Ciuperci marocane cu cuscus

Ingrediente 1 ceap roie, tiat felii 1 linguri ulei de msline linguri de scorioar, mcinat 1 linguri de chimion, mcinat 300g de ciuperci, tiate sferturi 400g de roii, tocate 410g nut de la conserv, cltit i scurs 1 linguri de miere lichid 175g de cucu 50g caise uscate, tiate cuburi 1 mn de ptrunjel, tocat grosier

Mod de preparare

1. Se prjete ceapa n ulei 6 minute, pn se nmoaie. Se adaug scorioara i chimionul i se mai clesc 1 minut, amestecnd. Se adaug ciupercile, se clesc 2 minute, apoi se toarn roiile, nutul i mierea i se amestec. Se condimenteaz cu sare i piper i se las s fiarb uor 7-8 minute. 2. ntre timp, se amestec ntr-un bol cucuul cu caisele uscate, sare i piper. Se toarn 250ml de ap clocotit deasupra, se amestec ca s se omogenizeze, apoi se acoper. Se las s se ptrund 7 minute sau pn se nmoaie. 3. Pentru servit, se desfac boabele de cucu cu o furculi, se amestec ptrunjelul i se toarn deasupra amestecul de ciuperci. Merge bine cu garnitur de fasole verde. 4. V.N. per porie: 245kilocalorii, 11g proteine, 4g grsimi, 0g grsimi saturate, 44g carbohidrai, 6g fibre, 11g zahr, 0,51g sare