INSTITUTO DE INVESTIGACIONES EN FRUTICULTURA TROPICAL

Ciudad de La Habana, 2003

MINISTERIO DE LA AGRICULTURA

MANUAL TCNICO DE LA PAPAYA MARADOL ROJA

LA PAPAYA MARADOL ROJA CUBANA

INTRODUCCION
La papaya (Carica papaya Lin.) es una de las frutas ms cultivada en los pases tropicales debido a que el papayo es una planta de produccin rpida, tasa de retorno alta y pronto perodo de reembolso. Otro aspecto que ha contribuido a la expansin de este cultivo en los ltimos aos ha sido el incremento de la demanda motivada por su valor alimenticio en lo que respecta al contenido de vitaminas, el favorable efecto que tiene en la digestin y asimilacin de los alimentos y en los usos alternos al consumo fresco, en lo que destaca la obtencin de papayina cuyo empleo se generaliza en la clarificacin de cervezas y como ablandador de carnes.

ORIGEN Y DISTRIBUCION Esta planta originaria de la parte sur del Continente Americano pertenece al gnero Carica de la familia Caricaceae, la cual adems incluye otros tres gneros: Jacaratia, Cyclomorpha y Jarilla.

La distribucin geogrfica del cultivo, de una forma ms exacta, se encuentra enmarcada en una basta zona tropical e intertropical que comprende toda Amrica Central y que se

extiende hacia el norte y el sur llegando a los trpicos, al continente Africano, Australia y el sur de Asia, esta claro que la papaya posee una gran distribucin en el mundo.

CONDICIONES ECOLOGICAS El papayo se cultiva bajo condiciones de lluvia riego, en clima clido con temperatura media entre 24 y 27C, no tolera heladas, vientos fuertes y tampoco suelos mal drenados, estos deben ser sueltos y de pH entre 6,5 a 7,5, preferentemente con buen contenido de materia orgnica. La precipitaciones en el orden de 1500 a 2000 mm anuales distribuidos de la forma ms homognea posible, de lo contrario se requiere restablecer los dficits de humedad mediante el riego. La altitud sobre el nivel del mar oscila entre 0 y 400 metros. En resumen las condiciones climticas permiten cultivar papaya en la franja comprendida entre los trpicos de Cncer y Capricornio a 23 de latitud norte y sur, en altitudes que no sobrepasen los 400 a 500 metros sobre el nivel del mar, especialmente si las necesidades hdricas se garantizan por el riego.

CULTIVARES CUBANOS. Existen diversos cultivares entre los cuales los ms destacados son: Maradol Roja: variedad de origen cubano de maduracin temprana, de frutas consistentes con peso promedio de alrededor de 1,50 kg., de forma oblonga y pulpa roja con un brix de 11%. Muy productiva y de excelente sabor. Maradol Amarilla: variedad de origen cubano de maduracin temprana, de frutas consistentes con peso promedio de alrededor de 1,50 kg., de forma oblonga y pulpa amarilla con un brix de 11%. Muy productiva y de excelente sabor.

PROPAGACIN. Comercialmente el mtodo ms empleado es por semillas botnicas, las cuales procedern de plantas hermafroditas del tipo elongata que son las nicas que garantizan la obtencin de una descendencia de plantas predominantemente del tipo hermafrodita y hembras. Se recomienda el empleo de semillas certificada para garantizar la homogeneidad y la sanidad de la plantacin.

Un kilogramo de semillas de papaya de buena calidad contiene aproximadamente 44 mil unidades, que a un 70 % de germinacin deben significar 30 mil plantas.

Calculando una prdida de un 10 % por diversas causas y una densidad de plantas de 2500 plantas por hectrea, con la cantidad de semillas antes sealada puede fomentarse 11 hectreas de papaya.

VIVERO. Los viveros constituyen la base fundamental para el desarrollo de una plantacin de papaya

El vivero se har en bandejas en bolsas y para ello debe tomarse en consideracin los factores siguientes:

1. Ubicacin y proteccin: estar lo suficientemente cerca del rea a plantar para minimizar los costos de transportacin de las posturas y por otra parte que este alejada no menos de 1000 metros de plantaciones de papayas, cucurbitceas y leguminosas para evitar fuentes de plagas y enfermedades. De no contar con barreras naturales contra el viento hay que proporcionar una proteccin con plantas de porte alto mallas plsticas.

