Bolo de fub secreto

Bolo de fub secreto: com sementes de erva-doce, uma perdio

Ingredientes :

. 2 xcaras (ch) de fub . 1 1/2 xcara (ch) de acar . 3/4 de xcara (ch) de leo . 2 xcaras (ch) de leite . 4 ovos . 100 g de queijo de minas curado ralado . Sementes de erva-doce a gosto . 1 colher (sopa) de fermento em p . Acar e canela para polvilhar

Modo de preparo 1. Misture o fub, o acar, o leo e o leite em uma panela e leve ao fogo. Mexa at engrossar. 2. Abaixe o fogo e cozinhe, sem parar de mexer, por mais 3 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar. 3. Bata as claras em neve e acrescente as gemas, sem parar de bater. 4. Com a batedeira ligada, ponha aos poucos a massa de fub e bata at formar uma massa homognea. 5. Retire da batedeira e junte o queijo ralado e as sementes de erva-doce. Mexa com uma colher de pau e incorpore o fermento peneirado. 6. Despeje a massa em uma assadeira untada e polvilhada com fub e asse em forno mdio, preaquecido. 7. Retire do forno e espalhe por toda a superfcie o acar misturado com a canela. Dica: se desejar, acrescente canela em p tambm na massa de fub.