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Bolo de amendoim

Ingredientes . . . . . . 1/2 kg de amendoim torrado e modo 2 xcaras (ch) de acar 1 xcara (ch) de gua 5 ovos 1 xcara (ch) de farinha de trigo 1 colher (sobremesa) de fermento em p

Modo de preparo 1. Misture o acar com a gua e leve ao fogo baixo at formar uma calda em ponto de fio. 2. Junte o amendoim e deixe esfriar. 3. Acrescente 5 gemas, a farinha peneirada com o fermento e mexa devagar. 4. Incorpore delicadamente 3 claras em neve e despeje em uma forma untada e enfarinhada. 5. Asse em forno mdio, preaquecido e, se desejar, recheie com geleia na hora de servir.