2. El suelo sustrato que se necesita para el llenado de los envases debe ser cernido a fin de lograr uniformidad y facilitar el buen desarrollo de las plntulas, adems tendr que reunir un grupo de caractersticas importantes como son:

Los suelos sern de textura areno arcillosa, de no poseer esta caractersticas se podr aadir materia arena zeolita . Alto porcentaje de materia prima su defecto hay que adicionar la muy bien descompuestas y no contaminadas.. El pH entre 6,5 a 7,5. Libre de plagas y enfermedades. En tal sentido se tomarn las medidas de control correspondientes. Desinfeccin de suelo: con el objeto de eliminar los patgenos del suelo que pueden ser dainos pueden emplearse diferentes mtodos que deben garantizar la eliminacin del mayor nmero posible de patgenos sin daar las plantas. misma con fuentes

3. Calidad del agua: es uno de los factores ms importantes a tener en cuenta ya que no deben usarse aguas salinas ni en estado biolgico activo, como es el caso de algunas lagunas. La mxima salinidad permisible es de 200 ppm.

4. Las bolsas deben tener las dimensiones: 12,5 x 20,0 cm de ancho y alto respectivamente, con ms de un litro de capacidad y capaces de contener aproximadamente un kg. de sustrato.

5. Dimensiones de los canteros: el ancho debe ser de 0,80 a 1,20 m dejando pasillos de 0,60 a 1,00 m entre canteros. El largo de los mismos estar en dependencia del tamao total del vivero, sistema de riego a utilizar y las posibilidades de empleo de los equipos e implementos.

6. Las semillas se deben de echar en un saco de yute y ponerse en un canal de riego con agua corriente durante 72 horas para mejorar la germinacin, de no tener estas condiciones colocar en un recipiente con agua durante igual periodo de tiempo y cambiar el agua cada 4 a 6 horas.

7. El nmero de semillas a sembrar en cada bolsa depende del poder de germinativo y de la disponibilidad. Segn el caso se proceder de la forma siguiente:

Pregerminacin de las semillas: una prctica muy difundida en el manejo de las semillas. Esta se basa en uso de factores fsicos como la humedad, la temperatura y la oscuridad para lograr fisiolgicamente la aceleracin de la germinacin. El empleo de hormonas potencia y agiliza ms este proceso. El procedimiento en sntesis es el siguiente: Remojar la semillas durante un periodo de 48 a 72 horas, cambindole el agua cada 12

horas. Eliminar a las 24 horas todas las semillas que floten. En el ultimo enjuague se aplica Mancozeb a razn de 2 gramos por litro de agua. Posteriormente se escurre y se aplica 10 gramos de biocime PP. Paralelamente se desinfectarn sacos abiertos de yute y franelas (tela lanosa algodn) con la solucin similar a la empleada en el ltimo enjuague hirvindolos en agua durante 20 minutos. 4

Posteriormente se depositan las semillas sobre las mantas, puestas a su vez sobre el saco de yute y tapando con manta y el saco, el orden sera: saco, manta, semillas, manta y saco.

Estos pregerminadores se expondrn directamente al sol y se cuidar celosamente de forma tal que cada vez que se seque el saco superior se humedecer con regadera, manguera, etc.

Al trmino de 4 a 5 das empezarn a reventar la testa, indicando el inicio de la germinacin. Cada vez que la semillas estn listas (germinadas) extraerlas y sembrarlas, esto posibilita la homogeneidad del vivero y del transplante en la medida que se va sembrando.

8. Riego: del suministro de agua depende en gran medida el desarrollo de las plantas en el vivero. El sistema a utilizar puede variar segn las posibilidades, siendo importante la homogeneidad de la distribucin y el tamao de las gotas. No debe haber excesos ni dficits de agua en las bolsas.

9. Arropamiento: se realiza con la finalidad de preservar la humedad, propiciar una temperatura apropiada para la germinacin y disminuir las prdidas de semillas que pueden ser desenterradas por el riego la lluvia. El arrope se retira cuando se inicia la germinacin y se tomaran las medidas necesarias para evitar daos a las plantas en esa operacin.

10. Sombreo colocacin de umbrculo: se emplea una vez retirada el arrope para evitar el dao por incidencia directa de la radiacin solar, en la mediada que la planta alcance los 8 a 10 cm de altura se retira para evitar el alargamiento de los tallos.

