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Caramelos de Chocolate

Ingredientes

360 g de acar 100 ml de creme de leite fresco 200 g de chocolate meio amargo picado 50 ml de whisky 100 g de chocolate ao leite derretido

Modo de preparo
1 - Numa panela coloque 360 g de acar e leve ao fogo baixo at formar um caramelo (+/10 minutos). Adicione 100 ml de creme de leite fresco e deixe ferver at dissolver todo o caramelo. Acrescente 200 g de chocolate meio amargo picado e 50 ml de whisky e misture bem at derreter completamente o chocolate e ficar um caramelo. 2 - Coloque o caramelo em forminhas para bombons untadas com leo (ou forminhas de silicone ou de gelo). Leve ao freezer por +/- 30 minutos ou at ficar firme. Reserve. 3 - Retire os caramelos das forminhas e com o auxlio de um garfo, banhe-os em 100 g de chocolate ao leite derretido e v colocando numa assadeira forrada com papel manteiga. Deixe endurecer em temperatura ambiente. OBS: banhe os caramelos rapidamente para no amolecerem. Caso fiquem muito moles, volte-os para o freezer. Tempo: no informado- 11 pores

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