SOLOMILLO DE CERDO A LA MOSTAZA

Ingredientes: 180 g de cebolleta partida en cuartos (Yo puse 100 g de cebolla porque no tena ms) 40 g de aceite de oliva 10 g de maicena 50 g de vino blanco (En mi caso vino rosado) 100 g de caldo de carne (En mi caso agua con una cucharada de bovril) 1 cucharada de de mostaza antigua de dijon (En mi caso mostaza normal) 700-800 g de solomillo de cerdo cortado en tacos (En mi caso 1 solomillo de unos 350 g cortado en medallones) 20 g de aceite para saltear la carne Elaboracin: Poner en el vaso la cebolleta y el aceite y programar 6 segundos en velocidad 4. Bajar los restos y programar 10 minutos, temperatura varoma en velocidad 1. Aadir la maicena, el vino y el caldo y programar 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 2. Incorporar la mostaza y triturar 1 minuto en velocidad 5-10 progresivo. Reservar Salpimentar la carne y dorarla en una sartn. Aadir la salsa y retirar del fuego cuando comience a hervir. (Yo dor la carne en la plancha y simplemente la cubr con la salsa)