11. Control fitosanitario: debe establecerse un programa preventivo contra hongos y plagas para lograr plantas sanas. En tal sentido se establece la desinfeccin del suelo contra los primeros y las aplicaciones semanales con fungicidas convencionales ms un adherente para el control de los segundos. Los insecticidas, dosis y frecuencias se harn de acuerdo al tipo de insecto a controlar. Para las bibijaguas se emplearn los cebos envenenados apropiados.

Las aplicaciones se podrn realizar con bombas de manos, bombas de motor equipos mecanizados siempre que se logre una buena cobertura de las plantas y un tamao acorde de las gotas. Antes de la extraccin de las plantas se realizar una aplicacin de Confidor a razn de 2 cc/litro (25cc de solucin por planta).

12. Fertilizaciones suplementarias: Raizal despus de la siembra y antes de la germinacin a razn de 750 gramos cada

1000 m de superficie cubierta de bolsas. Para lograr un mejor desarrollo radcular se har otra aplicacin suplementaria a los 15 20 das de la germinacin a razn 10 gramos por m de superficie cubierta de bolsas. Urea foliar si se presenta clorosis hay deficiente desarrollo foliar, se emplear en dosis de 0,1 a 0,3 gramos en 50 ml de agua por cada m de cantero. Fertilizante foliar (Bayfolan) de existir atraso en el desarrollo, tallos de grosor insuficiente u otra deficiencia atribuible al dficits de nutrientes. Aplicar con bomba de mano a razn de 0,25 gramos en 50 ml de agua por cada m de cantero.

13. Otros cuidados: Los raleos se inician cuando las plantas alcancen entre 4 a 5 cm de altura, en el primero se dejan tres posturas por bolsa y posteriormente a los 10 das se realiza el segundo raleo para dejar 2 posturas por bolsa. Se eliminan las plantas de atpicas y de mala conformacin y desarrollo. Limpia manual escarde de las bolsas y pasillos de forma tal que siempre se mantenga el rea libre de hierbas.

14. Ciclo del vivero: si se maneja correctamente la emergencia de las plntulas puede oscilar entre 10 y 20 das en funcin de la temperatura del suelo. Las plantas alcanzan los 15 a 20 cm en un perodo que puede oscilar entre los 45 a 50 das, tambin en dependencia de la temperatura ambiental. Por lo tanto el ciclo puede variar entre los 50 y 70 das, es importante tomar en cuenta el desarrollo radcular de las plantas para determinar el momento ptimo del trasplante ya que la longitud de las mismas no debe sobrepasar la de la bolsa. Es preferible trasplantar plantas pequeas y no aquellas pasadas de tamao. 6

15. Transporte de plantas: debe evitarse el traslado a grandes distancias y los vehculos que se usen deben de estar libres de productos txicos, protegidos contra el viento pero que permitan una adecuada ventilacin. Es recomendable realizar la transportacin en las horas ms frescas.

RECOMENDACIONES PARA LA APLICACION DE PRODUCTOS EN VIVEROS DE PAPAYA Producto Fertilizante completo Semillas Captn Bi-58 Oxicloruro de cobre Mancozeb Bi-58 Oxicloruro de cobre Bayfolan Mancozeb Captn Confidor Dosis 1 gramo/ bolsa 2 3 / bolsa 3 gramos/ litro 2 gramos/ litro 3 gramos/ litro 3 gramos/ litro 2 gramos/ litro 3 gramos/ litro 0,25 cc/ litro 4 gramos/ litro 4 gramos/ litro 2 cc/ litro Aplicacin En mezcla de sustrato Siembra 7 das de la germinacin 10 das de la germinacin 13 das de la germinacin 20 das de la germinacin 25 das de la germinacin 30 das de la germinacin 30 das de la germinacin 35 das de la germinacin 40 das de la germinacin Antes de la extraccin

IV. MANEJO DE LA PLANTACION DE PAPAYO. Preparacin del suelo Esta se ejecutar con el tiempo y los equipos e implementos que aseguren un terreno mullido y nivelado con ptimas condiciones para efectuar las siembras. La conformacin de canteros, de altura no inferior a los 30 cm, garantiza para la planta un mejor anclaje y explotacin de la humedad y los nutrientes, por otra parte constituye una medida para evitar las afectaciones por exceso de humedad.

