02/07/13

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Barrinha de Chocolate Caseira

INGREDIENTES 1 xcara (ch) de amendoim sem pele e torrado 1 colher (sopa) de leo de amendoim (ou de soja) 1 colher (ch) de acar 4 xcaras de chocolate ao leite picado

150 g de manteiga 1 xcara de (ch) de acar 3 colheres (sopa) de leite em p dissolvido em 1/3 xcara (ch) de gua 2 xcaras (ch cheias) de marshmallow picado 1 colher (ch) de essncia de baunilha 1 xcara (ch cheia) de amendoim sem pele e torrado 240 g de bala toffee de caramelo xcara (ch) de creme de leite fresco PREPARO

Manteiga de amendoim: em um processador, coloque 1 xcara (ch) de amendoim sem pele, torrado, 1 colher (sopa) de leo de amendoim (ou de soja) e 1 colher (ch) de acar. Processe bem at ficar uma manteiga de amendoim homognea. Reserve. Base e cobertura: em banho-maria, derreta 4 xcaras (ch) de chocolate ao leite picado com 3 colheres (sopa) da manteiga de amendoim (feita acima) e reserve. Recheio 1: em uma panela em fogo baixo, derreta 150 g de manteiga com 1 xcara de (ch) de acar. Assim que derreter, adicione 3 colheres (sopa) de leite em p dissolvido em 1/3 xcara (ch) de gua, 2 xcaras (ch cheias) de marshmallow picado, 1 colher (ch) de essncia de baunilha e misture bem at derreter. Junte 1 xcara (ch cheia) de amendoim sem pele e torrado, desligue o fogo e reserve. Recheio 2: em uma panela, derreta 240 g de bala toffee de caramelo com xcara (ch) de creme de leite fresco. Reserve. Montagem Em uma assadeira retangular (20 cm X 32 cm) forrada com saco plstico espalhe: - Metade do chocolate derretido (base e cobertura) e leve ao freezer por 10 minutos at endurecer. - Retire do freezer e espalhe a camada de marshmallow (recheio 1), alise a superficie e leve ao freezer novamente por 10 minutos. - Retire novamente do freezer e espalhe uma camada de caramelo (recheio 2) e leve mais 10 minutos no freezer. -Cubra com a outra metade do chocolate (base e cobertura) e leve ao freezer por 2 horas. RENDIMENTO
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