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MANIFESTACIONES CULTURALES EN LA REGIN PIURA

Los habitantes de nuestra regin manifiestan sus costumbres y tradiciones a travs de su folklore, representado por las diversas festividades religiosas y las creencias, as como por sus danzas y su variada gastronoma. Son tradicionales la celebraciones de fiestas patronales religiosas, destacando la de el Seor Cautivo en Ayabaca, en el mes de octubre; la Virgen de las Mercedes en Paita, en el mes de setiembre; el Seor de los Milagros en San Clemente (Sechura); y el Seor de la Buena Muerte de Querecotillo (Sullana) En el caso de las festividades del Seor Cautivo de Ayabaca y la Virgen de las Mercedesde Paita, es una costumbre el peregrinaje de creyentes (algunos formando hermandades) que vienen de distintos lugares de la regin y del pas para cumplir su promesa ante la imagen de su devocin. En su caminata (que dura varios das) muchos cargan pesadas cruces o llevan cargando altares y se acompaan de rezos y cnticos. A su ingreso algunos entran desplazndose de rodillas y otros lo hacen arrastrndose. En estas fiestas patronales se constituyen verdaderas ferias con venta, especialmente, de bocadillos, imgenes, comidas, etc. En estas fiestas patronales tambin es una costumbre las procesiones de la imgenes que son acompaadas por cnticos y bandas de msicos, demostrndose un profundo fervor religioso. Una celebracin muy arraigada en la poblacin, es la Semana Santa en Catacaos, con su famosa costumbre de servir los 7 Potajes y la procesin del Corpus Christi. Tambin destaca la celebracin de las Velaciones en cada uno de los pueblos de la regin y a su usanza, la Bajada de Reyes, la celebracin de Rosarios y Misas, la entrega de angelitos y rosca de muerto en Velaciones. Existen algunas creencias que estn asociadas a la religiosidad, como por ejemplo, colocar un vaso con agua y una vela en el cuarto de un difunto, la curacin del ojo, el chucaque y el susto recurriendo a los servicios de un Rezador, el levantamiento de un altar en un parvulito (difunto nio menor de 2 aos), etc. Otras celebraciones que an se realizan en nuestra regin, en especial en el Bajo Piura, son los Carnavales que culminan con la lectura del testamento, la quema del o carnavaln y la tumba de la Yunza. Son bailes tpicos en nuestra regin, la marinera nortea, la marinera piurana, el tondero. Tambin destacan la danza de las Pastoras en los primeros das de diciembreen la sierra piurana, la danza de los Negritos de ari Wala, el 5 de Enero en el casero de "ariWalac" (Catacaos); las Comparsas Carnavalescas en los poblados de Bernal, La Arena, La Unin, Sechura y Catacaos a cargo de grupos de personas o bandos que representan a las distintas zonas del pueblo . No podemos dejar de mencionar a las Cumananas que son coplas de desafo de gil improvisacin e ingeniosas respuestas a cualquier contendor y que se practican en la provincia de Morropn y Ayabaca. En gastronoma son tpicos los potajes siguientes: seco de chabelo, seco de cabrito con frijoles, el cebiche, el encebichado, el modonguito, el sudado y chilcano de pescado, la jalea, los tamales verdes y de maiz pelado, el majado de yuca con chicharrones, los chifles, la carne aliada, las natillas, los bocadillos, las cocadas, el yupisin, la algarrobina, etc. En bebidas destaca la chicha de jora, el clarito, el caazo y el anisado. Resalta la cocina rudimentaria, de lea, las 'cholitas cocineras' y su peculiar vestimenta, sus utensilios de madera, y vasijas de cermica, sus festejos y grandes banquetes. Con todo ello, Piura constituye una fuente de riqueza culinaria nica.