poca de Plantacin La poca de siembra estar en dependencia de las condiciones locales y las posibilidades de suplir las necesidades hdricas de las plantas, tambin debe tenerse en cuenta el periodo de menor incidencia de las plagas transmisoras de enfermedades causadas por virus y micoplasmas, siendo la etapa ptima en las condiciones de Cuba de noviembre a febrero, que coincide con las bajas temperaturas y la menor incidencia de plagas vectores de las enfermedades virales. 7

Distancias de Plantacin Este depender de los equipos e implementos que se emplearn para brindar las atenciones al cultivo, especialmente en lo relacionado al control de las malas hierbas y la asperjaciones de productos fitosanitarios. La densidad de plantacin es el primer factor para alcanzar altos rendimientos con una relacin directamente proporcional, tal como se muestra en la siguiente tabla que refleja los datos de produccin logrados con los cultivares Maradol en plantaciones con riego durante el ao 1997 en ciclo de 14 meses: Distancias de plantacin en metros 3,6 x 1,5 3,6 x 1,5 x 1,5 2,0 x 1,5 2,0 x 1,5 x 1,5 3,6 x 1,8 3,6 x 1,8 x 1,8 2,0 x 1,8 2, x 1,8 x 1,8 # de plantas por hectrea 1851 2614 3333 3809 1543 2057 2777 2923 Produccin por plantas en kg. 38,9 31.2 24,4 21,3 40,7 36,7 28,1 25,9 Rendimiento en Tm/H 72,0 81.6 81,3 81,1 62,8 75,5 78,0 75,7

Siembra (trasplante) Las dimensiones de los hoyos son: 20 a 30 cm de profundidad por 30 a 40 cm de ancho, en dependencia del tamao de las bolsas y con la suficiente capacidad para el aporte de la materia orgnica.

En la siembra se llevarn 2 posturas por cada plantn, para eliminar las plantas que no sean del sexo programado sin afectar la poblacin.

Aplicacin de materia orgnica

Para garantizar una elevada produccin y desarrollo de las plantas es de suma importancia aplicar en cada hueco de 4 a 6 kg de materia orgnica al momento de la siembra, independientemente que posteriormente se aplique fertilizante qumico. Se recomienda aplicar como materia orgnica; cachaza, estircol, gallinaza y humus.

Raleo

Una vez de iniciada la diferenciacin floral, se procede a eliminar las plantas masculinas (machos) de otros sexos no deseados, dejando solo una dos plantas (que tengan el mismo tamao y desarrollo), siempre que el destino de las frutas no sea para la obtencin de semillas, ya que en tal caso siempre se deja el tipo de hermafrodita elongata y adems se toman en cuenta los parmetros establecidos para ese fin. Los restos de las plantas raleadas se extraern de la plantacin.

Deshije o poda

La eliminacin de los vstagos o brotes que salen de las axilas de las hojas tienen como objetivo evitar el debilitamiento del rbol, por lo que mientras ms pequeos se eliminen menor ser el dao que ocasionen.

Deshoje

La eliminacin de hojas viejas es otra labor muy conveniente ya que adems de eliminar partes de la planta susceptible o afectadas por plagas y/o enfermedades, mejora la aireacin y las aplicaciones de pesticidas. Igual consideracin se tiene para los frutos daados y afectados.

Riego

El papayo es una planta que presenta tres caractersticas muy especiales que la hacen sumamente exigente al agua y su forma y frecuencia de aplicacin:

1. Un sistema radical relativamente superficial, en comparacin con otras especies de frutales.

2. Un desarrollo vegetativo rpido y constante acompaado de floraciones y fructificaciones.

3. La planta y sus frutos contienen alrededor del 85 al 90 % de agua. 9

Durante todo su ciclo al cultivo se le atribuyen consumos anuales de agua entre 1200 a 2000 mm, bien distribuidos y frecuentes. La cantidad de agua as como su periodicidad de aplicacin a una plantacin difiere de una zona a otra y depende del tipo de suelo, edad de las plantas y las condiciones climticas, no obstante la media de los intervalos de riego oscila entre los 5 y 10 das y las cantidades de agua a aplicar entre los 15 y 40 litros de agua por planta. Los perodos de crecimiento activo y floracin / fructificacin demanda especial atencin a sus necesidades hdricas. Un aspecto importante en el riego lo tiene la calidad del agua y se recomienda no emplear aquellas con salinidad superior a 200 ppm, con altos contenidos de cloruros y en estado biolgico activo.

Entre los sistemas

de riego ms empleados se pueden sealar: gravedad (aniego),

aspersin y localizado (microaspersin y goteo).

