UNIVERSIDAD AUTONOMA DEL CARIBE Maestra en Logstica Integral

Anlisis de Supply Chain Management de Coca Cola

HISTORIA La Coca-Cola fue creada en 1886 por John Pemberton en la farmacia Jacobs de la ciudad de Atlanta, Georgia. Con una mezcla de hojas de coca y semillas de cola se cre un remedio, que comenz siendo comercializado como una medicina que aliviaba el dolor de cabeza y disimulaba las nuseas; luego fue vendida en su farmacia como un remedio que calmaba la sed, a 5 centavos el vaso. Frank Robinson le coloco el nombre de Coca-Cola, y con su caligrafa dise el logotipo actual de la marca. Al hacerse famosa la bebida en 1886 se le ofreci a su creador venderla en todo Estados Unidos. Pemberton acept la oferta (vendi la frmula y su empresa en 23.300 dlares) y se abrieron varias envasadoras en Estados Unidos. Ms tarde un grupo de abogados compr la empresa e hizo que Coca-Cola llegara a todo el mundo. Desde ah la empresa se convirti en The Coca-Cola Company.

COCA-COLA FEMSA, LA MS GRANDE EN AMRICA LATINA.

Con la compra de las embotelladoras Panamerican Beverages (Panamco) por un monto de 3,617 millones de dlares en el ao 2003, FEMSA se convirti en el embotellador ms grande de Coca Cola para Amrica Latina, y el segundo en el mundo, luego de Estados Unidos poco antes Pepsi Bottling Group adquiri Pepsi Gemex en mayo del 2002 por 1,250 millones de dlares.
Con la compra de Panamco, las ventas de cocacolas desplazaron a las de cervezas y Coca-Cola FEMSA se convirti en su negocio ms importante que representa el 55% de sus ventas, o sea cerca de 5 mil millones de dlares por ao que equivale al ingreso que obtienen 6 millones 849,315 personas pobres que ganan no ms de dos dlares al da. As, Coca-Cola FEMSA anunci que vender la mitad de los refrescos Coca Cola en Mxico y representar el 40% de ventas de Coca-Cola en Amrica Latina. Forbes ubic a FEMSA en el lugar 474 de las compaas ms ricas del mundo. Segn FEMSA, en Mxico el consumo por persona es de 483 refrescos de 8 onzas en promedio al ao.

Caractersticas de Incertidumbre de la Oferta y la Demanda

Aumento de la variabilidad de los pedidos en la cadena de suministro

Estructura de la incertidumbre

Estrategias para la cadena de suministro

Marco para estructurar las relaciones con los proveedores

Tipos de Estrategia Logstica

Ejemplos de Toma de decisiones Estratgicas, Tcticas y Operativas

Triangulo de las Decisiones Logsticas

Modelo a utilizar

Supply Chain Management

Proveedores
Ahorro por negociacin: Mide negociar durante un tiempo (mnimo 1 ao), la compra con un proveedor para que el objeto salga ms econmico. Proyecto realizado junto a proveedores Evaluacin a proveedores Costo de no calidad por proveedores Benchmarking con Bogot (por ser ms grande) Cuello de botella: El incumplimiento de algunos proveedores

Planta
Produccin Cuello de botella
Cambio de tamao del producto: 2 horas Saneamiento de lneas de produccin: Va de 50 minutos en adelante hasta 4 horas. Depende de la clase de producto, no todos son iguales, (Jugo Fresh) Dao de mquina: desde 15 minutos en adelante. Indicadores Eficiencia en lnea: Es el tiempo terico / tiempo real empleado X 100 Indicadores de energa: Es clave para la sustentabilidad del negocio. Litro de bebida / KW consumido (kilovatio). Por cada KW se debe producir 25,32 lit. de productos (es el objetivo) Indicador de agua: Es clave para la sustentabilidad del negocio. El objetivo es 1,87. sea, por cada litro de agua se debe consumir 1,87. Benchmarking, es Barranquilla por los buenos resultados

Operaciones
Indicadores Mermas Satisfaccin del cliente Costo Operacin $ / cajas movilizadas Productividad / Efectividad Cuello de botella El abasto y fuga de inventarios No contar con los recursos suficientes de montacargas y combustibles.

Benchmarking, es Barranquilla y Bucaramanga, por los buenos resultados

Distribucin
Distribuye los productos por medio de los siguientes sistemas: Rutas de reparto (camiones): Auto venta entrega reparto Mini bodegas Distribuidor Mayorista
Indicadores

Eficiencia: cltes atendidos / cltes asignados X 100 Efectividad: cltes con pedidos / clientes asignados X 100 Jornada: Hora de llegada hora de salida Carga paseante devolucin: cajas cargadas cajas vendidas Ocupacin de la flota: Cargue / capacidad del camin Costo por caja unitaria: Gasto de D & V + Dscto concesionarios / venta cajas unitarias Productividad: Cantidad de cajas fsicas vendidas mes / N. das laborados mes

Indicadores de Inventario

Bibliografa
Administracin de Operaciones. Produccin y cadena de suministro. Chase, Jacobs y Aquilano. Mc Graw Hill. Edicin 12. Logstica. Administracin de la cadena de suministro. Ballou. Pearson. Prentice hall. Edicin 5. Administracin de la cadena de suministro. Estrategia, Planeacin y Operacin. Chopra, Meindl. Pearson. Prentice Hall.Edicin 3. Operations Management Process and Supply Chain. Krajewski et al Ritzman, Malhotra. Pearson. Prentice Hall. Edicin 10. Reidson Pereira Gouvinhas et al. Ecoeficincia em cadeias produtivas: perspectivas, modelos e prticas. In: Tpicos emergentes e desafios metodolgicos em engenharia de produo: casos, experincias e proposies - Volume IV - Capitulo 4. Organizadores: Oliveira, V. F.; Cavenaghi, V. e Msculo, F. S., 2011. Ten Steps to a Greener Supply Chain http://www.mhia.org/video/7572/ten-steps-to-a-greener-supply-chain