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Espaguetis en salsa de tomate con leche de coco

Ingredientes (2 personas): un paquete de espaguetis una lata de leche de coco una lata de salsa de tomate liquida dos cucharaditas de ajo en pasta comino en polvo al gusto pimienta sal cebolla picadita dos dientes de ajo margarina aceite verduras picaditas ajinomoto (sazn chino que parece sal, pero es un condimento) Preparacin: 1- Hervimos la pasta en una olla en abundante agua, echamos los dos dientes de ajo pelados y un chorro de aceite para evitar que se pegue. 2- En una olla a parte echamos la lata de salsa de tomate ms la mitad de esa misma lata de agua y lo dejamos a fuego alto. Despus de revolver bien, echamos sal, pimienta, comino, ajinomoto al gusto. Echamos la lata de leche de coco poco a poco revolviendo siempre, luego echamos la cebolla picadita, las verduras picaditas y las dos cucharaditas de ajo. 3- Cuando la pasta est al dente, sacamos los dos dientes de ajo y la colamos. 4- En una sartn honda echamos dos cucharadas de margarina y una cucharadita de ajinomoto (si lo desea). En la margarina echamos la pasta y revolvemos por un minuto, luego aadimos la salsa de tomate con leche de coco. Probamos a ver si est bien condimentado (sal, pimienta etc.). Lo dejamos unos minutos servimos.

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