 770 11 24 49 / E-mail : osaidi@fertial-dz.com Batna/ Khenchela/ O.El Bouaghi Soualmia Abdelghani / Tl.: 770 11 24 52 / E-mail : asoualmia@fertial-dz.com Setif /Bordj Bou arreridj Zerari Abbas / Tl.: 770 11 24 53 / E-mail : azerari@fertial-dz.com

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MANUEL

UTILISATION DES ENGRAIS

Grandes cultures Arboriculture Cultures marachres et industrielles

LABORATOIRE AU SERVICE DE LAGRICULTURE ALGRIENNE

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3.FONCTION DES ELEMENTS NUTRITIFS

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7. LES DIFFERENTS TYPES DENGRAIS MINERAUX

8. TYPES DENGRAIS COMMERCIALISES PAR FERTIAL

le superphosphate simple (SSP, 20% de P), engrais phosphat de fond et de couverture,

lAzot phosphat potassique sulfat N.P.K.s (04.20.25) est un engrais complexe

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Il ya deux faons de calculer la dose recommande :

Soit on utilise les engrais simples et ce moment le calcul de la dose se fait de la

Soit on utilise un engrais compos et ce moment le principe de calcul se fera sur

= 800kg = 8qx= 16 sacs de 50kg

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10. BESOINS EN ELEMENTS FERTILISANTS DES CULTURES

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De la culture prcdente : Davantage de fumure aprs des crales, moins aprs

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10.2 LARBORICULTURE FRUITIERE ET LA VIGNE

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La fumure azote est recommande:

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10.3 LES CULTURE MARAICHERES ET INDUSTRIELLES

SOLANACES CRUCIFRES LILIACES COMPOSES OMBELLIFRES CUCURBITACES LGUMINEUSES CULTURES

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