UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTIN DE AREQUIPA FACULTAD DE CS.

BIOLGICAS Y AGROPECUARIAS UNIDAD DE INVESTGACION - PROYECTO DE INVESTIGACION

1.- TITULO:

EVALUACIN DE TRES VARIEDADES DE GRANADO (Punica granatum) BAJO CONDICIONES EDAFOCLIMATICAS DE LA IRRIGACIN MAJES

2.- RESPONSABLES:

3.-LOCALIZACION: La presente investigacin se realizar en el fundo de la Universidad Nacional de San Agustn ubicado en la irrigacin Majes.

4.- FECHA DE INICIO:

Mayo 2010

5.- FECHA DE TRMINO:

Mayo 2013

6.- INTRODUCCIN: El cultivo a nivel comercial del Granado (Punica Granatum) se presenta como una alternativa rentable y acorde con las condiciones edafo-climticas de la irrigacin Majes. Las enormes bondades nutricionales que aporta tanto el consumo del fruto fresco, como la de una variada gama de subproductos elaborados a partir de l, hacen que la demanda internacional se haya incrementado de manera exponencial en los ltimos aos. Es de destacar que prcticamente la totalidad de la produccin mundial se encuentra en el hemisferio norte. Este aspecto brindara una muy buena oportunidad de colocacin de los productos en contra estacin en los principales mercados de consumo en dicho hemisferio. El cultivo posee un muy bajo costo de produccin y sobre todo, la gran posibilidad de realizar un manejo orgnico del mismo, lo que puede otorgarle al producto, una colocacin en mercados especficos de mayor nivel de precio.

7.- PROBLEMTICA La irrigacin Majes, debe buscar cultivos alternativos que se adecuen a las condiciones edafo-climticas y en especial, a la disponibilidad de recurso hdrico existentes en la zona. El granado; se presenta como un frutal perennifolio de potencial explotacin en la irrigacin Majes, por lo cual es necesario profundizar los conocimientos relativos al manejo de este cultivo en las condiciones propias de esta irrigacin.

8.- HIPOTESIS: Es posible mejorar las alternativas de cultivo en la irrigacin Majes, con la incorporacin de frutales que se adecuen a sus condiciones edficas y climticas

9.-OBJETIVOS: General: - Incrementar la gama de especies vegetales con factibilidad para su cultivo bajo condiciones edafo-climticas de la irrigacin Majes Especficos: - Determinar, el distanciamiento idneo para la instalacin de plantas de granado bajo condiciones edafo-climticas de la irrigacin Majes. - Determinar, el sistema de formacin ptimo para la instalacin de plantas de granado bajo condiciones edafo-climticas de la irrigacin Majes. - Determinar, las dosis de abonamiento por campaa que posibiliten un desarrollo y produccin adecuados en un cultivo de granado bajo condiciones edafo-climticas de la irrigacin Majes. - Identificar plagas que pudieran afectar el cultivo de granado bajo condiciones edafo-climticas de la irrigacin Majes. - Identificar enfermedades que pudiesen afectar el cultivo de granado bajo condiciones edafo-climticas de la irrigacin Majes. - Determinar la rentabilidad neta del cultivo