Gravedad: consiste aplicar agua a travs de canales surcos construidos a los lados de cada hilera de plantas. Cuando estas son pequeas por lo general basta con uno, posteriormente se establecen uno a cada lado.

Aspersin: es un sistema atractivo por su simplicidad, pero es altamente intensivo en jornadas, especialmente si es totalmente porttil. Es importante que el tipo de aspersor sea subarbreo de ngulo bajo (no ms de 7) para evitar el lavado del follaje de los productos pesticidas.

Localizado: es la manera ms efectiva y econmica de suministrar agua, nutrientes a la plantacin y otra gama de sustancias como plaguicidas y reguladores de crecimiento. La irrigacin localizada permite mejorar constantemente solo un pequeo porcentaje de suelo, al concentrarse principalmente el desarrollo radcular del rbol dentro del volumen mojado por el emisor, diferente al que se desarrolla en otros sistemas de riego e incluso en aquellos lugares donde la precipitacin es adecuada y solo se prctica el riego complementario en contadas ocasiones. Se lograr en este sistema uniformidad en el riego solo con flujos iguales en todos los emisores, estando esta en dependencia de los factores siguientes: el diseo hidrulico y el grado de variacin de presin de un punto a otro en el sistema, el desempeo mecnico de los emisores y la calidad del agua. 10

Nutricin En Carica papaya la aplicacin de fertilizantes es esencial para la obtencin de altos rendimientos, mxime cuando se trata de una planta de rpido crecimiento, constante y abundante floracin y fructificacin. Bajo condiciones naturales pocos son los suelos que pueden satisfacer la demanda de nutrientes de esta especie si no se realizan aplicaciones de los elementos necesarios para tal fin.

La prctica ha demostrado que un abastecimiento de nutrientes adecuado a las condiciones climticas y el manejo fitotcnico se manifiesta en un rpido desarrollo as como temprana y abundante produccin. Tambin se ha comprobado que los mejores resultados se han alcanzado cuanto ms frecuentes sean los aportes.

Diferentes autores sealan que los macroelementos extrados en mayor proporcin por esta especie son: nitrgeno, potasio, seguido por el calcio, magnesio, fsforo y azufre. Como ejemplo de lo anterior se presentan los resultados alcanzados por investigaciones en Brasil.

Elemento

N P K Ca Mg S B Cu Fe Mn Mo Zn

Cunha (80)* Hiroce y colaboradores** Kg/t de frutos kg/H/ao Kg/t de frutos kg/H/ao Macronutrientes ( kg. ) 1,77 86,55 1,70 85,16 0,20 9,99 0,25 12,60 2,12 103,40 1,23 61,30 0,35 17,07 0,23 11,55 0,18 9,61 0,22 11,05 0,20 9,99 0,14 7,25 Micronutrientes ( g ) 0,989 48,32 0,90 45,00 0,330 16,11 0,30 15,00 3,364 164,28 2,60 130,00 1,847 90,19 0,90 45,00 0,008 0,38 0,0045 0,225 1,385 87,85 1,00 50,00

( * ) Densidad de plantas femeninas por hectrea de 1480 y rendimiento de 33 kg./planta que es igual a 48840 kg por hectrea.

( ** ) Rendimiento de 50000 kg por hectrea de papayas femeninas.

11

En un programa de fertilizacin la cantidad de fertilizantes a aplicar se determina mediante algunos la combinacin de los mtodos siguientes: Anlisis qumicos del suelo. a) Sntomas visuales de las carencias excesos. b) Anlisis foliar. c) Respuestas de la aplicacin de los fertilizantes.

Las consideraciones generales a tomar en cuenta para el programa de fertilizacin sern las siguientes:

Como indicador general de macroelementos (N-P-K) los resultados han sugerido las siguientes relaciones en las diferentes fases de cultivo:

1. Del trasplante hasta la floracin 1-2-0. 2. Floracin a inicio de cosecha 1-1-2. 3. Inicio de cosecha hasta el final 1-1-3.

La utilizacin de fertilizantes lquidos eleva la asimilacin de la planta hasta un 70 - 75 %. Los nutrientes son ms asimilables cuando se hacen fertilizaciones frecuentes Concentraciones bajas de Ca (60ppm) y Mg (15ppm) reducen el rendimiento en el orden del 10 al 15 %. Concentraciones de K superiores a 375 ppm producen frutos de ms sabor, por otra parte concentraciones superiores a 800 ppm e inferiores a 80 ppm deprimen los rendimientos.

