Escuela normal superior N 9-005 Fidela Ampran. (Sede Santa Rosa). Espacio Curricular: Ciencias Naturales y su didctica.

Profesora: Jezabel Mantovn.

SECUENCIA DIDCTICA
TEMA: Alimentacin y Nutrientes. GRADO: 6

MOTIVACIN.
a) La docente comienza la clase con la siguiente actividad:

Juego: Sopa de letras.

El juego consiste en dividir a los alumnos en dos grupos; luego en un tiempo determinado por la docente, cada grupo deben encontrar en la sopa de letras nombres de alimentos. El grupo que ms alimentos encuentre gana. A D U V G A S E O S A L E C H E F C M W Q Q G J O T A M N F W W S O P G C S A Y E E E C J O P V D N R A F C G D J E B F Z Q S G B P F O S N G A W D H O B E U C M H N D F L J H D T A P J A G L H K A H G D Q K J O T N G C U D O W L J M Y B A E K S S E M Y N J V S L M H R R N D V M R X G I K H T B G C A J M A L I K Y V D D S Y N V A N P U C S R T D B V N B C A R A M E L O S E F O O S A G S F U V S T T P E I J A A I I A Y B A L F A J O R F

CONOCIMIENTO PREVIOS.
a) De los alimentos que encontraste, Qu alimentos consideran que nos aportan nutrientes y cules no?

ALIMENTOS NUTRITIVOS

ALIMENTOS NO NUTRITIVOS

Alumna: Perez Gabriela.

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CONFLICTO COGNITIVO
Las siguientes preguntas, son preguntas disparadoras para cuestionar los conocimientos previos de los alumnos. Estas pueden ser o no hechas, dependiendo de las respuestas de los alumnos. a) Por qu crees que los alimentos del juego anterior algunos son nutritivos y otros no? b) Por qu nos alimentamos? c) De dnde proviene los alimentos? d) Qu contienen los alimentos? e) Sabes la diferencia de alimento y nutrientes?

PRESENTACIN DEL TEMA. (Asimilacin)

La docente entrega fotocopias con conceptos. Se realiza una lectura grupal y se va analizando entre los alumnos y la docente. a) Leer la siguiente fotocopia.

POR QU NOS ALIMENTAMOS?

Pensando en todo lo que hacemos durante el da (caminar, correr, saltar, pensar....) y en lo que realiza nuestro organismo (respirar, or, ver...) mientras la sangre circula por el cuerpo realizando funciones importantsimas; comprendemos que nuestro organismo funciona continuamente, hasta cuando dormimos. Por esto el hombre, como todo ser vivo, necesita alimentarse para: Reponer las prdidas de materia viva consumida por la actividad del organismo. Producir las sustancias necesarias para la formacin de nuevos tejidos, favoreciendo el crecimiento. Transformar la energa contenida en los alimentos en calor, movimiento y trabajo.

Alumna: Perez Gabriela.

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DEFINICIN DE ALIMENTO.
Se denomina alimento a cualquier sustancia slida o lquida que ingieren los seres vivos con el objetivo de regular su metabolismo y mantener sus funciones.

DEFINICIN DE NUTRINETE.
Son aquellas sustancias contenidas en los alimentos, que son imprescindibles para el mantenimiento de las funciones de nuestro organismo. Nos permite obtener energa, formar y mantener estructuras corporales y regular los procesos metablicos.

CLASIFICACIN DE LOS ALIMENTOS POR SU ORIGEN:

Los alimentos por su origen se clasifican en tres grupos: Los de origen vegetal: verduras, frutas, cereales. Los de origen animal: carnes, leche, huevos. Los de origen mineral: aguas y sales minerales. Cada uno de estos alimentos proporciona a nuestro organismo nutrientes necesarios que estos son sustancias indispensables para su funcionamiento y desarrollo.

Estas sustancias son: Sustancias Orgnicas: Los hidratos de carbono: (pan, harinas, azcares, pastas), de alto valor energtico. Las protenas: (carnes, huevos, lcteos, legumbres) necesarios para el crecimiento y formacin de los tejidos. Los lpidos: (grasas y aceites) productores de energa.

Alumna: Perez Gabriela.

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Sustancias Inorgnicas: Aguas y sales minerales en proporciones variables para el equilibrio de las funciones del organismo. Las vitaminas controlan las reacciones qumicas; se encuentran en cantidades mnimas, pero indispensables para el buen estado del organismo. Una buena alimentacin debe ser equilibrada y completa, es decir deben estar presentes todos los grupos mencionados y cubrir todas las necesidades del individuo.

