REPASO / Bioqumica 2 / Segundo Examen CAPITULO 17 La oxidacin de cidos grasos de cadena larga a acetil CoA es una ruta central

de produccin de energa para muchos organismos y tejidos. Los e- removidos de los acidos grasos durante la oxidacin pasan por la cadena de respiracin provocando la sntesis de ATP. El acetil CoA producido puede ser oxidado totalmente a CO2 en el ciclo de Krebs para obtencin de ms energa. En el hgado el acetil CoA puede convertirse en cuerpos cetonicos CUERPOS CETONICOS - compst solubles en agua que sirven de combustible al cerebro y otros tejidos en carencia de glucosa. - oxidacin - proceso de 4 pasos en el que los cidos grasos se convierten a acetil CoA Los acidos grasos de los triglicridos son esencialmente cadenas de hidrocarbonos que tienen una energa de oxidacin mas de dos veces mayor a la energa de oxidacin del mismo peso de carbohidratos o protenas. El hecho de que los lipidos son insolubles en agua produce que se almacene como gotas agregadas en el citosol y el agua no forme parte del peso de las molculas almacenadas como ocurre con los polisacridos. Los triglicridos son relativamente inertes Antes de ser digeridos, los triglicridos deben ser emulsificados para que protenas solubles en agua del intestino puedan interaccionar con ellos La celula puede obtener de combustible los acidos grasos de tres formas diferentes: de la dieta, de la grasa almacenada y de la sntesis de los mismos para exportacin a otros rganos. Los vertebrados usan las tres formas. Los triglicridos proveen mas de la mitad de la energa necesaria para el funcionamiento de ciertos rganos tales como: el hgado, corazn y musculo esqueletal en descanso. Trigliceridos almacenados resultan ser la fuente de energa principal y casi exclusiva de animales durante su hibernacin y de aves migratorias. Las grasas son emulsificadas por las sales biliares SALES BILIARES sintetizadas en el hgado a partir del colesterol, almacenadas en el gallbladder y liberadas al intestino delgado luego de la ingestin de grasas. Son compuestos anfipticos que tienen funcin de detergentes biolgicos que convierten las grasas ingeridas en micelas de sales biliares y triglicridos Los triglicridos, fosfolipidos, colesterol y colesteril esteres son transportados por protenas lipido-enlazantes APOLIPOPROTEINAS forma de la protena cuando no esta enlazada a lipido LIPOPROTEINAS protena enlazada a lipidos que forman agregados esfricos con interiores hidrofobicos y superficies hidrofilicas Procesamiento de lpidos en vertebrados 1. Sales biliares emulsifican grasas consumidas en el intestino delgado

2. Lipasas degradan lo triglicridos a monogliceridos, digliceridos, cidos grasos libres y gliceroles 3. Los acidos grasos y otros productos provenientes del rompimiento son absorbidos por la mucosa intestinal y convertidos a triglicridos nuevamente 4. Los triglicridos conjunto a colesterol ingerido y protenas especificas son empacadas en agregados de lipoprotena llamados quilomicrones 5. Estos quilomicrones se mueven de la mucosa intestinal al sistema linftico y luego al torrente sanguneo para ser transportado al musculo y al tejido adiposo. 6. En los capilares, la lipoproteina lipasa (extracelular) es activada por apoC-II que hidroliza los triglicridos a acidos grasos y glicerol. 7. Los acidos grasos y el glicerol entran a la celula 8. En el musculo los acidos grasos son oxidados para obtencin de energa y en los adipocitos son reesterificados para ser almacenados como triglicridos. Lipidos neutrales estn almacenados en los adipocitos como gotas lipidicas; la superficie de estas gotas esta cubierta por perilipinas. PERILIPINAS familia de protenas que cubre las gotas lipidicas y evita que se movilicen lpidos a destiempo Cuando se detecta un nivel bajo de glucosa en la sangre se secretan las hormonas epinefrina y glucagon. Estas activan la adenilil (adenilato?) ciclasa en la membrana citoplasmtica del adipocito. Esto produce el mensajero celular secundario cAMP. PKA es dependiente de cAMP y fosforila la perilipina A, lo que a su vez causa que la lipasa hormona-sensitiva que se encuentra en el citosol se mueva a la superficie de la gota lipidica donde se puede comenzar a hidrolizar los triglicridos PKA tambn fosforila la lipasa hormona-sensitiva (LiHo-Sen), lo que duplica o triplica su actividad La mayor parte de la movilizacin de lpidos causada por la accin de la epinefrina se debe a la fosforilacion de periplipina A la vez que la LiHo-Sen hidroliza los triglicridos, los acidos grasos liberados pasan del adipocito al torrente sanguneo donde se enlazan a la protena sangunea albumina ALBUMINA protena que enlaza NO covalentemente unos 10 acidos grasos por monmero de protena. Una vez asociados a albumina los acidos grasos se transportan a clulas con necesidad energtica, all se disocian de la albumina y son transportados al interior de la celula via transportadores especificos de la membrana. Solo el 5% de la energa proveniente del triglicrido se le atribuye al glicerol. Al hidrolizar triglicridos con lipasa el glicerol es fosforilado por la glicerol quinasa.
ATP ADP NAD
+

NADH +H

Glicerol
glicerol quinasa

glicerol 3-P

DHAP

glceraldehido 3-P

GLUCOLISIS

glicerol 3-P desHasa

triosa P isomerasa

Las enzimas para la oxidacion de acidos grasos estn en el mitocondrio.

Acidos grasos de cadenas iguales o menores a 12 C puede entranr al mitocondrio sin necesidad de transportador. Las cadenas de 14 C o mas tienen que pasar por la bomba? de carnitina