A continuacin se da como ejemplo una gua de fertilizacin para el cultivo de papaya Maradol roja en un suelo de fertilidad media, una densidad de poblacin de 2000 plantas por hectrea y un rendimiento esperado de 100 t/H.

12

Das 0 15 30 45 80 75 90 105 120 135 150 165 180 195 210 225 240 255 270 285 300 315 330 345 360 375 390 405 420 435 450 465 480 495 510 525 540 G/pl Kg/H

Triple* Urea* 18-46* NO3K* 25 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 80 80 100 120 120 100 120 120 100 150 150 100 150 150 100 150 150 100 150 150 100 150 150 100 150 1495 2990 80 100 80 100 50 100 50 100 50 50

Fert Fol ** 0.3 0.3 0.3 0.5 0.5 0.5 0.8 1.0 1.0 1.0 1.0 1.0 1.0 1.0

Boro Fol **

Brax Tec.*

S:F:T:Ca* 15 15

0.5 0.5 0.5 1.0 10

15 20 20 20

1.0 10

1.0 10

1.0 1.0 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 20.2 1.0 8.5 1.0 10 1.0 10 10

1080 2160

360 720

1490 2980

60

105 210

* Dosis en gramos por planta ** Dosis en Kg en 200 litros de agua

13

Elemento

Sntomas de deficiencia

N I T R G E N O

F O S F O R O

P O T A S I O

Clorosis de las hojas comenzando por las ms viejas Peciolos ms chicos y menos lobulados Plantas chicas y de crecimiento lento Las semillas y partes vegetativas con menos contenido de protenas Los frutos maduran ms rpidamente Baja de rendimiento incluso sin manifestacin sintomtica En sentido general menor crecimiento, debilitamiento, cada de hojas, clorosis y necrosis En hojas viejas moteado amarillo Precocidad en la 1.40 % en los bordes, progresivamente se maduracin de los vuelven necrticas y las puntas y frutos bordes se enrollan hacia arriba Reduccin marcada del crecimiento y el desarrollo de la planta, mostrando tallo delgado y entrenudos cortos Floema y xilema pocos desarrollados Pobre floracin y fructificacin Retraso en la maduracin Las hojas viejas se vuelven de Frutos con pulpa muy 3.78 % color amarillo verdoso con los dura bordes quemados y de apariencia spera. El ngulo de insercin de los peciolos con el tallo es agudo, es decir posicin oblicua. Los frutos y semillas reducen su tamao, se deforman y merman en calidad. Baja la resistencia a las enfermedades. Frutos con masa decolorada, epidermis menos gruesa y por tanto menos resistencia a la manipulacin y el almacenamiento

Conc. en peciolos Incremento excesivo 1.33 % del crecimiento vegetativo. Maduracin retarda. Frutos grandes, blandos y con bajo brix. Mayor sensibilidad a las enfermedades. Es considerado como factor de longevidad

Sntomas de exceso

14

C A L C I O

M A G N E S I O

2.85 % Las hojas presentan un ligero color Desbalance verde olivo, con manchas nutricional y pobre amarillas espaciadas. crecimiento del cultivo Lobular con poco desarrollo Provoca esterilidad en los suelos En carencias severas las hojas se tornan completamente amarillas y caen quedando solas las apicales Pobre desarrollo radcular, se forman races oscuras, cortas y fraccionadas, influyendo esto en la absorcin de nutrientes 1.10 % Clorosis general de la planta, principalmente en las hojas viejas (clorosis internervial) Los sntomas de deficiencias son ms notables despus del perodo vegetativo (de intenso crecimiento) y generalmente posterior a intensas lluvias que provocan lavado lixiviado Plantas de color verde plido en las hojas ms jvenes, en caso de deficiencia severa toda la planta se torna de ese color y se retarda el crecimiento. Hojas arrugadas. Planta dbil estructuralmente, tallo corto y pobre. Clorosis en hojas jvenes, amarillamiento principalmente en los nervios foliares. Desarrollo prematuro de las yemas axilares Presencia de frutos incompletos. Hojas con poco crecimiento, pednculos cortos, color verde oscuro, el alargamiento del tallo prcticamente cesa Sntomas similares al Bunchy top con la diferencia que hay exudacin de ltex. Exudacin espontnea de ltex Frutos deformados (abolados) 0.15 %

