EDUARDO CAMUAS ROMERO 2B

HORTALIZAS, VERDURAS, LEGUMBRES Y FRUTAS.

El trmino hortalizas nombra a un conjunto de plantas cultivadas generalmente en huertas o regados, que se consumen como alimento, ya sea de forma cruda o preparada culinariamente, y que incluye a las verduras y a las legumbres verdes (las habas y los guisantes). Las hortalizas no incluyen a las frutas ni a los cereales. Son hortalizas: los pimientos ,tomates, acelgas, pepinos

Las verduras son las partes comestibles de las plantas cuyas hojas son de color verde , y tallos tiernos y tambin sus flores. Son verduras: las lechugas, ajos, cebollas, berenjenas, calabacines Se denomina legumbre a un tipo de fruto seco, tambin llamado comnmente vaina. Asimismo, reciben tal nombre las semillas comestibles que crecen y maduran dentro de este fruto y las plantas que lo producen. Son legumbres: las lentejas, los garbanzos, las habas, las alubias( o chcharos), los guisantes

La fruta es el conjunto de frutos comestibles que se obtienen de plantas cultivadas o silvestres. Es posible clasificar a las frutas en distintas categoras. Hay frutas de carozo o hueso, que tienen cscara dura y una semilla grande (como el membrillo y el melocotn); frutas de pepita, que son aquellas con varias semillas pequeas ( manzana, pera); y frutas de grano, con numerosas semillas minsculas (higo). Se conoce fruta ctrica a la fruta que presenta un alto contenido de cido ctrico y vitamina C, con sabor cido. La naranja, el limn y el pomelo son ejemplos de frutas ctricas. Las frutas del bosque, por otra parte, son aquellas frutas pequeas que, ms all de su cultivo, suelen crecer en arbustos silvestres. La frambuesa y el arndano son frutas del bosque.