POSTRE SUAVE DE DURAZNOS INGREDIENTES (8 a 10 porciones) lata de duraznos (escurrida) 1 // huevos 4 // azcar1 taza // leche 2 tazas // esencia de vainilla

1 cucharada // maicena 3 cucharadas // manteca 1 cucharada Vas a necesitar Molde rectangular o redondo de vidrio Abr la lata de duraznos y retir el jugo guardalo para tomarlo como refresco. En una fuente de vidrio enmantecada, acomod los duraznos uno al lado del otro bien pegaditos y que entren casi a presin para que no se muevan cuando le incorpors el ligue. En un recipiente, bat rpidamente los huevos con el azcar y la esencia de vainilla. Incorpor de a poco las cucharadas de maicena y mezcl rpidamente despus de cada una para que no se formen grumos. Te va a quedar una pasta espesa. Luego volc de a poco la leche, mezclando hasta su total incorporacin. Vert este lquido sobre los duraznos y llev al horno precalentado y a temperatura de media a suave por aproximadamente 30 a 35 minutos. Te vas a dar cuenta porque la preparacin se pone firme como la consistencia de un flan. Se puede servir fro o tibio con un copete de crema chantilly y dulce de leche. Increble! Se puede hacer tambin con otras frutas de lata como peras o anans.