10.- ANTECEDENTES La demanda de granada y jugos concentrados de granada se ha incrementado en los ltimos aos, debido al mayor inters de los consumidores por adquirir productos sanos y nutritivos. En este caso, la principal caracterstica es su capacidad antioxidante y el alto contenido de vitaminas, especialmente vitamina C. Irn es el principal productor mundial y uno de los ms importantes exportadores de granadas frescas y en concentrados. Destacan tambin China e India como productores; sin embargo, la mayora de la produccin se destina al consumo interno en estos pases. Actualmente hay varios pases que estn impulsando el desarrollo productivo de esta fruta, entre los que se encuentran Estados Unidos y Espaa en el hemisferio norte as como Argentina, Chile y Sudfrica en el sur. Los pases europeos, Emiratos rabes Unidos, Malasia, Japn y Canad son los principales consumidores de granadas. En el caso de Estados Unidos, el mercado ha crecido tanto que la oferta ya no logra satisfacer la demanda interna. Las variedades demandadas a nivel internacional son Wonderfull, Emek, Kamel, Acco y Shany. En el mercado internacional se demanda la granada entera fresca, como arilos (granos) y en jugos concentrados, en ste ltimo se demanda de dos tipos: el primero es a base de la fruta entera y se caracteriza por su elevado grado de acidez, el segundo se prepara con los arilos y a diferencia del anterior es ms dulce. Inclusive se estn diseando mquinas que despepan el fruto para obtener el jugo fresco de la fruta. Adicionalmente, los mercados demandan el extracto de granada como insumo para la elaboracin de productos cosmticos. Por ejemplo, en India la marca RevAyur utiliza el extracto de granada para la elaboracin de cremas humectantes. Igualmente, en Estados Unidos, la marca Avon lo usa en la elaboracin de un gel tonificador. La empresa seala que este producto incentiva la produccin de colgeno y elastina. De otro lado, la compaa suiza Lindt lo require como insumo para su Dark Chocolate Bar (combina chocolate, jugo de granada y chili). Produccin Peruana: Dada su ubicacin geogrfica, el Per est en capacidad de satisfacer la demanda de los pases del hemisferio norte en los meses de contra-estacin. Las condiciones agroclimticas que presentamos, permiten el cultivo y produccin de las variedades ms comerciales tales como Wonderfull y Acco demandadas por los mercados internacionales ms exigentes. Segn informacin del Ministerio de Agricultura, las hectreas cultivadas en el Per en 2009, fueron 176 y se obtuvo una produccin de 1,086 TM. Las principales zonas productoras de este fruto son Ica (53%), Lima (22%) y La Libertad (8%).

Cabe destacar el importante incremento de las hectreas de cultivo en Tacna, Lambayeque y Ancash (Unidad de comunicaciones e imagen PROMPER)

11.- MATERIALES De campo: - Plantones de granado - Abonos orgnicos - Productos qumicos de uso agrcola (hormonas, insecticidas, fungicidas) - Abonos sintticos - Maquinaria y equipo necesarios para la instalacin y conduccin de una plantacin de granado - Material para el monitoreo de plagas y enfermedades De gabinete: - Material de escritorio necesario.

12.- METODOLOGIA I. Desarrollo del proyecto I. 1 Etapa Preliminar: - Recopilacin de informacin y de material necesario para el presente proyecto de investigacin

I. 2 Etapa de campo: - Instalacin de plantones de granado, excavado de hoyos de 1m de profundidad, 0,50m de ancho y 0,50m de largo. - Aplicacin de sistemas de formacin a las plantas de granado. - Monitoreo del estado nutricional de la plantacin; mediante la realizacin peridica de anlisis foliares y de suelo. - Control fitosanitario, se basar en el monitoreo y aplicacin de productos preventivos contra diversos agentes patgenos. - Otras labores culturales: Riego, deshierbo manual, fertilizacin.

I. 3 Etapa de gabinete: - Tabulacin y graficacin de datos - Anlisis estadstico de los resultados obtenidos - Interpretacin de resultados, redaccin del informe final

II. Componentes en estudio II. 1 Distanciamiento - 6 x 6 (6m entre hileras, 6m entre plantas) - 5 x 3 (6m entre hileras, 3m entre plantas)

II. 2 Sistema de formacin - 3 a 5 troncos principales (3- 4 brotes por tronco) - 1 tronco principal (vaso abierto)

Factores en estudio Factor 1 Distanciamiento 6x6m 5x3m Clave D1 D2 Factor 2 Sistema de formacin 3 a 5 troncos 1 tronco Clave F1 F2

Interaccin de factores en estudio

FACTORES 6m entre hileras, 6m entre plantas 6m entre hileras, 3m entre plantas 3 a 5 troncos principales 1 tronco principal 3 a 5 troncos principales 1 tronco principal TRATAMIENTOS D1F1 D1F2 D2F1 D2F2

Diseo experimental Se emplear un diseo de bloques completamente al azar; para 4 tratamientos y 3 repeticiones. Con arreglo factorial 2 x 2. Se emplear el test de Tuckey (00,05) como prueba de significacin entre tratamientos

Fuentes de variabilidad
Bloques Tratamientos Distanciamiento ( D ) Sistema de formacin ( F ) DxF

Grados de libertad
2 3 1

Error experimental Total

1 1 3 11

II. 3 Estado nutricional de la plantacin - Se elaborar las curvas de absorcin de nutrientes para el cultivo de granado bajo condiciones edafo-climticas de la irrigacin Majes

II. 4 Monitoreo de plagas y enfermedades - Se har uso de las tcnicas de inspeccin visual y conteo; as como de muestreo con diferentes tipos de trampas.

