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Docente : Ing. Zulema Indira Ludea Cervantes.

Curso Tema : Fisicoqumica De Productos Agroindustriales : Normas De Seguridad Y

Recomendaciones En El Trabajo En Laboratorio Alumnos : Ampuero Chauca Lurdes A. Yupanqui Ortiz Cristian

PRACTICA N 01

NORMAS DE SEGURIDAD EN EL TRABAJO EN LABORATORIO I. INTRODUCCION:

Un laboratorio es un lugar equipado con diversos instrumentos de medida o equipos donde se realizan experimentos o investigaciones diversas, segn la rama de la ciencia a la que se dedique. Su importancia, sea en investigaciones o a escala industrial y en cualquiera de sus especialidades (qumica, dimensional, biologa, etc.) radica en el hecho de que las condiciones ambientales estn controladas y normalizadas. Estas normas estn destinadas a mantener el control de los factores de riesgo, tanto qumicos, fsicos, orgnicos, psicolgicos, ambientales, biolgicos, ergonmicos y de seguridad, los cuales atentan contra la salud de las personas que trabajan en el laboratorio. Muchos de los accidentes que ocurren en un laboratorio, son ocasionados principalmente por dos razones: la falta de conocimiento acerca de la labor que se realiza dentro de l y a la negligencia para seguir las normas mnimas de seguridad. Es importante tener en cuenta que las normas no son la respuesta nica en los laboratorios en donde se realiza actividades de investigacin, pero es muy importante que esas normas sean aplicadas rigurosamente en el recinto donde se realiza la experiencia. II. OBJETIVO: Identificar y aplicar las normas de seguridad que se deben tomar en cuenta para proteger la integridad de las personas que trabajan en laboratorio.

III. III.1.

REVISION BIBLIOGRAFICA: NORMAS DE SEGURIDAD

Las normas de seguridad son reglamentos rigurosos que deben cumplirse en un rea de trabajo de usos industrial, qumico, etc. Estos reglamentos tienen el objeto de prevenir accidentes, debes conocer antes de comenzar a trabajar en el laboratorio, que durante el desarrollo de las prcticas, vas a manejar productos potencialmente peligrosos y a realizar procesos, algunos de los cuales, si no tomas las precauciones pertinentes, podran entraar algn tipo de riesgo. Por ello, debes tener en cuenta las siguientes normas de seguridad:
Fuente (http://www.santiagoapostol.net/FQ/normas.htm)

3.2 DEFINICIONES Y ABREVIATURAS: Bioseguridad.- Conjunto de medidas preventivas reconocidas internacionalmente orientadas a proteger la salud y la seguridad del personal y su entorno. Complementariamente. Se incluye normas contra riesgos producidos por agentes fsicos, qumicos y mecnicos. Modernamente se incorporan tambin las acciones o medidas de seguridad requeridas para minimizar los riesgos derivados del manejo de un organismo modificado genticamente (OMG), sus derivados o productos que los contengan. Campana de Gases.- Tambin denominada campana extractora de gases, es un recinto ventilado que captura los humos y vapores procedentes de la manipulacin

de los productos qumicos en el laboratorio. Es un equipo muy til en la contencin del riesgo qumico, pero no ofrece proteccin alguna frente a riesgos Biolgicos. Desinfeccin.- Proceso que mediante el empleo de agentes (sobre todo qumicos) es capaz de eliminar los microorganismos patgenos de un material. Generalmente presentan efectos txicos sobre tejidos vivos, por lo que se emplea slo sobre materiales inertes.

3.3 LAS NORMAS GENERALES: Al ingresar al laboratorio se debe tener en cuenta el debido porte de la bata manga larga, abotonada y limpia, as mismo una vez se ingrese se debe colocar los abrigos libros y dems objetos, en sitios adecuados para evitar un posible accidente y NUNCA sobre los bancos o mesones. El personal que trabaje en el laboratorio debe cumplir a cabalidad las normas de bioseguridad. Toda rea debe estar marcada con la respectiva seal de riesgo biolgico y su nivel de contencin. Las puertas y ventanas deben permanecer cerradas durante la sesin de laboratorio para evitar la contaminacin por corrientes de aire. Al inicio y trmino de una prctica se debe limpiar la superficie de trabajo con una solucin desinfectante. Lvese las manos a la hora de entrar y al trmino de cada sesin de trabajo, secndolos con toallas de papel. Procura no andar de un lado para otro sin motivo y, sobre todo, no corras dentro del laboratorio. El personal con cabello largo deber recogerlo para trabajar as como mantener las uas cortas, limpias y sin esmalte. dentro del laboratorio. As como usar todos los implementos necesarios para la proteccin segn el nivel de riesgo biolgico. Durante la prctica no se deben guardar ni consumir alimentos y bebidas dentro del laboratorio. Emplee los equipos segn las instrucciones o los procedimientos operativos estandarizados, al igual que emplee los protocolos correspondientes a la practica. Todo personal debe poner especial cuidado en evitar el contacto con materiales potencialmente infecciosos sin la debida proteccin. Se usaran mascaras faciales si existe el riesgo de salpicaduras o aerosoles. El acceso al laboratorio estar limitado solo al personal autorizado.
Fuente(http://www.quimicaweb.net/ciencia/paginas/laboratorio/normas.html)

Segn el manual de microbiologa medica de Jawets Ernest. Melnick Josphl. Todos los establecimientos laborales, incluyendo los laboratorios de anlisis, investigacin y dems, necesitan tener una serie de normas para llevar un desempeo seguro y garantizar resultados exitosos.

