ENSALADA CSAR DE POLLO

(para 4 personas)

men

ensalada
PARA EL ALIO 3 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadas de jugo de limn o vinagre 2 cucharaditas de salsa inglesa 2 cucharaditas de mostaza 1 cucharadita de azcar Sal y pimienta recin molida PARA LA ENSALADA 6 tazas de lechuga costina cortada en trozos grandes 4 filetes de pechuga de pollo asada cortada en lminas gruesas 1 taza de pimentn rojo en julianas 1 taza de cubitos de pan tostado 1/2 taza de queso parmesano en lminas

PREPARAR EL ALIO. En un frasco con tapa poner todos los ingredientes del alio. Tapar y agitar hasta emulsionar. Reservar. PREPARAR LA ENSALADA. En una fuente de servir o platos individuales, distribuir la lechuga, pollo y pimentn. Verter el alio sobre la ensalada. Distribuir los cubitos de pan tostado, espolvorear con el queso y servir.

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