Feijo Tropeiro Ingredientes:

1/2 Kg de feijo mulatinho 200g de bacon picado 1 calabresa picada 3 ovos Sal a gosto 2 xcaras (ch) de couve 2 xcaras (ch) de salsinha 2 a 3 xcaras (ch) de farinha de mesa (mandioca) 2 colheres (sopa) de alho picado 2 colheres (sopa) de cebola picada

Modo de preparo:

Em uma panela, frite o bacon e a calabresa. Reserve. Na gordura que ficou na panela, refogue o alho e a cebola. Coloque a couve e refogue. Em seguida, coloque o feijo j cozido. Numa frigideira, faa os 3 ovos mexidos. Reserve. Na mesma frigideira, refogue a farinha de mesa. Depois de tudo pronto, misture tudo e coloque salsinha para decorar. Pode ser servido com bisteca.