3.4 NORMAS PARA MANIPULAR INSTRUMENTOS Y PRODUCTOS: Fjate en los signos de peligrosidad que aparecen en los frascos de los productos qumicos. Los productos qumicos pueden ser peligrosos por sus propiedades txicas, corrosivas, inflamables o explosivas. No guarde lquidos voltiles en lugares donde pueden recibir luz. Lvate las manos con jabn despus de tocar cualquier producto qumico. Al acabar la prctica, limpia y ordena el material utilizado. Si te salpicas accidentalmente, lava la zona afectada con agua abundante. Si salpicas la mesa, lmpiala con agua y scala despus con un pao. Evita el contacto con fuentes de calor. No manipules cerca de ellas sustancias inflamables. Todos los productos inflamables deben almacenarse en un lugar adecuado y separados de los cidos, las bases y los reactivos oxidantes. Los cidos y las bases fuertes han de manejarse con mucha precaucin, ya que la mayora son corrosivos y, si caen sobre la piel o la ropa, pueden producir heridas y quemaduras importantes. Si tienes que mezclar algn cido (por ejemplo, cido sulfrico) con agua, aade el cido sobre el agua, nunca al contrario, pues el cido saltara y podra provocarte quemaduras en la cara y los ojos. Cerrar la lleve del mechero y la de paso de gas cuando no lo use.

3.5 MANIPULEO DEL VIDRIO

Nunca forzar un tubo de vidrio, ya que, en caso de ruptura, los cortes pueden ser graves. Maneja con especial cuidado el material frgil, por ejemplo, el vidrio. Para insertar tubos de vidrio en tapones humedecer el tubo y el agujero con agua o silicona y protegerse las manos con trapos. Como no se puede distinguir el vidrio caliente el fro, ante la duda utilizar pinzas o tenazas para agarrarlo. No usar nunca equipo de vidrio que est agrietado o roto. Depositar el material de vidrio roto en un contenedor para vidrio, no en una papelera.

Al calentar tubos de ensayo hacerlo agarrndolo por la parte superior y con suave agitacin, nunca por el fondo del tubo. Hacerlo en forma inclinada y no apuntar hacia ninguna persona. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES:

IV.

Es de vital importancia conocer las normas de seguridad y aplicarlos en nuestra rea de trabajo, con la finalidad de evitar accidentes de cualquier grado. Es importante que el laboratorio donde se realiza trabajos experimentales tengan afiches que indiquen reas seguras. Es importante organizar las sustancias qumicas por su grado de peligrosidad, para poder ser fciles su identificacin, y ser colocados en lugares donde pueda ingresar un personal especializado. Es importante que el laboratorio contenga un botiqun de seguridad que contenga todo lo necesario (Gasas Estriles, Algodn hidrfilo, Vendas de fijacin elstica, tiritas, esparadrapo, Tijeras de punta redonda y pinzas, Agua oxigenada y alcohol 96, Toallitas antispticas, Guantes de cura estriles, Antisptico, Termmetro clnico homologado) en caso de ocurrir cualquier accidente.

V.

CUESTIONARIO: 1. Investigar las propiedades de las sustancias o soluciones que se incluyen en el botiqun de primeros auxilios, y en que casos se utilizan CUADRO N 01 Sustancia Aplicacin 96 Se usa para limpiar la piel antes de una inyeccin y como posible desinfectante en lesiones. No utilizar en zonas erosionadas, ni sobre quemaduras o superficies lesionadas muy amplias, dado que es muy irritante. En barra, o liquido, para el lavado de las manos, heridas y material sanitario. Se usa para limpiar y desinfectar zonas lesionadas, para el taponamiento de hemorragias nasales (algodn o torunda de gasa empapada en agua oxigenada), y para el ablandamiento de apsitos y vendajes. Se comercializan en paquetes individuales, y en envases de mayor tamao. Preferible las individuales, dado que se evita el problema de contaminaciones. Se utiliza para limpiar y cubrir heridas o detener hemorragias. Almohadillas de gasas y algodn estril, absorbente, existen varios tamaos, y se comercializan tanto en sobres individuales como en cajas de mayor contenido. Se utilizan para cubrir

Alcohol

etlico

de

Jabn de tocador. Agua Oxigenada

Gasas estriles. Apsitos estriles.

heridas. Povidona Iodada(DCI), Betadine , Topionic , Polividona Yodada . Es un antisptico y desinfectante de muy amplio espectro, por lo que es el producto ms indicado para heridas y quemaduras. Tambin es valido para la desinfeccin del material sanitario. A veces puede producir una pequea irritacin local.