ACTIVIDADES DE PROCESAMIENTO DE LA INFORMACIN. (Acomodacin)

Actividades reproductivas. LOS ALIMENTOS a) Completar el siguiente texto. Algunos alimentos provienen del reino _______ y, otros, del reino animal. Por ejemplo, las espinacas, las zanahorias y las legumbres son de origen _______. En cambio, el queso, el huevo, y el jamn provienen de ________, por lo tanto, son de origen ______. Como loa animales y las plantas son organismos vivos se dice que estos alimentos son de origen orgnico. Tanto la sal que les agregamos a las comidas como el agua que

Alumna: Perez Gabriela.

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babamos no provienen de plantas o de animales; por eso se dicen que son _________. b) 1. 2. 3. 4. 5. 6. Indicar qu alimento/os se obtienen de los siguientes seres vivos. Vaca: Vid: Gallina: Maz: Limonero: Abejas:

c) De los alimentos del punto anterior, indicar de qu origen son. LOS NUTRIENTES a) Unir el nutriente con las funciones que les corresponda.
Son la principal fuente de energa para el organismo.

MINERALES.

Ayudan al buen funcionamiento de los sistemas como el nervioso, el digestivo y el muscular.

HIDRATOS.

Acta como medio de transporte, como refrigerante, como medio de eliminacin de desechos, y participa en las reacciones qumicas.

VITAMINAS.

Aportan energa y forman bajo la piel una capa de tejido que mantiene el calor corporal.

PROTENAS.

Son la materia prima de clulas y tejidos del cuerpo. Proveen energa cuando se agotan los hidratos de carbono y los lpidos

AGUA.

LPIDOS.
Colaboran en la formacin de huesos y dientes, ayudan a prevenir caries, forman parte de la hemoglobina (sustancia de la sangre), entre otras funciones.

Alumna: Perez Gabriela.

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b) Junto a tu compaero escriban en su cuaderno, ejemplos de alimentos ricos en cada nutriente. Hidratos de Carbono Lpidos. Protenas. Vitaminas. Minerales. Agua.

c) Elegir una comida y nombrar los nutrientes que tienen los alimentos que la integran. Por ejemplo. Tallarines con carne. Tallarines o fideos: hidratos de carbono. Carne: protenas Aceite: Lpidos. Actividades Productivas. Escribir en el cuadro los mens completos que pueden ingerirse en los diferentes momentos del da, como en el ejemplo. Maana. Medioda.
Sopa de Verduras. Arroz con pollo. Frutas de estacin. Agua.

Tarde.

Noche.

ACTIVIDAD DE INTEGRACIN. (Acomodacin.)

Alumna: Perez Gabriela.

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La docente divide en dos grupos el aula; al grupo 1 les entrega un afiche y marcadores de colores, y al grupo 2 les entrega un afiche, marcadores e imgenes de distintos alimentos. Actividades para el grupo 1. a) Realizar una reflexin sobre cmo es una alimentacin saludable y escribirla en el afiche. Actividad para el grupo 2. a) Realizar una pirmide alimentaria, teniendo en cuenta el orden en que deben ir los alimentos.

METACOGNICIN.
La docente realiza durante todo el proceso de aprendizaje un monitoreo, es decir, al finalizar la clase diaria, realiza un repaso haciendo preguntas como: qu estamos aprendiendo?, cmo lo aprendimos?, les gusta?

Alumna: Perez Gabriela.

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EVALUACIN
a) Define alimento y nutriente. (25 p.) b) Lee el siguiente men. (15 p.) Sopa de Verduras. Arroz con pollo. Frutas de estacin. Agua. Indica de qu origen son los alimentos que lo componen. c) Completa el siguiente esquema. (25 p.)
NUTRIENTES INORGNICOS

d) Escribe qu nutriente principal aportan los siguientes alimentos.(20 p.) 1. Hgado. 7. Legumbres. 2. Zanahoria. 8. Frutos secos. 3. Leche. 9. Aceites vegetales. 4. Huevos. 10. Verduras de hoja. 5. Ctricos. 11. Pescado. 6. Cereales. 12. Carnes rojas. e) Crea un men saludable para los distintos momentos del da. (15 p.) Desayuno-Almuerzo-Merienda-Cena.

Alumna: Perez Gabriela.

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Secuencia Didctica

Alumna: Perez Gabriela.

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Alimentos y nutrientes.

Alumna: Perez Gabriela.

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Planificacin.

Alumna: Perez Gabriela.

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Evaluacin.

Alumna: Perez Gabriela.