Sandy Jessith Chico Marn Johana Margarita Castellar Cohen

Tipo de solido (mayor contenido de agua, mayor tiempo) Tamao de los trozos del solido (mas grade, mayor tiempo) Temperatura del aire (ms elevada, menor tiempo) Humedad relativa del aire (ms elevada, mayor tiempo) Velocidad del aire (ms elevada, menor tiempo)

 Mtodo para calcular el tiempo o periodo de secado a velocidad constante. Mtodo para calcular el periodo de secado a velocidad variable.

Mtodo de curvas experimentales de secado.

Mtodo que emplea predicciones de coeficientes de transferencia para el periodo de velocidad constante

Mtodo de curvas experimentales de secado.

Ejemplo 9.6-1 tiempo de secado a partir de la curve de secado. Se desea secar un solido cuya curva de secado esta representada por la figura que se mostrar despus, desde un contenido de humedad libre 1 = 0,40 2 hasta 2 = 0,10 2 . Estime el tiempo necesario. Solucin: Con base en la grafica obtenemos que para 1 =0,40; t= 1h Y para 2 =0,10 t=6h entonces = 2 1 = 6 1 = 5h

Mtodo de curva de velocidad de secado para el periodo de velocidad constante

A partir de la ecuacin de velocidad de secado: = Integrando entre los limites de 1 = 0 2 = y humedad de 1 2 iniciales y finales respectivamente.
= 1 2

Generalizando

En caso tal de que la humedad final sea menos que la critica sustituimos por

Mtodo que emplea predicciones de coeficientes de transferencia para el periodo de velocidad constante
Ecuaciones para predecir el secado de velocidad constante:

=
h = coeficiente de transferencia de calor A = rea de secado expuesta T = Temperatura de la masa gaseosa = Temperatura de bulbo hmedo

Para una humedad pequea decimos:

Donde: = Peso molecular del aire = Peso molecular del agua Flujo especifico del vapor de agua desde la superficie: =

 Si despreciamos los cambios de calor sensible, el calor necesario para vaporizar ser: = Combinando igualando con las ecuaciones anteriores obtenemos: =

 Para esto necesitamos el coeficiente de transferencia de calor h Para flujo de aire paralelo a la superficie de secado y para una velocidad de masa de 0,61 a 9,7 m/s y T de 45 a 150C tenemos: = 0,020 0,8 (S.I.) Para flujo de aire perpendicular a la superficie de secado y para una velocidad de masa de 0,9 a 4,6 m/s tenemos: = 1,17 0,37 (S.I.)

3600 (S.I.)

Y por ultimo para estimar el tiempo tendramos:

( ) ( ) = =

Mtodo grafico

Un solido hmedo para el cual se ha determinado la curva de secado, se seca desde el 70% hasta el 30%de humedad (base hmeda), la superficie de 2 secado es 0,5 de solido seco.
Calcule el tiempo de secado. Solucin: 0.7 = = 2.33 1 0.7 0.3 = = 0.429 1 0.3

 = 2.33 =1.60 W=1.80 S=1 =

= 1,44

x 1,7 1,5 1,3 1,1 0,9 0,7 0,5

w 1,8 1,58 1,365 1,155 0,945 0,37 0,1

1/w 0,55555556 0,63291139 0,73260073 0,86580087

10 12

1,05820106 2,7027027 10
6 8

1 = 2

3,84

= c + d= 5,28h

0 0 0.5 1 1.5 2

 1. la velocidad esta en funcin lineal de X . = +

1 = (1 2 ) 2

 CA , lineal (analticamente) + AE, decreciente (grficamente) = + = 3,92 h = c + d= 5,36

 2. la velocidad es una funcin lineal que pasa a travs del origen. = Ahora teniendo en cuenta que
2

La expresin resultante es
= 2

 CE

= 3,57h

= c + d= 5,01h

5,28 h 5,36 h 5,01h