OBTENCIN DE STERES METLICOS SAPONIFICACIN: Colocar en un baln de 100 mL, 0,5 a 1 mL de aceite, 20 mL de KOH 1N en metanol y un pedacito de plato poroso.

Poner a reflujo durante 45 minutos aproximadamente. Llevar a una ampolla de separacin de 100 mL y agregar 40 mL de hexano; Agitar y dejar separar las fases. Separar la fase inferior para continuar con la esterificacin. Guardar la fase superior orgnica, que contiene los insaponificables. ESTERIFICACIN: Colocar la fase inferior en un baln limpio de 100mL, agregarle 30mL de H2SO4 1N en metanol. Llevar a reflujo 45 minutos aproximadamente. Dejar enfriar. Agregar 40 mL de hexano al baln y dejar precipitar las sales. Trasvasar el contenido a una ampolla de decantacin de 100 mL, cuidando que no pasen cristales. Descartar la fase inferior y separar la capa superior orgnica, que contiene los metilsteres. Recoger en un erlenmeyer, secar con Na 2SO4 anhidro, filtrar, concentrar y guardar en tubo cnico (Eppendorf).

Elementos necesarios: Reactivos: KOH 1 N Hexano H2SO4 1 N Metanol Na2SO4 Materiales: Baln de 100 mL x 2 Pedacito de plato poroso Equipo de reflujo? Ampolla de decantacin de 100 mL x 2 Vasos de precipitado x 3 Erlenmeyer Papel de filtro Embudo de vidrio Tubo cnico Eppendorf