ENZIMAS

Biocatalizadores Se unen a S y lo modifican en P Poseen especificidad Actan en condiciones suaves de pH y temperatura

EL SITIO ACTIVO DE UNA ENZIMA

RIBONUCLEASA PANCREATICA

124 aminocidos, 4 puentes disulfuro Sitio activo: His 12, Lys 41, His 119

AMINOCIDOS DE SITIO ACTIVO

LAS ENZIMAS AL UNIRSE AL SUSTRATO SUFREN CAMBIOS CONFORMACIONALES

CLASIFICACIN DE LAS ENZIMAS

Clase 1: OXIDORREDUCTASAS Clase 2: TRANSFERASAS Clase 3: HIDROLASAS Clase 4: LIASAS Clase 5: ISOMERASAS Clase 6: LIGASAS
Distribucin de las enzimas conocidas

LAS ENZIMAS DISMINUYEN LA ENERGA DE ACTIVACIN

SENTIDO DE LA REACCIN

EFECTO DEL pH

EFECTO DE LA TEMPERATURA

EFECTO DE LOS COFACTORES

Los cofactores pueden ser:

IONES
COENZIMA
HOLOENZIMA = APOENZIMA + COFACTOR
(grupo prosttico)

LAS COENZIMAS DERIVAN DE LAS VITAMINAS

LA VITAMINA B1 ES EL PRECURSOR DE LA TIAMINA PIROFOSFATO

La TPP (forma activa de la vit. B1), se forma por accin de la TPP sintetasa.

LA NIACINA SE REQUIERE PARA LA SINTESIS DE NAD+

NIACINA O VITAMINA B3

Pelagra

ESPECTRO DE ABSORCN DEL NAD+ Y NADH

BIOTINA

Vitamina H o B8: es un cofactor de las enzimas que participan en reacciones de descarboxilacin.

CIDO FLICO
CIDO FLICO O VITAMINA B9

FORMACIN DE THF