Fuente (http://www.apisocios.com.ar/notas/botiquin.htm)

2. Investigar sobre dos tipos principales de extinguidores, su adecuado manejo y para que clase de fuego son apropiados. En nuestra industria se utilizan principalmente que pueden utilizarse en diferentes tipos de incendios. Estos extinguidores se etiquetan con ms de un designador, e.g. A-B, B-C, o A-B-C.

CUADRO N 02

PICTOGRAMA

CLASIFICACIN Extinguidores Clase A apagan incendios en materiales combustibles ordinarios, como madera y papel. La clasificacin numrica en sta clase de extinguidor se refiere a la cantidad de agua que contiene el extinguidor y a la cantidad de fuego que apagar. Extinguidores Clase B deben utilizarse en incendios donde se involucren lquidos inflamables, como grasa, gasolina, aceite, etc. La clasificacin numrica en sta clase de extinguidor seala la cantidad aproximada de pies cuadrados de incendio de lquido inflamable que una persona no experta puede apagar. Extinguidores Clase C son adecuados para uso en fuego activados por electricidad. Esta clase de extinguidores de incendios no tienen una clasificacin numrica. La letra "C" indica que el agente extintor no es conductivo.

Fuente (www.fmcsa.dot.gov/factsfigs/eta/393.html)

3. Identifique en el laboratorio los reactivos, materiales, o equipos que puedan tener riesgo de accidentes. La mufla: ( puede sobrecalentarse y causar una corto circuito) El baln de gas: (revisar que no tenga fuga)

Materiales de vidrio: (algunos no pueden resistir altas temperaturas y son fciles de quebrar) Acido sulfrico: (al contacto con la piel puede causar quemaduras) Acido clorhdrico: (sus vapores son mortales que atraviesan la piel) Alcohol metlico: (es fcilmente inflamable toxico por inhalacin, por ingestin y en contacto con la piel).

4. Sugiera tres carteles de recomendaciones de seguridad que debieran necesariamente estar en el laboratorio.

Fuente (Manual%20Bioseguridad.html)

5. Buscar 10 pictogramas que identifican las clases de peligrosidad de las sustancias qumicas y presentarlas con un comentario de su significado. CUADRO N 03 En las etiquetas de algunos reactivos pueden encontrarse 1 2 de los pictogramas mostrados a continuacin. Estos smbolos muestran, grficamente, el nivel de peligrosidad de la sustancia etiquetada:

Corrosivos: las sustancias y preparados que, en contacto con tejidos vivos, puedan ejercer una accin destructiva de los mismos.

Txicos: la sustancias y preparados que, por inhalacin, ingestin o penetracin cutnea en pequeas cantidades puedan provocar efectos agudos o crnicos, o incluso la muerte.

Inflamables: las sustancias y preparados lquidos cuyo punto de ignicin sea bajo. Identifica a aquellas sustancias que se inflaman por un contacto breve con una fuente de ignicin y despus de haberse separado de dicha fuente de ignicin continan quemndose.

Peligrosos para el medio ambiente: las sustancias o preparados que, en caso de contacto con el medio ambiente, presenten o puedan presentar un peligro inmediato o futuro para uno o ms componentes del medio ambiente.

Nocivos: las sustancias y preparados que, por inhalacin, ingestin o penetracin cutnea puedan provocar efectos agudos o crnicos, o incluso la muerte.

Comburentes: las sustancias y preparados que, en contacto con otras sustancias, en especial con sustancias inflamables, produzcan una reaccin fuertemente exotrmica.

Irritantes: las sustancias y preparados no corrosivos que, por contacto breve, prolongado o repetido con la piel o las mucosas puedan provocar una reaccin inflamatoria.

Muy txicos: las sustancias y preparados que, por inhalacin, ingestin o penetracin cutnea en muy pequea cantidad puedan provocar efectos agudos o crnicos o incluso la muerte.

Peligro materia nocivas: las sustancias toxicas que pueden causar irritacin en la piel y puedan emanar olores peligrosos

Fuente (http://es.wikipedia.org/wiki/Bioseguridad)

VI.

BIBLIOGRAFIA: http://www.santiagoapostol.net/FQ/normas.htm

www.quimicaweb.net/ciencia/paginas/laboratorio/normas.html de microbiologa medica de Jawets Ernest. Melnick Josphl. http://es.wikipedia.org/wiki/Botiquin http://es.wikipedia.org/wiki/Extintor

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