II. 5 Rentabilidad neta del cultivo - Se realizar el clculo tomando en cuenta los costos directos e indirectos en que se incurrir, los mismos que sern proyectados para una hectrea de cultivo.

13.- CARACTERSTICAS A EVALUAR Fenologa Para medir el desarrollo del granado, se utilizarn preferentemente los estados fenolgicos determinados en estudios anteriores para este cultivo, poniendo especial atencin al brotamiento y al momento de inicio de floracin. Se determinar la fecha en que el 25 % aproximadamente de los rganos alcanzan los estados definidos.

Vigor vegetativo Se utilizar el peso de la madera de poda como indicador del desarrollo vegetativo y del vigor. Tambin se realizarn controles peridicos de altura de planta y dimetro de tallos principales (troncos)

Maduracin La evolucin de la maduracin se sigue a lo largo del ciclo vegetativo; cuando el 25% de los frutos de una planta hayan iniciado el cambio de coloracin, se realizarn muestreos semanales al azar en los que se determinar el peso promedio de fruto, la cantidad aproximada de azcares ( Bx), pH, y acidez total.

Produccin Se evaluar el nmero de frutos por planta y el rendimiento por hectrea de cada tratamiento

Requerimientos nutricionales Se realizarn anlisis foliares peridicos, a partir de los cuales se elaborar las curvas de absorcin de nutrientes de acuerdo al estado fenolgico

Susceptibilidad a plagas y enfermedades Se realizar un monitoreo constante de la plantacin para llevar un control detallado de poblaciones de insectos y caros. Tambin se inspeccionar en busca de sintomatologa propia de enfermedades causadas por hongos, bacterias y virus

14.- CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES Por trimestre 1er ao Trimestre

I II III IV I

ACTIVIDADES Etapa preliminar Etapa de campo Etapa de gabinete

X

2do ao Trimestre
II III IV I

3er ao Trimestre
II III IV

X X

X X

X X

X X

X X

X X

X X

X X

X X

X X

X X

15.- BIBLIOGRAFIA Bartolini, C. 1989. La fertilidad de los suelos. Ed. Mundi Prensa. Madrid, Espaa Bidwell, R. 1993. Fisiologa vegetal. A.G.T. Editores S.A. Mxico, D.F. Mxico. Gil, G. 1999. El potencial productivo (2nda ed.). Alfaomega. Mxico, D.F. Mxico. Hartmann, H., y Kester, D. 1999. Propagacin de plantas.(sptima reimpresin). Compaa editorial Continental. Mxico, D.F. Mxico. Johnson, J. 2002. Pomegranate growing. Agfact H3.1.42, first edition 1983(Reviewed August 2002). Australia Mead, R., R. Curnow y A. Hasted. 1993. Statistical Methods in Agriculture and Expermimental Biology. (2th ed.). Chapman y Hall. Cornwall. Inglaterra. Prasanna B.,DhandarD. 1996. Response of Pomegranate to NPK Fertilization. Indian Journal of Horticulture, Volume 53, Issue 2. Indian Institute of Horticultural Research, Bangalore. India Salisbury, F. B., y C. W. Ross. 1992. Plant Physiology. (4th ed.). Wadsworth Publishing Company. California. Estados Unidos de Amrica. Spiegel, M. 1991. Estadstica. (2a edicin). McGraw Hill. Distrito Federal. Mxico. Sauls, J. 1998. Home fruit production pomegranate. Texas A&M University System Horticulture program (Texas Citrus and Subtropical Fruits). Estados Unidos Taiz, L., y E. Zeiger. 2002. Plant physiology. (3th ed.). Sinauer Associates, Inc., Publishers. Sunderland. Estados Unidos de Amrica. Villagarca, S. 1994. Manual de uso de fertilizantes. Universidad nacional agraria la Molina. Lima, Per Wild, A. 1992. Condiciones del suelo y desarrollo de las plantas. Ed. Mundi Prensa. Madrid, Espaa http://aggie-horticulture.tamu.edu/citrus/pomegranate.htm http://juvalle.com/Pomtechwebsite.pdf http://jwww.agric.nsw.gov.au

Arequipa, marzo del 2010.