A Z U F R E

15 ppm

B O R O

15

C L O R O H I E R R O Clorosis total de la planta, en las hojas clorosis internervial iniciando en las hojas jvenes, con deficiencia crtica: emblaquecimiento y muerte. Extremo apical se torna necrtico Frutos de forma irregular Manchas pardas rojizas en la superficie Reduccin del crecimiento de los brotes jvenes Prdida de turgencia de las hojas tomando un color azul verdoso Aparece inicialmente en las hojas jvenes con amarillamiento rojizo internervial y puntos color caf oscuro. Los sntomas de deficiencias ms severos son en suelos con Ph y contenido de materia orgnica altos Amarillamiento general de la planta parecido a la deficiencia de nitrgeno. Las deficiencias por lo general se presentan en suelos cidos

2 ppm

80 ppm

8 ppm

C O B R E M A N G A N E S O M O L I B D E N O

30 ppm

6 ppm

Z I N C

Entrenudos cortos, hojas terminales pequeas, crecimiento general reducido. Yemas con poco vigor vegetativo. Aparecen primero en hojas jvenes desarrollando franjas de color amarillo (clorosis) localizadas a un lado en ambos lados de la nervadura central

24 ppm

16

PROTECCIN FITOSANITARIA Enfermedades Las principales enfermedades causadas por hongos que atacan a la papaya son: Antracnosis causada por el Colletotrichum gloesporioides, Mildium causada por el Oidium caricae y Cercoesporiosis provocada por la Cercospora papayae. Tambin se presentan pudriciones de las races y el tallo causadas por los hongos de los gneros Phytopthora, Pythium y Rhizoctona, el primero adems afecta a las frutas

Las enfermedades causadas por virus y micoplasma son las que mayores y rpido perjuicios provocan a las plantas debido entre otros factores a no existir un control eficiente de las mismas. El virus de la mancha anular cuyo vector fundamental son los fidos y la

enfermedad conocida como Bunchy Top (cogollo arrepollado causada por micoplasma aunque reciente reporte indica como posible agente causal a una bacteria), trasmitida por los saltahojas (Empoasca papayae) son los que ms afectan en el Pas. Otros virus que afectan a las plantaciones son la Necrosis apical (trasmitida por saltahojas) y la Variegacin amarilla.

Virus de la Mancha anular: Se manifiesta por la aparicin de clorosis en las hojas ms jvenes, al comienzo de la infeccin seguida del moteado amarillo claro y verde, acompaado de bolsas verde oscuro y del aclaramiento de las nerviaciones. Se observan manchas de color verde intenso en la base de los pecolos de las hojas ms jvenes. En los frutos manchas concntricas tambin de color verde oscuro. No se afecta la emisin de ltex.

Bunchy Top: La planta infestada muestra un moteado tenue de las hojas superiores, seguido de la reduccin y amarilleo de las mismas. Los entrenudos se acortan progresivamente y el pice de la planta se curva. Las flores abortan en su generalidad antes de abrir. Las partes de la planta afectadas no emiten ltex (es el sntoma ms preciso para diagnosticar la enfermedad). El descenso del micoplasma es lento por lo que si se corta el tallo por debajo de la lnea de demarcacin de falta de ltex, los brotes de no reinfestarse pueden dar frutos sanos. 17

Necrosis Apical: Los sntomas iniciales son la inclinacin o curvatura de la zona apical del tallo, las hojas jvenes del cogollo son de color amarillo plido, no se desarrollan normalmente y se inclinan por el arqueo de los pecolos que se acortan y endurecen. El ltex fluye en cualquier rgano donde se realice una incisin.

Variegacin Amarilla: Aparece con muy poca frecuencia fundamentalmente en la fase de vivero. Es causada por virus esfricos.

Plagas Diversos insectos atacan a la papaya pero los que ms daos ocasionan son:

Afidos: Myzus persicae, Aphis apiraecola, Aphis gossypii y Aphis nerii, que causas afectacin por la succin de la savia y ser los vectores del virus de la Mancha Anular.

Saltahojas: Empoasca papayae, que succiona la savia tanto los adultos como las ninfas debilitando a las plantas y tornando el follaje de color amarillento. Es el transmisor del Bunchy Top y la Necrosis apical.

Mosca de la papaya: Toxotrypana curvicauda, la hembra perfora con su ovopositor la corteza de los frutos para depositar sus huevos, de los que nacen las larvas que se alimentan del fruto y las semillas. Los frutos daados amarillean y se caen.

