Bolo da vov

Bolo da vov alm de gostoso ainda fica lindo mesa Ingredientes Massa xcara (ch) de acar 1/3 xcara (ch) de mel ou glucose de milho 5 ovos separados xcara (ch) de leo xcara (ch) de Caf Tradicional Melitta filtrado 3 xcaras (ch) de farinha de trigo 1 colher (sobremesa) de raspas de limo Suco de 1 limo 1 ma descascada e ralada colher (caf) de bicarbonato de sdio 1 colher (sobremesa) de fermento em p 1/3 xcara (ch) de nozes picadas Cobertura xcara (ch) de clara de ovo uma xcara (ch) de acar peneirado Modo de preparo Na batedeira, coloque o acar, o mel, as gemas e o leo. Sem parar de bater, adicione o caf, as raspas e o suco do limo, o bicarbonato, a ma, o fermento, a farinha de trigo e as nozes. Pare de bater e misture delicadamente as claras previamente batidas em neve. Despeje numa forma redonda (30 cm) untada e polvilhada. Leve ao forno pr-aquecido (200). Deixe assar por cerca de 45 minutos ou at que, enfiando uma faca ela, saia limpa. Retire do forno e deixar esfriar. Enquanto isso, numa panela pequena, acrescente as claras e o acar e leve ao fogo baixo, mexendo at que o acar derreta e as claras fiquem mornas, sem que cozinhe. Coloque essa mistura na tigela da batedeira e bata sem parar, at obter picos firmes. Despeje o creme sobre o bolo e decore com acar de confeiteiro e gros de caf.