Taladrador del cogollo: Homolapalpia dalera, las larvas atacan a los frutos en cualquier etapa de desarrollo, pueden reconocerse al encontrarse entre dos frutos entre un fruto y el tallo.

Mosca blanca: Asterochiton variabilis, ataca principalmente el brote terminal y las hojas jvenes. Las plantas severamente afectadas no llegan a desarrollar sus flores y el follaje se torna amarillo, rizado y presenta fumagina.

18

Acaros: se encuentran varias especies de caros siendo la araa roja la que ms dao ocasiona.

Medidas de control Para el control de las plagas y enfermedades se establecen no solo aplicaciones de productos qumicos biolgicos, tambin se incluyen otras medidas sanitarias que posibilitan lograr buena efectividad, con menor costo y contaminacin de residuos de plaguicidas. Las medidas son las siguientes: Establecer viveros en lugares no colindantes con plantaciones comerciales de papaya. Llevar a plantacin posturas sanas. Trasplantar en la poca de menor incidencia de los fidos. Establecer los viveros y las plantaciones en suelos con buen drenaje. Hacer canteros para favorecer el drenaje en las plantaciones. Mantener las reas libres de malas hierbas. Realizar los muestreos para la deteccin de plagas y/o enfermedades semanalmente. Eliminacin de la plantacin de las plantas con sntomas virosos, as como de restos de stas (hojas, frutos y ramas) afectadas no por otras enfermedades, evitando con ello las fuentes de infeccin. No utilizar restos de plantas de papaya como materia orgnica cobertor en los viveros y plantaciones. Utilizar semillas certificadas. No escalonar las siembras por periodo mayor de 3 meses. Evitar las colindancias de las plantaciones jvenes con las ya en produccin. Establecer una correcta rotacin de cultivo, evitando el uso en la rotacin de cultivos como las leguminosas y las cucurbitceas que son atacadas por las mismas plagas y enfermedades vrales.

19

PRODUCTOS Y DOSIS PARA EL CONTROL FITOSANITARIO Patgeno Producto Antracnosis, Maneb, zineb mancozeb a Cercospora , concentraciones de 0,25%, Mildium, Clorotalonil, triazoles a 0,125%. Pudricin del tallo y el Oxicloruro de cobre cuello Mosca de la Papaya Karathe 25%, Carbaril 85%, Bi - 58 38% Mosca blanca Carbaril 85%, Bi - 58 38%, Tabaquina, Verticillium Karathe 25%, Carbaril 85%, Bi 58 38% Malathion 25% EC, Bi 58 38% Dosis/ha 1.5 kg

1,5 lt, 1,5 kg y 0,7 lt 1,5 kg, 0,7 lt 6,6 lt y 2,5 kg lt/100lt de agua 1,5 lt, 1,5 kg 0,7 lt

Afidos

Saltahojas

1,5 lt y 0,7 lt

Taladrador del cogollo

Carbaril 85% y Malathion 25% EC 1,5 kg y 1,5 lt

caros

Azufre

3,8 kg

Recoleccin. La papaya es una de las frutas de mayor y ms precoz potencial productivo dentro de los diversos tipos de frutales tropicales. La cosecha por lo general comienza entre los 8 a 10 meses de realizado el trasplante, dependiendo del cultivar, el manejo que se le haya dado a la plantacin y al destino de las frutas (rayona verde). Los frutos apropiados para la recoleccin se conocen porque empiezan a perder el color verde intenso, tomando un tinte verde claro, plido en el inicio de la maduracin y pasando a formar vetas amarillas posteriormente (rayona). Los frutos no deben tirarse en ninguna fase de su manejo en el embalaje, almacenamiento y transportacin.

Resulta aconsejable cosechar en grupo de 2 persona, una de ellas elige y corta la fruta con el cuchillo de gancho y se la entrega a la segunda persona que la coloca cuidadosamente en los cajas previamente acondicionadas para tal efecto. Debe tenerse en cuenta los aspectos siguientes: 20

Dejar un pednculo lo suficientemente largo que permita posteriormente recortarlo uniformemente entre 5 a 10 mm.

Desinfectar el cuchillo con una solucin de fungicida al 1% al pasar de una planta a otra para evitar la trasmisin de esporas de hongos de heridas. Emplear Oxicloruro de Cobre u otro similar.

21